Zdarma 3/2003. Katalog informací pro gastronomii

Transkript

1 Zdarma 3/2003 Katalog informací pro gastronomii

2

3 Úvodní slovo Obsah Str. 2 Jiří Korn: Jsem omáčkový typ Vážení obchodní přátelé! Tak nám to konečně začalo. Ptáte se, co vlastně? Ano, konečně k nám přišlo hezké, místy už letní počasí a spolu s ním se také naplno rozjíždí gastronomická sezóna. Nepochybuji o tom, že i vámi toužebně očekávaná. Propad v hospodaření v prvním čtvrtletí tohoto roku zaznamenala většina českých firem, gastronomické nevyjímaje. Důvodem jsou největší vánoční tržby v obchodech, doznívání následků loňských povodní a fakt, že mnoho lidí využilo tzv. spotřebitelské úvěry s odkladem prvních splátek. To vše se negativně odrazilo na koupěschopnosti většiny národa na začátku tohoto roku. Jen stěží se dá očekávat výraznější přínos financí do gastronomie z řad české klientely, když rozpočet mnoha rodin je doslova napjatý. No, dost pesimismu a směle do nové sezóny. Při své nedávné návštěvě jedné z mých oblíbených kaváren v centru Prahy během Velikonoc a následné návštěvě turisticky atraktivních míst jsem nabil dojmu, že nadcházející týdny a měsíce budou vyplněny množstvím práce a přinesou zásadní obrat. Podle aktuálních zpráv se také zdá, že i mezinárodní situace by se letos měla vyvíjet pozitivněji, než tomu bylo v roce Poloprázdná letiště, ulice bez turistů a zvláštní pocit nejistoty pramenící z podvědomého strachu, to jistě není představa ideálního léta pro nikoho z nás. Abychom i my přispěli svou špetkou do mlýna a pokusili se vám alespoň částečně ulehčit každodenní nelehkou práci, přicházíme již se třetím číslem našeho katalogu. Přeji vám mnoho příjemných letních dnů a těším se na vás Str. 5 Str. 6 Str. 8 Str. 10 Str. 12 Str. 38 Str. 40 Str. 42 Str. 48 Novinky Gastro Hradec Alespoň jednou ročně Víno destiláty Na dosah medaile Losos se špenátovou omáčkou Ohlédnutí za Horekafestem Občanské sdružení českých barmanů Kalendář gastronomických akcí Pavel Faiereisl vydavatel FANY INFO VYDÁVÁ Fany Gastroservis Pavel Faiereisl Areál Konstruktivy Jeremiášova Praha 5 Tel.: info@fany.cz Internet: REDAKCE A INZERCE B2, s. r. o. Barbora Kvasničková Vrbova Praha 4- Braník Tel.: info@fany.cz GRAFICKÁ ÚPRAVA Denisa Moučková REDAKČNÍ MATERIÁLY Michal Moučka MK ČR E Rozšiřování byť i části článků nebo fotografií je možné jen se souhlasem vydavatele. 3/2003 1

4 Jiří Korn Jsem omáčkový typ MECCA Praha 7, U Průhonu 3 Tel.: , Fax: V předvečer jeho narozenin se setkávám s Jiřím Kornem v holešovickém klubu Mecca. Vždy dochvilný zpěvák, muzikant a herec už s předstihem vybírá místo, kam si k dalšímu rozhovoru na téma jídlo sedneme. mecca@mecca.cz Web: Předkrm Kalamáry s pikantní sojovou omáčkou Menu Jiřího Korna v Mecce Hlavní jídlo Špíz z tygřích krevet a norského lososa prokládaný citrónem Nápoje Minerální voda Espresso 2 3/2003

5 Volba jednoznačně padá na stůl v těsné blízkosti velkého akvária s množstvím barevných rybek. Za čtyři hodiny prchám před oslavou do Tunisu a chci se trochu naladit, vysvětluje Jiří Korn svůj výběr. Své čtyřiapadesáté narozeniny chce tiše oslavit v klidu a teple. Za sebou má náročný měsíc zaplněný až po okraj zkoušením, zpívám, hraním a pracovním cestováním. Dobrá nálada před odletem se projevuje znatelně. S radostí mluví o vaření v dětství i v obou manželstvích. Jako dítě jsem strašně záviděl spolužákům, že chodili do školní jídelny na oběd. Máma byla totiž v domácnosti a tak vařila. Já jsem musel tudíž na jídlo domů. Možná mě to měli nechat okusit a přešla by mě chuť!?, směje se při vzpomínce na školní docházku. Protože jsme byli početná rodina, tak máma vařila skromně, ale výborně! Hodně jsme byli na rajské omáčce. Máma ji dělala po česku, nasládlou. Vždycky ji navařila celý kýbl a k tomu jsme se futrovali kolínkama! V té době byly na trhu snad už jen špagety. Obě starší sestry, Tamara i Míla, si opsaly recept a do dneška podle něho vaří. Máma také pekla úžasné buchty s citrónovou kůrou, ve kterých bylo hodně máku. Jako dítě jsem nesnášel spoustu jídel: špenát, pličky na smetaně, rýžový nákyp. Je zajímavé, jak se člověku mění chutě. V dětství jsem nemohl ostrá, pálivá jídla a posledních tak deset let je doslova miluji! Nebo třeba olivy. Ty jsem rád neměl a dnes můžu všechny. V té době to prostě byla neznámá chuť. Také houby jsem nemohl. Houbová omáčka pro mne byla naprostá katastrofa! Teď už jím úplně všechny typy omáček a nejraději mám ty typicky české: svíčkovou, znojemskou a pochopitelně již zmiňovanou rajskou. Jsem prostě omáčkový typ. Nedá mi to, abych se nezeptal na obě manželky. První žena Hana sice vařila, ale ne že by se kuchyni moc věnovala. Moc jí to totiž nebavilo. Hlavně jí štvalo, že se s tím pachtí a za malou chvíli je její snaha pryč. Proto jsme spíš chodili do restaurace. Druhá, Kačenka, mi zpočátku dělala i dva chody!? Dokonce mi psala jídelní lístek na následující týden, ze kterého jsem si mohl vybrat, na co jsem měl chuť! Měla obrovskou fantazii. V době, kdy jsme náruživě sledovali hudební televizní stanici MTV, mi udělala sýrový talíř s logem právě této televize. Po exkurzi do soukromí se dostáváme k jednotlivým surovinám. Začínáme masem. Jím naprosto veškeré maso. Drůbeží jako takové mám velmi rád, i když pečená krůta mi připadá suchá. Díky tomu, že se trošku musím hlídat, tak upřednostňuji kuřecí a i to krůtí. K tomu ještě libové hovězí a ryby. Nesmím také zapomenout na králíka a na zvěřinu! Někdo nemusí skopové a jehněčí, ale já mezi ně nepatřím. I když nejčastější úprava je s česnekem, který nepatří mezi mé nejoblíbenější. Jako děti jsme doma měli často sumce a vůbec ryby. Sice jsem kapra moc nemusel, hlavně kvůli kostem, ale už jsem se je naučil vybírat. I když do dneška mám z tohoto důvodu 3/2003 3

6 nejraději filé. V tuto chvíli nastává skvostná herecká etuda, ve které mi Jiří Korn předvádí, jak správně vykostit pstruha. Když jsme jezdili natáčet do Baden-Badenu, bydleli jsme v hotelu, který vlastnil Čech. Součástí hotelu byla i česká hospoda, ve které vařil ty největší neřesti české kuchyně. Do teď, když cítím a vidím pečenou kachnu, tak si na tuhle bavorsko českou hospodu vzpomenu. S knedlíkem a zelím jde o smrtelnou kombinaci! I když pekelně dobrou! Chytám se košťálu a převádím řeč na zeleninu. Začínám artyčkoky. Ty moc nejím. Cibuli nemám příliš v lásce. Špatně ji trávím a tak se jí radši vyhýbám. Ale občas ji taky sním. Česnek je to samé. I když ten si dávám častěji než cibuli. Ale k němu vypiji vždy alespoň tři deci mléka! Nesnáším totiž ten odér! A to jak svůj, tak také druhých. I když se tomu člověk těžko brání. Spousta lidí to na sobě necítí a je to katastrofa! Pro mne je to dost nepřekonatelné. Ale mléko pomůže jen trochu. Takže to spíše přerážím kolínskou, například On line. Čekankové puky nejím, za to červená řepa je výborná. Když jsme jezdili do Polska, tak tam dělali z červené řepy polévku s opečenými bramborovými placičkami. To bylo výtečné! Kapustu včetně růžičkové a zelí bílé i červené v jakékoliv úpravě mám rád. Papriky sice jím, ale ne že bych bez nich nemohl být. Plněné masem si dávám rád, zvláště proto, že je k nim moje oblíbená skoro rajská omáčka. Rajčata mám nejradši ta úplně malá. Každopádně musejí být vyzrálá. Skvělá jsou v Řecku. Sice vizuálně nejsou zrovna reklamní, ale ta chuť! A okurky - ty prostě miluji. Nejradši je mám klasicky s octovým nálevem, pepřem, solí a cukrem. Tak se to nejvíce dělalo u nás doma. No a špenát i mangold si oproti dětství nyní dávám rád. K jídlu je třeba příloha. Jiří Korn je bramborový. Nové brambory jenom s máslem a zelím - úžasná dobrota! Bramborák je už poněkud drsnější pro tělo, ale mám ho taky rád. Jeho vůně je typická a navozuje mi vzpomínky na dětství, protož máma ho často dělávala. No a bramborová kaše - skvělá! Vůbec kaše můžu. Taková pohanková nebo i hrachová... A z brambor ještě miluji italské gnocchi a slovenské halušky. Samozřejmě i s brynzou a k tomu podmáslí. Miluji rýži s výjimkou nákypu. Jedl jsem ji i s rozinkami a různými druhy ořechů. Vlašské ořechy mi dráždí patro v krku. Vypadá to, že mám na ně alergii. Naštěstí jen na ně, protože nejradši z ořechů mám kešu a pistácie. Na druhou stranu nemusím luštěniny. Ještě tak sním čočku. A nesmím zapomenout na Mexičany a jejich fazole. Těstoviny mám nejraději jako přílohu. A to v jakémkoliv provedení, tvaru a barvě. Jako hlavní jídlo, například lasagne či ravioli, je příliš nevyhledávám. Skvělou fyzičku si Jiří Korn udržuje pravidelným pohybem. Hraje squash, tenis a golf. Jezdí na kole a v zimě na lyžích. Jeho veškeré herecké a pěvecké kreace rozhodně netrpí nehybností. Zdravý život s kontrolovanou životosprávou je na něm vidět. Proto mne překvapil jeho vztah k ovoci. Ovoce moc nejím. Sem tam si ho dám, ale abych si ho kupoval a doma jedl, tak to nikoliv. Pokud už si nějaké vezmu, pak banány. Jako kluk jsem měl hrozně rád jablka a hrušky. A tehdy nedostatkové broskve. Co z ovoce ale miluji, jsou jahody a borůvky. Pít po ovoci se nemá, ale mluvit je možno. Základem je voda a pak určitě čaj. Nejradši mám anglický, černý bez příchutě. Pro změnu si občas objednávám i ovocný. Hrozně moc piju kávu. Nevím, co si mám dát v restauraci jiného. Je to asi takový zvyk. I po dvou šálcích jsem ale schopen klidně usnout. To je tím, že jsem na ni už zvyklý. Na únavu se mi docela osvědčila kombinace kávy s kolou, nebo nový energy drink Bang Bang. Pak jsem schopen řídit v pohodě celou noc. Pivo mám rád k jídlu. Když jsem byl mladý, tak jsem si jednou vyzkoušel, kolik jich vydržím. Během dne jsem se dostal na deset, ale pořád jsem běhal na záchod! Žádnou zálibu jsem v tom nenašel. Rád zkouším i jiná než česká piva. Chutnalo mi třeba japonské. Pokud mám chuť na víno, tak červené a nějaké lehčí. Přednost ale dávám tvrdému alkoholu: slivovice, vodka, koňak, whiska. Už pár let si ráno nalévám malého panáčka domácí slivovice. Na ranní rozproudění není nic lepšího. Naštěstí mám jakousi záklopku, která mne bezpečně ochrání před překročením bezpečné hranice! Loučím se a ve skrytu duše Jiřímu Kornovi závidím jeho kondici. Ve více než dvouhodinovém představení TEP udržuje tempo s tanečníky o generaci mladšími. Maje klobouk, smeknu. 4 3/2003

7 Novinky Skvělá letní fantazie s jogurtem Meggle Mr. Big Classic Výrobce Meggle uvedl na český trh bílý jogurt Mr. Big Classic v balení o obsahu 400 gramů. Je vhodný do studené kuchyně a při přípravě letních salátů. Holandská omáčka Thomy k okamžitému použití Nestlé FoodServices uvádí v těchto dnech na trh nový, revoluční výrobek - Holandskou omáčku k okamžitému použití. Vynikající konzistence, typická máslová chuť a příjemné zbarvení omáčky je zárukou úspěchu. Omáčka je balena v obalu Tetrapak o obsahu 1 litr. Jednoduché použití a právě probíhající sezóna čerstvého chřestu přímo vybízí k vyzkoušení této žhavé novinky. Omáčku stačí jednoduše ohřát a můžete podávat. Je jen na vás, zda omáčku ještě individuálně dochutíte, či vytvoříte další varianty dle vašich představ. Více pro rodinu Vstříc požadavkům svým zákazníkům vyšla firma Italat. Nyní nabízí svoje skvělé sýry mozzarella ve dvou nových baleních. Prvním z nich je Mozzarella - třešínky 125 g balené v plastovém kelímku o celkové váze 250 g. Ke kilovému a půlkilovému tedy přibylo i balení rodinné. Pro milovníky větších tvarů společnost připravila Mozzarellu g kouli v nálevu rovněž zabalenou v plastovém kelímku o celkové váze 250 g. Tradiční Milli smetany nyní v novém obalu České smetany jsou vynikající a stálé kvality. Jde o smetany lahodné, čisté smetanové chuti. Jsou velmi trvanlivé a lze skladovat při pokojové teplotě. Milli smetany jsou vhodné pro gastronomická zařízení, cateringové firmy, pekárny, pizzerie a všude tam, kde je třeba připravit větší a dobré pohoštění. Milli smetana ke šlehání 30% je vhodná pro šlehání, zapékání a zahušťování omáček a polévek. Milli smetana do kuchyně 12% se hodí do dressingů, těst, polévek a kávy, pro zahušťování omáček (levnější varianta) a zapékání (levnější varianta). Milli smetany jsou prostě pro ty, kteří umí vařit. 3/2003 5

8 Gastro Hradec Již poosmé přivítalo královohradecké kongresové centrum Aldis soutěž kuchařů a cukrářů Gastro Hradec. Necelé dvě stovky účastníků soutěžily ve dvou základních kategoriích (kuchaři a cukráři). V každé byly čtyři soutěžní kategorie, které hodnotily minimálně tříčlenné komise složené z předních českých odborníků moderní gastronomie. Dále byla vyhlášena zvláštní kategorie a soutěž družstev. Nedílnou součástí akce byl i veletrh firem s gastronomickým zaměřením, které prezentovaly v přilehlých prostorách velkého sálu své produkty a služby. Během celodenní akce probíhaly taktéž organizované besedy a neformální setkání, jejichž náplní byly odborné debaty zabývající se gastronomií. V malém sále poutal pozornost doprovodný program. Na pořadu byla například soutěž pro příchozí ve vykošťování kuřete nebo autogramiáda nestora českého kulinářství Ladislava Nódla. Každý komisař hodnotil individuálně soutěžní exponáty podle čísel z pohledu prezentace, sestavení, odborné přípravy, aranžmá a podávání. Minimálně mohl být výkon ohodnocen 4 body, maximum bylo bodů čtyřicet. Výzdoba stolu se nehodnotila. Součet bodů od jednotlivých komisařů se sčítal a aritmetický průměr určil pořadí v jednotlivých kategoriích. Nejlepší soutěžní práce byly oceněny diplomy, medailemi a poháry. Hlavní cenou pro absolutního vítěze mezi seniory v obou hlavních kategoriích byl Pohár Rudolfa Přibyla. V kategorii C (cukráři) jej letos získala Anna Baštýřová za svůj výkon v C/1 slavnostní dort a slavnostní mísa rautových zákusků pro šest osob. Druhý, velmi ceněný pohár, obdržel za svoji kreaci v kategorii K (kuchaři) Radek David. Jeho slavnostní mísa pro osm osob (dva druhy omáček, ukázkový talíř) a dvouporcová restaurační mísa prezentovaná ve studeném stavu (jeden druh omáčky, ukázkový talíř) ocenila komise 38 body. Veškeré soutěžní práce byly vystaveny v hlavním sále. Okamžitě po otevření se mezi řady stolů vrhli stovky návštěvníků. Převažující skupinou byli studenti a učni středního odborného školství. Značná část z nich se tedy mohla osobně obeznámit s nejnovějšími trendy moderní gastronomie a na vlastní oči spatřit to, co se ve školách teoreticky učí a co by mohli v blízké budoucnosti i sami dokázat. 6 3/2003

9 Snímky dokumentují velkou zručnost soutěžících, zodpovědnou práci poroty a značný zájem odborné veřejnosti o veškeré dění na akci Gastro Hradec /2003 7

10 Hygiena v pohostinství Alespoň 2 jednou ročně V minulém čísle jsme načali téma návštěva hygienika v provozovně. K tomuto námětu se vyjadřovala zástupkyně ředitele Hygienické stanice hlavního města Prahy MUDr. Marie Čemusová. Dnes budeme pokračovat poté, co jste se dozvěděli rozdíly mezi plánovanými a neplánovanými kontrolami a jaké jsou první kroky hygienika v provozovně. Po přípravnách následují varny. Co v nich kontrolujete? V nich mimo jiné sledujeme, jak jsou skladovány meziprodukty. Účelem je zabránit množení a růstu mikrobů. Vyhláška opět stanovuje teplotní rozsah a maximální dobu skladování jednotlivých meziproduktů a jejich uložení. Důležité je opět nekřížení s již hotovými pokrmy. Evergreenem je krájení knedlíků na stole, kde se porcovalo maso. V kuchyni je nutné veškeré hotové pokrmy přendat okamžitě po uvaření do režonů či expedičních obalů pro výdej. Pomocí vpichových teploměrů měříme teplotu, která má dosahovat 70 o C. Pokud jsou pokrmy rozváženy i při převozu kontrolujeme dodržení této teplotní hranice. Jaké jsou nejčastější nedostatky právě ve varnách? K obvyklým nešvarům patří předváření pokrmů. Tříhodinová doba na výdej pokrmů se relativně často překračuje. Mediální přestřelka se týkala právě této tříhodinové hranice. Mnozí tvrdili, že takový guláš či bramboračka prostě musí stát dlouho Pikantní na celé záležitosti je fakt, že se tato skutečnost vytáhla na světlo v době, kdy se změnily pravomoce mezi námi a Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí a nám se tak uvolnily ruce na častější kontroly. Tento tříhodinový limit totiž platí již více než 25 let a byl dokonce zakotven v československé normě! Na doplnění dodávám, že vyhláška počítá s možností výroby zchlazených a zmrazených pokrmů. Ale k tomu je jednak potřeba v provozovně šokovacího zařízení a také být pro- 8 3/2003

11 storově vybaveni. Pak je možno dopředu až na pět dnů uvařit pokrmy. Při ošetření další speciální technologií například vakuováním či v řízené atmosféře lze dobu ještě prodloužit. Zatím jsme se pohybovali ve výrobních provozech. Co další prostory? Prováděcí vyhláška č. 107/2001 Sb. říká jaké jsou požadavky na osobní a provozní hygienu. I tento aspekt je v náplni kontroly. Při rámci dodržování osobní hygieny klademe důraz na čistotu plášťů, pokrývky hlavy, čistoty rukou či zastřižení nehtů. Kontroluje se i mytí rukou při přechodu z nečisté práce na čistou. Při mytí musí být k dispozici teplá voda, mýdlo a ručník (papírový) na jedno použití. Při kontrole provozní hygieny se zaměřujeme jednak na talíře, příbory a sklenice a také na takzvané provozní nádobí nazývané černé. Samozřejmostí jsou oddělené umývárny obou těchto druhů nádobí. Hygienik si také všímá čistoty dalšího náčiní včetně pracovních stolů a podlah. Kde mají mít zaměstnanci své věci? Striktně se vymezuje skladování osobních věcí, které musejí být uloženy v šatně a nikoliv v provozu. Kontrolovány jsou rovněž osobní potraviny, pro které je vyčleněna personální lednice a ta musí být zřetelně označena a umístěna mimo vlastní výrobní a skladovací prostory. Předchází se tím dohadům, zda to mražené neoznačené maso je pracovníka nebo bylo proti vyhlášce (mražené pouze od dodavatele!) uloženo do mrazáku. Kontroluje hygienik i čistotu sociálních zařízení? Pochopitelně se věnuje i těmto prostorům. Všímá si také toho, zda jsou úklidové prostředky uloženy v úklidové komoře a neválí se například košťata v kuchyni. Poslední dobou se zaměřujeme na dodržování zákazu kouření. Ten by se dal rozdělit na pracovníky a konzumenty. Je nasnadě, že zaměstnanci při výkonu kouřit nesmějí. Na druhou stranu jim musí být vyhrazen prostor. V zákoně o ochraně před alkoholismem a jinými toxikomaniemi č. 37/1989 Sb. se praví, že v prostorách zařízení společného stravování se zakazuje kouření (pokud tam není stavebně oddělená místnost pro kuřáky) v době určené pro podávání snídaní, obědů a večeří. Kromě cedulky upozorňující na zákaz kouření by neměly na stolech ležet ani popelníky! Kontrola skončila. Co následuje? Hygienik učiní zápis do protokolu o kontrole. Již není požadována inspekční kniha známá z minulosti, kde se zapisovali inspekční orgány. Po sepsání se k zjištěným nedostatkům může provozovatel písemně vyjádřit. Řada problémů se odstraňuje obvykle již při jejich označení v rámci kontroly a jedná se zejména o závady v režimu. Jedná li se o závadu vyžadující delší čas k odstranění a do této doby by představovala riziko spojené s ohrožováním zdravotní nezávadnosti připravovaných pokrmů, hygienik vydá rozhodnutí k zákazu předmětné činnosti či omezení sortimentu a to do doby odstranění závady. Podle závažnosti závad se udílejí pokuty. Na místě může být uložena pokuta ve výši až tisíc korun. Výše pokuty se řídí hlavně závažností zjištěného nedostatku. Hlavním kritériem je možnost dopadu na zdravotní nezávadnost pokrmu a ohrožování zdraví spotřebitele. V případě opakování, trvání nebo dokonce prohloubení nedostatků může být ve správním řízení podle zákona č. 258/2000 Sb., nařízena pokuta až do výše jeden milión korun. Dá se říci, v kolika procentech návštěv hygienika se uděluje pokuta a kolik jste museli v loňském roce nechat zavřít provozoven? Pokuty byly uloženy přibližně ve 12 procentech kontrolovaných provozoven. Uzavření provozoven bylo pouze z vlastní iniciativy provozovatelů a to v provozovnách významně zasažených povodněmi. Naší snahou ale není pokutovat a už vůbec zavírat jakoukoliv restauraci. Na druhou stranu musíme ze zákona chránit zdraví občanů v Praze. Dezert TIRAMISU Suroviny 3 vejce, bílky oddělíme od žloutků 450 g (2 šálky) smetanového krému mascarpone o pokojové teplotě 1 sáček vanilkového cukru 175 ml (3/4 šálku) studené černé silné kávy 120 ml (1/2 šálku) kahlúy nebo jiného kávového likéru 18 piškotů savoiardi kakaový prášek a nastrouhaná čokoláda na ozdobu Pro 6-8 osob Obr. č.1 Bílky nalijeme do čisté misky a ručním mixérem ušleháme tuhý sníh. Tiramisu - název tohoto oblíbeného moučníku se dá přeložit jako rozkaz: Sněz mě!. Tento dezert je totiž tak výborný, že mu nikdo neodolá. Existuje mnoho verzí tohoto receptu a každý si může připravit vlastní variantu. Podle chuti můžeme upravit množství použitého smetanového krému mascarpone, vajec, piškotů, kávy nebo likéru. Obr. č. 4 Na piškoty naneseme asi 1/4 krémové směsi a uhladíme. Stejným způsobem vytvoříme i další vrstvy, poslední bude z krémové směsi. Nakonec tiramisu posypeme kakaem. Necháme přes noc vychladit a před podáváním posypeme kakaem a nastrouhanou čokoládou. Obr. č. 2 Ve velké míse rozšleháme smetanový krém mascarpone s vaječnými žloutky a vanilkovým cukrem. Poté směs smícháme s ušlehaným sněhem. Na dno velké servírovací mísy rovnoměrně rozprostřeme několik lžic připravené směsi. Obr. č. 3 Do mělké misky nalijeme kávu a likér, smícháme a na chvíli do kávové směsi ponoříme piškoty tak, aby nasákly tekutinu, ale aby se nerozmočily. Na vrstvu smetanového krému pak vedle sebe položíme 6 piškotů. Provozovna: ITALAT CZ s.r.o Blatnice pod Sv. Antonínkem , tel.: ,5 fax: italatcz@italat.cz Sídlo firmy a obchodní oddělení: Řeznická 20, Praha tel.: fax: italat.praha@italat.cz Distribuce prostřednictvím: CIPA, FANY, NOWACO 3/2003 9

12 Alkohol Víno & destiláty z celého světa Ve střední hale a levém křídle Průmyslového paláce pražského Výstaviště v Holešovicích se ve dnech 19. až 21. května uskutečnil již 6. ročník mezinárodního veletrhu nápojů a gastronomie Víno & destiláty 2003, kterou slavnostně zahájil ministr zemědělství ČR J. Palas a místopředseda senátu J. Ruml. Na hoteliéry, majitele restaurací, pensiónů, barů vinoték a dalších obchodníků s nápoji včetně obchodních zástupců a nákupčích velkoobchodních řetězců čekalo 210 vystavovatelů, kteří zaujali plochu 6400 m Zástupci asociace dovozců vín, asociace vinoték, sdružení hotelů, sdružení restaurací a asociace sommeliérů vytvořili během všech tří dnů ideální atmosféru vhodnou k důkladnému prověřování kvality vín a destilátů, jenž se ucházejí o přízeň českého trhu. Mezi vystavujícími nechyběla pochopitelně ani firma Fany Gastroservis, která ve své krásné a útulné expozici nabídla celý svůj široký sortiment. Na veletrhu se zúčastnili i zahraniční vystavovatelé, jenž svými produkty výrazně rozšiřují nabídku na tuzemském trhu. Dva z největších stánků obsadili producenti z Rakouska a Itálie. Mezi vystavovateli byli nejen zástupci velkých výrobců, ale také malé rodinné podniky, které si jen těžko hledají cestičky do hlavního města. esence, ochucovací pasty, krémy, polevy a pomůcky pro cukráře Prodej cukrářských surovin, např. esencí, dochucovacích past, lehkých krémů, želů, polev, marcipánu, čokolády, čokoládových ozdob a košíčků aj. Nejširší nabídka profesionálních pomůcek pro cukráře, pekaře a kuchaře, např. sáčky trezírovací, trubičky, formy a ráfky na pečení, formy a pomůcky na marcipán a čokoládu, šlehače, mixery aj. Vrchlického Praha 5 - Smíchov Naše prodejny: Mlýnská Brno tel./fax: / tel./fax: ing.fiala@volny.cz 10 3/2003

13 Pod heslem To nejlepší k vínu gastronomičtí partneři nabídli sýry, olivy, tyčinky a další pochutiny. Značný zájem návštěvníků vzbudila prezentace sýrových fondue, která je neodmyslitelně spojena právě s vínem. Nabídku alkoholických nápojů doplňovaly různé druhy kávy, pivních speciálů či minerálek. Hned první den proběhla unikátní dražba archivních vín a destilátů. Licitátoři Vladimír Čech a Michal Jančařík vydražili všech 19 darovaných lahví. Výsledná celková vydražená suma se vyšplhala na takřka čtyřnásobek vyvolávací, z 41 tisíc na skvělých korun. Protože se všech 15 dárců zřeklo vyplacení vyvolávacích cen, bude vydražená suma věnována v plné výši nadaci Drop In. Dvacetiprocentní nárůst výstavní plochy a takřka padesátiprocentní zvýšení počtu vystavovatelů (oproti loňskému ročníku) uspokojilo naprostou většinu návštěvníků z odborné či laické veřejnosti. Také v první den byly vyhlášeny ceny v soutěži Zlatý pohár Víno & destiláty 2003 o nejlepší domácí a zahraniční vína. Výsledková listina bílých zahraničních vín přinesla jednu zajímavost. Všechny tři medaile se totiž odnesla jediná odrůda - chardonnay, a to hned ze tří kontinentů: Austrálie, Afrika a Jižní Amerika (Chile). 3/

14 Juniorský národní tým AKC ČR Na dosah medaile Úspěšné vystoupení českého juniorského týmu na loňském neoficiálním mistrovství světa v Lucembursku pomohlo našim kuchařským nadějím k účasti na prestižní kulinářské soutěži ScotHot konané ve skotském Glasgow. ScotHot je významnou výstavou pohostinství a kuchařského umění, která je součástí 24. mezinárodního kuchařského salonu d Ecosse. Během čtyř březnových dnů předvedli mladí mistři oboru své umění v nové kategorii nazvané World Culinary Grand Prix, určené speciálně pro juniorské národní týmy. I tato kategorie je organizována podle pravidel světové kuchařské asociace (WACS). Junioři soutěžili ve studené kuchyni s tříchodovým menu pro 1 osobu, s dvěmi různými porcemi pro dvě osoby, třemi dezerty a dvěma předkrmy. V teplé kuchyni vařili tříchodové menu pro 50 osob. Národní družstvo soutěžilo v sestavě Miroslav Kubec, kapitán družstva, Silvie Sulanská, Patrik Havlíček, Jan Horký, Jan Kvasnička, Josef Richter a Petr Hajný. Účast na této soutěži měla pro nás určitý nádech nového, začíná hodnocení kapitán týmu Miroslav Kubec. Poprvé jsme si vzali pouze kufry s noži, nasedli do letadla a odletěli soutěžit do světa. Poprvé jsme tedy nejeli autobusem a nevezli s sebou to, co normálně vozíme. Část nutného vybavení pro aranžování tabule jsme nechali poslat přepravní společností a ostatní jsme pořídili až na místě. Po příletu na nás čekal pověřený pan W. P. Telfer ze skotské kuchařské asociace, který se o nás pečlivě staral. Jeho zkušenosti nám velmi pomohly při obstarání surovin, protože se ukázalo, že je opravdový znalec. První den po příletu a dopoledním nakupování surovin jsme začali pracovat v pronajaté cateringové kuchyni až do ranních hodin následujícího dne na studené kuchyni. Po dokončení jsme následně provedli instalaci tabule, dekorování a aranžování. V odpoledních hodinách následovala rozprava s komisaři, objasnění nedostatků a kladů naší práce. Následujícího dne uskutečnilo družstvo nákup surovin na vystoupení v teplé kuchyni a přípravu. Čtvrtý den jsme od šesté ranní pracovali na výstavišti tak, aby v poledne byl zahájen výdej námi připraveného menu. Již po hodině jsme vystavili jednu porci celého tříchodového menu a hodinu před prvním vydáním bylo všech padesát připravovaných porcí prodáno. Skončili jsme celkově čtvrtí. Možná se někomu bude zdát čtvrté místo z osmi nic světoborného, ale vlastně jsme skončili čtvrtí na světě, protože šlo o letošní mistrovskou soutěž. Před námi byli na třetím místě místní Skoti, stříbro brali Američané a zlato si odvezli Irové. Za sebe chci říci, že hodnotím naše družstvo velice dobře. Ve studené kuchyni jsme získali stříbrnou medaili a v teplé bronzovou. V tomto případě si ale myslím, že je nutné zmínit laxní práci komisařů. Po vyhodnocení dochází k setkání s mezinárodní komisí, která jednotlivým týmům ozřejmuje své soudy. A v případě naší práce bylo v polovině diskuze zřejmé, že komisaři nečetli naše předem zaslané propozice a tím pádem de facto nevěděli, co hodnotí! Proto bereme toto umístění jako kvalitní. Opět se potvrdilo, že kuchařské soutěže jsou velkým krasobruslením a ne během na cílovou pásku, a dokud nebude naše asociace aktivně zastoupena na všech význačných soutěžích pořádaných WACS jak v rozhodcovském sboru, tak činnými pracovníky, bude velmi těžké se mezi světovou elitou prosadit. 12 3/2003

15 Rejstřík firem Rubrika strana Rubrika strana AGENTURY HUDEBNÍ AGENTURY INZERTNÍ AGENTURY REKLAMNÍ AUDIO-VIDEO TECHNIKA BEZPEČNOSTNÍ SERVIS CATERING - PARTY SERVIS CESTOVNÍ KANCELÁŘE CUKRÁŘI - VÝROBA ČALOUNICTVÍ + ČIŠTĚNÍ ČISTÍCÍ TECHNIKA DERATIZACE, DESINFEKCE, DESINSEKCE DETEKTIVNÍ SLUŽBY DROGERIE, ČISTICÍ PROSTŘEDKY DŘEVO PALIVOVÉ, DŘEVĚNÉ UHLÍ EKOLOGIE - ZAŘÍZENÍ ELEKTRO SPOTŘEBIČE, ELEKTRONIKA + SERVIS ELEKTROSLUŽBY FASÁDY - ČIŠTĚNÍ GASTRONOMICKÉ VELKOOBCHODY GASTRONOMIE - VYBAVENÍ HASICÍ PŘÍSTROJE HOTELY - VYBAVENÍ HRACÍ AUTOMATY HYGIENICKÉ POTŘEBY HYGIENICKÉ STANICE CHLADICÍ A MRAZICÍ TECHNIKA - SERVIS INSTALATÉRSKÉ SLUŽBY INTERIÉRY, NÁBYTEK INTERNET, SLUŽBY, SERVIS KANCELÁŘSKÁ TECHNIKA - PRODEJ A SERVIS KANCELÁŘSKÉ POTŘEBY, PAPÍR KÁVA, ČAJ KLAVÍRY - LADĚNÍ KOMINICTVÍ KREJČOVSKÉ SLUŽBY KVĚTINY, VÝZDOBA, ARANŽOVÁNÍ LAKÝRNICKÉ A MALÍŘSKÉ SLUŽBY LŮŽKOVINY MASO - DRŮBEŽ A ZVĚŘINA MASO - UZENINY - VÝROBA, ZPRACOVÁNÍ, PRODEJ MRAŽENÉ ZBOŽÍ, ZMRZLINY NÁDOBÍ, PORCELÁN NOŽÍŘSTVÍ OBUV PRACOVNÍ ODĚVY - ČIŠTĚNÍ ODĚVY PRACOVNÍ ODPADY OZVUČENÍ PEKÁRNY, PEKAŘSTVÍ, PEČIVO PÍSMOMALÍŘSKÉ SLUŽBY PIVOVARY POČÍTAČE - SERVIS, SLUŽBY PODLAHOVÉ KRYTINY POKLADNÍ SYSTÉMY, POKLADNY POTRAVINY - IMPORT, VÝROBA POŽÁRNÍ OCHRANA PRÁDLO - MANDLOVÁNÍ, PRANÍ, ŽEHLENÍ PRÁVNÍCKÉ SLUŽBY PRŮVODCOVSKÉ SLUŽBY RAZÍTKA - VÝROBA, PRODEJ REGÁLOVÁ TECHNIKA REKLAMNÍ TECHNIKA, TABULE, NEONY SKLENÁŘSTVÍ SKLO - BEZPEČNOSTNÍ A OCHRANNÉ STŘEDNÍ ŠKOLSTVÍ - OBOR GASTRONOMIE A HOTELNICTVÍ ŠVADLENY TAXISLUŽBY TELEKOMUNIKAČNÍ TECHNIKA TEXTIL, DEKORACE, LÁTKY, ZÁCLONY TISKÁRENSKÉ SLUŽBY TOPENÁŘSKÉ SLUŽBY TREZORY TRUHLÁŘSTVÍ, STOLAŘSTVÍ ÚČETNÍ FIRMY, DAŇOVÉ PORADENSTVÍ ÚDRŽBÁŘSKÉ SLUŽBY ÚKLIDOVÝ SERVIS, MYTÍ OKEN UMĚLEČTÍ MALÍŘI VAKUOVÁ TECHNIKA VÁŽICÍ TECHNIKA VELETRHY A VÝSTAVY VIZITKY - VÝROBA VYBAVENÍ HEREN A KUŽELEN VÝTAHY - SERVIS VZDUCHOTECHNIKA, KLIMATIZACE ZABEZPEČOVACÍ SYSTÉMY ZÁMEČNÍCTVÍ, MŘÍŽE ZASTIŇOVACÍ TECHNIKA - ROLETY, MARKÝZY, SLUNEČNÍKY /

16 Seznam inzerentů ve Fany Info 3/2003 Firma strana AL NAMURA 40 BONDUELLE, s.r.o. 40 CANO CZ, s.r.o. 3. strana obálky DASPO, spol. s r. o. 45 DOWE EGBERTS 3 EWS, s.r.o. 47 F.W.Tandoori s.r.o. 5 FIALA Jaroslav Ing. 10 FRONT LINE, s.r.o. 8 GALAS a.s. YOPLAIT 37 GURMEKO, s.r.o. 42 ICBC 41 ITALAT CZ s.r.o. 9 KAMO spol. s r.o. 37 KARLOVARSKÉ minerální vody, a.s. 38 KARPFINGER 37 KASIA - Vera s. r. o. 37 KOTÁNYI JOHANN 8 LAGRIS - PODRAVKA 11 MAXXIUM 46 MEGGLE s.r.o. 44 MONACO 37 MONTYCON 46 NESTLE 2. strana obálky NOVÁK KONZERVÁRNA a.s. 12 NUTRICIA 4. strana obálky PFANNER 43 PICK 10 RAUCH vkládaná inzerce RAUCH 46 RUBE group s.r.o. 47 SAHM s.r.o. 47 SCI s.r.o. 46 SCHUBERT 46 SPAK-VSD Austria a.s. 4 UCS-CZ, s.r.o. 47 VITANA 44 WEST END BANFORT 8 ŽLUVA 1 AGENTURY HUDEBNÍ Advatage music agency Agentura - Jan Holý Agentura Agada Agentura B. A. B. A Agentura Euromusic Agentura Gemini Agentura Kapela Agentura Ráj Alternative music production Anor art production Apoleón one man Art accord agency AS happy AZ muzik Bohemia ticket international Boom music Constellation Domenico agency Ernyei art Fency G & M agentura Integram AGENTURY INZERTNÍ Interkoncerts Jazz revue Smetana Jolana Ronková Josef Pecha K audio renting Kűhnův dětský sbor Metropolitan music agency Music model trust Ochranný svaz autorský P - art Panagram Platón Porteo Pražské jaro Produkční společnost GH Taneční Orchest J. Skudrzyka The music marketeers The Prague concert Umělecká agentura Mario Warner/Chappell music Abaco group Aleš Bulant Avízo Centrum hospodářských informací Damko Praha ICB CZ Inzertmedia Mediatel Microtime Mladá fronta dnes Risk United human resources AGENTURY REKLAMNÍ 1. Česká grafická s.r.o Pozitivní s.r.o H Holinger s.r.o P s.r.o D Praha s.r.o A A A Reklama A' Capella produkční spol A.C.E. Media Ventures AAS - Petr Adam ABA Access Marketing ADA Design Studio Addex s.r.o Admission Adonai Adrenalins AG Bulldog AG Geronimo Agama - polygrafický ateliér AgE - venkovní reklama Agentura Agrion Agentura Allice Agentura Anakonda Agentura Babylon Agentura Boys - Girls Art Agentura C. D. P Agentura Century s.r.o Agentura Eris /2003

17 Agentura G - Line Agentura GPP Agentura H Agentura Image Agentura Index s.r.o Agentura Irena Agentura J. IN s.r.o Agentura Jefa Agentura JKP Agentura LN Agentura MN Agentura Monte Cristo Agentura pro distribuci a marketing Agentura QLT Agentura Redit s.r.o Agentura T.T.V Agentura ZK Akim Aktina Kontakt s.r.o Aladin Agency Alfa Medimedia Alfa Plus Alfagraf spol. s r.o Alive s.r.o All In Agency spol. s r.o Alldata Bohemia Alldog s.r.o Allons s.r.o Amicus Certus 3000, s.r.o Andy Anfas s.r.o Anma Anta Ateliér Anthea s.r.o Any Advertising s.r.o Aplex Apos s.r.o Ara's s.r.o Arcadia s.r.o Area s.r.o Arena s.r.o Argo s.r.o ARK Thompson, a.s Art - Reklama Art Drive Art Sport Arteko Artinvest s.r.o Artpro Arwen CZ, s.r.o ASA, spol s r.o Aspecto Asterion, s.r.o Aston Astra AT, s.r.o Ateliér Ateliér AtBí Atelier Maud s.r.o Ateliér Serpens Ateliér Spektrum Atlantis Reklama Atlas Advertising Group s.r.o Aurum media s.r.o Avant Bozell s.r.o Aveda PTI s.r.o Avis Marketing s.r.o AVV - Vokurka Jaroslav B & K s.r.o B 1, a.s B&B reklamní společnost Babylon - promotion service s.r.o Bach, s.r.o Bates Praha, s.r.o BBDO Group BBK Advertising s.r.o BBP Print s.r.o Beckmann s.r.o BESTa Promotion, s.r.o Beta Reality s.r.o Billboardcheck - Pícha Luděk Binsfeld Bison &A49 Rose Advertising Blank - Art, s.r.o B-M-B reklamní agentura Board Vision s.r.o Bog. Art - S. Vaníčková Bonaparte BP Real - Pokorný Bohuslav BPA Sport Marketing a.s BSAA Praha, s.r.o Byars Caltex s.r.o Camero Production Carat Czech Rupublic s.r.o Casus Direct Mail, spol. s r.o Cavera Studio CIA Czech Republic, s.r.o Clio - reklamní agentura Club 91, s.r.o Comdes Communicatio Humana Computer 2000 a.s Confidence media, s.r.o Corpus s.r.o Cortex s.r.o Crea-D Studio s.r.o Createam s.r.o Creative Partners Credit Praha s.r.o Crossworld Červený Advertising, s.r.o CRS/DF, a.s Pořízek, s.r.o Czreklama D - Image DaDa Promotion, s.r.o Dargos spol. s r.o DD Media s.r.o DD Reklamní agentura Debora s.r.o D'Eclair Demos, a.s DO & DO s.r.o Dorland DTD spol. s r.o Duart s.r.o E design Edwar Tomas Production s.r.o Elliot Identity s.r.o Elpro DTP s.r.o Emco - reklamní a umělecká ag Engine Room s.r.o Entre s.r.o ERA - Vladimír Vích Erb Production, s.r.o ESMS - E. Šubr Euforum s.r.o Euro Agency Euro RSCG Dialog Euro RSCG New Europe Exposale s.r.o Exupery s.r.o Fabrika DDB a.s Fasco Plus, s.r.o Felco Praha spol. s r.o Fiala & Šebek Finlingua s.r.o FMC s.r.o Focus DMS spol. s r.o Frame Ltd, s.r.o Fryday Promotion, s.r.o G Studio Gazzeta Group s.r.o Gemark & Co s.r.o Gemini Global spol. s r.o Good Times Agency, s.r.o Grafické a tiskové studio Grast Praha, s.r.o Grátis s.r.o Gravoexpress s.r.o Grey Praha s.r.o Grif Praha s.r.o Grifit s.r.o Guarant H - Media s.r.o Habasco - Stacha Jaromír Haniko FA HBA spol. s r.o HDM - Direct Mail Hekl Hermedia Praha s.r.o Hewer s.r.o Hill & Knowlton Hivas Praha s.r.o Hofi Studio Holly - Stanislav Červ Hufi Studio s.r.o Idea - Reklamní agentura s.r.o IKSS Public Relations Ima Production s.r.o Image International, s.r.o Inface Media s.r.o Informace - propagace Rolínek Initiative Media Prague s.r.o Inna Reklama, s.r.o International Gurman Club s.r.o Interzeta s.r.o IQ Art s.r.o Iris Ispress s.r.o Jamart - Design Jamiz - tisk a reklama Jarnette Réclame, s.r.o Jaroslav Duchoň - Aqua Expres Jas - reklamní agentura Jasanský Pavel JAZ JB Art Design Jelínková Jana Ing Journal TV JPM Reklama s.r.o JPM Technologies JPM Tisk spol. s r.o Jupiter - reklamní agentura K + K - reklamní agentura Kafka Design Karko, s.r.o Kaspen a.s Keli - Pro spol. s r.o Kentaur Media s.r.o Klan s.r.o Kobra s.r.o Krach Krásná paní s.r.o Krekom s.r.o Kristian, spol. s r.o Křídla a.s L.V.D. - reklamní společnost La Taupe Lars Models Lead a.s Leo Burnett Advertising s.r.o Linea Recta spol. s r.o Lineart s.r.o LKW/A&AC s.r.o LL Production s.r.o Loby s.r.o Lowe GGK s.r.o M - Press - PhDr. M. Vlčková M.M. Agentura Maags Mac Print Magic Seven a.s Malý Jiří Ing. - reklamní Marco/BBN Czech Republic Marcom s.r.o Mark/BBDO a.s Matrix Media s.r.o Max. TBWA s.r.o McCann - Erickson Prague Med - Media s.r.o Medea Kultur s.r.o Media 2000 s.r.o Media Service a.s Mediabox s.r.o Mediacom s.r.o Mediaplan Praha s.r.o Mediarex Agency s.r.o Mediatel Direct Marketing Men on the Moon Ent., spol. s r.o Menhart s.r.o Mima Agentura - Milan Marušík Mirius Praha s.r.o MM Production s.r.o Moris Reklama Most s.r.o M-Power s.r.o Multimedia Atelier s.r.o Mundocom MVP Agency s.r.o NBBA spol. s r.o Neony Sign s.r.o New Concept s.r.o New In Production spol. s r.o News Out Door Č.R. s.r.o Nexen s.r.o Nexos X Nicholas M. Kirke Niva Expo CZ s.r.o No Problem Nomen s.r.o OCT International s.r.o Ogilvy C.I.D. s.r.o Ohňostroje Krupička OMD Czech a.s Onyx Company s.r.o Optimedia Prague Orba - reklamní studio Orca s.r.o Oris Praha spol. s r.o OŠ Agency - PhDr. Oldřich Šesták Partner & Partner PCCS Holding, a.s Pdmedia s.r.o Peleos, spol. s r.o Pen-Pro Marketing Perfect Media, s.r.o Petronius Petrská reklamní a mediální s.r.o Pikola Marek - Ostrvesoft PM Agentura - Makovička Petr Poker AV s.r.o Poly + spol. s r.o Post Scriptum PPD Sales & Marketing Services Pragobalon Lava s.r.o Previa CR s.r.o Proart spol. s r.o Production "G" spol. s r.o Production International Produkční spol. Praha - Ondřej Urban Progres Partners Advertising Progress Promotion a.s Promotion Factory ČR. s.r.o Promotion Services Propos Prosam s.r.o Prosign Reklama - Ing. Vl. Prošek Proximity Prague První Pražská Reklamní s.r.o Publicis Publicis Dialog Publicitaria Praha s.r.o Pulford spol. s r.o PVA Servis s.r.o Q Point Q.Art grafické studio RAB - Jan Brada Rabbit & Rabbit, s.r.o Rada pro reklamu Ramboss spol. s r.o RD Studio Reblok Red Bee s.r.o Refo - Miroslav Fokt Refot - Havelka V Reg. inform. a tisk. agent. s.r.o Registr reklamních agentur Rego s.r.o Regula Agency Reklam Press - Vítězslav Krbec Reklama - Široká Marie Reklamace & Profit - V. Chaloupecký Reklamní agentura - Šorm Zlatko Reklamní agentura DD - Dolečková D Reklamní agentura ERA Reklamní agentura Etimax Reklamní agentura Fleck s.r.o Reklamní agentura Futurum - Schűtz J Reklamní agentura Galt Reklamní agentura Kába Reklamní agentura Merit s.r.o Reklamní agentura Pohoda Reklamní agentura Retak Reklamní agentura Sollers s.r.o Reklamní agentura Swarf Reklamní dílna - Richard Preisler Reklamní pískování Reklamní studio Artis Reklamy JA - Janeček Antonín Remmark - člen ARA Rencar Rent Agency Prague s.r.o Retida s.r.o RG Media Rhodos spol. s r.o Riff Raff s.r.o RMG s.r.o Rotomex Rovapress s.r.o Rubikon spol. s r.o S Art Agency s.r.o S G R Marketing - Service S.E.N. spol. s r.o S9 Company Satchi & Satchi Sens SHF Monitor. spol. s r.o Scholz & Friends Praha s.r.o Schop Simba DTP Smart Point Smart Team Softbox Studio Soson Réclame Společnost pro komerční tisk Sport Bohemia a.s Sportpropag a.s Srdce Evropy Stanislav Dvořák - DD Promotion Starcom Worldwide, spol. s r.o Stes Studio FTG Studio H & M Studio Krčmáš Studio Raša s.r.o Studio Skopec - Skopec Jaroslav Ing Studio Spot - S Full Studio Toci Studio Trám Studio Tryangel s.r.o Studio Tyfo Studio X s.r.o Synestesie s.r.o Sysard s.r.o Škarda Šomek Ladislav - Artcol T.C.B. - CZ s.r.o Tauerová Jaroslava PhDr. - Maxim TBWA Praha s.r.o Terinvest, spol. s r.o Termo Tisk Tess Promotion Textil Kubíček, s.r.o TGM Communications a.s Thalia Picta s.r.o The Media Edge, s.r.o Tipservis s.r.o Tomáš Daňha - Printhouse Top Art Studio Top Star s.r.o Továrna Design TPA Praha Trilabit s.r.o Trilobit AG s.r.o Tygr - Typo & Grafika Typo + Graphic Design Studio, s.r.o Urban Advertising Agency Vaverová L Vesna Liberec, spol. s r.o VH Video Record - Hrubý Vladimír VIA Reklama s.r.o Vinland a.s Virgo Advertising Visage a.s Visia s.r.o Vodrážka Adolf PhDr. - Adag Vondruška Pavel - Domino VTG GmbH Vyare s.r.o Welcome A.T.S. s.r.o White Advertising a.s WIP Reklama spol. s r.o Wunderman s.r.o Young & Rubicam Praha s.r.o Your Artillery s.r.o YSSA s.r.o Zenith Media Praha Zero spol. s r.o /2003 Akustik Ambient Array Data Praha s.r.o Artechnic - Ing. Černý AU/RA v.o.s Audio Zeman Audiopolis s.r.o Audiosales s.r.o Auditech spol. s r.o AV - Media A-V Technika - J. Mančík AVC Praha s.r.o AVD System s.r.o Aveco s.r.o AVF Studio s.r.o Complex s.r.o AUDIO-VIDEO TECHNIKA

18 16 3/2003 CUE, spol. s r.o Data - video - media Dudek Audio s.r.o Eiki Czech Elektrouniversal Elkom Servis GIO s.r.o Huml Zdeněk Ing Image CZ s.r.o Kalina Tomáš - Kas audio Kino - Elektro - Služby Kinotechnika Praha a.s Kocfelda Petr - Audio-kokpit Komex s.r.o Mediaport Pro Mediatronic, s.r.o Office Point Phobos Audio ProMoPro s.r.o San Conference Service Shan Terinvest spol. s r.o TV Praha s.r.o Visual Connection s.r.o VT Project A.C.E. detektivní agentura Abas IPS Ostrava a.s ABL, a.s Abos plus AC servis Accord - bezpečnostní systémy ADT Security Center s.r.o Agency of Security Fenix, a.s Agentura Alwas Maty Security s.r.o Agentura ARX Agentura Hřivna Agentura Profi CZ, spol s r.o Agentura Zkos Ramina Agrus, spol. s r.o Algis Allsat - Satellitesecurity systems Arlex s.r.o A-Team Security Service AZ Security Group spol. s r.o B + H, spol. s r.o B.I.G. Security Barclays Bank PLC BC Servis Bezpečnostní agentura Doson Bezpečnostní agentura Kovis s.r.o Bezpečnostní agentura Zenit s.r.o Bezpečnostní služba - Leština Bezpečnostní služba - Miroslav Pacovský Bezpečnostní služba Gepard Bezpečnostní služba Ibis Bezpečnostní služba IPO Bezpečnostní služba Raan Black Point spol. s r.o Blaník ČBS BS - Agentura Masters Servis s.r.o Civilní bezpečnostní služba Computer Patrol CSC Security Agency Praha spol. s r.o D. I. Seven spol s r.o D.A.W. bezpečnostní agentura Delta Protection spol. s r.o Detektivní kancelář DKVK spol. s r.o Elza-tech Eurosecur FAS Felix Praha, s.r.o Fidos Golem s.r.o Goot Water Green Guard Griffin a.s Herakles HR Protection s.r.o I.C.C.C. Group, a.s Indus s.r.o Inkasní servis s.r.o Irma, s.r.o ISS Česká republika s.r.o J&K Service Jaromír Čížek - HCM Jiří Frank - SABS Kameník Jiří JUDr Karavela - Gabrielová Zuzana Komora podniků komerční bezpečnosti Kőtter SOS Security spol. s r.o Luvo Praha s.r.o MC - Alert spol. s r.o Merlin Co Metacom International s.r.o Moopex Group s.r.o Mosad Next spol. s r.o Nomo, s.r.o Nonap Security s.r.o O. B. T. a.s Oaza spol. s r.o OK - Servis s.r.o P. Dussmann spol. s r.o Para Security Němec spol. s r.o Primm v.o.s Probest Probin s.r.o Přibylová Zdeňka Purus spol. s r.o REI s.r.o Royal Security Service RTH Security S D A s.r.o Safe Guard SaS Security Service, s.r.o Sawbac, s.r.o SCSA Security s.r.o Securitas ČR s.r.o Securitech Systems CZ s.r.o Security Line s.r.o Security Ron v.o.s Siais s.r.o. - Pinkerton Sistel International s.r.o Soukromá bezpečnostní agentura Soukroma ochranná služba Special Securite Praha s.r.o SPOS s.r.o TDB s.r.o Top Security s.r.o Transfin V.I.P. Security Services s.r.o Wackenhut Czech s.r.o Záruba Jan & Z Zikosa s.r.o BEZPEČNOSTNÍ SERVIS 37. patro, s.r.o AB Party Tent s.r.o Arena Catering Art Diogenes Catering Atlas Gastro Catering B & M Gastro s.r.o Babylon Banquet Catering Bazalka Catering v.o.s Bedrníkův gastro - party - servis Bohemia Party Servis s.r.o Business & Celebration s.r.o Catering Mánes Colosseum Dr. Pio Kinský Dal Borgo Eurohotdog s.r.o Gastro Žofín s.r.o Golem spol. s r.o Happy End Production, s.r.o Hybernia - restaurant Intercatering s.r.o Iva Mottlová - Party Service Jeskynní restauranty Pravěk JLV a.s Klub Lávka KV Banket Servis La Forza spol. s r.o Lautia's LD - catering Le Traiteur s.r.o Letenský zámeček M - Catering. spol. s r.o Magic Green Restaurant Marriott Hotel Maximum Party Service MPM Trading Ltd Pálffy Palác Club Party Music - Jazz Revue Smetana Party Servis Lautia PDM Prague Gastro Center Privat Gril U Stránských Profi Catering První všeobecná člunovací spol. s r.o Renaissance Prague Hotel Restaurace Lyra - Catering Symposion s.r.o Taneční studio Zig - Zag Tap & Swing Top Hotel Praha Vyšehrad 2000 spol s r.o Zátiší Catering CATERING - PARTY SERVIS AAA Internet-travel.cz s.r.o AACA ABA Prague Travel, s.r.o Accom Prague s.r.o Action Travel Active Travel s.r.o AD International Adax Tour s.r.o Adriatic Line s.r.o Adventura s.r.o Adventure Holidays AG Tour Agency Restinn Agentura Agentura BSC Agro Tour Agro Tour Praha, s.r.o Agros Bohemia Ahoj In Slovakia & Czech Air Marine s.r.o Akasi Akme s.r.o Akord Aktuel Al Sawan Alamo Tour spol. s r.o Alatour Alea Tours & Trade Alex s.r.o Alexandria Alfa Omega Travel Alghaith and Almoosa Alka Tourist Allan Travel spol. s r.o Allegro Travel s.r.o Alli Servis Alnat Tour Alpin - Tour Alpy - CK Alva Tour s.r.o Alyssa Travel AmArt America Tours, v.o.s American Express spol. s r.o Ameriprague s.r.o Amiranty Travel, s.r.o Amis s.r.o Amistar Tours s.r.o Amitié Amitours Anderson Consultants s.r.o Apolo APRB Aqua Force Club Arnika Arstour Praha s.r.o Artemis - Alcor Asia Special Atis Partner Praha Atis Praha Atlantida Travel Co Atlantis Air Service Atlantis Tour Attlas s.r.o Autoefekt - Sportturist Autoturist a.s Avanti Avanti Tour s.r.o AVE a.s Axia AZ Tour Azzurro BAB spol. s r.o Babička Balnex a.s Bárta s.r.o Bedun s.r.o Belgické Flandry Bena Bena Tour s.r.o Bencová Michaela Best Reisen CZ, s.r.o Beta Tour s.r.o Betty Tours Bigas Tourist Bílková Evženie Blue Shark Blue Sky Travel Blue Style s.r.o Bobs Tour CK s.r.o Bohemia Sports Service Bohemia Travel Service Bond Ltd Bond Tour s.r.o Bravo Tour s.r.o BTS International s.r.o Bulgariatour Business and Travel Service Business Travel Int. s.r.o BV Reality C A B C. K. Společnost, s.r.o CA Fra-Tour CA Klub CA Vele Caldana spol. s r.o Camp Counselors, s.r.o Campanatour Caorle Tour spol. s r.o Capital Express Carlson Wagonlit Travel CCL Tour and Trade, spol. s r.o CDK Binovec Cekare Cemi Tour Centre Accomodation Centrum pro spolujízdu Cesta ke zdraví s.r.o Cestovní kancelář Cikánek František CK Dva CK Enko CK Konti s.r.o Cleopatra Agency, s.r.o Club Med Color Travel s.r.o Complete Travel s.r.o Concord Praha s.r.o Concordia Praha Conex Travel a.s Congress Business Travel s.r.o Convex s.r.o Corsu Breizh COS - Servis Cristal Tour s.r.o CS Tour CTB CTS Gruppen und Studienreisen Cykloturistika Mozart Czech Freedreams s.r.o Czech Incoming Service s.r.o Czech Tour Europe Czech Tour s.r.o Czech Travel Agency Czech Travel s.r.o Čedok Čechie Čekom Česká pohoda s.r.o České dráhy ČSA Airtours a.s ČU Tour D & S Bohemia D.I.R. Bohemia s.r.o Daen International, s.r.o Daido Dama s.r.o Daněk Daniela Travel s.r.o Danubiana Travel s.r.o Dany Travel Dasis Tour DC Service DDS Delta Tour Praha Destination Detur Czech, a.s Dialog Tour s.r.o Diastav s.r.o Discovery 1 s.r.o Discovery Tours CZ Doltour Domino Dr. Tejral's Travel Club Dratwood Travel, s.r.o DT Service Duo Travel s.r.o Dust Dušek Tours spol. s r.o Dutch Masters s.r.o Dvorana East Sea Travel Easy Praha Egey Travel Agency s.r.o Ekoexpres Ekoexpres Ekoz, s.r.o Electra Tours Elektra Tours Elle Ellines Travel s.r.o Energotour Escape Travel Int. s.r.o Eso Travel Estec s.r.o ETM - Tour s.r.o Euroagentur Praha Euroagentur Praha Eurolines / Sodeli s.r.o Eurorama s.r.o Euroski.cz Eurotime Praha s.r.o Eva Hněvkovská Eva Tour Evropská vodní doprava s.r.o Evroškol Excalibur Tours Praha Excel City Exchange Tour Exim Tours a.s Exim Tours s.r.o Extrem Sport s.r.o Extrem Tour F. F. Tour Family Tour Fantastic Holiday s.r.o Fantour s.r.o FD - Tour Fede, s.r.o Filip - Tour Firo - Tour Firo Tour Firo-Tour Fischer, s.r.o CESTOVNÍ KANCELÁŘE

19 17 3/2003 Floratour s.r.o Fonka Fractal s.r.o Frankenland Reisen Freizeitland - Tour Friend - Tour Garant Praha s.r.o Garden - PTA Gaudeamus - Praga Geogrecia s.r.o Geops, s.r.o Geos s.r.o Geotour Gillot Prague s.r.o Globtour Praha, s.r.o Go West Britain Go.cz Goldair Greece Tours Golden City Tour s.r.o Golding spol. s r.o Golem Greece Tours s.r.o Green & Gold, s.r.o GTI GTS - Sedin GTS International spol. s r.o Guarant Guide & Mašínová Gumdrop s.r.o H & Hotels, spol. s r.o H + H H + H Travel H A F Agency H Q H System H. A. D Habart Karel Habeko Travel s.r.o HAK k.s Halitour Hallo Olly Hammamet Travel Service Hamonie Medical s.r.o Han Travel Agency Hana Tour Hanela Tours Hanka R.P.D., s.r.o Hanka, s.r.o Hannibal Travel Club Hanseatic Had s.r.o Harmonie spol. s r.o Havelka HCZ s.r.o Helios Via Hellas - Dafnis Tour Hippo s.r.o Hitecom, s.r.o Holandsko Holiday Club s.r.o Holiday Home Int. s.r.o Holiday Travel Honza Horizon Travel s.r.o Horizons s.r.o HP Tours Huber Reisen s.r.o Hungariatour s.r.o Chadim Charter s.r.o Check-in spol. s r.o Checotour s.r.o Chorvatské turistické sdružení I - ntercontact s.r.o Ideal-Tour Praha s.r.o IfB Bohemia Imbor Tour IMI s.r.o Incentive Travel Incoczech Travel Indalo Space Inex Inform Tour s.r.o Ing. Václav Novotný Ingtours CK spol. s r.o Ingtours Praha Ingtours spol. s r.o Intercity Intercontact Praha spol. s r.o Intercontact s.r.o Intercontact Tomi s.r.o Interhome s.r.o International Air T. A International Travel Czech s.r.o Investa Travel s.r.o Italian Travel Service Italvia Tour Operator Itas Tour, s.r.o ITC s.r.o Itervac Ivanatour J & Petr's v.o.s J&S Group s.r.o J. J. Tour s.r.o J. Kalousek Jadran James Cook Jantarová luna s.r.o Japan Travel Jason Travel, s.r.o Jazyky a cesty Jerome Travel Jihospol Tours s.r.o Jiří Vlasák Jóga Turist JTA J Juliana Justa Michal Mgr Kallista Jaromír Kantor's Tour v.o.s Kappa Karavela Karta mládeže Euro< Kava Keith Porwse Kentaurus Praha s.r.o Kiwi KMC KOC KOC s.r.o Komfort Kompas Praha spol. s r.o Koncept Berlín - Praha Korlin s.r.o Kosmos Tour Kovařík Incoming Tours Krištof Kultours Kvaizbo Kyperská org. cest. ruchu La Bohéme Ladatours Laguna Praha Lanka Tour Lenka s.r.o Leoš Lepšík Lesser Liberty International AG Lidová cestovní kancelář Lila Travel Consulting s.r.o Linea Lobkowicz Travel Services Lucka Lucky Tour s.r.o Luna Luul Tour Luxury Hotels M & H Promotion s.r.o Macdino Travel Maďarské informační středisko Mahdiová Zdeňka Mgr Maivatour Maltská centrála cest. ruchu Manager Tours s.r.o Mareš Sport Praha Marka s.r.o Martin Tour Marvel Marýs Mary's Agency Matteo, s.r.o Matylda Maxi Tour Mayer a Crocus s.r.o Med - Tour Medea Corp Metator International s.r.o MH Travel Mile Mira Mira Tour Mlejnek Jiří Monate Mondial Mondial s.r.o Mono? Moravia Contact CA Motiv Prague spol. s r.o Musil Tour s.r.o Natur Travel s.r.o Navrátil Německá centrála pro turistiku Nemo CK Nev - Dama, a.s Nomád s.r.o Noreka Novasol s.r.o Nykar s.r.o Obbi Odyssea OK - Tours a.s Optimundus s.r.o Oriana Tours s.r.o Österreich Werbung Palmyra Tour Palomino Panairtour Panorama Holidays s.r.o Parkam Holidays Partner Alivia o.z Pathways s.r.o PDM-Blaguss, s.r.o Pegas Pelikán s.r.o Pen Tour Pepa Periscope s.r.o Permon Petr Rádl Petr Sudek Petra Tour s.r.o Petrs Pinocchio s.r.o Planet Tours & Travel Pobaltí.cz, s.r.o Polarex s.r.o Poznání PP Tourist Pradok Pragint, spol. s r.o Pragobalon Lava s.r.o Pragolov s.r.o Pragoscan, spol. s r.o Pragotur Prague International Prague Tourist Prague Tourist Center Praha - Holešovice Praha Tour s.r.o Praha Welcome Service s.r.o Prázdninový klub Evropa Pražský klub Premiant City Tour Pressburg s.r.o Pressburg s.r.o Príma dovolená, s.r.o Private Tours Profi T. A. Praha Pronto Protea Tour Punto Vacanze Praga s.r.o Quality Tours s.r.o Quicktour Quicktour Quit Quit CK R Tour R.E.Y.E.S. Establishment Rael s.r.o Recoop Tour a.s Regius Tour s.r.o Reina Tour Rekrea Exclusive, s.r.o Relax Group s.r.o Relax Tours Praha Retour CK RI - Tours Rollpa Travel Club Royal Prague Travel s.r.o Ruefa s.r.o Růžový panter s.r.o S - Tour Int. spol. s r.o S.C.S spol. s r.o S.E.N Safari Tours s.r.o Salve Tour Satur s.r.o Scanditour s.r.o Scantravel Sea Tours s.r.o Seychely - Mauritius - Tahiti Siam Travel Int. s.r.o Silencia Simon Tourist Sirpas, spol. s r.o Skitens Skol Sky Alliance Slan Tour Slav - Tours Smart Snail Travel Special Tours Prague s.r.o Spectrum Travel Společnost pro studijní cesty Sport-S, s.r.o Sportturist - Special spol. s r.o SPV Aktiv s.r.o Srdce Evropy Standa Reisen, v.o.s Stefatour Stella Studio Delta Studio volného času Style Travel Agency, spol. s r.o Sunny Travel Svobodná cesta, s.r.o Svobodová Šrámková Jana TBS, s.r.o Tempo Tours Praha s.r.o Tereza Travel Agency Terra Trade Praha s.r.o Time Travel Tin Viaggi Tip, s.r.o Tipatour Top - Tour Top Fishing Toptour s.r.o Tourest Art Agency Tourinvest Tourism Travel Service s.r.o Touristic Travel Prague spol. s r.o TQ3 Travel Solutions Trakie s.r.o Trans Europe Tours spol. s r.o Travel - Go Praha s.r.o Travel Consulting s.r.o Travel Expert s.r.o Travel Plus Travel Sport s.r.o Traveller spol. s r.o Trentino - Est s.r.o Triumph Travel s.r.o Tschech Turistik Internat s.r.o TU Travel Turista Praha Tuzemská cestovní kancelář Typ Agency Ulysses T.R.U.S.T. s.r.o Universum Univerzal V. I. P. s.r.o Vegatour s.r.o Venus Trade & Tours spol. s r.o Verner Tour Versum spol. s r.o Vesta Via Bohemika Viamare s.r.o Vinohradské cest. centrum Vinohradské cest. centrum spol. s r.o Vítkovice Tours s.r.o Vizavi Travel spol. s r.o Vltavská Vontroba VV Bohemia Service s.r.o Wasteels s.r.o Welcome Acc. Service, s.r.o Welcome s.r.o Welcome Travel s.r.o Wenzel Travel s.r.o Western Union Wittmann Tours Wolff Travel Praha s.r.o Y Travel s.r.o Yacht Tours s.r.o ZARS Zubr Tour Allmond s.r.o Beneš pekárna s.r.o Clip Cukrárna U Palmy Cukrářská výroba - Hana Vlčková Cukrářská výroba - Jan Olejšek Cukrářská výroba Mercurius Cukrářská výroba Smis Cukrářská výroba U Pitrů Cukrářství Čermák Cukrářství Kostelecký a Pazdera v.o.s Cukrářství U Michala Fiala Fr. Buchal Hájek a Boušová spol. s r.o Josef Procházka - Pepino Laguna Marcipánka Minaříková Ivana Pikok Šusta - Štrůdl Vamix ČR Venturová A - Actu - čalounictví A & A - čalounictví ABC - čalounictví Adam - čalounictví Arka a.s Artex - sdružení čalouníků Autočalounictví - Skin B - Behr, Štorková - Pehrová Baron - čalounictví Čepela Bednář - čalounictví Bína Milan - čalounictví Bouška František Břetislav Šertler Burkert - čalounictví Bytový trend v.d Čalounění dveří - Svoboda Čalounění dveří Laza Čalounex Čalounické látky - Hochmann Čalounické potřeby Čalounictví - B. Čermák Čalounictví - Černá Hana Čalounictví - Daniela Žáková Čalounictví - Davídek Ladislav Čalounictví - Dvořák - Letná Čalounictví - Hejna Jiří Čalounictví - Hocek Michal Čalounictví - Hora Čalounictví - Koloc Zbyněk Čalounictví - Konrád, Konrádová Čalounictví - Koubková Čalounictví - Králová Jaroslava Čalounictví - Lefler Tomáš Čalounictví - Michalovičová Čalounictví - Otilie Boťchová Čalounictví - Píša Vladislav Čalounictví - restaurátorství Kozák Čalounictví - Síbrtová Simona Čalounictví - Tomáš Navrátil Čalounictví - truhlářství Černý CUKRÁŘI - VÝROBA ČALOUNICTVÍ + ČIŠTĚNÍ

20 18 3/2003 Čalounictví Balog Čalounictví Češpivo Čalounictví Dušek Čalounictví Fuka Čalounictví Hanuš Čalounictví Hartman Čalounictví HB Čalounictví Cha Pe Čalounictví Kovařík Čalounictví Křemen Čalounictví Křivánek Čalounictví Langová Čalounictví Měchura Čalounictví Mokoš Čalounictví Pelich & synové Čalounictví Petra Čalounictví Prachař Čalounictví Rudolf Čalounictví Šebek Čalounictví T + B Čalounictví T + K Čalounictví Tučková - Sochůrek Čalounictví Vávra Čalounictví Veselých Čalounictví, dekorace - Hájek Čalouník - Kroupa Zdeněk Dejmek - Olmr Dekortex - čalounictví Eifler s.r.o Gatt H + L čalounictví Hájek Bohumír - čalouník Inka nábytek s.r.o Into - čalounictví Jiří Antoch - čalounictví Klement - čalounictví, podlahářství Meixner Pavel Opravy čalouněného nábytku - Plaček Polák Miroslav Potřeby pro čalouníky Rekona Rony Simona - Simona Vampolová Sochrová Hana SPV - Lederová & spol Stejskal Miroslav Šesták Karel Tosca Brno s.r.o Umělecké čalounictví a dekoratérství V. P. čalounictví Výplety nábytku - Ničová Hana Zamrzla Jar. - čalouník a dekoratér Zarea - Zdeněk Zalaba Zebří oko Allwin, spol. s r.o Bláhová - Jas Bősch s.r.o Centrum integrovaných služeb Čističe obuvi - Ing. Novotný Dr. Butze CZ s.r.o Ecoclean s.r.o Fispoclean s.r.o Gapas s.r.o Haiteco CZ s.r.o Henkel - Ecolab, spol. s r.o Hořické strojírny s.r.o Inte - Ing. Jan Teringl JohnsonDiversey ČR, s.r.o Kärcher spol. s r.o Karol KEW - Vaněk servis Kirby Klaro spol. s r.o Kränzle - Bureš Lachman s.r.o Merbs Noko spol. s r.o Púvap s.r.o Ruwac s.r.o Scan Sewo spol. s r.o Technoclean spol. s r.o Unikont Praha s.r.o Wap Alto s.r.o Wopss s.r.o ČISTÍCÍ TECHNIKA Abacha Agens J. D Allpest APC s.r.o Apleko spol. s r.o Asana Asana Asana Servis Bedřich Pivoňka Brouček ČE - Nova CZ s.r.o D.R.T. Profi DDD Servis spol. s r.o Deradez Desar, s.r.o Dezin s.r.o Ekoasan Ekogarant Elefanton, spol. s r.o Ensy s.r.o Fa Ing. Višnička Firma Pařez František Havlíček Holajová Hope s.r.o Ing. Limberský Jelínek Konvel Servis, s.r.o Konzea s.r.o Novák Pohys Pragoclean spol. s r.o Pražské vodovody a kanalizace a.s Pro Czech s.r.o Richter - Rattakill Růžička Seňko Systems UAU Šulc Jan Travino v.o.s Valenta Zdeněk DERATIZACE,DESINFEKCE,DESINSEKCE AA Sezam - detektivní kancelář Agentura Alba, s.r.o Agentura Alwas Maty Security s.r.o Agentura Exit v.o.s Agentura S.I.S Axel B.I.G. Security Carella - detektivní služby Comeflex Consulting s.r.o Daktyloskopie Detektivní a bezpečnostní kancelář Detektivní a informační služby Detektivní kancelář Davida Karase Detektivní kancelář Ostrovid Detektivní služby - Pantera Diskrétní detektivní služby Eurosecur FAS - bezp. a detektivní agentura FBS Flosman s.r.o Grit - US HR Protection, s.r.o Izros Groupe, s.r.o JUDr. J. Kameník Luděk Wachtl Mosad s.r.o NEO s.r.o Privat Service Investigation Sarah Security Service s.r.o SBDA Soukromá ochranná služba Zdroj informací - detektivní kancelář DETEKTIVNÍ SLUŽBY Amway ČR, s.r.o Anoma, spol. s r.o Anti - Germ CZ s.r.o Bianco - M Bílý & spol Bratři Tolmanové, s.r.o Cleanteam Bohemia s.r.o Čech Miroslav D + I - Ivan Veselý Daniela Pourová Diverseylever DM Drogerie Markt s.r.o Drobné zboží U Hernů Drogerie Drogerie Drogerie Drogerie Drogerie Drogerie - barvy - laky Drogerie - barvy - laky Drogerie - barvy - laky Drogerie - barvy - laky - Wild Drogerie - barvy Dvořák Drogerie - barvy, laky - Beneš Drogerie - barvy, laky - Pachnerová Drogerie - barvy, laky Ilona Drogerie - barvy, laky U Noháčů Drogerie - Daniela Drogerie - Ekonomconsult Drogerie - František Vítek a spol Drogerie - Jan Troníček Drogerie - kosmetika Bušek Drogerie - kosmetika Viki Drogerie - Kyndlová Věra Drogerie - Lišková Radana Drogerie - papír - hračky Drogerie - papírnictví Drogerie - papírnictví Drogerie - papírnictví Drogerie - parfumerie Drogerie - parfumerie Drogerie - parfumerie Drogerie - parfumerie - firma Marek Drogerie - Prchalová Drogerie - Řezníčková Dagmar Drogerie - Štohl Petr Drogerie - Tomáš Sýkora Drogerie - Veronika Nováková Drogerie - Vítek Drogerie A.R.T Drogerie Andr s.r.o Drogerie Anlu Drogerie B & B Drogerie Danela Drogerie Family s.r.o Drogerie FF Drogerie Františková - Mučičková Drogerie Jaro Drogerie Jaro - Oudránová Jaroslava Drogerie Jasoň Drogerie Kettnerová Hana Drogerie Modřany Drogerie Na Plzeňské Drogerie Na Stírce Drogerie Palátová Drogerie Polák Drogerie Přibáň Drogerie RM Drogerie RR Drogerie Schmidová Drogerie Šah Drogerie U Horáčků Drogerie U Hrádků Drogerie U hrocha Drogerie U Nováků Drogerie Zlatnická Drogerie, barvy - laky - Janů Josef Drogerie, barvy, laky - Müller Drogerie, barvy, laky, parfumerie Drogerie, papírnictví Chaloupková Drogerie. papírnictví - Vondráková Dropa a.s Elex - Mančal Jiří Etavita European Trade Center s.r.o Framar Guttenberg Aleš Henkel - Ecolab, spol. s r.o Henkel ČR, s.r.o HMS, spol. s r.o Hořánek Zdeněk Hrádek Jaroslav - drogerie Hyklová Jaroslava Jan Čemus - Autočem Janeček & Lebeda Jimi - drogerie - barvy - laky Jiřína Žáková - drogerie Kačírek + Seidl Koproz Kratochvíl Václav Letenská drogerie Morávek & Tóth LMC - drogerie, foto, kosmetika London International Group s.r.o Maceška Robert - drogerie, hračky Moldřík Ivan Novotná Marta - drog. - barvy - laky P & P Parfumerie, drogerie - Šruc Pech Radek Pemi drogerie Petr Zámostný - Zamora V & P Rossmann spol. s r.o Řezníčková Dagmar Solarová Eva Spilka s.r.o Tara - drogerie Teta drogerie The Drogerie a.s Tůma Lumír U svaté Anežky Vamtex s.r.o Vidia spol. s r.o Wild Tomáš - drogerie Wilkinson Sword Zkrat - drogerie DROGERIE, ČISTICÍ PROSTŘEDKY B&R Trade Company - pila Rudná CSC spol. s r.o Firma Hájek Jaroslav Slavík a syn Lador s.r.o Lesy hl. m. Prahy Martin Holub Palivo BT Holešovice s.r.o První Křivoklátská s.r.o Servis Les, s.r.o Small, spol. s r.o Stavcom, spol. s r.o Vondrák Milan DŘEVO PALIVOVÉ, DŘEVĚNÉ UHLÍ AGSS s.r.o Aqua Plus s.r.o Aquatest a.s ATE CR Atem, atel. ekol. modelů Aton centrum s.r.o Baufeld - ekologické služby s.r.o Context Praha Corro Bohemia s.r.o CS Proekos s.r.o Deal s.r.o Dekonta Kladno a.s Dirk s.r.o Eko Delta, s.r.o Ekoair - služby čistotě ovzduší Ekodent - Čejkalo Ekochab s.r.o Ekologické centrum hl. m. Prahy Ekologický servis Ekosystem spol. s r.o Ekozink Praha s.r.o Enex s.r.o EPA a.s Epas, s.r.o Euro - Eco s.r.o Eurosecup spol. s r.o Eveco s.r.o Foster Bohemia s.r.o Gerea s.r.o Herding Horiba GmbH Chemoprag s.r.o Inpek spol. s r.o Limek Mertl - Mek - snižování hluku Ochrana pozemních vod s.r.o Pavel Jelínek - stroje Prote, spol. s r.o Rethmann Rustical B - Ing. P. Beran Sakol - Ekotechnologie s.r.o Sangreen s.r.o Sankon spol. s r.o Sepa s.r.o Schimadzu - obchodní zastoupení Sick s.r.o Sirio s.r.o Středisko ekol. managementu, s.r.o SV Recyklační zařízení Technické služby ochrany ovzduší Tereza - sdružení pro ekol. výchovu Van Gansenwinkel a.s Viking Group s.r.o Wastech a.s EKOLOGIE - ZAŘÍZENÍ