Kompletní technologie minipivovaru

zpracovaná v souladu s Pravidly pro výběr dodavatelů u zakázek spolufinancovaných z Operačního programu Praha Konkurenceschopnost pro zakázku na dodávku s názvem Kompletní technologie minipivovaru Název projektu Pořízení technologie minipivovaru Zadavatel: Název/obchodní jméno: PIVOVAR UHŘÍNĚVES s.r.o. Právní forma: 112 Společnost s ručením omezeným Sídlo: K sokolovně 37, 10400 Praha 10 - Uhříněves IČ: 03844951 DIČ: CZ03844951 Zastoupena: RNDr. Miloš Procházka, jednatel Kontaktní osoba: RNDr. Miloš Procházka Mob.: + 420602343224 E-mail: milos.prochazka@pt-real.cz

OBSAH 1. OZNÁMENÍ O ZAHÁJENÍ VÝBĚROVÉHO ŘÍZENÍ... 3 2. POSKYTNUTÍ DODATEČNÝCH INFORMACÍ K ZADÁVACÍM PODMÍNKÁM... 3 3. PROKÁZÁNÍ KVALIFIKAČNÍCH PŘEDPOKLADŮ... 3 3.1 ZÁKLADNÍ KVALIFIKAČNÍ PŘEDPOKLADY... 4 3.2 PROFESNÍ KVALIFIKAČNÍ PŘEDPOKLADY... 4 3.3 TECHNICKÉ KVALIFIKAČNÍ PŘEDPOKLADY... 5 3.4 PROKÁZÁNÍ KVALIFIKACE PROSTŘEDNICTVÍM SUBDODAVATELŮ... 5 3.5 DALŠÍ PODMÍNKY PROKÁZÁNÍ KVALIFIKACE... 5 4. PŘESNÉ VYMEZENÍ PŘEDMĚTU ZAKÁZKY... 6 4.1 PODROBNÁ SPECIFIKACE PŘEDMĚTU ZAKÁZKY... 6 4.2 DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE... 11 5. OBSAH NABÍDKY... 12 5.1 NABÍDKOVÁ CENA... 12 5.2 ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ NABÍDKOVÉ CENY... 12 5.3 MÍSTO PLNĚNÍ ZAKÁZKY... 12 5.4 TERMÍN PLNĚNÍ ZAKÁZKY... 13 5.5 PLATEBNÍ A OBCHODNÍ PODMÍNKY... 13 5.6 SANKCE A SMLUVNÍ POKUTY... 13 5.7 ZÁRUČNÍ PODMÍNKY... 14 5.8 SERVISNÍ PODMÍNKY... 14 5.9 DALŠÍ SMLUVNÍ PODMÍNKY... 14 6. HODNOCENÍ NABÍDEK... 14 6.1 ZPŮSOB HODNOCENÍ NABÍDEK... 15 7. ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ NABÍDKY... 15 8. LHŮTA A MÍSTO PRO PŘEDKLÁDÁNÍ NABÍDEK... 16 8.1 OTEVÍRÁNÍ OBÁLEK... 16 8.2 VÁZST NABÍDKOU... 16 9. OSTATNÍ PODMÍNKY A PRÁVA ZADAVATELE... 16 PŘÍLOHA ČÍSLO 1... 18 PŘÍLOHA ČÍSLO 2... 19 PŘÍLOHA ČÍSLO 3... 21 PŘÍLOHA ČÍSLO 4... 22 PŘÍLOHA ČÍSLO 5... 28

1. OZNÁMENÍ O ZAHÁJENÍ VÝBĚROVÉHO ŘÍZENÍ Tento dokument je soubor dokumentů, údajů, požadavků a podmínek zadavatele vymezujících předmět zakázky v podrobnostech nezbytných pro zpracování nabídky a má zároveň platnost i jako Zadávací dokumentace. Právnické a fyzické osoby oslovené k podání nabídky jsou, pro účely této zakázky, označovány jako uchazeč nebo dodavatel, společnost PIVOVAR UHŘÍNĚVES s.r.o., vyhlašující zadání této zakázky je označována jako zadavatel. Výzva k podání nabídky se poskytuje pouze za účelem zpracování nabídky pro záměr zadání zakázky, uchazeč není oprávněn ji použít k jakýmkoli jiným účelům Jsou-li ve Výzvě k podání nabídky nebo jejich přílohách uvedeny konkrétní technické nebo obchodní názvy, jedná se pouze o vymezení požadovaného standardu. Zadavatel deklaruje, že umožní pro plnění zakázky použití i jiných, kvalitativně a technicky obdobných řešení, pokud je uchazeč nabídne a pokud splní požadavky zadavatele na jejich kvalitu. 2. POSKYTNUTÍ DODATEČNÝCH INFORMACÍ K ZADÁVACÍM PODMÍNKÁM Dodavatel má právo písemně požádat zadavatele o poskytnutí dodatečných informací k zadávacím podmínkám. V rámci dodržení principu rovného zacházení se všemi uchazeči nemohou být dodatečné informace poskytovány telefonicky. Kontaktní adresou pro případné upřesňující dotazy je e-mailová adresa: milos.prochazka@pt-real.cz, případně adresa sídla zadavatele: K sokolovně 37, 104 00 Praha 10 Uhříněves. V dotazu musí být specifikována osoba tazatele, uvedena firma, IČ a sídlo společnosti. Dodatečné informace, včetně přesného znění žádosti, budou doručeny všem dodavatelům, kterým bude výzva zaslána a dále na všech místech, kde bude tato výzva zveřejněna, a to nejpozději do 4 pracovních dnů. Zadavatel má právo poskytnout dodavatelům dodatečné informace k zadávacím podmínkám i bez předchozí žádosti dodavatele. V případě, že zadavatel získá další informace potřebné pro zpracování nabídky, poskytne je neprodleně všem dodavatelům, kteří si vyžádali Výzvu k podání nabídky nebo kterým byla Výzva k podání nabídky poskytnuta. 3. PROKÁZÁNÍ KVALIFIKAČNÍCH PŘEDPOKLADŮ Předpokladem hodnocení nabídky uchazeče v zadávacím řízení je splnění kvalifikace. Kvalifikovaným pro plnění zakázky je dodavatel, který prokáže splnění níže uvedených kvalifikačních předpokladů: základních kvalifikačních předpokladů v rozsahu 53 zákona č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách, v platném znění,

profesních kvalifikačních předpokladů a technických kvalifikačních předpokladů. 3.1 ZÁKLADNÍ KVALIFIKAČNÍ PŘEDPOKLADY Uchazeč ve své nabídce prokazuje splnění základních kvalifikačních předpokladů v rozsahu 53 zákona č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách, v platném znění předložením čestného prohlášení o splnění základních kvalifikačních předpokladů, jehož závazný vzor je přílohou č. 2 této Výzvy k podání nabídky. Vítězný uchazeč je povinen před podpisem smlouvy k prokázání splnění základních kvalifikačních předpokladů předložit: a. originál nebo ověřenou kopii výpisu z evidence Rejstříku trestů fyzických osob (jde-li o právnickou osobu, musí konkrétní výpis předložit každý člen statutárního orgánu) (odst. 1 písm. a) a b) zákona), b. originál nebo ověřenou kopii výpisu z evidence Rejstříku trestů právnických osob (pouze jde-li o právnickou osobu) (odst. 1 písm. a) a b) zákona), c. originál nebo ověřenou kopii potvrzení příslušného finančního úřadu o bezdlužnosti a ve vztahu ke spotřební dani čestné prohlášení (odst. 1 písm. f) zákona tj., že nemá v evidenci daní zachyceny daňové nedoplatky, a to jak v České republice, tak v zemi sídla, místa podnikání či bydliště dodavatele), d. originál nebo ověřenou kopii potvrzení příslušné OSSZ o bezdlužnosti (odst. 1 písm. h) zákona tj., že nemá nedoplatek na pojistném a na penále na sociální zabezpečení a příspěvku na státní politiku zaměstnanosti, a to jak v ČR, tak v zemi sídla, místa podnikání či bydliště dodavatele), e. čestné prohlášení (odst. 1 písm. c až e) a g), i) až k) zákona). Za bezdlužnost uchazeče dle 53 odst. 1 písm. f), g) a h) zákona není považován stav, kdy má uchazeč se správcem daně, příslušnou pojišťovnou, nebo s příslušnou OSSZ na jakoukoli dlužnou částku dohodnut splátkový kalendář. Doklady prokazující splnění základních kvalifikačních předpokladů (doklady, z nichž jsou pořizovány příslušné kopie) nesmí být ke dni podpisu smlouvy starší 90 kalendářních dnů. 3.2 PROFESNÍ KVALIFIKAČNÍ PŘEDPOKLADY Splnění profesních kvalifikačních předpokladů prokáže uchazeč předložením: a) dokladu o oprávnění k podnikání např.: výpisu z obchodního rejstříku, pokud je v něm zapsán, či výpisu z jiné obdobné evidence, pokud je v ní zapsán. Tento doklad nesmí být starší než 90 kalendářních dnů ke dni podání nabídky. V případě zahraničního uchazeče musí být doplněný českým prostým překladem,

b) dokladu o oprávnění k podnikání podle zvláštních právních předpisů v rozsahu odpovídajícím předmětu zakázky, zejména doklad prokazující příslušné živnostenské oprávnění či licenci. Uchazeč předloží požadované doklady v prosté kopii. Zadavatel má právo vyžádat si předložení originálů dokumentů od vybraného uchazeče před podpisem smlouvy o dílo. 3.3 TECHNICKÉ KVALIFIKAČNÍ PŘEDPOKLADY Uchazeč, který se bude podílet na realizaci zakázky, musí disponovat prokazatelnými zkušenostmi s realizací zakázek srovnatelného charakteru. Splnění technických kvalifikačních předpokladů prokáže uchazeč předložením: a) seznamu alespoň 3 významných dodávek obdobného plnění (tj. dodávka kompletní technologie minipivovaru) realizovaných uchazečem v posledních třech letech, každá v rozsahu min. 4 mil. Kč bez DPH. Uchazeč ke každé z referenčních zakázek uvede objednatele, rozsah zakázky (cenu), dobu plnění a kontaktní údaje odpovědné osoby objednatele, u které bude možné ověřit řádné plnění. 3.4 PROKÁZÁNÍ KVALIFIKACE PROSTŘEDNICTVÍM SUBDODAVATELŮ Pokud není dodavatel schopen prokázat splnění kvalifikace požadované zadavatelem v bodě 3.2b) nebo 3.3 této Výzvy k podání nabídky v plném rozsahu, je oprávněn prokázat splnění kvalifikace v chybějícím rozsahu prostřednictvím subdodavatele. Subdodavatelem se rozumí osoba, pomocí které má dodavatel plnit určitou část zakázky, nebo která má poskytnout dodavateli k plnění zakázky určité věci či práva. V takovém případě požaduje zadavatel doložení právního vztahu mezi dodavatelem a subdodavatelem. Uchazeč předloží smlouvu uzavřenou s tímto subdodavatelem, z níž vyplývá závazek subdodavatele k poskytnutí plnění určeného k plnění zakázky dodavatelem či k poskytnutí věcí či práv, s nimiž bude dodavatel oprávněn disponovat v rámci plnění zakázky, a to alespoň v rozsahu, v jakém subdodavatel prokázal splnění kvalifikace. V případě změny subdodavatele, prostřednictvím kterého dodavatel prokazoval kvalifikaci ve VŘ, je dodavatel povinen o této změně informovat zadavatele. Náhradní subdodavatel musí současně splňovat požadovanou kvalifikaci. 3.5 DALŠÍ PODMÍNKY PROKÁZÁNÍ KVALIFIKACE Každý uchazeč může podat pouze jednu nabídku. Pokud dodavatel podá více nabídek samostatně nebo společně s dalšími dodavateli nebo je subdodavatelem, jehož prostřednictvím jiný dodavatel v tomtéž zadávacím řízení prokazuje kvalifikaci, zadavatel všechny nabídky podané takovým dodavatelem vyřadí.

Nepředložení kteréhokoli z požadovaných dokladů výše uvedených nebo předložení neplatného dokladu může být považováno za důvod k vyloučení uchazeče ze soutěže. 4. PŘESNÉ VYMEZENÍ PŘEDMĚTU ZAKÁZKY Předmětem zakázky je dodávka kompletní technologie minipivovaru pro výrobu spodně a svrchně vařených piv včetně příslušenství. 4.1 PODROBNÁ SPECIFIKACE PŘEDMĚTU ZAKÁZKY Základní technické parametry a konfigurace technologie: Položka Požadavek Mačkač sladu - počet válců 2 ks - výkon min. 600 kg / hod. - nastavitelná hrubost šrotování - násypka našrotovaného sladu přímo do rmutomladinové pánve skrz podlahu Varna - počet nádob 2 (rmutomladinová pánev a scezovací káď) - osazení nádob na nosnou konstrukci s obslužnou plošinou - propojení obou nádob přes potrubí, ventily a čerpadla - potrubí pro rmuty DN 50 bez redukcí - gradírovací pult - kontrolní a řídící panel varny s dotykovým displejem - minimální požadavky (poloautomatické řízení): automatické hlídání teplot a časů, ovládání míchadel, čerpadel Společné parametry obou varních nádob - velikost várky (objem horké mladiny) min. 2200 l - materiál vnitřku nádob včetně klobouku nerez - materiál vnějšku nádob včetně klobouku nerez - drsnost povrchu (Ra) svarů a dna nádob max. 0,8 µm - párník vybaven sprchovým kondenzátorem brýdových par - sanitační hlavice - osvětlení vnitřního prostoru - snímač teploty - prosvětlená průtoková průhledítka

Rmutomladinová pánev - ohřev sytou parou přes duplikátní prostor pode dnem a na plášti - pracovní přetlak páry min. 4 bar - míchání pánve míchadlem se spodním pohonem vybaveným frekvenčním měničem - samostatný přívod sladového šrotu mimo dvířek v klobouku - kuželový tvar dna pánve - izolace stěny, dno, pokrývka Scezovací káď - vyjímatelné nerezové scezovací dno frézované (popř. srovnatelné - vypalované laserem apod.), materiál AISI304-4x stavitelná tryska pro ostřik pod scezovacím dnem - otvor pro výhoz mláta s dvířky - kypřící zařízení včetně vyhrnovací lišty se spodním pohonem vybaveným frekvenčním měničem - výtok sladiny napojený na čerpadlo vybavené frekvenčním měničem - izolace stěny, dno Vířivá káď - pracovní objem (vychází z velikosti várky na varně viz výše) min. 2200 l - materiál nerez - odvody mladiny na boku nádoby - odtok kalů ve dně nádoby - čerpadlo vybavené frekvenčním měničem napojené na výstupní mladinový filtr - sanitační hlavice Výrobník a zásobník horké vody - objem min. 3000 l - materiál nerez - způsob otopu parou - izolace celé nádoby včetně dna a víka - stavoznak - čerpadlo na horkou vodu Deskový chladič mladiny - deskový chladič z nerezu uchazeč na dalších dvou řádcích uvede jím nabízenou variantu - chlazení jednostupňové (ledová voda) / NE - chlazení dvoustupňové (provozní voda + ledová voda) / NE - kapacita (při vstupní teplotě mladiny 98 C musí být teplota mladiny na výstupu z chladiče snadno regulovatelná v rozmezí 6 C až 20 C) min. 20 hl / hod. - provzdušňovací svíčka v průhledítku s regulací průtoku vzduchu na výstupu z chladiče

Kvasné kádě - otevřená kvasná káď o pracovním objemu min. 2000 l (na jednu várku vychází z velikosti várky na varně, viz výše) 1 ks - otevřená kvasná káď o pracovním objemu min. 4000 l (na dvě várky vychází z velikosti várky na varně, viz výše) 1 ks - materiál nerez - plášťové chlazení přes duplikátní prostor - vnější krycí nerezový plech parotěsně svařovaný - izolace kádí PUR (stěny + dno) min. 50 mm - snímač teploty Ležácké tanky - vertikální tank o pracovním objemu min. 2000 l (na jednu várku vychází z velikosti várky na varně, viz výše) 3 ks - vertikální tank o pracovním objemu min. 4000 l (na dvě várky vychází z velikosti várky na varně, viz výše) 2 ks - materiál nerez - drsnost vnitřních povrchů včetně svarů (Ra) max. 0,8 µm - plášťové chlazení přes duplikátní prostor - vnější krycí nerezový plech parotěsně svařovaný - izolace tanků PUR (stěny + dno) min. 50 mm - průlezový otvor - sanitovatelný pivoznak - sanitační hlavice - vstup na CIP systém - pojišťovací přetlakový ventil - podtlakový ventil - hradicí přístroj - vzorkovací kohout - pracovní tlak (doloženo pasporty) min. 2 bar CK tanky - vertikální cylindrokónický tank o objemu min. 2000 l (na jednu várku vychází z velikosti várky na varně, viz výše) 2 ks - materiál nerez - drsnost vnitřních povrchů včetně svarů (Ra) max. 0,8 µm - plášťové chlazení přes duplikátní prostor - vnější krycí nerezový plech parotěsně svařovaný - izolace tanků PUR (stěny + kuželové dno) min. 50 mm - průlezový otvor - sanitovatelný pivoznak - sanitační hlavice - vstup na CIP systém

- pojišťovací přetlakový ventil - podtlakový ventil - hradicí přístroj - vzorkovací kohout - samostatná výpusť na pivo a na kvasnice - pracovní tlak (doloženo pasporty) min. 2 bar Přetlačné tanky - vertikální tank s klenutými dny o pracovním objemu min. 2000 l (na jednu várku vychází z velikosti várky na varně, viz výše) 2 ks - materiál nerez - plášťové chlazení přes duplikátní prostor - vnější krycí nerezový plech parotěsně svařovaný - izolace tanků PUR (stěny + dno) min. 50 mm - průlezový otvor - sanitovatelný pivoznak - sanitační hlavice - vstup na CIP systém - pojišťovací přetlakový ventil - podtlakový ventil - hradicí přístroj - vzorkovací kohout - pracovní tlak (doloženo pasporty) min. 3 bar - objem tanků ověřen Českým metrologickým institutem nebo autorizovaným metrologickým střediskem Chladicí zařízení - sytém pro chlazení/dochlazování mladiny a pro chlazení kvasných kádí, ležáckých tanků, CK tanků a přetlačných tanků uchazeč na dalších dvou řádcích uvede jím nabízenou variantu - výrobník ledové vody s chladicí kondenzační jednotkou (nerezová dvouplášťová nádoba s izolací PUR min. 50 mm) / NE - chladicí jednotka na glykol + zásobník ledové vody (nerezová dvouplášťová nádoba s izolací PUR min. 50 mm) / NE - kapacita chladicího zařízení navržena (v kombinací s nabízeným typem deskového chladiče mladiny) takovým způsobem, aby byl zajištěn požadovaný výkon chlazení mladiny (viz výše) a zároveň zajištěno celoroční chlazení všech kvasných kádí min. na teplotu 6 C a všech tanků (LT, CKT, PT) min. na teplotu 2 C, a to včetně výkonnostní rezervy ve výši min. 25 % pro případ budoucího rozšiřování výrobní kapacity minipivovaru Vzduchový kompresor - výkon min. 10 m 3 / hod.

- automatická regulace - zásobník tlakového vzduchu min. 100 l - pracovní rozsah min. do 8 bar - dvoustupňový odlučovač zbytků oleje nebo oleje prostý provoz - mikrobiální filtr s výměnnou kartuší Řízení chladného hospodářství - automatické řízení a regulace teplot v kvasných kádích, ležáckých tancích, cylindrokónických tancích a přetlačných tancích Automatická myčka KEG sudů - možnost nastavení odlišných programů pro různou velikost sudů - automatický průběh celého mycího programu - výkon min. 12 sudů / hod. - mobilní zařízení Plnička lahví - protitlakové stáčení pod inertní atmosférou - možnost plnění různých typů skleněných i PET lahví min. 0,3 l 2 l - mobilní zařízení - provoz ruční - počet plnících ventilů 4 Sanitační CIP technologie - stojatá nerezová izolovaná nádoba s ohřevem parou nebo elektřinou o objemu min. 1000 l 1 ks - stojatá nerezová neizolovaná nádoba bez ohřevu o objemu min. 1000 l 1 ks - mobilní sanitační čerpadlo 1 ks Vyvíječ páry - plynový vyvíječ páry - množství páry min. 200 kg/hod. - pracovní tlak min. 4 bar Úpravna vody pro parní kotel - mechanická předfiltrace - filtr s odkalením - dávkovací čerpadlo - hlavní a pomocné vodní čerpadlo Další vybavení - mobilní čerpadlo na pivo - vertikální nerezová neizolovaná sklopná nádoba na kvasnice o objemu min. 50 l vybavená duplikátem pro chlazení ledovou vodou - nerezová konev na kvasnice o objemu min. 15 l - sada cukroměrů - plnička KEG sudů pro ruční plnění

- výrobník N 2 s kompresorem a zařízením pro směšování N 2 s CO 2 - veškerý montážní materiál (zejména pro trubní a elektrické rozvody) Součástí zakázky je rovněž zajištění činností souvisejícího inženýringu, zejména: Položka Požadavek - revize všech tlakových nádob Pokud tato Výzva k podání nabídky nebo její přílohy obsahuje požadavky nebo odkazy na obchodní firmy, názvy nebo jména a příjmení, specifická označení zboží a služeb, které platí pro určitou osobu, popřípadě její organizační složku za příznačné, patenty na vynálezy, užitné vzory, průmyslové vzory, ochranné známky nebo označení původu, umožňuje zadavatel v takovém případě vždy použít pro plnění zakázky i jiných, kvalitativně a technicky obdobných řešení za předpokladu, že nabízený produkt v plném rozsahu splňuje požadavky zadavatele na požadované parametry a nezbytnou kvalitu takového produktu uvedené výše. V případě, že uchazeč nabídne jiné řešení nebo produkty, plně odpovídá za splnění všech parametrů určených touto Výzvou k podání nabídky a zároveň přejímá veškerou odpovědnost za koordinaci se všemi případnými navazujícími systémy. Uchazeč ve své nabídce jednoznačným popisem prokáže, že nabízené zařízení plně odpovídá uvedeným požadavkům zadavatele a splňuje každý požadovaný parametr. Základní technickou specifikaci nabízeného zařízení uvede uchazeč do tabulky Základní technická specifikace, jejíž závazný vzor tvoří Přílohu č. 4 této Výzvy k podání nabídky. Nabídka, která by nesplnila kterýkoli z požadovaných bodů specifikace základních (minimálních) parametrů výše uvedených, bude považována za nabídku nevhodnou, která nesplňuje požadavky zadavatele na předmět plnění zakázky; taková nabídka bude vyřazena z dalšího průběhu zadávacího řízení. Dílčí plnění předmětu zakázky není možné. 4.2 DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE Za součást dodávky jsou považovány a v nabídkové ceně musí být zohledněny následující náklady dodavatele na řádné splnění předmětu zakázky včetně: balení a dopravy na místo dodání. Součástí dodávky jsou i doklady, průvodní dokumentace, návody k obsluze, schéma zapojení, prohlášení o shodě a nářadí, které jsou nutné k převzetí a užívání technologie. Realizace zakázky musí být zcela v rozsahu dle Výzvy k podání nabídky. Vybraný uchazeč musí splnit veškeré požadavky uvedené ve Výzvě k podání nabídky. Pokud není schopen některou aktivitu zajistit vlastními prostředky, je možno ji realizovat prostřednictvím subdodavatelů. Generální dodavatel nese plnou odpovědnost za realizaci zakázky.

5. OBSAH NABÍDKY 5.1 NABÍDKOVÁ CENA Předpokládaná hodnota této zakázky je stanovena na 8 000 000 Kč bez DPH. Nabídková cena musí zahrnovat veškeré náklady nezbytné k řádnému, úplnému a kvalitnímu plnění předmětu zakázky včetně všech rizik a vlivů souvisejících s plněním předmětu zakázky vymezeného v této Výzvě k podání nabídky a jejích přílohách (viz bod 4.2 ZD). Nabídková cena musí být stanovena jako cena konečná a nepřekročitelná a nelze ji měnit, pokud to neumožňuje tato Výzva k podání nabídky. Nabídková cena může být změněna pouze z důvodu změny zákona č. 235/2004 Sb. o dani z přidané hodnoty, ve znění pozdějších předpisů (dále jen ZDPH ), v takovém případě bude cena včetně DPH částečně či úplně snížena nebo zvýšena předně podle účinné novely ZDPH. 5.2 ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ NABÍDKOVÉ CENY Nabídková cena musí být zpracována (a následně plnění zakázky fakturováno) v českých korunách (Kč) a musí být podložena kalkulací jednotlivých položek. Celková nabídková cena bude uvedena na krycím listu nabídky, jehož závazný vzor tvoří Přílohu č. 1 této Výzvy k podání nabídky a to v členění: nabídková cena bez DPH, samostatně DPH s příslušnou sazbou (případně informaci o osvobození od DPH) a nabídková cena včetně DPH. Zadavatel nepřijímá variantní nabídky a nabídky obsahující plnění nad rámec požadovaného ve Výzvě k podání nabídky. 5.3 MÍSTO PLNĚNÍ ZAKÁZKY Místem plnění je sídlo zadavatele na adrese: K sokolovně 37, 104 00 Praha 10 Uhříněves. Vzhledem k povaze zakázky a z důvodu poskytnutí dostatku relevantních informací uchazečům, ustanovuje zadavatel následující termíny prohlídky místa plnění zakázky: 14. 5. 2015 od 10:00 hodin 19. 5. 2015 od 10:00 hodin Na základě předchozí domluvy je možné vyhlásit další termíny prohlídky místa plnění. Sraz zájemců o prohlídku místa plnění je v místě plnění zakázky na adrese: K sokolovně 37, 104 00 Praha 10 Uhříněves, a to u vstupu do areálu. Při prohlídce místa budoucího plnění mohou zástupci uchazečů vznášet dotazy a připomínky, ale odpovědi na ně mají pouze informativní charakter. Pokud z prohlídky místa plnění vzniknou nejasnosti nebo dotazy vztahující se k předmětu plnění či obsahu Výzvy k podání nabídky, je uchazeč povinen

písemně požádat zadavatele o dodatečné informace k zadávacím podmínkám v souladu s bodem 2 této Výzvy k podání nabídky. Z každé prohlídky místa plnění bude učiněn zápis, který bude poskytnut všem uchazečům o zakázku, kteří si vyžádali zadávací dokumentaci nebo kterým byla zadávací dokumentace poskytnuta. 5.4 TERMÍN PLNĚNÍ ZAKÁZKY Závazný termín dodání kompletního zařízení specifikovaného v bodě 4.1 této ZD je max. 19 týdnů od podpisu smlouvy o dílo. Předpokládaný termín uzavření smlouvy o dílo je přelom květen/červen 2015. V případě nedodržení závazného termínu dodání zařízení hrozí zadavateli částečné či úplné neproplacení dotace vázané na tuto dodávku. Zadavatel upozorňuje, že v případě částečného či úplného neproplacení této dotace z důvodu nedodržení závazného termínu dodání zařízení ze strany dodavatele bude zadavatel požadovat po dodavateli náhradu škody. 5.5 PLATEBNÍ A OBCHODNÍ PODMÍNKY Cena za dodávku bude dodavatelem fakturována na základě daňových dokladů vystavených v souladu s příslušnými právními předpisy (zejm. zákonem o DPH). Zadavatelem požadované platební podmínky jsou: max. 40 % z pořizovací ceny jako záloha po podpisu smlouvy o dílo, max. 40 % z pořizovací ceny po zhotovení zařízení před jeho expedicí z výrobního závodu dodavatele (výrobce), zbývající část pořizovací ceny po řádném dodání zařízení. Zadavatel dále vyžaduje splnění těchto podmínek: splatnost konečné faktury bude 30 dní od vystavení faktury. Zadavatel požaduje, aby uchazeč ve své nabídce či návrhu smlouvy o dílo povinně uvedl své navrhované platební a obchodní podmínky. Případné změny podmínek navrhovaných zadavatelem či jejich doplnění nesmí omezovat či vylučovat práva zadavatele. Konečné platební a obchodní podmínky budou na základě vzájemné domluvy upraveny ve smlouvě o dílo. 5.6 SANKCE A SMLUVNÍ POKUTY V případě nedodržení termínu dodání zařízení ze strany dodavatele je zadavatel oprávněn uplatnit smluvní pokutu. Smluvní pokuta za prodlení v souvislosti s nedodržením termínu dodání zařízení je stanovena na 0,2 % z celkové ceny zakázky za každý započatý den prodlení proti smluvnímu termínu. Smluvní pokuta za prodlení zadavatele s úhradou faktur nesmí být vyšší než 0,05 % z dlužné částky za každý den prodlení.

5.7 ZÁRUČNÍ PODMÍNKY Zadavatel požaduje poskytnutí záruky na předmět dodávky v délce minimálně 24 měsíců. Tato lhůta běží ode dne podpisu předávacího protokolu zadavatelem. 5.8 SERVISNÍ PODMÍNKY Zadavatel vyžaduje splnění těchto závazných požadavků: a) hot-line telefonická či e-mailová servisní podpora a příjem servisních hlášení v českém jazyce min. v pracovní dny od 8 do 16 hod., b) zahájení servisního zásahu v místě realizace v pracovní dny max. do 24 hod. od nahlášení závady (do lhůty se nezapočítávají dny pracovního klidu, tj. soboty, neděle a svátky). V případě nahlášení závady mimo pracovní dobu dodavatele či ve dnech pracovního klidu se za termín nahlášení závady považuje zahájení standardní pracovní doby dodavatele v následující pracovní den, c) zajištění pozáručního a mimozáručního servisu a zajištění dodávek náhradních dílů min. po dobu 3 let od konce záruční doby. Uchazeč do nabídky (a návrhu smlouvy o dílo, případně servisní smlouvy) uvede návrh způsobu zajištění záručního a pozáručního servisu (včetně časového vymezení servisních služeb, servisních sazeb v pozáručním období a u mimozáručních oprav, reakčních lhůt na oznámenou poruchu apod.). Konečné servisní podmínky budou na základě vzájemné domluvy upraveny ve smlouvě o dílo, případně servisní smlouvě. 5.9 DALŠÍ SMLUVNÍ PODMÍNKY V souladu s ustanovením 2 písm. e) zákona č. 320/2001 Sb., o finanční kontrole ve veřejné správě, bude dodavatel osobou povinnou ke spolupůsobení při výkonu finanční kontroly. K této povinnosti se vybraný dodavatel smluvně zaváže ve smlouvě o dílo. Zadavatel požaduje, aby veškeré výše uvedené obchodní podmínky (viz kapitola 5 této Výzvy k podání nabídky) byly zahrnuty do návrhu smlouvy předkládaného uchazečem. Nabídka, která by nesplnila kterýkoli z výše uvedených požadavků zadavatele, bude považována za nabídku nevhodnou, která nesplňuje zadávací podmínky z hlediska jiných požadavků zadavatele než na předmět zakázky; taková nabídka bude vyřazena z dalšího průběhu zadávacího řízení. 6. HODNOCENÍ NABÍDEK Hodnocením a posouzením nabídek bude pověřena nezávislá hodnotící komise. Pro hodnocení a posouzení nabídek využije hodnotící komise posudků odborných pracovníků, vlastních zkušeností a znalostí dané problematiky. Základním hodnotícím kritériem pro hodnocení této zakázky je nejnižší nabídková cena.

Hodnocení výše nabídkové ceny bude provedeno v českých korunách (Kč). Hodnocena bude celková výše nabídkové ceny bez DPH. 6.1 ZPŮSOB HODNOCENÍ NABÍDEK Hodnocení nabídek bude provedeno tak, že zadavatel seřadí nabídky podle jejich nabídkové ceny, a to od nejlevnější po nejdražší nabídku. Jako nejvýhodnější nabídka bude stanovena nabídka s nejnižší nabídkovou cenou v Kč bez DPH. 7. ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ NABÍDKY Nabídka bude vyhotovena v českém jazyce v 1 originále, v 1 kopii a jednou v elektronické podobě na datovém nosiči (CD apod.). Elektronická verze bude obsahovat přesnou kopii originálu podané nabídky včetně podepsaného krycího listu, atd. Jednotlivé listy nabídky včetně příloh budou očíslovány (souvislou vzestupnou řadou), pevně spojeny a zabezpečeny proti neoprávněné manipulaci. Nabídka bude dobře čitelná a nebude obsahovat opravy a přepisy, které by zadavatele mohly uvést v omyl. Nabídka musí být předána v uzavřené obálce označené nápisem Výběrové řízení NEOTVÍRAT a názvem zakázky: Kompletní technologie minipivovaru Na obálce musí být uvedena adresa uchazeče, na níž bude možno případně nabídku vrátit. Nabídka bude obsahovat: vyplněný krycí list, jehož závazný vzor tvoří Přílohu č. 1 této Výzvy k podání nabídky, podepsaný osobou oprávněnou jednat jménem či za uchazeče, obsah nabídky včetně číslování jednotlivých listů, prokázání splnění kvalifikace dle bodu 3.1 této Výzvy k podání nabídky tj. čestné prohlášení, jehož závazný vzor tvoří Přílohu č. 2 této Výzvy k podání nabídky, podepsané osobou oprávněnou jednat jménem či za uchazeče, doklady prokazující splnění kvalifikace dle bodů 3.2 a 3.3, příp. 3.4 této Výzvy k podání nabídky, vyplněnou tabulku Základní technická specifikace, jejíž závazný vzor tvoří Přílohu č. 4 této Výzvy k podání nabídky, podepsanou osobou oprávněnou jednat jménem či za uchazeče, specifikaci nabízeného řešení dle bodu 4 této Výzvy k podání nabídky, nabídkovou cenu v požadovaném členění dle bodů 5.1 a 5.2 této Výzvy k podání nabídky, místo plnění zakázky dle bodu 5.3 této Výzvy k podání nabídky, termín plnění zakázky dle bodu 5.4 této Výzvy k podání nabídky,

platební a obchodní podmínky dle bodu 5.5 této Výzvy k podání nabídky, sankce a smluvní pokuty dle bodu 5.6 této Výzvy k podání nabídky, záruční podmínky dle bodu 5.7 této Výzvy k podání nabídky, servisní podmínky dle bodu 5.8 této Výzvy k podání nabídky, návrh smlouvy o dílo (případně servisní smlouvy) reflektující veškeré požadavky zadavatele uvedené ve Výzvě k podání nabídky a podepsaný osobou oprávněnou jednat jménem či za uchazeče, čestné prohlášení uchazeče o akceptaci zadávacích podmínek včetně zadávací lhůty, jehož závazný vzor tvoří Přílohu č. 3 této Výzvy k podání nabídky, podepsané osobou oprávněnou jednat jménem či za uchazeče, případné další údaje a dokumenty pro nabídku relevantní. 8. LHŮTA A MÍSTO PRO PŘEDKLÁDÁNÍ NABÍDEK Nabídka bude doručena osobně, na základě předchozí domluvy kontaktní osobě do sídla zadavatele. Potřebné údaje jsou obsaženy na úvodní straně. Nejzazší termín pro podání nabídky je 25. 5. 2015 do 10:00 hod, přičemž rozhodující je datum převzetí nabídky zadavatelem nikoli datum odeslání. Nabídky, které nebudou doručeny ve stanovené lhůtě, nebudou do výběrového řízení zařazeny! Zadavatel nepřijímá žádnou odpovědnost za pozdní podání nabídek. 8.1 OTEVÍRÁNÍ OBÁLEK Otevírání obálek s nabídkami se uskuteční bez účasti uchazečů po uplynutí lhůty pro podání nabídek dne 25. 5. 2015 v 10:00 hodin na adrese sídla zadavatele. 8.2 VÁZST NABÍDKOU Lhůta, po kterou je uchazeč vázán svojí nabídkou, končí 60 dnů po ukončení lhůty pro podání nabídky. 9. OSTATNÍ PODMÍNKY A PRÁVA ZADAVATELE Zadavatel si vyhrazuje právo ponechat si všechny obdržené nabídky, které byly řádně doručeny v rámci lhůty pro podávání nabídek, jako součást dokumentace k výběrovému řízení. Zadavatel si vyhrazuje právo ověřit, případně vyjasnit informace deklarované uchazečem v nabídce a v případě, že bude v nabídce spatřovat nejasnosti, vyzvat uchazeče k upřesnění nabídky. Upřesnění či odstranění formálních nedostatků se nesmí týkat obsahu předložené nabídky, zejména takto

q? cn *eh! F Rq 6n &r* F n hh h KCFffi g*e F{ CEf Ff CF'{OST VYZVA K PODAN1 NABIDKY t * * *** *** * * * EVROPSKY FOND PRO REGIONALNi ROZVOJ PRAHA & EU. INVESTUJEME DO VASI BUDOUCNOSTI nelze dopliovat di mdnit nablzen6 plndni, nabidkovou cenu nebo skutednosti rozhodn6 pro hodnocenf nabidky. Zadavatel si vyhrazuje prdvo ovdiit informace obsaien6 v nabidce uchazede u tietich osob. Zadavatel si vyhrazuje prdvo upravit ndvrh smlouvy podle sv'ich obchodnich a administrativnich zvyklosti. Uchazed0m nevznikd prdvo na jakoukoliv dhradu ndklad0 spojenrich s ridastiv zaddvacim Yizeni. Zadavatel si vyhrazuje prdvo zrusit v'ib6rov6 iizeni. Zadavatel prohla5uje, Ze toto v'ibdrov6 ifzeni neni vefejnou obchodni sout6ii ani veiejnrim piisfibem. Nejedn6 se o v'iberov6 iizeni realizovan6 dle zdkona E. L37 2OO6 Sb., o veiejn'ich zakszk6ch, v platn6m zn6ni. ZasedSni hodnotici komise je oprdvn6n se rieastnit zdstupce iidiciho org5nu OPPK. V Praze, dne 6.5.2015 T,/ RNDr. Milo5 Prochdzka jednatel Piilohy: 1- Krycilist nabidky 2 - eestn6 prohld5eni uchazede o bezrihonnosti 3 - eestn6 prohld5eni uchazede o akceptaci zaddvacich podminek 4 - T6kladn( technickd specifikace 5 - V'ikresovdokumentace prostor pro umistdni technologie rftve.bftce Do \ragl eudoucf,tostl

Příloha číslo 1 K R Y C Í LIST NABÍDKY k zakázce Kompletní technologie minipivovaru Uchazeč:... Sídlo/místo podnikání:... Identifikační číslo/rodné číslo:... Daňové identifikační číslo:... Osoba oprávněná jednat jménem či za uchazeče 1 Jméno: Funkce: Kontaktní osoba:. Telefon / mobilní telefon:. Fax: E-mail: Nabídková cena Celková nabídková cena Cena bez DPH v Kč Sazba DPH v % Výše DPH v Kč Cena včetně DPH v Kč V..., dne:......... jméno a podpis osoby oprávněné jednat jménem či za uchazeče 1 1 Osobou oprávněnou se rozumí statutární orgán zadavatele (v případě, že za uchazeče mohou jednat členové statutárního orgánu pouze společně, je nutné uvést všechny takové členy statutárního orgánu) nebo statutárním zástupcem písemně pověřená osoba (v případě takového pověření musí být součástí nabídky plná moc nebo jiný obdobný dokument).

Příloha číslo 2 Č E S T N É PROHLÁŠENÍ UCHAZEČE k zakázce Kompletní technologie minipivovaru Uchazeč prohlašuje, že: a) nebyl pravomocně odsouzen pro trestný čin spáchaný ve prospěch organizované zločinecké skupiny, trestný čin účasti na organizované zločinecké skupině, legalizace výnosů z trestné činnosti, podílnictví, přijetí úplatku, podplacení, nepřímého úplatkářství, podvodu, úvěrového podvodu, včetně případů, kdy jde o přípravu nebo pokus nebo účastenství na takovém trestném činu, nebo došlo k zahlazení odsouzení za spáchání takového trestného činu; jde-li o právnickou osobu, musí tento předpoklad splňovat jak tato právnická osoba, tak její statutární orgán nebo každý člen statutárního orgánu, a je-li statutárním orgánem dodavatele či členem statutárního orgánu dodavatele právnická osoba, musí tento předpoklad splňovat jak tato právnická osoba, tak její statutární orgán nebo každý člen statutárního orgánu této právnické osoby; podává-li nabídku či žádost o účast zahraniční právnická osoba prostřednictvím své organizační složky, musí předpoklad podle tohoto písmene splňovat vedle uvedených osob rovněž vedoucí této organizační složky; tento základní kvalifikační předpoklad musí dodavatel splňovat jak ve vztahu k území České republiky, tak k zemi svého sídla, místa podnikání či bydliště, b) nebyl pravomocně odsouzen pro trestný čin, jehož skutková podstata souvisí s předmětem podnikání dodavatele podle zvláštních právních předpisů nebo došlo k zahlazení odsouzení za spáchání takového trestného činu; jde-li o právnickou osobu, musí tuto podmínku splňovat jak tato právnická osoba, tak její statutární orgán nebo každý člen statutárního orgánu, a je-li statutárním orgánem dodavatele či členem statutárního orgánu dodavatele právnická osoba, musí tento předpoklad splňovat jak tato právnická osoba, tak její statutární orgán nebo každý člen statutárního orgánu této právnické osoby; podává-li nabídku či žádost o účast zahraniční právnická osoba prostřednictvím své organizační složky, musí předpoklad podle tohoto písmene splňovat vedle uvedených osob rovněž vedoucí této organizační složky; tento základní kvalifikační předpoklad musí dodavatel splňovat jak ve vztahu k území České republiky, tak k zemi svého sídla, místa podnikání či bydliště, c) v posledních 3 letech nenaplnil skutkovou podstatu jednání nekalé soutěže formou podplácení podle zvláštního právního předpisu,

d) vůči jehož majetku neprobíhá nebo v posledních 3 letech neproběhlo insolvenční řízení, v němž bylo vydáno rozhodnutí o úpadku nebo insolvenční návrh nebyl zamítnut proto, že majetek nepostačuje k úhradě nákladů insolvenčního řízení, nebo nebyl konkurs zrušen proto, že majetek byl zcela nepostačující 1 nebo zavedena nucená správa podle zvláštních právních předpisů, e) není v likvidaci, f) nemá v evidenci daní zachyceny daňové nedoplatky, a to jak v České republice, tak v zemi sídla, místa podnikání či bydliště dodavatele, g) nemá nedoplatek na pojistném a na penále na veřejné zdravotní pojištění, a to jak v České republice, tak v zemi sídla, místa podnikání či bydliště dodavatele, h) nemá nedoplatek na pojistném a na penále na sociální zabezpečení a příspěvku na státní politiku zaměstnanosti, a to jak v České republice, tak v zemi sídla, místa podnikání či bydliště dodavatele, i) nebyl v posledních 3 letech pravomocně disciplinárně potrestán či mu nebylo pravomocně uloženo kárné opatření podle zvláštních právních předpisů, je-li podle 54 písm. d) požadováno prokázání odborné způsobilosti podle zvláštních právních předpisů; pokud dodavatel vykonává tuto činnost prostřednictvím odpovědného zástupce nebo jiné osoby odpovídající za činnost dodavatele, vztahuje se tento předpoklad na tyto osoby, j) není veden v rejstříku osob se zákazem plnění veřejných zakázek a k) mu nebyla v posledních 3 letech pravomocně uložena pokuta za umožnění výkonu nelegální práce podle zvláštního právního předpisu 2. V..., dne:......... jméno a podpis osoby oprávněné jednat jménem či za uchazeče 3 1 Zákon č. 182/2006 Sb., o úpadku a způsobech jeho řešení (insolvenční zákon), ve znění pozdějších předpisů 2 5 písm. e) bod 3 zákona č. 435/2004 Sb., o zaměstnanosti, ve znění pozdějších předpisů 3 Osobou oprávněnou se rozumí statutární orgán zadavatele (v případě, že za uchazeče mohou jednat členové statutárního orgánu pouze společně, je nutné uvést všechny takové členy statutárního orgánu) nebo statutárním zástupcem písemně pověřená osoba (v případě takového pověření musí být součástí nabídky plná moc nebo jiný obdobný dokument).

Příloha číslo 3 Č E S T N É PROHLÁŠENÍ UCHAZEČE O A K C E P T A C I ZADÁVACÍCH PODMÍNEK k zakázce Kompletní technologie minipivovaru Čestně prohlašuji, že: a) veškeré údaje a informace, které jsem ve své nabídce uvedl jako uchazeč o předmětnou zakázku, jsou pravdivé a odpovídají skutečnosti; b) veškeré doklady a dokumenty, kterými jako uchazeč o předmětnou zakázku prokazuji svoji kvalifikaci, jsou věrohodné, pravdivé a odpovídají skutečnosti; c) akceptuji zadávací lhůtu, stanovenou zadavatelem v bodě 8.2 Výzvy k podání nabídky, tj. 60 dnů od ukončení lhůty pro podání nabídky; d) nejsem subdodavatelem, jehož prostřednictvím jiný dodavatel v tomtéž zadávacím řízení prokazuje kvalifikaci; e) jsem si vědom skutečnosti, že uvedením nepravdivých údajů, nebo předložením falešných dokladů, či dokumentů v nabídce bych se mohl dopustit správního deliktu. Dále prohlašuji místopřísežně, že jsem se v plném rozsahu seznámil s Výzvou k podání nabídky a zadávacími podmínkami, že jsem si před podáním nabídky vyjasnil veškerá sporná ustanovení, nebo technické nejasnosti a že souhlasím s podmínkami zadání ve Výzvě k podání nabídky, nečiním k nim žádné výhrady a považuji je za závazné pro případné uzavření smlouvy se zadavatelem. V..., dne:......... jméno a podpis osoby oprávněné jednat jménem či za uchazeče 1 1 Osobou oprávněnou se rozumí statutární orgán zadavatele (v případě, že za uchazeče mohou jednat členové statutárního orgánu pouze společně, je nutné uvést všechny takové členy statutárního orgánu) nebo statutárním zástupcem písemně pověřená osoba (v případě takového pověření musí být součástí nabídky plná moc nebo jiný obdobný dokument).

Příloha číslo 4 Z Á K LADNÍ TECHNICKÁ SPECIFIKACE k zakázce Kompletní technologie minipivovaru Základní technické parametry a konfigurace technologie: Položka Požadavek Mačkač sladu - počet válců 2 ks - výkon min. 600 kg / hod. - nastavitelná hrubost šrotování - násypka našrotovaného sladu přímo do rmutomladinové pánve skrz podlahu Varna - počet nádob 2 (rmutomladinová pánev a scezovací káď) - osazení nádob na nosnou konstrukci s obslužnou plošinou - propojení obou nádob přes potrubí, ventily a čerpadla - potrubí pro rmuty DN 50 bez redukcí - gradírovací pult - kontrolní a řídící panel varny s dotykovým displejem - minimální požadavky (poloautomatické řízení): automatické hlídání teplot a časů, ovládání míchadel, čerpadel Společné parametry obou varních nádob - velikost várky (objem horké mladiny) min. 2200 l - materiál vnitřku nádob včetně klobouku nerez - materiál vnějšku nádob včetně klobouku nerez - drsnost povrchu (Ra) svarů a dna nádob max. 0,8 µm - párník vybaven sprchovým kondenzátorem brýdových par - sanitační hlavice - osvětlení vnitřního prostoru - snímač teploty - prosvětlená průtoková průhledítka Rmutomladinová pánev - ohřev sytou parou přes duplikátní prostor pode dnem a na plášti Hodnota uchazeče

- pracovní přetlak páry min. 4 bar - míchání pánve míchadlem se spodním pohonem vybaveným frekvenčním měničem - samostatný přívod sladového šrotu mimo dvířek v klobouku - kuželový tvar dna pánve - izolace stěny, dno, pokrývka Scezovací káď - vyjímatelné nerezové scezovací dno frézované (popř. srovnatelné - vypalované laserem apod.), materiál AISI304-4x stavitelná tryska pro ostřik pod scezovacím dnem - otvor pro výhoz mláta s dvířky - kypřící zařízení včetně vyhrnovací lišty se spodním pohonem vybaveným frekvenčním měničem - výtok sladiny napojený na čerpadlo vybavené frekvenčním měničem - izolace stěny, dno Vířivá káď - pracovní objem (vychází z velikosti várky na varně viz výše) min. 2200 l - materiál nerez - odvody mladiny na boku nádoby - odtok kalů ve dně nádoby - čerpadlo vybavené frekvenčním měničem napojené na výstupní mladinový filtr - sanitační hlavice Výrobník a zásobník horké vody - objem min. 3000 l - materiál nerez - způsob otopu parou - izolace celé nádoby včetně dna a víka - stavoznak - čerpadlo na horkou vodu Deskový chladič mladiny - deskový chladič z nerezu uchazeč na dalších dvou řádcích uvede jím nabízenou variantu - chlazení jednostupňové (ledová voda) / NE - chlazení dvoustupňové (provozní voda + ledová voda) / NE

- kapacita (při vstupní teplotě mladiny 98 C musí být teplota mladiny na výstupu z chladiče snadno regulovatelná v rozmezí 6 C až 20 C) - provzdušňovací svíčka v průhledítku s regulací průtoku vzduchu na výstupu z chladiče Kvasné kádě - otevřená kvasná káď o pracovním objemu min. 2000 l (na jednu várku vychází z velikosti várky na varně, viz výše) - otevřená kvasná káď o pracovním objemu min. 4000 l (na dvě várky vychází z velikosti várky na varně, viz min. 20 hl / hod. výše) - materiál nerez - plášťové chlazení přes duplikátní prostor - vnější krycí nerezový plech parotěsně svařovaný - izolace kádí PUR (stěny + dno) min. 50 mm - snímač teploty Ležácké tanky - vertikální tank o pracovním objemu min. 2000 l (na jednu várku vychází z velikosti várky na varně, viz výše) - vertikální tank o pracovním objemu min. 4000 l (na dvě várky vychází z velikosti várky na varně, viz výše) 2 ks - materiál nerez - drsnost vnitřních povrchů včetně svarů (Ra) max. 0,8 µm - plášťové chlazení přes duplikátní prostor - vnější krycí nerezový plech parotěsně svařovaný - izolace tanků PUR (stěny + dno) min. 50 mm - průlezový otvor - sanitovatelný pivoznak - sanitační hlavice - vstup na CIP systém - pojišťovací přetlakový ventil - podtlakový ventil - hradicí přístroj - vzorkovací kohout - pracovní tlak (doloženo pasporty) min. 2 bar CK tanky - vertikální cylindrokónický tank o objemu min. 2000 l (na jednu várku vychází z velikosti várky na varně, viz výše) 1 ks 1 ks 3 ks 2 ks

- materiál nerez - drsnost vnitřních povrchů včetně svarů (Ra) max. 0,8 µm - plášťové chlazení přes duplikátní prostor - vnější krycí nerezový plech parotěsně svařovaný - izolace tanků PUR (stěny + kuželové dno) min. 50 mm - průlezový otvor - sanitovatelný pivoznak - sanitační hlavice - vstup na CIP systém - pojišťovací přetlakový ventil - podtlakový ventil - hradicí přístroj - vzorkovací kohout - samostatná výpusť na pivo a na kvasnice - pracovní tlak (doloženo pasporty) min. 2 bar Přetlačné tanky - vertikální tank s klenutými dny o pracovním objemu min. 2000 l (na jednu várku vychází z velikosti várky 2 ks na varně, viz výše) - materiál nerez - plášťové chlazení přes duplikátní prostor - vnější krycí nerezový plech parotěsně svařovaný - izolace tanků PUR (stěny + dno) min. 50 mm - průlezový otvor - sanitovatelný pivoznak - sanitační hlavice - vstup na CIP systém - pojišťovací přetlakový ventil - podtlakový ventil - hradicí přístroj - vzorkovací kohout - pracovní tlak (doloženo pasporty) min. 3 bar - objem tanků ověřen Českým metrologickým institutem nebo autorizovaným metrologickým střediskem Chladicí zařízení - sytém pro chlazení/dochlazování mladiny a pro chlazení kvasných kádí, ležáckých tanků, CK tanků a přetlačných tanků uchazeč na dalších dvou řádcích uvede jím nabízenou variantu

- výrobník ledové vody s chladicí kondenzační jednotkou (nerezová dvouplášťová nádoba / NE s izolací PUR min. 50 mm) - chladicí jednotka na glykol + zásobník ledové vody (nerezová dvouplášťová nádoba s izolací PUR min. / NE 50 mm) - kapacita chladicího zařízení navržena (v kombinací s nabízeným typem deskového chladiče mladiny) takovým způsobem, aby byl zajištěn požadovaný výkon chlazení mladiny (viz výše) a zároveň zajištěno celoroční chlazení všech kvasných kádí min. na teplotu 6 C a všech tanků (LT, CKT, PT) min. na teplotu 2 C, a to včetně výkonnostní rezervy ve výši min. 25 % pro případ budoucího rozšiřování výrobní kapacity minipivovaru Vzduchový kompresor - výkon min. 10 m 3 / hod. - automatická regulace - zásobník tlakového vzduchu min. 100 l - pracovní rozsah min. do 8 bar - dvoustupňový odlučovač zbytků oleje nebo oleje prostý provoz - mikrobiální filtr s výměnnou kartuší Řízení chladného hospodářství - automatické řízení a regulace teplot v kvasných kádích, ležáckých tancích, cylindrokónických tancích a přetlačných tancích Automatická myčka KEG sudů - možnost nastavení odlišných programů pro různou velikost sudů - automatický průběh celého mycího programu - výkon min. 12 sudů / hod. - mobilní zařízení Plnička lahví - protitlakové stáčení pod inertní atmosférou - možnost plnění různých typů skleněných i PET lahví min. 0,3 l 2 l - mobilní zařízení - provoz ruční - počet plnících ventilů 4 Sanitační CIP technologie - stojatá nerezová izolovaná nádoba s ohřevem parou nebo elektřinou o objemu min. 1000 l 1 ks

- stojatá nerezová neizolovaná nádoba bez ohřevu o objemu min. 1000 l 1 ks - mobilní sanitační čerpadlo 1 ks Vyvíječ páry - plynový vyvíječ páry - množství páry min. 200 kg/hod. - pracovní tlak min. 4 bar Úpravna vody pro parní kotel - mechanická předfiltrace - filtr s odkalením - dávkovací čerpadlo - hlavní a pomocné vodní čerpadlo Další vybavení - mobilní čerpadlo na pivo - vertikální nerezová neizolovaná sklopná nádoba na kvasnice o objemu min. 50 l vybavená duplikátem pro chlazení ledovou vodou - nerezová konev na kvasnice o objemu min. 15 l - sada cukroměrů - plnička KEG sudů pro ruční plnění - výrobník N2 s kompresorem a zařízením pro směšování N2 s CO2 - veškerý montážní materiál (zejména pro trubní a elektrické rozvody) Součástí zakázky je rovněž zajištění činností souvisejícího inženýringu, zejména: Položka Požadavek - revize všech tlakových nádob Hodnota uchazeče V..., dne:......... jméno a podpis osoby oprávněné jednat jménem či za uchazeče 1 1 Osobou oprávněnou se rozumí statutární orgán zadavatele (v případě, že za uchazeče mohou jednat členové statutárního orgánu pouze společně, je nutné uvést všechny takové členy statutárního orgánu) nebo statutárním zástupcem písemně pověřená osoba (v případě takového pověření musí být součástí nabídky plná moc nebo jiný obdobný dokument).

Příloha číslo 5 V Ý K R E S O V Á DOKUMENTACE PROSTOR PRO UMÍSTĚNÍ TECHNOLOGIE MINIPIVOVARU k zakázce Kompletní technologie minipivovaru