První jednání u kulaťáku Český svaz včelařů uspořádal společné jednání u kulatého stolu. Pozvání přijali představitelé subjektů vyvíjejících aktivity v oboru včelařství. Cílem jednání bylo rozvinout debatu odborníků a praktiků o současném stavu a perspektivě vývoje včelařství v Česku. Svoláním rokování u kulatého stolu bylo naplněno úsilí, které začal před časem vyvíjet cech. Myslíme si, že taková jednání jsou důležitá a mohou obor včelařství posunout o krok dopředu, prohlásil v této souvislosti výkonný sekretář cechu Petr Táborský. Náš názor je, že by se tato jednání měla konat častěji a pravidelně. Za účelné považujeme, aby každé setkání diskutujících bylo zaměřeno na konkrétní předem připravené jedno téma. Na prvním posezení u kulatého stolu bylo probráno velké množství témat sice důležitých, ale bez předběžné přípravy účastníků. Ti o konkrétním obsahu jednání předem nevěděli v dostatečném předstihu a tudíž se na něj ani plně nepřipravili. Kdyby organizace prvního jednání u kulatého stolu byla ze strany svazu důslednější, debatující by byli na konkrétní témata předem připraveni, úroveň jednání by byla proto ještě vyšší a výsledkem diskuse by možná byly ještě důraznější závěry. V této souvislosti stojí za úvahu náš návrh, aby od příště představitelé každého zúčastněného subjektu předem odevzdali k projednávanému tématu svoje písemné stanovisko. Z jeho obsahu by byl následně připraven výtah, který by měli všichni přítomní debatující k dispozici. Vedlo by to jistě k hlubšímu pochopení rozdílných názorů a motivovalo by to více k hledání společných východisek k řešení probíraného problému. E - ZPRAVODAJ ROK 2012 CECHU PROSINEC Novela vyhlášky: netradiční návrh V této době včelařská veřejnost probírá ze všech možných hledisek návrh novely vyhlášky číslo 299/2003 (o opatřeních pro předcházení a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka). Co se v této záležitosti děje? Ministerstvo zemědělství předložilo zcela netradiční návrh, který mění celou řadu zažitých praktik v oblasti ochrany zdraví včel praktik, jež nikdy nebyly vymahatelné. Cech proti platné vyhlášce vede již dva roky boj. Snaží se vysvětlovat její nereálnost, ale také to, že vážně poškozuje podnikatelské subjekty v oboru včelařství. CO ŘEKLA RADA Výkonná rada cechu na svém řádném zasedání dne 5. prosince provedla analýzu postupu. Stalo se tak za účasti zástupce svazu. Prezident cechu Jan Kolomý připomněl sérii všech jednání, jež se v dané věci konala. Vyjádřili jsme podiv nad tím, že ze zákona zcela vypadla prevence. Podle zdůvodnění návrhu vyhlášky jsme přijali společně s autory názor, že se tak srovnáváme s ostatní Evropou. Bylo konstatováno, že návrh přenáší hlavní část péče o zdraví zvířete na chovatele, což považujeme za správné. Tak jak je to obvyklé v jiných zemích Evropy. Cech již delší dobu vyvíjí snahu o to, aby byly srovnány podmínky u všech včelařů na úroveň ostatních států kontinentu. U nás bylo ale zvykem, že za každého jednotlivce rozhodovala anonymní výkonná moc, která mu přesně nařizovala, co je pro jím chované zvíře nejlepší. To ho odvádělo od nutnosti znát potřeby zvířete, jeho nemoci a nedostatky. Tato situace v myšlení a přístupech u mnohých chovatelů přetrvává doposud. Bohužel. Dále bylo konstatováno, že u nás není k dispozici národní program eradikace moru včelího plodu, což považujeme za velkou chybu. Přitom lze vycházet z obdobného programu, jenž byl přijat na Slovensku. (Pokračování na straně 2) Rada CPV
STRANA 2 (Pokračování ze strany 1) Za nepřijatelné jsme označili počty týkající se likvidace klinicky zasažených včelstev podle procent zasažení (jak je uvedeno v novele vyhlášky). Zdůraznili jsme, že není zohledňována úroveň chovu a stáří úlů. Naše stanovisko bylo přijato. Znění novelizované vyhlášky má vstoupit v platnost dne 1. března 2013. Má vycházet z národního programu eradikace moru včelího plodu. Cech nabízí okamžitou pomoc při tvorbě dokumentu. Později při jednání na sekretariátu ČSV byl prezentován také tento postoj. Došlo ale ke vzájemnému nepochopení myšlenek, takže se v zápise objevil závěr, že cech společně se svazem odmítá návrh vyhlášky jako celku. To je NÁZORY A PRAXE E - ZPRAVODAJ ale proti cíli cechu. Ještě horší by bylo zachovat nezměněný stav vyhlášky. Jedním z důvodů nejasností kolem zápisu je i to, že ten byl připravován až dodatečně (a bez konzultace s cechem). Popsané nepochopení a nejasnosti kolem zápisu se následně projevily v okamžiku, když cech nesouhlasil se schválením odmítnutí novely vyhlášky jako celku. Projevily se i na jednání u kulatého stolu v Lysolajích a asi budou mít vliv na další společná jednání. Tíha všech rokování byla na bedrech Jana Kolomého, Ludvíka Bělohlávka a Kamila Kurtina, částečně se jednání účastnil i Petr Táborský, jenž v důsledku nemoci spolupracoval jen částečně a více pomáhal při administraci jejich výsledků. Rada CPV Jaký byl včelařský rok 2012? Otázka, na kterou hledá odpověď každý včelař ať drobnochovatel či velkochovatel. Dnes ji budu hledat já velkochovatel, farmář pro vás. Takže jaký byl ten letošní a právě končící? TEPLO A MRAZÍKY Zima byla pro včely příznivá, včelstva vyzimovala dobře, byla v kondici. Koncem března se oteplilo. Rtuť teploměru vystoupala až neobvykle vysoko. Ve včelstvech začalo masivní plodování, nastal jarní rozvoj, včelstva se rozvíjela mílovými kroky. V polovině dubna přišly jarní mrazíky, na porostech zahrádkářů a zemědělců napáchaly velké škody. V podstatě 20. dubna byly včely připraveny nalétávat na řepku. Ta ale ještě nekvetla. Kvést začala zhruba za dalších deset dní. V tu dobu byla včelstva již v superkondici. Bohužel, ochladilo se. Včely měly možnost létat na řepku jen několik málo dní (jen po třetinu obvyklé doby kvetení). Porosty řepky nebyly navíc v takovém stupni vegetačního rozvoje, na jaký jsme zvyklý. Připomínaly spíše porost hořčice hlavní stonek a boční vegetační větve nikde. To se projevilo na výnosech řepkového medu. Byly o 30 % nižší než obvykle. CHOVY Rychlé odkvetení řepky mělo zásadní vliv i na produkci oddělků. První kolo oddělků proběhlo bez problémů. Druhé, které obvykle bylo při kvetení řepky, již nebylo možné dělat (řepka již nekvetla a snůška nebyla). Na začátku června se ochladilo a pršelo, snůška opět nebyla. Bezsnůškové období se projevilo také v chovu matek. Chovná včelstva neochotně přijímala matečníky. Pokud nebyla snůška, zaznamenaly jsme výskyt i série matečníků, jež byly dva až tři dny před líhnutím včelami vykousány. Ve druhé půli června se počasí umoudřilo a některé druhy rostlin začaly medovat. U nás to byly převážně maliny a smíšený květ. Medy z nich nakonec byly, i když jejich množství nepatřilo mezi rekordní. Přelom června a července byl ve znamení kvetení lip. Přišly jarní mrazy, všude ale nebyly stejného rozsahu. Některá stanoviště u lip vyhořela, některá měla průměrné výnosy, ale také nadprůměrné výnosy. Odkvete- (Pokračování na straně 3)
ROK 2012 Z PRAXE VČELÍCH FARMÁŘŮ STRANA 3 ním lip v podstatě skončilo snůškové období. Dnem 10. června se mohlo začít krmit. ROK PONAUČENÍ Co se snůšky týká, rok 2012 nebyl určitě rekordní. Hodnotil bych ho spíše jako průměrný (alespoň v naší oblasti). Prý ale byly po republice včelaři, kteří vůbec nesundali medomet z půdy. Každý rok je prostě jiný někdy je medu málo, někdy více, jindy padají rekordy. Pokud se podíváme o rok zpět tedy do toho s letopočtem 2011 tak ten patřil mezi rekordní. Byl to rok, kdy tzv. meduje i kůl v plotě. Včelaři měli medu hodně dokonce tolik, že nevěděli, co s ním. A právě z těchto dvou roků 2011 a 2012 si vytvořme závěr. Každý včelař by měl mít na skladě pro své zákazníky med na celou prodejní sezonu. Rok 2011 nám umožnil udělat si na letošek zásoby. Kdo to neudělal, prodal přebytky nadúrody medu do výkupu. Pochopitelně za mnohem nižší cenu než při prodeji ve skle. Tento med by mohl včelař výhodně prodat (za mnohem vyšší cenu) zákazníkům letos. Kdo uskladnil loňskou úrodu medu (pochopitelně za odpovídajících podmínek), ten letos může uspokojit poptávku svých odběratelů. Žáci základních a středních škol se mohou zapojit do fotosoutěže v rámci Děčínské kotvy 2013. Soutěž pro ně vyhlásila obecně prospěšná společnost Formica, tentokrát na téma KRAJINA PLNÁ MEDU. Soutěž má čtyři okruhy: Včelí společenstvo Člověk a včelař Ze života včel Z mého kraje REZERVA Včelař se musí naučit nejen chovat včely, ale měl by si také umět vytvořit rezervu medu na skladě pro případ neúrody. Každý musí zvážit velikost těchto skladových rezerv. Ty by měly být minimálně roční. Je jen na nás, jak rychle se to naučíme. KONTAKT Včelí farma Kurtinovi Račice 41, 675 55 Hrotovice Tel.: 737 36 34 89 E-mail: kamil.kurtin@seznam.cz E-mail: info@vcelarstvikurtin.cz Web: www.vcelarstvikurtin.cz Ing. Kamil KURTIN zakladatel rodinné včelí farmy Krajina plná medu víte, kde je? Pro všechna témata platí dvě kategorie barevné a černobílé snímky. Do soutěže jsou přijímány fotografie zachycující například život včelstev, jejich vývoj, historické a současné způsoby chovu či včelařské pomůcky. Dále pak lze nafotit včelí produkty, formou snímku se zamyslet nad významem včel pro lidstvo atd. Z vybraných prací nechá vyhlašovatel fotosoutěže na vlastní náklady zhotovit snímky, z nichž bude uspořádána výstava. Na ní budou vyhlášeni vítězové, na které čekají ceny. Vyhodnoceny budou i tři školy Uzávěrka soutěže je 30. dubna 2013. Více informací získáte na webové adrese www.e-obzor.cz. Petr PROKEŠ
STRANA 4 PŘEDSTAVUJEME VČELÍ FARMY E - ZPRAVODAJ Kurtinovi preferují kočování a produkci druhových medů Včelí farma KURTINOVI je rodinná. Nachází se v jihovýchodní části Kraje Vysočina v obci Račice nedaleko Hrotovic, v pěkné krajině rozkládající se v sousedství vodních děl Dalešice a Mohelno. Výchova nástupců začíná již od nejmladších let. Zkušení včelaři dobře vědí, že děti se o včely a činnost včelaře zajímají. Tohoto zájmu je zapotřebí využít například vyprávěním pohádek, v nichž vystupují včely, zapojením capartů do jednoduchých činností (jako třeba na snímku) a podobně. V současné době má 280 včelstev, včely jsou chovány v tenkostěnných nástavkových úlech o rámkové míře 39 x 24 cm. Farma se specializuje na produkci druhových medů. K rozvíjení takové produkce napomáhá intenzivní kočování za jednotlivými zdroji snůšky. Farmy rozvíjí i další aktivity: poskytuje služby pro širokou včelařskou veřejnost, provozuje včelařskou prodejnu, vykupuje med od ostatních včelařů, chová matky F1 kmene Singer, produkuje oddělky r. m. 39 x 24 cm. HISTORIE V naší rodině nemělo včelařství tradici. Jako kluk jsem navštěvoval svého strýce Václava Cafourka. Ten měl sto včelstev, což na tehdejší dobu (1988) bylo obrovské množství. Choval také matky. Strýc byl velice dobrým včelařem. Ten mě naučil základům včelaření. Zásadní změnu mi přinesl rok 1999. Obohatil mě o řadu nových poznatků. To díky tomu, že jsem strávil čtyři měsíce v sezoně na farmě včelího farmáře Jana Kolomého ve Starém Městě u Bruntálu, dnešního prezidenta Cechu profesionálních včelařů. Získanou bohatou zkušeností jsem získal na obor včelařství a způsob chovu včel zcela jiný náhled. Poznal jsem, že pokud si včelař v metodice ošetřování včelstev udělá systém, pak vše funguje jinak a to lépe. Důležitou roli hraje samozřejmě technická vybavenost. KOČOVÁNÍ V dobách, kdy jsme budovali včelařský provoz a navyšovali stavy včelstev, pořizovali jsme si ze zemědělských družstev staré vyřazené vleky a předělávali je na mobilní podstavce na kočování se včelstvy. Pak nastaly změny v dopravní legislativě a s těmito původními vleky jsme nesměli na silnici. Proto jsme v roce 2006 zakoupili nové kočovné zařízení, které nahradilo část zastaralého vozového parku, ale především jsme zrušili všechna pevná stanoviště, protože bez intenzivního kočování se dnes při produkci druhových medů neobejdeme. V současné době nám kočování dovoluje maximální využití různých druhů snůšek (z řepky, hořčice, pohanky, svazenky, lípy, medovice) a Vzdělávací akce pro včelaře patří k důležitému poslání včelích farem. Je přínosné, jestliže jsou přístupné i pro malovčelaře.
ROK 2012 především zkrácení či úplné odbourání časových proluk mezi jednotlivými snůškami. Kočování je jednou z cest, jak zvýšit výnos a tím také ekonomičnost celého provozu. Ke kočování používáme nákladní přívěs s nosností tří tun a s vyměnitelnými nástavbami rámy na šestnáct a dvacet včelstev. Z PRAXE VČELÍCH FARMÁŘŮ STRANA 5 VČELAŘSKÁ PRODEJNA Původní prodejna se nacházela v nedalekém Krhově. Nabízela pouze základní včelařské potřeby, ale jejich sortiment se postupně rozrůstal. Od roku 2007 je prodejna přestěhována do Račic a nachází se přímo u hlavní silnice Brno Dačice. Dnes nabízí široký sortiment veškerých včelařských potřeb, nástavkových úlů, medoviny, kosmetiky ze včelích produktů a hrubý cukr. Protože je prodejna umístěna v přízemí rodinného domu, rádi vyjdeme zákazníkům vstříc na zazvonění a kdykoliv je obsloužíme. V rámci naši obchodní činnosti se také zabýváme výkupem medu v sudech od ostatních včelařů. ODDĚLKY A MATKY Zabýváme se chovatelskou činností. Máme registrovaný rozmnožovací chov včely kraňské. Chováme od inseminovaných matek z vyšších chovů kmen Singer. V praxi se nám nejvíce osvědčil odchov matečníků v chovných včelstvech bez matky. Matečníky jsou včelami ochotně přijímány a je odstraněno riziko zastavování matečníků trubčinou, jak se nám to stávalo při chovu v mednících při matce, především při větších snůškách. Veliký krok kupředu pro nás znamenalo pořízení líhně na matky z Výzkumného ústavu včelařského v Dole (především konstantní teplota pro chovný materiál je obrovskou devízou). Každoročně produkujeme matečníky, matky přirozeně spářené a oddělky na pěti rámcích. Oddělky jsou na novém díle rámkové míry 39 x 24 cm, s kladoucí matkou F1. Chov matek má jako samostatnou činnost na starosti manželka. TECHNICKÉ VYBAVENÍ FARMY Med vytáčíme v mobilní maringotce přímo na stanovišti, stíháme 32 40 včelstev za den. V současné době odvíčkováváme ručně vidličkami, plánujeme pořízení výkonného odvíčkovače. Vše naráží na nutnost předělat mezerníky, které v současné době používáme. K uskladnění medníkových plástů používáme chlazený sklad. V loňském roce jsme dobudovali skladovou halu, jež je pro nás krokem dopředu. Pro potřebu pastování medu jsme pořídili zařízení na pastování medu s kapacitou 1 000 kg medu. OCENĚNÍ Jsme držiteli certifikátu s označením Vysočina regionální produkt. Ministerstvo zemědělství udělilo našim medům značku Regionální potravina. PRODEJ Zabýváme se produkcí druhových medů. Naší snahou je neprodávat surovinu v sudech, ale nabízet produkt ve skle, tedy s přidanou hodnotou. Jen tak můžeme realizovat pro farmu přijatelnější ceny. V současné době se nám to daří a nejsme odbytově závislí na výkupcích medu. K tomu máme uzpůsobenou i cenovou strategii, jež je založena na nákladové a plánované investiční formě. Ostatní cesty stanovení cen jsou scestné a nevedou k plánovanému cíli rozvoje farmy. PLÁNY DO BUDOUCNA Plánujeme pořízení výkonné odvíčkovací linky. Umístíme ji do mobilní maringotky. Med budeme stále vytáčet na stanovišti. Chceme také uskutečnit další etapu rozšíření skladovacích prostor a postavit novou stáčírnu medu, která bude mít potřebnou kapacitu pro plnění obalů. KONTAKT Včelí farma Kurtinovi Račice 41, 675 55 Hrotovice Tel.: 737 36 34 89 E-mail: kamil.kurtin@seznam.cz E-mail: info@vcelarstvikurtin.cz Web: www.vcelarstvikurtin.cz Ing. Kamil KURTIN majitel rodinné včelí farmy
Cech profesionálních včelařů ČSV, o. s. Kontakty: ČSA 184 435 11 Lom u Mostu Telefon: 476 74 47 93 Mobil: 602 43 43 44 E-mail: apiscech@gmail.com www.apiscech.cz Ať Vás včely v novém roce opíchají co nejvíce a bylo o příštích Vánocích hodně včelích produktů pod stromečkem To přejeme všem včelařům dobré vůle! Korektury a grafika: Mgr. Petr Prokeš STRANA 6 SEBEVZDĚLÁVÁNÍ E-ZPRAVODAJ Zájem o vzdělávání velkovčelařů ožívá Ve včelařském světě je obvyklé, že vzdělávání se chovatelům doporučuje (pokud není přímo vyžadováno) s ohledem na počet chovaných včelstev. Střední odborné učiliště včelařské Včelařské vzdělávací centrum Nasavrky, hala představující včelařské technologie. To je také jeden z důvodů toho, proč Cech profesionálních včelařů usiluje o to, aby uvedená zásada platila i u nás v Česku. Snaha vedení cechu je vedena dvěma směry. Tím prvním (rozumějte hlavním a důležitějším) směrem je otevření studia pro zájemce o farmaření a včelaře usilující o chovy s více včelstvy. Druhým směrem je realizace získaných poznatků v praxi přesněji řečeno jde o možnost vybudování ukázkové včelí farmy určené k výcviku profesionálních chovatelů a také o využití dotovaných stáží na kvalitních (již fungujících) farmách. Vedení cechu dostalo pozvání na jednání správní rady obecně prospěšné společnosti Střední odborné učiliště včelařské Včelařské vzdělávací centrum (SOUV-VVC) Nasavrky. Zasedání se konalo na konci listopadu. V jeho programu byl i bod týkající se vzdělávání velkovčelařů. Nově jmenovaný ředitel SOUV-VVC Bedřich Svoboda projevil zájem o spolupráci s cechem v této oblasti. Jeho postoj vítáme. Z vlastní iniciativy ředitel již začal připravovat podmínky pro toto vzdělávání cestou rekvalifikačních kurzů. Z jednání správní rady máme velmi dobrý dojem. Dodává nám energii k zahájení realizace našich návrhů a nápadů již dříve projednávaných, avšak dosud neuskutečněných pro předchozí nepochopení ze strany funkcionářů svazu. Předvádění techniky na semináři v Nasavrkách. Technické prostředky jsou nedílnou součástí provozu včelích farem. Odborné semináře pořádá cech každoročně v únoru. Začneme tedy znovu hledat cestu pro jednání na ministerstvu. K tomu však bude moci dojít tehdy, až ustane vládní rošáda kolem výměny ministrů. K nově vzniklé situaci se vyjádřila i naše výkonná rada, která zasedla 5. prosince. Usnesla se na tom, že cech bude na těchto programech aktivně spolupracovat. Text a foto: Petr TÁBORSKÝ výkonný sekretář CPV