VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR Ing. M. Hluchý, Ph.D., Ekovín o.s., Brno 603 543 109, info@siphv.eu VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR - problémy konvenčního vinohradnictví - vývoj systému integrované produkce - projekty ekologizace vinohradnictví - vývoj ekologického vinohradnictví - ochrana před houbovými chorobami - feromonové matení obalečů - závěry - problémy konvenčního vinohradnictví Filosofie poručíme větru dešti Černý úhor v meziřadí - ztráta humusu a struktury půdy Perzistentní herbicidy - degradace půd, rezistence plevelů, - oslabení imunity révy Polyvalentní insekticidy - degradace půd, rezistence škůdců - vyhubení užitečných organizmů Neefektivní hnojení - degradace půd a vod - další oslabení imunity rostlin Důsledky Těžce poškozená půda Těžce oslabená imunita révy Rozvrácený ekosystém vinice Zdevastovaná krajina Nekvalitní vína Neefektivní vinohradnictví KONVENČNÍ VINOHRADNICTVÍ Psychologický dopad nová generace vinařů zmanipulovaná technokratickým myšlením 146
Mikulov 1993 VÝVOJ PLOCH EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ NA JIŽNÍ MORAVĚ 147
1800 LET TRADICE VINAŘSTVÍ NA JIŽNÍ MORAVĚ Tradiční = ekologické vinařství? POLLAU (PAVLOV) VÝNOSY VINIC: 1793 53,0 q/ha 1798-5,3 q/ha 1804-48,0 q/ha 1807-2,7 q/ha J. Maca, Pollauer Haimatbuch, Wien, 1996 Pollau (Pavlov) 1870 1890 1870 první kalamity padlí révového začátek poprašů sírou proti padlí révovému 1890 - první ošetření Kupfervitriol Kalkmischung proti perenospoře (dávka cca 30 kg/ha, 5-6 aplikací/rok), 148
TECHNOLOGIE LET 1870-1890 149
TECHNOLOGIE LET 1870-1890 Výsledky této 130 let staré technologie spojené s chybami v agrotechnice a ochraně - Maďarsko, jižní Slovensko a jižní Morava 2008: vinice těžce poškozené padlím révy Villany (HU), modrý portugal, 4.7.2008 150
Kobylí, srpen 2008, Merlot VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR - vývoj systému integrované produkce VÝVOJ SYSTÉMU IP (1905- Reblaus, Cu, S) 1970 - začátky prognózy kalamitních výskytů peronospory 1972 - FAW (CH) Dr. E. Boller ozelenění vinic, T. pyri 1980 - první aplikace BT proti obalečům (Bathurin) - první ozeleněné vinice (Mikulovsko) - šlechtění rezistentních interspecifických odrůd 1984 - registrace Biobitu v ČSR (první pokusy v JZD Mikulov. M. Hluchý, J. Peřina) 1984 - první práce s roztočem T. pyri, Mikulov. M. Hluchý 1987 - T. pyri kontroluje na cca 200 ha vinic (JZD Mikulov) svilušky a kadeřavost (M. Hluchý, J. Peřina) 1989 - rozšíření T. pyri do 35 podniků ČSSR a Rakouska 1991 - založení Svazu IP, 15 podniků, celkem 600 ha - vznikají první Směrnice IP v révě vinné 1992 - registrace Ibefunginu proti plísni šedé 1994-1996 projekt biologizace vinohradnictví (600 ha vinic) v CHKO Pálava 2000 2001 - Projekt PHARE zavedení IP na plochu 6000 ha vinic BV, ZN, 45 meteostanic, poradenství etc. 2005 - první pokusy s dezorientací obalečů feromony 2006 - dezorientace feromony na 640 ha vinic JM (Novosedly celkem 130 ha ošetřeno feromony) 2006 - na 4 lokalitách se úspěšně ověřuje systém biologické fungicidní ochrany na Vitis vinifera 2006 - IP na cca 7500 ha vinic (180 podniků JM kraje) 151
Moderní systém integrované produkce Chrání půdu před erozí Zajišťuje a podporuje dlouhodobou úrodnost půdy 152
TOXICITA INSEKTICIDŮ POUŽÍVANÝCH VE VINICÍCH - 1995 INSEKTICIDY POVOLENÉ V IP- 1995 153
TOXICITA INSEKTICIDŮ REGISTROVANÝCH VE VINICÍCH CZ 2009 Moderní systém integrované produkce Přednostně využívá přirozené regulační vazby 154
Thiodan (ZNJ) 2 x 0,15 % - účinnost? - náklady? kondice révy? predátoři? půdní fauna? kvalita vody! kvalita hroznů? zdraví lidí? TYPHLODROMUS PYRI HÁLČIVCI SVILUŠKY 155
156
TOXICITA INSEKTICIDŮ POUŽÍVANÝCH VE VINICÍCH - 1995 157
BIOBIT XL, WP Účinná látka: Bacillus thuringiensis Dávka: 1,5-2 l / ha, 1 kg / ha Termín ošetření: 5 dnů od počátku masového letu, na počátku líhnutí housenek Registrace 1984 Bílkovinné krystaly produkované bakterií Bacillus thuringiensis ÚČINNOST PŘÍPRAVKŮ PROTI OBALEČŮM NA RÉVĚ VINNÉ V LETECH 1996 2002 (CELKEM 55 VARIANT) 158
SPRÁVNÉ NAČASOVÁNÍ OŠETŘENÍ HOUSENEK OBALEČŮ BIOBITEM - nejcitlivější jsou nejmladší housenky - přípravek spolehlivě funguje 8 10 dnů 159
Moderní systém integrované produkce Zajišťuje permanentní vzdělávání vinařů VÝVOJ POČTU PODNIKŮ A PLOCH VINIC V REŽIMU INTEGROVANÉ PRODUKCE NA JIŽNÍ MORAVĚ 160
VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR Projekty ekologizace vinohradnictví - IP 1. 1994-1996 Biologizace vinohradnictví CHKO Pálava cca 600 ha PROJEKT EKOLOGIZACE VINOHRADNICTVÍ NA ÚZEMÍ CHKO PÁLAVA financování: realizace: rozsah: World Bank, Washington DC 100 % Biocont Laboratory s r.o. 1994 1996, 600 ha vinic hlavní prvky: - náhrada akaricidů roztočem T. pyri - náhrada chem. Insekticidů preparátem B. thuringiensis (Biobit XL) - zavedení systému signalizace infekce plísně révy (meteostanice, software, computer - první monitoring biodiverzity vinic - vyšší rostliny - motýli - střevlíci - křísi, chalcidky PROJEKT PHARE ZAVEDENÍ SYSTÉMU IP DO VINOHRADNICTVÍ PŘÍHRANIČNÍCH OKRESŮ BV A ZN financování: Evropská Unie 50 %, členské podniky Svazu IP 50% realizace: Galati s r.o. (G. A Z. Vanekovi) 2000-2002 rozsah: cca 6.000 ha vinic hlavní prvky: - druhý monitoring biodiverzity vinic - vyšší rostliny - motýli - střevlíci - křísi 161
hlavní prvky: - instalace 45 meteostanic, computerů a prognostický software Galati, poradenství - náhradaada chem. pesticidů biologickou ochranou T. pyri, B. thuringiensis, B. subtilis - optimalizace výživy vinic (EUF analýzy půd, listové analýza, poradenství - studijní cesty vinařů (At, CH, D, I, Fr, Hu) - proškolení stovek vinařů principy IP ROZMÍSTĚNÍ METEOROLOGICKÝCH STANIC SYSTÉMU PROGNÓZY A SIGNALIZACE V OKRESECH ZNOJMO A BŘECLAV Minimalizace fungicidních zásahů SVAZ INTEGROVANÉ PRODUKCE HROZNŮ A VÍNA PROJEKT PHARE: JIŽNÍ MORAVA ROZVOJ VINAŘSTVÍ Systém prognózy a signalizace houbových chorob ve vinicích Meteostanice Vinařský podnik E - mail Poradenské centrum E - mail Vinařské podniky Radnice Prognostický program Zahr. spolky Okolní vinaři www.vino-ip.cz Hobby vinaři 162
PROJEKT PHARE II. ZAVEDENÍ SYSTÉMU IP DO VINOHRADNICTVÍ OKRESŮ BO, HO, UH financování: Evropská Unie 50 %, členské podniky Svazu IP 50% realizace: Svaz IP 2003-2004 rozsah: cca 1.400 ha vinic VÝVOJ IP KLÍČOVÉ MOMENTY VÝVOJ SYSTÉMU EKOLOGICKÉHO VINOHRADNICTVÍ V ČR - vývoj ekologického vinohradnictví - ochrana před houbovými chorobami 163
2006 zahájena spolupráce s Dr. Uwe Homannem a Biofa A.G. 2008 registrace: MycoSin VIN, VitiSan, HF Mycol, AquaVitrin držitel registrace Biocont Laboratory s r.o. 2009 registrace: Natrisan, Cocana - zkoušky dalších preparátů CHOROBY, PROTI NIMŽ BYLA OVĚŘOVÁNA OCHRANA plíseň révová padlí révové plíseň šedá POKUSNÉ LOKALITY, 2006 Pokusné lokality 164
Lokalita: Kobylí, CZ Firma: Patria Kobylí Plocha: 3,3 ha Odrůda: Burgund šedý ROZVRŽENÍ POKUSU ZÁKLADNÍ SCHÉMA BIO OCHRANY VŮČI HOUBOVÝM CHOROBÁM plíseň révová padlí révové plíseň šedá 165
INFEKČNÍ PERIODY PLÍSEŇ RÉVOVÁ, 2006 Struktura Cu oxychloridu Struktura Cu hydroxidu Kocide 2000 166
POKUSNÉ LOKALITY 2007 (CELKEM 27) PADLÍ RÉVY, NAPADENÍ V ROCE 2007, MIKULOVSKO 167
OIDIUM, NAPADENÍ V ROCE 2007, ZNOJEMSKO OIDIUM, NAPADENÍ V ROCE 2007, PAVLOVICKO 168
OIDIUM, PRŮMĚRY ZE VŠECH LOKALIT, 2007 KOMPLETNÍ BIOLOGICKÁ OCHRANA VINIC V ČR, 2008 (CELKEM 49 PODNIKŮ, 484 HA) nad 100 ha 30,1-100 ha 10,1 30 ha 2,1 10 ha do 2 ha 169
INFEKČNÍ PERIODY PLÍSEŇ RÉVOVÁ, 2008 Prognostický graf plísně révy dle HMÚ Bratislava 2006 2008 ROK KDY PADALY STARÉ PRAVDY 170
PERONOSPORA, NAPADENÍ V ROCE 2008 PERONOSPORA, 2008 II. 171
PADLÍ RÉVY Příznaky na hroznech: OIDIUM NA HROZNECH Kritéria hodnocení 2007 Četnost napadení - počet napadených hroznů / 500 hodnocených hroznů Intenzita napadení: stupnice: 0 % - 0,1 10 % - 10,1 25 % - 25,1 50 % - 50,1 a více % PADLÍ RÉVY, 2008 MIKULOVSKO 172
PADLÍ RÉVY, 2008 PAVLOVICKO PADLÍ RÉVY, 2008 ZNOJEMSKO 173
SRÁŽKY V ROCE (KVĚTEN ČERVENEC) 2008 Lokalita: Kobylí VILLANY (HU) 2008 OŠETŘOVÁNO: tradičně 3. 6. 08 Cocana 2 % 5. 6. 08 VitiSan 10 kg + HF Mycol 2,5 l 174
VÝSLEDEK 5. 9. 2008 PADLÍ NA HROZNECH - HUNGAVIT Napadení hroznů padlím na lokalitě Dvory nad Žitavou v letech 1998 a 1999 175
PLANT DEFENSE RESPONSES TO PATHOGEN ATTACK Perception Signaling Defense responses Resistance response Pathogens SALICYLIC ACID (SA) PR-1 PR-2 PR-5 P. syringae P.parasitica Erysiphe sp. X. campestris Proteins Glycoproteins Polysaccharides Frutogard JASMONIC ACID (JA) (ET) ETHYLENE VSP2 PDF1.2 PR-4 Pythium sp. A. brassicicola B. cinerea E. carotovora After Kunkel et al., Curr Opin Plant Biol., 2002. TESTOVÁNÍ TOXICITY - T. PYRI, 2007 Ošetřeno 18. 7. 2007 176
TOXICITA T. PYRI 2008 ZÁKLADNÍ SCHÉMA BIO OCHRANY VŮČI HOUBOVÝM CHOROBÁM Plíseň révová Padlí révové + plíseň šedá Plíseň šedá 177
ZÁSADNÍ VÝZNAM MÁ ŠPIČKOVÝ INFORMAČNÍ SERVIS A PORADENSTVÍ VÝSLEDKY BIO OCHRANY PROTI HOUBOVÝM CHOROBÁM V EXTRÉMNĚ NÁROČNÉM ROCE 2008 Vynikající kvalita 347 ha = 73,2 % Dobrá kvalita 76 ha = 16,0 % Poškozeno 37,7 ha = 7,9 % Zničeno 13,5 ha = 2,8 % 178
RÉVA VINNÁ RÉVA VINNÁ II 179
PRŮMĚRNÉ NAPADENÍ HROZNŮ V JM VINICÍCH OBALEČI 2007 (RŮZNÉ REŽIMY OCHRANY) 2. generace, hodnocení - září 2007 celkem hodnoceno 137 vinic Ekologické vinařství Neohrožuje okolní ekosystémy 180
Denní motýli 2 vinice (Mikulov, Perná) v režimu IP 2004 2006 Celkem 47 druhů M. Hluchý M. Švestka P. Vítek Konvenčně obhospodařovaná vinice (Bulhary) 2004 2006 1 druh 181
OBALEČ MRAMOROVANÝ A JEDNOPÁSÝ Přímá ochrana: Matení samců feromony (Isonet LE, L+) Feromony nepoškozují užitečné organizmy, které dál omezují výskyt škůdců obaleči roztoči 182
MATENÍ SAMCŮ OBALEČŮ FEROMONY Princip vůně samic je překryta vůní feromonu, samci nenajdou stejně vonící samice, samice zůstanou neoplodněny a nekladou vajíčka - hrozny nejsou napadeny housenkami NAPADENÍ JM VINIC OBALEČI 2005 HODNOCENO CELKEM 37 VINIC 183
NAPADENÍ JIHOMORAVSKÝCH VINIC 2006 (HODNOCENO 94 VINIC) 2. generace hodnocení: srpen září 2006 Hodnoceno vždy 100 hroznů / vinici ÚROVEŇ NAPADENÍ HROZNŮ OBALEČI PŘI SKLIZNI 2007 ISONET L PLUS, LE celkem 1835 ha 191 ha 3,8 ha 1640 ha 184
NAPADENÍ VINIC OBALEČI PŘI SKLIZNI 2008 ISONET LE, L PLUS celkem vyhodnoceno 1302 ha z celkem ošetřených 2002 ha 233 ha 35 ha 13 ha 742 ha 280 ha NAPADENÍ VINIC OBALEČI PŘI SKLIZNI 2008 ISONET LE, L PLUS celkem vyhodnoceno 1302 ha z celkem ošetřených 2002 ha 185
ANALÝZA VÝSLEDKŮ ROKU 2008 ISONET LE, L PLUS celkem vyhodnoceno 1302 ha z celkem ošetřených 2002 ha OBALEČ MRAMOROVANÝ A JEDNOPÁSÝ Dynamika odparu feromonů Isonet L plus, 2008 186 Aktuální odpar viz: www.biocont.cz