Základní škola a Mateřská škola Kolšov, okres Šumperk, příspěvková organizace 788 21 Kolšov 196 IČO 750 27 046 tel. 583 437 057 Vnitřní řád školní jídelny výdejny I. Úvodní ustanovení 1. Vnitřní řád školní jídelny-výdejny je soubor pravidel a opatření spojených s provozem školní jídelny-výdejny určené ke stravování dětí, žáků a zaměstnanců školy. 2. Vnitřní řád školní jídelny-výdejny je závazný pro všechny osoby, které se stravují ve školní jídelněvýdejně, v případě nezletilých dětí a žáků i pro jejich zákonné zástupce. 3. Vnitřní řád školní jídelny-výdejny je zpracován v souladu s těmito zákony a vyhláškami: - zákonem č. 561/2004 Sb., školský zákon, - zákonem č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, - vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování, - vyhláškou č. 602/2006 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, - vyhláškou č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených ÚSC 4. Školní jídelna-výdejna vydává stravu pro: - vlastní zaměstnance obědy - žáky základní školy obědy - děti mateřské školy přesnídávky, obědy a svačiny II. Provoz Přípravu a dodávku stravy zajišťuje vlastní Školní jídelna-vývařovna, Kolšov 139. Školní jídelnavýdejna je v provozu pouze v pracovní dny. Doba výdeje stravy Přesnídávka pro děti MŠ Oběd pro děti MŠ a zaměstnance MŠ Oběd pro děti MŠ a zaměstnance MŠ do jídlonosičů Oběd pro žáky ZŠ a zaměstnance ZŠ Oběd pro žáky ZŠ a zaměstnance ZŠ do jídlonosičů Svačina pro děti MŠ 8:45 9:15 hod. 11:45 12:30 hod. 12:00 12:30 hod. 12:30 13:15 hod. 12:30 13:00 hod. 14:15 14:45 hod Z důvodu různých akcí školy lze obvyklou dobu výdeje obědů dohodnout i jinak. III. Přihlášení k odebírání stravy Při přijetí dítěte do MŠ stanoví ředitelka po dohodě se zákonným zástupcem dítěte způsob a rozsah stravování dítěte. Rozsah se stanoví tak, aby se dítě, je-li v době podávání jídla přítomno v mateřské škole, stravovalo vždy.
Zákonný zástupce žáka ZŠ má povinnost vždy na každý školní rok vyplnit novou přihlášku ke stravování, která mu bude předána třídním učitelem žáka. Přihlášky na nový školní rok jsou přijímány vždy k prvnímu vyučovacímu dni nového školního roku. Odevzdáním přihlášky je strávník závazně přihlášen ke každodennímu odběru stravy po celý daný školní rok (bez ohledu na úhradu stravy), pokud je v provozu školní zařízení, které strávník navštěvuje. Pokud se strávník zákonný zástupce rozhodne zrušit odebírání stravy v průběhu školního roku, je povinen strávník zákonný zástupce doručit do Školní jídelny-vývařovny, Kolšov 139 písemné prohlášení o ukončení stravování. IV. Způsob přihlašování a odhlašování stravy Odhlásit přihlásit stravu si může strávník vždy nejpozději den předem, a to: - osobně u vedoucí ŠJ telefonicky od 11:30 hod. do 13:30 hod. (v pátek od 10:00 hod. do 11:00 hod.) na tel. č. 583 437 706, Kolšov 139 od 7:15 hod. do 7:45 hod. na tel. č. 583 437 057, Kolšov 196 - zápisem na kartu ODHLAŠOVÁNÍ STRAVY, Kolšov 196 (třída MŠ) Svátky, prázdniny, den školního výletu, dny ředitelského volna jsou automaticky odhlášeny. Pokud si stravu strávník odhlašuje přihlašuje na první den po víkendu (pondělí), musí ji odhlásit přihlásit již v pátek. Za neodebranou špatně odhlášenou stravu ŠJ neposkytuje finanční náhradu. V. Úplata za školní stravování 1. Sazby stravného vycházejí z finančních limitů na nákup potravin uvedených v příloze k vyhlášce č. 107/2005 Sb., o školním stravování. 2. Sazby stravného jsou stanoveny podle věkových skupin dětí a žáků, do kterých jsou žáci zařazováni na dobu školního roku od 1. 9. 31. 8., ve kterém dosahují určeného věku. 3. Sazby stravného za jedno odebrané jídlo jsou stanoveny takto: MŠ: děti 3 6 let přesnídávka.. finanční normativ na nákup potravin.. 9,- Kč přesnídávka a oběd.. finanční normativ na nákup potravin... 25,- Kč přesnídávka, oběd a svačina finanční normativ na nákup potravin... 34,- Kč - plná výše stravného. 40,- Kč MŠ: děti od 7 let přesnídávka.. finanční normativ na nákup potravin.. 10,- Kč přesnídávka a oběd.. finanční normativ na nákup potravin... 32,- Kč přesnídávka, oběd a svačina.finanční normativ na nákup potravin... 42,- Kč - plná výše stravného. 45,- Kč ZŠ: žáci 7-10 let oběd.. finanční normativ na nákup potravin.. 22,- Kč - plná výše stravného. 45,- Kč
ZŠ: žáci 11-14 let oběd.. finanční normativ na nákup potravin.. 25,- Kč - plná výše stravného. 48,- Kč zaměstnanci školy. finanční normativ na nákup potravin.. 31,- Kč (zaměstnanec 17,- Kč + příspěvek z FKSP 14,- Kč) Strava se platí VI. Způsob platby stravného - v hotovosti v budově školy, a to v předem určený den, který je vyvěšen u vchodu do šaten dětí MŠ a žáků ZŠ. Stravné na daný měsíc v dané výši bude uhrazeno vybíráno do 10. dne daného měsíce - bezhotovostně na účet školy 181473500/0300 tak, aby nejpozději 10. den daného měsíce byla daná částka připsána na účet školy VII. Jídelní lístek 1. Jídelní lístek sestavuje vedoucí školní jídelny společně s kuchařkou. 2. Jídelní lístek je zveřejněn na nástěnce v budově školy (u třídy MŠ) a školní jídelny. 3. Jídelní lístek může být změněn v závislosti na dodávce potravin, havarijní situaci apod. Tuto změnu vedoucí školní jídelny zaznamená do jídelního lístku. VIII. Vlastní organizace stravování 1. Před školní jídelnou-výdejnou se stravující děti a žáci řídí pokyny dohlížejícího pracovníka. Školní brašny si žáci uloží v šatně před jídelnou. Do školní jídelny-výdejny mohou vstoupit jen strávníci, kteří se v jídelně stravují. Osoby, které se v jídelně-výdejně nestravují si odnášejí jídlo v jídlonosičích, se v prostorách jídelny nesmí zdržovat. 2. Ve školní jídelně-výdejně strávníci dbají na kulturu stolování, dodržují hygienická pravidla a řád školní jídelny-výdejny, řídí se pokyny pracovníků, kteří v jídelně vykonávají dohled. 3. Použité nádobí odkládají do místa k tomu určenému. 4. Při přenášení jídel dbají strávníci na svou bezpečnost i bezpečnost ostatních účastníků stravování. 5. Jídelnu i stoly strávníci udržují v čistotě, bez vyzvání uklidí své jídelní místo před odchodem z jídelny. 6. Strávníci nesmí vynášet ze školní jídelny-výdejny inventář, jako jsou například talíře, příbory, sklenice, židle apod. 7. Strávníci, kteří se během čekání na jídlo chovají nevhodně, budou vykázáni mimo prostory stravování a strava jim bude podána jako posledním. 8. Během výdeje stravy zajišťuje mimořádný úklid jídelny (rozbité nádobí, rozlité tekutiny, atd.) školnice, případně dohlížející pedagog. 9. Strávník zkonzumuje stravu v jídelně a nevynáší ji z jídelny (zákaz vynášení platí i pro ovoce, jogurty, dezerty aj.). Výjimkou z tohoto pravidla jsou žáci školní družiny, které odvádí vychovatelka. Tito žáci si mohou ovoce vzít s sebou a zkonzumovat později ve školní družině. 10. Strávníci se chovají k sobě slušně a dodržují pořadí ve frontě podle příchodu. Jakékoliv změny v pořadí může povolit pouze pedagogický dohled.
IX. Konzumace jídla 1. Strávníkům je vydávána kompletní strava- kompletní přesnídávka, kompletní oběd skládající se z polévky, hlavního chodu a nápoje, podle možnosti a vhodnosti i salát, kompot, ovoce, moučník dezert a kompletní svačina. 2. Všechny součásti stravy jsou na stolní nádobí nabírány a nalévány pracovnicemi školní jídelny. Při odběru přesnídávek a svačin dětem MŠ dohled v jídelně pomůže dětem odebrat součásti přesnídávky svačiny (chléb, rohlík, zelenina, ) na vlastní tácek každého dítěte. 3. Jídlo a nápoje se konzumují u stolu zásadně vsedě. 4. Jídla podávaná v rámci školního stravování konzumují strávníci v prostorách školní jídelny-výdejny dle vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, 2, odst. 7. 5. Strávníci mohou konzumovat jídla mimo prostory školní jídelny-výdejny jen tehdy, nejsou-li podávána v rámci školního stravování. V takovém případě si mohou jídlo odnést v jídlonosičích v době uvedené v čl. 2 tohoto řádu. 6. Na základě 4 odst. 9 vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, je povoleno strávníkovi v první den neplánované nepřítomnosti nemoci, úrazu, odebrat oběd do jídlonosiče v době uvedené v čl. 2 tohoto řádu. 8. Pokud strávník odebírá stravu do jídlonosiče, musí tento předkládat vždy čistý, do špatně umytých jídlonosičů nebude strava vydávána. 9. Strávníci nesmí být nuceni ke konzumaci celého vydaného jídla ani k jeho dojídání. X. Dohled ve školní jídelně 1. Dohledy ve školní jídelně-výdejně stanovuje ředitel školy. 2. Dohled nad nezletilými dětmi a žáky na jídelně zajišťují pedagogičtí pracovníci dle pokynů ředitele školy. 3. Povinnosti dohledu na jídelně: - ručí za pořádek a klid v prostorách jídelny - děti a žáky nenutí násilně do jídla - sleduje stolování dětí a žáků a upozorňuje na nedostatky v kultuře stolování - dbá na slušné a ohleduplné chování a dodržování hygieny dětí a žáků - sleduje reakce strávníků na množství a kvalitu jídla - sleduje a koriguje odevzdávání použitého nádobí strávníky na odkládací stolek a do odkladního okénka - dbá na bezpečnost stravujících se dětí a žáků, nápoje a polévka jsou dětem MŠ roznášeny až sedí všechny děti na svém místě u stolu - dojde-li k potřísnění podlahy (vylitá polévka, nápoj upadnuvší jídlo apod.) okamžitě upozorní školnici, která ihned závadu odstraní, aby tak nedošlo k případnému úrazu strávníků - reguluje osvětlení na jídelně - zamezuje do jídelny-výdejny vstupu osob, které se zde nestravují XI. Stravování v době nemoci žáka 1. Zařízení školního stravování a tedy i školní jídelna zabezpečuje hmotnou péči pro děti a žáky pouze v době jejich pobytu ve škole. 2. Za pobyt ve škole se považuje i první den neplánované nepřítomnosti dítěte žáka ve škole. 3. V první den nepřítomnosti dítěte žáka, pokud dítě žák neodebere stravu sám, může stravu odnést v jídlonosiči zákonný zástupce dítěte žáka.
4. Pokud si stravu vyzvedne další dny do jídlonosiče, je povinen zaplatit cenu uvedenou v čl. 5 tohoto řádu. XII. Zajištění BOZP a řešení úrazů ve školní jídelně-výdejně 1. Školení BOZP pro pracovníky ŠJ je organizováno v součinnosti se školením zaměstnanců školy a je pro všechny pracovníky povinné. 2. Děti a žáci jsou seznámeni s pravidly BOZP svými třídními učiteli. 3. Úrazy a nevolnost jsou stravující se děti a žáci, případně svědci těchto událostí, povinni okamžitě nahlásit dohlížejícímu pracovníkovi, který neprodleně učiní odpovídající opatření. 4. Lékárnička je umístěna ve třídě MŠ. 5. Úrazy zaznamená dohled zajišťující pracovník do knihy úrazů ve sborovně. 6. Ve všech prostorách ŠJ je zakázáno kouřit, požívat alkoholické a jiné omamné látky. XIII. Škody na majetku školní jídelny-výdejny 1. Strávníci, případně jejich zákonní zástupci odpovídají za škody způsobené na majetku školní jídelnyvýdejny. 2. Strávníci jsou povinni nahlásit všechny škody, které ve školní jídelně-výdejně způsobili, jako svědci viděli způsobit, dohlížejícímu pracovníkovi či kuchařce. 3. Škodu, která je způsobena neúmyslně, strávník nehradí. 4. Úmyslně způsobenou škodu je strávník, případně jeho zákonný zástupce povinen nahradit. XIV. Závěrečná ustanovení 1. Veškeré připomínky týkající se jídelního lístku, kvality stravy, technických a hygienických závad provozu školní jídelny řeší vedoucí ŠJ. 2. S vnitřním řádem školní jídelny-výdejny jsou strávníci a v případě dětí a žáků i jejich zákonní zástupci seznámeni zveřejněním řádu na nástěnce v prostoru před školní jídelnou-výdejnou. 3. Strávníci jsou povinni se řídit pokyny uvedenými v tomto Vnitřním řádu školní jídelny-výdejny, a příslušného dohlížejícího pracovníka. 4. Tento vnitřní řád školní jídelny-výdejny nabývá účinnosti dne 01.09. 2015 V Kolšově, dne 28.08. 2015... Mgr. Dana Švubová ředitelka školy