Úvodem OBSAH MODERNÍ VČELAŘ. Foto na titulní straně: Vl. Protivínský

Transkript

1

2

3 OBSAH 2 Naším vstupem do EU se změnilo hodnocení a zkoušení medu Norma Český med je nadále zárukou vysoké kvality (3. část) 3 Reforma úlová z hlediska biologického V žádném jiném chovu hospodářských zvířat se nelpí na zastaralých principech tolik, jako ve včelařství. Škvařil vědecky podložil řešení úlové otázky. Dodal propočty a potřebné ukazatele 4 Cesta medu Nabídli vám za med málo peněz? Zvyšte cenu na trojnásobek! Je 15 let od sametové revoluce a do našeho včelařství pronikly tržní mechanizmy. Ukážeme vám, jak svůj med dobře prodat (dokončení) 5 Mateří mřížka ano či ne? Shrnutí zkušeností Jindřicha Boháče s používáním mateří mřížky 6 Určování rozvoje včelstev bez jejich otevírání Nevíte, jak si povedou vaše včelstva a nechce se vám otevírat úl? Tak si jejich příští vývoj vypočítejte (dokončení) 7 Moje jubileum: desetileté včelaření s Vigorem slaví úspěchy Linie vyšlechtěná na moravském včelíně v Zubří slaví úspěchy i v zahraničí. Po dlouhé zimě 1995/96 byly nejlepší právě Vigorky 9 Povinnosti policie ČR při úhynech včelstev V posledních desetiletích dochází k hromadným úhynům včelstev. Víte, co máte dělat vy, starosta a policie? (dokončení) 10 Jednoduchost výroby úlů i samotného včelaření nás přivedla k úlu Langstroth O včelařských začátcích v horském prostředí Jeseníků v nadmořské výšce 650 m 12 Léto na včelnici odměna včelaře Období rozvoje má dvě fáze. I když se to nezdá, ta druhá právě končí Chov matek může být velmi jednoduchý a úspěšný Plánují vaše včely zmlazení pomocí rojení? Urychlete jim to! Když začne fáze sestupná 17 Nejmladším včelařům I trubci mají svoje sedánky. Trubčí shromaždiště jsou stálá a rok co rok je navštěvují i neoplozené matky. Obyčejně jsou ve výšce 6 30 metrů. Trubci upřednostňují vzdálenější shromaždiště Je tu čas dlouhých hodin trávených nad otevřenými úly. Na čtení odborné literatury přijde řada až po nasazení posledních nepřidaných nástavků, po usazení vylétlých rojů, po přelarvování série k odchovu nových matek, po zaplnění všech doma nalezených nádob čerstvě vytočeným medem. Přesto k vám přichází nové číslo vašeho užitečného pomocníka a oblíbeného časopisu MODERNÍ VČELAŘ. V poslední době se stal terčem ostrých útoků. Většinou však jde jen o snůšku nadávek a osobních invektiv které, neobsahují téměř žádná fakta. Zabývat se něčím takovým jsem vždy považoval za ztrátu času. Mezi tímto plodem lidského neštěstí jsem však našel i jedno konkrétní tvrzení. Pan Vokoun z Prahy 4 nám napsal dopis. Soudě dle úvodního oslovení ( Vážený pane šéfredaktore Moderního včelaře! ) jej vlastně napsal přímo mně. Přeje našemu časopisu odbornost a eleganci a na ukázku, jak si takovou eleganci představuje v praxi, neposlal tento dopis adresátovi (mně), ale rovnou do redakce Včelařství, kde jej bez meškání otiskli. Tam jsem si tedy tuto svoji poštu přečetl: Úroveň časopisu ČSV se prý zlepšuje. Všiml jsem si. Odborné články už nezaujímají jen 4 strany, počet se zvýšil na 6 7, někdy i na 12. Včelaři se slabším zrakem už nemusí hledat písmenka v podkladu barevných obrázků a grafických obrazců, ale opět přehledně na bílém pozadí. Z toho mám i já radost. Kdyby mi pan Vokoun svůj dopis poslal, odpověděl bych mu, aby se zamyslel, jakou roli v tom sehrál právě náš časopis. Když si čtenáři ještě na přelomu let stěžovali, že Včelařství nepřináší téměř žádné odborné články a text na barevném pozadí se jim špatně čte, byli vedením svazu i jeho redakcí arogantně odmítnuti s tím, že věci nerozumí a obsah i forma Včelařství je v naprostém pořádku. Teprve když na to začal upozorňovat MODERNÍ VČELAŘ a ukázal, že včelařský časopis se dá dělat i jinak, najednou začalo odborných článků ve Včelařství přibývat a zpřehlednila se i grafická úprava. To si pan Vokoun asi neuvědomil. Bezpečně to však víte vy naši čtenáři. Vždyť jen za poslední měsíc vás přibylo více, než za celé letošní první čtvrtletí. Věřím tedy, že vám MODERNÍ VČELAŘ má stále co říci. Vlastimil Protivínský, šéfredaktor Úvodem MODERNÍ VČELAŘ Odborný časopis propagující včelaření, zejména moderní a jednoduché způsoby chovu včel. Vydává Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ šestkrát v roce. Číslo 4/2005 (léto) vychází v Brně Uzávěrka příštího čísla: Evidenční číslo: MK ČR E ISSN: Adresa redakce v ČR: MODERNÍ VČELAŘ Adresa redakcie v SR: P. O. Box 11, CZ Rakvice MODERNÝ VČELÁR Tel.: P. O. Box 4, SK Kúty casopis@n-vcelari.cz Foto na titulní straně: Vl. Protivínský Typo: Temperament 430 Pre-press: G5 Brno Tisk: Tiskárna Matula, Brno Redakce neodpovídá za obsah inzerátů. MODERNÍ VČELAŘ Léto

4 Naším vstupem do EU se změnilo hodnocení a zkoušení medu. Norma Český med je nadále zárukou vysoké kvality (3. část) Ing. Antonín Přidal, PhD. Med z oblastí s tropických klimatem je povolen obsah do 80 mg HMF, protože skladování medu v chlazených prostorech by bylo příliš nákladné. Včelaři jsou schopni dodržet limit do 10 mg/kg. Zpracovatelé medu jsou schopni při dodržení šetrných postupů nepřekročit hranici 20 mg/kg, a proto je tato hodnota zahrnuta i do zpřísněné normy ČM. Parametr aktivity diastasy, tzv. Schadeho číslo, je parametr, který už jednou byl součástí českých předpisů (ČSN ) a do staré vyhlášky zahrnutý nebyl. Tedy staronově se objevuje ve vyhlášce nové. Při měření aktivity diastasy lze podobně, jako při měření HMF, odhalit případné dlouhodobé skladování, nesprávné zahřívání medu či dokonce jeho ošetření v mikrovlnách. Diastasy jsou enzymy štěpící škrob na menší molekuly z obou jeho konců za vzniku produktů o různé molekulární hmotnosti (tzv. a amylolytické vlastnosti ). Jsou citlivé na teplotu, protože v jejich molekule je obsažena bílkovina, která je za vyšších teplot denaturována. Med by tedy podle nových požadavků měl v celé EU odpovídat minimálně 8 stupňům Schadeho jednotek. Jestliže je hodnota u měřeného vzorku nižší, znamená to, že med byl nesprávně zahříván, nebo dlouhodobě a nevhodně skladován. U medů s přirozeně nízkým obsahem enzymů citrusové medy a obsahem HMF nižším než 15 mg/kg může být aktivita diastázy nejméně 3. Diastasa medu není jediný enzym v medu. Její obsah v medu je však na kondici včelstva podstatně méně závislý, než například invertasy (enzymy štěpící sacharosu na glukosu a fruktosu). Hlavní invertasou medu je -glukosidasa. U tohoto enzymu je citlivost na teplotu a délku skladování vyšší. To by mohlo napomoci k důkladnějšímu odhalování tepelného ošetření medu, které znehodnocuje kromě enzymů i jiné termo labilní látky mající významné biologické účinky. Stanovování invertasy však prozatím není součástí zákonných norem kvůli vysokému rozpětí hodnot mezi jednotlivými čerstvými a nezávadnými vzorky medů. INVERTASA A PROLIN BY MOHLY PRESTIŽ ČESKÉHO MEDU ZVÝŠIT Podobně je na tom parametr stanovování prolinu, což je aminokyselina, kterou do medu přidávají dělnice ze svých hltanových žláz v průběhu tvorby medu. Nešetrné zahřívání medu či jeho ředění sirupy vede ke snižování obsahu prolinu. Přirozený obsah se pohybuje v rozmezí 15 až 150 mg/kg medu. Nízký obsah prolinu však může být způsoben i nižší kondicí včelstva. Jelikož hodnoty jsou variabilní, nelze je použít jednotně v zákonných normách pro tak velké území, jako je EU. Aktivita invertasy a obsahu prolinu by však mohl být využit pro vymezení vyšší kvality v normě ČM a ochranná známka Český med by navýšila svou cenu na kvalitě. U několika desítek vzorků od českých včelařů se podařilo zjistit (VORLOVÁ & PŘIDAL, 2002), že aktivita diastasy činila v průměru 24,3 DČ a invertasy 15,8 IČ. Jde o hodnoty, které mohou sloužit jako základ při odhadu minima pro medy s vysokou kvalitou, za které jsou považovány medy s označením Český med. KYSELOST MEDU Kyselost medu je měřena titrací zásadou. Spotřebované množství zásady (NaOH) v ml na neutralizaci kyselin v 1 kg medu je pak mírou obsahu volných kyselin vyjádřených jako miliekvivalent na kg medu. Jde o parametr, jehož interpretace není jednoznačná. Proto ve srovnání se starou normou je hodnota zvýšena 50 mekv/kg. Rusové navrhují pro ověření kvašení medu namísto titrační kyselosti použít mikroskopické metody a Němci zase množství glycerinu v medu, které je přímo úměrné aktivitě kvasinek v medu. Oficiální zatím zůstává jen obsah kyselin zjištěných titrací. Hlavní potíž vychází z toho, že část kyselin je původu rostlinného a část vzniká enzymatickou činností enzymu glukosooxidasa, kterou přidávají do medu dělnice. Množství přidané glukosooxidasy kolísá a tudíž i obsah vzniklé kyseliny glukonové, která kyselost medu výrazně mění a může ji zkreslit natolik, že med může být omylem označený za med porušený kvašením. A naopak, med má jisté pufrační kapacity, které mohou kyseliny vzniklé kvašením do jisté míry překrýt. ZMATKY NOVÉ VYHLÁŠKY: NIKDO UŽ NEVÍ, CO JE MED KVĚTOVÝ A CO SMÍŠENÝ Dalším zásadním rozdílem mezi starou a novou vyhláškou je absolutní zatajení přechodných forem typů medu a sice kategorie medů smíšených. Fakt, kdy se rozlišují jen medy květové a medovicové je pro většinu odborníků zcela nepřijatelný. Každý včelař ví, že med smíšený je zcela typickou kategorií medů mající své charakteristické vzhledové, ale především chuťové vlastnosti. Nová vyhláška tento fakt zcela ignoruje a smíšené medy rozděluje rovnoměrně do obou zbývajících skupin tzn. do medů květových a medovicových, když za květové považuje medy s vodivostí až do 80 ms.m 1 a medovicové už od 80 ms.m 1. Spotřebitel je tak mylně informován. Jeho šance, že si koupí čistě květový nebo medovicový med je velmi malá a už vůbec nemluvě o případné koupi medu smíšeného. Jistým způsobem to vyřešila norma ČM, která připouští označit za med medovicový jen ten, jehož cukry vykazují vždy pravotočivou optickou aktivitu, tzn. že otáčí rovinu polarizovaného světla doprava, a to i po rozštěpení všech jeho cukrů. Květové medy však zůstávají neodlišeny. Řešením by byla mikroskopická analýza, při které lze objevit v sedimentu medu tzv. medovicová tělíska, která se do medu dostávají téměř výhradně s medovicí (jde o různé nečistoty, spory mikroskopických hub apod.). (dokončení příště) 2 MODERNÍ VČELAŘ Léto 2005

5 Reforma úlová z hlediska biologického V žádném jiném chovu hospodářských zvířat se nelpí na zastaralých principech tolik, jako ve včelařství Ing. Břetislav Pravda V 60. a 70. letech minulého století vydával Československý svaz včelařů Včelařský magazín (později pod názvem O včelách a včelařích ). Bylo to velmi zajímavé čtení i pro nevčelaře povídky a zajímavosti ze včelařského prostředí, recepty na výrobky z medu apod. Řada článků však byla i na dobré odborné úrovni a některé informace a zkušenosti z nich jsou zajímavé dnes. Hned v prvním Včelařském magazínu (1967) mne zaujal článek s názvem Reforma úlová z hlediska biologického, s jehož obsahem bych vás rád seznámil. NELZE LPĚT NA ÚLECH, KDE DNO, PLODIŠTĚ, MEDNÍK I STROP JSOU JEDINÝM NEDĚLITELNÝM CELKEM Obydlí včel v našich krajích je součástí středoevropského řešení úlové otázky. Adamec (1915 a 1944) prohlásil, že úly rozdělené v plodišti do několika pater překážejí jarnímu rozvoji včelstev, do plodiště že patří celorámek. Je známo, že to byli Liška a Šáry, kteří (1871) navrhli používání celorámku v plodišti a polorámku v medníku. Podle Škvařila (1931) je úzkovysoký stojan úlem minulosti, je nehospodárný. V roce 1947 se správně domnívá, že nelze lpět na úlech, kde dno, plodiště, medník i strop jsou jediným nedělitelným celkem. Brenner (1941) soudí, že úly s omezeným prostorem (úly zadováky) patří minulosti. Práce v nich je zdlouhavá a obtížná a včelaří se v nich podle starých zvyků už ze setrvačnosti. Těžká a svízelná byla cesta k uplatnění úlu světového formátu, úlu rozběrného s velkými rámky, přístupného shora, který, jak píše Adamec (1931), opanoval celý svět, jen v zemích středoevropských se udržely stojany zadem přístupné. A těchto moderních úlů shora přístupných bylo v českých krajích v roce 1946 zjištěno pouhých 6,4 % z celkového počtu všech úlů, tj. pouhých 35 tisíc. OD VČELSTVA S MALÝM PLODIŠTĚM NEMŮŽEME OČEKÁVAT VELKÝ VÝNOS Moravský včelař Václav Škvařil se zabýval úlovou otázkou z hlediska biologie včely medonosné. V letech proměřoval, jako přípravu na biologické řešení úlové otázky, staré úlové špalky kláty. Při hodnocení výsledků své práce došel k závěru, že vnitřní prostor starých úlových špalků byl téměř stálou veličinou bez ohledu na kraj. Výsledky jeho práce a podobné práce učitele Hofera na Moravě dokazují, že staří včelaři věděli, jaký prostor včela potřebuje k svému plnému rozvoji. Na práci Škvařilově je pozoruhodné zjištění, že prostor starých špalků je shodný s prostorem, který sám zjistil jako potřebný pro rozvoj včelstva. Je to prostor, který odpovídá zákonům, podle nichž včela žila, žije a bude žít. Je známo, že Škvařil uskutečnil potřebné propočty ke stanovení rozsahu plodištního prostoru. Napočítal buněk, z nichž pro plod se má počítat s Před Škvařilem to byl v Praze Kolrus, který (1863) požadoval včelích buněk pro plodištní prostor, z nichž počítal polovinu pro plod a druhou pro zásoby med a pyl. Jiný včelař Kučera (1877), došel svými propočty k závěru, že plodištní prostor má mít buněk a z toho má být pro plod 75 % plochy. Baumann správně (1892) vyjádřil zásadu, že od včelstva s malým plodištěm nemůžeme očekávat velký výnos. Druhá část úlu, medník, je zařízení sloužící výhradně včelaři, není tedy vlastním příslušenstvím včelího úlu, i když je jeho součástí. Proto nesmí být zařízen tak, aby rušil včelstvo. ŠKVAŘIL: RÁMEK 39 x 24 NEMÁ BIOLOGICKÉ OPODSTATNĚNÍ Škvařil (1947), z jehož výzkumů úlové otázky vznikla čtvrtá úlová reforma, vycházel z názoru, že med má být ukládán do plástů, v nichž nebyl chován včelí plod. V konstrukci jeho úlu je tato zásada splněna do důsledku. V jeho úle nelze převěšovat rámky z plodiště do medníkového prostoru. Dvacet let po třetí úlové reformě, která přinesla rámek 39 x 24 cm, vystoupil Škvařil s názorem, že právě tato rámková míra nemá biologické opodstatnění, že neodpovídá potřebě včelstva. Adamec (1931) požadoval, aby nová rámková míra a celé řešení úlové otázky bylo založeno na výsledcích vědeckého průzkumu. Byl to právě Škvařil, který vědecky podložil řešení úlové otázky. Dodal propočty a uvedl i potřebné ukazatele směrodatné pro řešení celkové otázky. Škvařilova úlová reforma záležela v těchto zásadách: 1. úl plně rozběrný, oddělitelné dno, plodištní a medníkové truhlíky a volný úlový strop 2. do plodiště velký rámek rozměru (vnitřní světlost) 40 x 27,5 cm (tj. 42 x 30 cm vnějších, v označení na které jsme zvyklí dnes pozn. autora) 3. do medníkových truhlíků polorámky (vnitřní světlost) 40 x 12 cm (tj. 42 x 15 cm vnější míry) 4. provoz bez převěšování plodištních rámků do medníkového prostoru 5. nepoužívat mřížku na oddělení plodiště od medníku. Pro plodištní prostor navrhnul používat devět rámků. Podle jeho výpočtů vyžaduje plodištní těleso 43 dm 2, zásoby pylu 8,6 dm 2, zásoby medu 27 dm 2, trubčí buňky 2 dm 2, přechodné buňky 6 dm 2, průchody v plástech 1 dm 2, vnější stěny krycích plástů 11 dm 2 plástové plochy. Je to celkem 99 dm 2 plástové plochy, která zaručuje plný rozvoj včelstva. Musí být základem pro konstrukci úlů. ŠKVAŘILOVA ZÁSADA, ŽE DO PLODIŠTĚ PATŘÍ JEN DEVĚT RÁMKŮ, NEBYLA DODRŽOVÁNA Škvařilova úlová a rámková reforma skončila kompromisem, přijetím míry plodištního rámku 39 x 30 cm. Úly, které se vyráběly na novou míru 39 x 30 cm, nebyly však zhotovovány podle konstrukčních zásad Škvařilových. Některé z nich jsou přístupny shora i za- MODERNÍ VČELAŘ Léto

6 dem a mají pevná dna v plodištním prostoru. Úly podle původního Škvařilova návrhu se ve větším rozsahu nevyráběly. Také jeho zásada, že do plodištního prostoru patří jen devět rámků jeho míry nebo nově přijaté míry 39 x 30 cm, nebyla při výrobě nových druhů úlů všeobecně dodržována. Ačkoli Škvařil vycházel z biologického hlediska, což bylo důležité, jeho návrhy všeobecně neuspokojily. Úlová problematika nebyla vyřešena. A proto ani tato čtvrtá úlová a rámková úprava nebyla poslední. Ačkoli je stav naší úlové otázky prokazatelně zlepšený, je nutno přiznat, že i nadále zůstáváme pod vlivem středoevropského pojetí úlové otázky. JE NUTNÉ PŘESVĚDČIT VČELAŘE, ABY ZAČALI S CHOVEM V NÁSTAVKOVÝCH ÚLECH Je škoda, že Škvařilova úlová reforma neprošla, neboť je z velké části totožná s tím, co prosazuje dnešní moderní včelařství. Bránění se pokroku není jen realitou dneška, ale byla trvalou součástí včelařství nejméně v posledních 100 létech. Generace včelařů se za uplynulých téměř 60 let od Škvařilovy reformy obnovila, a přesto jsou zadem přístupné úly, dvouprostorové úly a jiné archaismy běžnou součástí včelařské praxe. V chovu včel bezesporu najdeme nejzaostalejší pracovní postupy. V žádném jiném chovu hospodářských zvířat se totiž tak úzkostlivě nelpí na zastaralých nebiologických principech, jako právě ve včelařství. Je nutné především začínající včelaře (a je jedno jestli jim je 15 nebo 60 let) přesvědčit, aby začali s chovem v nástavkových úlech, ať už to bude Optimal, Langstroth či podobný úl. Cesta medu Nabídli vám za med málo peněz? Zvyšte cenu na trojnásobek! (dokončení) Ing. Petr Texl Předseda Pracovní společnosti nástavkových včelařů CZ 4. Prodej medu ze dvora Tento způsob prodeje medu je u nás popsán ve vyhlášce jako prodej medu z vlastní produkce zákazníkovi, který ho kupuje pro vlastní potřebu. Prodej ze dvora je známý a zažitý v západních státech. Je to dáno mnoha faktory, mezi které určitě patří nepřetrhané majetkové poměry, nepřerušené malé podnikání a reálné ceny medu od včelaře a medu v obchodě již po několik desetiletí. Velkou roli tu hraje i nedostatek vlastního medu v jednotlivých zemích. Slovinsko do tohoto způsobu prodeje a deklarování kvality naskočilo před několika lety, i když mělo dříve socialistické podmínky jako my. Slovinského včelaře, který se chce zapojit do tohoto procesu, navštíví vyškolený poradce-konzultant. Ten posoudí na místě včelařský provoz, změří a vyhodnotí základní ukazatele kvality medu a předá včelařovi originální pečetící pásky s číselnou řadou. Počet předaných pečetících pásků odpovídá zkontrolované a deklarované produkci (šarži). Pečetící pásky deklarují tzv. Kvalitní slovinský med prověřené jakosti a včelař jimi může označit pouze med z vlastní produkce. Za kvalitu medu ze dvora vždy odpovídá včelař. Proto si většinou včelař nechá udělat rozbor medu v akreditované laboratoři. Výsledek rozborů spolu s diplomy z medových soutěží by neměly chybět na místech, kam vodíme zákazníky. Zákazníka někdy zajímá i včelařský provoz medárna, sklad, včelnice. Naší povinností je zákazníkovi vždy vyhovět a mít k dispozici náhradní klobouk a kombinézu. Důležitá je také ochutnávka pomocí jednorázových lžiček, špachtlí apod. Tento způsob prodeje vyžaduje také solidní znalosti o medu a o včelařství vůbec. Zásadně konkurenci nepomlouváme, ale naopak vyzdvihujeme přednosti našeho medu. Je vhodné mít v nabídce více druhů medů od pastovaného až po tmavý medovicový. Důležité je, abychom uměli nejen med vyrobit, ale i dlouhodobě skladovat a mít med k dispozici po celý rok. Celý prodej ze dvora se může realizovat v malé zařízené prodejně, na včelíně, u regálu s medem, na chodbě atd. Neměly by chybět propagační materiály jako letáky, brožurky, novinové články apod. medárna úly včelař sklad prodejna regál reklama marketing zdroje snůšky les zahrada spokojený zákazník Schéma prodeje medu tzv. ze dvora. Zákazníkovi ukážeme celý provoz, včetně zdrojů snůšky. Spokojený zákazník většinou náš provoz ocení a je ochoten zaplatit za kvalitní produkt přiměřenou cenu. Je to nejlepší a nejúčinnější reklama. Od nás to vyžaduje pouze mít provoz na úrovni a zákazníka nikdy nezklamat 4 MODERNÍ VČELAŘ Léto 2005

7 Lze říci, že jsme se ve vývoji technologie ošetřování včelstev po šedesáti létech vrátili zpět k americkému Demuthovi (1920) a jeho komoře s krmi vem, jako receptu pro silná zimní včelstva. Tedy přes složité zpět k jednoduchému. Snahou dnešního včelaře je optimalizace medného výkonu, což jednoduše znamená maximum včel před snůškou a zábrana rojení. Velmi diskutovanou otázkou nástavkářů je: Včelařit s mateří mřížkou nebo bez ní? Za kontrolovaných podmínek se ukázala mřížka jako rušící faktor v úle. Omezeny jsou aktivační signály matky (jen tak lze vysvětlit, že započaté matečníky nad mřížkou jsou dále vychovávány). Také kontrolní po- MÁ MATEŘÍ MŘÍŽKA BUDOUCNOST? chůzky včel jsou omezeny. To může být vysvětlení pro klesající sběrací činnost. Chybí z části kontakt mezi létavkami. Potom zůstávají včely v medníkových prostorech neaktivní. Již Rösch (1927) zjistil, že nikoli až dvacetidenní, ale již osmidenní včely mohou provádět sběrací lety a podílet se na snůšce. Tyto mladé včely se drží ve vyšších nástavcích úlu. Předávání informací o tom, co se děje v přírodě, probíhá bezprostředně na plástech za česnem. Zde mohou mít úly s očky v nástavcích výhodu. To, že je mřížka rušící faktor lze snadno dokázat na rozdílných teplotách uvnitř úlu, což může mít vliv na zrání medu. Přesto je v případě vysokonástavkových úlů výhodné včelařit s mřížkou. Velmi dobře se bez ní obejdeme u úlů nízkonástavkových a kombinovaných, tedy tam, kde je med ukládán do nízkých rámků. Bude-li některý z nich zakladen, není to velká ztráta a včelař Jindřich Boháč tento med rád ponechá včelstvu. To je také případ úlů, kde plodiště je složeno ze dvou vysokých a medník z několika nízkých nástavků. Něco jiného je použití mřížky při chovu matek. Mřížka v nástavkovém úlu znamená její vložení do rámu o vnějším obvodu nástavku. Rám ze dřeva nebo při velkovýrobě z plastické hmoty, 1. Neprovádět žádné tzv. podněcování, tj. krmení v malých dávkách cukrovými nebo mednými roztoky, těsty, pylovými náhražkami či doplňky. Včelstvo se při rozvoji i před zimováním řídí svým genetickým programem a stavem zásob. 2. Včelstvům nepodávat vodu v krmítkách. V předjaří ji sbírají kondenzovanou na umělohmotné nebo hliníkové fólii nad rámky. 3. Nad plodem netrpět prázdné plásty; v bezsnůškovém období matka přestane plodovat. 4. Při rozvoji nikdy neoddělovat matku od plodového tělesa ani od zásob. Styk se zásobami je pro ni podněcující zónou. 5. Není-li snůška, nevkládat nástavky s mezistěnami, zejména ne OVĚŘENO ČASEM: mezi zaplodované nástavky. Čím vyšší je nástavek, tím více je třeba být opatrný. 6. Žádné plodové ani medné plásty nepřevěšovat. musí být tak silný, aby nad mřížkou i pod ní byla dodržena správná včelí mezera mezi dráty mřížky a loučkami rámků. Dráty mřížky musí být uloženy souběžně s rámky. Tím se pro včely dosáhne její maximální propustnosti. Pokládání mřížky přímo na rámky nebo s dráty napříč rámků způsobuje nedostatečnou průchodnost včel. Rovněž mřížky z plastických hmot poskytují menší průchodnost. Mřížka v nástavkových úlech by se měla vkládat, na rozdíl od zadováků, až po dosažení maxima plodování, což bývá počátek lesní snůšky. Po plodovém maximu jsou rušící vlivy mřížky menší a když byla předtím sběrací motivace dobrá, může zůstat neovlivněna. Omezovat dvouprostorové plodiště před plodovým maximem, pouze na spodní nástavek, přináší stres a mělo by být zamítnuto (Bretschko). Při položení mřížky na 2 vysoké nebo 3 nízké nástavky má včelstvo dostatek prostoru nejen pro plod, ale i pro pyl a něco málo zásob. Nepoužitím mateří mřížky se uspoří asi 15 minut času (vložení a kontrola). 7. Při medobraní neodebírat medné plásty z vícenástavkového plodiště. Jsou-li z jarního květového medu, dají se využít k přezimování. 8. Po skončení letní snůšky neponechávat v plodišti nezakladené plásty s výjimkou okrajů. 9. Od července neodebírat včelstvům plodové plásty a úly už nerozebírat. 10. Matky nevyměňovat ani nepřidávat jednotlivě, v klíckách a pod. Lze to snadno provádět v rámci oddělků, což nám umožní udržet včelstva v přibližně vyrovnané a zimované síle a úspěšně využít jarní snůšky. VÝHODY POUŽITÍ MATEŘÍ MŘÍŽKY při rojové náladě se prohlíží méně plástů při medobraní máme jen plásty bez plodu při použití výkluzů n e n í na plástech s medem plod či matka, které včelám brání v opuštění plástů při odběru plástů se nemusí dávat pozor snůškové na matku snadněji můžeme získat jednodruhový med med je možno produkovat stále na světlých, nezaplodovaných plástech. Tyto při uskladnění nenapadá zavíječ voskový není-li mřížka, včely se stahují při studenějším, špatném počasí směrem k teplu, tj. nahoru, a zaplodují plástové jádro horních nástavků s medem; ve spodních nástavcích přestanou plodovat. Matka chce mít spojení se zásobami, jsou pro ní stimulující zónou. Zásoby jsou ukládány odshora dolů. Nízký nástavek zde přináší citelné ulehčení při práci bez mřížky. Zdá se, že i pro tuto výhodu se budou, tak jako všude na světě i u nás, nízké nástavky pro med stále více používat. MODERNÍ VČELAŘ Léto

8 Určování rozvoje včelstev bez jejich otevírání Ing. Leoš Dvorský (2. část) VČELSTVA ZIMOVAT VE VĚTŠÍM PROSTORU, NEŽ BYLO DOSUD OBVYKLÉ V tabulce jsou jen některé dny v intervalech přibližně jedné dekády. Podíváme-li se na údaje o celkovém počtu nakladených vajíček, okamžitém rozsahu plodového tělesa, počtu vyběhlých včel do data a početní síle včelstva, máme dobrý přehled o stavu včelstev. Pro upřesnění bych chtěl uvést, že k úplnému obsazení jednoho nízkého nástavku o 11 rámcích 39 x 16 cm, je třeba cca včel. Síla vyzimovaného včelstva o počtu včel dnes již představuje běžný standard plně obsazených dvou vysokých nástavků nebo tří nízkých. Takováto včelstva lze již považovat za normálně vyvinutá, schopná využít dobře nabízených zdrojů nektaru a medovice (pro uvedené stanoviště). Včely mají výtečný smysl pro prostor, proto je třeba k vyzimování včelstva v uvedené síle zazimovat je ve větším prostoru, než bylo dosud obvyklé. Některé genotypy (kmeny, linie včel) totiž i v průběhu zimování reagují na zmenšení prostoru snížením početního stavu a to někdy velice razantně. Včelstvo by tedy mělo mít i v zimě k dispozici prostor podobný tomu, který obhospodařuje v sezóně. Má to totiž jednu obrovskou výhodu. Včely pro jarní snůšku máme v úlu a to s dostatečným prostorem. KLÍČ K ÚSPĚCHU: BÝT V HARMONII SE VČELAMI A JEJICH PROSTŘEDÍM Je velmi důležité, abychom my včelaři byli v harmonickém souladu s naším stanovištěm, povahou včel, používaným úlem a také provozní metodou. To považuji pro náš úspěch za určující. Včelstva, která přečkají zimu v normální síle, nepotřebují ze strany včelaře nic víc, než dostatečný prostor, dobrou snůšku a klid! Druhá tabulka také ukazuje velice zajímavou křivku sílení včelstva. Je z ní patrný úbytek včel v březnu a také obrovská dynamika růstu v období od počátku druhé dekády dubna roku Právě v tomto období, resp. před ním, je třeba činit rozhodující zásahy, nechceme-li se potýkat bezvýsledně se snahou včelstev o roj v květnu. Je známé, že se kraňka začíná připravovat na rojení již v době, kdy obsedá cca 3/4 daného prostoru (F. Ruttner). Nechci zde udělovat žádné rady, kdy a jak rozšiřovat, ale jen z letmého pohledu na údaje v tabulce je zřejmé, že rozšiřování včelstev po jednotlivých rámcích by znamenalo prakticky denní zásahy do včelstva. To je samozřejmě zcela neefektivní. Dostatečný prostor pro rozvoj, stavbu díla a ukládání nektaru a také pro přiměřené množství plodu, můžeme dosáhnout mnohem jednodušeji než týdenním otevíráním a rušením našich včelstev. Pro období rozvoje platí, že k úspěšnému zvládnutí dynamiky včelstva je nutné mít ve včelstvu raději o jeden nástavek více než méně! Tabulka také umožňuje dosadit různou sílu zimovaného včelstva. Můžeme pak provádět nejrůznější odhady nebo Rozšiřovat takováto včelostva po jednotlivých rámcích je zcela neefektivcní Foto: P. Novák dokonce simulace a grafy (např. poměr plodu k celkové síle apod.) a ty pak použít při našem plánování zásahů do včelstev i k vývoji provozní metody. Velice zajímavé informace samozřejmě získáme i při porovnávání údajů ve vtahu k předchozím létům a také hodnocením vývoje počasí i rozkvětu signálních rostlin na stanovištích. ZÁVĚREM Nabádání k paušálnímu přejímání závěrů někoho, kdo včelaří na jiném stanovišti v jiných podmínkách, jinou provozní metodou a možná i s odlišně geneticky založeným včelím materiálem, nebylo smyslem tohoto článku. Chtěl jsem jen ukázat, že i zdánlivě pouze teoretické vědecké poznatky lze často velmi dobře využít pro denní včelařskou praxi. Nezapomínejme však, že žádný, byť sebezajímavější údaj na papíře, nemůže nahradit naše oči, cit a praktické znalosti při konečném posuzování a ošetřování včelstev. Např. sílu včelstev také ovlivňuje dlouhověkost včel, jež je dána výživou, genofondem, a svoji roli hraje i počasí apod. Je třeba však upozornit, že tuto metodu ověřuji a používám u včelstev, která mají po celý rok dostatek prostoru i zásob. U včelstev ošetřovaných tzv. tradiční metodou, kde včelař včely neustále nějak omezuje, je pravděpodobné, že tendence bude sice stejná, avšak číselné hodnoty (počty vajíček a z toho plynoucí další data) potom mohou být nižší. Pochopitelně i já sleduji velice pečlivě např. předpovědi počasí. Není to však proto, abych lamentoval nad tím, že včeličky nebudou moci ven a podobně. Pro mě je mnohem důležitější připravit si včas potřebné zákroky, které včelkám umožní normálně se vyvíjet a chovat. Mně to pak přináší radost z dosažených výsledků a někdy i pocit dobře vykonané práce. Právě toto považuji, spolu s poznáváním nového, za smysl svého včelaření i v dnešní tvrdé ekonomické realitě. 6 MODERNÍ VČELAŘ Léto 2005

9 Moje jubileum: desetileté včelaření s Vigorem slaví úspěchy Stanisław Zbieg S inženýrem Květoslavem Čermákem, pracujícím tehdy ještě ve Výzkumném ústavu včelařském v Liptovském Hrádku (Slovensko), jsem navázal kontakt již v r Na jaře 1995 jsem od něho dostal nabídku linie matek s krátkou charakteristikou, jež nabízel na prodej. Dovolím si tvrdit, že jsem byl prvním polským včelařem, který se zajímal o kraňské linie chované na Slovensku. PRVNÍ ZIMU PŘEČKAL VIGOR NA JEDNIČKU Zajímal jsem se zvláště o linii Vigor, šlechtěnou na odolnost proti zvápenatění, hnilobě a moru plodu. Objednal jsem si několik matek volně pářených a několik matek neoplozených. Léto 1995 bylo příznivé pro přidávání matek, a tak byly včelami všechny přijaty. Neoplozené, usazené v oplodňáčcích, se spářily s místními trubci. V naší oblasti byla dost silná a dlouho trvající medovicová snůška z jedlí, proto jsme včely museli krmit na zimu a léčit proti varroáze dost pozdě. Dobře si pamatujeme tvrdou zimu Bylo to dlouhé období bez proletu, který u nás bývá poprvé v lednu nebo na začátku února. První prolet tehdy přišel až 6. dubna Z 22 včelstev zazimovaných ve varšavských úlech přežilo do jara 20, z nich nejlépe přezimovala včelstva s matkami Vigor, oplozenými na Slovensku, tj. s tamními kraňskými trubci. o něco hůře na tom byla včelstva s matkami Vigor oplozenými zde s místními trubci a nejhůře dopadla včelstva s místními matkami. Hned po proletu byla včelstva přeložena do vydesinfikovaných úlů, zúžena na 4 plásty se zásobami z minulého roku a přeléčena proti nosemě. Tato zima byla přelomová v mém včelaření, protože mi ukázala, jak velmi záleží na dobrých matkách a včelách přizpůsobených drsným podmínkám zimování (včetně dlouhotrvající zimy). To byl svého druhu test matek Vigor! Od té doby jsem se snažil mít na své včelnici převážně včelstva s matkami Vigor. O jejich vlastnostech se nebudu rozepisovat, protože to velmi dobře udělal ve svém článku ing. Čermák, CSc. v časopisu Pszczelarstwo č. 5/2004 na str. 22 Vigor včela do náročných podmínek. LINIE ZE ZUBŘÍ OBSTÁLA I V KOMERČNÍM PROVOZU V dalších létech začal ing. Čermák nabízet volně pářené matky Vigor označené jako výběrové. Nepochybně to byly velmi dobré matky, i když trochu dražší. O matky Vigor se začali zajímat někteří moji přátelé včelaři a později také mgr. ing. J. Kasztelewicz z firmy Sadecki Bartnik, pro něhož jsem zpočátku přivezl několik desítek matek část neoplozených a část oplozených. V podmínkách typicky komerčního provozu se linie Vigor také osvědčila. V dalších létech jsem dovezl několik inseminovaných matek pro sebe, přátele a také pro Sadeckého Bartnika. Na žádost ing. Čermáka jsem r v naší oblasti u včelařů odebral vzorky včel na analýzu metodou DAWINO. A co se ukázalo? Třebaže přátelé deklarovali svoje včely jako kraňské plemeno, v morfometrických testech vyšlo, že nemají mnoho kraňských znaků. VČELY VHODNÉ PRO KAŽDOU SNŮŠKU; MALÉ ÚLY JIM VŠAK VADÍ U linie Vigor byl patrný selekční pokrok, včely velmi dobře stavěly mezistěny, např. u mě to bylo 8 9 rámků, dobře seděly na plástech a byly stále mírnější. A zvláště o takové mi šlo kvůli blízkým sousedům. Hodnotím ji jako včelu vhodnou pro všechny druhy snůšky, a pokud někomu záleží na využití časných jarních snůšek, potom včelstva musí jít do zimy bezpodmínečně silná a velmi silná, včas nakrmená a ve velkých prostorných úlech. Ještě jedna důležitá vlastnost je to včela zásadně málo rojivá, přesto nemá ráda těsné úly. Ve druhém, ale nejčastěji ve třetím roce života matky provedou včely její tichou výměnu, přičemž založí 1 2 matečníky, které se využijí jako F1 generace. TEST ÚLU OPTIMAL Abych měl úplné uspokojení ze včelaření s linií Vigor, rozhodl jsem se vyzkoušet úl Optimal jednostěnný o síle 25 mm, bez falců, se zasíťovaným dnem, s očky průměru 25 mm v předních stěnách nástavků, s rámky Hoffmanova typu o délce 42 cm a výšce 17 cm. Do čtvercových nástavků se vejde 11 rámků. Zimuje se ve třech nástavcích po 11 rámcích, s otevřenými očky a dole s plně otevřeným česnem chráněným mřížkou. Mezi autory úlu, včelaři-praktiky i výzkumníky byl také ing. Čermák. Úl vznikl již na počátku 80. let minulého století. Jak dopadne jeho ověřování v podmínkách Limanowé je těžko říci, ale několikrát jsem viděl vlastní včelnici ing. Čermáka ve výšce 640 m n. m. na severním úpatí Nízkých Tater u Liptovského Mikuláše. Po mnoha létech včelaření v medovicové oblasti jsem byl nucen kvůli svému věku přemístit včelnici do Limanowé. Mohl jsem ji umísit blízko rodinných domků, přičemž mírnost včel v tom hrála rozhodující roli. Kontakt: Stanisław Zbieg ul. Marsz. Piłsudskiego Limanowa, Polsko Na snímku matka linie Vigor Foto: M. Čermák MODERNÍ VČELAŘ Léto

10 8 MODERNÍ VČELAŘ Léto 2005

11 Povinnosti policie ČR při úhynech včelstev por. Ing. Hana Šuláková, PhD.; plk. Karel Malý, Policie ČR (dokončení) SPLNILI SVÉ POVINNOSTI VČELAŘI A ZEMĚDĚLCI? Policejní orgán by tedy měl ve všech případech úhynu včelstev provést ohledání místa činu a nejen popisem, ale i fotograficky zdokumentovat stav včelstev v úlech. Na obecním úřadě zjistit, zda tam včelař do každého roku nahlásil, kde má (či bude mít) v daném roce umístěna včelstva s uvedením hlavních letových drah včel. Podle vyhlášky 90/2002 Sb. ( 9) jsou všichni chovatelé včel povinni každoročně do konce února oznámit na místním obecním úřadě trvalá stanoviště svých včelstev a stejným způsobem 5 dnů předem i kočovná stanoviště s připojením náčrtku s označením stanoviště včelstev. Dále jsou chovatelé včel povinni hlásit na obecním úřadě údaje o hromadném letu včel sledovatelným ze země sluchem i zrakem za zdrojem snůšky s uvedením jeho dráhy. Organizace nebo uživatel pozemků provádějící hubení škůdců jsou povinni si opatřit na obci údaje o umístění včelstev nebo o hromadném letu včel, dříve než přikročí k hubení škůdců přípravky jedovatými nebo škodlivými. Dále musí zadokumentovat, kdy bylo prováděno ošetření zemědělských, případně lesních kultur, jakým chemickým prostředkem a jakým způsobem (jakými zemědělskými stroji, případně zda bylo prováděno letecky). Pouze při aplikacích chemikálií prováděných letecky mají organizace povinnost informovat včelaře, případně dohodnout přemístění včelstev na potřebnou dobu, zjistit na obecním úřadě letové dráhy včel a eventuelně se jim vyhnout. Při pozemní aplikaci chemických prostředků není tato povinnost stanovena. Vhodné bývá zajistit zbytky použitých chemikálií k následnému provedení rozboru. Zejména se jedná o případy, kdy je při jednom ošetření použita směs více chemických prostředků. Pro potřeby trestního řízení je třeba též zadokumentovat všechny osoby, které prováděly na místě šetření: zástupce veterinární správy, obecního úřadu, ZO ČSV, případně pracovníka ÚKZÚZ, event. znalce z oboru včelařství, pokud byl přítomen. Důležité je též od samého počátku spolupracovat s příslušným regionálním inspektorátem České inspekce životního prostředí, která by měla v závěru prováděných odborných analýz podat zprávu, zda v daném případě došlo k ohrožení či poškození životního prostředí, v jaké oblasti a jakým způsobem, tedy nejen na úhynu včelstev, ale na poškození fauny v chemicky ošetřované oblasti. Na závěr bychom jen chtěli zdůraznit, že této problematice není věnovaná dostatečná pozornost, zejména ze strany orgánů a organizací stojících mimo Policii ČR. Ta se často ani nedozví, že k události došlo. Tyto případy jsou přitom indikátorem toho, že nesprávným chemickým ošetřením bylo usmrceno také velké množství různých drobných živočichů (čmeláci, pavouci, korýši, měkkýši, atd.). Nezkrácený článek, včetně PROTOKOLU o výsledku šetření při poškození včelstev chemickými přípravky, najdete na adrese BEZPLATNÁ INZERCE! Potřebujete něco koupit nebo prodat na inzerát? Neplaťte za to žádné peníze! MODERNÍ VČELAŘ Váš inzerát zveřejní zdarma! Pište na adresu: MODERNÍ VČELAŘ P. O. Box Rakvice nebo: casopis@n-vcelari.cz MODERNÍ VČELAŘ Léto

12 Jednoduchost výroby úlů i samotného včelaření nás přivedla k úlu Langstroth RNDr. Leoš Matela Je mi už přes padesát let a jako většina mých vrstevníků příliš neoplývám volným časem. Řídím naši malou rodinnou firmu, potomci studují. Po zemřelém tchánovi, který od svého dětství včelařil, zůstala dvě včelstva, která pěkně vyzimovala. Tak jsem se ocitl před otázkou, co s nimi udělám. INFORMACE ZÁKLADNÍ PŘEDPOKLAD ÚSPĚCHU Protože mě příroda a dění v ní velmi zajímá, rozhodl jsem se pokračovat v této rodinné tradici. Nejprve bylo nutno oprášit své teoretické znalosti a načerpat nové moderní poznatky. A to s vědomím, že včela existuje na zemi v dnešní podobě více než 100 miliónů let. Obecné informace o biologii a životě včel jsem čerpal z tradičních zdrojů (starší i novější knihy a časopisy). Aktuální informace o metodách včelaření jsem však hledal spíše na internetu a na akcích pořádaných Pracovní společností nástavkových včelařů (PSNV). Díky internetu a akcím PSNV jsem se setkal s dávným přítelem z vojny v Michalovcích. Je to už 26 let, co jsme tam diskutovali o tehdejších moderních metodách včelaření. Plánovali jsme chov včel, výrobu úlů atd. Tehdy byl v bývalém Československu vrcholem propracovanosti konstrukce Pevné uchycení nástavku a přesná deska o vnitřním půdorysu Langstroth zajišťují pravoúhlost Snímky: archiv autora tzv. Jednotný úl nazývaný Čechoslovák, s mírou rámku 37 x 30 cm. Z vojny jsme si domů odváželi podrobné rozkreslené plánky těchto úlů. Zatímco on své plány naplnil a aktivně se zapojil do včelařského života, já jsem teprve učeň (a budu jím asi napořád). Začínám nabírat první zkušenosti nejen s žihadly, ale hlavně s krásou a těžko popsatelnými prožitky, které včelařství přináší. Můj kamarád z vojny mě v těchto mých začátcích hodně povzbudil. Cenným zdrojem informací pro mě byly mnohé znamenité internetové včelařské stránky tuzemské i zahraniční. Mému největšímu zájmu se těšily velmi srozumitelné články dnes již zesnulého Jindřicha Boháče, umístěné na webových stránkách PSNV Mnoho článků jsem si také vytiskl a zařadil je mezi základní informace, ke kterým cítím potřebu neustále se vracet. Můj pohyb okolo včel podnítil k této zálibě i mého syna (26 let), takže teď začínáme včelařit společně. Čerpali jsme z praktických poznatků včelařů z našeho okolí např. u přítele Jana Kolomého, a zvláště pak u přítele Břetislava Plška. Je to velmi zkušený včelař s velikým přehledem, který se v současné době zaměřuje na rozvoj chovu matek. PRVNÍ VČELAŘSKÉ KROKY Původně byla včelstva umístěna ve včelíně v bateriových, zadem přístupných úlech s nestandardní rámkovou mírou 32 x 28 cm. Po prvních experimentech s převáděním včelstev na neuteplené falcové nástavky rámkové míry 39 x 24 jsme se nakonec rozhodli pro včelaření v úlech půdorysu Langstroth a výšku nástavku 16,8 cm. K tomuto rozhodnutí nás přivedla nejen jednoduchost péče o včelstva, ale i snadnost výroby a univerzálnost použití úlů Langstroth. Nyní jsme tři včelstva vyzimovali v úlech rozměrů Langstroth 2/ 3 (44,8 x 15,9) a jedno včelstvo ještě na půdorysu úlu s rámkovou mírou 39 x 24 cm. To je jeden mezistupeň našeho krátkého Než se jednotlivé stěny nástavku spojí, naneseme vodovzdorné disperzní lepidlo, které významným způsobem zvýší pevnost celého spoje vývoje. Naše včelstva mají stanoviště v horském prostředí Jeseníků v nadmořské výšce 650 m n. m. Doposud jsou ve včelíně. Přednosti úlů Langstroth však chceme ověřit jejich umístěním včelnicovým způsobem i v tomto drsném, avšak nádherném prostředí našich hor. Zatím očekáváme s napětím, jak nám včelstva přečkala letošní velmi dlouhou zimu a jaký bude jejich rozvoj. KDE POŘÍDIT ÚLY? Nejsnazší je samozřejmě vše zakoupit u výrobců úlů. Je to dobrá cesta pro toho, kdo si uspoří potřebný obnos a chce začít okamžitě s chovem včel a zároveň nemá podmínky a chuť zabývat se truhlařinou místo včelaření. Je však možné vyrobit si vše sám. Jinou možností je využít rozložené sady nástavků a ostatních dílů a provádět jen montáž polotovarů. Lze samozřejmě kombinovat všechny shora uvedené způsoby. To znamená koupit třeba celozasíťovaná dna (poněkud náročný výrobek s relativně mnoha díly) a nástavky si vyrobit celé nebo je smontovat z dodaných dílů. Touto cestou, po zvážení možných variant, jsme se rozhodli jít i my. Protože jsme montáží nástavků získali i praxi, rádi se podělíme o své zkušenosti. 10 MODERNÍ VČELAŘ Léto 2005

13 VÝROBA ÚLŮ LANGSTROTH Vyšli jsme z dnešních možností nákupů již upravených polotovarů a svépomocně jsme tyto polotovary kompletovali a dokončovali. Lze říci, že pokud nepočítáme při výrobě nástavků hodnotu vlastní práce, je možné se dopracovat na zhruba poloviční cenu nákupu již hotových nástavků. Pro informaci nás cena polotovarů jednoho takového nástavku typu 2/ 3 Langstroth (výška nástavku 16,8 cm) vyšla na asi 150 Kč. V pilařském závodě jsme nakoupili již vysušené čtyřstranně hoblované řezivo průřezu 2,5 x 16,8 cm. Řezivo bylo v délkách cm. U dobře vybaveného stolaře jsme si nechali tato prkna nakrátit a nadrážkovat dle námi dodaných výkresů. Výkresy si můžete stáhnout z naší webové stránky. Z těchto polotovarů jsme nástavky, dna i stropy úlů jen sestavovali. Při zhotovování asi 50 nástavků jsme vypracovali postup, kdy nám výroba jednoho nástavku včetně dokončovacích úkonů trvá ve dvou lidech necelých 30 minut. Do této doby není zahrnuta povrchová úprava nátěrem od nátěrů jsme po zkušenostech přítele ing. Petra Texla upustili. Vyrobit dno se nám podařilo sice s větším úsilím, s výsledkem jsme však rovněž spokojeni. Při jeho konstrukci jsme se inspirovali profesionálním výrobkem přítele Zeleného. Včelařům, kteří nechtějí trávit výrobou úlů příliš mnoho času, však doporučujeme zakoupit již hotová dna u výrobců, protože zkompletování dna je časově i technicky poměrně náročné. Lze to však zvládnout. Navíc je potřeba zajistit i některé komponenty, které se nakupují v menším množství obtížně nebo draze (např. mřížka pro zasíťování). Ostatní díly úlů Langstroth jsou již velmi snadné a není nutno je podrobněji popisovat. Originál rámky Langstroth typu Hofman nakupujeme u profesionálních výrobců, ale rovněž přemýšlíme o racionalizaci výroby dílů u truhlářů. NAŠE PRVNÍ ZKUŠENOSTI Již v první včelařské sezóně se potvrdilo, že dobře zkonstruované dno velmi usnadní práce při zimním ošetřování včelstev (léčba aerosolováním, odběr měli apod.) Měli jsme možnost porovnat ošetřování včelstev také u dna jiné konstrukce, které máme doposud společně Nástavky se zaoblenými hranami lze snadno rozpěrákem oddělit a včelstvo prohlédnout s rámkovou mírou 39 x 24 cm. Obávali jsme se převádět včelstva na podzim. V sezóně 2004 by to bylo druhé převádění na jinou rámkovou míru u jednoho a téhož včelstva a zároveň jsme neměli ještě dostatečný počet rámků Langstroth. OTÁZKA RÁMKOVÉ MÍRY A TYPU ÚLU S jakou rámkovou mírou začít, je asi nejtěžší rozhodnutí začátečníka. Domnívám se, že základním úkolem začátečníka by měl být samotný chov včel, studium jejich života a biologie, zdroje včelí pastvy, zdolávání nemocí, preventivní opatření proti nemocem, hygiena včelařského provozu a zejména racionální získávání včelích produktů a získávání kvalitního medu. To jsou dle mého názoru základní témata, kterými by se měl adept včelařství zabývat, které by měl studovat. Dostupné zdroje přesvědčivě na základě různých národních výzkumů i praxe včelařských provozů dokazují nutnost použít u nezateplených úlů rámky dlouhé 42 cm a delší. Chov včel ve světě se provozuje nejvíce na míře Langstroth, která tuto podmínku splňuje. Je skutečností, že rozličné rámkové míry v evropských zemích působí chaoticky. Tím nechci říci, že na nich nedosahují včelaři dobrých výsledků. Problémem je slučitelnost všech těchto systémů navzájem, použití nástrojů a chovatelských pomůcek. Zkušenosti chovatelů s provozní metodou bývají mnohdy nepřenositelné a platí jen v podmínkách onoho včelaře nebo u chovatele se stejným typem úlu. Když už nám globalizace připravuje mnoho potíží s nemocemi včel, invazivními druhy rostlin, dovozem např. nekvalitních medů aj. potravin (při porušení a obcházení pravidel veterinárních předpisů), měli bychom naopak využít její nespornou výhodu v pořizování chovatelských potřeb, které jsou konstruovány pro využití na této rámkové šíři. Při jejich objednání zejména v cizině máme velmi usnadněnou specifikaci neboť většinou jsou pomůcky a potřeby uzpůsobeny pro úly typu Langstroth. V České republice to zatím neplatí. Stále jsou zde rozšířeny nejvíce národní rámkové rozměry. ZÁVĚR Té skutečné včelařské praxe zatím mnoho nemám a zkušený včelař se asi jen shovívavě pousměje. Našim cílem však bylo pokusit se sdělit čtenáři jak vypadají nesmělé včelařské začátky, jak je těžké orientovat se v rámkových mírách a nabídkách obchodníků se včelařskými potřebami a kde všude se dají nalézt informace o včelaření. Čtenáři, který se teprve chystá k realizaci svého koníčku by článek mohl nabídnout jeden z možných pohledů na to, jak s touto krásnou zálibou začít. Samozřejmě jsem připraven i k další komunikaci, nejlépe em, bude-li o ní zájem. Kontakt: Hotové nástavky, horní dva natřené barvou Dixol v odstínu Pinie MODERNÍ VČELAŘ Léto

14 Období rozvoje má dvě fáze. I když se to nezdá, ta druhá právě končí Včelnice Červen (jún) je posledním měsícem 2. rozvojové fáze. Normální, neposilované a nevyrojené včelstvo dosahuje kolem letního slunovratu (21. 6.) svého plodovacího maxima a o tři týdny později maximum populace, které, jak jsme si řekli, má vliv na zazimovanou sílu. Je to přibližně jedna polovina početního stavu včelstva z maxima populace. v létě VYTÁČET JEN KVALITNÍ MED, DOSTATEČNÉ ZÁSOBY PONECHAT Vytáčený řepkový med musí být zavíčkován zcela, nebo minimálně ze 2/ 3. Nezralý med má vysoký obsah vody a později kvasí a hořkne. Kde není řepka, je možno květový med v úlu ponechat a vytočit až společně s letní snůškou jako kvalitní med smíšený. Při odvíčkovávání medných plástů nám Zralý med můžeme bez obav vytočit, ale ponecháme včelám dostatečnou zásobu. velmi pomohou odvíčkovací vidličky z nerezového materiálu, které mají jehly tenčí a o něco delší, na konci mírně prohnuté. Skutečně urychlují odvíčkovávání rozdíl je velký. V tuto dobu musí ve včelstvu zůstat nejméně 7 kg zásob (polovina vlastní spotřeby) pro případ snůškové přestávky. Do začátku lesní snůšky to budou asi 3 týdny. Někteří včelaři, pro udržení plodování, nasazují dočasně krmnou komoru (nízký nástavek s cukrovými zásobami), který se na začátku následné snůšky opět odejme. Při krmení ve snůškové mezeře je možno použít cukrovou kaši v poměru 1 díl vody na 5 dílů cukru, nebo tekuté krmivo v množství do 250 g za den. To je tak nízká dávka, že ani nestačí ke krmení plodu. Nemusíme se tedy bát jejího přimíšení do medu. Pro včely to však bude velmi důležitý přínos, neboť kraňská včela bez přílivu potravy strádá a omezí plodování. To má v červnu vliv na nižší maximum a oslabení sběrací motivace pro příští snůšku. Jedinou včelařovou starostí během snůšky je pouze zajištění dostatku volných nástavků pro med. Populační maxima včelstev s jednou matkou se pohybují v nástavkových úlech kolem 40 tisíc včel. Maximální plodové hnízdo kraňky může mít asi 40 tisíc buněk plodu (zjištěno Fehrenbach 91). Jiní autoři zjistili spíše méně. V tomto období chováme matky. Chov matek může být velmi jednoduchý a úspěšný Chov mladých matek z vybraných včelstev nebo od inseminovaných matek je vhodné spojit s protirojovou prevencí zeslabováním včelstev o plodové plásty a mladé včely. Vše se děje na rámkové míře daného stanoviště. U nízkých nástavků se použije celý nástavek. Vyšší rámkové míry mohou mít v nástavku 2 4 oddělky s výletem na různé světové strany. SBĚRNÉ ODDĚLKY Časně z jara, již v dubnu, můžeme chovat matky v tzv. sběrných oddělcích. Z každého silnějšího včelstva se v tuto dobu odebere jen 1 plodový plást a vytvoří se chovné včelstvo, kterému přidáme chovnou laťku s přelarvenými miskami. Včelstvo se pak rozdělí do oplodňovacích oddělků vždy s jedním matečníkem. Časný odběr jednoho plodového plástu oddálí vznik populačního maxima. 12 MODERNÍ VČELAŘ Léto 2005

15 Včelnice v létě STAHLOVA METODA JE OPRAVDU ZÁBAVNÁ Rád bych upozornil na jednoduchou metodu chovu matek, která je v Německu známá jako metoda Stahlova a později ji rozpracoval Dr. Karl Weiss v Erlangen (Der Wochenend-Imker, 1980). Ze včelstva se odeberou max. 4 nízké plodové plásty. Oklepneme nebo ometeme je od včel a vytvoříme nad kterýmkoli včelstvem přes mřížku tzv. odsavač. Do nízkého nástavku přidáme nejméně dva plásty s pylem a medem a zbytek prostoru vyplníme soušemi, případné mezistěnami. Jako zásobní plásty můžeme využít uschované přebytečné plásty se zimním krmivem. Na okraji se ponechá místo pro rámkové krmítko, které se naplněné přidá pouze když není snůška a až po oddělení oplodňovacího oddělku mezidnem. Tím máme záruku, že v oddělku není matka. JIŽ ZA DVĚ HODINY VIDÍME VÝSLEDEK Zpravidla do druhého dne odsavač nasaje k plodu mladé včely a přidají se přelarvované misky na příchytkách, které dnes koupíte kompletní v obchodě. Tři nebo čtyři vhodně zapíchneme k otevřenému plodu na plást. Kontrola je možná již za dvě hodiny. Je-li to třeba, můžeme provést nápravu. Přijaté a živené matečníky můžeme rozdělit druhý den oddělkům, které nabídnuté misky nepřijaly. Nejpozději 12. den, před líhnutím matek, nahradíme mateří mřížku mezidnem a ponecháme jen jeden matečník. Oplodňovací oddělek označíme u očka barevnou značkou a očko oddělku otevřeme. Očka spodních medníkových nástavků jsou uzavřena. Text: Jindřich Boháč; Foto: Petr Texl Přibližně 25. den po přelarvování kontrolujeme kladení mladé matky. NEJVĚTŠÍ VÝHODA TÉMĚŘ NIC NEPOTŘEBUJEME Tato metoda je výhodná zejména tím, že kromě přelarvovací lžičky, případně zvětšující lupy a misek s příchytkami, nepotřebujeme žádné chovatelské pomůcky. Chov při matce je podobný tiché výměně a matka se přidává s celým nástavkem. Ne však dříve, než 4 týdny po započetí kladení. Kdo chce takovýto oddělek přemístit, musí se postarat nejen o krmení, ale také o potřebnou vodu. Tu lze zajistit např. jejím nastříkáním do souše. Je totiž třeba počítat s tím, že když oddělek přemístíme, ztratí již zalétané včely. Velkou předností chovu matek na stejné nástavkové míře má jednu velkou přednost: Nepřidáváme zajíce v pytli. Matky lze testovat a také přezimovat. Plánují vaše včely zmlazení pomocí rojení? Urychlete jim to! Odčerpávání spojené s chovem matek je velmi účinným protirojovým opatřením. Nemůže však zamezit vyrojení silných včelstev, dostaví-li se tzv. rojový, tedy pro včely příznivý rok. Tam může pomoci jenom přeleták, záměna stanovišť silných včelstev za slabé nebo radikální dělení včelstev na dvě poloviny. Poslední zásah však nedává naději na využití lesní snůšky. Oba předešlé naopak ano. VĚZNĚNÍ VE SKLEPĚ A USAZOVÁNÍ NÁBĚHEM NENÍ TŘEBA: NASYPTE VČELY DO NÁSTAVKU Vylétlý roj lze sebrat již po jedné hodině, kdy se matka usídlí někde uprostřed hroznu a nechá se spolu se včelami sklepnout do rojáčku. U většího roje můžeme použít pouze jeho část s matkou, podle velikosti nástavku, do kterého jej usazujeme. Zbytek nalétá zpět do původního úlu. Tím také zjistíme odkud pochází. Takovouto část roje usadíme na mezistěny do nástavku a máme další oddělek. Je to vlastně jakýsi smetenec přes strom, který opět konzervuje přebytek včel na doby pozdější. Není třeba věznit roje ve sklepě. Místo toho je můžeme nasypat hned vrchem do prázdného, vybaveného nástavku. Větší roje je naopak nutno sbírat nadvakrát i natřikrát a ihned vysypat, protože se do běžného rojáčku nevejdou. Není-li snůška, musíme roj krmit, nebo mu přidat plásty se zásobami. Zbytky rojů lze také využít k posílení slabších včelstev nebo vytvořených oddělků. Pokud očekáváme snůšku, usadíme roj na původní stanoviště včelstva, kde bude posílen zbylými létavkami. Můžeme však také vyrojenému včelstvu vrátit snůškovou motivaci přidáním již rozkladené matky s celým oddělkem, přes noviny, po vylámání matečníků. Tím včelstvo posílíme a s jistotou urychlíme včelami plánované zmlazení. V červnu se konají nejrůznější chovatelské kursy určené k rozmnožování kvalitních kraňských matek. Jedna zakoupená inseminovaná matka může stačit k rozchovu i pro celý okres. Celý smysl těchto akcí je zvýšit úroveň alespoň oblastní a tím i zemské včely, která je u nás obecně chována. Chovatelské dny jsou jakýmsi nižším stupněm koupě a přenosu přijatých matečníků. MODERNÍ VČELAŘ Léto

16 Když začne fáze sestupná Včelnice A kdy vlastně začíná? U posilovaných včelstev dříve, u letošních mladých včelstev později. Vždy ale krátce po letním slunovratu (21. 6.). v létě Včelstva dosáhla koncem měsíce června vrcholu své populace a podle plodové křivky, ať se děje cokoliv, jde to s ním již s kopce. Donáší ještě zásoby a pomalu se připravují na zimu výměnou generace letních, krátkověkých včel za zimní dlouhověké. Do tohoto přirozeného života včel se ale vetřel člověk. Během července (júl) vytáčíme poslední med. Buď smíšený nebo jenom lesní a někdy jen jarní. S výhodou používáme výkluzy k oddělení včel od zásob. Kdo používá mateří mřížku, má teď ulehčenou práci. Kde je podezření, že chybí matka, tzn. že chybí plod, provedeme zkoušku přidáním plástu s otevřeným plodem. Teprve když zjistíme, že včelstvo na něm staví matečníky, přidáme matku nebo oddělek s kladoucí matkou. V měsíci červenci je tento poslední způsob nejjistější. Přednosti silných včelstev se projeví zejména v létech, kdy včelstva nemají žádnou větší snůškovou přestávku a neprojeví se jejich větší spotřeba, která může činit kolem 0,5 kg denně. To je od květu maliny ztráta až 20 kg medu. Kočující včelař je zde ve výhodě, ale má více práce a starostí. Ani v červnu, ani v červenci nemůžeme včelstvo zcela vytočit a nechat jej hladovět. Nemůžeme ani dokrmit cukrem zásoby, když se ještě očekává snůška. Nedostatek zásob před dosažením maxima se projeví na plodování a později na velikosti včelstva pro zimu. Proto bezodkladně, nejpozději do tří dnů po vytočení, upravíme nástavkové plodiště pro zimování. Počítáme s tím, že včelstvo se teď orientuje podle stavu zásob, prostoru, větrání úlu a současné početnosti k výchově zimních včel v první a druhé sestupné fázi. JAK VELKÝ PROSTOR PONECHAT NA ZIMU? V této době by včelstvo mělo mít skoro dvojnásobný prostor než jaký obsedá v zimě. Dva vyšší nástavky, nebo 3 4 nízké. U Dadantova systému jeden vy- soký a jeden nízký. Nástavky s pylem odspodu přeložíme úplně nahoru a doplníme je přebytky pylových plástů z května (případně plásty s pylem, které jsme si dali stranou při vytáčení medu). Pylové plásty nesmí být však jako krycí u stěn nástavku. Vyjmeme a nahradíme rovněž plásty nedostavěné a nezaplodované, které mohou být maximálně na okraji. Potom ihned krmíme velkými dávkami. U vícenástavkových včelstev až do úplného nakrmení kolem 20 kg zásob. Využijeme tak ještě dostatku letních včel a pylu v přírodě ke zpracování zásob. VRÁCENÍM ODDĚLKŮ POSÍLÍME VČELSTVO A UMOŽNÍME VÝMĚNU MATKY ZA MLADŠÍ Včelstva, která dosáhla jen nízkého maxima a také vyrojená včelstva posílíme oddělkem v průběhu krmení. Oddělek nasadíme na včelstvo přes novinový papír. Tím zároveň dostane novou, mladou matku. I když to může být příčina diskuse, starou matku není třeba nevyhledávat. Letošní oddělky v nízkém nástavku dostanou druhý nízký nástavek, rovněž s pylovými plásty. Během růstu, pokud není snůška, musí být přikrmovány. Můžeme je také posílit mladými včelami z oklepaných medných plástů nebo plodem z jiných včelstev. Pro přezimování budou oddělky dokrmeny jako poslední. Asi do 10 kg zimních zásob. Víceúčelový rojáček typu Ruck-zuck VÝZNAM PYLU V ZIMNÍCH ZÁSOBÁCH Pyl v zásobách byl pro přírodní včelstva samozřejmostí. Včelstva jej při jarním rozvoji nacházela vždy v prstencích nad sebou. Při naší mobilní soustavě rámků a možnosti přehazování nástavků na to mnohdy zapomínáme. Malé úly to nedovolovaly vůbec. Včelstva bez pylu v zásobách mohou do květu lísky a někdy i déle, plodovat jen tolik, kolik jim dovoluje součet jejich tukobílkovinných tělísek. Včely pylové zásoby nepřenášejí. NA SMETENCE ROJÁČKEM RUCK-ZUCK Tvorba smetenců je u nástavkového včelaření stejná jako u všech ostatních způsobů. Do poloviny července je možno ještě tvořit oddělky, pokud máme dostatek kladoucích matek, zejména rozpouštěním špatných včelstev. Odebírat plod 14 MODERNÍ VČELAŘ Léto 2005

17 Včelnice v létě po polovině července se již nedoporučuje. Tím totiž bereme včelstvům to nejcennější část dlouhověkých včel. Máme ale možnost tvořit smetence (umělé roje) zejména ze včel získaných z medových plástů při vytáčení medu. V sousedním Německu se pro tento účel vyrábí rojáčky s boční kapsou, ve které je mateří mřížka. Tyto rojáčky pod názvem Ruck-zuck podle Pfefferleho nebo tzv. Margburgský rojáček tvorbu smetenců velmi usnadňují. Případně odebraná matka a trubci zůstanou na mřížce. POZOR VARROA JE NYNÍ NEJNEBEZPEČNĚJŠÍ! Abychom neohrožovali vyvíjející se zimní včely vysokým napadením roztočem Varroa, je nutné se o síle zamoření přesvědčit právě nyní, po medobraní. Kontrolu provedeme u několika nejsilnějších včelstev vložením podložek na dna úlů. Musíme však včelám zabránit ve vynášení spadlých roztočů. Síťovinu s oky 2 3 mm uložíme na dřevěný rámeček nebo na distanční síťovinu z plastické hmoty s velkými oky. Při denním přirozeném spadu již 5 roztočů se připravujeme na léčení. Přirozený spad kolem 10 roztočů za den znamená okamžité léčení. Podložku nedáváme včelstvům na dobu delší než 3 dny. Použijeme kyselinu mravenčí dle návodu. Po dohodě s OVS můžeme použít i některý z Gabonů, které jsou na veterinární předpis. Pro tyto účely jsou výhodná nástavková dna, která mají zásuvku pro podložku pod zasíťováním dna, tzv. varroadna. VYTOČENÉ PLÁSTY CHRÁNIT HORKEM, CHLADEM, NEBO PRŮVANEM Voskové dílo se zbytky košilek a pylu je v teplém počasí v prostorech bez proudění vzduchu napadáno zavíječem voskovým. Včelaři plásty několikrát síří ve zvláštních skříních nebo používají výpary kyseliny octové. Jiní skladují pouze panenské plásty. Existují rovněž tepelné skříně, kde se vajíčka a larvy ničí při + 48 C po dobu 3 hodin. Protože dobře vystavěný plást je bohatstvím včelaře a mezistěny mnohdy brzdí včely ve snůšce, byly vyvinuty další způsoby. Podchlazené komory s oběhem vzduchu pro skladování souší nebo dokonce mrazící komory, kde jsou plásty po 3 dny při 20 C. Velmi výhodné a levné je skladování mokrých plástů od medu v nástavkových komínech přímo venku na včelnici. Dole i nahoře je síto. Zavíječi vadí jednak průvan a také pokles nočních teplot pod 9 C. Zachovalé rámky upravíme na trubčí pro příští rok. PRODEJ MEDU Včelaři s menším počtem včelstev se musí starat o odbyt svého medu sami. Měli by se snažit být svým zákazníkům vždy ochotně nápomocni radou či poučením. Měli by také každoročně evidovat plnění jejich požadavků. Dnes totiž není umění med vyrobit, ale dobře prodat. Budeme-li úspěšní v prodeji medu, budeme moci včelařit. Vložené investice, náklady a práce by se měly více než vrátit. MODERNÍ VČELAŘ na internetu MODERNÍ VČELAŘ Léto

18 Evropští včelaři demonstrují v Bruselu za záchranu včelařství. Proč tam chybí české vlajky? Ing. Milan Špaček Slovenský časopis Včelár přinesl v letošním čísle 4 článek o demonstraci maďarských, německých, francouzských, řeckých a lucemburských včelařů. Již tito včelaři navštívili poslance parlamentu Evropské unie a požadovali po nich pomoc pro včelařství v celé EU. Každý týden jsou z Maďarska vypravovány speciální autobusy se stále novými a novými demonstranty, kteří bojují za lepší podmínky včelařství v EU. Tomuto konkrétnímu činu, kterým maďarští a ostatní evropští včelaři zahájili tlak na poslance Evropského parlamentu, předcházelo v říjnu 2004 jednání významných evropských včelařů a předsedů státních včelařských organizací z několika evropských států. Potud holá fakta. Hlavní snahou je vytvoření určité ochrany evropského trhu s medem, aby se pomocí různých ochranářských opatření (přísnější kvalitativní požadavky na med, vyšší dovozní cla, apod.) podařilo v Evropě udržet vyšší nákupní cenu tuzemských medů. Při jednání zaznělo z úst europoslanců, že pokud mají včelaři opravdový zájem své požadavky prosadit, je potřebné oslovit všechny včelaře v celé EU a spolu demonstrovat v Bruselu. Čím více státních vlajek bude na včelařských demonstracích v Bruselu vlát a čím početnější tyto demonstrace budou, tím snadněji se budou zájmy včelařů prosazovat v Evropském parlamentu. A co na to český včelař? Bohužel dodnes nic neví o připravované velmi nízké výkupní ceně, natož aby slyšel o nějakých včelařských demonstracích v Bruselu, kterých by se měl on sám aktivně účastnit. Po přečtení několika posledních čísel časopisu Včelařství nabude čtenář dojmu, že v ČR je vše v nejlepším pořádku a že se v nové výkupní sezóně dočká opět slušného zpeněžení svých přebytků, jak tomu poslední roky bylo. Ani komerční včelaři nic neví a přitom včelaření nedělají z pouhé záliby, ale hlavně za účelem výdělku. Na jejich valné hromadě konané letos to vypadalo, jako by bylo včelařství v naprostém pořádku. Z úst tajemníka ČSV Peroutky, který měl přednášku o dotačních titulech z Operačního programu Rozvoje venkova, mohl každý nabýt dojmu, že nyní je nejvhodnější chvíle k rozvoji podnikání v oboru včelařství, protože stát hodlá formou dotací nemalou měrou přispět ke zlepšení produkce medu u prvovýrobců. Tyto dotace ale neřeší podstatu věci, a tou je nízká cena medu pod výrobními náklady včelaře. Žádná informace o katastrofální situaci s výkupem a odbytem medu ale nezazněla. K čemu jsou ale dotace do oboru jehož základy stojí nad propastí a který je ekonomicky prodělečný za současné situace? Další přednášející Ladislav Špaček z firmy Český med chtěl přítomné seznámit s nepříjemnou realitou současných světových cen a s realitou odbytu českého medu, o který není zájem pro jeho vysokou cenu. Pro pobouření a nevoli některých členů z vedení komerčních včelařů svou přednášku nemohl dokončit. Proč se do několik měsíců trvajících protestů nezapojí také čeští včelaři? Je to nejspíš pro jejich absolutní neinformovanost. V tomto směru naprosto selhal svazový časopis Včelařství, který namísto toho, aby s demonstracemi českých včelařů pomáhal a organizoval je, vědomě zamlčuje jemu známé informace. ČSV stále prosazuje jedinou cestu českého včelařství, a to je prodej českého medu pouze od včelaře přes ulici zákazníkovi. Jiné cesty ho nezajímají, a proto vše, co činí, je podřízeno tomuto cíli. Prvotní je pro současný ČSV malovčelař s malým počtem včelstev. Tento včelař nemá problémy s prodejem své produkce přes ulici, nemá problémy s veterinárními a hygienickými požadavky, protože o něm příslušné úřady neví, nemá ambice kandidovat do funkcí v ČSV, nežádá žádné změny v řízení a vedení ČSV a bez protestů zaplatí své členské příspěvky stanovené podle počtu včelstev. Přitom mu zřejmě ani nedojde že kdyby členem tohoto svazu nebyl, státní dotaci by stejně v plné výši dostal a žádné členské příspěvky by nikomu platit nemusel. Na druhé straně je určitě méně početná skupina větších včelařů, kteří ale v základních organizacích odvádějí nejvíce potřebnou každodenní mravenčí práci, včelaři, kteří odvádějí svazu vysoké členské příspěvky podle počtu včelstev, včelaři, kteří musí již část své produkce prodat specializovaným výkupním firmám, nebo med balit, čímž musí splňovat přísné veterinární a hygienické požadavky, včelaři, kteří potřebují být přesně informovaní o stavu ve svém oboru, aby se sami mohli kvalifikovaně rozhodnout, zda dále včelařit ve velkém či ne. To jsou důvody, proč dodnes sedí český včelař doma v klidu, zatímco jeho maďarský kolega demonstruje v Bruselu, proč zpracovatelé a obchodníci v roce 2003 založili vlastní zájmové sdružení SVOZM, proč v roce 2004 vznikl nový časopis MODERNÍ VČELAŘ. Doufejme, že současné vedení svazu tuto filozofii změní tak, že začne komunikovat s různými zájmovými sdruženími, že začne lépe informovat své včelaře v časopise Včelařství, že změní přístup k velkým včelařům, kteří jsou tahouny českého včelařství. Potom bude možné, že český včelař bude včas informován o nastupující krizi a začne ji řešit všemi dostupnými prostředky, včetně demonstrací v Bruselu. Protože změnit myšlení a jednání ČSV nelze ihned, ale postupnými kroky, a protože pro záchranu českého a evropského včelařství je potřeba konat hned, Sdružení výrobců, obchodníků a zpracovatelů medu proto vyzývá všechny základní organizace ČSV a Sekci komerčních včelařů, aby se i oni aktivně přidali na stranu demonstrujících včelařů v Bruselu, aby i oni sepsali své obavy o osud českého včelařství a co nejrychleji o tom informovali příslušné úřady: vedení ČSV, Ministerstvo zemědělství, Státní veterinární správu a Parlament Evropské unie, kde má Česká republika své poslance. 16 MODERNÍ VČELAŘ Léto 2005

19 Trubci František Nešpor (1. část) Nejmladším včelařům TRUBEC JE MALÝ BOMBARĎÁK Let trubce je oproti letu dělnice bručivější. Je to dáno tím, že trubec je (jako téměř každý sameček v přírodě) větší a zavalitější než samička, v našem případě dělnice. Rozdíl mezi trubcem a dělnicí však nespočívá jen ve velikosti. Poněvadž jejich poslání je jiné, vyvinula se jim jinak i jejich stavba těla. Trubci mají delší, trochu jinak utvářená tykadla a větší složené oči, které se vpředu vzájemně dotýkají. Hruď trubců je mohutnější, nohy hřmotnější, křídla širší a delší, takže složena nad zadeček značně přečnívají. Příčinou je přizpůsobení trubců k dlouhým letům, které pohlavně dospělí trubci v době své říje podnikají, aby se některý z nich setkal s mladou matkou a oplodnil ji. Po spáření, při němž nastane poranění a vytržení pohlavního ústrojí, trubec brzy hyne. PROČ NEMUSÍME MÍT STRACH Z TRUBČÍHO ŽÍHADLA? Trubec není vybaven vším tím co dělnice a není schopen stejných výkonů. Sosák má velmi krátký a nektar z květů nenasaje. Na nohách nemá košíčky, takže nepřináší do úlu ani pyl. Nemůže nosit vodu, jak se kdysi věřilo, protože nemá medný váček. Není schopen pečovat o včelí plod, protože nemá hltanové žlázy nutné pro vyměšování výživné kašičky. Na obraně úlu se nepodílí, protože se mu žihadlový aparát přeměnil na část pohlavního orgánu. Z toho vyplývá, že trubci mají vyvinuté pohlavní ústrojí aby mohli plnit své jediné, za to důležité poslání oplodnit matku, a tím udržet rod. Žihadlo nemají a nemůžou nás proto ani píchnout. Pokud budete trochu odvážní, můžete si vzít trubce do ruky, jen ho musíte rozeznat od dělnice. Při trošce cviku ho v chumáči dělnic na plástu velmi snadno poznáte. Jinak panuje všeobecný názor (a to i mezi některými včelaři) že trubci jsou tlustí, líní, hloupí a mlsní tvorové, kteří nepracují, ale nadto se ještě nechávají dělnicemi obsluhovat a krmit. Je pravda, že se včely o ně starají s největší péčí, přestože odchov trubčího plodu a držení trubců ve včelstvu jsou náročné na energii, potravu a práci včel. Trubci však nejsou ve včelstvu úplně zbyteční a vedle svého posvátného úkolu pomáhají včelkám v úle udržovat teplotní režim. TRUBČINA JE V ÚLE NÁPADNÁ Dělnice a matky se vylíhnou jedině z vajíček oplozených spermiemi. Trubci se líhnou z vajíček, která oplozena nebyla. Odborně říkáme, že se vyvinuli partenogeneticky. Nemají tedy otce a jejich nejbližším samčím předkem je děd z matčiny strany. Tedy onen trubec, který kdysi oplodnil babičku. Na plástech snadno poznáme buňky, v nichž se budou vyvíjet neoplozená vajíčka (tzv. trubčina). Buňky trubčiny jsou v průměru o 1 mm širší než dělničí. Ve včelstvu, které má mladou matku kladoucí v plné síle, je asi desetkrát méně buněk pro trubce, než buněk pro dělnice. Právě kvůli tomu počet trubců ve včelstvu tvoří asi jednu desetinu všech jedinců. Slabé roje v prvním roce trubčinu téměř nestaví. Instinkt jim zřejmě napovídá, že se v tomto roce rojit už nebudou, není proto třeba připravovat trubce k oplodnění matky. TRUBEC NEZIMUJE Včelstvo si udržuje trubce jen asi čtyři měsíce v roce, od konce dubna do srpna, tedy v době snůškové hojnosti a největší aktivity včelstva, kdy začne převládat rozmnožovací pud. Jsou tedy potřební jen v období reprodukce a v tomto období přijmou včely do úlu dokonce i cizí trubce. Výlety trubců můžeme pozorovat pouze za krásných teplých slunečních dnů. Příhodné počasí je doslova vytáhne z úlů. I TRUBCI MAJÍ SVOJE SEDÁNKY Při výletu z úlu odlétají trubci po krátké orientaci ihned na trubčí shromaždiště. A tady máme opět velkou včelařskou zajímavost. Trubčí shromáždiště jsou stálá a jsou rok co rok využívána trubci i neoplozenými matkami pocházejícími z různých úlů. Obyčejně jsou vzdálena víc jak 60 metrů od úlů, ve výšce 6 až 30 metrů a průměr prostorové koule je 80 až 100 metrů. Podle některých studií trubci upřednostňují shromaždiště, která jsou od jejich domova dál než 2 km. Za jakých podmínek tato shromaždiště vznikají, zatím není probádáno. (pokračování) MODERNÍ VČELAŘ Léto

20 Riešením je vzájomná spolupráca Ján Budzák Nadväzujúc na článok v čísle 2/2005 Chemikálie pre včely relatívne neškodné, ponúkam čitateľom zamyslenie sa nad spôsobmi ošetrenia včiel po kontaminácii. Používanie relatívne neškodných prípravkov nie je po odbornej stránke úplne doriešené. Hlavnú príčinu vidím v tom, že tieto prípravky sú testované samostatne, aj keď sa používajú obyčajne v kombináciách. Skúša sa ich účinok na život včiel, nie je však sledovaný dlhodobý účinok na vývoj plodu a zmenu genetických vlastností včiel. Doposiaľ nikto z odborných včelárskych kruhov neinformoval včelárov, ako včelstvá po postreku zachrániť. Mlčia a vyhýbajú sa tejto téme. Prečo, to vedia len oni sami. Náhradou za antibiotiká bude musieť byť návrat ku skúsenostiam staršej generácie včelárov a hľadanie pomoci v liečivých rastlinách. Pred 40 rokmi mi ich skúsenosti veľmi pomohli pri likvidovaní vápenatenia plodu, keď žiadne lieky nezaberali, pričom repík lekársky vápenatenie úplne zastavil. Včelár, ktorého včely sú postihnuté chemizáciou, musí vedieť zhodnotiť o akú chorobu plodu ide byť si vedomý, že pokiaľ v úli budú kontaminované zásoby medu a peľu, včelstvo sa nezačne zotavovať byť si vedomý, že včelstvo stratilo imunitu a čistiaci pud. Zo skúseností viem, že hnilobu plodu mi signalizuje charakteristický zápach po fekáliách. Pre orientáciu na mor plodu využívam dávno známu mliečnu metódu. Je známe, že bacil spôsobujúci mor plodu je veľmi aktívny pri požieraní mliečnych bielkovín. Na sklo rozotriem odumretú larvu a túto navlhčím jednou kvapkou mlieka, nie obchodného, ale čerstvo nadojeného. Ak po minútach zmizne biely zákal mlieka, je nesporné, že ide o mor plodu a môžeme robiť radikálny zásah. Za 10 dní, kým príde výsledok mikrobiologického rozboru, zabránime rozšíreniu choroby na včelnici. Čo sa týka kontaminovaných zásob, tieto musíme z úľa odstrániť a včelstvo zakŕmiť. Charakteristický zápach postrekov v chotári mi dáva na vedomie, že chemizácia v poľnohospodárstve začala. Zmiernenie následkov zabezpečujem roztokom cukru (5 l vody a 1 kg cukru), ktorý 3 4 dni podávam v mieste napájadla. Keďže včely dávajú prednosť rannej rose pred akýmkoľvek napájadlom s vodou, podávam im slabý roztok sirupu, čím ich odlákam z obilnín. V tomto období je vidieť na pláste odumreté larvy len ojedinele, pretože čistiaci pud je u včiel ešte zachovaný a nie je potrebné robiť ďalšie opatrenia. Oveľa efektívnejšie by bolo, keby i tieto postreky boli ohlasované, pretože podávaním sirupu by sa včely dali včas odlákať. Ďalšia chemizácia pokračuje pri postreku repky, najmä keď sa poľnohospodári rozhodnú striekať repku v plnom kvete počas dňa. Včely, ktoré boli zasiahnuté na poraste sa do úľa nevedia vrátiť, sú dezorientované. Ďalšie donášajú do úľa kontaminovaný nektár a peľ, žijú asi 7 dní. Niektoré larvy odumierajú hneď. Tie, ktoré prežijú, po 21 dňoch sa liahnu silne paralyzované, nie sú schopné letu, zhlukujú sa na zemi pred úľmi a postupne hynú. Zachrániť takéto včelstvá vyžaduje vynaložiť veľké úsilie. Je zbytočné očakávať znášku v danom roku. V takomto prípade okamžite zakladám výklzy, pretože zásoby medu je potrebné čím skôr vytočiť. Včelstvá hneď zakrmujem cukrovým sirupom. Následne skontrolujem plodové rámiky a ak sa na niektorých nachádza odumretý plod, odstránim ich. Čím skôr je potrebné zbaviť sa mylného názoru, že súčasné mohutné rozširovanie chorôb plodu je spôsobované len a len klieštikom. Pri kočovaní je potrebné si overiť, či v minulom roku na tejto parcele neboli použité na obilniny chemické prípravky, ktoré ostávajú v pôde 2 3 roky nerozložené (napríklad typu BASUDIN). Na takejto parcele je kontaminovaný nektár i peľ. Včely z repky neprinesú žiadnu znášku, môže dôjsť k zdecimovaniu včelstva a paralýze liahnucich sa mladušiek. To isté platí aj pre slnečnicu. Starší včelári ma upozornili na skazu včiel po leteckom postreku na urýchlenie dozrievania slnečnice. Tvrdili, že prišli o všetky včely a to ešte v časoch, keď klieštik bol neznámy. Postihnuté včely je potrebné na jar preložiť na nové rámiky a zakŕmiť. Tu nepomôžu žiadne lieky. Počas vegetačného obdobia používam fytoterapiu a prostriedky na udržanie zdravého prostredia v úli. K tomu používam 10 % kyselinu octovú. Z koberca JEKOR mám narezané podložky 20 x 30 cm, ktoré namočím do kyseliny octovej a pokladám ich na vrch rámikov. Tieto vymieňam každých 7 až 10 dní, a to prakticky až do jesene. Zároveň tým blokujem aj rozmnožovanie klieštika. Počas vegetácie používam proti premnoženiu klieštika cukrový púder. Pre tento účel som si zhotovil guľový mlyn na mletie kryštálového cukru, pretože práškový cukor je hrubý a obsahuje škrob. Konce chodidiel má klieštik v tvare V, kde má lepkavú hmotu, ktorou sa pridržiava na včelách. Po zapudrovaní cukrom nie je schopný sa nikde udržať a odpadáva. Dno úľa je potrebné mať opatrené sitom. Tento postup je odpozorovaný z prírody, veď aj sliepky sa rady kúpu v popole, aby sa zbavili parazitov. Dávkovanie je maximálne dve polievkové lyžice cukru na včelstvo, posypať medzi uličky. Väčšie množstvo nedoporučujem, pretože včely ostanú dosť podráždené. Ďalej sa mi dobre osvedčili kuchynské papierové utierky napustené emulziou, ktorú pripravujem nasledovne: 500 ml Alpy Lesana zmiešam s 500 g medu a 500 ml Alpy Lesana zmiešam s 500 ml repkového oleja. Oba roztoky zmiešame, čím vznikne emulzia, do ktorej môžeme pridať 10 ml nosových kvapiek Pinosolu pre zvýšenie éterického účinku. Kuchynské utierky musia byť pri výrobe bielené peroxidom a nie chlórňanom sodným, pretože takýto papier včely nerozhryzú. Takto napustené utierky vkladám na mriežku nad plodovými rámikmi. Princíp fytoterapie spočíva v tom, že klieštik nemá oči a riadi sa čuchom, kedy má prechádzať na larvu pre ďalšie rozmnožovanie. Pokiaľ prekryjeme túto vôňu inou aromatickou látkou, rozmnožovanie klieš- 18 MODERNÍ VČELAŘ Léto 2005