V.I.P. restaurant. Přesněji řečeno. Grohova 2, Brno tel./fax: Otevřeno denně Open daily Po-Ne Mon-Sun

Transkript

1

2 V.I.P. restaurant Grohova 2, Brno tel./fax: Přesněji řečeno Vaše Ideální Pohoda Otevřeno denně Open daily Po-Ne Mon-Sun Na Vaši návštěvu se těší Otevřeno denně Open daily Pizzan restaurant Římské náměstí 25/27 (bývalý bleší trh) Brno tel.:

3 Nebeský mlýn Nebeský mlýn je místem, které se hodí pro Vaše soukromé i pracovní schůzky, rodinné oslavy či slavnostní večeře. Bude nám ctí, když si vyberete pro Vaši slavnostní chvíli atmosféru našeho restaurantu. Na jídelním lístku naleznete úpravy telecích a jehněčích mas, zvěřiny, drůbeže, mořské a sladkovodní ryby a mnoho dalších oblíbených specialit z prvotřídních surovin, kterým žádný gourmet neodolá. Top Restaurant Nebeský mlýn Palackého tř. 91, Brno-Královo Pole (areál Kartouzské tržnice naproti Semilassa, parkování před restaurací) Otevřeno denně hod. tel.: , fax: ,

4

5 Milí gurmáni a milovníci dobrého jídla a pití, opět jsme tady po půlroce s dalším vydáním průvodce brněnskými restauracemi MENU. Znovu vám přinášíme pár informací o tom, co dobrého a nového připravili v kuchyních brněnských restaurací. Tentokrát jsme časopis MENU převlékli do nového formátu, vybarvili barvičkami a zvýšili jeho tištěný náklad. S formátem a barevností došlo i ke změně obsahu. Časopis jsme rozdělili do několika tématických částí, přidali několik zajímavých článků, mapu a přehlednou tabulku, která supluje dřívější adresář. Tabulku jsme navíc obohatili o pár důležitých dat, která adresář neobsahoval. Současně vám nabízíme dva přehledy. Jeden se týká srovnání hotelů a jejich cen za dvoulůžkové pokoje. Druhý jsme zaměřili na restaurace a jejich polední menu a značku a cenu čepovaného zlatavého moku. Přehledy naleznete na straně 10. Zároveň se v MENU můžete dočíst o tom, jaký má být správný vztah hostitele k návštěvníkovi podniku (str. 12) a jaké jsou správné zásady stolování (str. 14) Přestože se spolu opět setkáme až v roce 2005, budeme se snažit průvodce brněnskými restauracemi posunout o kus dále, připravit obsáhlejší a ještě zajímavější články a přinést další zajímavá srovnání. Dobré chutnání přeje Radek Holík, šéfredaktor MENU průvodce brněnskými restauracemi vycházející v městě Brně je barevný časopis, který mapuje současný stav restaurací, hotelů a dalších gurmánských míst v Brně. Průvodce MENU obsahuje adresář restaurací, barů a hotelů a recenzní články o těchto gurmánských místech kombinované s barevnou inzercí. Distribuce: Průvodce je distribuován v nákladu ks do barů, kaváren, restaurací, recepcí a pokojů předních brněnských hotelů se souhlasem jejich managementu. Dále do kin, divadel, klubů a dalších kult. zařízení. Cílová skupina: Je určen turistům, hotelovým hostům, vystavovatelům na BVV a obyvatelům města Brna, kteří jsou takto informování o místech, kde se mohou dobře najíst a získat příjemné gurmánské zážitky. Příští číslo: MENU 01/05 na období březen - srpen 2005 vyjde Redakční uzávěrka: Inzerci přijímá: Obchodní oddělení BLUE HILL 1620, s.r.o., Rybkova 1, Brno, tel.: , fax: , mobil: , menu@kult.cz Obsah / Editorial 5 Hotely Kam hlavu složit? Přehled cen dvoulůžkových pokojů 6 Restaurace Moravská chalupa Kvalitní gastronomické služby 8 Francouzský kuchař U Kastelána 9 Kam na rychlý oběd? Přehled cen poledních menu 10 Personál k nezaplacení S dobrým hostitelem chutná lépe 12 Křidýlko nebo stehýnko Stolování má své zásady 14 MENU 02/04 průvodce brněnskými restauracemi, hotely, bary a dalšími gurmánskými místy ročník 4, číslo 2 / Vydává BLUE HILL 1620, s.r.o. Šéfredaktor a design: Ing. Radek Holík Asistent šéfredaktora: Marta Holíková Redaktor/Editor: Markéta Havelková Sazba a grafika: Ing. Radek Holík a Aleš Luffer Redakce a inzerce: Rybkova 1, Brno, tel.: , fax: , mobil: , menu@kult.cz, Distribuce: Hora Styl a ExpoData-Didot Produkce: Hora Styl Tiskne: ExpoData-Didot Registrační číslo: MK ČR E BLUE HILL 1620, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Reprodukce této publikace nebo její části, včetně opisování a pořizování fotokopií, není povolena bez předchozího souhlasu BLUE HILL 1620, s.r.o. / All rights reserved. Neither this publication nor any part of it may be reproduced in any form or by any means, copying, photocopying, or otherwise, without the prior permission of BLUE HILL 1620, s.r.o. MENU 2/2004 vyšlo 20. září Uzávěrka příštího čísla je 9. února 2005! Přehledy Přehled restaurací adresář 16 Mapa / map 20

6 6 hotely / přehled Kam hlavu složit? Přehled cen dvoulůžkových pokojů Hotelová zařízení vyšší úrovně nabízejí komfortnější vybavení a více služeb, jsou však většinou srovnatelné. Luxusní pokoje disponují většinou telefonní linkou, trezorem, TV se satelitem, minibarem, často jsou také klimatizovány a jsou napojeny na informační hotelový systém. Hotel Voroněž má pokoje vybaveny elektronickými zámky, dveřními kukátky a kouřovými hlásiči. Snídaně jsou většinou bufetové, Hotel Holiday Inn nabízí tzv. Breakfast Check-out, což je možnost uzavřít si hotelový účet přímo při snídani u stolu. Pro hosty hotelů je k dispozici parkoviště, v některých případech i vlastní garáže (např. Hotel Slovan). V hotelu Santon mohou hosté využívat zdarma bazén. Většina hotelů nabízí i nekuřácké pokoje.! Hotel Úroveň Cena dvoulůžkového Cena dvoulůžkového Služby pokoje standard pokoje nadstandard Holiday Inn ***** Kč, Kč, snídaně typu check-out, u nadstandardu pro 1 osobu Kč (bez snídaně) pro 1 osobu Kč možnost připojení Wi-Fi International Brno Kč, Kč, pro 1 osobu Kč pro 1 osobu Kč Voronež 1 Orea (Exclusive) **** Kč, Kč, možnost pokojů s klimatizací a nadstandardnímu službami pro 1 osobu 2350 Kč (se snídaní) pro 1 osobu Kč Voroněž 2 Orea (Classic) *** Kč, pro 1 osobu Kč (se snídaní) Hotel Santon *** Kč, pokoj pro imobilní hosty pro 1 osobu Kč (včetně snídaně) Hotel Slavia Kč, pokoje pro tělesně postižené pro 1 osobu Kč (se snídaní) Grandhotel **** 155 EUR (se snídaní) 278 EUR (se snídaní) Hotel Boby Brno **** Kč s menší koupelnou Kč s větší (se snídaní) koupelnou (se snídaní) Hotel Slovan *** Kč (se snídaní) Hotel Royal Ricc *** Kč (se snídaní) Kč (se snídaní) Název hotelu Popis hotelu Mapa Hiliday Inn Brno Hotel moderního designu se nachází v D3 Křížkovského 20, Brno-Pisárky bezprostřední blízkosti brněnského výstaviště, tel.: , fax: jen několik minut od centra města. Součástí sales@hibrno.cz, jsou dvě restaurace a bar, jenž nabízí české i mezinárodní kulinářské speciality. Cena kompletního menu do 1000 Kč. Kryté parkoviště s kapacitou 800 míst pouze 50 International Husova 16, Brno tel.: , fax: sales@hotelinternational.cz Slavia Solniční 15/17, Brno-střed tel.: , mob.: hotel.slavia@iol.cz metrů od hotelu. Stylový, moderně zařízený hotel je umístěn v centru Brna. Jeho součástí jsou restaurace Lucullus a Plzeňka. Restaurace Lucullus s kapacitou 180 míst uvádí jedinečnou nabídku mezinárodní kuchyně a grilovaných specialit na dřevěném uhlí. Plzeňská restaurace pořádá jednou do měsíce tradiční kulinářské hody. V prostorách hotelu je možné pořádání rautů, firemních prezentací, promocí, svateb a jiných oslav. Hotel zajišťuje nejen komfortní ubytování v centru Brna, ale též výborné stravování v restauraci, posezení v kavárně a vinárně. V našich saloncích můžete uspořádat jak svatbu, promoci, banket tak porady nebo semináře. Rovněž Vám můžeme zajistit občerstvení mimo hotel v Brně i okolí (party servis). D1 C1 Název a adresa Voroněž 1 - Orea (Exclusive) Křížkovského 47, Staré Brno tel.: , fax: accom@voronez.cz, Voroněž 2 - Orea (Classic) Křížkovského 49, Staré Brno tel.: , fax: voronez2@voronez.cz, Santon Orea (Classic), Přístavní 38, Brno tel.: , fax: santon@voronez.cz, Hotel A - Austerlitz Best Western Táborského nábř. 3, Staré Brno Hotel Amphone třída kpt. Jaroše 29, Brno Hotel Atlantis Rozdrojovice, Brno - venkov Hotel Boby Brno Sportovní 2 a, Brno-střed Hotel Grandhotel Brno Benešova, Brno-střed Hotel Myslivna Nad Pisárkami 1, Brno Hotel Omega Křídlovická 19 b, Brno-střed Hotel Royal Ricc Starobrněnská 10, Brno-střed Hotel Slovan Lidická 23, Brno-střed Hotel Sporthotel Vodova 108, Brno Hotel Velká Klajdovka Jedovnická, Brno Penzion Bvv Hlinky 28a, Brno-Pisárky

7

8 8 restaurace Moravská chalupa Kvalitní gastronomické služby ve stylovém zařízení Padesát metrů od hotelu Voroněž naleznete skrytou v zeleni specializovanou provozovnu Moravská chalupa Provozovna sestává ze dvou středisek. Vinárny s vlastní vinotékou a pivnice s pěti druhy čepovaného piva a kuželnou. Představujeme vám středisko pivnice Naše první kroky v pivnici nás povedou prostředím intimních boxů s výzdobou ve stylu pivovaru Starobrno. Tomuto prostoru přísluší čepované dvanáctistupňové pivo světlé, desetistupňové v tmavém provedení nebo speciální produkt čtrnáctistupňový Baron Trenck. Vystoupáte-li pár schůdků výše, ocitnete se v prostředí vyzývajícím ke konzumaci piva Radegast, také v hodnotě dvanácti stupňů. Zabloudí-li váš pohled poněkud doprava, můžete sledovat sportovní klání na čtyřech drahách automatické kuželny. V nabídce čepovaných piv samozřejmě nemůže chybět pivo mezinárodně nejznámější a zahraniční klientelou vyhledávané, Plzeňský Prazdroj. Ovšem nejenom zrakovými vjemy a nápoji živ je člověk. Své menu si můžete sestavit sami a nejlépe, jak má v pivnici být, jídly vhodnými k pivu. Když pomineme jídla, která zná většina gurmánů, zmíníme ty zajímavější, lahodící chuťovým smyslům, ale i oku. Závitek z krůtích prsíček plněný moravskou klobásou, hermelínem a pórem a to vše na houbové omáčce. Zkuste si prožít tu harmonii chutí. Své místo mají jistě i nejžádanější pokrmy, pečené koleno nebo pečená vepřová žebírka. Pokud cestujete po hotelech řetězce OREA HOTELS, ke kterému hotely a toto gastronomické středisko náleží, jistě znáte specialitu vepřové žebírko plněné dušeným zelím a anglickou slaninou se šťouchanými bramborami, špekovým knedlíkem a tomatem. No, bylo by toho na menší knížku. My ale knížky nevydáváme. Raději se soustředíme na vás, milovníky dobrého piva a jídla, abychom vás mohli obsloužit na úrovni a k vaší spokojenosti. Moravská chalupa Křížkovského 47, Brno Tel.: Web: Otevřeno: po so 11:30 01:00 Moravská chalupa The Moravian cottage Křížkovského Brno Tel.: Fax: Po - So / Mon - Sat hod.

9 nenechte si ujít Francouzský kuchař U Kastelána Po celý den od 6. do 9. října 2004 Restaurace U Kastelána vám nabízí speciality hostujícího francouzského kuchaře Georges Andrého Rognarda, působícího ve vyhlášených francouzských restauracích. Mezinárodní ocenění: 1* Michelin pro Pavillon Landais France 14/20 Gault Millau pro La Romané France *****Square Meal pro hotel Hoffmeister Praha Georges André Rognard se narodil ve Villefranche, hlavním městě kraje Beaujolais. V letech vystudoval jednu z nejprestižnějších hotelových škol ve Francii École hoteliére de Grenoble. Po studiích začal svoji kariéru na luxusních křižnících Mermoz a Renaissance, na kterých obeplul svět. Poté během osmi let střádal kuchařské zkušenosti po celé Francii ve významných restaurantech. V roce 1980 koupil architektonicky významnou budovu Pavillon Landais - již v té době známou restauraci v jihozápadním regionu Francie. Nejznámějším stálým klientem býval jeho soused Francois Mitterand. V roce 1997 odcestoval do New Yorku, kde působil jako chef de cuisine v restaurantech Gascogne, Pescadu a La Folie. Po čtyřech letech strávených v New Yorku se rozhodl pro cestu do Prahy, kde nečekaně zůstal další 4 roky. V Praze úspěšně otevřel restaurant Le Patio ve Staré Celnici a v Národní ulici. Téměř rok působil jako executive chef v hotelu Hoffmeister, jediném Rellais Chateau hotelu v ČR. V roce 2003 se vrátil zpět do Francie, kde otevřel společně se svým bratrem restauraci La Romané v Lyonu. Menu à la carte, které bude vařit u Kastelána: Aperitivka Flan z kachních jater Předkrmy Polévka Garbure Terinka z Foie Gras se švestkou Salát bláznů: salát s uzenými kachními prsíčky, žaludky a zelenou fazolkou Nadívané kachní krky s husími játry Hlavní chody Kachní prsíčka na hřibech Kachní konfit s bramborami na husím sádle Jehněčí filé v perníkové krustě s hlívou ústřičnou Candát s mořskou řasou Algen a kuřecí šťávou Dezerty Etorki ovčí sýr s višňovou zavařeninou Švestková zmrzlina s armagnacem Tourtiére Landaise - speciální jablkový dort Tekoucí čokoládový fondan

10 10 restaurace / přehled Kam na rychlý oběd? Přehled cen poledních menu Ve vybraných restauracích převládá česká a mezinárodní kuchyně. Ceny poledního menu, které obsahuje polévku, hlavní chod a v některých případech i moučník, se pohybují v průměru kolem 60 Kč, nejdražší obědové menu dostanete v Moravské chalupě a Restaurantu Nebeský mlýn. Ceny za kompletní menu se pohybují v poměrně v širokém rozpětí. Ve většině restauracích se najíte do 200 Kč. Z pivních značek se nejčastěji setkáte se Starobrnem, jehož nejlevnější cena je 20 Kč. Nejdražší Plzeň dosahuje ceny 35 Kč. Méně obvyklý je Budvar a Bernard. Ze stále oblíbenějších nealko piv jsou nejdražší Clausthaler za 45 Kč a Schlossgold za 40 Kč.! Restaurace Typ kuchyně Polední menu Cena kompletního menu min/max Plzeňský dvůr česká Polévka, hlavní jídlo - 59 Kč 130 Kč/180 Kč Šumavská 29d U šaška a krále česká Polévka, hlavní jídlo - 54 Kč 130 Kč/180 Kč Dominikánská 7 Indická restaurace TAJ indická Polévka, hlavní jídlo - 59 Kč 150 Kč/300 Kč Běhounská 12/14 Pizzerie Mediterrane italská, středozemní Polévka, hlavní jídlo - 55 až 60 Kč 100 Kč/150 Kč Smetanova 3 Moravská chalupa, JH Voroněž česká, krajová 100 Kč 100 Kč/150 Kč Křížkovského 47 Pizzan restaurant mezinárodní, italská 85 Kč 200 Kč/750 Kč Římské nám. 25 V.I.P. restaurant mezinárodní 95 Kč 250 Kč/750 Kč Grohova 2 Restaurant Nebeský mlýn francouzská, česká, mezinárodní do 200 Kč od 200 Kč Palackého tř. 91 Thalie s.r.o. česká 6 druhů od 55 do 65 Kč Kč Rooseveltova 14 Bohéma mezinárodní, české hotovky 60 Kč 180 Kč Rooseveltova 1/7 Ristorante Rialto netradiční italská, mezinárodní Kč Veveří 125 Restaurace Slavia česká, mezinárodní polévka, hlavní, jídlo, moučník Kč Solniční 15/17 Restaurace Pivo alko Cena Pivo nealko Cena Plzeňský dvůr Plzeň 12 / Gambrinus Kč/19 Kč Birell 20 Kč U šaška a krále Starobrno Kč Starobrno 25 Kč Indická restaurace TAJ Budvar 27 Kč Radegast 30 Kč Sherlock Holmes pub Plzeň 32 Kč Radegast 25 Kč Pizzerie Mediterrane Bernard 24 Kč Birell 24 Kč Moravská chalupa, JH Voroněž Starobrno, Baron Trenk, Plzeň 35 Kč Starobrno 30 Kč Pizzan restaurant Starobrno Kč Free, Birell V.I.P. restaurant Starobrno Kč Free, Bivell Restaurant Nebeský mlýn Starobrno 10 / Plzeň 12 Clausthaler/Schlossgold 45 Kč/40 Kč Thalie s.r.o. Cambrinus 10 / Plzeň Kč/22 Kč Radegast 19 Kč Bohéma Starobrno Kč Free Ristorante Rialto Plzeň 35 Kč Radegast 30 Kč Restaurace Slavia Prazdroj / Starobrno 30 Kč/20 Kč Radegast Birell 23 Kč

11 Sharingham Restaurace v rytířském duchu Zapomenout na shon a realitu všedního dne si občas přeje každý z nás. Toto přání se může splnit návštěvníkům stylové Restaurace Sharingham s vynikající kuchyní, jenž se nachází v blízkosti brněnského výstaviště na ulici Vídeňská. Rytířský interiér Stylová restaurace je zařízena v rytířském duchu, jenž připomíná atmosféru dávných hradních hostin. Své návštěvníky zavede do doby dávno minulé, pryč od všeho rušného. Intimní a klidné prostředí je vhodné pro konání rodinných i firemních večírků, rautů či jiných oslav, a to zejména v loveckém salónku, který je schopen pojmout až 35 osob. Součástí vkusně a bohatě zdobeného interiéru je i krb a velká prosklená místnost, která je moderněji zařízena. K dispozici je také v letních měsících zahrádka s grilem, kde je možno na přání zákazníků upravit jakýkoliv pokrm z masa. Výhodou je i parkování přímo v areálu restaurace. Celková kapacita prostorů restaurace je 150 míst. Pokrmy vznešených jmen Občerstvení nejen ducha ale i těla nabízí bohatý výběr z jídelního lístku. V nabídce jsou nejrůznější studené i teplé předkrmy, polévky, dětská jídla nebo saláty a jídla pro vegetariány. V hlavním menu nechybí všechny klasické druhy mas, včetně telecího, králičího i čerstvých ryb. Názvy samotných jí del se nesou v duchu rytířského prostředí. Ochutnat tak můžete Císaře Rudolfa (obří krevety na roštu se salátem s krabími tyčinkami), Šíp Viléma Tella (kuřecí špíz s jablky, slaninou, cibulkou a rozmarýnem), Merlina (telecí maso na restaurace 11 roštu) nebo Madame Pompadour směs kuřecího a vepřového masa. Všechny tyto pokrmy jsou nabízeny s mnoha dru hy příloh jako Brilianty (pečená bílá rýže), Tolary (ochucené bramboráčky) či Roští (hranolky). Kuchyně Restaurace Sharingham nabízí i výběr z mnoha výtečných steaků. Za všechny jmenujme například Johanku z Arku, Robina Hooda, Lancelota, Athose, d Artagnana či Kardinála Richelieu. Lahodné nápoje V neposlední řadě nabízí Restaurace Sharingham široký sortiment nealkoholických a alkoholických nápojů, Nechybí ani pivní speciality jako irský Guiness a mexický Desperados nebo různé druhy kávy. Kvalitní výběr umožňuje zákazníkům bohatý výběr i z vinného listu. Ten nabízí nejen špičková archivní moravská vína, z nichž mnohá získaly odborná ocenění, ale i vynikající vína z Argentiny, Mexika, Chille, Španělska a Kalifornie. Restaurant Sharingham Vídeňská 1, Brno-střed Tel.: Web: Otevřeno: děnně 11:30 23:30 restaurant " stálý výběr specialit " aktuální týdenní nabídka jídel " speciální nabídka vín " salonek pro 50 osob vhodný pro svatby, promoce, firemní školení a jiné " venkovní grilování s posezením v altánu pro 30 osob Vídeňská Brno tel.: Otevřeno denně Open daily

12 12 restaurace Personál k nezaplacení S dobrým hostitelem chutná lépe Při návštěvě restauračního zařízení upíná host nejvíce pozornosti na číšníka. V jeho profesi se setkává role hostitele, obchodníka a sloužícího. Vztah hostitele k návštěvníkovi bývá pro hosta rozhodujícím kritériem při výběru podniku. Chování číšníka a jeho přístup k hostům reprezentuje jméno podniku. Jeho kvalifikovaná péče o hosta by se neměla vytrácet v průběhu celé návštěvy. Správný hostitel musí v každém případě respektovat přání a pokyny hosta. Jak uvést hosta Už přijetí hosta by mělo být zdvořilé a příjemné. Číšník má povinnost vyhledat vhodný stůl odpovídající počtu osob a jejich přání. Pokud je obsazeno, lze v některých případech improvizovat a potřebné místo vytvořit. Při uvádění hosta ke stolu jde číšník první a po usazení předkládá jídelní a nápojový lístek. Hostitel by měl být schopen vyložit obsah a podobu pokrmů, vysvětlit nejasnosti a při nejistotě hostů případně poradit. Jemné odchylky v chování číšníka se projevují podle typu podniku. Host ocení i jemný humor Většinou by však mělo platit, že hostitel neustále sleduje dění v místnosti, má přehled nad svými hosty a chová se přiměřeně ke všem zákazníkům. Během obsluhy by si měl číšník od hostů udržet určitý profesní odstup. Komunikace s hostem ovšem prohlubuje důvěru k hostiteli i podniku. Rozhovor by měl mít tedy nejen informativní charakter, ale i přátelský tón. Přípustný je také lehký humor, záleží však na typu akce a charakteru hostů. Komunikace s cizinci je dost často ještě problematická. Chybí vícejazyčné jídelní lístky a číšník nezřídka neovládá žádný světový jazyk na takové úrovni, aby byl schopen hostu fundovaně poradit. V případě menší znalosti jazyka se není nutné pouštět do sáhodlouhých rozhovorů, hladoví hosté se jistě spokojí s jednoduchou konverzací, která bude obsahovat zejména informace o pokrmech. Hostitel je i psycholog Tím se dostáváme k psychologickému postupování obsluhy. Hostitel by měl být schopen odhadnout a vypozorovat, jak má přistupovat k různým hostům. Většina odborníků se shodne na tom, že psychologický odhad je otázkou citlivého vnímání lidí, ale hlavně otázkou cviku. Starším lidem by měl být číšník po ruce při příchodu, odchodu, oblékání, vstávání. Svou pomoc, je-li nežádoucí, však nevnucuje. K dětem je třeba přistupovat s větší trpělivostí. Je vhodné nabídnout speciální dětské menu nebo alespoň doporučit některá vhodná jídla. V restauracích by mělo být běžnou praxí poskytnout dítěti uzpůsobenou židli. Takt při obsluhování Hostům číšník věnuje pravidelnou pozornost, ale neobtěžuje příliš častým příchodem ke stolu. Použitý inventář odnáší ze stolu, až si je jist (nejlépe optáním), že host skutečně dokonzumoval. Účet by měl číšník vystavit až na základě přání hosta. Hosty, kteří citelně narušují atmosféru nebo se dokonce chovají nezvladatelně, hostitel může rozhodně, ale zdvořile požádat, aby opustili podnik. Na hodnocení restaurace či kavárny má nezanedbatelný vliv i vzhled a stav místnosti, hlavně pak stolu, ubrusu a drobného inventáře, který by měl být čistý a pečlivě přichystaný. V neposlední řadě nemůžeme opomenout upravený vzhled obsluhy. Obecně platí, že nepovedené jídlo těžko zachrání sebelepší obsluha, ale špatné chování hostitele neomluví sebelepší jídlo.! Markéta Havelková

13 inzerce 13 Vinotéka Obůrka Horova 17a, Brno-Žabovřesky tel.: otevírací doba: po-pá hodin, so 9-14 hodin 20. října 2004 AUSTRALSKÁ VÍNA Riverina Estate. st hod. Degustace (pokračuje následující čtvrtek, pátek) 11. listopadu 2004 SVATOMARTINSKÁ SLAVNOST VÍNA čt s pečenou husou v lokši. 12. listopadu 2004 Nabízíme zakoupení couvertů předem. pá hod. Cena 250 Kč (v prodeji od 15. září 2004) 18. listopadu 2004 BEAUJOLAIS NOUVEAU 2004 je tady! čt Společně s Francouzi slavíme mladé temperamentní červené víno. 19. listopadu 2004 Nabízíme zakoupení couvertů předem. pá hod. Cena 270 Kč (v prodeji od 15. září 2004) prosince 2004 DESET DNÍ S PORTSKÝMI VÍNY po-pá hod. Mimořádná degustační revue exkluzivních portských vín a španělských sherry so 9-14 hod. (dle provozní doby) 15. prosince 2004 TANZBERG st hod. degustace vín krásného sklepa pod Pálavou (pokračuje následující čtvrtek, pátek)

14 14 restaurace Křidýlko nebo stehýnko Stolování má své zásady Jídlo bychom neměli chápat jen jako činnost nezbytnou k zachování života. Zasednout k talíři by mělo být synonymem k příjemně strávenému času. Zásady stolování je vhodné dodržovat zejména při společenských akcích, v soukromí je dovoleno uzdu pravidlům mírně povolit. Stolování, neboli chování u stolu a při jídle, by se mělo odehrávat za stejných pravidel na veřejnosti i doma. Liší se samozřejmě stupněm odbornosti a významnosti příležitosti. Při reprezentativních událostech se chování u stolu stalo důležitějším než samotná konzumace pokrmů a nápojů. Všeobecně ovšem platí několik základních pravidel. Určitá pravidla slušného chování u stolu platila už ve středověku. Stolování - estetický zážitek Při stolování bychom měli sedět klidně, rovně. Zápěstí můžeme pro větší pohodlí opřít o stůl. Plátěný ubrousek, který ovšem není standardním vybavením zdaleka všech restauračních zařízení, máme v průběhu jídla na klíně a používáme jej k očistě úst. Při výběru příborů postupujeme z vnější strany. Konverzace během konzumace je většinou omezená na minimum, zvláště s plnými ústy. Pečivo, kromě snídaně, se většinou nejprve ulamuje na odpovídající kousky. Obvykle problematické jsou ryby. Mohou se jíst buď rybím příborem, nebo dvěma vidličkami. Citron nevymačkáváme rukou, místo lisu poslouží dobře vidlička. Co s ovocem Ovoce, pokud je drobné, je možné jíst jako kompot, velké (např. banány, broskve, jablka) se nejdříve porcuje příborem. Grapefruit se podává půlený a jí se lžičkou. Při konzumaci rukama dostane host zpravidla misku s vodou a ubrousek. Kompoty se jí lžičkou, pecky se odkládají na talíř. Některé křehké či velké moučníky je lépe jíst pomocí vidličky v levé ruce a lžičky v pravé. Podobná situace může nastat u pohárů s ovocem. Přípitek bez ťukání Po dobu trvání jídla odkládáme příbor na talíř křížem a po konzumaci souběžně. Sklenice s alkoholickými nápoji se z velké většiny drží za dolní část, stopku, případně ucho. Přípitek, zejména při formálních společenských akcích, nedoprovází ťuknutí, ale pouhé pozdvihnutí skleničky maximálně do výše brady a pohled do očí ostatním u stolu. Při pití kávy lžičku po zamíchání odkládáme na podšálek a nepoužíváme ji ani na ochutnávání. Spropitné není povinnost Spropitné není nutností, ale zavedenou zvyklostí. Záleží na místních zvycích a konkrétním podniku. Výše spropitného je výrazem spokojenosti zákazníka a mělo by být také úměrné jeho možnostem. Host má ovšem právo se vyjádřit i k nedostatkům a nekvalifikovanému postupu personálu. Exotická kuchyně je lákavá Při pozvání na slavnostní hostinu dodržujme včasný příchod a vhodné oblečení. Při formálních akcích většinou zaujmeme místo s předem připravenou jmenovkou. Na rautech se hosté pohybují víceméně volně a samostatně, pokrmy si vybírají podle vlastní chuti u stolu se studenou či teplou kuchyní. Samoobslužný výběr i samotná konzumace vyžaduje jistou dávku zručnosti a kázně. Při návštěvě speciálních restaurací, např. podniků zaměřených na národní kuchyně, se nenechejte odradit nezvyklou úpravou a následně konzumací pokrmů (příprava jídla v místnosti nebo přímo na stole). Atraktivní prostředí s exotickým sortimentem a konzumací neobvyklých pochoutek může být naopak zajímavou zkušeností pro váš společenský život a stolování.! Markéta Havelková

15 restaurace / adresář Název, adresa, kontakt Otvírací doba Mapa Popis Club restaurant Dionýsos Po-So/ C1 Stylový Restaurant Dionýsos je zaměřen na nám. 28. října, Brno-střed Mon-Sat mezinárodní a rybí kuchyni se širokou nabídku tel.: :00-23:00 dalších specialit a je plně klimatizován. Na fax: výběr je rozsáhlá nabídka moravských i zahraničních vín. Celková kapacita restaurace info@restaurantdionysos.cz je 24 míst. Kompletní menu za 390,- Kč. Stálým hostům je za jejich věrnost a po získání klubové karty nabízeno 50% zvýhodnění. Akceptovány Dům vína MAXIMVS Masarykova 25, Brno-střed tel.: fax: info@maximvs.cz Hacienda Mexicana s.r.o. Dobrovského 29, Brno tel.: brno@mexicana.cz La Botte restaurant, pizzeria Palackého tř. 47, Brno-Kr. Pole tel.: Restaurace a vinárna Tramín nám. Svobody 21, Brno-střed tel.: Restaurace Potrefená husa Moravské náměstí 8, Brno tel.: Restaurant La Ponorka J. Obrovského 1, Brno-Bystrc tel.: Restaurant U Kastelána Kotlářská 51a, Brno-střed tel.: fax: info@ukastelana.cz Šermířský klub L.A.G. Fancing club L.A.G. Kopečná 50 (Studánka 15), Brno-střed tel.: mob.: Klub dobrého vína Obůrka Horova 17a, Brno - Žabovřesky tel.: veronika. petrickova@volny.cz Po-So/ Mon-Sat 9:00-19:00, Ne/Sun 13:00-19:00 Po-Ne/ Mon-Sun 11:30-24:00 Po-Ne/ Mon-Sun 11:00-24:00 D1 A3 A2 Po-Pá/Mon-Fri C1 11:00-24:00, So-Ne/Sat-Sun 12:00-24:00 Po-Ne/Mon- Sun 11:00-01:00 Po-Ne/ Mon-Sun 11:00-24:00 Po-So/ Mon-Sat 12:00-24:00 Po-Pá/ Mon-Fri 11:00-24:00 So-Ne/ Sat-Sun 17:00-24:00 Po-Pá/Mon-Fri 11:00-19:00, So/Sat 9:00-14:00 C1 B2 D1 B3 jsou všechny kreditní karty. Dům vína MAXIMVS mj. nabízí: nejširší nabídku vín, internetový obchod na donáškovou službu, dodávky vín na rauty a oslavy, řízené degustace, příjem platebních karet i mimo prodejnu, výtvarnou galerii, místo společenských a kulturních setkání Řetězec stylových mexických restaurací s atypickým dřevěným interiérem s řadou prvků typických pro mexickou architekturu a středoamerickými specialitami se nachází i v Brně. Základem kuchyně jsou původní mexické receptury. Nabízena je také pestrá nabídka salátů, specialit z americké kuchyně, steaků, moučníků a dalších pokrmů. Cena za kompletní menu se pohybuje od 200 do 1000 Kč. Restaurace nabízí až 140 míst. Restaurant La Botte v Králově Poli je stylovou dvoupatrovou pizzerií nabízející rozsáhlý výběr mnoha druhů pizzy, těstoviny, speciality minutkové kuchyně, moučníky atd. Restaurace nabízí také rozvážkový servis jídel na objednávku s rozvozem zdarma. Atraktivní prostředí v centru Brna se zaměřením na českou i mezinárodní kuchyni, s kapacitou cca 80 osob, je plně klimatizováno. Od čtvrtku do soboty hraje vždy v podvečer k tanci i poslechu živá hudba. Vinárna nabízí široký sortiment vín a restaurace 8 druhů káv včetně řeckého Frapé. Cena za kompletní menu od 200 do 300 Kč. Stylové prostředí restaurace, která je značkovou restaurací Staropramenu, nabízí nejrůznější mezinárodní speciality i tradiční domácí jídla. Bohatá pivní nabídka zahrnuje točená piva Staropramen, české pivní speciály Velvet, Kelt a belgická točená i lahvová piva. Pizzeria, café bar a restaurace s moderním designem v Brně-Bystrci nabízí italskou kuchyni s velkým výběrem pizzy, těstovin a salátů s cenami za kompletní menu do 300 Kč. Nechybí ani italská káva a dezerty. Stylový restaurant s příjemnou atmosférou, českou a mezinárodní (zejména francouzskou) kuchyní je místem gurmánů. Místem, kde se setkávají přátelé a obchodní partneři. Součástí restaurace je i vlastní vinotéka nabízející široký výběr špičkových moravských i zahraničních vín, především francouzských. Restaurant U Kastelána také pravidelně pořádá tématické gastro večery a další kulinářské akce. Šermířský klub L.A.G. je stylovou restaurací s unikátním historicky laděným interiérem a kapacitou 70ti míst v centru Brna. Restaurace s mezinárodní a českou kuchyní nabízí speciality historické kuchyně podle receptů získaných z kuchařských knih našich středověkých předků. Salonek nebo zajímavé prostory sklepení jsou vhodné k uspořádání svatební hostiny, oslavy narozenin či promoce. Vinotéka Obůrka se stylovým posezením v nekuřáckém prostředí nabízí široký sortiment vín z moravských, českých a světových vinařských oblastí. Po celý rok se pravidelně konají výstavy, degustace a slavnosti vín. Na požádání je možno připravit odborně řízenou degustaci pro skupiny i mimo prostory vinotéky. Ristorante Italiano Připravili jsme pro Vás speciality italské kuchyně se širokou nabídkou těstovin, pizzy, steaků, salátů a moučníků Těšíme se na Vaši návštěvu Gorkého 17 Brno - střed tel.:

16 16 přehled restaurací / adresář Název Adresa Kontakt Áčko Starobrněnská 16/18, Brno mob.: Aida Kozí 9, Brno, tel.: Beefeater coctail bar a restaurant Smetanova 8, Brno tel.: , mob.: info@beefeaterbar.cz Bohéma Rooseveltova 1/7, Brno tel.: , mob.: info@bohema.cz, Cafe Blau Běhounská 18, Brno, tel.: Caffe Tripoli Starobrněnská 1, Brno, tel.: info@caffe-tripoli, Caffe Vergano Starobrněnská 14, Brno, mob.: Cocktail bar Starobrněnská 19, Brno, tel.: Dávné časy Starobrněnská 20, Brno, tel.: Gargano Měnínská 4, Brno, tel.: Hospůdka v podhradí Údolní 7, Brno, mob.: Hostinec U Kořínků Tábor 17, Brno, mob.: restaurace@ladymail.com Indická restaurace TAJ Běhounská 12/14, Brno tel.: , Kavárna pod hodinami Česká 31, Brno tel.: Moravská chalupa / The Moravian cottage Křížkovského 47, Staré Brno tel.: , fax: mch@voronez.cz, Music Bar Yucatan Tábor 3, Brno mob.: Na Cafe Dominikánská 9, Brno, mob.: info@nacafe.cz Paradiso pizzeria, bar ristorante Česká 20, Brno, tel.: Pizzan Restaurant Římské nám. 25/27, Brno-střed tel.: mob.: m.palla@profiler.cz, Pizzerie Mediterrane Smetanova 3, Brno, tel.: Pizzerie Mio Tábor 14, Brno, mob.: Plzeňská pivnice Pálava Starobrněnská 7, Brno, tel.: Plzeňský dvůr Šumavská 29d, Brno, tel.: Otvírací doba Po-Pá/Mon-Fri 11:00-24:00 So-Ne/Sat-Sun 15:00-24:00 Po-Pá/Mon-Fri 10:00-22:00 So-Ne/Sat-Sun 14:00-22:00 Po-Čt/Mon-Th 11:00-23:00 Pá-So/Fri-Sat 11:00-24:00 Kapacita celkem Z salónek toho Parkování Rezervace (tel.) Typ zařízení 120 Ne Restaurace 120 Ne Kavárna, cukrárna 70 Ne Coctail bar, restaurace Po-Ne/Mo-Sun 11:00-24: Ano Kavárna Po-Pá/Mon-Fri 8:00-22:00 So/Sat 11:00-22:00 Ne/Sun 14:00-22:00 Po-Čt/Mon-Th 8:00-23:00 Pá-So/Fri-Sat 8:00-21:00 Ne/Sun 11:00-23:00 Po-Čt/Mon-Th 8:00-23:00 Pá-So/Fri-Sat 8:00-24:00 Ne/Sun 11:00-22:00 Po-Čt/Mon-Th 11:00-24:00 Pá/Fri 11:00-02:00, So/Sat 12:00-02:00 Ne/Sun 12:00-24:00 40 Ne Kavárna Ne Restaurace, kavárna 75 Ne Kavárna Ne Bar Po-Ne/Mon-Sun 11:00-23: Ne Restaurace Po-pá/Mon-Fri 11:00-24:00 So/Sat 12:00-24:00 Ne/Sun 12:00-22:00 Po -Ne/Mon-Sun 11:00-22: Možno dohodnout Ne Restaurace Restaurace, snackbar Po-Ne/Mon-Sun 11:00-24: Ne Hostinec Po-So/ 11:00-23:00 Ne/Sun 12:00-22:00 Po-Pá/Mon-Fri 8:00-22:00 So/Sat 11: Ne/Sun 14:00-22:00 Po-So/Po-Sat 11:30-24:00 vinárna: PoSo/Mon-Sat 19:00-01:00 Po-Č/Mon-Th 11:00-24:00 Pá/Fri 11:00-01:00, So/Sat 16:00-01:00, Ne/Sun 16:00-24:00 Po-So/Mon-Sat 10:00-24:00 Ne/Sun 12:00-24: Ne Restaurace Ne Kavárna Ano Ne Restaurace 80 Ne Kavárna Po-Ne/Mon-Sun 11:00-24: Ne Pizzerie Po-Ne/Mon-Sun 11:00-23: Ne Ne Stylové masiv Ne Pizzerie Po-Pá/Mon-Fri 11:00-23:00 So-Ne/Sat-Sun 12:00-23:00 Po-Čt/Mon-Th 9:00-24:00 Pá-So/Fri-Sat 9:00-03:00 Ne/Sun 11: 30-23:00 Po-Čt/Mon-Th 11:00-23:30 Pá/Fri 10:00-01:00 So-Ne/Sat-Sun 11:00-23: Ne Pizzerie Ne Pivnice Ano Restaurace

17 přehled restaurací / adresář 17 Styl Kreditní karty Typ kuchyně Polední menu složení Cena menu (Kč) Specialita podniku Kompletní menu min / max (Kč) Moderní Aj, Nj EG, So Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 50 Mix-Gril 110 / 150 D1 Moderní Aj Ne Ne Palačinky, zmrzlina C1 Moderní Aj EG Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo Giga drink 100 / 150 C2 Mapa Moderní Aj, Nj všechny Ne Mezinárodní, české hotovky 60 Sloní ucho 180 C1 Moderní Aj, Nj EG, G Ne Studená C1 Moderní Aj, Nj EG, So, TR, Ch všechny Mezinárodní, italská Polévka, hlavní jídlo 67 Saláty těstoviny 90 / 160 D1 Moderní Aj TR Ne Studená Ne Dorty D1 Moderní Aj EG, So, TR Ano Minutky, steaky Polévka, hlavní jídlo 55 Steaky, míchané nápoje 130 / 170 D1 Obsluha, cizí jazyky Stravenky Dávné časy Aj, Nj EG, So, TR Ano Steaková, minutky Polévka, hlavní jídlo 59 Uzené koleno, steaky 120 / 200 D1 Modernídřevo Aj, Nj EG, So, TR, Ch Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 59 Pfefr steak 100 / 180 D1 Moderní- -dřevo Nj, Aj, It Všechny Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 59 Každý týden jiné 59 / 210 C2 Klasický - Ne Ne Studená Připravuje se B3 Indický styl Aj, Nj EG, So, TR, Ch Ano Indická Polévka, hlavní jídlo 59 Tandoar 150 / 300 C1 Moderní Nj Ne Ne Studená C1 Stylový Nj, Aj, Rj EG, SO Ano Česká, krajová Ano 100 Specialita Orea hotels 100 / 500 D3 Indiánský - EG, So Ne Česká Polévka, hlavní jídlo / 150 B3 Moderní - Ne Ne Fairtrade Cafe, Frapé D1 Italský Aj, Nj EG, TR Ano Italská Připravuje se Pizza Paradiso 150 / 300 C1 Ano Mezinárodní, italská Ano 85 Vše 200 / 750 D1 Moderní NJ, Aj Všechny Modernídřevo Aj, Nj EG Ano Italská, středozemní Polévka, hlavní jídlo Pizza Mediterrane 100 / 150 C2 Moderní Nj EG, So, TR Ne Italská Polévka, hlavní jídlo Pizza mio 150 / 300 B3 Moderní- -dřevo Nj G, SO Ne Česká Polévka, hlavní jídlo 55 Pečená kachna, červené zelí, bramborový knedlik 80 / 200 D1 Klasický Aj, Nj Eg, So, TR, Ch Ne Česká Polévka, hlavní jídlo 59 Pivovarská bašta 130 / 180 B2

18 18 přehled restaurací / adresář Název Adresa Kontakt Restaurace Prominent Holiday Inn Brno Křížkovského 20, Brno tel.: , fax: salas@hibrno.cz Restaurace Černohorský sklep Nám. Svobody 5, Brno, tel.: Restaurace Fenix Běhounská 20, Brno, tel.: Restaurace Korzár Minská 26, Brno, tel.: Restaurace Slavia Solniční 15/17, Brno tel.: , mob.: hotel.slavia@iol.cz, Restaurace Tora Pizzerie Solniční 11, Brno, mob.: Restaurace u Kyršů Minská, Brno, tel.: Restaurant Nebeský mlýn Palackého tř. 91 (Kartouzská tržnice) Brno - Královo Pole tel.: , Restaurant Sharingham Vídeňská 1, Brno, tel.: Ristorante Rialto Veveří, Brno-střed 125 tel.: , mob.: rialto@volny.cz, Sherlok Holmes pub Jakubské nám. 2, Brno, tel.: Snack Bar Pedro Veveří 129, Brno, tel.: Steak-restaurant pod Špilberkem Husova 13, Brno, tel.: Thalie s.r.o. Rooseveltova 14, Brno tel.: mob.: d.rozsival@seznam.cz U Draka Běhounská 10, Brno, mob.: U šaška a krále Dominikánská 7, Brno, tel.: V.I.P. Restaurant Grohova 2, Brno-střed, tel.: d.karlik@profiler.cz, Vinárna U zlatého meče Mečová 3, Brno, mob.: Wayland club Hlinky 94, Brno tel.: wayland@seznam.cz, Otvírací doba Kapacita celkem Z salónek toho Parkování Rezervace (tel.) Po-Ne/Mon-Sun 12:00-23:00 45 Ano Po-Čt/Mon-Th 10:00-23:00 Pá/Fri 10:00-24:00, So/Sat: 10:00-24:00, Ne/Sun - zavřeno Po-Pá/Mon-Fri 11:00-23:00 So/Sat 12:00-23:00 Ne/Sun 12:00-20:00 Po-Pá/Mon-Fri 11:00 -?, So-Ne/Sat-Sun 16:00 -? Po-Ne/Mon-Sun 6:30-10:00, 11:00-21:30 Po-Pá/Mon-Fri 9:00-23:00 So-Ne/Sat-Sun 10:00-23:00 Po-Čt/Mon-Th 10:00-23:00 Pá/Fri 10:00-24:00 So-Ne/Sat-Sun 10:00-23:00 Typ zařízení Luxusní restaurace Ne Restaurace 24 Ne Restaurace Ne Restaurace , 35, 15 Ano , Restaurace, kavárna, vinárna Ne Restaurace 150 Ano Restaurace Po-Ne/Mon-Sun 11:30-24: Ano Restaurant Po-Ne/Mon-Sun 11:00-23: Ano Restaurace Po-So/Mon-Sat 11:30-24:00 Ne/Sun 11:30-15:00 70 Ano Restaurace Po-Pá/Mon-Fri 10:00-24: Ne Restaurace So-Ne/Sat-Sun 11:00-24:00 Po-Čt/Mon-Th 11:00-23:00 70 Ne Ne Restaurace Pá/Fri 11:00-24:00, So-Ne/Sat-Sun 16:00-24:00 Po-Čt/Mon-Th 11:00-24: Ne Restaurace Pa/Fri 11:00-01:00 So/Sat 12:00-24:00, Ne/Sun 12:00-23: Ne Restaurace Po-Pá/Mon-Fri 10:00 -? So-Ne/Sat-Sun 11:00 -? Po-So/Mon-Sat 11:00-01:00 Ne/Sun 11:00-23: Ne Restaurace Ano ve špalíčku Po-Ne/Mon-Sun 11:00-23: U restaurace Restaurace Restaurace Po-Ne/Mon-Sun 8:00-24: Ne Restaurace Po-Út/Mon-Tu 11:00-23:00; St-Pá/We-Sat 11:00-?; So/Sat 17:00 -? Ne/Sun 17:00-23: Ano Restaurace

19 přehled restaurací / adresář 19 Styl Obsluha, cizí jazyky Stravenky Kreditní karty Typ kuchyně Polední menu složení Cena menu (Kč) Specialita podniku Kompletní menu min / max (Kč) Moderní Aj, Nj, Ij Ne Ano Mezinárodní D3 Mapa Klasický Aj, Nj EG, So, TR, Ch Ne Česká Polévka, hlavní jídlo 55 Pečená kačena 110 / 150 d1 styl Ch Klasický Nj, Aj Eg, So, Ticket Čínská (striktně) Polévka, předkrm, hlavní jídlo (10druhů) Rybí speciality, mezinárodní Ano Česká, mezinárodní polévka, hl. jídlo moučník předkrm, hl. jídlo, moučník 79 Rodinné štěstí, mořské plody 100 / 150 C1 Polévka, hlavní jídlo 61 Losos na grilu 140 / 180 B3 domácí svíčková 74 / 350 C1 Moderní Aj, Nj EG, So, TR, Ch Ne Česká Krůtí steak se sýrovou omáčkou 130 / 200 C1 Dřevo Nj So, Ex, TR Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 49 Čingischán 100 / 200 B3 Stylový mlýn Nj, Aj, Ij, Rj, Fj Ne Ano Francouzská, česká, mezinárodní Ano do 200 Křupavá kačenka, Jelení steak s lesními houbami Stylové Aj, Nj Ne Ne Všeobecná Polévka, hlavní jídlo 55 Hovězí steak 269 / 677 D2 Čínský Aj, Nj, Pj EG, So Ano, (žehlička) Rybářský Aj EG, So, Ano Nadstandartní Aj, Nj, částečně Ij Ne Ano Netradiční italská, mezinárodní Široký výběr čerstvých mořských ryb od 200 A2 600 / 900 B3 Modernídřevo Aj, Nj EG, So, TR, Ch Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 55 Libra Sherloka Holmse 100 / 400 C1 Moderní EG, Ne Evropská Polévka, hlavní jídlo 58 Gurmánská pánev 130 / 170 C2 Moderní Aj, Nj EG, So, Ch Starší doba Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo (7 druhů) 60 Tajemství hradu Špilberk 150 a více D1 Nj, Aj Eg, So Ne Česká Ano - 6 druhů Svíčkovou (steak) 90 / 500 C1 Klasický Aj EG, So Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 55 Dračí maso 120 / 300 C1 Moderní Aj EG, So Ne Česká Polévka, hlavní jídlo 54 Pečená kačena, grilované koleno 130 / 180 D1 Všechny Stylové rustikální Moderní- -dřevo Nj, Aj Ano Mezinárodní / 750 C2 Aj, Nj So, EG Ne Mezinárodní Polévka, hlavní jídlo 65 Řízek Kata Mydláře 200 / 300 D1 Stylový Aj, Nj EG, So Ano Česká - všeobecná 3 druhy 56 Všechno 200 / 400 D3

20 tel.: Rooseveltova 1 / 7 Brno... restaurace va eho stylu RESTAURACE A JAZZ CLUB BARBORKA Veveří 21, Brno-Střed stylová restaurace s širokou nabídkou specialit české a světové kuchyně, grill bohatá nabídka vín Pivo Pilsner Urquell, Gambrinus Rezervace na tel.: barborka@barborka.cz music-restaurant Brno-Pisárky, Hlinky 94, tel.:

21 Navštivte exkluzivní Ristorante Rialto a poznejte moderně vybavenou restauraci té nejvyšší kvality. Nechejte se překvapit dokonale provedenou přípravou skvělých pokrmů orientovaných na netradiční italskou kuchyni a širokým výběrem čerstvých ryb. Ristorante Rialto Veveří 125, Brno Tel.: Fax: info@rialto-brno.cz -

22