МЕНЮ Ресторан Ольше на Жижкове

Transkript

1 Studené předkrmy/ Холодные закуски 100 g Sýr Mozzarella s rajčaty a bazalkou/ Моцарелла с помидорами и базиликом. 80 Кч 100 g Pečený česnekový bůček s hořčicí, křenem a okurkou/ Жареная свиная грудинка с горчицей, хреном и огурцом...50 Кч Polévky/ Супы 0,33 l Česnečka s uzeným masem, bramborem a opékaným chlebem/ Чесночный с копченым мясом, картофелем и запеченным хлебом...40 Кч 0,33 l Gulášová polévka/ Суп-гуляш...40 Кч Teplé předkrmy/ Горячие закуски 100 g Pečená slanina s vejci/ Яйцо с жареным беконом...75 Кч 100 g Pečená šunka s vejci/ Жареная ветчина с яйцами...75 Кч 100 g Katovy tousty z vepřového masa/ Гренки «палача» со свининой...75 Кч 200 g Vaječná omeleta se sýrem, šunkou nebo žampiony/ Яичный омлет с сыром, ветчины или грибов...75 Кч Klasika české kuchyně/ Классика чешской кухни 1/4ks Pečené staročeské kachny, červené a bílé zelí, variace knedlíků/ Жареные древнечешские утки, краснокочанная капуста и белокочанная капуста, вариация кнедликов Кч 150 g Svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinkový terč/ Филейная вырезка на сливках, кнедлик из белого хлеба, брусничный мишень Кч 150 g Žižkovská bašta (vepřové, uzené, klobása, zelí,bramborový knedlík, houskový knedlík)/ Жижковская башта (свинина, копченое мясо, колбаска, капуста, картофелный кнедлик, кнедлик из белого хлеба) Кч 150 g Staročeský guláš, houskový knedlík/ Старочешский гуляш, кнедлик из белого хлеба Кч

2 Speciality/ Блюда от шефа 350 g Mix špíz (hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsa)/ Микс вертел (говядина, свинина, курица) Кч 500 g Mix gril Speciál (vepřové maso, klobáska, uzené, slanina, okurka, křen, hořčice)/ Микс гриль «Специаль» (свинина, колбаса, копченое мясо, бекон, огурец, хрен, горчица) Кч 300 g Mix gril (hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsa)/ Микс гриль (филейная вырезка из говядины, вырезка из свинины, цыплячья грудь Кч 1ks Pečené vepřové koleno, feferonka, hořčice, křen, okurky, chléb/ Запеченная копченая свиная ножка, феферон, горчица, хрен, соленый огурец, хлеб Кч 150 g Tatarák ze svíčkové (takový, jaký si namícháte + 8ks topinek)/ Татарский бифштекс (на Ваш выбор + 8 гренок) Кч 150 g Chilli con carne (hovězí svíčková, fazole, cibule, kapie, rajče, chilli)/ Chilli con carne (филейная вырезка из говядины, фасоль, лук, капия, помидор, чили) Кч 200 g Grilovaná kachní prsa marinovaná v šalvějové dijonské hořčici s restovanými slaninovými fazolkami s česnekem/ Грудь из утки на гриле маринованная в шалфейной дижонской горчице с поджаренной фасолью с беконом и чесноком Кч 200 g Plzeňské pečené kousky z divočáka na pivě, paprikách, cibuli a česneku s bramboráčky/ Жареное мясо из дикого кабана по-пльзеньски на пиве, перцах, луке и чесноке с картофельной лепешкой Кч 500 g Pečená vepřová žebírka marinovaná v medu/ Жареная свиная грудинка маринованная в меду Кч 200 g Hovězí cheeseburger s grilovanou slaninou, rajčatovou salsou a hranolky/ Говядина чизбургер с жареным беконом, томатной сальсой и чипсы Кч

3 Hovězí maso/ Блюда из говядины 400 g Chateaubriand (pro 2 osoby)/ Шатобриан (на два человека) Кч 200 g Biftek s pikantní kaparovou omáčkou se slaninou, česnekem a smetanou/ Стейк с острым соусом из каперсов с беконом, чесноком и сливками Кч 200 g Biftek na zeleném pepři/ Бифштекс с зеленым перцем Кч 200 g Biftek se sýrovou omáčkou/ Бифштекс с сырным соусом Кч 200 g Biftek na hříbkách/ Бифштекс с грибами Кч 200 g Pfeffer steak/ Пфeффeр стейк Кч 300 g Rumpsteak se zelenými fazolovými lusky a slaninou/ Рампстейк с зеленой фасолью и беконом Кч 200 g Roštěná na restovaných žampionech s anglickou slaninou/ Антрекот на жареные шампиньоны с беконом Кч 200 g Roštěná se sázeným vejcem a cibulkou/антрекот с яичницей-глазуней и луковицей 180 Кч 200 g Ďábelské hovězí nudličky z roštěné/ Дьявольские куски из говядины из антрекота Кч * Степень прожарки на выбор: rare, medium и well-done (слабо, средне или полностью прожаренный) Vepřové maso/ Блюда из свинины 300 g Špíz z vepřového karé/ Шашлык свинины Кч 200 g Plněná panenka na grilu (vejce, sýr, šunka, žampióny)/ Вырезка фаршированная на гриле (яйцо, сыр, ветчина, шампиньоны) Кч 300 g Marinovaná vepřová krkovice s pikantním sosem/ Маринованный ошеек из свинины с пикантным соусом Кч 150 g Vepřové medailonky z panenky s anglickou slaninou, plátky česneku...a smetanovou omáčkou/ Медальоны из свинины с беконом, чесноком и сливочным соусом Кч 200 g Vepřová kapsa z vykostěné kotletky plněná olomouckými tvarůžky, slaninou a cibulkou/ Гнездо из свинины из котлетки отделенной от костей с начинкой из оломоуцких сырков, бекона и лука Кч 200 g Vepřový steak na grilu s pečenými tomatovými fazolkami/ Свиной стейк на гриле с фасолью запечённой в томатах Кч 150 g Staročeské nudličky s cibulí a česnekem/ Кусочки свинины по-старочешски с луком и чесноком Кч 150 g Vepřové plátky zapékané nivou/ Свинина запеченная с сыром с плесенью Кч

4 150 g Smažený vepřový řízek/ Свиная отбивная во фритюре Кч Ryby/ Рыбные блюда 200 g Losos na grilu s listovým špenátem a smetanou/ Лосось на гриле со шпенатом и сметаной Кч 200 g Losos na grilu s bylinkami a dušenou zeleninou/ Лосось на гриле с зеленью и тушеными овощами Кч 200 g Pstruh na grilu se žampionovým přelivem/форель на гриле подливой из шампиньонов 160 Кч 200 g Pstruh na grilu/ Форель на гриле Кч * za každých 10 g navíc účtujeme 8,-/ стоимость каждых дополнительных 10 г 8,- Кч Drůbež/ Блюда из птицы 200 g Krůtí roláda se smetanovým přelivem plněná šunkou, sýrem a listovým špenátem/ Турция рулет, фаршированный ветчиной, сыром и шпинатом в сливочном соусе 180 Кч 150 g Krůtí steak se smaženým chřestem s anglickou slaninou/ Стейк из индейки с жареным спаржи с беконом Кч 200 g Gordon bleu/ Гoрдoн блеу Кч 200 g Kuřecí jehla s klobásou, slaninou, paprikou a cibulí/ Шашлык из курицы с колбасой, луком, беконом и перцем Кч 200 g Kuřecí kapsa plněná směsí kořeněných sýrů/ Куриное филе фаршированное смесью сыров со специями Кч 150 g Kuřecí steak se sušenými rajčaty a mozzarellou/ Куриный стейк с сушеными помидорами и моцареллой Кч 150 g Pikantní kuřecí steak na bazalce s paprikami, rajčaty, olivami, bílým vínem...a chilli omáčkou/ Пикантный стейк из цыпленка на базалике с перцем, помидорами, оливой, белым вином и чили соусом Кч 150 g Přírodní kuřecí prsa s brokolicí a tzaziki dresinkem/ Куриные грудки с брокколи и тцадзики соусом Кч 150 g Kuřecí směs s čerstvou zeleninou/ Курица с свежими овощами Кч 150 g Kuřecí steak v rokforovém přelivu/ Стейк из цыпленка с «рокфор» соусом Кч 400 g Smažené kuřecí křídla v sezamu s česnekovým dresinkem/ Жареные куриные крылышки с чесночным соусом кунжутным Кч

5 150 g Smažený kuřecí řízek s plátkem citronu/ Куриная отбивная во фритюре с лимоном120 Кч Těstoviny/ Паста 300 g Fusilli s kuřecím masem, pravými hříbky a smetanovou omáčkou/ Фусилли с куриным мясом, грибами и сметанным соусом Кч 300 g Penne s kuřecím masem, listovým špenátem a smetanou/ Пенне с куриным мясом, шпинатом и сметаной Кч 300 g Penne s kuřecím masem, brokolicí a smetanou/ Пенне с куриным мясом, брокколи и сметаной Кч 300 g Špagety Aglio olio e peprconcino (špagety, parmezán, olivový olej, feferonka, česnek)/ Спагетти «Aglio olio e peperconcino» (спагетти, пармезан, оливковое масло, пепперони, чеснок) Кч 300 g Špagety Carbonara / Спагетти «Карбонара» Кч Dětské menu/ Детское меню 50 g Smažený kuřecí prsní řízek, vařené brambory/ Панировке филе грудки цыпленка, отварной картофель 85 Кч 50 g Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka/ Жареный сыр, картофель фри, соус тар-тар...85 Кч 150 g Špagety s boloňskou omáčkou a sýrem/ Спагетти с соусом Болоньезе и сыром...85 Кч Bezmasá jídla/ Вегетарианские блюда 250 g Kotlík grilovaných kořeněných sýrů/ Несколько видов сыров со специями, запеченных на гриле Кч 250 g Zapékaná brokolice se sýrem/ Брокколи запеченная с сыром Кч 300 g Zeleninové rizoto/ Oвощное ризотто Кч

6 100 g Smažený sýr se šunkou/ Сыр во фритюре с ветчиной...80 Кч 100 g Smažený sýr/ Сыр во фритюре...70 Кч 100 g Smažený hermelín/ Сыр «Камамбер» во фритюре...70 Кч Saláty/ Салаты 300 g Caesar salát (římský salát s kousky grilovaných kuřecích prsíček přelitý Caesar dresingem a sypaný krájeným parmezánem a krutónky)/ Салат «Цезарь» (римский салат с ломтиками куриной грудинки на гриле под соусом «Цезарь», с пармезаном и крутонами Кч 300 g Ledový salát s rajčaty, tuňákem a vajíčkem/ Салат из листьев салата с помидорами, тунцом и яйцом Кч 300 g Řecký salát (papriky, rajčata, okurky, olivy, balkánský sýr)/ Греческий салат (балканский сыр, огурцы, оливки, перец, помидоры) Кч 300 g Zeleninový salát s restovanými fazolkami a slaninou/ Овощной салат с фасолью и беконом Кч 300 g Šopský salát (papriky, rajčata, okurky, balkánský sýr)/ Шопский салат (перец, помидоры, огурцы, балканский сыр)...75 Кч 300 g Míchaný salát (papriky, rajčata, okurky)/ Овощной салат (перец, помидоры, огурцы)...60 Кч 300 g Okurkový salát/ Салат из огурцов...45 Кч 300 g Rajčatový salát/ Салат из помидоров...45 Кч 200 g Zelný salát/ Салат из капусты...35 Кч Něco k pivečku/ Что-то к пиву 300 g Tousty s kuřecím masem Svaté peklo / Гренки с куриным мясом «Святой Ад»...80 Кч 2 ks Klobásky na grilu, hořčice, křen/ Колбаски на гриле, горчица, хрен...65 Кч 100 g Nakládaný hermelín s feferonkou/ Маринованый сыр «Камамбер» с фефероном...60 Кч 1 ks Кч Pivní sýr, máslo, hořčice, cibule, sardelka/пивный сыр масло, горчица, лук, шпрот...55

7 100 g Teplé bůčkové francouzské škvarky s hořčicí a okurkou/ Горячие французские шкварки из свиной грудинки с горчицей и огурцом...45 Кч 100 g Královská tlačenka s octem a cibulí/ Королевская «Тлаченка» с уксусом и луком...40 Кч 1 ks Utopenec/ «Утопенец» (шпикачка с луком в уксусном маринаде)...40 Кч Chuťovky/ Остальное 80 g Pražené mandle/ Жареный миндаль...40 Кч 100 g Chipsy/ Чипсы...30 Кч 40 g Tyčinky/ Хлебная соломка...25 Кч 100 g Arašídy/ Арахис...25 Кч 1 bal. Žvýkačky/ Жевачка...20 Кч Dezerty/ Десерты Vanilková zmrzlina zalitá horkým lesním ovocem a šlehačkou/ Ванильное мороженое политое горячими лесными фруктами и сбитыми сливками...80 Кч Palačinky se zmrzlinou a ovocem/блинчики с мороженым и фруктами...60 Кч Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou/ Мороженое с фруктами и сбитыми сливками. 50 Кч Domácí závin se šlehačkou/ Домашний штрудель со взбитыми сливками...40 Кч Dort Medovník / Торт «Медовник»...40 Кч Omáčky/ Соусы Omáčka Zaziky / Соус «Цацики»...20 Кч Chili omáčka/ Чили соус...20 Кч Tatarská omáčka/ Татарский соус...20 Кч

8 Zabalení jídla s sebou/ Упаковка блюда...10 Кч Pečivo podávané k jídlu neúčtujeme/ Булочные изделия подаваемые к обеду бесплатные Přílohy/ Гарниры 300 g Rataouille (paprika, cuketa, rajče, lilek, cibule, bílé víno, olivový olej)/ Рататуй (паприка, цуккини, помидоры, баклажан, лук, белое вино, оливковое масло)...60 Кч 1 ks Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem / Жареная кукуруза в початках с зеленым маслом...45 Кч 200 g Pečené brambory ve slupce s tzatziky dresinkem / Печеный картофель с соусом тцадзики...45 Кч 200 g Teplá zelenina (kukuřice, fazolky, květák, brokolice, karotka)/ Горячие овощи (кукуруза, фасоль, цветная капуста, брокколи, каротель)..40 Кч 200 g Restované zelené fazolky se slaninou / Стручковая фасоль с беконом...35 Кч 200 g Steakové hranolky/ Картофель фри к стэйку...35 Кч 150 g Krokety/ Крокеты (жареные картофельные шарики)...30 Кч 150 g Americké brambory/ Картофель по-американски (запеченный крупными кусочками в кожуре)...30 Кч 200 g Česnekové brambory/ Картофель с чесноком...30 Кч 200 g Cibulářské brambory/ Картофель с луком...30 Кч 4 ks Bramboráčky/ Картофельные оладьи (драники)...30 Кч 200 g Těstoviny/ Макаронные изделия...30 Кч 150 g Hranolky/ Картофель фри...30 Кч 200 g Opečené brambory/ Запеченный картофель...30 Кч 200 g Vařené brambory/ Вареный картофель...25 Кч 200 g Vařená rýže/ Рис...20 Кч 70 g Olivy/ Оливка...25 Кч 50 g Balkánský sýr/ Балканский сыр...25 Кч 1 ks Houskový knedlík/ Кнедлик мучной...5 Кч

9 1 ks Bramborový knedlík/ Кнедлик картофельный...5 Кч 1 ks Topinka s česnekem/ Гренки с чесноком...5 Кч 1 ks Kyselá okurka/ Соленый огурец...5 Кч 70 g Hořčice/ Горчица (Кремская)...5 Кч 70 g Křen/ Хрен...5 Кч