VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti SOŠ obchodu a služeb

Štursova 14 779 00 Olomouc VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti SOŠ obchodu a služeb 2015-2016. Zpracoval: Mgr. Lubomír Škoda Mgr. Dagmar Válková Školská rada schválila dne 12. října 2016. PhDr. Ladislav Pochyla ředitel SOŠ Mgr. Jana Velacká předsedkyně školské rady V Olomouci dne 29. září 2016

2 1. Základní údaje o škole: Název: Střední odborná škola obchodu a služeb, Olomouc, Štursova 14 Sídlo: Olomouc, Štursova 14 Právní forma: příspěvková organizace IČO: 00577448 IZO ředitelství: 600017061 Zřizovatel: Olomoucký kraj, Jeremenkova 40a, Olomouc Ředitel školy: PhDr. Ladislav Pochyla Součásti školy: Střední odborná škola IZO: 000577448 Školní jídelna IZO: 110014405 Telefon: 585200211 Fax: 585228634 E-mail: sekretariat@stursovka.cz www: stursovka.cz Charakteristika školy: Ve školním roce 2015/2016 se i přes pokles demografické křivky a neotevření některých nabízených oborů škole podařilo naplnit stavy žáků a udržet je zhruba na stejném počtu. Žáci maturitních oborů Gastronomie a Podnikání ve spolupráci s vyučujícími, rodiči, Klubem rodičů a přátel školy a sponzory zorganizovali první oficiální maturitní ples ve Slovanském domě. V listopadu 2015 byla ukončena revitalizace školy. Od září 2015 je naše škola fakultní školou Pedagogické fakulty Univerzity Palackého Olomouc. 1. Materiálně technické zlepšení podmínek pro výuku: Ve školním roce 2015/2016 jsme zmodernizovali praktické pracoviště pro gastro obory, které jsme vybavili novými technologiemi z oboru. V rámci realizace projektů ESF jsme zakoupili mnoho učebních pomůcek, které v rámci praktické výuky jazyků zlepšily jazykové vědomosti všech studentů našich oborů. Prostory bývalého školního bytu byly po vyklizení průběžně vyčištěny, vlastními silami opraveny a připraveny k využití, jako praktické pracoviště pro obor Cukrář pro školní rok 2016/2017. 2. Zlepšování prostředí pro zaměstnance a žáky: V tomto školním roce jsme se zaměřili na realizaci projektu OPŽP, který jsme za plné podpory zřizovatele ukončili v listopadu 2015. Jednalo se o zateplení budovy školy a školní jídelny a rovněž výměnu oken a stínících žaluzií v celkové hodnotě 28 mil. Kč. Touto realizací jsme dosáhli výrazných úspor v nákupu tepla a rovněž výraznému zlepšení teplotních podmínek ve škole. Profil absolventa: Je uveden ve školních vzdělávacích programech jednotlivých učebních a studijních oborů a na webových stránkách školy.

3 2. Seznam oborů vyučovaných ve školním roce 2015/2016 kód 29-51-H/01 obor Výrobce potravin zaměření pro výrobu cukrovinek ukončení studia výuční list forma studia denní 29-54-H/01 Cukrář výuční list denní druh studia 66-53-H/01 Operátor skladování výuční list denní 65-51-H/01 65-51-H/01 66-52-H/01 Kuchař číšník, zam. kuchař Kuchař číšník, zam. číšník, servírka Aranžér zaměření aranžér a propagační výtvarník výuční list výuční list výuční list denní denní denní 69-51-H/01 Kadeřník výuční list denní 65-41-L/01 Gastronomie maturita denní 64-41-L/51 Podnikání maturita denní, večerní nástavbové 3. Přehled učebních plánů včetně schvalovacích doložek MŠMT kód KKOV Název oboru Učební dokumenty č. Výuka ve šk.roce 2015/2016 29-53-H/01 Pekař RVP, ŠVP Ne 66-53-H/01 Operátor skladování RVP, ŠVP Ano 29-54-H/01 Cukrář RVP, ŠVP Ano 31-58-H/01 Krejčí RVP, ŠVP Ne 64-41-L/51 Podnikání RVP, ŠVP Ano 65-51-H/01 Kuchař - číšník RVP, ŠVP Ano 66-51-H/01 Prodavač RVP, ŠVP Ne 29-51-H/01 Výrobce potravin RVP, ŠVP Ano 66-52-H/01 Aranžér RVP, ŠVP Ano 69-51-H/01 Kadeřník RVP, ŠVP Ano 65-41-L/01 Gastronomie RVP, ŠVP Ano

4 4. Statistické údaje o škole a) Údaje o žácích: Počet žáků ve třídách k 30. 6. 2016 včetně absolventů: Ročník Počet žáků v roč. Třída Obor Celkový počet žáků G 1. 65-41-L/01 Gastronomie 21 AR 1 66-52-H/01 Aranžér a prop. výtvarník 16 69-51-H/01 Kadeřník 12 KD 1. 69-51-H/01 Kadeřník 16 29-51-H/01 Výrobce potravin 8 1. 172 C 1. 29-54-H/01 Cukrář 23 KU 1. 65-51-H/01 Kuchař-číšník,zam. kuchař 22 Č 1. 65-51-H/01 Kuchař-číšník, zam. číšník 16 66-53-H/01 Operátor skladování 5 SD 1. 64-41-L/51 Podnikání denní 23 SV 1 64-41-L/51 Podnikání večerní 10 G 2. 65-41-L/01 Gastronomie 15 AR 2. 66-52-H/01 Aranžér a prop. výtvarník 14 29-51-H/01 Výrobce potravin 11 KD 2. 69-51-H/01 Kadeřník 28 C 2 29-54-H/01 Cukrář 27 2. 166 KU 2. 65-51-H/01 Kuchař-číšník,zam. kuchař 17 Č 2. 65-51-H/01 Kuchař-číšník, zam. číšník 18 66-53-H/01 Operátor skladování 4 SD 2. 64-41-L/51 Podnikání denní 19 SV 2. 64-41-L/51 Podnikání večerní 13 G 3. 65-41-L/01 Gastronomie 19 AR 3. 66-52-H/01 Aranžér 8 29-51-H/01 Výrobce potravin 13 KD 3. 69-51-H/01 Kadeřník 32 3. 120 C 3 29-54-H/01 Cukrář 14 KU 3. 65-51-H/01 Kuchař-číšník,zam. kuchař 16 Č 3. 65-51-H/01 Kuchař-číšník, zam. číšník 15 SV 3. 64-41-L/51 Podnikání večerní 3 4. 19 G 4. 65-41-L/01 Gastronomie 19 Celkem 477 477

5 Počet žáků podle oborů k 30. 6. 2016 včetně absolventů: Obor 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4.ročník Celkem obor 29-54-H/01 Cukrář 23 27 14 64 29-51-H/01 Výrobce potravin 8 11 13 32 65-51-H/01 Kuchař-číšník, kuchař 22 17 16 55 65-51-H/01 Kuchař-číšník, číšník 16 18 15 49 66-53-H/01 Operátor skladování 5 4 0 9 66-52-H/01 Aranžér 16 14 8 38 69-51-H/01 Kadeřník 28 28 32 88 65-41-L/01 Gastronomie 21 15 19 19 74 64-41-L/51 Podnikání denní 23 19 42 64-41-L/51 Podnikání večerní 10 13 3 26 31-58-H/01 Krejčí 0 0 0 0 29-53-H/01 Pekař 0 0 0 0 Celkem 172 166 120 19 477 Údaje o přijímacím řízení do 1. ročníku školního roku 2016/2017 kód oboru obor Přihláše no Přijato I. kolo přijímacího řízení Odevzdalo zápis.lístek/ návratku Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis. 65-41-L/01 Gastronomie 19 17 9 2 0 0 29-53-H/01 Pekař 2 0 0 2 0 0 29-54-H/01 Cukrář 42 30 11 12 4 4/3 29-51-H/01 Výrobce potravin 19 19 13 0 0 0 31-58-H/01 Krejčí 14 14 0 0 0 0 65-51-H/01 Kuchař číšník, zaměření 41 30 12 11 3 3/3 číšník, servírka 65-51-H/01 Kuchař číšník, zaměření 47 30 12 17 5 5/1 kuchař 66-52-H/01 Aranžér 25 25 16 0 0 0 69-51-H/01 Kadeřník 62 30 18 32 5 3/3 66-53-H/01 Operátor skladování 15 15 8 0 0 0 66-51-H/01 Prodavač, zaměření 2 0 0 2 0 0 smíšené zboží 64-41-L/51 Podnikání denní 47 30 28 17 8 2/2 64-41-L/51 Podnikání večerní 15 15 10 0 0 0 C e l k e m I. kolo 350 255 137 95 25 17/12 kód oboru obor Přihláše no Přijato II. kolo přijímacího řízení Odevzdalo zápis.lístek/ návratku Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis. 65-41-L/01 Gastronomie 4 4 3 0 0 0 29-53-H/01 Pekař 0 0 0 0 0 0 29-54-H/01 Cukrář 4 4 3 0 0 0 29-51-H/01 Výrobce potravin 0 0 0 0 0 0 31-58-H/01 Krejčí 0 0 0 0 0 0 65-51-H/01 Kuchař číšník, zaměření 4 4 2 0 0 0 číšník, servírka 65-51-H/01 Kuchař číšník, zaměření 2 2 1 0 0 0 kuchař 66-52-H/01 Aranžér 0 0 0 0 0 0 69-51-H/01 Kadeřník 1 1 1 0 0 0 66-53-H/01 Operátor skladování 2 2 1 0 0 0 66-51-H/01 Prodavač, zaměření 0 0 0 0 0 0 smíšené zboží 64-41-L/51 Podnikání denní 0 0 0 0 0 0

6 64-41-L/51 Podnikání večerní 4 4 3 0 0 0 C e l k e m II. kolo 21 21 14 0 0 0 kód oboru obor Přihláše no Přijato III. kolo přijímacího řízení Odevzdalo zápis.lístek/ návratku Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis. 65-41-L/01 Gastronomie 6 6 6 0 0 0 29-53-H/01 Pekař 0 0 0 0 0 0 29-54-H/01 Cukrář 1 1 1 0 0 0 29-51-H/01 Výrobce potravin 4 4 4 0 0 0 31-58-H/01 Krejčí 0 0 0 0 0 0 65-51-H/01 Kuchař číšník, zaměření 5 5 5 0 0 0 číšník, servírka 65-51-H/01 Kuchař číšník, zaměření 3 3 3 0 0 0 kuchař 66-52-H/01 Aranžér 1 1 1 0 0 0 69-51-H/01 Kadeřník 7 7 7 0 0 0 66-53-H/01 Operátor skladování 3 3 3 0 0 0 66-51-H/01 Prodavač, zaměření 0 0 0 0 0 0 smíšené zboží 64-41-L/51 Podnikání denní 2 2 2 0 0 0 64-41-L/51 Podnikání večerní 10 10 10 0 0 0 C e l k e m III. kolo 42 42 42 0 0 0 kód oboru obor Přihláše no Přijato Celkem přijímací řízení Odevzdalo zápis.lístek/ návratku Nepřijato Odvolalo se Přijato na odvolání/ z toho zápis. 65-41-L/01 Gastronomie 29 27 18 2 0 0 29-53-H/01 Pekař 2 0 0 2 0 0 29-54-H/01 Cukrář 47 35 15 12 4 4/3 29-51-H/01 Výrobce potravin 23 23 15 0 0 0 31-58-H/01 Krejčí 14 14 0 0 0 0 65-51-H/01 Kuchař číšník, zaměření 50 39 19 11 3 3/3 číšník, servírka 65-51-H/01 Kuchař číšník, zaměření 52 35 16 17 5 5/1 kuchař 66-52-H/01 Aranžér 26 26 17 0 0 0 69-51-H/01 Kadeřník 70 38 26 32 5 3/3 66-53-H/01 Operátor skladování 20 20 12 0 0 0 66-51-H/01 Prodavač, zaměření 2 0 0 2 0 0 smíšené zboží 64-41-L/51 Podnikání denní 49 32 30 17 8 2/2 64-41-L/51 Podnikání večerní 29 29 23 0 0 0 C e l k e m 413 318 191 95 25 17/12 kód oboru K 30. 9. 2016 přijato obor celkem žáků 65-41-L/01 Gastronomie 18 29-53-H/01 Pekař 0 29-54-H/01 Cukrář 18 29-51-H/01 Výrobce potravin 15 31-58-H/01 Krejčí 0 65-51-H/01 Kuchař číšník,zam. číšník, servírka 22 65-51-H/01 Kuchař číšník, zaměření kuchař 17 66-52-H/01 Aranžér 17 69-51-H/01 Kadeřník 29 66-53-H/01 Operátor skladování 12 66-51-H/01 Prodavač, zaměření smíšené zboží 0 64-41-L/51 Podnikání denní 32 64-41-L/51 Podnikání denní 32 64-41-L/51 Podnikání večerní 23 C e l k e m 203

7 V průběhu školního roku 2015/2016 bylo nově přijato ke studiu mimo přijímací řízení 18 žáků a 25 žáků přestoupilo z jiné střední školy. Z tohoto počtu bylo od 1. 9. 2015 do 30. 9. 2015 přijato 11 žáků a 9 žáků přestoupilo z jiné střední školy. V průběhu školního roku 2015/2016 ukončilo studium 142 žáků: z toho 19 žáků z důvodu neprospěchu, 66 žáků na vlastní žádost, 27 žáků přestoupilo na jinou školu, 2 žáci zemřeli a 28 žákům bylo studium ukončeno podle 68 odst. 2) zákona 561/2004 Sb. pro neomluvenou absenci. Z tohoto počtu ukončilo studium od 1. 9. 2015 do 30. 9. 2015 18 žáků: 9 žáků na vlastní žádost, 7 žáků přestoupilo na jinou školu a 2 žákyním bylo studium ukončeno podle 68 odst. 2) zákona 561/2004 Sb. pro neomluvenou absenci. Ve školním roce 2015/2016 bylo povoleno opakování 1. ročníku 1 žákyni, 2. ročníku 6 žákům a 3. ročníku 4 žákům. Ve školním roce 2015/2016 přerušili studium 4 žáci a nastoupily po přerušení studia 2 žákyně. Individuální vzdělávací plán byl povolen 5 žákům 1. ročníku, 3 žákům 2. ročníku, 1 žákyni 3. ročníku a 1 žákyni 4. ročníku. Předchozí dosažené vzdělání bylo uznáno 12 žákům 1. ročníku a 3 žákům 3. ročníku Počet žáků hlásících se na vyšší stupeň školy třídy denního nástavbového studia: na VŠ přihlášeno 8 žáků, přijati 3 žáci. Počet absolventů evidovaných na Úřadu práce Olomouc k 30. 9. 2016 je 31. Výuka odborného výcviku žáků Ve školním roce 2015/2016 zajišťovala škola výuku odborného výcviku na pracovištích: 1. vlastních 2. smluvních 1. Na vlastních pracovištích byl ve školních dílnách zajišťován odborný výcvik pro obory Kadeřník, Aranžér, Gastronomie a Cukrář. Tyto dílny jsou plně přizpůsobeny podmínkám pro výuku, dle možností jsou doplňovány moderním zařízením. 2. Žáci oborů Gastronomie, Kuchař číšník, Operátor skladování, Výrobce potravin vykonávali odborný výcvik na smluvních pracovištích v rámci olomouckého regionu. Pracoviště OV Obor 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Arigone číšník 0 0 0 0 Celkem obor kuchař 0 0 0 0 Celkem pracoviště gastronomie 0 0 0 0 0 0 Aranžovna dílny aranžér 16 14 8 38 38 Beata gastronomie 2 1 2 3 8 8 Cafe Factory cukrář 1 1 0 2 2 Clarion číšník 1 3 1 5 kuchař 0 1 1 2 cukrář 2 1 0 3 gastronomie 2 2 0 2 6 16 Cukrářská výroba Peslarová cukrář 1 0 0 1 1 Dortujeme cukrář 1 1 0 2 2 Globus cukrárna cukrář 1 1 0 2 2 Gusto kuchař 0 0 0 0 0 Hesperia číšník 2 0 0 2 kuchař 0 0 1 1

gastronomie 1 1 3 3 8 11 Restaurace U Huberta číšník 1 1 2 4 kuchař 0 1 1 2 gastronomie 0 0 0 0 0 6 Kamenný mlýn číšník 2 1 1 4 kuchař 1 0 1 2 gastronomie 0 0 0 0 0 6 Katrin cukrář 0 0 0 0 0 Kaufland operátor skladování 5 4 0 9 9 Lobster číšník 0 2 2 4 kuchař 1 2 2 5 cukrář 1 1 0 2 gastronomie 2 2 2 0 6 17 M 3 číšník 0 3 2 5 kuchař 0 1 2 3 gastronomie 0 0 0 0 0 8 Mamka cukrář 1 0 0 1 1 Menza kuchař 7 2 0 9 gastronomie 3 1 0 4 8 17 Michalský výpad číšník 1 2 2 5 kuchař 0 0 1 1 gastronomie 0 0 0 2 2 8 NH Hoteles číšník 3 2 2 7 kuchař 5 3 2 10 cukrář 1 1 0 2 gastronomie 3 3 2 3 11 30 Omega číšník 0 0 0 0 cukrář 1 0 0 1 1 Plan "B" kuchař 2 2 1 5 gastronomie 1 2 1 0 4 9 Pekařství Vašíček cukrář 2 0 0 0 2 2 Rakas, hotel Flora číšník 2 2 1 5 kuchař 5 2 1 8 gastronomie 2 1 4 2 9 cukrář 1 0 0 1 23 Renomé číšník 1 1 2 4 kuchař 0 1 2 3 gastronomie 0 0 0 0 0 7 Restaurace Goliáš číšník 2 0 0 2 kuchař 1 1 1 3 gastronomie 0 2 2 0 4 9 Sladký Méďa cukrář 1 1 0 2 2 Školní kadeřnictví kadeřník 28 28 32 88 88 Školní jídelna kuchař 0 1 0 1 8

gastronomie 5 0 1 0 6 7 U Morouse číšník 1 1 0 2 gastronomie 0 0 2 0 2 4 Zora výrobce potravin 8 11 13 32 32 Odborná učebna cukrář 9 20 14 43 43 SOŠ Štursova gastronomie 0 0 0 0 0 0 9 Celkem 139 134 117 19 409 409 b) Údaje o pracovnících školy: Seznam pedagogických pracovníků Vedení školy ředitel Příjmení a jméno vyučen stř. vzděl. VŠ vzděl. ostatní roků ped. praxe PhDr. Ladislav Pochyla zástupce ředitele: pro TV Mgr. Lubomír Škoda gymnáz. SPŠ dopravní gymnáz. zástupce ředitele pro TV Mgr. Dagmar Válková gymnáz. FF UP Olomouc - Psychologie PF UP Ol. M-TV PdF UP Ol. M-BV-TV DPS 16 zástupce ředitele pro OV Bc. Miroslava Kolářová SOŠ FF UP Ol. 18 Vyučující 30 odborné předměty obor cukrář, výrobce potravin Mgr. Dana Kopecká dámská krejčová SPŠO SOŠ Štursova - cukrář SPŠCH Ostrava 34 25 PdF UP Ol. 15 obor aranžér, Ostravská Mgr. Suchánková Libuše krejčová ekonomické předměty Univerzita 27 obor prodavač, ekonomické předměty Mgr. Zdenka Babiánková prodavačka SŠP PdF Ostrava 34 odborné předměty nástavb. studia odborné předměty gastronomických. oborů odborné předměty gastronomických. oborů odborné předměty gastronomických. oborů Ing. Alexandra Herbriková gymnáz. VŠB Ostr. ek.fakulta DPS 22 Mgr. Olga Hrabalová kuchařka, serv. SOŠ PdF UP Ol. DPS 23 Mgr. Stanislava Pléhová Mgr. Petra Moťková servírka kuchařka ISŠ s matur. ISŠ s matur. Ostrav. univ.-učit. odb.před. PdF UP Ol učit. odb. před DPS 20 DPS 21 obor pekař, cukrář, výrobce potravin Ing. Anna Novotná SPŠPT VŠCHT DPS 23 obor kadeřník Mgr. Miroslava Konečná kadeřnice ISŠ s matur. PdF Ol. DPS 14 všeobecně vzdělávací předměty: ČJ-NJ Zdenka Doleželová gymnáz. FF UP OL. 33 ČJ-D, ON Mgr. Lucie Popovičová od 1.2.2015 gymnáz. Ostra. univ. DPS 5 AJ,NJ Mgr. Veronika Jurníková gymnáz. PF JEP Ústí n.l. 13 VV-RJ-NJ + odb. předm. Mgr. Rita Dlabalová aranžér SPgŠ PdF UP Ol. 29 ČJ-D, ON Mgr. Jana Velacká gymnáz. Slezská univ. 4

10 v Opavě Ing. et Mgr. PdF UP Ol. M-TV + ekonom. předm. gymnáz. Iveta Smolková FTK UP 27 TV-BV-Z- IT Mgr. Marie Mazurová gymnáz. PdF UP Ol. PF Ostrava Univ. T.Bati 27 fakulta IT M-CH,VT Mgr. Martin Metelka gymnáz. PF UP Ol. 19 AJ Mgr. Lenka Ptáčková gymnáz. PdF UP Ol. 12 AJ Mgr. Jaroslav Petera gymnáz. PdF UP Ol. 13 M-BV Milan Rovenský gymnáz. PdF UP Ol. 31 soc.a zdr., ON, SV Mgr. Vladislava Řihošková SZŠ PdF UP Ol. 16 AJ - ČJ Mgr. Sylva Sedláčková Guziková gymnáz. FF UP Ol. 25 RJ- D, AP, PEK, ON, Mgr. Svatava Svobodová gymnáz. VŠE Praha, FF UP Ol. 28 F ZT, IT Mgr. Mojmír Možný gymnáz. PdF UP Ol. 26 VUOV a UOV zajištující odborný výcvik ve školním roce 2014/2015 Jméno Vyučen Maturita DPS Poznámka Bc. Kušnier David kuchař UP Olom. učit. praktic. vyuč. a OV Burešová Dagmar kuchařka 1989 Provoz spol. strav. 1994 2001 Bc. Kalinová Martina aranžérka SOŠOS maturita UP Olomouc, Masarykova Univ - obchod VOŠ, Vysoká Bc. Bahounek Tomáš SOŠ Ostrava -maturita hotel. škola Praha Bc.Doležalová Alena kuchařka-servírka Provoz spol. strav. 1998 2000 1972 Fajtová Věra kadeřník 1979 Vlasová kosmetika 1988 2003 Jašková Lada servírka 1984 SEŠ 1991 1999 VUOV Langerová Libuše kuchař 1975 SHŠ Opava 1980 2006 Valenta Radim kuchař 1984 1986 Přerov -Šířava 2011 Marková Michaela prodavačka 1979 Provoz obchodu 1982 1986 Matušková Marie cukrářka 1981 Podnikání v oboru ped. min. 1996 2006 Pohlídalová Lenka kadeřnice 1982 Podnikání v oboru 2002 2005 Lana Ludmila kuchařka 1976 SEŠ 1979 1982 Stejskalová Helena kadeřnice 1993 Gymnazium 1982 2008 Střídová Eva dámská krejčová 1973 SPŠO 1978 1987 Šnejdrlová Alena SŠ uměleckoprůmyslová 1975 2007 Růžičková Naděžda aranžér 1978 SŠ stavební a podnikatelská Chomoutov 2008 2011 Mgr.Turčanová Hana SHŠ Val. Mez. 1988 SPgŠ Kroměříž 1985 2006 Urdová Dana prodavač 1980 Provoz obchodu 1982 1992 VUOV Valášková Blanka cukrář 1989 SŠP potrav. průmysl 1991 2008 DPS PdF UP Olomouc 2004 FF UP Ol. 2007 Andragogika

11 Seznam nepedagogických pracovníků Příjmení a jméno vyučen střed. vzdělání VŠ vzdělání ostatní ekonom Tušková Dana SEŠ účetní Bartíková Pavlína (úvazek 0,94) SEŠ Máčalová Pavla SEŠ Lišková Jana SEŠ asistentka Vlachová Marcela SEŠ sekretářka Páleníková Eva aranžér maturita technik Hybášek Josef zámečník maturita- 2letá důstojnic. škola školník Fischer František zámečník pom.dělník Gregorovič Miloš (úvazek 0,75) SHŠ uklízečky: Kloudová Jarmila od 11. 8. 2014 pánská krejčová Byrtusová Iveta od 12. 6. 2015 sklenářka Zdráhalová Eva do 28. 2. 2013 chemik Faltejsková Iveta od 1. 3. 2013 dám. krejčová Balutová Jana hodinářka Králová Miluše základní vzdělání Söhnelová Vlasta prodavačka jídelna Žáková Anna kuchař -číšník SEŠ Gregorovič Miloš (úvazek 0,5) Slaná Veronika Krumpolcová Marcela Mahdalíčková Soňa Faltýnková Bohumila (úvazek 0,63) kuchařka- servírka kuchařka kuchařka-servírka prodavačka SHŠ odchod 30. 6. 2014

12 5. Souhrnné údaje o výsledcích vzdělávání a chování žáků Školní rok 2015-2016 Počet žáků: na začátku 554 stav žáků podle zahajovacího výkazu k 30. 9. 2015 na konci 477 stav k 30. 6. 2016 Obor 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem Stav 30.9. 30.6. 30.9. 30.6. 30.9. 30.6. 30.9. 30.6. 30.9. 30.6. 29-54-H/01 Cukrář 29 23 27 27 17 14 73 64 29-51-H/01 Výrobce potravin 10 8 12 11 14 13 36 32 65-51-H/01 Kuchař-číšník, kuchař 29 22 23 17 19 16 71 55 65-51-H/01 Kuchař-číšník, číšník 21 16 19 18 22 15 62 49 66-53-H/01 Operátor skladování 7 5 7 4 0 0 14 9 66-52-H/01 Aranžér 16 16 15 14 8 8 39 38 69-51-H/01 Kadeřník 30 28 29 28 33 32 92 88 65-41-L/01 Gastronomie 24 21 16 15 20 19 20 19 80 74 64-41-L/51 Podnikání denní 29 23 21 19 50 42 64-41-L/51 Podnikání večerní 19 10 14 13 4 3 37 26 Celkem 214 172 183 166 137 120 20 19 554 477 Prospěch žáků, podmíněné vyloučení a vyloučení Obor Počet Prospělo Podmíněně Prospělo Neprospělo žáků s vyznam. vyloučeno Vyloučeno 1. ročník 65-41-L/01 Gastronomie 21 0 15 6 1 0 29-54-H/01 Cukrář 23 2 20 1 0 0 29-51-H/01 Výrobce potravin 8 2 6 0 0 0 64-41-L/51 Podnikání- denní 23 0 18 5 0 0 64-41-L/51 Podnikání-večerní 10 0 9 1 0 0 66-53-H/01 Operátor skladování 5 0 4 1 3 0 65-51-H/01 K-Č, zam. kuchař 22 0 18 4 3 0 65-51-H/01 K-Č, zam. číšník 16 0 13 3 2 0 66-52-H/01 Aranžér 16 3 11 2 0 0 69-51-H/01 Kadeřník 28 2 24 2 0 0 2. ročník 29-51-H/01 Výrobce potravin 11 3 8 0 0 0 29-54-H/01 Cukrář 27 3 22 2 0 0 65-41-L/01 Gastronomie 15 4 8 3 1 0 65-41-L/51 Podnikání -večerní 13 2 11 0 0 0 65-41-L/51 Podnikání -denní 19 1 17 1 1 0 65-51-H/01 K-Č, zam. kuchař 17 2 14 1 2 0 65-51-H/01 K-Č, zam. číšník 18 0 15 3 1 0 66-53-H/01 Operátor skladování 4 0 4 0 1 0 66-52-H/01 Aranžér 14 1 11 2 0 0 69-51-H/01 Kadeřník 28 4 22 2 2 0 3. ročník 29-54-H/01 Cukrář 14 2 11 1 0 0 65-41-L/01 Gastronomie 19 0 14 5 3 0 29-51-H/01 Výrobce potravin 13 5 8 0 0 0 65-41-L/524 Podnikání -večerní 3 0 3 0 0 0 65-51-H/01 K-Č, zam. kuchař 16 0 15 1 0 0 65-51-H/01 K-Č, zam. číšník 15 0 12 3 1 0 66-52-H/01 Aranžér 8 1 6 1 0 0 69-51-H/01 Kadeřník 32 0 30 2 1 0 4.ročník 65-41-L/01 Gastronomie 18 0 17 1 2 0 Celkem 476 37 386 53 24 0

Průměrný prospěch dle oborů a ročníků 13 Obor- průměrný prospěch 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Prům. prospěch za obor zaokrouhl eně 65-41-L/01 Gastronomie 3,191 2,220 2,807 2,559 2,69 29-54-H/01 Cukrář 2,401 2,330 2,418-2,38 29-51-H/01 Výrobce potravin 2,613 2,552 2,029-2,40 66-53-H/01 Operátor skladování 2,600 2,483 - - 2,54 64-41-L/51 Podnikání večerní st. 2,257 2,413 2,545-2,41 64-41-L/51 Podnikání denní st. 2,549 2,120 - - 2,34 65-51-H/01 K-Č, zam kuchař 2,755 2,431 2,660-2,62 65-51-H/01 Kuchař - číšník - - - - - 65-51-H/01 K-Č, zam číšník 2,569 2,683 2,695-2,65 66-51-H/01 Prodavač - - - - - 66-52-H/01 Aranžér 2,312 2,581 2,759-2,55 69-51-H/01 Kadeřník 2,020 2,010 2,374-2,13 29-53-H/01 Pekař - - - - - Průměrný prospěch za ročník 2,529 2,337 2,537 2,559 - Průměrný prospěch školy 2,490 Průměrná absence na 1 žáka: 1. pololetí omluvená absence 107,47; neomluvená absence 7,77 2. pololetí omluvená absence 126,04; neomluvená absence 7,34 Výsledky maturitních zkoušek květen 2016 Obor počet neprospěch konalo pospělo prospělo neprospělo žáků v ročníku maturitu s vyznamenáním Podnikání denní 19 2 17 0 9 8 Podnikání - večerní 3 0 3 0 0 3 Gastronomie 18 2 16 0 3 13 Výsledky opravných maturitních zkoušek a zkoušek v náhradním termínu září 2015 Obor počet žáků konalo maturitu pospělo s vyznamenáním prospělo neprospělo Podnikání denní 9 9 0 3 6 Podnikání večerní 3 3 0 1 2 Gastronomie 14 14 0 5 9 Žáci, kteří neprospěli, budou konat opravné zkoušky na základě podané přihlášky. Výsledky závěrečných zkoušek v řádném termínu červen 2016 Obor počet žáků neprospěch ve 3. ročníku konalo ZZ v řádném termínu prospělo s vyznamenáním prospělo neprospělo Cukrář 14 1 12 5 6 1 Aranžér 8 2 6 1 5 0 Kadeřník 33 9 24 5 19 0 Kuchař 16 1 15 + 4* 2 8 + 3* 5 + 1* Číšník 15 5 10 0 5 5 Výrobce potravin 13 0 13 6 7 0 Celkem 99 18 80 + 4* 19 50 + 3* 11 + 1* * Jedná se o opravné termíny za předchozí školní roky.

14 Výsledky opravných a náhradních závěrečných zkoušek září 2016 Obor počet žáků počet žákůnáhrad. termín ZZ s vyznamenáním ZZ konalo pospělo neprospělo u prospělo oprav. zkoušky Cukrář 1 1 2 0 2 0 Aranžér 1* 1 1 + 1* 0 1 1* Kadeřník 0 6 6 0 5 1 Kuchař 4 + 1* 0 4 + 1* 0 1 3 + 1* Číšník 5 1 6 0 4 2 Celkem 10 + 2* 9 19 + 2* 0 13 6 + 2* 4 žáci oboru Kuchař číšník, zaměření kuchař, 2 žáci oboru Kuchař číšník, zaměření číšník a1 žák oboru Kadeřník mají ještě konat opravnou závěrečnou zkoušku. 1 žákyně oboru Kuchař nekonala závěrečnou zkoušku v náhradním termínu ze zdravotních důvodů. Ve školním roce 2015/2016 konali žáci všech učebních oborů závěrečné zkoušky podle JZZZ. Na základě Osvědčení o získání profesní kvalifikace konalo na naší škole závěrečnou zkoušku 6 zájemců v oboru Kuchař číšník, zaměření kuchař a 2 zájemci v oboru Cukrář. Na základě zkoušek byla předána Osvědčení o získání profesních kvalifikací jednomu zájemci v oboru Cukrář a jednomu v oboru Kuchař. 6. Výsledky chování za 1. a 2. pololetí Počet žáků se sníženým stupněm z chování školní rok 2015/16 2. stupeň 3. stupeň 1. pololetí 30 31 2. pololetí 37 34 Hodnocení výchovného poradenství Ve školním roce 2015/2016 uskutečnila výchovná poradkyně celkem 88 jednání s žáky, jejich třídními učiteli a v mnoha případech i zákonnými zástupci žáků: problémy s návykovými látkami (převážně kouření) 0 absence, problémy se záškoláctvím 48 ostatní problémy, psychické problémy 15 nevhodné chování ve škole a na odborném výcviku 17 problémy s učením, neplnění povinností - 3 šikana, kyberšikana 3 krádeže 2

15 Hodnocení výchovně vzdělávací prevence Ve školním roce 2015/2016 se žáci zúčastnili řady výchovně vzdělávacích programů a charitativních akcí. Náplní těchto programů je prevence rizikového chování jak ve škole, tak i v běžném životě. Programy byly zaměřeny na prevenci sexuálně přenosných nemocí (HIV virus, HPV viry), kriminality, šikany a agrese, užívání drog. Programy se uskutečnily ve škole (beseda s pracovníkem domu Bílého světla, Armáda ČR, BESIP, prevence rakoviny zdravý životní styl) nebo zařízeních poskytující preventivní programy školám (P centrum). Žáci se také dobrovolně zapojili do charitativních akcí: Světluška, Srdíčkové dny, Červená stužka. Od září 2015 do března 2016 byli studenti naší školy zapojeni do projektu Kdo jiný?, který organizuje společnost Člověk v tísni. Projekt naší školy se jmenoval Týká se to i nás!. Tématem projektu byla ochrana lidských práv. Během projektu se žáci zúčastnili týdne globálního vzdělávání nebo besedy s humanitární pracovnicí. V říjnu 2015 se studenti oboru Gastronomie zapojili do celostátní dobrovolnické akce 72 hodin, při které uklidili okolí naší školy. Výchovná poradkyně a metodička primární prevence se zúčastnily seminářů pořádaných PPP Olomouckého kraje, konference zaměřené na primární prevenci, setkání metodiků prevence a výchovných poradců Olomouckého kraje, semináře Podpůrná opatření ve vzdělávání dětí a žáků se SVP. 7. Mimoškolní vzdělávací a volnočasové aktivity Září zahraniční stáž žáků oboru Gastronomie na Kypru projekt Erasmus+ příprava rautu pro Krajský úřad žáci oboru Kuchař, Číšník středoškolský turnaj v kopané hochů okresní kolo animační program v Muzeu umění pro žáky oboru Aranžér V. Vasarely Říjen 1. kolo futsalové ligy - hoši zahraniční stáž žáků oboru Gastronomie, Kuchař, Číšník na Kypru projekt Erasmus+ besedy s Mgr. Kupkou COTRIL školení pro žáky oboru Kadeřník animační program v Muzeu umění pro žáky oboru Aranžér Dohnat a předehnat kulturní představení pro žáky školy Reduta Revizor účast žáků školy na výstavě OLIMA Flora ůčast vybraných žáků školy + vyučující ON v Praze na projektu Kdo jiný návštěva žáků oboru Aranžér v oddělení propagace na Magistrátu města Olomouce Listopad přednáška s Mgr. Kupkou na téma Právní vědomí žáci 1. ročníků účast žáků oboru Kadeřník ve Frýdku-Místku, soutěž Koruna kreativity Mistrovství ČR 2016 L. Klimšová 1. místo pánský střih a styling komentovaná prohlídka v Arcid. muzeu obor Aranžér 3. ročník Scholaris účast vybraných žáků školy s vyučujícími na prezentaci naší školy v Šumperku, Přerově, Prostějově, Olomouci exkurze do cukrovaru Litovel pro žáky oboru Výrobce potravin, Cukrář účast žáků školy na přednáškách Seznam se bezpečně, Reklamační řízení účast vybraných žáků na besedě s uprchlíky v Divadle hudby v rámci projektu Výzva 56 účast vyučujících na stážích v zahraničí Německo, Izrael

Prosinec školní vánoční turnaj v bowlingu Den otevřených dveří pro žáky základních škol účast žáků na akci BESIP beseda pro žáky školy na téma Hygiena pohlavního života s pí. Stehlíkovou účast žáků na semináři Biochemické procesy v těle člověka účast žáků německého jazyka na filmu Sněhurka exkurze žáků školy na Vánočních trzích účast žáků oboru Gastronomie s vyučujícími odborného výcviku na přípravě rautu pro PČR účast žáků oboru cukrář na soutěži Vánočka 2015 v Uničově Leden 16 krajské kolo ve florbalu hochů Pohár Českého florbalu SŠ exkurze žáků do Vlastivědného muzea exkurze žáků do pivovaru v Litovli účast žáků gastro oborů na tradiční zabíjačce v Bohuňovicích účast kadeřnic na finále Mistrovství ČR 2016 v Praze Koruna kreativity - L. Klimšová 16. místo v kategorii Dámský společenský účes a 6. místo v kategorii Pánský střih a styling účast žáků oboru Gastronomie a Číšník na přípravě vyhlášení nejlepšího učitele kraje AMOS účast žáků oboru Cukrář na XII. ročníku soutěže O Priessnitzův dortík Irini Mintzasová 3. místo Únor Mezinárodní soutěž KALIBR CUP v Lanškrouně na téma Extravagance přehlídkového mola - 2. místo Z. Johanová účast na regionální soutěži oboru Cukrář Podbeskydský ještěr ve Frýdku-Místku 4. místo T. Stavaričová z C 2. návštěva kulturního představení v kině Metropol návštěva Vlastivědného muzea pro žáky oboru Aranžér animační program pro žáky oboru Aranžér v Arcidiecézním muzeu Sklepem, sálem a podzemím přednáška GASTROFLEK pro žáky gastro oborů vybraní žáci účast na lyžařském kurzu v Petříkově kurz Studená kuchyně pro vybrané žáky školy kurz nehtové modeláže pro žáky oboru Kadeřník 1. maturitní ples ve Slovanském domě Kalibr CUP Lanškroun

17 Maturitní ples ve Slovanském domě Březen soutěž Špendlení na živý model v rámci výstavy WORLD OF BEAUTY v Praze beseda Prokrastinace pro žáky školy v kině Metropol účast žáků oboru Číšník na soutěži O pohár starostky Nového Jičína celostátní kolo matematické olympiády pořadatelství pro SOŠ, ISŠ, SOU, OU Velikonoční soutěž Psaní všemi deseti 1. místo M. Forejt z SD 1. barmanská soutěž Amundsen Cup v Prostějově 4. místo Marek Baciak účast na projektu Kdo jiný v Praze Juniorský pohár v účesové tvorbě v Praze 3. místo Z. Johanová z KD 3. barmanský kurz pro zájemce z řad žáků kurz nehtové modeláže pro žáky oboru Kadeřník Daimond Beauty kurz prodlužování vlasů pro žáky oboru Kadeřník Duben exkurze v lihovaru Prostějov žáci gastro oborů účast žáků na výstavě FLORA Olomouc kuchařská soutěž GASTRO MAKRO CUP v Přerově 4. místo David Svoboda z KU2. zahraniční stáž žáků oboru Kadeřník z Kypru v rámci projektu Erasmus + návštěva výstavy GASTRO HRADEC KRÁLOVÉ žáci oboru Cukrář, Kuchař, Číšník besedy na Úřadu práce (uplatnění na trhu práce) žáci třetích ročníků exkurze pro žáky školy Terezín, Lidice, Židovské muzeum v Praze účast žáků anglického jazyka na soutěži v Šumperku 4. místo M. Hrubý G2. návštěva divadelního představení Audience v ARTUM CENTRUM návštěva muzea romské kultury v Brně baristický kurz pro zájemce z řad žáků beseda na téma Prevence HIV na OHES v Olomouci exkurze do ČNB v Praze žáci maturitních ročníků návštěva Divadla hudby návštěva Poslanecké sněmovny žáci maturitního ročníku poznávací zájezd do Vídně pro vybrané žáky školy animační program v Muzeu umění pro žáky oboru Aranžér Buďme upřímní v životě i v umění

18 Květen exkurze do papírny ve Velkých Losinách pro žáky 1. roč. oboru Aranžér bowlingový turnaj BOTUŠ účast na výstavě TITANIC v Praze pro žáky oboru Aranžér kurz 1. pomoci pro žáky 1. ročníku oboru Kadeřník zapojení školy do sbírky Den proti rakovině Květinový den návštěva čokoládovny SFINX žáci oboru Cukrář a Výrobce potravin návštěva Muzea čokolády a Muzea kávy v Praze návštěva Arcidiecézního muzea pro žáky oboru Aranžér Přiznané a skryté účast na projektu PRAGULIC prohlídka Prahy s bezdomovci Garden Food Festival Olomouc účast a prezentace oborů Cukrář, Kuchař, Gastronomie účast žáků gastro oborů na přípravě pohoštění a obsluze prezidenta ČR JOY RUN 2016 účast vybraných žáků školy Garden Food Festival

19 Účast žáků na přípravě pohoštění a obsluze prezidenta ČR JOY RUN 2016 Červen třídní výlety spojené s exkurzemi exkurze vybraných žáků do Lidic návštěva filmového představení v německém jazyce beseda pro žáky 1. ročníků na téma První pomoc středoškolský turnaj v bowlingu BOTUŠ finále jednotlivci 2. místo Plechata exkurze do ČNB v Praze pro žáky oboru Podnikání exkurze do vlásenkárny a svíčkárny RODAS Olomouc pro žáky oboru Kadeřník v hodnocení samostatných odborných prací v rámci JZZZ se umístila Karolína Šádková (obor Kuchař) na 3. místě v ČR

20 Na podzim 2015 se 14 žáků gastronomických oborů zúčastnilo mezinárodní stáže programu Erasmus +. Účastníci projektu s názvem Poklady středozemní kuchyně na Kypru pracovali v hotelovém komplexu Aqua Sol - Sun Hall v Larnace. Žáci získali nové dovednosti ve studovaném oboru, osvojili si různé technologické postupy při přípravě pokrmů. Kuchaři v průběhu stáže zpracovávali a používali suroviny, se kterými se v našich podmínkách nesetkávají vůbec, příp. setkávají pouze výjimečně (mořské ryby a plody moře, různé druhy čerstvého a sušeného koření, kyperské sýry sušené i čerstvé, skopové maso). Číšníci a servírky se podíleli na přípravě slavnostních tabulí a obsluze hostů, připravovali míšené nápoje, tradiční řecké dezerty a různé druhy kyperských káv. Kromě pracovního programu byl pro stážisty připraven také volnočasový program, návštěva hlavního města spojená s prohlídkou pamětihodností, okružní plavba po pobřeží Ayia Napy, výlet na Solné jezero a sportovní aktivity. S partnerskou školou v Nicosii spolupracujeme dlouhodobě, žáci kyperské školy společně s pedagogy navštěvují naši školu pravidelně, žáci vykonávají praxi v našem školním kadeřnictví. V rámci projektu Praxe pro život absolvovali žáci 2. a 3. ročníku oboru Gastronomie kurzy Sommeliérské minimum a Nápojová gastronomie příprava kávy. 8. Další vzdělávání pedagogických pracovníků Organizátor vzdělávání Oblast vzdělávání Počet pedag. UP Olomouc Studium pedagogických pracovníků - DPS 1 Celkem 1 V rámci DVPP a projektu Nová maturita se někteří pedagogičtí pracovníci zúčastnili seminářů zaměřených na vyučované předměty. Učitelé se aktivně zapojili do projektů tzv. Šablon. Jedná se o OPVVV a v rámci zjednodušeného financování byla řada z nich vyslána na zahraniční stáže, kde načerpali další zkušenosti pro výuku cizích jazyků nebo se podíleli na vzájemném předávání zkušeností z výuky. Výzvy č. 56 a č. 57 pro naši školu znamenaly významné obohacení jak z odborného hlediska, tak i z materiálového. 9. Výsledky kontrolní a inspekční činnosti Dne 8. září 2015 proběhla na škole státní kontrola dodržování vybraných ustanovení školského zákona a souvisejících a prováděcích právních předpisů, které se vztahují k poskytování vzdělávání, vykonávaná podle 174 odst. 2 písm. d) školského zákona, zaměřená zejména na podmínky a průběh maturitní zkoušky, zejména kontrola ukončování středního vzdělávání závěrečnou 80 odst. 5 písm. a) a b) kontrola vybraných ustanovení 80a školského zákona a dalších ustanovení prováděcích předpisů. Ve všech kontrolovaných bodech nebylo zjištěno porušení vybraných ustanovení právních předpisů.

10. Spolupráce s organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery 21 Vzhledem ke skladbě učebních oborů převážně službového charakteru spolupracuje škola s těmi organizacemi a firmami zaměstnavatelů, kteří umožňují našim žákům vykonávat na jejich pracovištích odborný výcvik, který se uskutečňuje buď pod vedením učitelů odborného výcviku, nebo pod odborným dohledem instruktorů zaměstnanců firem. Úspěšně pokračuje spolupráce s autory projektu Kulinářské umění panem Romanem Vaňkem a Jiřím Roithem, jejichž poznatky aplikuje naše škola do praxe v rámci pilotního ověřování. Naši žáci pod vedením svých učitelů spolupracují s řadou institucí na Olomoucku včetně Olomouckého kraje, pro které jsme vytvářeli rauty a ochutnávky výrobků vytvořených díky nově nabytým zkušenostem. V roce 2015 se škola stala Fakultní školou Pedagogické fakulty Univerzity Palackého v Olomouci, čímž zvýšila svou prestiž v regionálním školství a rovněž mezi školami, které nabízejí stejné obory vzdělávání. Spolupráce s PdF UPOL spočívá v optimalizaci výuky a vzájemnou spolupráci při aplikaci nových směrů do výuky. Škola nadále spolupracuje s Hospodářskou komorou ČR. Spolupráce spočívá v zajištění jejich odborníků z praxe do zkušebních komisí závěrečných zkoušek. Nejlepší absolventy vysílá škola, na návrh těchto odborníků, do Prahy, kde je jim předán diplom HK ČR. Škola opět obdržela Čestné uznání za vysokou úroveň praktické přípravy žáků na povolání. Naše škola rovněž obdržela Certifikát od Domu zahraniční spolupráce Praha, za úspěšné absolvování zahraniční stáže našich studentů v rámci projektu Erasmus +. Rovněž v rámci projektu Mobility Erasmus +, naše škola umožnila, na jaře roku 2016, stáž v oboru Kadeřník naší partnerské škole z kyperské Nicosie. Našim absolventům vydáváme k výučnímu listu i k maturitnímu vysvědčení Europass, který jim napomáhá se lépe a snadněji uplatnit v zemích EU. Mezi další partnery patří Úřad práce v Olomouci, který pořádá pravidelně pro žáky III. ročníků besedy o službách ÚP a o problematice trhu práce. Pro chod školy je důležitá i spolupráce s Radou školy a s Klubem rodičů a přátel školy. Jsou to organizace, které podporují žáky v jejich mimoškolní činnosti, jako je účast na soutěžích, exkurzích, sportovních akcích a různých zahraničních stážích. Výroční zpráva o hospodaření za rok 2015 Účetní období běžné účetní období minulé Název položky Hlavní hospodářská hlavní hospodářská A. Náklady celkem 36034939,67 485077,00 35705551,40 646746,00 I. Náklady z činnosti 36034939,67 485077,00 35703007,90 646746,00 Spotřeba materiálu 501 3558618,04 199482,00 3588212,42 242904,00 Spotřeba energie 502 1175510,21 77992,00 1192946,06 154263,00 Opravy a udržování 511 402100,40 6817,00 279727,64 8382,00 Cestovné 512 1206159,74 46,00 983676,00 Náklady na reprezen. 513 5225 18579,27 Ostatní služby 518 2277875,28 22330,00 2371151,51 58535,00 Mzdové náklady 521 20156023,00 131856,00 20128656,00 120563,00 Zák.soc.poj. 524 6661548,00 45009,00 6531876,00 57428,00 Jiné soc.poj. 525 62705,00 81755,00 Zák.soc.náklady 527 195847,00 999,00 188259,00 4671,00 Jiné pokuty a penále 542 546,00 Odpisy dl.maj. 551 243893,00 234444,00 Ost.nákl.z činnosti 549 89435,00 103725,00 II.Finanční náklady 2543,50 Úroky 662 2543,50

B. Výnosy celkem 35845304,28 677465,00 35451786,40 900511,00 I. Výnosy z činnosti 2633614,36 677465,00 2667419,40 900511,00 Výnosy z prod.vl.výr. 601 1610495,00 366100,00 1782889,40 452304,00 Výnosy z prodeje sl. 602 717629,00 612416,00 Výnosy z pronájmů 603 274005,00 414607,00 Čerpání fondů 648 7000,00 7000,00 Ost.výnosy z činn. 649 298490,36 37360,00 265114,00 33600,00 II. Finanční výnosy 2395,26 Kurzové zisky 663 2395,26 III. Výnosy z transferů 33211689,92 32781971,74 Výnosy vybr.míst. vl.inst.672 33211689,92 32781971,74 C. Výsledek hospodaření Výsledek hosp.před zdan. -189635,39 192388,00-253765,00 253765,00 Výsledek hosp.běž.úč.obd. -189635,39 192388,00-253765,00 253765,00 22 Průměrné platy pracovníků školy za rok 2015 přepočtený počet platy celkem průměr na měsíc Učitelé + UOV 46,927 15 364 831 27 285 nepedagogičtí 18,869 4 283 971 18 920 Celkem 65,796 19 648 802 46 205

23 Organizační struktura SOŠ obchodu a služeb Olomouc, Štursova 14 Ředitel SOŠ - 1 pedagogičtí pracovníci nepedagogičtí pracovníci Sekretariát - 2 ZŘTV - 1 ZŘTV - 1 ZŘPV - 1 Ekonom - 1 učitelé všeobecných předmětů - 12 učitelé odborných předmětů - 12 UOV oborů cukrář, kadeřník - 6 VUOV+UOV oborů kuchař, číšník, gastronomie, výrobce potravin - 10 VUOV+UOV oborů operátor skladování, aranžér - 4 technik, údržbář, školník, uklízečky - 8 referent PP, účetní, správce sítě - 3 vedoucí školní jídelny, kuchařky - 5 Čísla v rámečcích uvádí počet zaměstnanců. Celkový počet zaměstnanců školy je 67.