VYŠŠÍ ODBORNÁ ŠKOLA POTRAVINÁŘSKÁ KROMĚŘÍŽ Obor : Vzdělávací program: 2941N/ Potravinářství 2941N /03 TECHNOLOGIE (denní forma ) UČEBNÍ PLÁN TECHNOLOGIE 2941N/.. Potravinářství Denní Názvy vyučovacích předmětů Celkové týdenní hodinové Celkové hodinové dotace dotace za m za m Cizí jazyk anglický, německý * 12 188 Tělesná výchova 6 96 Chemie obecná a anorganická 3 48 Chemie organická 3 48 Analytická chemie 6 96 Laboratoř analytické chemie 6 96 Fyzikální chemie 8 120 Analýza potravin * 15 230 Chemie potravin a biochemie 6 94 Biologie 7 112 Obecná mikrobiologie 2 32 Laboratoř mikrobiologie 3 48 Mikrobiologie potravin * 18 280 Anatomie a fyziologie člověka 3 48 Výživa člověka 2 32 áklady technologie potravin 8 128 Technologie a hygiena potravin * 16 248 áklady potravinářské techniky 6 96 Potravinářská technika 10 154 áklady toxikologie a ekologie 2 32 Technologie nakládání s odpady 2 32 Ekonomie a ekonomika 3 48 Podniková ekonomika 3 48 Podnikové účetnictví 3 48 Marketing a management 3 48 Informační a komunikační technologie 8 128 Dílenská a laboratorní praxe 6 96 Provozní praxe 12 186 Odborná praxe (3 v době školních prázdnin) 22,5 3 360 3 Absolventská práce 10 150 Anglická německá konverzace 6 92 Celkem 198+22,5 3 3102+360 3
UČEBNÍ PLÁN TECHNOLOGIE 2941N/.. Potravinářství Denní Názvy vyučovacích předmětů 1. ročník 2. ročník 3. ročník Celkem Období: O LO O LO O LO Cizí jazyk anglický, německý IVI * Tělesná výchova IIV Chemie obecná a anorganická k, Chemie organická Analytická chemie I,II k, Laboratoř analytické chemie I,II /0 0/0/6 k, k, Fyzikální chemie I,II Analýza potravin IIII * Chemie potravin a biochemie IIV Biologie I,II Obecná mikrobiologie 3/0/1 k, k Laboratoř mikrobiologie 2/0/1 k, Mikrobiologie potravin IIV * Anatomie a fyziologie člověka I,II k 4/2/0 0/0/6 k, k k, k, 1/0/0 k k, k, 1/0/0 k 2/0/6 6/0/9 6/0/0 5/0/2 Výživa člověka áklady technologie potravin I,II k, k, Technologie a hygiena potravin IIV * áklady potravinářské techniky I,II k, k, Potravinářská technika IIV áklady toxikologie a ekologie Technologie nakládání s odpady Ekonomie a ekonomika Podniková ekonomika k, k, 0/1/0 k, k, 6/ 0/3/0 6/2/0 k, k, k, k, 12/ 4/2/0 k k 2/0/1 k, 2/0/1 k, /2 k, Podnikové účetnictví Marketing a management Informační a komunikační technologie IIV k, k, 0/0/8
Názvy vyučovacích předmětů 1. ročník 2. ročník 3. ročník Celkem Období: O LO O LO O LO Dílenská a laboratorní praxe I,II Provozní praxe IIV Odborná praxe IIII ( 3 v době školních prázdnin) 60 3 0/0/6 60 3 Absolventská práce Anglická německá konverzace IIV 0/0/40 3 0/0/5 Celkem: 33 33 33 33 33 33 0/1/0 2 60 3 0/0/5 0/1/0 0 0/6/0
VYŠŠÍ ODBORNÁ ŠKOLA POTRAVINÁŘSKÁ KROMĚŘÍŽ Obor : Vzdělávací program: 2941N/ Potravinářství 2941N/03 TECHOLOGIE (kombinovaná forma ) KONULTACE A SAMOSTUDIUM 2941N/03 TECHNOLOGIE 2941N/.. Potravinářství Činnost Celkové hodinové dotace za m Počet hodin konzultací 298 Počet hodin samostudia 665 PŘEHLED VYUŽITÍ TÝDNŮ 2941N/03 TECHNOLOGIE 2941N/.. Potravinářství Počet týdnů v období Činnost 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Týdny vyučování formou třídenních soustředění 16 16 16 16 16 16 16 14 Počet třídenních soustředění 4 4 4 4 4 4 4 4 Odborná praxe 2 2 2 Samostudium k získání hodnocení 3 3 3 3 3 3 3 3 Absolutorium 2 Časová rezerva 1 1 1 1 1 1 1 1 Celkem 20 20 20 20 20 20 20 20
UČEBNÍ PLÁN celkový rozsah studia 2941N/03 TECHNOLOGIE 2941N/.. Potravinářství Celkové hodinové dotace Názvy vyučovacích předmětů za m Cizí jazyk anglický, německý * 40 Chemie obecná a anorganická 8 Chemie organická 8 Analytická chemie 16 Laboratoř analytické chemie 36 Fyzikální chemie 32 Analýza potravin * 64 Chemie potravin a biochemie 16 Biologie 16 Obecná mikrobiologie 8 Laboratoř mikrobiologie 12 Mikrobiologie potravin * 64 Anatomie a fyziologie člověka 6 Výživa člověka 4 áklady technologie potravin 16 Technologie a hygiena potravin * 28 áklady potravinářské techniky 16 Potravinářská technika 28 áklady toxikologie a ekologie 4 Technologie nakládání s odpady 4 Ekonomie a ekonomika 4 Podniková ekonomika 4 Podnikové účetnictví 4 Marketing a management 4 Informační a komunikační technologie 36 Dílenská a laboratorní praxe 48 Provozní praxe 144 Odborná praxe 240 Absolventská práce 40 Anglická německá konverzace 24 Celkem 734+240
UČEBNÍ PLÁN ročníkový 2941N/03 TECHNOLOGIE 2941N/.. Potravinářství Názvy vyučovacích předmětů 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem Období: O LO O LO O LO O LO Cizí jazyk anglický, německý IVIII * Chemie obecná a anorganická k Chemie organická Analytická chemie IIII Laboratoř analytické chemie IIII k 40/0 k k Fyzikální chemie I,II Analýza potravin IIV * Chemie potravin a biochemie IIV Biologie I,II Laboratoř biologie k Obecná mikrobiologie I,II Laboratoř mikrobiologie I,II k 0/4 k k k 16/0 0/36 k, k, k k, k, k 8/24 k, k, 16/48 16/0 12/0 0/4 k 0/6 Mikrobiologie potravin IIV * Anatomie a fyziologie člověka I,II Výživa člověka áklady technologie potravin I,II k Technologie a hygiena potravin IVI * áklady potravinářské techniky I,II k Potravinářská technika IVI áklady toxikologie a ekologie k k Technologie nakládání s odpady Ekonomie a ekonomika Podniková ekonomika k 0/6 2/0 k, k, k, k, 16/48 6/0 16/0 k k k k 6/0 k 6/0 k 2 16/0 k k k k 4/2 k, 4/2 k, 24/4
Názvy vyučovacích předmětů 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem Období: O LO O LO O LO O LO Podnikové účetnictví Marketing a management Informační a komunikační technologie IIV Dílenská a laboratorní praxe I,II 0/8 Provozní praxe IVI Odborná praxe IIII 0/80 0/8 0/8 0/36 0/48 0/80 Absolventská práce Anglická německá konverzace IVI 0/80 0/144 0 Celkem: 48/36 36/48 40/50 42/50 36/60 36/60 30/66 30/66 298/436 4/16 4/16 8/32 2