VYŠŠÍ ODBORNÁ ŠKOLA POTRAVINÁŘSKÁ KROMĚŘÍŽ Obor : Vzdělávací program: 2941N/ Potravinářství 2941N /04 PRACOVÁNÍ MLÉKA (denní forma ) UČEBNÍ PLÁN PRACOVÁNÍ MLÉKA 2941N/.. Potravinářství Denní Názvy vyučovacích předmětů Celkové týdenní hodinové Celkové hodinové dotace dotace za za Cizí jazyk anglický, německý * 12 188 Tělesná výchova 6 96 Chemie obecná a anorganická 3 48 Chemie organická 3 48 Analytická chemie 6 96 Laboratoř analytické chemie 6 96 Fyzikální chemie 8 120 Analýza mléka a mléčných výrobků * 15 230 Chemie potravin a biochemie 6 94 Biologie 7 112 Obecná mikrobiologie 2 32 Laboratoř mikrobiologie 3 48 Mikrobiologie mléka a mléčných výrobků * 18 280 Výživa člověka 1 16 áklady technologie potravin 8 128 Technologie mléka a mléčných výrobků * 16 248 áklady potravinářské techniky 6 96 Mlékárenská technika 13 202 áklady toxikologie a ekologie 2 32 Technologie nakládání s odpady 2 32 Ekonomie a ekonomika 3 48 Podniková ekonomika 3 48 Podnikové účetnictví 3 48 Marketing a management 3 48 Informační a komunikační technologie 8 128 Dílenská a laboratorní praxe 6 96 Mlékárenská praxe 12 186 Odborná praxe ( 3 v době školních prázdnin) 22,5 3 360 3 Absolventská práce 10 150 Povinně volitelné předměty Anglická německá konverzace 6 92 Celkem 197+22,5 3 3086+360 3
UČEBNÍ PLÁN PRACOVÁNÍ MLÉKA 2941N/.. Potravinářství Denní Názvy vyučovacích předmětů 1. ročník 2. ročník 3. ročník Celkem Období: O LO O LO O LO Cizí jazyk anglický, německý IVI * Tělesná výchova IIV Chemie obecná a anorganická k, Chemie organická Analytická chemie I,II k, Laboratoř analytické chemie I,II /0 0/0/6 k, k, Fyzikální chemie I,II Analýza mléka a mléčných výrobků IIII * Chemie potravin a biochemie IIV Biologie I,II Obecná mikrobiologie 3/0/1 k, 2/0/0 k Laboratoř mikrobiologie 2/0/1 k, Mikrobiologie mléka a mléčných výrobků IIV * 2/0/0 k 4/2/0 0/0/6 k, 2/0/0 k k, k, 1/0/0 k k, k, 1/0/0 k 2/0/6 6/0/9 6/0/0 5/2/0 2/0/0 Výživa člověka áklady technologie potravin I,II k, k, Technologie mléka a mléčných výrobků IIV * áklady potravinářské techniky I,II k, k, Mlékárenská technika IIV áklady toxikologie a ekologie Technologie nakládání s odpady Ekonomie a ekonomika Podniková ekonomika k, k, 0/1/0 k, k, 6/ 0/1/0 6/2/0 k, k, k, k, 12/ 4/2/0 3/0/0 k k, 2/0/1 k, 2/0/1 k, 10/1/2 k, Podnikové účetnictví Marketing a management Informační a komunikační technologie IIV Dílenská a laboratorní praxe I,II k, k, 0/0/8 0/0/6
Názvy vyučovacích předmětů 1. ročník 2. ročník 3. ročník Celkem Období: O LO O LO O LO Mlékárenská praxe IIV 2 Odborná praxe IIII ( 3 60 3 60 3 0/0/40 3 v době školních prázdnin) 60 3 0/0/5 0/0/5 Absolventská práce 0 Povinně volitelné předměty Anglická německá konverzace IIV 0/6/0 Celkem: 33 33 32 33 33 33 75/46/76 0/1/0 0/1/0
VYŠŠÍ ODBORNÁ ŠKOLA POTRAVINÁŘSKÁ KROMĚŘÍŽ Obor : Vzdělávací program: 2941N/ Potravinářství 2941N/04 PRACOVÁNÍ MLÉKA (kombinovaná forma ) KONULTACE A SAMOSTUDIUM 2941N/04 PRACOVÁNÍ MLÉKA 2941N Potravinářství Činnost Celkové hodinové dotace za m Počet hodin konzultací 298 Počet hodin samostudia 665 PŘEHLED VYUŽITÍ TÝDNŮ 2941N/04 PRACOVÁNÍ MLÉKA 2941N/.. Potravinářství Činnost Počet týdnů v období 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Týdny vyučování formou třídenních soustředění 16 16 16 16 16 16 16 14 Počet třídenních soustředění 4 4 4 4 4 4 4 4 Odborná praxe 2 2 2 Samostudium k získání hodnocení 3 3 3 3 3 3 3 3 Absolutorium 2 Časová rezerva 1 1 1 1 1 1 1 1 Celkem 20 20 20 20 20 20 20 20
UČEBNÍ PLÁN celkový rozsah studia UČEBNÍ PLÁN 2941N/04 PRACOVÁNÍ MLÉKA 2941N/.. Potravinářství Názvy vyučovacích předmětů Celkové hodinové dotace za m Cizí jazyk anglický, německý * 40 Chemie obecná a anorganická 8 Chemie organická 8 Analytická chemie 16 Laboratoř analytické chemie 36 Fyzikální chemie 32 Analýza mléka a mléčných výrobků * 64 Chemie potravin a biochemie 16 Biologie 16 Obecná mikrobiologie 8 Laboratoř mikrobiologie 12 Mikrobiologie mléka a mléčných výrobků * 64 Výživa člověka 4 áklady technologie potravin 16 Technologie mléka a mléčných výrobků * 28 áklady potravinářské techniky 16 Mlékárenská technika 28 áklady toxikologie a ekologie 4 Technologie nakládání s odpady 4 Ekonomie a ekonomika 4 Podniková ekonomika 4 Podnikové účetnictví 4 Marketing a management 4 Informační a komunikační technologie 36 Dílenská a laboratorní praxe 48 Mlékárenská praxe 144 Odborná praxe 240 Absolventská práce 40 Povinně volitelné předměty Anglická německá konverzace 24 Celkem 728+240
UČEBNÍ PLÁN ročníkový 2941N/04 PRACOVÁNÍ MLÉKA 2941N/.. Potravinářství Názvy vyučovacích předmětů 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem Období: O LO O LO O LO O LO Cizí jazyk anglický, německý IVIII * Chemie obecná a anorganická k Chemie organická Analytická chemie IIII Laboratoř analytické chemie IIII k 40/0 k k Fyzikální chemie I,II Analýza mléka a mléčných výrobků IIV * Chemie potravin a biochemie IIV Biologie I,II 4/4 k, 4/4 k, Obecná mikrobiologie I,II Laboratoř mikrobiologie I,II Mikrobiologie mléka a mléčných výrobků IIV * k k k 16/0 0/36 k, k, k k, k, k 8/24 k, k, 16/48 16/0 8/8 k 0/6 k 0/6 Výživa člověka áklady technologie potravin I,II Technologie mléka a mléčných výrobků IVI * áklady potravinářské techniky I,II k k k Mlékárenská technika IVI áklady toxikologie a ekologie k Technologie nakládání s odpady Ekonomie a ekonomika Podniková ekonomika k, k, k, k, 16/48 16/0 k k k k 6/0 k 6/0 k 2 16/0 k Podnikové účetnictví k k k 4/2 k, 4/2 k, 24/4 Marketing a management Informační a komunikační technologie IIV 0/8 0/8 0/8 0/36
Názvy vyučovacích předmětů 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem Období: O LO O LO O LO O LO Dílenská a laboratorní praxe I,II 0/48 Mlékárenská praxe IVI Odborná praxe IIII 0/80 0/80 Absolventská práce Povinně volitelné předměty Anglická německá konverzace IIV 0/80 0/144 0 Celkem: 48/36 36/48 36/50 40/50 36/60 36/60 30/66 30/66 292/436 4/16 4/16 8/32 2