Pozice piva v české společnosti v roce 2015

Pozice piva v české společnosti v roce 2015 Tisková konference Českého svazu pivovarů a sladoven a Centra pro výzkum veřejného mínění Sociologického ústavu AV ČR, v.v.i. 24. Listopad 2015 PhDr. Jiří Vinopal, Ph.D. Centrum pro výzkum veřejného mínění Sociologický ústav AV ČR, v.v.i. jiri.vinopal@soc.cas.cz

Projekt: Realizátor: Výzkum: Technické parametry výzkumu Pivo v české společnosti Termín terénního šetření: 7. 14. září 2015 Výběr respondentů: Kvóty: Zdroj dat pro kvótní výběr: Reprezentativita: Počet dotázaných: Metoda sběru dat: Výzkumný nástroj: Centrum pro výzkum veřejného mínění, Sociologický ústav AV ČR, v.v.i. Naše společnost projekt kontinuálního výzkumu veřejného mínění CVVM SOÚ AV ČR, v.v.i. Kvótní výběr Kraj, velikost místa bydliště, pohlaví, věk, vzdělání Český statistický úřad Obyvatelstvo ČR ve věku od 18 let 994 (953 ve věku 18 a více let) Osobní rozhovor tazatele s respondentem Standardizovaný dotazník

Pivo v české společnosti v roce 2014 I. Vzorce konzumace piva v české společnosti Muži Ženy Specifické skupiny II. Nealkoholické pivo III. Výběr piva IV. Zájem o pivo

I. Vzorce konzumace piva v české společnosti

Podíly konzumentů piva mezi muži a ženami 100 90 93 93 90 91 89 89 91 88 88 91 90 91 Muži 80 70 60 50 60 60 53 60 50 57 54 54 62 60 56 56 Ženy 40 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Počet půllitrů týdně 12 10 8 9,1 8,7 7,9 9,5 8,7 8,7 8,1 7,7 7,7 7,6 7,8 8,3 Muži 6 4 2 2,1 2,2 1,9 2,1 2,4 2,2 2,4 2,0 2,2 2,3 2,3 2,5 Ženy 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Pijeme více piva, když je tepleji? 22 20 18 16 Muži 14 12 10 Ženy 8 6 4 2 Teplota 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Počet dní v týdnu, kdy si dají pivo 7 6 5 4 3,7 4,0 4,0 3,8 3,5 3,2 3,3 3,4 3,2 3,5 Muži 3 2 1,6 1,9 2,0 1,8 1,6 1,7 1,7 1,7 1,7 1,8 Ženy 1 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Vzorce konzumace piva - MUŽI

Podíly konzumentů piva ve věkových skupinách 98 96 18-29 94 92 30-44 90 88 45-59 86 84 60+ 82 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 3013 2014 2015

Podíly konzumentů piva ve věkových skupinách 100 90 18-29 80 70 60 30-44 50 40 45-59 30 20 10 60+ 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 3013 2014 2015

Podíly konzumentů piva ve vzdělanostních skupinách 98 96 ZŠ 94 92 SŠ bez M 90 88 SŠ s M 86 84 VOŠ, Bc, VŠ 82 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Počet půllitrů týdně podle věku muži 12 11 18-29 10 30-44 9 8 45-59 7 60+ 6 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Počet půllitrů týdně podle věku muži 12 10 18-29 8 30-44 6 4 45-59 2 60+ 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Počet půllitrů týdně podle vzdělání muži 13 12 ZŠ 11 10 SŠ bez M 9 8 SŠ s M 7 6 VOŠ, Bc, VŠ 5 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Skupiny podle počtu půllitrů týdně - muži 20 18 18 18 19 17 15 14 14 14 15 16 Více než 14 za týden 26 26 25 26 25 25 24 23 22 22 23 23 8-14 za týden 35 35 37 36 36 38 39 41 41 41 41 40 3-7 za týden 20 20 20 19 20 20 22 22 23 23 21 21 Nejvýše 2 za týden 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Skupiny podle počtu dní v týdnu, kdy si dají pivo - muži 100% 90% 80% 70% 60% 22 23 25 22 18 16 16 15 15 14 7x 6x 5x 4x 50% 3x 40% 30% 20% 17 17 17 19 21 23 23 23 22 21 2x 1x 10% Méně 0% 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Neví

Vzorce konzumace piva - ŽENY

Podíly konzumentek piva ve věkových skupinách 70 65 18-29 60 30-44 55 50 45-59 45 60+ 40 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Podíly konzumentek piva ve vzdělanostních skupinách 65 63 61 ZŠ 59 57 SŠ bez M 55 53 51 SŠ s M 49 47 VOŠ, Bc, VŠ 45 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Počet půllitrů týdně podle věku ženy 4 18-29 3 30-44 2 45-59 60+ 1 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Počet půllitrů týdně podle vzdělání ženy 4 ZŠ 3 SŠ bez M 2 SŠ s M VOŠ, Bc, VŠ 1 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Skupiny podle počtu půllitrů týdně - ženy 27 24 27 27 31 30 28 27 27 27 29 29 Více než 2 za týden 42 40 39 38 38 39 39 39 39 41 39 38 1-2 za týden 32 35 34 35 31 31 33 34 34 32 32 33 Méně než 1 za týden 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Skupiny podle počtu dní v týdnu, kdy si dají pivo - ženy 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 7x 6x 5x 4x 3x 2x 1x Méně Neví

Lze skupiny s různými vzorci konzumace nějak specifikovat?

Půllitrů za týden Pijáci piva % Kolikrát za týden Nepije pivo Málo (max 2) Středně (3-14) Hodně (více než 14) Nepije pivo Svátečně (max 2x) Občas (3-4x) Každý den (6-7x) CELKEM 10 10 18 1 19 17 28 11 56 5 10 15 CELKEM 10 35 34 21 100

Vyhraněné skupiny? Nikoli Nepivaři Sváteční Střídmí Silní O něco častěji jsou mezi: Nejmladší ZŠ, Studenti Bez partnera S maturitou a VŠ Vyšší odborní zaměstnanci Důchodci SŠ s maturitou S partnerem Provoz služeb a obchodu OSVČ, Vyučení dělníci Starší střední ZŠ a SŠ bez maturity Nezaměstnaní Vyučení i nevyučení dělníci O něco méně často jsou mezi: Starší střední S partnerem Ve velkém městě ZŠ a SŠ bez maturity Vesnice ŽŠ Bez partnera Nejmladší SŠ s maturitou, VŠ, Studenti Vyšší odborní zaměstnanci Vedoucí pracovníci Vesnice

Půllitrů za týden Pijačky piva % Kolikrát za týden Nepije pivo Málo (méně než 1) Středně (1-2) Více (více než 2) Nepije pivo Svátečně (méně než 1x) Občas (1-2x) Často (3x a více) CELKEM 46 46 16 1 17 2 17 2 21 6 10 16 CELKEM 46 18 24 12 100

Vyhraněné skupiny? Vůbec ne Nepivařky O něco častěji jsou mezi: O něco méně často jsou mezi: Nejstarší, důchodkyně Bez partnera Střední věk S partnerem Provoz služeb a obchodu, OSVČ Sváteční S maturitou a VŠ ZŠ Občasné Časté Mladší střední věk S partnerem Provoz služeb a obchodu ZŠ S partnerem Nejstarší, důchodkyně Bez partnera SŠ s maturitou Bez partnera

II. Nealkoholické pivo

Preferování nealkoholického piva před jinými nealkoholickými nápoji 100 80 60 50 45 49 53 49 54 52 44 50 Muži 40 20 15 16 14 26 27 26 25 20 27 Ženy 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Podíl mužů preferujících nealkoholické pivo (podle konzumace piva) 80 70 60 Nejvýše 2 za týden 50 3-7 za týden 40 30 8-14 za týden 20 10 Více než 14 za týden 0 2007 2008 2009 2010 2011 2013 2014 2015

Podíl žen preferujících nealkoholické pivo (podle konzumace piva) 50 40 Méně než 1 za týden 30 1-2 za týden 20 10 Více než 2 za týden 0 2007 2008 2009 2010 2011 2013 2014 2015

III. Výběr piva

Zájem o to, jaké pivo pijí 100% 80% 2 11 8 31 (téměř) nikdy se nezajímá 60% 41 většinou se nezajímá 40% 40 většinou se zajímá 20% 46 21 (téměř) pokaždé se zajímá 0% muži ženy

Zájem o to, jaké pivo pijí podle věku 100% 80% 60% 40% 20% 0% 1 1 3 3 9 8 7 5 14 11 8 12 23 34 22 39 45 37 43 47 40 44 42 32 51 49 45 38 29 22 16 18 18-29 30-44 45-59 60+ 18-29 30-44 45-59 60+ muži ženy (téměř) nikdy se nezajímá většinou se nezajímá většinou se zajímá (téměř) pokaždé se zajímá

Zájem o to, jaké pivo pijí podle vzdělání 100% 80% 60% 5 3 1 8 10 12 42 40 47 9 37 17 39 4 32 10 28 5 27 (téměř) nikdy se nezajímá většinou se nezajímá 40% 20% 39 45 47 54 31 46 37 43 většinou se zajímá 0% ZŠ SŠ bez M SŠ s M VOŠ, Bc, VŠ 14 ZŠ 18 SŠ bez M 24 25 SŠ s M VOŠ, Bc, VŠ (téměř) pokaždé se zajímá muž žena

Zájem o to, jaké pivo pijí podle množství piva 100% 7 1 1 7 4 10 10 12 2 80% 60% 21 37 50 39 29 41 31 21 52 (téměř) nikdy se nezajímá většinou se nezajímá 40% 20% 0% 35 Nejvýše 2 za týden 39 3-7 za týden 54 8-14 za týden 65 Více než 14 za týden 32 37 17 20 Méně než 1 za týden 1-2 za týden 25 Více než 2 za týden většinou se zajímá (téměř) pokaždé se zajímá muži ženy

Věrnost vs. zkoušení nových piv 100% 2 15 14 NEVÍ 80% 11 60% 30 27 pije jen své oblíbené pivo 40% drží se oblíbeného, nemá chuť ochutnávat jiné 20% 45 35 rád ochutná neznámá, ale drží se svého oblíbeného 0% 8 muži 13 ženy střídá piva, vyhledává, která nezná

Věrnost vs. zkoušení nových podle věku 100% 80% 60% 40% 20% 0% 12 10 9 7 17 17 22 21 29 27 29 29 33 30 33 37 36 47 50 54 42 43 40 31 27 14 14 6 9 10 12 5 18-29 30-44 45-59 60+ 18-29 30-44 45-59 60+ muž žena pije jen své oblíbené pivo drží se oblíbeného, nemá chuť ochutnávat jiné rád ochutná neznámá, ale drží se svého oblíbeného střídá piva, vyhledává, která nezná

Věrnost vs. zkoušení nových podle vzdělání 100% 80% 60% 22 15 14 14 23 30 33 35 18 18 39 31 10 7 30 27 pije jen své oblíbené pivo drží se oblíbeného, nemá chuť ochutnávat jiné 40% 20% 40 48 46 42 21 36 47 54 rád ochutná neznámá, ale drží se svého oblíbeného 0% 4 6 7 ZŠ SŠ bez M SŠ s M 20 21 VOŠ, Bc, VŠ ZŠ 15 14 12 SŠ bez M SŠ s M VOŠ, Bc, VŠ střídá piva, vyhledává, která nezná muž žena

Věrnost vs. zkoušení nových podle množství piva 100% 80% 60% 23 16 11 13 12 24 36 29 29 41 17 36 12 27 pije jen své oblíbené pivo drží se oblíbeného, nemá chuť ochutnávat jiné 40% 20% 35 49 50 41 41 33 49 rád ochutná neznámá, ale drží se svého oblíbeného 0% 14 11 Nejvýše 2 za týden 3-7 za týden 3 4 8-14 za týden Více než 14 za týden 19 Méně než 1 za týden 14 12 1-2 za týden Více než 2 za týden střídá piva, vyhledává, která nezná muž žena

IV. Zájem o pivo

Zájem o pivo (% velmi a spíše se zajímá) 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Jaké jsou druhy piv 26 65 Jak a z čeho se pivo vyrábí 29 60 Pivovary v ČR a jejich piva Zdravotní aspekty pití piva 19 30 50 60 ženy Vývoj situace na trhu piva v ČR 13 44 muži Jaká piva se pijí v zahraničí 7 28 Zájem o politiku 39 51 Vývoj situaci ohledně Islámského státu 60 70