Domov pro seniory SKALICE, příspěvková organizace Náš svět informace z Domova pro seniory Skalice, p.o. Skalice 1, 671 71 Hostěradice III. ročník duben 2015 1
Obsah: strana Úvod 3 Společenská kronika 4 Co se událo??? 5-7 Velikonoční vejce a jejich barvy 8-9 Z pera kuchaře 10 Vtipy 11 Rady a tipy 12-13 Pro bystré hlavy 14-15 Závěr 15 2
ÚVOD Duben je čtvrtý měsíc gregoriánského kalendáře v roce. Má 30 dní. Před přechodem do gregoriánského kalendáře to byl druhý měsíc v roce. Slovo pochází ze slova dub. Duben začíná stejným dnem jako červenec a v přestupném roce jako leden. První dubnový den se nazývá apríl. Už od 16. století je apríl spojen s různými žertíky a drobnými zlomyslnostmi. Aprílové počasí označuje počastí nestálé, proměnlivé a používá se i tehdy, pokud se hovoří o proměnlivém a nestálém počasí v jiný čas. Velikonoční neděle je 5. dubna 2015. Velikonoční pondělí je 6. dubna 2015.... víte, že Velikonoce jsou svátky, ve kterých křesťané slaví vzkříšení Ježíše Krista. Velikonoční neděle je den Zmrtvýchvstání Páně (Boží hod velikonoční). Slavnost Zmrtvýchvstání Páně patří mezi největší slavnosti křesťanského církevního roku. Křesťané slaví tento svátek první neděli po prvním jarním úplňku (tedy po 21. březnu). Jestliže byl úplněk v neděli, budou Velikonoce v následující neděli. Toto datum se v jednotlivých rocích může lišit až o více než měsíc (od 22. března do 25. dubna). 3
Společenská kronika V měsíci dubnu oslaví své životní jubileum Paní Povolná Marie Paní Kalášková Marie Paní Tesařová Věra Paní Rösselová Liana Paní Komendová Naděžda Jubilantům přejeme do dalších let hodně zdraví, štěstí a životní pohody! Přivítali jsme mezi námi nové uživatele: Rozloučili jsme se: 4
Co se událo??? Burza oblečení aneb nákup za "kačku" Začátkem měsíce března u nás v Domově proběhla burza oblečení. Každý si mohl koupit za malou finanční částku nějaké oblečení, ručník nebo žínku, na prodej toho bylo opravdu hodně. Účast byla veliká, nakoupit si mohli i zaměstnanci. Zbytek oblečení, které se neprodalo, se darovalo do charity. Mezinárodní den žen 9. března jsme také v našem Domově oslavily mezinárodní den žen. Pozvaly jsme ženy z Domova do jídelny, kde jsme pro ně měly připravené občerstvení v podobě zákusku a kávy. Společně jsme si zatančily a při odchodu každá žena dostala kytičku vyrobenou z papíru. Ty, které se nemohly zúčastnit, dostaly na pokoji také zákusek a kytičku. 5
Velikonoční tvoření s dětmi v Selském dvoře Začátkem měsíce jsme dostali pozvání od dětí z místní Základní školy, abychom se 17. 3. sešli v Selském dvoře, kde si společně něco vytvoříme a popovídáme. Pozvání jsme přijali a vydali se za krásného slunečného počasí do Selského dvora. Děti si pro nás připravily vymalovávání obrázků, stříhání zajíčků atd. Naši uživatelé jim na oplátku ukázali, jak se plete žíla. Společně jsme si také popovídali a zazpívali. Vítání jara V pondělí 23.3.2015 jsme u nás v Domově přivítali jaro. Počasí bylo krásné, svítilo nám sluníčko, tak jsme mohli jaro přivítat v parku. Zazpívali jsme si písničky, povídali si o jaru a také jsme měli ukázku, jak se plete pomlázka. Na uvítanou jara jsme si ozdobili stromek v parku, na který jsme navěsili velikonoční vajíčka. 6
Výlet do Baumaxu Konečně se dostavilo jaro a tak jsme vyrazily s uživatelkami na nákup květin do Znojma do Baumaxu. Výběr květin byl veliký, ani jedna uživatelka neodolala a aspoň jednu květinu si koupila. Nakoupily jsme také muškáty, které jsme druhý den zasázely do truhlíků a budou nám zdobit okolí Domova. 7
Velikonoční vejce a jejich barvy co ve skutečnosti symbolizují Bez velikonočních vajec bychom si Velikonoce asi jen těžko představili. Pestrobarevná zdobená vejce k těmto jarním svátkům už patří, a to nejen u nás. V zahraničí existuje tradice čokoládových vajec, které děti hledají v domě nebo na zahradách. U nás naopak ctíme tradici vajíček uvařených natvrdo, které barvíme a zdobíme obtisky nebo voskem a výjimkou není ani barvení a zdobení vyfouklých vajec, takzvaných pouků. Věděli jste ale, co jaká barva symbolizuje a proč právě spojení vajíček a Velikonoc? Tradice barevných vajíček Vejce obecně symbolizují nový život, plodnost, úrodu i znovuzrození, proto k jaru už neodmyslitelně patří. Velikonoční vejce znali už ve starém Egyptě a souvisí rovněž s Ježíšem Kristem. Traduje se, že Ježíš společně s apoštolem Petrem navštívil hospodyni a ta jej pohostila vejci uvařenými v popelu. Po té, co Ježíš odešel, proměnily se skořápky vejce ve zlaté. Hospodyně pak pravidelně v den výročí Kristovy návštěvy rozdávala vajíčka pocestným. Zdobená vejce nesouvisí jen s Velikonocemi a jarními obřady, ale také se svatbami, pohřby i oslavami narození. Zvyk konzumovat ozdobená vajíčka se váže k velkému půstu, který předcházel Velikonocům, a který lidé pečlivě dodržovali. Samotné zdobení vajíček se vyvinulo z lidové tradice už v 19. století a původní barva kraslic byla červená. Ta totiž symbolizovala život a lásku a podle pověr chránila i před démony. Barvení vajec Původně v 19. století barvili lidé vajíčka přírodní cestou. Užívali tedy pro jejich obarvení například cibulové slupky, lístky máty nebo špenátu, lipový květ, dubovou kůru, roztok sazí, žito nebo šťávu z červené řepy. Klasické práškové barvy na vajíčka, jak je známe nyní, se začaly objevovat až koncem 19. století. Většinou pro barvení vajec užíváme čtyři základní barvy, a to červenou, modrou, zelenou a žlutou. Až v posledních letech se objevují i pestřejší barvy, a tak není výjimkou například oranžová, hnědá nebo fialová. Zdokonaluje se a urychluje i samotná technika barvení vajec. Práškové barvy, které se rozpouští 8
ve vodě s octem, postupně ustupují do pozadí a objevují se například barvy v tabletkách nebo gelové barvy. Význam barev na velikonoční vajíčka Čtyři základní a nejběžnější barvy, kterými se vejce barví, nebyly vybrány náhodou. Asi nejběžnější barvou je červená, následuje zelená, žlutá a modrá. A co znamenají? ČERVENÁ = Láska, nový život, ochrana před démony ZELENÁ = Mládí, příroda, jaro, život ŽLUTÁ = Světlo, slunce, asociace se zlatou z legendy o Kristovi a proměně skořápek vajíčka na zlato MODRÁ = Čistota, víra, svěcená voda 9
Z pera kuchaře Zdravý hamburger Potřebujete: 120 g hovězího zadního, 20 g plátkového sýru (30%), 60 g cibule, 1 lžíci kečupu, 1 lžíci bílého jogurtu, 2 listy salátu, 60 g celozrnné bulky, 250 g čerstvé zeleniny na salát, ½ sterilované okurky, sůl, pepř, hořčici, česnek, tymián Postup: Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia. Maso namelte a smíchejte s částí nasekané cibule. Přidejte sůl, pepř, nasekané lístky tymiánu, prolisovaný česnek a promíchejte. Vytvořte placičku, kterou dejte péct dozlatova, ke konci pečení položte na maso plátek sýru. Bulku podélně rozřízněte, dejte ji do trouby také na chvilku prohřát, a poté ji na vnitřních plochách pomažte trochou jogurtu. Do bulky dejte maso, kečup, hořčici, sterilovanou okurku, salátové listy, zbytek cibule, přiklopte a podávejte se salátem z čerstvé zeleniny. Maso si namelte sami, nebo zajděte k řezníkovi, kterému důvěřujete. Postup: Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia. Maso namelte a smíchejte s částí nasekané cibule. Přidejte sůl, pepř, nasekané lístky tymiánu, prolisovaný česnek a promíchejte. Vytvořte placičku, kterou dejte péct dozlatova, ke konci pečení položte na maso plátek sýru. Zaslala: Jiřina Binderová 10
Vtipy Setkají se čtyři kamarádi, kteří se už neviděli 30 let.po několika drincích si jeden musí odskočit na toaletu. Ostatní si začnou povídat o svých dětech. První říká: "Jsem tak strašně hrdý na svého syna! Studoval Economy and Business a hned po škole mu nabídli dobré místo ve velmi dobré firmě a nakonec se vyšplhal úplně až na vrchol a dnes je prezidentem firmy! Dnes je tak bohatý, že svému nejlepšímu kamarádovi k narozeninám koupil nejnovější model od Mercedesu!" Druhý povídá: "To je bomba! No, ani já se nemusím za svého syna stydět. Začal v letecké společnosti, potom vystudoval školu a stal se z něj pilot. Později se stal partnerem ve firmě, dnes vlastní většinu akcií. Ten je dnes tak bohatý, že svému nejlepšímu kamarádovi k narozeninám koupil úplně nové letadlo. Třetí vypráví: "To je super!! Můj syn vystudoval stavební inženýrství, začal podnikat a dnes vlastní jednu z největších stavebních firem světa a je z něho multimilionář! A mohl si dovolit koupit svému nejlepšímu kamarádovi k narozeninám obrovskou vilu!" V tom, jak si ti tři začali navzájem srdečně gratulovat, se z toalety vrátí ten čtvrtý a ptá se: "Co si tu tak srdečně gratulujete?" Jeden odpoví:"právě se bavíme o tom, jaké máme úspěšné syny a jak jsme na ně pyšní!" No a co Tvůj syn? "Můj syn je buzerant, živí se tancováním po nočních klubech", říká ten čtvrtý. Ostatní tři ho se sklopenýma očima začnou litovat: "To je škoda, to je zklamání!" A ten čtvrtý jim na to povídá: "Proč? Já se za svého syna nestydím! Je to přece můj syn, já ho mám velmi rád a zle se mu nevede. K posledním narozeninám před dvěma týdny dostal překrásnou vilu, nové letadlo a nejnovější model Mercedesu od svých tří frajerů!" Zaslala: Radka Virglová 11
Rady a tipy Jak o Velikonocích nepřibrat Velikonoční svátky mohou být dobrou příležitostí, jak ozdravit svůj jídelníček. S přicházejícím jarem se začíná objevovat více druhů zeleniny a také zelené natě, které přinášejí do výživy člověka řadu důležitých látek. Tradiční velikonoční pokrmy z vajec, velikonoční nádivka a sladká jídla lze připravit tak, aby neutrpěla štíhlá linie a abychom vylepšili své stravování. Velikonoční vajíčka Vejce bývají často zatracovaná a mnozí lidé se obávají jejich konzumace. Důvodem jsou především obavy z cholesterolu, který je obsažený v žloutku. Pravda o vejcích je ale trochu jiná. Tuk obsažený ve vejcích (zejména ve žloutku) je tvořen převážně prospěšnými nenasycenými mastnými kyselinami. Velká část tuků patří po chemické stránce mezi fosfolipidy. Fosfolipidy jsou nepostradatelné, protože jsou součástí všech buněčných membrán. Mají také velký význam pro nervovou a mozkovou tkáň a pro metabolizmus cholesterolu. Ti, kdo se léčí s vysokou hladinou cholesterolu nebo dodržují redukční režim, by měli upřednostňovat především bílky. V praxi to znamená, že vaječnou omeletu nebo nádivku připravíte z 1 celého vejce a dvou bílků, ze zbývajících žloutků můžete upéct třeba piškotový dort. Při tepelné úpravě vajec se pouze vyhněte smažení na tuku, protože přídavek tuku výrazně zvyšuje výslednou energetickou hodnotu a zhoršuje stravitelnost vajec. Velikonoční nádivka Do tradiční velikonoční nádivky neodmyslitelně patří zelené natě. Zelené natě jsou bohaté především na vitamín A a C, ve významném množství je zastoupen i vápník a železo. Využitelnost těchto minerálních látek je však nízká. Zelené natě se hodí i k ochucení tvarohových pomazánek, polévek, k posypání na chléb, do zapékaných jídel apod. 12
Při přípravě velikonoční nádivky se řiďte jednoduchým pravidlem co nejméně tuku. To znamená především výběr libového masa (např. uzeného kuřecího masa) a šetřete tukem při vymazávání zapékací nádoby. Sladká výslužka K Velikonocům patří také dorty a další sladké pečivo. Pro letošní rok si zapovězte dorty s máslovým krémem a vyzkoušejte piškotový dort s pudinkovým krémem, ovocem a želatinou nebo tvarohový dort s ovocem. Pro koledníky namísto bonbonů a lízátek připravte perníčky z celozrnné mouky. Uvidíte, jak je potěšíte. Piškotový dort s ovocem 1 piškotový dortový korpus, rybízová zavařenina, 1 balíček želé, 1 broskvový kompot, jahody nebo kuličky hroznového vína Piškotový korpus rozřízneme a pomažeme džemem. Džemem pomažeme také vrchní část dortového korpusu. Po okraji rozložíme půlky okapaných broskví a do středu dáme jahody nebo hroznové víno. Podle návodu připravíme želatinu, nalijeme na ovoce a dáme do chladničky ztuhnout Borůvkový tvarohový dort 500 g mražených borůvek, 500 g netučného měkkého tvarohu, 200 ml polotučného mléka, 3 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce želatiny, 1 balíček dětských piškotů, nízkotučná šlehačka ve spreji na ozdobení Mléko trochu ohřejeme, dáme do něj želatinu a necháme trochu nabobtnat. Tvaroh, cukr, vanilkový cukr a rozpuštěnou želatinu ušleháme do hladkého krému. Oddělíme polovinu krému a všleháme do něj rozmražené borůvky. Dno dortové formy vyložíme piškoty, na ně dáme bílý krém a opět vrstvu piškotů. Následuje borůvková vrstva, do které nepravidelně zapícháme zbývající piškoty. V lednici necháme ztuhnout a před podáváním zdobíme šlehačkou. Autor: PhDr. Karolína Hlavatá, nutriční terapeutka Zdroj: internet 13
Pro bystré hlavy Velikonoční kvíz 1) K čemu se podle křesťanské tradice vztahuje název Velikonoce? a) k tzv. velké noci, kdy byl vzkříšen Ježíš Kristus b) k noci, kdy se narodil Ježíš Kristus c) k noci, ve které velel lidu chudý člověk místo krále 2) Co symbolizuje na Velikonoce vejce? a) nový život, plodnost b) půst c) štěstí 3) Proč mají být ženy na Velikonoce vyšlehané pomlázkou? a) aby byly celý rok štíhlé jako proutek b) aby byly celý rok poslušné c) aby byly celý rok zdravé a plodné 4) Jak mohou v Česku (v některých oblastech) ženy oplatit mužům vyšlehání pomlázkou? a) rozklepnou jim syrové vejce na hlavu b) polijí je smetanou c) polijí je kýblem studené vody 5) Co v křesťanství představuje na Velikonoce beránek? a) je to symbol víry v Boha obecně b) je to symbol Panny Marie c) je to symbol Ježíše Krista 6) Z jakého proutí by měla být pomlázka upletená? a) z březového b) z vrbového c) z větví zlatého deště 7) Co je to kraslice? a) jiný název pro Velikonoční svícen b) vejce ozdobené nějakou výtvarnou technikou c) jiný název pro slepici 8) K čemu dříve sloužily řehtačky? a) sloužily místo budíku na Zelený čtvrtek 14
b) od Zeleného čtvrtka sloužily ke svolávání k bohoslužbě místo zvonů c) byla to pomůcka, která se používala ke komunikaci s koni 9) Jak se říká nebo říkalo pomlázce na střední Moravě a) Dynovačka b) Pomihod c) Tatar 10) Jak se řeknou Velikonoce anglicky? a) Wester b) East c) Easter Řešení: 1) a, 2) a, 3) c, 4) c, 5) c, 6) b, 7) b, 8) b, 9) c, 10) c Za každou správnou odpověď si započítejte bod. Vyhodnocení 8-10 bodů Gratulujeme. Velikonoce máš v malíku. 5 7 bodů Nepatříš mezi ty, kteří by o Velikonocích nic nevěděli, jen tak dál. 0 4 body Znalosti o Velikonocích zatím nejsou tvoje silná stránka. Autor: Tereza Jelenová Zdroj: internet Uzávěrka příštího čísla časopisu je 30.4.2015 Časopis vydává: kolektiv zaměstnanců DpS, kontakt: tel.: 515 339 157, e-mail: info@domovskalice.cz Příspěvky můžete zasílat na email: nasdomovskalice@seznam.cz 15