Chuť, která vám vrátí sílu. Jednoduché a chutné recepty s přípravkem Nutricomp

Transkript

1 Chuť, která vám vrátí sílu Jednoduché a chutné recepty s přípravkem Nutricomp

2 Úvod Máte problémy s trávením? Trpíte onemocněním trávicího traktu, nechutenstvím nebo podvýživou? Chystáte se na operaci nebo se právě po operaci zotavujete? Léčíte se s nádorovým onemocněním? Potřebujete zvýšit energetický příjem a běžná strava vám nestačí? Pokud se vás osobně nebo někoho z vaší rodiny či přátel tyto problémy týkají, mohou vám pomoci jednoduché recepty, které naleznete na těchto stránkách. Zdraví vyžaduje vyváženou stravu. Tělo potřebuje pro své správné fungování dostatečný příjem všech důležitých živin. Někdy ale může nastat situace, kdy je zvýšená potřeba určitých živin nebo je běžný denní příjem jídla nedostatečný. Výsledkem může být ztráta hmotnosti, větší náchylnost k nemocem, pomalejší hojení ran a únava. 2 Tyto nedostatky v běžné stravě mohou být vyváženy tekutými nebo enterálními výživovými produkty jako je Nutricomp, které lze použít i pro přípravu chutných pokrmů. Jednoduché recepty, jak můžete začlenit Nutricomp do vašeho běžného jídelníčku tak, abyste doplnili svou každodenní stravu o všechny důležité živiny, naleznete na těchto stránkách.

3 Nutricomp Standard Neutral (pokud není uvedeno jinak), Nutricomp MCT a Nutricomp Energie mohou být použity ve všech receptech. Příjemnou zábavu při zkoušení receptů a dobrou chuť! Seznam zkratek: bal. = balení g = gram kcal = kilokalorie l = litr ml = mililitr Tbsp = polévková lžíce tsp = čajová lžička 3

4 Obsah 5 12 Rychlé svačiny Míchané nápoje Polévky Hlavní chod 35 Další tipy na zvýšení nutriční hodnoty jídla 4

5 Rychlé svačiny Palačinky 100 ml Nutricomp Standard, 1 vejce 40 g mouky 1 lžíce cukru 15 g oleje (do pánvičky) S použitím výše uvedených ingrediencí zpracujte palačinkové těsto. Můžete vyzkoušet i slané palačinky, přidejte saturejku, sůl a muškátový oříšek, naopak vynechte cukr. Postup přípravy je u obou variant receptu stejný: olej na pánvi zahřejte a těsto rozdělte na dvě palačinky, které zlehka opečete. kcal 470,0 500,0 520,0 Sacharidy 57,9 61,2 62,9 g Proteiny 14,7 16,5 18,4 g Tuky 19,9 21,0 21,6 g 5

6 Rychlé svačiny Jahodový koláč Jogotella (nepeče se) 1 balení směsi Strawberry Jogotella cake (jahodový koláč) (např. Dr. Oetker, nepeče se) 200 ml Nutricomp Standard, Připravte směs na korpus koláče s máslem podle pokynů uvedených na obalu. Omyjte jahody, nakrájejte na půlky a rozložte na korpus. Pak připravte horní vrstvu koláče dle návodu. Dávku 200 ml vody nahraďte 200 ml přípravku Nutricomp. kcal 3176,0 3236,0 3276,0 Sacharidy 349,1 355,8 359,2 g Proteiny 68,7 72,4 76,2 g Tuky 161,5 163,5 164,7 g 6

7 Rychlé svačiny Mražené jahody 75 g lehce rozmražených jahod rozmixovaných s 150 ml Nutricomp Standard, nebo s přídavkem 2 lžíce citronové šťávy pro dochucení 30 g práškového cukru Smíchejte a podle chuti ozdobte našlehanou smetanou. kcal 255,0 300,0 330,0 Sacharidy 45,5 50,6 53,2 g Proteiny 6,2 9,0 11,9 g Tuky 5,2 6,9 7,8 g 7

8 Rychlé svačiny Ovesné vločky Složení: 60 g ovesných vloček 100 ml mléka (3,5 %) 100 ml Nutricomp Standard, Vločky zalejte mlékem a nápojem Nutricomp a podle chuti přislaďte. kcal 400,0 430,0 450,0 Sacharidy 58,8 62,1 63,8 g Proteiny 12,5 14,3 16,2 g Tuky 13,1 14,2 14,8 g 8

9 Rychlé svačiny Ovocný tvaroh 100 g tvarohu (40 %) 100 ml Nutricomp Standard, Nutricomp MCT, nebo Nutricomp Energie 15 g cukru 75 g ovoce, např. jablka, banány, jahody Nutricomp s cukrem vmíchejte do tvarohu. Ovoce rozkrájejte na malé kousky a přidejte do tvarohové směsi. kcal 345,0 375,0 395,0 Sacharidy 36,8 40,1 41,8 g Proteiny 15,5 17,3 19,2 g Tuky 15,1 16,2 16,8 g 9

10 Rychlé svačiny Pudink (čokoládový, vanilkový, ořechový, apod.) 1 balení pudinku 250 ml mléka (3,5 %) 250 ml Nutricomp Standard, Nutricomp smíchejte s mlékem a připravte pudink podle návodu na obalu. Dozdobte podle vaší fantazie šlehačkou nebo ovocem. kcal 691,0 766,0 816,0 Sacharidy 95,1 103,5 107,8 g Proteiny 18,8 23,4 28,2 g Tuky 26,2 28,9 30,4 g 10

11 Rychlé svačiny Rýžová kaše 250 ml mléka (3,5 %) 250 ml Nutricomp Standard, 125 g kulatozrnné rýže 20 g cukru 1 lžička másla špetka soli citronová kůra Mléko s máslem, cukrem, citronovou kůrou a solí přiveďte k varu. Za stálého míchání pomalu přidávejte rýži a uveďte do varu. Přidejte Nutricomp a vařte asi 20 minut, než se tekutina vyvaří. Potom nechte dojít asi 15 minut. kcal 962,0 1037,0 1087,0 Sacharidy 164,4 172,8 177,1 g Proteiny 26,5 31,1 35,9 g Tuky 22,1 24,8 26,3 g 11

12 Rychlé svačiny Krupičná kaše 250 ml mléka (3,5 %) 250 ml Nutricomp Standard, 50 g krupičné pšeničné mouky 30 g cukru 1 lžička másla 1 vaječný bílek 1 lžíce vody špetka soli citronová kůra Mléko s máslem, cukrem, citronovou kůrou a solí přiveďte k varu. Za stálého míchání přidejte krupičnou mouku, Nutricomp a ponechte 5-10 minut na vypnutém vařiči, než se tekutina vstřebá. Do směsi volně vmíchejte rozšlehaný bílek. Vlijte do misek a nechte zchladnout. Podávat můžete s ovocnou šťávou, ovocným pyré nebo rozehřátou čokoládou. kcal 782,0 857,0 907,0 Sacharidy 103,5 111,9 116,2 g Proteiny 28,8 33,4 38,15 g Tuky 28,1 30,8 32,3 g 12

13 Míchané nápoje Jahodový shake 150 g jahod 15 g cukru 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce zakysaná smetana 150 ml Nutricomp Standard, Omyjte a rozkrájejte jahody. Jahody s cukrem propasírujte do misek a potom přidejte citronovou šťávu, zakysanou smetanu a Nutricomp. Znovu důkladně promíchejte. Nápoj podávejte ve sklenici ozdobené jahodami. kcal 336,0 381,0 411,0 Sacharidy 45,6 50,7 53,3 g Proteiny 7,2 10,0 12,9 g Tuky 13,8 15,4 16,3 g Tento recept můžete obměňovat s různými druhy ovoce: meruňkami, borůvkami, malinami, kiwi, banány, hrušky nebo broskvemi. Pro přípravu míchaných nápojů s přípravkem Nutricomp nejsou vhodné: višně, hrozinky, hrozny, angrešt. 13

14 Míchané nápoje Koktejl z nektarinek a jablek 150 g nektarinek 15 g cukru 50 ml nefiltrované jablečné šťávy 150 ml Nutricomp Standard, Nektarinky omyjte a rozkrájejte na malé kousky. Nektarinky s cukrem a jablečnou šťávou propasírujte do misky. Pak přidejte Nutricomp a znovu důkladně rozmíchejte. kcal 314,0 359,0 389,0 Sacharidy 60,1 65,2 67,8 g Proteiny 7,1 9,9 12,8 g Tuky 5,0 6,6 7,5 g 14

15 Míchané nápoje Banánový koktejl 200 g banánů 80 ml smetany (30 %) 150 g jogurtu (3,5 %) 1/2 lžičky skořice šťáva ze 2 citrónů Všechny ingredience rozmixujte v mixéru, přidejte 200 ml Nutricomp Standard, a přislaďte cukrem podle chuti. kcal 692,0 752,0 792,0 Sacharidy 73,8 80,5 83,9 g Proteiny 16,7 20,4 24,2 g Tuky 38,0 40,1 41,3 g 15

16 Míchané nápoje Broskvový karamel 75 g broskví (konzervovaných) 200 ml Nutricomp Standard caramel, Nutricomp nebo MCT Všechny ingredience rozmixujte a můžete podávat. Dozdobení je na vaší fantazii. kcal 252,0 312,0 352,0 Sacharidy 39,9 46,6 49,9 g Proteiny 7,8 11,5 15,3 g Tuky 6,8 8,9 10,1 g 16

17 Míchané nápoje Hruška Helene 125 g hrušek (konzervovaných nebo čerstvých, úplně zralých hrušek) 100 ml plnotučného mléka (3,5 %) 75 ml smetany (30 %) Vše rozmixujte a pak přidejte 200 ml Nutricomp Standard chocolate a můžete podávat. Nutricomp Standard kcal 591,0 Sacharidy 57,8 g Proteiny 13,0 g Tuky 34,3 g 17

18 Míchané nápoje Švestkový marcipánový koktejl 100 g švestkové zavařeniny (konzervované) 25 g marcipánu 100 ml Nutricomp Standard, Nutricomp MCT nebo Vše rozmixujte a můžete podávat. Dozdobení je na vaší fantazii. kcal 284,0 314,0 334,0 Sacharidy 43,1 46,4 48,1 g Proteiny 6,3 8,1 10,0 g Tuky 9,7 10,8 11,4 g 18

19 Míchané nápoje Borůvkový koktejl 100 g borůvek (konzervovaných) 100 ml Nutricomp Standard, Nutricomp MCT, nebo Mix Přísady rozmixujte a podávejte s jogurtem, sladkou nebo kysanou smetanou nebo vanilkovou zmrzlinou. kcal 181,0 211,0 231,0 Sacharidy 32,1 35,4 37,1 g Proteiny 4,5 6,3 8,2 g Tuky 3,8 4,9 5,5 g 19

20 Míchané nápoje Káva Noisette (s nugáty) 5 g instantní kávy (1 vrchovatá lžička) 7 g cukru (1 lžička) 100 ml vroucí vody Promíchejte. Přidejte 10 g nugátů. Míchejte, dokud se nugáty nerozpustí a pak vmíchejte 100 ml Nutricomp Standard,. Podávejte studené s ledem nebo jako horký nápoj. kcal 178,0 208,0 228,0 Sacharidy 27,4 30,7 32,4 g Proteiny 4,3 6,1 8,0 g Tuky 5,7 6,8 7,4 g 20

21 Míchané nápoje Nápoj z ovesných vloček 100 ml multivitaminový džus 100 ml Nutricomp Standard, 1 lžíce ovesných vloček Vše smíchejte a můžete podávat. kcal 168,0 198,0 218,0 Sacharidy 28,1 31,4 33,1 g Proteiny 5,2 7,0 8,9 g Tuky 3,9 5,0 5,6 g 21

22 Míchané nápoje Kakaový nápoj 200 ml Nutricomp Standard, 20 ml smetany (30%) 1 lžíce kakaového prášku (instantní) 1 lžička ovesných vloček Všechny ingredience smíchejte dohromady a podle chuti přislaďte cukrem. kcal 295,0 355,0 395,0 Sacharidy 32,4 39,1 42,5 g Proteiny 9,9 13,6 17,4 g Tuky 14,0 16,1 17,3 g 22

23 Nutricomp Drink Plus Speciální výživa k popíjení bohatá na energii Nutricomp Drink Plus je doporučován zejména v případě: snížené schopností vstřebávání živin např. CMP vysokých energetických požadavků, např. při popáleninách podvýživy poruch trávení, onemocnění trávicího traktu rekonvalescence anorexie (nechutenství) Doporučené užívání: Jako doplněk běžné stravy 2 lahvičky Nutricomp Drink Plus denně po dobu minimálně 14 dní. Pro úplnou náhradu běžné stravy 6 až 7 lahviček Nutricomp Drink Plus denně.

24 Polévky Tomatový koktejl nebo polévka 100 ml rajčatového pyré 100 ml Nutricomp Standard, Smíchejte dohromady, ozdobte čerstvě nasekanou (nebo sušenou) bazalkou nebo petrželkou. Během míchání ochlaďte nebo ohřejte, ale nevařte. kcal 165,0 195,0 215,0 Sacharidy 25,6 28,9 30,7 g Proteiny 6,4 8,2 10,2 g Tuky 4,3 5,3 6,0 g 24 24

25 Polévky Krémová mrkvová polévka 200 ml vody 200 g omytých mrkví 10 g olivového oleje 1 lžička práškové vegety 200 ml Nutricomp Standard, 1 lžička zakysané smetany sůl a pepř Tence nakrájenou mrkev krátce osmažte na oleji. Ve 200 ml vody zamíchejte práškovou vegetu, přelijte přes mrkev a 12 minut vařte. Směs nechejte krátce ochladit, pak rozmixujte vařenou mrkev. Přidejte Nutricomp a zakysanou smetanu a znovu promíchejte. Dochuťte solí a pepřem. Polévku podávejte s nasekanou petrželkou. kcal 420,0 480,0 520,0 Sacharidy 48,5 45,1 48,5 g Proteiny 10,1 13,8 17,6 g Tuky 25,1 27,2 28,4 g 25

26 Polévky Krémová houbová polévka s chřestem 125 ml vody 125 ml Nutricomp Standard, 1 lžíce smetany (30 %) 1 balení instantní žampionové polévky Horkou vodu smíchejte s práškovou polévkou a zjemněte smetanou. Pak přidejte Nutricomp. kcal 318,0 356,0 381,0 Sacharidy 51,4 55,6 57,7 g Proteiny 5,8 8,1 10,5 g Tuky 10,1 11,4 12,2 g 26

27 Polévky Brokolicová krémová polévka 200 ml vody 200 g omyté brokolice 1 lžička práškové vegety 200 ml Nutricomp Standard, 1 lžička zakysané smetany sůl, pepř, nasekaná petrželka Ve 200 ml vody rozmíchejte práškovou vegetu a přidejte brokolici; přiveďte k varu a vařte po dobu 12 minut. Nechte krátce ochladit a pak rozmixujte. Přidejte Nutricomp a zakysanou smetanu a znovu rozmixujte. Dochuťte solí a pepřem a polévku podávejte posypanou nasekanou petrželkou. Místo brokolice můžete použít květák. kcal 324,0 384,0 424,0 Sacharidy 32,0 38,7 42,1 g Proteiny 14,9 18,6 22,4 g Tuky 15,1 17,2 18,4 g 27

28 Hlavní chod Smažené asijské brambory 1/2 sklenky hotové zeleninové omáčky ochucené saturejkou zahřejte v mělké pánvi a přidejte 160 g oloupaných, uvařených a nasekaných brambor; vmíchejte 125 ml Nutricomp Standard, Přidejte čerstvou, nasekanou petrželku a dochuťte paprikou, pepřem a solí. kcal 339,0 377,0 402,0 Sacharidy 66,8 71,0 73,1 g Proteiny 8,9 11,2 13,6 g Tuky 4,4 5,7 6,5 g 28

29 Hlavní chod Těstoviny s tomatovou omáčkou 250 g špaget 100 ml Nutricomp Standard, 50 ml smetany (30%) 1 bal rajčatového protlaku Špagety připravte podle návodu na obalu. Ohřejte rajčatový protlak a vmíchejte Nutricomp a smetanu. Potom přidejte směs koření a promíchejte. kcal 1217,0 1247,0 1267,0 Sacharidy 214,6 217,9 219,6 g Proteiny 38,9 40,7 42,6 g Tuky 22,8 23,9 24,5 g 29

30 Hlavní chod Tortellini se sýrovou omáčkou 250 g špenátových/ricotta tortellini (hotových) 1 balení sýrové omáčky 200 ml Nutricomp Standard, 50 ml smetany (30 %) 30 g sýru Gouda (45 % tuku v sušině) chilli pepř Tortellini připravte podle návodu na obalu. Práškovou omáčku smíchejte s 200 ml přípravku Nutricomp a 50 ml smetany a ohřejte. Omáčku dochuťte práškovým bujónem a trochou chilli a pepře a pak přidejte 30 g strouhaného sýra (Gouda). kcal 1479,0 1539,0 1579,0 Sacharidy 159,9 166,6 170,0 g Proteiny 47,9 51,6 55,4 g Tuky 71,8 73,9 75,1 g 30

31 Hlavní chod Bramborová kaše 250 g brambor 50 ml Nutricomp Standard, 1 lžička másla Brambory uvařte a ihned rozmačkejte mačkadlem na brambory. K uvařeným a rozmačkaným bramborám přidejte máslo a Nutricomp, důkladně promíchejte a dochuťte solí a muškátovým oříškem. kcal 266,0 281,0 291,0 Sacharidy 45,4 47,1 48,0 g Proteiny 6,9 7,8 8,8 g Tuky 6,2 6,6 6,9 g 31

32 Hlavní chod Gratinované brambory 250 g brambor 120 ml Nutricomp Standard, 100 ml smetany 1 vejce Brambory oloupejte a tence nakrájejte. Do smetany vmíchejte Nutricomp a jedno vejce. Dochuťte solí, pepřem a trochou muškátového oříšku. Do kastrůlku narovnejte vrstvu syrových brambor a přelijte směsí ze smetany, vejce a přípravku Nutricomp tak, aby byly zakryty. Zapečte dozlatova asi 40 minut při teplotě 220 C. kcal 691,0 727,0 751,0 Sacharidy 58,7 62,7 64,7 g Proteiny 18,6 20,8 23,1 g Tuky 42,2 43,5 44,2 g 32

33 Hlavní chod Zeleninový talíř s královskou omáčkou 150 g brambor 150 g zeleniny 100 ml Nutricomp Standard, 50 ml smetany 2 vejce 30 g sýru Gouda (45 % tuku v sušině) Omyjte a nasekejte zeleninu. Oloupejte a nakrájejte brambory. Zeleninu a brambory povařte 3-5 minut. Nutricomp rozšlehejte ve smetaně se dvěma vejci, dochuťte směsí soli, pepře a trochou muškátového oříšku a přidejte nastrouhaný sýr. Brambory a zeleninu vložte do zapékací misky a přelijte omáčkou. Zapékejte asi 45 minut při teplotě 200 C. kcal 678,0 708,0 728,0 Sacharidy 64,4 67,7 69,4 g Proteiny 32,1 33,9 35,8 g Tuky 40,8 41,9 42,5 g 33

34 Hlavní chod Bramborový salát 250 g brambor 50 ml Nutricomp Standard, 1 lžička octa 2 lžičky rostlinného tuku Uvařte brambory, potom je oloupejte a nakrájejte. Z přípravku Nutricomp, 1 lžičky octa a 2 lžiček rostlinného tuku si připravte salátovou zálivku. Dochuťte solí, pepřem, cukrem a troškou sušeného bujónu. Podle chuti přidejte trochu hořčice. Uvařené brambory smíchejte se salátovou zálivkou a ozdobte nasekanou petrželkou. kcal 318,0 333,0 343,0 Sacharidy 45,4 47,1 48,0 g Proteiny 6,9 7,8 8,8 g Tuky 12,0 12,4 12,7 g 34

35 Další tipy na zvýšení nutriční hodnoty jídla přípravkem Nutricomp Nutriční hodnotu rychlých snacků jako podmáslí, ovocná pyré, mléčné ovocné nápoje (shaky), jogurty, ovocné saláty, dipy a ovocné džusy můžete zvýšit přidáním ml přípravku Nutricomp na porci. Při vaření rizota můžete nahradit polovinu vody přípravkem Nutricomp. Při přípravě sáčkových polévek, omáček a pokrmů z prášku můžete vždy nahradit polovinu udávaného množství vody přípravkem Nutricomp. U masových pokrmů můžete přidat přípravek Nutricomp do získané šťávy a dochutit ji masoxem a kořením, případně zahustit jíškou nebo jiným způsobem. Nutricomp se vyrábí ve variantě bez příchuti pro přípravu pokrmů i ve variantách s různými příchutěmi jako nutriční doplněk nebo komplexní tekutá strava. 35

36 Produkty Nutricomp zakoupíte v síti prodejen Zelená hvězda ( nebo se obraťte nad svého nutričního specialistu. B. Braun Medical s.r.o. Divize Hospital Care V Parku 2335/20 CZ Praha 4 Tel Fax