Kritéria hodnocení maturitních zkoušek ve školním roce 2017/2018 Hodnocení zkoušek společné části maturitní zkoušky Ministerstvo zveřejní kritéria hodnocení zkoušek a dílčích zkoušek společné části maturitní zkoušky a kritéria celkového hodnocení maturitní zkoušky způsobem umožňujícím dálkový přístup do 31. 3. 2018. Didaktický test je vyhodnocován Centrem. Výsledky didaktických testů zpřístupní Centrum řediteli školy prostřednictvím informačního systému Centra v jarním zkušebním období nejpozději do 15. května, v podzimním zkušebním období nejpozději do 10. září. Následující pracovní den po převzetí výsledků je ředitel školy zpřístupní žákům. V jarním zkušebním období ředitel školy zpřístupní žákům výsledky formou výpisu didaktických testů. Výpis, opatřený faksimile podpisu ředitele Centra, zhotoví ředitel školy prostřednictvím informačního systému centra pro každého žáka, který konal didaktický test. Centrum předá písemné práce k ohodnocení hodnotitelům. Hodnotitel předává prostřednictvím informačního systému Centra hodnocení písemné práce žáka centru v termínech stanovených Centrem. Výsledky písemných prací zpřístupní Centrum řediteli školy v jarním zkušebním období do 3 pracovních dnů od shromáždění hodnocení všech písemných prací žáků dané školy. Hodnocení žáka z ústní zkoušky společné části ze zkušebních předmětů český jazyk a literatura a cizí jazyk navrhnou hodnotitelé zkušební maturitní komisi po ukončení zkoušek v daném zkušebním dni. Jeden z hodnotitelů zaznamená hodnocení ústní zkoušky společné části do protokolu. Výsledné hodnocení ústní zkoušky společné části založené na shodě obou hodnotitelů a schválené zkušební komisí předseda maturitní komise předá bez zbytečného odkladu řediteli školy a oznámí je veřejně žákovi. Data o výsledném hodnocení ústní zkoušky společné části odešle ředitel školy do centra prostřednictví informačního systému Centra. Hranice úspěšnosti zkoušek nebo dílčích zkoušek společné části uvede Centrum v testových sešitech didaktických testů a v zadáních písemných prací pro danou zkoušku. Žák vykoná zkoušku nebo dílčí zkoušku úspěšně, pokud dosáhne alespoň hranice úspěšnosti. Žák vykoná zkoušku ze zkušebního předmětu společné části úspěšně, pokud úspěšně vykoná všechny dílčí zkoušky, z nichž se zkouška daného zkušebního předmětu skládá. Celkové hodnocení zkušebního předmětu se stanoví váženým aritmetickým průměrem všech konaných dílčích zkoušek; v případě zkušebního předmětu cizí jazyk se započítává hodnocení didaktického testu jednou polovinou a hodnocení písemné práce a ústní zkoušky vždy jednou čtvrtinou. V případě zkušebního předmětu český jazyk a literatura se započítává hodnocení každé dílčí zkoušky rovným dílem. Pokud žák nevykoná některou dílčí zkoušku úspěšně, opakuje pouze tuto dílčí zkoušku. Hodnocení zkoušek společné části na základě dosažených výsledků podle odstavce 3 převede Centrum do klasifikační stupnice prospěchu: a) 1 výborný, b) 2 chvalitebný,
c) 3 dobrý, d) 4 dostatečný, e) 5 nedostatečný. Pokud žák zkoušku nebo dílčí zkoušku nekonal, uvádí se v protokolech u příslušného předmětu místo stupně prospěchu slovo nekonal(a). Hodnocení zkoušek profilové části maturitní zkoušky Každá zkouška profilové části je hodnocena zvlášť. Způsob hodnocení každé zkoušky nebo její části a způsob stanovení výsledného hodnocení zkoušek navrhuje ředitel školy a nejpozději před započetím zkoušek schvaluje zkušební maturitní komise. U praktické části maturitní zkoušky konané formou písemného souvislého příkladu a skládající se z učiva několika odborných předmětů, se výsledná známka stanoví průměrem. Pokud je však žák hodnocen známkou nedostatečnou z více než jednoho předmětu, při písemné praktické části maturitní zkoušky neprospěl. Hodnocení zkoušek s výjimkou písemné zkoušky a praktické zkoušky oznámí žákovi předseda zkušební maturitní komise veřejně ve dni, ve kterém žák tuto zkoušku nebo její část konal. Hodnocení písemné zkoušky a praktické zkoušky oznámí žákovi předseda zkušební maturitní komise bez zbytečného odkladu po vyhodnocení zkoušky. Pokud se písemná zkouška a praktická zkouška konají před ústními zkouškami, oznámí žákovi předseda zkušební maturitní komise jejich hodnocení nejpozději v době konání ústních zkoušek. Žák vykoná zkoušku nebo část zkoušky úspěšně, pokud je hodnocen stupněm 1-4 V případě, že se zkouška skládá z více částí konaných různou formou a žák některou část zkoušky nevykonal úspěšně, opakuje tu část zkoušky, kterou nevykonal úspěšně. Pokud se zkouška skládá z více částí, vykoná žák zkoušku úspěšně, pokud úspěšně vykoná všechny části dané zkoušky. Jestliže žák po zahájení některé zkoušky od jejího konání odstoupí, posuzuje se, jako by byl z dané zkoušky hodnocen stupněm 5 nedostatečný. V případě, že je žákovi z vážných důvodů znemožněno dokončit některou zkoušku nebo její část, může předseda zkušební maturitní komise povolit žákovi konání zkoušky nebo její části v jiném termínu téhož zkušebního období. Výsledky zkoušek profilové části maturitní zkoušky předá ředitel školy Centru prostřednictvím informačního systému Centra bezprostředně po ukončení zkoušek ve škole. Hodnocení každé zkoušky profilové části se provádí podle klasifikační stupnice a) 1 výborný, b) 2 chvalitebný, c) 3 dobrý, d) 4 dostatečný, e) 5 nedostatečný. Pokud žák zkoušku nebo dílčí zkoušku nekonal, uvádí se v protokolech u příslušného předmětu místo stupně prospěchu slovo nekonal(a). Hodnocení předmětů s převahou teoretického zaměření
Při hodnocení výsledků se v souladu s požadavky učebních osnov hodnotí: schopnost uplatňovat osvojené poznatky a dovednosti při řešení praktických úkolů a při výkladu společenských a přírodních jevů a zákonitostí schopnost využívat zkušenosti a poznatky získané při praktických činnostech ucelenost, přesnost a trvalost osvojení požadovaných poznatků, faktů, pojmů, zákonitostí a vztahů Stupeň 1 (výborný) Žák nemá v přesnosti a úplnosti poznatků, faktů a pojmů a ve vztazích mezi nimi podstatné mezery. Podstatnější nepřesnosti a chyby dovede za pomoci učitele korigovat. Osvojené poznatky a dovednosti aplikuje při řešení teoretických a praktických úkolů s drobnými chybami. Stupeň 2 (chvalitebný) Žák má v přesnosti a úplnosti požadovaných poznatků, faktů a pojmů a ve vztazích mezi nimi ojedinělé podstatnější mezery. Osvojené poznatky a dovednosti aplikuje při řešení teoretických a praktických úkolů s menšími chybami, potřebuje vedení učitele. Stupeň 3 (dobrý) Žák má v přesnosti a úplnosti požadovaných poznatků, faktů a pojmů a ve vztazích mezi nimi závažné mezery. Pro výklad a hodnocení jevů dovede své vědomosti uplatnit omezeně a jen za pomoci učitele. Stupeň 4 (dostatečný) Žák má v přesnosti a úplnosti požadovaných poznatků, faktů a pojmů a ve vztazích mezi nimi četné a velmi závažné mezery. Pro výklad a hodnocení jevů dovede své vědomosti uplatnit velmi omezeně a jen za stálé pomoci učitele. Stupeň 5 (nedostatečný) Žák si předepsané učivo neosvojil. Má trvalé velmi podstatné nedostatky ve vykonávání požadovaných činností. Při výkladu a hodnocení jevů nedovede své vědomosti uplatnit ani s pomocí učitele. Hodnocení kombinace maturitní práce a její obhajoby před maturitní komisí probíhá dle kritérií v příloze č. 1, 2 Hodnocení maturitní práce Hodnocení předmětů s převahou praktického zaměření Hodnocení kombinace maturitní práce s obhajobou a praktické zkoušky probíhá dle kritérií v příloze č. 3,4,5,6,7,8 Hodnocení maturitní práce, Hodnocení praktické zkoušky v kombinaci s obhajobou maturitní práce Při hodnocení výsledků se v souladu s požadavky učebních osnov hodnotí:
vztah k práci, k pracovnímu kolektivu a k praktickým činnostem, ke spolupráci středisky osvojení praktických dovedností a návyků, zvládnutí účelných způsobů práce využití získaných teoretických vědomostí v praktických činnostech, aktivita, samostatnost, tvořivost, iniciativa v praktických činnostech, vytrvalost, houževnatost v práci a snaha po jejím dokončení kvalita výsledků činnosti organizace vlastní práce a pracoviště, udržování pořádku na pracovišti dodržování předpisů o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci péče o životní prostředí hospodárné využívání surovin a materiálů překonávání překážek v práci obsluha a údržba pracovních pomůcek, nástrojů, nářadí a měřidel Stupeň 1 (výborný) Žák projevuje kladný vztah k práci, k pracovnímu kolektivu a k praktickým činnostem. Pohotově, samostatně i tvořivě využívá získaných teoretických poznatků v praktické činnosti. Praktické činnosti vykonává pohotově, samostatně uplatňuje získané dovednosti a návyky. Bezpečně ovládá postupy a způsoby práce, dopouští se jen menších chyb, výsledky jeho práce jsou bez závažných nedostatků. Účelně si organizuje vlastní práci, udržuje pracoviště v pořádku. Stupeň 2 (chvalitebný) Žák projevuje kladný vztah k práci, k pracovnímu kolektivu a k praktickým činnostem. Samostatně, ale s menší jistotou využívá získaných teoretických poznatků v praktické činnosti. Praktické činnosti vykonává samostatně, v postupech a způsobech práce se nevyskytují podstatné chyby. Výsledky jeho práce mají drobné nedostatky. Účelně si organizuje vlastní práci, pracoviště udržuje v pořádku. Stupeň 3 (dobrý) Žákův vztah k práci, k pracovnímu kolektivu a k praktickým činnostem je převážně kladný, s menšími výkyvy. Za pomoci učitele uplatňuje získané teoretické poznatky v praktické činnosti. V praktických činnostech se dopouští chyb a při postupech a způsobech práce potřebuje občasnou pomoc učitele. Výsledky práce mají nedostatky. Vlastní práci organizuje méně účelně, udržuje pracoviště v pořádku. Stupeň 4 (dostatečný) Žák pracuje bez zájmu a žádoucího vztahu k práci, k pracovnímu kolektivu a praktickým činnostem. Získaných teoretických poznatků dovede využít při praktické činnosti jen za soustavné pomoci učitele, při častém opakování určitého druhu činnosti. V praktických činnostech, dovednostech a návycích se dopouští větších chyb. Při volbě postupů a způsobů práce potřebuje soustavnou pomoc učitele. Ve výsledcích práce má závažné nedostatky. Práci dovede organizovat za soustavné pomoci učitele, méně dbá na pořádek na pracovišti.
Stupeň 5 (nedostatečný) Žák neprojevuje zájem o práci, jeho vztah k ní, k pracovnímu kolektivu a k praktickým činnostem není na potřebné úrovni. Nedokáže ani s pomocí učitele uplatnit získané teoretické poznatky při praktické činnosti. V praktických činnostech, dovednostech a návycích má podstatné nedostatky. Pracovní postup nezvládá ani s pomocí učitele. Jeho práce jsou nedokončené, neúplné, nepřesné, výsledky nedosahují stanovených ukazatelů. Práci na pracovišti si nedovede zorganizovat, nedbá na pořádek na pracovišti. 2.8 Odlišnosti konání maturitní zkoušky pro žáky s PUP Žák s přiznaným uzpůsobením podmínek pro konání maturitní zkoušky koná maturitní zkoušku za podmínek odpovídajících jeho postižení nebo zdravotnímu znevýhodnění. Uzpůsobení pracovních listů pro žáky s PUP pro konání maturitní zkoušky zajistí škola. Posudek žák odevzdá řediteli školy spolu s přihláškou k maturitní zkoušce. Posudek obsahuje údaje o zařazení žáka do příslušné kategorie a skupiny žáků podle druhu zdravotního postižení nebo zdravotního znevýhodnění, návrh úprav podmínek a způsobu konání maturitní zkoušky, výčet kompenzačních pomůcek a doporučení rozsahu a formy případné asistence nebo odlišností hodnocení. Podmínky pro konání maturitní zkoušky se upraví žákovi vždy, pokud z posudku vyplývá, že zdravotní znevýhodnění trvá k termínu odevzdání přihlášky déle než jeden rok. Žáci s PUP mají podle závažnosti svého postižení nebo znevýhodnění právo na úpravu prostředí, navýšení časového limitu, obsahové a formální úpravy testových materiálů, odlišnosti v hodnocení, použití kompenzačních pomůcek, tlumočení nebo asistenci. Ředitel školy seznámí žáka s přizpůsobených uznáním podmínek pro konání maturitní zkoušky a zákonného zástupce nezletilého žáka s úpravami podmínek a způsobu konání zkoušek nejpozději jeden měsíc před konáním první zkoušky nebo části zkoušky maturitní zkoušky. 2.9 Celkové hodnocení maturitní zkoušky Hodnocení společné části maturitní zkoušky provede Centrum. Hodnocení zkoušek profilové části maturitní zkoušky provede zkušební maturitní komise bezprostředně po ukončení zkoušek profilové části. Centrum shromáždí výsledky maturitní zkoušky na základě výsledků obou jejích částí a bez zbytečného odkladu, v jarním zkušebním období nejpozději do 3 pracovních dnů od shromáždění výsledků za jednotlivou školu a v podzimním zkušebním období nejpozději do 3 pracovních dnů od shromáždění výsledků jednotlivého žáka zpřístupní výsledky řediteli školy prostřednictvím informačního systému Centra. Celkové hodnocení maturitní zkoušky se provede podle výsledků společné a profilové části maturitní zkoušky. Celkové hodnocení maturitní zkoušky se provádí podle stupnice a) prospěl(a) s vyznamenáním, jestliže žák nekonal žádnou opravnou zkoušku, nebyl z žádné povinné zkoušky maturitní zkoušky hodnocen stupněm horším než 2
chvalitebný a zároveň prostý aritmetický průměr hodnocení ze všech povinných zkoušek maturitní zkoušky není vyšší než 1,50, b) prospěl(a), jestliže žák nebyl z žádné povinné zkoušky maturitní zkoušky hodnocen stupněm 5 - nedostatečný, c) neprospěl(a), jestliže žák byl z některé povinné zkoušky maturitní zkoušky hodnocen stupněm 5 - nedostatečný nebo ji z jiného důvodu nevykonal úspěšně. Do celkového hodnocení maturitní zkoušky se nezapočítává hodnocení nepovinných zkoušek. V případě, že žák nekonal společnou část maturitní zkoušky v souladu s 81 odst.6 školského zákona, provede se celkové hodnocení maturitní zkoušky podle výsledků profilové části maturitní zkoušky. Úroveň se hodnotí zejména ve vztahu k očekávaným výstupům formulovaným v učebních osnovách jednotlivých předmětů vzdělávacího programu, k jeho k věku a individuálním vzdělávacím a osobnostním předpokladům. Stupeň hodnocení známka 1 - výborný, 2 - chvalitebný, 3 - dobrý, 4 - dostatečný, 5 nedostatečný,
Příloha č. 1 Hodnocení maturitní práce Autor práce: Téma práce: Klady práce Nedostatky v práci Návrh závěrečného hodnocení oboru 65-42-M/01 Hotelnictví Posudek vedoucího práce Hodnocení maturitní práce Kritéria obsahově odpovídá zadanému tématu, respektování zásad stanovených pro zpracování, dodržování určené osnovy rozsahem odpovídá požadavkům samostatnost a nápaditost při řešení (použití vlastního názoru, originalita) problém je řešen věcně správně dodržování kontrolních termínů, využívání konzultací a aktivní reakce na ně práce na základech teorie získané ve výuce a uvedení ve zdrojích práce připravenost celé práce ke skutečné realizaci administrativní správnost pravopisná bezchybnost celkem Hodnocení na základě bodové stupnice: 40-36 výborný 35-29 chvalitebný 28-22 dobrý 21-13 dostatečný 12 nedostatečný Datum Jméno a příjmení vedoucího práce Podpis max. počet bodů 10 bodů 10 bodů 4 body 40 bodů navrhovaný počet
Příloha č. 2 Hodnocení maturitní práce oboru 65-42-M/01 Hotelnictví Posudek oponenta Autor práce: Téma práce: Kritéria obsahově odpovídá zadanému tématu, respektování zásad stanovených pro zpracování, dodržování určené osnovy rozsahem odpovídá požadavkům samostatnost a nápaditost při řešení (použití vlastního názoru, originalita) problém je řešen věcně správně práce na základech teorie získané ve výuce a uvedení ve zdrojích práce připravenost celé práce ke skutečné realizaci administrativní správnost pravopisná bezchybnost celkem Hodnocení na základě bodové stupnice: 40-37 výborný 36-29 chvalitebný 28-23 dobrý 22-13 dostatečný 12 - nedostatečný max. počet bodů 12 bodů 10 bodů 4 body 40 bodů navrhovaný počet Datum: Jméno a příjmení oponenta práce: Podpis:
Příloha č. 3 Hodnocení maturitní práce pro vedoucího práce obor Gastronomie (číšník servírka) Autor práce: Téma práce: Hodnocení maturitní práce Nedostatky v práci Návrh závěrečného hodnocení Kritéria Úvod a výběr tématu Charakteristika vylosované příležitosti Využití v gastronomii Objednávka a potvrzení objednávky Návrh slavnostního menu Žádanka na inventář Nákres tabule se zasedacím pořádkem Nákres prostření pro jednu osobu, včetně popisu Servis jednotlivých pokrmů a nápojů Charakteristika pokrmů a nápojů Časový harmonogram Vyúčtování akce Závěr obsahově odpovídá zadanému tématu, respektování zásad stanovených pro zpracování, dodržování určené osnovy rozsahem odpovídá požadavkům samostatnost a nápaditost při řešení (použití vlastního názoru, originalita) dodržování kontrolních termínů, využívání konzultací a aktivní reakce na ně práce na základech teorie získané ve výuce a uvedení ve zdrojích práce administrativní správnost pravopisná bezchybnost Celkem Hodnocení na základě bodové stupnice: 77 71 výborný 70 63 chvalitebný 62 52 dobrý 51 41 dostatečný 40 méně nedostatečný Datum Jméno a příjmení vedoucího práce: Podpis max. počet bodů 5 bodů 10 bodů 10 bodů 77 bodů navrhovaný počet
Příloha č. 4 Hodnocení maturitní práce pro vedoucího práce obor Gastronomie (kuchař kuchařka) Autor práce: Téma práce: Hodnocení maturitní práce Nedostatky v práci Návrh závěrečného hodnocení Kritéria Úvod a výběr tématu Charakteristika vylosované příležitosti Využití v gastronomii Objednávka a potvrzení objednávky Návrh slavnostního menu Žádanka na suroviny Technologický postup všech pokrmů normování pokrmů Charakteristika všech pokrmů Popis úpravy pokrmů na talíři Popis hlavní suroviny u hlavního jídla a její využití v gastronomii Charakteristika pokrmů a nápojů Časový Harmonogram Kalkulace pokrmů na 4 porce Závěr obsahově odpovídá zadanému tématu, respektování zásad stanovených pro zpracování, dodržování určené osnovy rozsahem odpovídá požadavkům samostatnost a nápaditost při řešení (použití vlastního názoru, originalita) dodržování kontrolních termínů, využívání konzultací a aktivní reakce na ně práce na základech teorie získané ve výuce a uvedení ve zdrojích práce administrativní správnost pravopisná bezchybnost Celkem Hodnocení na základě bodové stupnice: 82 76 výborný 75 67 chvalitebný 66 56 dobrý 55 45 dostatečný 44 méně nedostatečný Datum Jméno a příjmení vedoucího práce: Podpis max. počet bodů 5 bodů 2 bodů 10 bodů 10 bodů 82 bodů navrhovaný počet
Příloha č. 5 Hodnocení maturitní práce pro oponenta obor Gastronomie (číšník servírka, kuchař - kuchařka) Autor práce: Téma práce: Hodnocení maturitní práce Nedostatky v práci Návrh závěrečného hodnocení... Datum Jméno a příjmení oponenta: Podpis
Příloha č. 6 Obor Gastronomie ČÍŠNÍK - SERVÍRKA HODNOCENÍ PRAKTICKÉ ZKOUŠKY V KOMBINACI S OBHAJOBOU MATURITNÍ PRÁCE Jméno a příjmení žáka: Téma práce: Odborná dovednost číšníka: Datum konání: Část praktické zkoušky Bodové hodnocení Zdůvodnění Obhajoba maturitní práce Prezentace tabule z maturitní práce Obsluha v běžném provozu Odborná dovednost číšníka Klasifikace:. Podpisy členů komise: Příloha č. 7
Obor Gastronomie KUCHAŘ KUCHAŘKA HODNOCENÍ PRAKTICKÉ ZKOUŠKY V KOMBINACI S OBHAJOBOU MATURITNÍ PRÁCE Jméno a příjmení žáka: Téma práce: Odborná dovednost číšníka: Datum konání: Část praktické zkoušky Bodové hodnocení Zdůvodnění Obhajoba maturitní práce Prezentace jednotlivých pokrmů na talíři Degustace: Vůně, chuť a samostatné snoubení surovin Příprava jednotlivých pokrmů Klasifikace:. Podpisy členů komise:
Příloha č. 8 CELKOVÉ HODNOCENÍ OBOR GASTRONOMIE 55 46 bodů výborný 45-36 bodů chvalitebný 35-26 bodů dobrý 25-16 bodů dostatečný 15 a méně nedostatečný OBOR ČÍŠNÍK - SERVÍRKA Část praktické zkoušky Bodové hodnocení Zdůvodnění Obhajoba maturitní práce 5 Prezentace tabule z maturitní práce 15 Obsluha v běžném provozu 15 Odborná dovednost číšníka 20 OBOR KUCHAŘ - KUCHAŘKA Část praktické zkoušky Bodové hodnocení Zdůvodnění Obhajoba maturitní práce 5 Prezentace jednotlivých pokrmů na talíři 15 Degustace: Vůně, chuť a samostatné snoubení surovin 15 Příprava jednotlivých pokrmů 20