Zneužívání nerovných podmínek Podnikání v oboru včelařství považuji za velmi specifické a obtížné. Jako hlavní problém vidím nízké realizační ceny. Pokud se má včelí farma rozvíjet, je nutno nevýhodu (nízkou realizační cenu) nahrazovat vysokým pracovním nasazením včetně zapojení členů rodiny, často bez nároků na mzdu. Přesto však námahy nelituji. Považuji obor včelařství za smysluplný a práci profesionálního včelaře za velmi zajímavou a výjimečnou. Když se podívám do budoucna, spatřuji problematiku oboru ve dvou sférách. Co se týče chovu včel, považuji za největší problém šíření varroázy a rezistenci na stávající léčiva. Pokud jde o ekonomičnost provozu včelích farem, vidím jako problém nerovně nastavené podmínky. Zájmové podnikání v oboru je bez živnostenského listu, daňové zátěže, bez investic do certifikovaných provozů, bez nutnosti dodržovat pravidla. Značná část menších včelařů toho využívá, přesněji řečeno zneužívá. Tito chovatelé mají nižší provozní a výrobní náklady než profesionální včelaři. Mohou tedy prodávat med levněji. Bohužel, právě tito zájmoví včelaři mají určující vliv na cenu medu pro konečného spotřebitele. Tento nevyhovující stav (spolu s absencí dotačních titulů pro profesionální včelaře) brzdí rozvoj včelařství v naší zemi. Za naději do budoucna považuji silný a vlivný Cech profesionálních včelařů. Proto jsem jeho členem. Jan KUBEŠ včelí farmář, Olomouc E - ZPRAVODAJ ROK 2013 CECHU DUBEN Předseda SZV Ľudovít Gál: Prodej ze dvora by měl skončit Předseda Slovenského zväzu včelárov (SZV) Ing. Ľudovít Gál vystoupil na nasavrckém semináři Cechu profesionálních včelařů. Jeho přednáška se týkala zdraví včel, ostatně jako celý seminář. Z předsedovy přednášky pro vás vybíráme: DVA ASPEKTY Pokud chce někdo včelařit, tak musí naplnit dva důležité aspekty první: mít silná a zdravá včelstva, druhý: mít dostatek medu. Jen několik výjimek včelařů se nezajímá o ekonomický efekt ze včelaření. ZDRAVOTNÍ STAV VČELSTEV Nemoci včel provázejí včelaření od jeho počátku. Dnes je to hlavně kleštík (Varroa destructor) a potom mor včelího plodu. Na Slovensku se snažíme o komplexní řešení. Je nám jasné, že se musíme naučit s nemocemi včel včelařit, jiné to už nebude. Výsledkem je Národní eradikační program na ochranu zdraví včel, který je realizován s využitím dotací. Provází jej samozřejmě řada problémů, ale určitě představuje cestu ke zlepšení. Z dotačního titulu jsme zřídili mimo jiné funkci asistenta veterináře. Asistent má hlavně pracovat v terénu. Ve svém rajonu musí minimálně jednou ročně navštívit každé včelstvo, o každém musí vědět. Je výhodou, že kontrolujeme i tříleté vzdělávání asistentů a tady jsme hned zjistili chybu Ing. Ľudovít Gál, předseda SZV na semináři v Nasavrkách. v systému. Ve vzdělávání chyběla praxe, výuka v terénu. To jsme už napravili. PRODUKCE MEDU Teď ke druhé stránce včelaření a tou je med. Na Slovensku vždy vývoz medu převyšoval dovoz. Dnes už to je ale naopak. Tak, jak stoupá spotřeba medu, dnes už dosahuje téměř jednoho kilogramu na osobu a rok, musí se stále více medu dovážet. Slovenští včelaři nejsou schopni poptávku pokrýt. To byl také důvod toho, proč jsme odmítli spolupráci s ČSV na společném programu propagace medu. Tento program je vlastně podporou řetězců a tzv. baličů dovozových medů, kteří naopak srážejí cenu medu. (Poznámka (Pokračování na straně 2)
STRANA 2 VZDĚLÁVÁNÍ E - ZPRAVODAJ CECHU (Pokračování ze strany 1) E-zpravodaje cechu: stejná situace je i v ČR, ale u nás se nenašel nikdo, kdo by naslouchal kritice vyhazování peněz v oblasti propagace spotřeby medu. Užitek z něj mají nejvíce reklamní agentury.) INVESTICE DO PRODUKCE NESE ZISK Ve včelaření hlavně v tom, které označujeme za zájmové (hobby) platí, že tento obor nepotřebuje skoro žádné investice, a tak vše, co ekonomicky přinese, jde do přímé spotřeby a nikoliv do investic. Včelaři se nenaučili respektovat dávno známý poznatek o tom, že investice do produkce nese zisk. Slovensko vykazuje průměr na včelstvo 14,5 kg medu. Číslo vykazující průměr vychází statisticky z neobjektivních údajů včelařů. Chovatelé lžou. Činí tak ze dvou důvodů 1) aby zatajili zisky, protože produkují medu více, neboť včelařit umějí; 2) uváděné množství navyšují, protože mnohdy nedosáhnou na uváděný průměr, tak aby nevypadali jako hlupáci, protože včelařit skutečně neumějí. Obchodníci by od nás rádi brali kvalitní med, ale včelaři ho neumějí vyprodukovat. Ten kvalitní prodají ze dvora a který zbude, je neprodejný. A teď jsme u dalšího problému a tou je vzdělávání ve včelařství. VZDĚLÁVÁNÍ Domnívám se, že u vás není situace lepší, ale budu hovořit jen o našem vzdělávání. Je na velmi nízké úrovni. Přednáší se podle metodik, jež už dávno naplatí, stejně tak jako množení včelstev rojením. Mnozí nepochopili, že dvouprostorový úl (plodiště a medník, pozn. E- zpravodaje cechu) již není možný způsob včelaření. Musíme si uvědomit, že se značně změnily přírodní podmínky. Zemědělství je jiné, na polích převládají řepky, hořčice, slunečnice a mnoho jiných nektarodárných rostlin. Včelstva se situaci přizpůsobují, tvoří je větší množství jedinců, a tak jim malé prostory nestačí. Nyní pracujeme na tom, abychom zcela předělali celý systém vzdělávání. I u nás je hodně včelařů, kteří moderní systémy zvládli, jejich výnosy jsou nad 50 kg na včelstvo a to je cesta, po níž musíme dále jít. Mimo jiné i proto, aby slovenský med mohl být i v prodejních řetězcích. Zájem o něj mají. ZŘIZOVÁNÍ ODBYTOVÝCH DRUŽSTEV Další cestou je zřizování odbytových družstev včelařů. Prodej ze dvora není to nejlepší, mělo by to skončit. Malá odbytová družstva by mohla zásobit malé kamenné obchody a možná i prodejní řetězce. Musí přestat podbízivé ceny medů. Změnit se musí také kontrola kvality. Pokuty, které dostávají falšovatelé medu, jsou směšné. To je ale u vás v Česku stejné. Tolik z obsahu přednášky Ľudovíta Gála. Text a foto: Petr TÁBORSKÝ Poznámka autora: V Nasavrkách vystoupil také druhý host ze Slovenska Tibor Jókay. Ten přítomné seznámil s činností své včelí farmy. Protože E-zpravodaji cechu slíbil zaslat kompletní materiál o ní, seznámíme vás s obsahem jeho přednášky později v seriálu představujícím včelí farmy.
ROK 2013 PŘEDSTAVUJEME STRANA 3 V OPERAČNÍM PROGRAMU Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ uspěla v Jihočeském kraji v oblasti dalšího vzdělávání. V rámci evropských fondů jí byl schválen projekt Včelař-farmář v Operačním programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost. Celý název projektu zní Tvorba a pilotní ověření vzdělávacího kurzu VČELAŘ-FARMÁŘ v rámci dalšího vzdělávání. Projekt je určen pouze pro zájemce, kteří se oborem živí nebo se v něm plánují realizovat. Zájmové vzdělávání nelze v rámci tohoto programu podpořit. ČTYŘI HLAVNÍ AKTIVITY Projekt má čtyři hlavní aktivity, které budeme průběžně realizovat v letech 2013 2014. První aktivita zahrnuje tvorbu výukových a didaktických pomůcek, kde připravujeme nové učební texty (metodiky), výuková videa, výukové postery a další názorné prostředky. Protože projekt je orientován na pokročilé včelaře (budoucí včelí farmáře) učební texty budou zaměřeny (kromě klasických včelařských disciplín) také na sledování kvality včelích produktů, vedení malého podniku, marketing, vedení účetnictví apod. Druhá aktivita je cílena na zkvalitnění lektorského sboru PSNV-CZ, kteří výuku povedou. Praktický trénink lektorských dovedností již proběhl letos v březnu a podle ohlasů šlo o zdařilý a velmi užitečný počin. Na podzim plánujeme rozvíjet dovednosti v oblasti prezentace. Zaměříme se nejen na tvorbu účinných prezentací v programu Microsoft PowerPoint, ale i na další techniky běžně využívané ve firemním prostředí, jež ve výuce (nejen) včelařství zoufale chybí. Třetí aktivita představuje samotný vzdělávací kurz pro patnáct budoucích farmářů z Jihočeského kraje. Regionální omezení pro zájemce je jasně dané poskytovatelem dotace. Kurz proběhne od letošního září do června následujícího roku a bude zaměřen nejen na teoretickou výuku, ale i na praktická cvičení na včelnici, v laboratoři a provozu. Plánujeme exkurze do včelích farem v Česku i zahraničí. Podpora kraje umožňuje absolvovat kurz zdarma a účastníci si budou hradit pouze cestovné a náklady na ubytování a stravování. Čtvrtá aktivita představuje vybavení nezbytného zázemí pro výuku. Počítáno je s technikou pro mikroskopickou učebnu s laboratoří, výukovou včelnici a vybavení medárny pro střední včelařský provoz. Technologie je volena s ohledem na začínající farmáře s počtem asi 150 včelstev. HODNĚ PRÁCE Realizační tým má nyní na začátku uskutečnění projektu hodně práce. Vše musí běžet podle sestaveného harmonogramu a předepsaných instrukcí. Do zahájení výuky je třeba vypracovat metodiku a připravit zázemí v Blatné pro hladký rozjezd kurzu. Web projektu bude spuštěn od 1. května na adrese www.vcelarfarmar.cz. Je to první vlaštovka v komplexním pojetí nové metodiky výuky, ale v PSNV-CZ nás prošlapávání nových cest baví. ZÁJEM NEUSTÁLE STOUPÁ PSNV-CZ je mezi včelaři známá jako realizátor různých vzdělávacích akcí. Přestože má toto sdružení pouze 600 členů, loni realizovalo téměř deset procent všech včelařských vzdělávacích akcí v Česku. A to nepočítáme setkání v rámci jednotlivých ZO ČSV, na nichž přednášeli naši lektoři. V roce 2004 zorganizovala PSNV-CZ první Letní školu nástavkového včelaření. Víkendový formát praktického kurzu pro začínající a mírně pokročilé včelaře se ujal a letos pořádáme již desátý ročník a to hned na sedmi místech po celé republice. Celoroční výuku odborně zajišťujeme na Moravské včelařské škole v Hranicích a Jihočeské včelařské škole v Blatné, kde se ji podařilo ve spolupráci se středním odborným učilištěm akreditovat do učebního oboru včelař. Zájem o vzdělávací akce PSNV-CZ neustále stoupá a v posledních letech jsme začali hledat cesty, jak zkvalitnit výuku v oboru včelařství jednak v oblasti cíleného rozvoje samotných lektorů a jednak v oblasti metodických materiálů. Je třeba si uvědomit také to, že od roku 1985 nevyšla u nás původní česká učebnice včelařství; poslední výukové postery vznikly na začátku 60. let minulého století. Ing. Petr TEXL, Radek KOBZA manažeři projektu
STRANA 4 PŘEDSTAVUJEME E - ZPRAVODAJ CECHU Kubešův med z Nízkého Jeseníku je známou regionální značkou Naše rodinná včelí farma sídlí v hanácké metropoli Olomouci, v klidné městské části Neředín na ulici Jožky Jabůrkové čp. 2. Lokalita je to velmi dobře dostupná z centra města tramvají nebo autem (s možností parkování). Včelí farma sídlí v rodinném domě rodiny Kubešových. Lze v něm zakoupit všechny produkty i doplňkový sortiment. Provozní prostory farmy se nacházejí v obci Štarnov mezi Olomoucí a Šternberkem. HISTORIE Před jedenácti lety v roce 2002 se nám narodila dvojčata Čenda a Vašek a k nim jsem si zároveň od farmáře Jana Kolomého ze Starého Města u Bruntálu pořídil prvních deset oddělků. Na Honzově farmě jsem v té době strávil několik dní. Nabíral jsem základní praktické poznatky o chovu včel (nasazování medníků, tvorba oddělků, vytáčení). Pobyt na farmě mě nadchl. Po Honzově optimistickém vysvětlení, že profesionální včelaření je vlastně úplně snadné jsem odjel se záměrem stát se profesionálním včelařem. Tím začalo postupné budování celého provozu rodinné včelí farmy. V začátcích mi pak značně pomáhal František Kašpar, vynikající včelař z Dolního Žlebu. V průběhu budování včelí farmy mě podporovali rodiče, a to zejména prodejem medu ze dvora. Farmu jsem budoval s minimálním vstupním kapitálem formou reinvestice z prodaného medu. Největším problémem byl nedostatek vhodných prostor, neboť náš rodinný dům na okraji Olomouce rozvoj farmy neumožňoval. Situaci jsem řešil pronájmy provozních prostor na různých místech. Včelstva jsem umístil v pohoří Nízký Jeseník v lokalitách nad městem Šternberkem. Podmínky pro chov umožňující produkci kvalitních druhových medů byly dobré, ale problémem zůstávala značná vzdálenost od bydliště a komplikovaná logistika. Jednoznačnou výhodou farmy jsou odbytové možnosti. Naprostou většinu produkce se nám daří prodat přímo koncovému zákazníkovi. Za deset let se tak podařilo vybudovat dobře známou regionální značku Kubešův med z Nízkého Jeseníku. STAVY VČELSTEV V současné době chováme 300 kmenových včelstev na rámkové míře 39 x 24 cm, převážnou měrou v uteplených styrodurových úlech. Stanoviště jsou pevná, nekočujeme. Počet
ROK 2013 PŘEDSTAVUJEME STRANA 5 (Pokračování ze strany 4) včelstev kopíruje odbytové možnosti a postupně se zvyšuje. V Nízkém Jeseníku jsme našli několik velmi dobrých lokalit, kde se vhodně kombinuje příhodné mikroklima a druhová pestrost lesů. V současné době zde máme devět stanovišť. DRUHOVÉ MEDY Zaměřujeme se na produkci rozmanitých nabídek druhových medů. V roce 2012 se podařilo díky částečnému profinancovaní z dotačního titulu podporujícího zahájení činnosti mladého zemědělce (čímž se do práce na farmě aktivně zapojila i manželka) zakoupit a zrekonstruovat zděnou halu ve Štarnově. Do tohoto objektu jsme postupně přesunuli skladové a zpracovatelské činnosti. Hala o ploše 420 m 2 má část zpracovatelskou a skladovou (s chlazeným skladem souší). Zpracovatelskou část tvoří prostor na vytáčení medu, nožový odvíčkovací stroj se šnekovým lisem a dva zvratné medomety na šest a osm plástů, což se však jeví jako nedostatečné. Do budoucna je třeba zvýšit vytáčecí kapacitu, aby medomety odpovídaly výkonu odvíčkovacího stroje. V prostorách pro plnění medu se nachází teplovzdušná termokomora, nádrž na homogenizaci na 900 kg medu a zubová plnička spotřebitelského balení s rotačním talířem. Vnitřní prostory haly (včetně sociálního zázemí) jsou již dokončeny. Celý provoz je koncipován tak, aby mohl být certifikován. Do budoucna nás čeká ještě úprava vnější fasády, oplocení areálu a výsadba zeleně. Prodej oddělků je omezený, neustále se některá stanoviště nacházejí v ochranném pásmu moru včelího plodu. SPOLUPRACOVNÍCI Včelařský provoz zajišťuji od počátku sám, následně s pomocí brigádníků (zejména z řad studentů). S některými jsem navázal dlouhodobou spolupráci. Trvá už několik let. Najít šikovné spolupracovníky je obtížné, ale jejich účast považuji za klíčovou pro zajištění chodu včelí farmy a jejího rychlého rozvoje. ODBYT Prodej ze dvora stále zajišťují převážně rodiče a žena Eliška. Dbáme na to, aby bylo stále otevřeno (i mimo provozní dobu od 8 do 20 h) a zákazník neodešel s nepořízenou (na našich webových stránkách jej proto nabádáme k tomu, aby se nebál kdykoliv zazvonit). Prodej produktů je po skončení včelařské sezony naší hlavní činností. Účastníme se farmářských trhů, různých prodejních akcí a jarmarků. Hodně času zabere i příprava a realizace vánočních trhů v Olomouci, kde také nabízíme vlastní medovinu. DESETILETÍ Za deset let se nám podařilo ujít velký kus cesty. Vybudování včelí farmy stálo hodně sil a času, na úkor všech koníčků a zálib. Přesto však nelituji. Považuji obor včelařství za smysluplný a práci profesionálního včelaře za velmi zajímavou a výjimečnou. Text a foto: Jan KUBEŠ zakladatel rodinné včelí farmy Kontakt: 603 784 133, j.kubes@seznam.cz Web: www.kubesuvmed.cz
STRANA 6 Z PRAXE PROFIFARMY Včelařit začínáme s vědomím, že z toho vzejde užitek. Tudíž chceme chovat včely racionálně. Chceme od včelstev za práci a vložený kapitál určitou odměnu. Je to asi hlavní motivace, která posunuje obor včelařství kupředu; motivace, jež nás nutí k vytváření včelstev s vlastnostmi zaručujícími uskutečnění našich představ o chovu včel a jeho prospěšnosti. Jestliže je taková motivace u zájmových včelařů hnací silou, pak u profesionálních chovatelů je ještě navíc životní nutností. Takový přístup se dá uplatňovat na potřebné úrovni jen tehdy, pokud máme z čeho vycházet a jsme opět u mnohokrát opakované pravdy: je nutno vést záznamy z dění ve včelstvech. Není každé včelstvo povahově stejné a výkonnost je vlastností dědičnou, prohlásil klasik Quido Sklenar. PROVOZNÍ PROSTORY S motivací ženoucí nás vpřed souvisí vytváření zázemí včelí farmy. Jistě jste si všimli, že v tabulce nákladů na předním místě figurují provozní prostory. Ano, včelí farma má vysoké nároky na zázemí a to značnou měrou rozhoduje o celkové prosperitě provozu, odvíjí se od něj i délka návratnosti investic. Většina chovatelů postupuje systémem postupného investování. Výhodu mají majitelé hospodářských usedlostí. Co vše by mělo tvořit zázemí včelí farmy? SKLADY Potřeba mít skladovací prostory a jejich velikost vycházejí z počtu chovaných včelstev anebo předpokládaného počtu včelstev v budoucnosti. Skladování probíhá ve skladech medu, souší a pomocného materiálu. E - ZPRAVODAJ CECHU Profesionální včelí farma Cesta k budování moderního podniku (3) Sklady na včelí farmě Kubešových. Sklad medu musí být čistý, chladný a suchý s potřebnou manipulační technikou. Ve skladu medu je nutno počítat s minimálně 30procentní rezervou potřebného prostoru na manipulaci a třídění druhů medu. Sudy s medem je doporučováno s ohledem na úsporu místa skladovat ve dvou i více řadách na sobě. Samozřejmě tomu musí odpovídat únosnost podlahy (stropu). Sklad souší je klimatizovaný, souše se skladují za pomocí chladírenské techniky při teplotách do 12 C a relativní vzdušné vlhkosti do 55 procent. I zde platí potřeba rezervního prostoru pro manipulaci. K manipulaci se velmi dobře hodí paletovací vozík. Sklady pomocného materiálu nemají zvláštní nároky. Postačí ochrana před povětrnostními vlivy a dobrá rovná betonová podlaha, po níž se dobře jezdí s paletovacím vozíkem. Pro úsporu místa jsou výhodné pevné a dobře únosné regály, které se dají zakládat i vysokozdvižným vozíkem. Platí také pravidlo o tom, že čím je sklad vyšší, tím se do něho více vejde (při bezpečném způsobu skladování).všechny skladovací prostory by měly mít rampu v odpovídající výšce, ze které se potřebný materiál snadno nakládá a skládá. Potravinářský provoz (včelí farma jím je) s vyspělým skladovým hospodářstvím se neobejde bez vysokozdvižného vozíku. Nejvhodnější je elektrický (nevytváří zplodiny). CO JE ZAPOTŘEBÍ SKLADOVAT NA JEDNO VČELSTVO 2 rezervní nástavky při používání vyšších rámkových měr, při nižších měrách i více. Do tohoto počtu jsou zahrnuty nástavky medníkové, manipulační a krmné; 1 plemenáč + ostatní chovné úlky; cca 10 rezervních souší, ty se skladují v rezervních nástavcích či boxech; krmivo pro včely, množství 25 kg cukru či jiná krmiva, která se skladují v různých obalech, ale vždy musí odpovídat potřebě chovaných včelstev, chovu matek a oddělků (včetně rezerv); ostatní pomocný materiál (mateří mřížka, 1 kg mezistěn a jiné drobné pomůcky) nemá větší nároky na skladování;
ROK 2013 PŘEDSTAVUJEME STRANA 7 z produkce pak musíme počítat s uskladněním asi 100 kg medu/včelstvo. Je nutno uvažovat s rekordním výnosem a potřebnými rezervami u včelích farem, jež zpracovávají med do tržní sítě; místnost, kde se pyl zpracovává, čistí a suší je nutností pro včelí farmy produkující pyl. Ty musejí mít k dispozici také velikostně odpovídající mrazicí box, v němž se pyl uchovává; manipulační sklad na přípravu, čištění a skladování včelího vosku v rozsahu cca 20 m 2 /celá farma. Produkce kvalitního vosku je důležitou součástí činnosti úspěšné farmy, pohybuje se okolo 1 kg vosku na včelstvo. K tomu, aby byl vosk získáván kvalitně za vysoké výtěžnosti, je zapotřebí speciálního zařízení; prostory pro vytáčení a zpracování medu; potřeba těchto prostor vychází z velikosti včelí farmy, zvolené technologie, dosaženého Zatímco čeští včelaři vedou žabomyší války o funkcionářský vliv a o to, kdo je pro včely a jejich život rozhodující, v Evropské unii se řeší důležité věci. V této souvislosti se nabízí otázka: To za sebe necháme tyto záležitosti řešit amatéry politiky? Odpověď jistě zní: Ne! Proto se zapojme do řešení evropských záležitostí my včelařští praktici a odborníci. O CO JDE? Na úrovni Evropské unie proběhne 26. dubna (případně 2. května) hlasování o omezení používání neurotoxických pesticidních látek ze skupiny neonikotinoidů v zemědělské výrobě. Hlasovat se bude na jednání Odvolacího výboru Evropské komise (Generální ředitelství DG SANCO). Za Česko bude přítomen zástupce ministerstva zemědělství a bude hlasovat v součinnosti se Stálým zastoupením ČR při Evropské unii. Evropská komise navrhuje, aby se na dobu dvou let zakázalo používání insekticidů obsahujících účinné látky imidacloprid, klothianidin a thiamethoxam a to jak při ošetřování hlavních zemědělských plodin navštěvovaných včelami, tak i pro jiné účely, včetně zájmových aktivit jako jsou zahrádkářství či pěstování ovoce. (Výjimka by se vztahovala na možnost použití těchto pesticidů při pěstování cukrové řepy a ozimých obilnin, ve sklenících a v ovocných sadech při postřiku na list stupně mechanizace a manipulace. STANOVIŠTĚ Stanoviště hrají ve velkovčelaření důležitou roli Je dobré vědět, že mít je na dobrých snůškových místech ve vlastnictví je velkým plusem pro hospodaření včelí farmy. Text a foto: Jan KOLOMÝ Budování včelí farmy je nekonečná práce. Necháme včely nadále ohrožovat? po odkvetení stromů tak, aby se omezil vliv na včely a jiný hmyz.) Dočasný zákaz by měl platit od července 2013 a po dva roky by měl pokračovat další výzkum. V současné době se těchto pesticidů nejvíce využívá při moření osiva (tudíž pesticidy jsou vpravovány přímo do půdy). Pro českou včelařskou veřejnost (a nejen pro ni) připravila Evropská komise shrnutí důvodů toho, proč tento postup prosazuje (česká strana hlasovala proti návrhu na zákaz). 1. Vážné riziko pro environmentální bezpečnost v EU. Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA poskytuje Evropské komisi vědecká stanoviska týkající se bezpečnosti používání pesticidů ve výrobě potravin. Úřad v nedávno publikovaném vědeckém stanovisku došel k závěru, že tři látky ze skupiny neonikotinoidů představují vážné riziko pro environmentální bezpečnost v EU. Závěry úřadu EFSA se zakládají se na nezávislých vědeckých datech. 2. Vyváženost návrhu. Na základě vědeckého stanoviska úřadu EFSA vypracovala Evropská komise návrh opatření k odstranění rizik, které neonikotinoidy představují pro environmentální bezpečnost, opylování zemědělsky významných plodin a v konečném důsledku zásobování obyvatelstva bezpečnými potravinami. Návrh odborníků Evropské komise není extrémní, je vyvážený a odpovídá pro- (Pokračování na straně 8)
Cech profesionálních včelařů ČSV občanské sdružení Adresa: Československé armády 184 435 11 Lom u Mostu Telefon: 476 74 47 93 Mobil: 602 43 43 44 E-mail: apiscech@gmail.com www.apiscech.cz Víte, že... V nejstarších dobách byl český med vyměňován za sůl, a to o stejné hmotnosti (váze). Kronikář Kosmas uvádí v roce 1123, že medu lesního bylo toho roku pramálo, ale medu polního hojně. Následujícího roku byl však nedostatek medu velký. STRANA 8 LEGISLATIVA E-ZPRAVODAJ CECHU (Pokračování ze strany 7) sazení principu předběžné opatrnosti v praxi. Musíme si uvědomit, že toxicita těchto neonikotinoidních látek je až 7000krát vyšší než v minulosti nechvalně známý pesticid DDT. Musíme si uvědomit i to, že tyto pesticidy vykazují vysokou míru setrvání v životním prostředí (měsíce až roky) a že jde o látky rozpustné ve vodě, mohou být vyplaveny do zdrojů pitné vody pro obyvatelstvo a hospodářská zvířata. Z tohoto pohledu je dvouroční zákaz a další výzkum více než opodstatněný. 3. Existují efektivní zemědělské postupy, které umožňují pěstovat ošetřované plodiny bez nutnosti použití neonikotinoidů. Výroba zemědělských plodin, jež jsou dnes pěstovány za použití insekticidů, byla možná i v dobách minulých bez podobného ošetření. Výrobci pesticidních látek nicméně zahájili velkou jednostrannou mediální kampaň, na jejímž základě se zemědělci mohou cítit bezmocnými, jestliže chtějí dosáhnout potřebných výnosů bez inkriminovaných insekticidních látek. Příklady prakticky použitelných alternativ při ochraně rostlin vůči škůdcům lze nalézt na webových stránkách, které se snaží farmářům nabídnout podporu při jejich rozhodování: dossier/576/. http://bee-life.eu/en/ 4. Argumenty představené výrobci pesticidů na Humboldtově fóru v jimi sponzorované práci nejsou vědecky podloženy. (Výrobci pesticidů tvrdí, že by zákazem došlo k finanční újmě ve výši 17 miliard eur v průběhu pěti let a ke ztrátě 50 tisíc pracovních míst.) Jejich argumenty jsou součástí dobře připravené zastrašující kampaně. Ve skutečnosti existují příklady ze zemí, v nichž neonikotinoidy byly již dříve zakázány u některých plodin a kde porosty neošetřené pesticidy poskytly stejné výnosy jako porosty totožné plodiny ošetřené neonikotinoidy (např. kukuřice v Itálii, prezentace Dr. Furlana na http://beelife.eu/en/doc/449/). O tom, jak se v Bruselu i jinde nyní výrobci pesticidů snaží ze všech sil lobbovat za své zájmy a trhy zjistíte na webových stránkách http://corporateeurope.orgpublications/ pesticides-against-pollinators 5. Úřad EFSA jasně poukázal na újmy, které neonikotinoidy způsobují opylujícímu hmyzu. Jsou stejné jako v případě pesticidů. Přesto zatím nikdo vědecky a nezávisle nezhodnotil vliv, který neonikotinoidy mohou mít na zdraví nás (lidí) nebo jiných necílových organismů (jako jsou ptáci). V žádném případě nechceme rozpoutat válku mezi včelaři a ostatními zemědělci. Jsme na jedné lodi, vzájemně se potřebujeme, chceme jen jednat a to je v zájmu všech. Ing. Stanislav JAŠ (za využití materiálů Evropské včelařské koordinace) Poznámka: Na www.apiscech.cz najdete oficiální písemné dokumenty doplňující obsah tohoto článku. Korektury a grafika: Mgr. Petr Prokeš Inženýr Stanislav Jaš při přednášce v Mostě. Foto: Petr TÁBORSKÝ