Jak správně degustovat vína?

Podobné dokumenty
Jak správně degustovat vína?

Jak správně degustovat vína?

Jak správně degustovat vína?

Jak správně degustovat vína?

Jak správně degustovat vína?

Jak správně degustovat vína?

Národní soutěž vín - oblast Morava - podoblast Slovácká 2015

Národní soutěž vín - oblast Morava - podoblast Slovácká 2014

Vinařství Petr Tomčala, Kobylí Název vína Zatřídění Ročník Kategorie Objem Cena

č.vz název vína jakostní zařazení ročník číslo šarže přihlašovatel pro řazení Město přihlašovatele cukr kategorie body

Národní soutěž vín slovácká podoblast

PŘEHLED SORTIMENTU A CENOVÁ NABÍDKA VÍN FLOWER LINE květinová řada

Přehled vyrobených vín v r. 1999

Národní soutěž vín - oblast Morava - podoblast ZNOJEMSKÁ 2017 Seznam vzorků - dle kategorií, odrůd a poté dle bodů

Národní soutěž vín - oblast Morava - podoblast ZNOJEMSKÁ Kategorie A: Bílá vína suchá a polosuchá Ryzlink vlašský / Welschriesling. Zb. cukr.

VINNÝ LÍSTEK VINAŘ VÁCLAV OVČÁČÍK VELEHRAD. Cuvée Moravské zemské víno 0,75 l. 120 Kč. Chardonnay pozdní sběr 0,75 l. 490 Kč

Zdeněk Zeleňák, Lužánecká 8, Brno Tel Vinařství Balážovi. cena. odrůda, zařazení ročník zatřídění

Střední odborná škola vinařská a Střední odborné učiliště zahradnické

Katalog vín

Katalog vín

Národní soutěž vín - oblast Morava - podoblast Znojemská 2013

Bílá vína- White wine

Výsledky 14. ročníku TOP77 vín ČR 2012/13 dle vinařství

Bílá vína- White wine

AKTUÁLNÍ SORTIMENT A CENÍK VÍN objednávky: Alan Fabian tel:

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný lístek - Wine list. Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box

Katalog vín

Bílá vína- White wine

Vinný lístek - Wine list. Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box

Forum Moravium 2015 Seznam vzorků - dle kategorií a poté dle bodů. A: Bílá vína suchá a polosuchá

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Kategorizace moravských vín. Vinný sklípek. Panenské víno znamená první sklizeň z mladých vinic a to pouze prvním rokem.

Archivní vína. Tramín červený ,75 L 3849,- Kč. Muškát Ottonel ,75 L 3099,- Kč. Veltlínské zelené ,75 L 2299,- Kč

Velkoobchod a prodej vína

VYCHUTNÁVEJTE SI ŽIVOT PLNÝMI DOUŠKY

WINEPOINT.cz. Vinařství Konečný, Čejkovice - velkopavlovická podoblast. ceník vín (ceny jsou vč.dph) platí od

Vinný lístek - Wine list. Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box

André. Ročník. Jakost. jakostní. Barva. Druh. tiché. Zbytkový cukr suché Cukr neznámý Alkohol neznámý Množství Barrigue ano.

Vinný lístek - Wine list. Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box

Bílá vína- White wine

Vinný lístek - Wine list. Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box

Vinný lístek - Wine list. Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box

PRIVÁTNÍ ŘADA HARMONIA VINI

Jakostní přívlastková vína Odrůda

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný sklípek. Kategorizace moravských vín

Č. vz. Odr. Název vína Jak. zař. Ročník Kat. Zb. cukr. Č. šarže Přihlašovatel/výrobce Body Int. pozn.

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Ceník vín z Moravy a z Čech

VÝSLEDKY SOUTĚŽĚ SEŘAZENÉ PODLE KOMISÍ A ČÍSEL VZORKŮ Komise A K Č Odrůda, název R Přívlastek Poznámka Výrobce V OC A 1 Chardonnay 2016 Zemské Suché

VÍTĚZOVÉ JEDNOTLIVÝCH KATEGORIÍ

V případě CUVÉE rozhoduje o zařazení na stůl první odrůda, kterou uvedl vinař ve složení daného cuvée

Vinný lístek - Wine list. Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Château Valtice. Bílá vína. Červená vína. Ryzlink rýnský Sylvánské zelené Ryzlink vlašský Tramín červený 2016

TOP 77 VÍN ČESKÉ REPUBLIKY Nejlepší kolekci v kategorii suchých vín získalo Vinařství Trpělka & Oulehla Regina Coeli

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný lístek - Wine list. Víno Vám rádi dárkově zabalíme do kartonové krabice. Dárkový karton na dvě láhve 0,75l / carton box

Slovácká podoblastní nominační výstava číslo přívlastek a ročník výrobce č. šarže hodnocení

Národní soutěž vín - oblast Morava - podoblast Velkopavlovická 2015

Bílá vína- White wine

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vínařství Valtice. Odrůdová révová vína jakostní. Bílá vína 0,75 l. Červéná vína 0,75 l. Muškát Moravský jakostní 165,- Kč Suché

Odr. Název vína Jak. zař. Ročník Kat. Země Č. šarže Přihlašovatel/výrobce Body Int. pozn. s.r.o. moravské zemské víno moravské zemské víno

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

NABÍDKA VÍN VINNÝ SKLÍPEK KYJOV

Národní soutěž vín 2011 Velkopavlovická podoblast

Zatřídění Cukernatost Ročník Cena v Kč včetně DPH 21%

21 K01 SZ Sylvánské zelené pozdní sběr 2012 A 5,40 CZE # PATRIA Kobylí 90,00 Z*

Katalog vín

ODRŮDA ROČNÍK KATEGORIE OBSAH CUKRU BEZ DPH S DPH

vítáme Vás na REPREZENTAČNÍM KRÁLOVSKÉM KOŠTU, na kterém můžete ochutnat 500 nejlepších vín soutěže KRÁL VÍN České republiky 2015.

CENNÍK PRE SIEŤ VINOTÉK MATYŠÁK PLATNÝ OD PRESTIGE WINE SELECTION

CUVÉE KRÁLOVNY ELIŠKY

Národní soutěž vín 2011 Velkopavlovická podoblast

Název vína Jak. zař. Ročník Kat. Zb. cukr. Země Č. šarže Přihlašovatel/výrobce Body Int. pozn A 6,6 CZE #N-4 Podrábský Jan 84,80 S*

Kom. Odr. Název vína Jak. zař. Ročník Kat. Země Č. šarže Zb.cukr Přihlašovatel/výrobce Body Int. pozn A SVK #L ,20

Cuvée Müller Thurgau+Ryzlink rýnský barrique košer České vinařství Chrámce s.r.o Sattel Vinařství pod Sedlem s.r.o.

Seznam vystavovatelů:

VINOTÉKOVÝ CENÍK. víno tichý, rybníky. vinařství hodeček, miroslavské knínice. vinařství líbal, horní dunajovice. vinařství komarov, ivančice

VÍNO V LITROVÝCH LAHVÍCH

VINNÁ KARTA. víno tichý, rybníky. vinařství hodeček, miroslavské knínice. vinařství líbal, horní dunajovice. vinařství komarov, ivančice

Révová vína jakostní:

AWC Vienna seznam oceněných vín z České republiky

18.00 ~ ~ ~ ~ 23.00

44. Valtické vinné trhy 2011

CENNÍK PRE SIEŤ VINOTÉK MATYŠÁK, PLATNÝ OD PRESTIGE WINE SELECTION ROČNÍK GOLD Prestige wine selection. Prestige wine selection

KATALOG VÍN. II.Velká ochutnávka vín To nejlepší z Moravy.

A 6 Hibernal 2017 Polosuché K Víno Hruška, Blatnička 78 A 7 Hibernal 2017 Polosuché PS Vinařství Dufek, Svatobořice 83 ZM

Nominační výstavy mohou nominovat 40% nejlépe ohodnocených vín s původem v ČR. Jakostní zatřídění

Vinný lístek hotelu Vinopa Wine list

Vinný CZ lístek k ste ný lí Vin

2017 A 8,80 CZE #08/ A 6,50 CZE #1/ A 9,00 CZE # A 10,50 CZE #06/ A 3,90 CZE #17/ A 1,20 CZE #16/14

Vzorek Komise Výrobce Obec Poznámky Zařazení Ročník Číslo šarže Body

Vinný lístek Wine List Wein Karte. U Královny Elišky. Brno ZALOŽENO 1965

Katalog vín

Dle zbytkového cukru. Dle zbytkového cukru. Vinařská oblast. Vinařská oblast. Pořadové číslo. Pořadové číslo. Jakostní třída.

Neuburské. Müller Thurgau. Veltlínské zelené. Chardonnay

Národní soutěţ vín - vinařská oblast ČECHY 2017

Transkript:

Jak správně degustovat vína? Při správné degustaci je třeba plně se soustředit. Nebojte se vlastních úsudků a respektujte oko, nos a patro. Dopřejte si dostatek času. Laskejte se s vínem, potěšte se s jeho barvou, vychutnávejte jeho vůni, podržte ho v ústech a zkuste, jak je dlúhé. Po polknutí doušku vína ve Vás bude několik sekund doznívat velmi příjemný chuťový vjem. Barvu vína ohodnotíte nejlépe za denního světla, ideální je bílá stěna jako pozadí. Nejkrásnější vlastností vína kromě chuti je vůně. Máte-li správnou skleničku a správnou teplotu vína, pak vás čeká skutečný koncert vůní. Držte skleničku za stopku a mírným krouživým pohybem rozhoupejte vsuňte nos do sklenky a vychutnejte všechny odstíny vůně... teprve nyní je čas na první doušek. Nespěchejte s ním. Neokrádejte se o jedinečný zážitek. Učte se s vínem vychutnávat svůj čas. Naberte víno do úst a vtáhněte přes něj vzduch, je to trochu legrační, ale velmi účelná operace. Zvuky, které zkušený degustátor vydává, se podobají kloktání, ale věřte, že jen tak se víno dostane do zadní části hrdla, kde se provádí analýza jeho těkavých vlastností. A zapamatujte si! Pouze špička jazyka pozná, jak je víno sladké. Kyselost odhalí boky jazyka, hořkost se prozradí vzadu a nahoře. Tož nesedťe na sesli, a zandite si dúle do sklepa zavdat pohárek tých nejlepších vín, keré pocházajú z vinohradú z okolních dědin aj z celej jižní Moravy. Daj Vám Pán Bůh dobrý šmak

Vážení hosté, Víno z Bukovanského mlýna připravili jsme pro Vás kolekci kvalitních vín, které nesou známku Víno z Bukovanského mlýna a jsou označeny naší vlastní etiketou se siluetou větrného mlýna. Tato vína byla vyrobena u našich osvědčených dodavatelů, vinařství Štěpán Maňák Žádovice, Václav Šalša z Kyjova, Josef Dufek Svatobořice-Mistřín, Vojtěch Jestřáb Dubňany, Jan Bezchleb Vinum Moravicum Bzenec a jsme přesvědčeni, že skvěle reprezentují vysokou kvalitu a dlouholetou tradici výroby vína a pěstování vinné révy v regionu Kyjovska.

Malverina 0,75 l 245,- Moravské zemské víno 2014, polosladké Alk. 12,1%, zb.cukr 17,3 g/l, kys. 6,3 g/l Vinařská obec Čeložnice trať Čeložnický Plněno vinařem Václav Šalša Kyjov Aurelius 0,75 l 245,- Moravské zemské víno 2014, suché, zb.cukr 3,7 g/l, kys. 7,1 g/l Vinařská obec Polešovice, trať Staré hory Plněno vinařem Jan Bezchleb Vinum Moravicum Bzenec Cabernet Moravia rose 0,75 l 245,- Jakostní víno 2014, suché Alk. 11,0%, zb. cukr 5,4 g/l, kys. 8,1 g/l Cukernatost hroznu 19 NM extrakt 22,7 g/l Vinařská obec Mutěnice, trať Dubňanská hora Plněno vinařem Vojtěch Jestřáb Dubňany Cabernet Moravia 0,75 l 245,- Pozdní sběr 2011, suché, zb.cukr 0,2 g/l, kys. 5,6 g/l Vinařská obec Moravská Nová Ves, trať Vinohrady Plněno vinařem Štěpán Maňák Židovice Frankovka 0,75 l 245,- Výběr z hroznů 2012, suché Alk. 13,0%, zb.cukr 5,4 g/l, kys. 4 g/l Vinařská obec Kobylí, trať Dvořanky Plněno vinařem Josef Dufek Svatobořice-Mistřín

Vinařství rodina Kölbelova Veltlínské červené rané 2015 0,75 l 270,- Moravské zemské víno, polosuché Alk. 12,0% Obec: Dolní Kounice / trať: Karlov Pinot Gris 2015 0,75 l 290,- Pozdní sběr, polosuché Alk. 13,5% Obec: Přítluky / trať: Přítlucká hora Sauvignon blanc 2015 0,75 l 305,- Moravské zemské víno, suché Alk. 14% Obec: Strážnice / trať: Horní hora Trautemberg 2015 Cuvée Pinot blanc + Pinot noir 0,75 l 285,- Moravské zemské víno, polosuché Alk. 12 % Obec: Kyjov / trať: Polámané Ryzlink rýnský cuvée 2015 Botritické Ryzlink rýnský + Kerner + Scheurebe 0,75 l 345,- Pozdní sběr, polosladké Alk. 11% Obec: Kyjov / trať Polámané Chardonnay 2015 Barique 0,75 l 425,- Pozdní sběr, polosladké Alk. 13% Obec: Strážnice / trať: Horní hora

Vinařství Masaryk, Skalica Müller Thurgau 0,75 l 240,- Jakostní víno odrůdové, 2015 Alk. 11,0% Jihoslovenská vinohradnická oblast Noria 0,75 l 360,- Pozdní sběr 2015, suché Alk. 14,0% Jihoslovenská vinohradnická oblast / Strekovský vinohradnický rajón Kříženec Ryzlink Rýnský x Semilon Breslava 0,75 l 315,- Jakostní víno odrůdové 2015, polosuché Jihoslovenská vinohradnická oblast / Strekovský vinohradnický rajón Kříženec Chrupka červená x Tramín červený x Santa Maria Skalická Frankovka 0,75 l 260,- Jakostní víno odrůdové 2015, suché Alk. 13,0% Malokarpatská vinohradnická oblast / Skalický vinohradnický rajón Dunaj 0,5 l 495,- Výběr z bobulí 2012, suché Alk. 14,5% Jihoslovenská vinohradnická oblast, Strekovský vinohradnický rajón Kříženec Muškát Bouchet + Oporto x Svatovavřinecké Enem Cuvée 0,75 l 355,- Známkové víno 2014 enom pro nás a naše děti Jihoslovenská vinohradnická oblast / Strekovský vinohradnický rajón Cuvée CM 35% + C40 35% + Al 15% + CF 15%

Rodinné vinařství Židek Popice Pálava 0,75 l 305,- Výběr z hroznů 2015, polosladké Alk. 13,0% Obec: Popice / trať: Svidruňk Pálava 0,5 l 375,- Výběr z bobulí 2015, sladké Alk. 13,0% Obec: Popice / trať: Sonberk Sauvignon 0,75 l 285,- Výběr z hroznů 2015, polosladké Alk. 13,0% Obec: Popice / trať: Svidruňk Tramín červený 0,75 l 290,- Výběr z hroznů 2015, polosladké Alk. 13,0% Obec: Popice / trať: Svidruňk Aurelius 0,75 l 275,- Pozdní sběr 2013, polosuché Alk. 11,5% Obec: Popice / trať: Svidruňk Rulandské Modré 0,75 l 325,- Výběr z hroznů 2011, suché Alk. 13,5% Obec: Popice / trať: Svidruňk

Vinařství Mikrosvín, Mikulov a.s. Traditional Line Ryzlink vlašský 0,75 l 350,- Pozdní sběr 2014, suché Vinařská obec: Perná / trať: Goldhamer Ryzlink vlašský 0,75 l 350,- Pozdní sběr 2013, suché Alk. 11,5% Cuvée třech viničních tratí Vinařská oblast Morava podoblast Mikulovská Rulandské modré 0,75 l 545,- Pozdní sběr 2012, suché Alk. 13,0% Obec: Mikulov / trať: Za cihelnou Rulandské bílé 0,75 l 350,- Výběr z hroznů 2013, suché Vinařská obec: Perná / trať: Purmice SEKT 1876 0,75L 335,- Píše se rok 1876 a ve Bzenci se vyrábí první šumivé víno v Čechách a na Moravě Sekt vyrobený klasickou metodou kvašením v láhvi z pečlivě vybraných viničních tratí ze Slovácka RR+RV+CHA+BB+RM ročníku 2012. Víno vyráběné ve spolupráci s enology institutu v Champagne Epernay, kteří pomáhali s výběrem vinic, s jejich nastříháním, výběrem cuvée a následnými technologickými postupy. Sekt má 11,5% alk.

Premium Line LEGIO X GEMINA Cabernet Sauvignon 0,75 l 450,- Pozdní sběr 2012, suché Vinařská obec: Perná / trať: Goldhamer Cabernet Sauvignon + Merlot 0,75 l 450,- Pozdní sběr 2012, suché Vinařská oblast Morava / Podoblast Mikulovská Chardonnay 0,5 l 720,- Výběr z bobulí 2005, botritické, sladké Alk. 13,5% Vinařská obec: Dolní Dunajovice / trať: Zimní vrch Veltlínské zelené 0,375 l 598,- Výběr z bobulí 2000, sladké Alk. 8,1% Vinařská obec: Březí / trať: Liščí vrch Ryzlink vlašský 0,375 l 718,- Výběr z bobulí 2000, sladké Alk. 7,1% Vinařská obec: Dolní Dunajovice / trať: Zimní vrch Ryzlink vlašský 0,375 l 875,- Ledové víno 2012, sladké Alk. 9,5% Vinařská oblast Morava / Podoblast Mikulovská

Zámecké Vinařství Bzenec Řada TERROIR Morava Rulandské bílé 0,75 l 350,- Pozdní sběr 2013, suché Vinařská obec: Vracov / trať: Klínky Veltlínské zelené 0,75 l 350,- Pozdní sběr 2013, suché Alk. 11,5% Vinařská obec: Dolní Dunajovice / trať Cuvée Pod slunným vrchem + Za cihelnou Ryzlink rýnský 0,75 l 350,- Pozdní sběr 2011, suché Alk. 13,5% Vinařská obec: Lipov / trať: Nová hora

Vinařství Zbyněk Prokeš, Horní Bojanovice Moscato Moravia 0,75 l 265,- Moravské zemské víno 2015, sladké, alk. 8% Zbytkový cukr 50 g/l, kyseliny 6,5 g/l Vinařská oblast Morava / podoblast Velkopavlovická Lehké svěží, jemně perlivé víno MUŠKÁTU MORAVSKÉHO Veltlínské zelené 2015 0,75 l 255,- Moravské zemské víno suché, alk. 12% Vinařská oblast Morava / podoblast Velkopavlovická Rulandské bílé 2015 0,75 l 320,- Výběr z hroznů 2015, polosladké, alk. 13% Obec: Horní Bojanovice, trať Framperky Tramín červený 2015 0,75 l 345,- Výběr z hroznů, polosladké, alk. 13% Obec: Přítluky, trať U studánky Rulandské modré rose 2015 0,75 l 345,- Pozdní sběr, polosladké, alk. 12,5% Obec: Horní Bojanovice, trať Framperky VICTORIA WHITE 2015 0,5 l 385,- Fortifikované víno-likérové víno portského typu odrůdy Muškát moravský, sladké, alk. 16% VICTORIA ROSE 2015 0,5 l 385,- Fortifikované víno-likérové víno portského typu odrůdy Pálava, sladké, alk. 16% VICTORIA RED 2015 0,5 l 385,- Fortifikované víno-likérové víno portského typu odrůdy Alibernet, sladké, alk. 18%

Rodinné vinařství Čermák - Bukovany Neuburské 0,75 l 265,- Kabinet 2015, suché Alk. 11,0% Vinařská obec: Bukovany / trať: Skály Auxerrois 0,75 l 275,- Kabinet 2015, suché Alk. 11,0% Vinařská obec: Bukovany / trať: Skály Cabernet Franc 0,75 l 305,- 2012, suché Alk. 12,0% Vinařská obec: Bukovany / trať: Skály Blauburger 0,75 l 278,- Barrique 2013, suché Vinařská obec: Bukovany / trať: Skály

Rodinné vinařství Vojtěch Jestřáb, Dubňany Sylvánské zelené 2015 0,75 l 305,- Pozdní sběr, polosuché Alk. 12% Vinařská obec: Mutěnice / trať: Dubňanská hora Rulandské bílé 2015 0,75 l 320,- Výběr z hroznů, polosladké Alk. 11,0% Vinařská obec: Ratíškovice / trať: Hrubé pole Ryzlink rýnský 2014 0,75 l 290,- Pozdní sběr, polosuché Alk. 11,0% Vinařská obec: Starý Poddvorov / trať: Nové vinohrady Hibernal + Sauvignon 2014 0,75 l 295,- Pozdní sběr, polosladké Alk. 11,0% Vinařská obec: Mutěnice / trať: Dubňanská hora Modrý portugal 0,75 l 277,- Pozdní sběr 2013 Alk. 11,5% Vinařská obec: Mutěnice / trať: Dubňanská hora Neronet 0,75 l 270,- Jakostní 2011 Vinařská obec: Mutěnice / trať: Dubňanská hora

Rodinné vinařství Čevela Strážovice Ryzlink rýnský 0,75 l 350,- Pozdní sběr 2015, suché Vinařská oblast Morava / Obec: Nechvalín Ryzlink rýnský 0,75 l 380,- Pozdní sběr 2015, polosladké Alk. 11,5% Vinařská oblast Morava / Obec: Strážovice Chardonnay 0,75 l 350,- Pozdní sběr 2015, polosuché Alk. 11,5% Vinařská oblast Morava / obec Strážovice Cuvée Chagris 0,75 l 342,- Známkové Cuvée odrůd Chardonnay, Rulandské šedé Pozdní sběr, polosuché, alk. 11,5% Vinařská oblast Morava / Obec: Strážovice Cuvée Exklusive 0,75 l 304,- Známkové Cuvée odrůd Frankovka, Merlot Pozdní sběr 2012, suché, alk. 13,0% Vinařská oblast Morava / Obec: Strážovice Frankovka 0,75 l 299,- Pozdní sběr 2009, suché Vinařská oblast Morava / Obec: Strážovice Cuvée Exklusive 0,7 l 995,- Známkové Cuvée odrůd Frankovka, Merlot Výběr z hroznů 2008, polosuché, alk. 13,0% Vinařská oblast Morava / Obec: Strážovice

Vinařství Šalša Václav Kyjov Irsai Oliver 0,75 l 265,- Moravské zemské víno 2015, suché Alk. 12,0% Vinařská oblast Morava / obec: Hýsly Chardonnay 0,75 l 305,- Výběr z hroznů 2015, suché Alk. 13,5% Vinařská obec: Hýsly / trať: Moštěnsko Johanniter 0,75 l 270,- Pozdní sběr 2015, polosuché Vinařská obec: Skoronice / trať: Příčky Solaris 0,75 l 285,- Pozdní sběr 2015, polosuché Vinařská obec: Skoronice / trať: Příčky Tramín Kořenný 0,75 l 310,- Výběr z hroznů 2015, polosladké Alk. 13,5% Vinařská obec: Čeložnice / trať: Čeložnický Hibernal 0,75 l 390,- Výběr z bobulí 2015, polosladké Alk. 12,0% Vinařská obec: Čeložnice / trať: Čeložnický

Vinařství Dufek - Svatobořice-Mistřín Müller Thurgau 0,75 l 320,- Pozdní sběr 2015, polosuché Obec: : Kobylí / trať: Dvořanky Aurelius 0,75 l 329,- Pozdní sběr 2015, suché Alk. 12,0% Obec: Kobylí / trať: Dvořanky Kerner 0,75 l 318,- Pozdní sběr 2013, polosuché Alk. 11,0% Obec: Jevišovka/ trať: Stará hora Rulandské šedé 0,75 l 420,- Výběr z bobulí 2015 botritické Alk. 11,5% Obec: : Svatobořice-Mistřín / trať: Tabule Cabernet cortis 0,75 l 345,- Výběr z hroznů 2015, suché Alk. 13,5% Obec: Křepice / trať Achtele

Řada Premium Pinot Noir 0,75 l 445,- Výběr z bobulí 2011, suché Obec: Svatobořice-Mistřín / trať: Čtvrtky Řada Magnum sekt Ryzlink vlašský 2012 1,5 l 1495,- Brut Alk. 13,5% Sekt vyrobený tradiční metodou kvašením v láhvi po dobu 30 měsíců. Pinot Noir Rose 1,5 l 1495,- Výběr z hroznů 2013, suché Brut Alk. 13,5% Sekt vyrobený tradiční metodou kvašením v láhvi po dobu 30 měsíců.

Vinařství Štěpán Maňák Žádovice Muškát moravský 0,75 l 280,- Pozdní sběr 2015, suché Alk. 12,0% Vinařská obec: Hýsly / trať: Hýselská hora Děvín 0,75 l 360,- Výběr z hroznů 2015, polosladké Vinařská obec: Starý Poddvorov / trať: Nové vinohrady Neuburské 0,75 l 285,- Pozdní sběr 2015, suché Alk. 13% Vinařská obec: Novosedly / trať: Kamenný vrch Malvasie 0,75 l 295,- Kabinet 2015, suché Alk. 12,0% Vinařská obec: Hýsly / trať: Hýselská hora Kerner 0,5 l 350,- Výběr z bobulí 2015, sladké Vinařská obec: Žádovice / trať: Fěruňk Ryzlink rýnský 0,5 l 350,- Výběr z bobulí 2015, sladké Vinařská obec: Žádovice / trať: Fěruňk

GRAND ELITE Rulandské bílé 0,75 l 1290,- Moravské zemské víno 2015, polosladké Alk. 12,0% Cukernatost moštu 23 ČNM, kys. 7 g/l, zbytkový cukr 23,4 g/l Vinařská obec: Kostelec Cabernet Sauvignon 0,75 l 310,- Pozdní sběr 2015, suché Vinařská obec: Starý Poddvorov / trať: Nové vinohrady Merlot 0,75 l 425,- Pozdní sběr 2014, Barrique, suché Alk. 13,0% Vinařská obec: Žádovice / trať: Fěruňk André 0,75 l 425,- Výběr z hroznů 2013, Barrique, suché Alk. 13,0% Vinařská obec: Novosedly / trať: Růžová hora Alibernet 0,75 l 425,- Pozdní sběr 2012, Barrique, suché Alk. 12,0% Vinařská obec: Novosedly / trať: Slunečná Cabernet Moravia 0,75 l 425,- Pozdní sběr 2013, Barrique, suché Alk. 11,5% Vinařská obec: Žádovice / trať: Fěruňk Merlot 0,75 l 995,- Výběr z hroznů 2012, Barrique, suché Vinařská obec: Žádovice / trať: Fěruňk

Vinum Moravicum a.s. Bzenec Bzenecký Patriot 0,75 l 305,- Známková asambláž 2015, polosuché Alk. 12,0% Vinařská obec: Bzenec / trať: Kněží hora Sylvánské zelené 0,75 l 298,- Pozdní sběr 2015, suché Vinařská obec: Ořechov / trať: Cimburky Sauvignon 0,75 l 315,- Pozdní sběr 2015, polosuché Alk. 11,0% Vinařská obec: Polešovice / trať: Nové hory Pálava 0,75 l 390,- Výběr z bobulí 2015, sladké Alk. 11,5% Vinařská obec: Ořechov / trať: Háje Neronet 0,75 l 335,- Jakostní víno odrůdové 2011, suché Vinařská obec: Moravská Nová Ves / trať: Vinohrady Cabernet Sauvignon 0,75 l 321,- Pozdní sběr 2008, Oak Aged, suché Vinařská obec: Mikulov / trať: Turold

Neronet + Dornfelder 0,75 l 295,- Pozdní sběr 2015, polosuché Alk. 11,0% Vinařská obec: Polešovice/ trať: Slunečná Rulandské modré 0,75 l 495,- Výběr z hroznů 2009, suché Alk. 13,5% Vinařská obec: Ořechov / trať: Čtvrtky

GRMOLEC- rodinné vinařství Hovorany Veltlínské zelené 0,75 l 295,- Pozdní sběr 2015, suché Vinařská obec: Hovorany / trať: Staré hory Ryzlink rýnský 0,75 l 290,- Pozdní sběr 2014, suché Alk. 12,0% Vinařská obec: Hovorany / trať: Staré hory Hibernal 0,75 l 338,- Pozdní sběr 2015, polosuché Vinařská obec: Hovorany / trať: Podvinohradí Sauvignon 0,75 l 320,- Pozdní sběr 2015, polosuché Alk. 11,5% Vinařská obec: Hovorany / trať: Staré hory Tramín červený 0,75 l 320,- Výběr z hroznů 2015, polosladké Vinařská obec: Hovorany / trať: Podvinohradí Cuvée Grmolec Blanc 0,75 l 411,- Pozdní sběr 2014, barrique, suché Alk. 13,0%, Chardonnay + Rulandské šedé Vinařská obec: Hovorany / trať: Staré hory Denise Rose 0,75 l 315,- Kabinet 2014, polosuché Alk. 11,5%, Zweigeltrebe + Frankovka Vinařská obec: Hovorany / trať: Staré hory

Ledové Hibernal ledové 2013 0,2 l 470,- Vinařská oblast: Velkopavlovická Alk. 11,0%, cukernatost při lisování 39 zbytkový cukr 181,8 g/l, kyseliny 11,5 g/l, extrakt 62,9 Sekty Familia sekt Demi sec 0,75 l 445,- Rodinný sekt vyrobený metodou charmat. Polosladké Alk. 10,5% Familia sekt Brut 0,75 l 495,- Rodinný sekt vyrobený klasickou metodou kvašením v láhvi Suché Alk. 11,0%

Vinselekt Michlovský a.s. Odalkoholizované, jemně perlivé víno 0.05 l REVINE WHITE 15,- 0.75 l REVINE WHITE 225,- 0,05 l REVINE ROSÉ 15,- 0,75 l REVIVE ROSÉ 225,- Víno bylo vyrobené unikátní technologií dealkoholizace s následnou sekundární fermentací. Téměř nulová hodnota objemového alkoholu (max 0,5 % obj.), jemné perlení a harmonie pikantních kyselin se zbytkovým cukrem předurčuje využití této novinky pro velmi široké spektrum příležitostí.

Moravské odrůdové sudové víno z našeho sklepa Víno Vám doneseme čerstvě natočené ve džbánku požadované velikosti. 1 l 0,5 l 0,25 l Ryzlink rýnský 130,- 75,- 45,- moravské zemské víno 2015, polosuché Alk. 11,78 %, zbytkový cukr 8,8 g/l, obsah kyselin 5,7 g/l Tramín červený 155,- 85,- 55,- moravské zemské víno 2015, polosladké Alk. 10,57 %, zbytkový cukr 29,8 g/l, obsah kyselin 5,1 g/l Zweigeltrebe 130,- 75,- 45,- moravské zemské víno, suché Alk. 11,72 %, zbytkový cukr 2,1 g/l, obsah kyselin 6,8 g/l

Doporučení someliera Vážení milovníci dobrého vína, dovoluji si Vám doporučit víno, které si zaslouží Vaši pozornost. Rulandské bílé, které držíte právě v rukou, pochází z vinice Štěpána Maňáka v obci Kostelec u Kyjova a bylo sklizeno na výborné viniční trati Stará hora. Toto pojmenování nesly vždy již od středověku ty nejlepší tratě pro pěstování révy vinné. Půda je zde sprašovitá a naše vinice do ní byla založena v roce 1981. Již první sklizeň v roce 1995 nám ukázala, že se nám podařilo pořídit výbornou polohu pro odrůdu, která do Slovácké podoblasti neodmyslitelně patří. Rulanda za dobu své existence získala nepřeberné množství úspěchů jak na domácí půdě, tak i na světových soutěžích. A protože jsme chtěli využít tento výjimečný terroir ještě víc, začali jsme v roce 2012 spolupráci s fakultou VUT Brno na selekci autochtonních kvasinek sacharomyces cerevisce z vlastních vinic. Po roce usilovné práce na VUT se nám naskytla možnost použít právě onu naši kvasinku na fermentaci vinných moštů ze Staré hory. Díky vynikajícím vlastnostem zachovává naše sacharomyces odrůdovou charakteristiku jak samotné Rulandy, tak i neopakovatelné lokality. Bohužel vše krásné jednou končí. Sklizní v roce 2015 jsme ukončili produkci této vinice vyklučením a vy tak v rukou můžete držet poslední a již nikdy neopakovatelnou úrodu ze Staré hory. Víno je pozdně sběrové kategorie, dosáhlo 23 ČNM. A proto můžete ve vůni nalézt projev kandovaných rozinek a medu. Díky půlročnímu krášlení na jemných kvasnicích získalo víno šířku těla s noblesním zbytkovým cukrem. Chtěli jsme pro vás dosáhnout vrcholu i adjustáží samotného vína. Proto jej můžete ochutnat z láhve, které byla poprvé přivezena jen pro naše vinařství a to z italského Milána. Její gramáž v prázdném stavu je 1200 g, jako uzávěr jsme zvolili velmi kvalitní přírodní celokorek 50 mm dlouhý. Rulandské Bílé 0,75 l 1290,- Moravské zemské víno 2015, polosladké Alk. 12,0%,cukernatost moštu 23 ČNM, kys. 7 g/l, zb.c. 23,4 Vinařská obec: Kostelec