Technické zázemí hotelu Pro předmět HOP vypracovala: Bc. Eva Cejnková
Technický úsek hotelu Zahrnuje - kotelnu - strojovnu - klimatizaci - prádelnu - garáţe a parkoviště - údrţbářské dílny Ostatní pomocné provozovny - zahradnictví - hotelová ostraha - ubytovna pro zaměstnance - zásobování a skladování
Správa VEDOUCÍ TECHNICKÉHO ÚSEKU VEDOUCÍ ÚDRŢBY TECHNICKÝ PRACOVNÍK
Příklady technického úseku hotelu Klimatizace Vytápění Větrání Rozvod plynu Elektrické rozvody Rozvody vody Odpady
Výtahy Osobní Nákladní Jídelní Slouţí k přepravě osob nebo materiálu. Nutná důkladná bezpečnostní opatření.
Hotelová údrţba Zahrnuje - lakýrnictví - truhlářské práce - opravářské práce
Hotelová prádelna Špinavá část sklad přijatého prádla Čistá část výdej prádla Vyuţití pro vlastní potřebu nebo pro hotelové hosty Vybavení prací linky, sušičky, ţehlící stroje, mandly a skládače prádla Zvýšené nároky na klimatizaci a protipoţární opatření
Zaměstnanci hotelové prádelny Vedoucí prádelny Pradlák Ţehlířka Švadlena a šička Skladní
Hotelové zahradnictví Květinové vazby pro lůţkovou část a interiér hotelu Květinové vazby pro volný prodej hostům Vyuţití OUTSOURCINGU
Hotelová tiskárna a správa počítačové sítě Běţný tisk dokumentů pro provoz hotelu, tisk tiskopisů, informačních letáků, jídelních lístků a menu Centrální výpočetní technika vyhodnocuje ekonomiku jednotlivých středisek Odstraňuje problémy s výpočetní technikou v celém hotelu
Garáţe a parkoviště Dostatečná kapacita, zamezit hluku Nadzemní nebo podzemní Hlídané a placené Vybavení hlásiče poţáru, hasící přístroje, kamerový systém
Protipoţární ochrana Oblast poţární ochrany je upravena zákonem o požární ochraně a vyhláškou o požární prevenci Ubytovací zařízení - stavby se zvýšeným poţárním nebezpečím Prevence, kontroly a dokumentace Školení zaměstnanců při nástupu do zaměstnání a dále nejméně jednou za dva roky Evakuace osob - únikovými cestami, musí být dobře viditelné Hotel má informační medium, kterým se ohlásí nebezpečí hostům rozhlas, pomocí televize, alarm
Poţární řád, poplachové zařízení a ohlášení poţáru Poţární řád - zásady zabezpečování poţární ochrany v provozovnách Poţární poplachové směrnice určují činnost osob, které objeví poţár, způsob ohlášení poţáru a telefonní čísla Poţární evakuační - vyznačuje schéma budovy a jednotlivých podlaţí zakreslení únikových východů, hasících přístrojů a hydrantů
Hasící přístroje Vodní, pěnové a práškové Viditelné umístnění Snadné pouţití Kontrola hasícího přístroje - jednou za rok
Technické vybavení pokojů Klimatizace Přípojky na internet Internet Telefon Trezory Minibar Bezpečnostní zámky
Technické vybavení místností Fitcentra Prostor dle kapacity hotelu Řádné osvětlení Vybavení - rotopedy, steppery, běţící pásy, stroje s kladkami, atd. Instruktor - odpovídá za bezpečnost, poradu, konzultaci a první pomoc sluţeb
Bazén a wirpool Teplota vody 26 C a vyšší Provoz bazénu se řídí zákonem 285/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví Nákladná investice Desinfekce : chlorová nebo kyslíková chemie Whirpool hydromasáţní bazén pro 3 aţ 6 osob. Objem většinou 800 litrů. Voda se nevypouští ale regeneruje
Sauna a solárium Potírna: dřevená místnost, zdroje tepla, dřevěné pryčny. Teplota 90-105 C Ochlazovna : sprcha, bazén, čerstvý vzduch ( atrium) Solárium - pomocí UV záření vyvolává opalovací reakce
Další technické činnosti Sekání trávy Stříhání stromků Venkovní úpravy Správa technického dvoru Značení Úpravy sportovních ploch
OPAKOVACÍ OTÁZKY: Které provozy TÚ spravuje? Která bezpečnostní opatření TÚ kontroluje a zabezpečuje? Popiš správu TÚ na provozovně tvojí praxe