Jídelní lístek. Anytime, anything..kdykoliv, cokoliv

Transkript

1 Jídelní lístek Na začátek dne Starters of the Day do 15 hodin Full English Breakfast: tradiční anglická pánev (vejce, slanina, fazole, klobásky, cherry rajčátka), toasty, Džus 0,1 l a káva nebo čaj (jako součást snídaně za zvýhodněnou cenu) 150,- +35,- Anytime, anything..kdykoliv, cokoliv 300g Anatolský salát s olivami, tomaty, kapií, okurkou, ovčím sýrem a cibulkou, ochucené oreganem a česnekovo-balzamikovým drezinkem Grilovaný kozí sýr podávaný na rucolle s cibulovou marmeládou a crema di balsamico, (s toastem, zdobeno vlašskými ořechy) 95,- 105,- Bramborová placka Glasgow s uzeným lososem a míchanými vejci 95,- 100g Grilovaná husí játra: ochucená calvadosem s glazírovanou cibulkou, toast 100g Tatar z pravé svíčkové, ochucený dle přání, s hoblinkami parmezánu, topinkami a česnekem 70g Roastbeef salát s červenou řepou a hořčičnou omáčkou, na lůžku listových salátů 200g Vepřový bůček: pečený na medu s šalvějí, podávaný s omáčkou ze sladké cibulky a s křenem 115,- 230,- 165,- 120,- 300g Sýrové prkénko kvartet sýrů (čedar, camembert, pivní a kozí sýr) 310,- 300g Masový nářez Smokie (tyrolský špek, roastbeef, a uzeniny) 330,- Polévky 0,25 Beef broth: silný masový vývar, s masem, čočkou, kořenovou zeleninou a ječnými krupkami 0,25 Kukuřičný krém s restovanými liškami s kysanou smetanou a cayenským pepřem 55,- 60,-

2 Bezmasé a zeleninové pokrmy Houbové rizoto na italský způsob, ochucené bílým vínem, s hoblinkami parmezánu Vegetable pasties - smažené zeleninové taštičky s omáčkou z plísňového sýra Pasta - Těstoviny 120,- Penne s domácím bazalkovým pestem, sušenými rajčaty a parmezánem 105,- Tagliatelle s kousky restovaného lososa, listového špenátu a smetanou 130,- 80,- Ryby 150g Tmavá treska dušená na bylinkové směsi a víně, podávaná s estragonovo-tomatovou omáčkou a máslovým hráškem 225,- 200g Steak z marinovaného lososa s křenovou pěnou 265,- 200g Candát: pečený na rozmarýnu, podávaný na lůžku z grilovaných řezů papriky a cukety, černými olivami, s hořčičnou omáčkou Drůbež 350g Pečené kuřátko na jablkách podávané s jemnou jalovcovou omáčkou (Regionální specialita) Doporučená příloha: máslové brambory nebo badyánová rýže 150g Krůtí pánev: restované řezy z krůtích prsíček se směsí pórku, žampionů, kapie a brambor na tymiánu, s čedarem a přelivem kysané smetany 230g Kachní prsíčka pečená dorůžova: na rozmarýnu, ochucená calvadosem, podávaná s medovým jablíčkem 325,- 175,- 155,- 355,- 150g Kuřecí kapsa plněná šunkou a sýrem smažená v sezamové krustě 135,- Czech Made, aneb z našeho regionu: 350g Konfitované kachní stehno podávané s rozinkovým červeným zelím a bramborovými knedlíčky s osmaženou cibulkou 150g Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem, brusinkový terč s citronem Pečené vepřové kolínko (1kg) na koriandru, podávané s medovou kapustičkou na fenyklu 400g Špikované zaječí stehno pečené na kořenové zelenině, s povidlovou omáčkou a chebským knedlíkem 265,- 145,- 355,- 340,-

3 Masa: 200g Pečená filírovaná hovězí svíčková z irského pastvinného skotu na barevném pepři, tři druhy omáček (příplatek za dalších 100g. 225,- ) 200g Rumpsteak Irish dream (striploin) s nasekaným kukuřičným klasem a s omáčkou grandma s sauce (z másla, worchesteru, tabasca, pepře, česneku, citronové šťávy a hořčice) (příplatek za dalších 100g. 165,-) 200g Filet steak Winston: grilovaný biftek z pravé svíčkové (irské pastvinné maso) v česnekovo-tymiánové marinádě, s whisky omáčkou, podávaný se špekovými fazolkami 150g Rožněný špalík vepřové panenky na tymiánu, s opečenou směsí hub a jemnou houbovo-smetanovou omáčkou Doporučujeme: badyánová rýže dušená 150g Jehněčí svíčková s omáčkou z oliv a rozmarýnu, s grilovanými cherry rajčátky 475,- 375,- 550,- 215,- 360,- Ke steakům doporučujeme: Pepřová omáčka 30,- Cumberland omáčka 30,- Tatarská omáčka 25,- Hořčičná omáčka 25,- Omáčka s modrým sýrem 25,- Přílohy 200g Vařené brambory 30,- 160g Houskový knedlík 30,- 150g Steakové brambory 30,- 200g Bramborový knedlík 30,- 150g Smažené hranolky 30,- 200g Selské brambory 30,- 160g Badyánová rýže 30,- 150g Malý míchaný salát 35,- 150g Gratinované brambory s jemnou česnekovou příchutí 45,- 150g Zelenina na páře English style hrášek, fazolky a karotka na másle 35,- 150g Medovo fenyklová kapustička se slaninou 40,- Chléb a pečivo: 10,- Kč

4 Moučníky Čokoládová bábovička s horkými višněmi a smetanovým krémem 95,- Teplý jablečný závin s vlašskými ořechy a vanilkovou zmrzlinou 60,- Jemné palačinky v ořechovém županu s čokoládovým přelivem a se šlehačkou 55,- Zmrzlinové poháry dle sezónní nabídky Dobrou chuť Vám přeje šéfkuchař p. Evarist Tintěra, Platnost: od 1. břena 2014 Účty, které nejsou vydané pokladnou, neplaťte! Uvedené váhy mas jsou v syrovém stavu, uvedené ceny jsou konečné, včetně DPH. Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka Otevřeno denně: 11:00 23:00 h Hotel Excelsior, GALA HOTELS, s.r.o. Hlavní 121, Mariánské Lázně vedoucí střediska pí. Zuzana Nováková, ceny kalkulovala pí. Pavlína Bažantová, Ředitel hotelu Vlastislav Musil

5 Nápojový lístek Aperitivy (5 cl) Martini dry, bianco, rosso 50,- Campari bitter 75,- Sherry Sandeman fino, medium 70,- Port Wine white, ruby 75,- Amaro Ramazzotti, 30% 78,- Aperol, 11% (nízkoalkoholický aperitiv) 70,- Aperol Spritz (Aperol, Sekt) 0,15 l 105,- Sanbitter, Dry, Campari, Smile (nealko) 0,1 l 58,- Koktejly Short Drinks Martini Dry Cocktail (Gin, Martini Dry, oliva) 90,- Kir Royal (Crème de Cassis, sekt) 90,- Bacardi Cocktail (Bacardi, Grenadina, citronová šťáva) 96,- Rumba Cocktail (Bacardi, Martini bianco, citron) 86,- Daiquiri de Bananes (Bacardi, Bols, citronová šťáva) 105,- Bitter Sorbet (Campari, citrónová zmrzlina, bílé víno) 65,- Churchill (Scotch, Cointreau, Martini bianco, citron) 85,- Long Drinks Americano (Campari, Martini Rosso, soda) 88,- Mimosa (Peach Bols, sekt brut, orange juice) 88,- Bloody Mary (Vodka, citron, tomat.šťáva, sůl, pepř, worchester, chilli) 115,- Cuba Libre (Bacardi, Coca-Cola, střik citron.šťáva) 115,- Tom Collins (Gin, citron.šťáva, soda, cukr) 90,- Gin-Tonic (Gin, Kinley Tonic) 115,- Garibaldi (Campari, juice) 98,- Piña Colada (Bacardi, Batida de Coco, ananasový juice) 125,- Moscow Mule (Vodka, Ginger Ale, citronová šťáva) 110,- Sex on the Beach (Vodka, Bols Peach, juice) 120,- Tequila Sunrise (Tequila, Grenadina, juice) 125,- Soft Mix Drinks Mattoni Espaňol (ananas. + citron. juice, grenadine, minerálka) 75,- Joe Limonade (Grenadina, pomerančový juice, soda) 45,- Shirley Temple (Grenadina, zázvorová limonáda) 55,-

6 Točená piva Plzeňský Prazdroj 12 0,3l / 0,5l 42,- / 67,- Gambrinus nepasterizovaný 12 0,3l / 0,5l 35,- / 55,- Chodovar 10, tmavý ležák 0,3l / 0,5l 35,- / 55,- Radler (Prazdroj + Sprite) 0,3l / 0,5l 65,- / 90,- Lahvová piva speciální (0,33 l) Erdinger, 12, bezalkoholové 56,- Radegast Birell, bezalkoholové 45,- Guinness, Irish Extra Stout tmavý ležák 85,- Vína rozlévaná Chardonnay, 11%, Francie 0,2 l, bílé 60,- Merlot, 12%, Francie 0,2 l, červené 60,- Rosé Cinsault, 11,5%, Francie 0,2 l, rosé 60,- Šumivá vína a šampaňské Bohemia sekt, brut, demi sec 0,75 l 420,- Bohemia sekt, brut, demi sec 0,2 l 150,- Prosecco, IGT Extra Dry 0,1 l (sklenka) 90,- Prosecco, IGT Extra Dry, Mionetto, Itálie 0,75 l 550,- Freixenet Negro Brut 0,75 l 790,- Moét Chandon Brut Imperial 0,75 l 2100,- Ostatní nabídka vín domácích i zahraničních: v našem vinném lístku. Žádejte prosím u obsluhujícího personálu. Tuzemské destiláty a likéry (4 cl) Slivovice Jelínek, 45% 72,- Borovička Jelínek, 45% 60,- Hruškovice Jelínek, 45% 72,- Karlovarská Becherovka, 38% 65,- Fernet Stock, 40% 50,- Fernet Citrus, 30% 50,- Rum tuzemský, 40% 50,- Vaječný likér, 17% 24,-

7 Zahraniční destiláty a likéry (4 cl) Bombay Saphire Gin, 40% 75,- Bacardi Ron, 38% 70,- Havana Club Añejo Blanco, 37,5% 70,- Tequila El Jimador, 40% 90,- Grappa La Bianca, 40% 72,- Vodka Russkij Standard, 40% 85,- Vodka Finlandia, 40% 72,- Hankey Bannister, Scotch Whisky 40% 74,- Ballantinnes, Scotch Whisky 40% 70,- Chivas Regal, Scotch Whisky, 12Y.O., 40% 130,- Highland Park, Scotch Whisky, 12Y.O., 40% 140,- Bowmore, Scotch Whisky Single Malt, 43% 135,- Glenfiddich Single Malt Whisky, 12Y.O., 40% 135,- Glenfiddich Single Malt Whisky, 15Y.O., 40% 145,- Glenmorangie, Single Malt Scotch Whisky 10Y.O., 40% 125,- Jack Daniels, Tennessee Whiskey, 40% 95,- Woodford Reserve, Kentucky Straight Bourbon Whiskey,45%, 2 cl 85,- Knob Creek, Bourbon Whiskey Single Malt, 9Y.O., 40%, 2 cl 65,- Baker s, Bourbon Whiskey Single Malt, 7Y.O., 40%, 2 cl 80,- Bushmill s Irish Whiskey, 40% 90,- Tullamore Dew, Irish Whiskey, 40% 74,- Jameson, Irish Whiskey, 40% 74,- Southern Comfort, 35% 80,- Cognac orig., V.S. 40% 105,- Metaxa *****, 40% 90,- Calvados Busnel, V.S.O.P., 40% 185,- Pernod Absinth,, 40% 95,- Old Williams Südtiroler, Psenner, 42% 130,- Jägermeister, 35% 75,- Grand Marnier, Cordon Rouge Liquor, 40% 135,- Amaretto Beatino, 28% 50,- Bailey s Cream, 17% 75,- Bols Liquer, 20% 70,- Cointreau orange liqueur, 40% 86,- Dále doporučujeme Vaší pozornosti nabídku originálních doutníků. Žádejte prosím u obsluhujícího personálu.

8 Nealkoholické nápoje 0,33 l Mattoni minerální voda perlivá, jemně perlivá 40,- 0,33 l Aquilla pramenitá voda neperlivá 40,- 0,75 l Mattoni perlivá, Aquilla neperlivá 85,- 0,33 l Evian 85,- 0,75 l Evian 105,- 0,33 l Badoit 95,- 0,25 l Tonic Kinley 45,- 0,25 l Bitter Lemon Kinley 45,- 0,20 l Coca Cola, Coca Cola light, zero 45,- 0,20 l Fanta orange 45,- 0,20 l Sprite 45,- 0,25 l Ginger Ale Dry (zázvorová limonáda) 45,- 0,20 l Granini (pomeranč, jablko, multivitamin) 45,- 0,20 l Juice (pomerančový, jablečný, 100%) 40,- 0,20 l Tomatový juice 45,- 0,20 l Nestea Ice Tea (ledový čaj - broskev, citron) 45,- Teplé nápoje Ristretto 40,- Espresso 40,- Espresso Macchiato 40,- Lungo 40,- Caffe Doppio 75,- Cappuccino 45,- Caffe Latté 49,- Latté Macchiato 49,- Caffé Vienna - Vídeňská káva 49,- Caffé Algerino - Alžírská káva 68,- Caffé Amaretto - Mandlová káva 68,- Caffé Irlandese - Irská káva 72,- Horká čokoláda se šlehačkou 40,- Horká čokoláda s rumem a se šlehačkou 60,- Čaj (konvička, dle vlastního výběru) 40,- Grog z tuzemského rumu, řez citronu 65,- Horká hruška s překvapením 89,- Svařené víno (0,2 l) s kořením a citronem 65,- Řez citronu 3,- Med, porce 8,-