Možnosti a příležitosti biomedu v ČR

Transkript

1 Možnosti a příležitosti biomedu v ČR Seminární práce v rámci ENS232 Úspěšné environmentální projekty II Vypracoval: Anna Gardavská , Jonáš Horáček , Pavel Kubát , Jana Valešová V Brně 2011

2 Seznam:

3 Úvod: Tato seminární práce pojednává o medu, o pochutině, která nám nejen oslazuje zdravě život, ale dokonce má i další, zdraví prospěšné, účinky. Česká republika, jako jedna z mála zemí, má kvalitní a stabilní produkci medu. Včelaření je u nás rozšířeno především formou zájmové činnosti, v naší zemi se jím zabývá na 53 tisíc lidí různých věkových kategorií a 97% z nich se sdružuje v Českém svazu včelařů a chovají 98,8% ze včelstev (12), který sdružuje včelaře od roku Ovšem většina tohoto domácky produkovaného medu se nedostane do obchodů a pokud nemáte známého, který med vyrábí a distribuuje, jen těžko se k takovému medu dostanete. V obchodech většinou máte možnost nalézt med pochybné kvality, pocházející kdo ví odkud, ovšem za velmi přívětivé ceny. Tento med je často chemicky ošetřen, včelám jsou podávána antibiotika, což naše legislativa zakazuje, ale v asijských zemích nikoliv, a proto když si koupíte směs medů z EU a mino EU zemí, za nejnižší cenu v okolí, vyvstává zde otázka, zdali jste si vůbec koupili med a co v takové směsi objevíte. Pokládají to i výsledky kontroly jakosti Státní potravinářské a zemědělské inspekce za rok 2011, ve která bylo negativně hodnoceno přes 20 výrobců medu (viz: příloha). Tato práce si dává za cíl zjistit motivace malovýrobců medu, srovnat jejich ceny s cenami v supermarketech, jakožto i prodejen se zdravou výživou, a prozkoumat možnosti, výhody a nevýhody, ekologické a bio produkce medu na území České republiky. Česká republika má v oblasti medu obrovský potenciál a dalo by se i s nadsázkou říci, že se jedná o národní poklad. Tato práce by mohla do budoucna složit potencionálním včelařům, kteří chtějí v sektoru medu začít podnikat a získat základní přehled o situaci na trhu.

4 Obecná a legislativní pravidla: Nejprve jsme obecně prozkoumali pravidla a legislavitu včelařství v rámci ČR: CHOVATEL - včelař nemusí být podnikatel, nemusí podnikat na ekofarmě, ale stanoviště včelstev, jakož i další péči o včelstva a včelařskou činnost musí podřídit zákonu č. 242/2000 Sb. registrace prostřednictvím stejného formuláře jako ekologický zemědělec (formulář viz příloha) a se podává na adresu : Ministerstvo zemědělství ČR, odbor ekologického zemědělství a obnovitelných zdrojů energie, Těšnov 17, Praha 1 UMÍSTĚNÍ VČELSTVA - pokud bychom vycházeli ze základního předpokladu ekologického hospodaření, pak by včelstva měla mít výhradní oblet po ekologicky obhospodařovaných plochách, nebo plochách ležících ladem, vzhledem k doletové vzdálenosti včel (25-60km 2 ) to ve středoevropských podmínkách není možné(3) - včelíny musí být dostatečně vzdáleny od zdrojů, které by mohly způsobit kontaminaci produktů včelařství nebo špatný zdravotní stav včel ÚLY - úly a materiály používané v ekologickém včelařství jsou vyrobeny pouze z přírodního materiálu s výjimkou drobných součástí, jako jsou mřížky, krmítka a výkluzy - k podpoře stavebního pudu ve včelstvech se každoročně vyměňuje 1/3 až 1/2 plástů - včelí vosk na mezistěny musí pocházet z ekologického chovu, v případě nedostupnosti mohou být použity mezistěny z neekologické produkce., nelze používat mezistěny z plastických hmot - je zakázáno používání plástů starších 3 let CHOV VČEL - vzhledem k významu opylování pro odvětví zemědělství by mělo být možné udělit výjimky umožňující souběžnou produkci ekologických i konvenčních včelařských jednotek v témže zemědělském podniku - usmrcení včel v plástech je jako metoda spojená se sklizní včelařských produktů

5 zakázána, při odběru plástů k vytáčení se včely odstraňují pouze setřásáním, ometáním, vyfukováním nebo pomocí výkluzů - včelstva smí být přikrmována mezi snůškami pouze medem získaným podle zákona č. 242/2000 Sb. a vyhlášky č. 53/2001 Sb, a to včetně doplnění zimních zásob - po každém vytočení medu mezi snůškami ponechá chovatel včelstvu minimálně 4 kg zásob medu, doplnění zimních zásob mohlo být do 31. prosince 2002 provedeno krmivem neekologického původu nebo cukrem, a to maximálně do 20 % roční spotřeby medu včelstvem -dokrmování včelstev lze provádět od posledního vytočení medu do 15 dnů před začátkem příští snůšky, jako umělá výživa jsou povoleny med, cukrový sirup nebo cukr z ekologické produkce, případně i konvenční cukr - není dovolena produkce s použitím inseminovaných matek, vytáčení medu z rámků obsahujících živý plod, usazování rojů neznámého původu, odvíčkování plástů plamenem nebo elektrickým proudem PREVENCE CHOROB A VETERINÁRNÍ PÉČE - léčení včelstev veterinárními alopatickými prostředky není dovoleno - pro kontrolu škůdců a nemocí i pro dezinfekci úlů se smí používat pouze tyto látky: hydroxid sodný, kyselina mléčná, kyselina šťavelová, kyselina octová, kyselina mravenčí, síra, éterické oleje a Bacillus thuringiensis - je zakázáno: odstraňování trubčího plodu s výjimkou případů nákazy Varroa jacobsoni, používání repelentních chemických látek, používání pylových náhražek KONTROLY V RÁMCI BIOPRODUKCE - Ministerstvo zemědělství ČR provádí pravidelné kontroly ekologické produkce, při kterých musí ekozemědělec (ekovčelař) předložit požadované dokumenty týkající se chovu a výroby produktů

6 Certifikace medu: ČESKÝ MED - označení může získat med, který odpovídá normě (ČSV 1/1999), ochranná známka je určena pro členy svazu, kteří mají svá včelstva a tudíž med z vlastní produkce 2 typy rozborů: a) Celkový rozbor pro prodej květového medu (voda, hmf, sacharóza), včetně vystavení certifikátu Český med k vyhovujícímu medu (cena rozboru 900Kč) b) Celkový rozbor (balíček 2) pro prodej medovicového medu (voda, hmf, sacharóza, vodivost), včetně vystavení certifikátu Český med k vyhovujícímu medu (cena rozboru 1010 Kč) - soutěž,,český med - pravidla soutěže o zlaté a stříbrné medaile vyžadují etiketu, protože se hodnotí vedle kvality medu i úroveň balení, pro držitele medailí v soutěži,,český med nabízí ústav i zlaté a stříbrné hologramové nálepky (cena 3Kč/kus), certifikaci uděluje: Výzkumný ústav včelařský se sídlem v Dole DEMETER - 16 členských organizací, 4200 producentů ve 43 zemích - výrobky jsou kontrolovány a certifikovány podle nařízení EHS č. 834/2007 a889/2008, certifikovány mohou být pouze zemědělské produkty (včetně zvířat), které pocházejí z biodynamické farmy, která má smlouvu s organizací Demeter a pro pěstování/chov používá pomůcky schválené a certifikované touto organizací PODMÍNKY CHOVU V RÁMCI ORGANIZACE DEMETER - úly, s výjimkou upevnění, střešních krytin a dráty záběru musí být úly postavené úplně přírodní materiály jako je dřevo, sláma a hlína - uvnitř úlu může být použit pouze včelí vosk a propolis mohou být použity pouze ekologicky bezpečné a non-syntetické konzervační přípravky na dřevo - čištění a dezinfekce úlu může být provedena pouze za použití tepla (plamen, horká voda) nebo mechanicky - včelstvo: rojení je jako přirozená cesta ke zvýšení populace povoleno, není dovoleno instrumentální oplodnění královny nebo genetická modifikace včel je zakázáno

7 - při koupi královny by měla pocházet nejlépe z Demeter certifikovaného chovu nebo z ekologicky certifikovaného chovu - přistřihování křídel královny je zakázáno - při dokrmování včelstva přes zimu musí krmivo obsahovat nejméně 10% medu certifikace - certifikace provozu včelařství Demeter bude uděleno, pokud včelař nebo osoba odpovědné mohou prokázat dostatečné schopnosti a ukázat, že Demeter požadavky jsou splněny

8 Praktická část: Celkem 5 menším chovatelům včel jsem rozeslali dotazník s následujícími otázkami: 1. Kolik je vám let a jak dlouho se už věnujete včelaření? Jak jste se k tomu dostal? 2. Kolik máte včelstev? Jaký je váš preferovaný typ úlu? 3. Prodáváte med? Kdo jsou vaši zákazníci? 4. Jste spokojen s cenou medu? Jaké jsou podle vás předpoklady profesionálního včelaření? 5. Co si myslíte o ekologickém chovu včel a certifikaci bio? 6. Jaké máte plány do budoucna a kam podle vás spěje včelaření v Čechách? (Co byste poradil začínajícímu včelaři?) Chtěli jsme touto anketou získat povědomí o motivaci a plánech českých včelařů a ujasnit si jaké jsou vyhlídky do budoucna, jestli český med nadobro vymizí nebo má potenciál konkurovat nekvalitním medům z dovozu.

9 Ekonimická analýza: Srovnání nákladů bio chovu a necertifikovaného chovu včel: Náklady na vybavení bio chovu včel Náklady na vybavení necertifikovaného chovu včel Úl celodřevěný 1 490,00 Kč Úl sololitový/palubkový 1 590,00 Kč Voskové mezistěny bio 200 Kč/kg Voskové mezistěny 170,00 Kč Včelí výkluz 80,00 Kč Včelí výkluz 80,00 Kč Krmítko kapsovité 100,00 Kč Krmítko 100,00 Kč Dřevěný smetáček 80,00 Kč Plastový smetáček 80,00 Kč Nerezový rozpěrák (střední) 195,00 Kč Nerezový rozpěrák (střední) 195,00 Kč Odvíčkovací vidlička 400,00 Kč Odvíčkovací vidlička 400,00 Kč Mřížka kovová 221,00 Kč Mřížka kovová 221,00 Kč celkem 2 756,00 Kč 2 836,00 Kč Náklady na dokrmování bio chovu včel Náklady na dokrmování necertifikovaných včel BIO cukr třtinový 78 Kč/kg Cukr třtinový 34 Kč/kg BIO luční med BIO med od Dědečka 900Kč/ kg 250 Kč/kg průměr 575Kč Smíšený čerstvý domácí med 120 Kč/ kg celkem 653,00 Kč 154,00 Kč Náklady na vybavení bio chovu včel jsou srovnatelné s náklady na necertifikovaný chov. Obrovský rozdíl ale najdeme při dokrmování včelstev. BIO certifikované chovy by měly být dokrmovány pouze BIO kvalitními surovinami, jejichž cena je většinou minimálně dvojnásobná oproti necertifikovaným potravinám. Další ekonomicky nevýhodnou součástí BIO chovu je veterinární péče. V certifikovaných chovech je vyšší úmrtnost včelstev neboť nelze použít všechny dostupné léky. Včelař se tedy musí smířit s rizikem, které rozhodnutí o BIO certifikaci nese. Odkaz na doplnění zajímavých fotek:

10 SWOT analýza BIO certifikace Silné stránky: známá značka, které rozumí i laici zisk dotací na BIO chov Příležitosti: zprostředkování prodeje ve Zdravých výživách po celé ČR možnost prodeje medu za vyšší cenu získání trvalé klientely, která je ochotna si připlatit Slabé stránky: podmínka ekologicky čisté krajiny (v ČR jen několik málo vhodných míst, především NP a CHKO) časté kontroly chovu a podkladů pro něj nutnost dalšího vzdělávání, zejména v oblasti zakázaných léčiv a látek cena některých složek chovu (dokrmování včelstev) Hrozby: trend nákupů v supermarketech, za co nejnižší cenu hledání odběratele nedodržení některé z podmínek a následné odejmutí certifikátu vyšší úmrtnost bio včelstev Certifikace ČESKÝ MED Silné stránky: nejméně nákladný druh certifikace, který může získat téměř každý včelař časově méně náročná certifikace značka, která láká lidi hledající místní produkty Příležitosti: možnost prodeje medu za nepatrně vyšší cenu nárok na dotaci dle Nařízení vlády č.197/2005 Sb. soutěž Český med roku, vítěz má nárok na používání hologramových nálepek Zlatá nebo Stříbrná medaile na svých baleních medu Slabé stránky: certifikace je pouze pro med a tudíž nemá takové renomé Hrozby: nutnost hlídat chemické složení svého medu

11 Certifikace DEMETER Silné stránky: snadný přístup k informacím, jednoduché vyhledání požadavků pro certifikaci mezinárodně uznávaná certifikace Příležitosti: zprostředkování prodeje ve Zdravých výživách po celé ČR možnost prodeje medu za vyšší cenu získání trvalé klientely zejména ze zahraničí, která je ochotna si připlatit Slabé stránky: časově a byrokraticky náročná certifikace jednání se zahraniční institucí Hrozby: nedodržení některé z podmínek a následné odejmutí certifikátu vyšší úmrtnost bio včelstev PRODEJ MALÉHO MNOŽSTVÍ ZE DVORA - musí pocházet od včelstva, v němž se nevyskytuje mor včelího plodu nebo hniloba včelího plodu - musí být prodáván a skladován v obalech splňujících požadavky na obaly pro potraviny živočišného původu - za malé množství se považují maximálně 2 tuny ročně Silné stránky: pro spotřebitele je zárukou kvality znalost včelaře, včelař se snaží kvůli dobrému jménu Příležitosti: přivydělání peněz pro koníček Slabé stránky: není potvrzená záruka kvality nelze si stanovit vysokou cenu (konkurence supermarketů) Hrozby: med neprochází pravidelnou kontrolou kvality a zdravotní nezávadnosti, může být špatný včelař prodává na svoji vlastní zodpovědnost Po srovnání 3 typů certifikací a,,prodeje ze dvora bychom zřejmě nově začínajícímu včelaři doporučili certifikát Český med, který je mezi lidmi známý a je ekonomicky nejvýhodnější (záleží pouze na složení medu, není nutné měnit zaběhnuté zvyky, typ úlu ). Včelař navíc může získat slevy a dotace na chemické rozbory medu a veterinární úkony související s certifikací (11). Pokud by chtěl včelař certifikát s environmentální hodnotou, rozhodně bychom mu doporučili BIO certifikaci. Tento certifikát je známý i u široké veřejnosti a získání informací pro spotřebitele je snadné. Přístup k informacím pro žadatele o certifikát však už tak lehký

12 není. Pokud však včelař hospodaří na ekologicky vhodném místě, tento certifikát mu může přinést štědré dotace. Naproti tomu Certifikace Demeter je stejně náročná na postupy a chov včel jako BIO certifikace, ale mezi lidmi není tolik známá. Navíc musí chovatel komunikovat se zahraniční institucí, což je časově i znalostně náročnější. Prodej ze dvora se hodí zejména pro malé producenty, kteří včelaří pro radost a cenu si určují sami. Nezajímá je výdělek.

13 Zdroje: zákon č. 242/2000 Sb., dostupné z: vyhláška č. 53/2001 Sb,dostupné z: základní info o ekoprodukci včelstva, dostupné z: Výzkumný ústav včelařský v Dole, Dalibor Titěra, Úspěšný chov včel: Směry v ekologickém chovu včel: Organizace Demeter: Pravidla pro certifikaci Demeter pro chovatele včel: Úly Mezistěny Včelí výkluz Krmítko Rozpěrák, smetáček Bio cukr 2e7Js60CFclH3godpVV2kw Cukr krupice Smíšený čerstvý domácí med BIO med (10) BIO med od dědečka (11) Prodej ze dvora- LEGISLATIVA (12)VESELÝ, V., et al. (2009): Včelařství. Praha, Brázda. ISBN

14 Příloha: Výsledny kontrolyjakosti Státní potravinářské a zemědělské inspekce za rok 2011, Seznam nevyhovujících medů: ( vysledky-kontrol/#utm_medium=newsbox&utm_source=centrumhp&utm_content=position- 11) Med lesní 250g šarže L Kaufland, Svatoborská, Kyjov Výrobce: JSG med, Na Roudné 443/18, Plzeň Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěno 32,9 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg) Med luční 500g šarže L Penny Market, Brandlova, Kyjov Výrobce: Grocery CZ, Praha 5 Delta d13c (max) - zjištěno -3,85, limit je max. +-2,1 Med horský 250g šarže L Globus, Hradecká, Brno Výrobce: JSG med, Plzeň Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěno 19,5 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg Med akátový 250g šarže L Globus, Hradecká, Brno Výrobce: JSG med, Plzeň Delta d13c (max) zjištěno +4,3, limit je max. +- 2,1 Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěno 33 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg Med lesní 500g Tesco Stores, třída 3. května, Zlín Výrobce: JSG med, Plzeň Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěno 23,2 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg

15 Med květový 500g šarže L Tesco Stores, třída 3. května, Zlín Výrobce: JSG med, Plzeň Delta d13c (max) zjištěno -3,8, limit je max. +- 2,1 Med květový - lipový 1000g šarže L Makro Cash & Carry, Zlín - Malenovice Výrobce: JSG med, Plzeň Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěno 19,3 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg Med květový 1000g šarže L Makro Cash & Carry, Zlín - Malenovice Výrobce: JSG med, Plzeň Delta d13c (max) zjištěno -5,96, limit je max. +- 2,1 Aktivivita bera-fruktofuranozidázy 12,5 % (limit max. 7%) Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěno 23,6 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg Med lesní 500 šarže L Penny Market, Dvořákova, Hodonín Výrobce: Grocery CZ, Praha 5 Delta d13c (max) zjištěno -2,92, limit je +-2,1% Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěno 12,4 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg Med luční 500g šarže L Penny Market, Dvořákova, Hodonín Výrobce: Grocery CZ, Praha 5 Delta d13c (max) zjištěno -2,22, limit je +-2,1 Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěno 14,2 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg Pekařský med 900g (skleněná dóza) L Makro Cash & Carry, Čestlice Výrobce: JSG med, Plzeň Delta d13c (max) zjištěno -3,84, limit je +- 2,1

16 STILLA FIORI Med květový akátový 500 g Kaufland, Pilnáčkova, Hradec Králové Distributor: Grocery CZ, Praha 5 Delta d13c (max) zjištěno 4,18, limit +- 2,1 Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěn 24,2 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg ROYAL KITCHEN Med lesní 500 g šarže: L Penny Market, Akademika Bedrny, Hradec Králové Prodávající: Grocery CZ, Praha 5 Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěno 21,8 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg Med luční 250 g L Tesco Stores, Rašínova třída 1669, Hradec Králové Výrobce: JSG med Plzeň Delta d13c (max) zjištěno -3,05, limit max. +-2,1 ) Aktivita beta/gama/amylázy: zjištěno 25,7 jednotek/kg, limit je 5 jednotek/kg Včelí med květový nektarový 250 g Tesco Stores, Rašínova třída 1669, Hradec Králové Výrobce: Moraviaprodukt - Češka, Lednice Aktivivita beta-fruktofuranozidázy: zjištěno 101,5 jednotek/kg, limit je 20 jednotek/kg Med včelí květový lesní 650g AHOLD, třída Vítězství, Kunovice Výrobce: Product Bohemia, Nová Ves u Chotěboře Aktivivita beta-fruktofuranozidázy: zjištěno 182,2 jednotek/kg, limit je 20 jednotek/kg Med květový 500g L Hruška, Mánesova, Bojkovice Výrobce: JSG med, Plzeň delta d13c (max.) zjištěno -2,52, limit je +-2,1 Květový smíšený med

17 Prodávající: Emil Rochl, Stánek na Tylově náměstí, Praha 2 Výrobce: Jaroslav Kůt, Zlatníky 60, Dolní Břežany hydroxymethylfurfural zjištěno 50,3 mg/kg, limit je max. 40 mg/kg Med květový akátový 900g L 1074 Prodávající: Eliška Soukupová, Gerská 2005/4, Plzeň Výrobce: Včelpo, Obora 108, Skalice nad Svitavou Aktivivita beta-fruktofuranozidázy: zjištěno 121,1 jednotek/kg, limit je 20 jednotek/kg Med květový slunečnicový 900g L 1075 Prodávající: Eliška Soukupová, Gerská 2005/4, Plzeň Výrobce: Včelpo, Obora 108, Skalice nad Svitavou Hydroxymethylfurfural - zjištěno 52,6 mg/kg, limit je max. 40 mg/kg

18 Obrazová příloha:

19

20

21 Vzor žádosti o certifikaci biomedu: Registrace pro podnikání v ekologickém zemědělství Každý nový zájemce, který hodlá podnikat v ekologickém zemědělství, (ekologický zemědělec, výrobce biopotravin, obchodník s biopotravinami, výrobce biokrmiv, dodavatel biosiv a biosadby a ekologický včelař) musí podat žádost o registraci na MZe. Vzory žádosti o registraci jsou uvedeny níže. Rozsah žádosti je 1 strana, žádost je možné si vyžádat také na MZe (tel , iva.sipkova@mze.cz) nebo u kontrolních organizací. Ekologický včelař se registruje na stejném formuláři jako ekologický zemědělec. Žádost se podává na adresu: Ministerstvo zemědělství ČR, odbor ekologického zemědělství a obnovitelných zdrojů energie, Těšnov 17, Praha 1. Kontaktní místo pro ekologické zemědělství na MZe je také odbor ekologického zemědělství a obnovitelných zdrojů energie, tel nebo , martin.leibl@mze.cz, jiri.jungr@mze.cz Od nemusí být registrován maloobchodník, který pouze prodává biopotraviny konečnému spotřebiteli ve spotřebitelském balení. To znamená, že je např. nepřebaluje, ale pouze je odebere od dodavatele, umístí do regálu a prodá konečnému spotřebiteli. Přílohou žádosti o registraci musí být vyjádření kontrolní organizace, že žadatel prošel vstupní kontrolou a plní podmínky zákona i nařízení. V praxi je proto nezbytné postupovat tak, že žadatel nejdříve zkontaktuje příslušnou kontrolní organizaci, přihlásí se u ní ke kontrole a certifikaci, uzavře s ní smlouvu o kontrole, kontrolní organizace provede vstupní kontrolu a poté vystaví příslušné potvrzení, které tvoří přílohu žádosti o registraci. V případě ekologických zemědělců vystaví MZe po podání žádosti o registraci informaci o zahájení přechodného období, případně rozhodnutí o registraci pro ekologické zemědělství (po uplynutí doby přechodného období). U ostatních osob podnikajících v ekologickém zemědělství vystaví MZe po podání žádosti rozhodnutí o registraci pro ekologické zemědělství. Na žádost o registraci pro ekologické zemědělství se vylepuje kolek 1000,- Kč. V případě zvýšení nebo snížení výměry pozemků na ekofarmě, nebo v případě zařazení nového druhu zvířat do ekologického zemědělství nebo vyřazení stávajícího druhu, je ekologický zemědělec povinen tuto skutečnost písemně oznámit. Vzhledem k tomu, že prováděcí vyhláškou není stanoven formulář pro oznamování změn, hlásí se změny na formulářích, které si lze vyžádat přímo u kontrolní organizace, která je pověřena ministerstvem výkonem kontroly a certifikace v ekologickém zemědělství, a se kterou má ekologický zemědělec uzavřenu smlouvu (KEZ o.p.s., ABCERT GmbH nebo Biokont CZ, s r.o.). Formulář se po vyplnění zasílá zpět kontrolní organizaci, podání oznámení o změně nepodléhá žádnému správnímu poplatku. V případě zvýšení výměry začíná přechodné období na nových pozemcích dnem doručení oznámení. V případě převodu nebo přechodu farmy na jinou osobu musí tato nová osoba, pokud hodlá nadále hospodařit na ekofarmě, podat žádost o registraci jako nový žadatel. Tato žádost podléhá správnímu poplatku 1000,- Kč. Kontrolní organizace Každá osoba podnikající v ekologickém zemědělství musí mít uzavřenou platnou smlouvu s některou kontrolní organizací, která je pověřena MZe výkonem kontroly a certifikace v ekologickém zemědělství. K byly MZe pověřeny výkonem kontroly a certifikace následující kontrolní organizace:

22 KEZ o.p.s. Poděbradova Chrudim Tel.: Fax: ABCERT AG, organizační složka Lidická Brno Tel.: Fax: Biokont CZ, s.r.o. Měříčkova Brno Tel.: , , Fax: Vzory žádostí o registraci a) Vzor žádosti o registraci ekologického podnikatele hospodařícího na ekofarmě v režimu ekologického zemědělství podle 6 odst. 1 zákona MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ Těšnov 17, Praha 1 Žádost o registraci osoby podnikající v ekologickém zemědělství (ekologický podnikatel) Místo pro vylepení kolku (Vyplňte čitelně hůlkovým písmem nebo na stroji) Jméno, popřípadě jména a příjmení, u právnické osoby obchodní firma nebo název (podle zápisu v Obchodním rejstříku): Číslo jednací: Statutární orgán, jméno člena nebo jména členů statutárního orgánu právnické osoby: (jméno, popřípadě jména, příjmení, státní občanství, rodné číslo, bylo-li přiděleno, nebo datum narození, adresa místa trvalého pobytu, u cizinců místo pobytu nebo bydliště v cizině osoby nebo osob, které jsou jejím statutárním orgánem nebo jeho členy, nejedná-li se občana Evropské unie ) Rodné číslo, bylo-li přiděleno, nebo datum narození, je-li žadatel fyzická osoba:

23 U fyzické osoby adresa místa trvalého pobytu, místo pobytu nebo bydliště v cizině, jinak adresu určenou k doručování, a to zpravidla v místě pobytu fyzické osoby na území České republiky nebo v místě podnikání (název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, PSČ) - cizinec rovněž adresu bydliště mimo území České republiky, Okres: ZA MZe: U právnické osoby sídlo (název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, PSČ) a u zahraniční právnické osoby, která za účelem podnikání zřizuje na území České republiky organizační složku, její umístění v České republice, údaje týkající se vedoucího organizační složky, údaje o odpovědném zástupci Jméno, popřípadě jména osoby odpovědné za ekofarmu: IČ: DIČ: Název (označení) a adresa ekofarmy : Adresa pro doručování pošty (je-li odlišná od adresy sídla): Podpis, u právnické osoby i razítko žadatele: Tel: Fax: www: Název kontrolní organizace, se kterou mám uzavřenu smlouvu o kontrole: Datum vyplnění žádosti: Datum doručení žádosti MZe (vyplní MZe): Vráceno žadateli k doplnění dne (vyplní MZe): Připojené přílohy: P1 Potvrzení o vstupní kontrole podle 6 odst. 5 zákona o ekologickém zemědělství, kterou provedla pověřená osoba ( 29) a při které nebylo zjištěno porušení podmínek tohoto zákona a nařízení Rady ( EHS) č. 2092/91 Počet stran b) Vzor žádosti o registraci výrobce biopotravin podle 6 odst. 1 zákona MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ Těšnov 17, Praha 1 Žádost o registraci osoby podnikající v ekologickém zemědělství (výrobce biopotravin) Místo pro vylepení kolku (Vyplňte čitelně hůlkovým písmem nebo na stroji)

24 Jméno, popřípadě jména a příjmení, u právnické osoby obchodní firma nebo název (podle zápisu v Obchodním rejstříku): Číslo jednací: Statutární orgán, jméno člena nebo jména členů statutárního orgánu právnické osoby : (jméno, popřípadě jména, příjmení, státní občanství, rodné číslo, bylo-li přiděleno, nebo datum narození, adresa místa trvalého pobytu, u cizinců místo pobytu nebo bydliště v cizině osoby nebo osob, které jsou jejím statutárním orgánem nebo jeho členy, nejedná-li se občana Evropské unie) Rodné číslo, bylo-li přiděleno, nebo datum narození, je-li žadatel fyzická osoba: U fyzické osoby adresa místa trvalého pobytu, místo pobytu nebo bydliště v cizině, jinak adresu určenou k doručování, a to zpravidla v místě pobytu fyzické osoby na území České republiky nebo v místě podnikání (název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, PSČ) - cizinec rovněž adresu bydliště mimo území České republiky, U právnické osoby sídlo (název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, PSČ) a u zahraniční právnické osoby, která za účelem podnikání zřizuje na území České republiky organizační složku, její umístění v České republice a údaje týkající se vedoucího organizační složky a údaje týkající se odpovědného zástupce Okres (podle NUTS 4): Jméno, popřípadě jména osoby odpovědné za provozní jednotku výroby biopotravin: IČ: DIČ: Název (označení) a adresa provozovny pro výrobu biopotravin : Tel: Fax: www: Povaha výroby biopotravin (předmět činnosti): Druhy vyráběných biopotravin: Adresa pro doručování pošty (je-li odlišná od adresy sídla): Razítko a podpis osoby oprávněné jednat jménem právnické osoby: Název kontrolní organizace, se kterou mám uzavřenu smlouvu o kontrole: Datum vyplnění žádosti: Datum doručení žádosti MZe: Vráceno k doplnění dne:

25 Připojené přílohy: P1 Potvrzení o vstupní kontrole podle 6 odst. 5 zákona o ekologickém zemědělství, kterou provedla pověřená osoba ( 29) a při které nebylo zjištěno porušení podmínek tohoto zákona a nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 Šedé plochy nevyplňujte! Počet stran c) Vzor žádosti o registraci osoby uvádějící biopotraviny nebo bioprodukty do oběhu podle 6 odst. 1 zákona (neplatí pro prodejce splňujícího podmínku 6 odst. 2 zákona) MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ Těšnov 17, Praha 1 Žádost o registraci osoby podnikající v ekologickém zemědělství (osoba uvádějící biopotraviny nebo bioprodukty do oběhu) Místo vylepení kolku pro (Vyplňte čitelně hůlkovým písmem nebo na stroji) Jméno, popřípadě jména a příjmení, u právnické osoby obchodní firma nebo název (podle zápisu v Obchodním rejstříku): Číslo jednací: Statutární orgán, jméno člena nebo jména členů statutárního orgánu právnické osoby: (jméno, popřípadě jména, příjmení, státní občanství, rodné číslo, bylo-li přiděleno, nebo datum narození, adresa místa trvalého pobytu, u cizinců místo pobytu nebo bydliště v cizině osoby nebo osob, které jsou jejím statutárním orgánem nebo jeho členy, nejedná-li se občana Evropské unie) Rodné číslo, bylo-li přiděleno, nebo datum narození, je-li žadatel fyzická osoba: U fyzické osoby adresa místa trvalého pobytu, místo pobytu nebo bydliště v cizině, jinak adresu určenou k doručování, a to zpravidla v místě pobytu fyzické osoby na území České republiky nebo v místě podnikání (název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, PSČ) - cizinec rovněž adresu bydliště mimo území České republiky, U právnické osoby sídlo (název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, PSČ) a u zahraniční právnické osoby, která za účelem podnikání zřizuje na území České republiky organizační složku, její umístění v České republice a údaje týkající se vedoucího organizační složky, a údaje týkající se odpovědného zástupce) Okres (podle NUTS 4): Jméno, popřípadě osoby odpovědné za uvádění biopotravin do oběhu: IČ: DIČ: Název (označení) a adresa Adresa pro doručování pošty (je- Tel:

26 provozovny pro uvádění biopotravin do oběhu: li odlišná od adresy sídla): Fax: www: Způsob uvádění bioproduktů a biopotravin do oběhu (označte křížkem): Velkoobchod Tržnice Prodejní stánek Vývoz Dovoz Jiné (specifikujte) Razítko a podpis osoby oprávněné jednat jménem právnické osoby : Název kontrolní organizace, se kterou mám uzavřenu smlouvu o kontrole: Datum vyplnění žádosti: Datum doručení žádosti MZe: Vráceno k doplnění dne: Připojené přílohy: P1 Potvrzení o vstupní kontrole podle 6 odst. 5 zákona o ekologickém zemědělství, kterou provedla pověřená osoba ( 29) a při které nebylo zjištěno porušení podmínek tohoto zákona a nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 Šedé plochy nevyplňujte! Počet stran d) Vzor žádosti o registraci výrobce a dodavatele ekologických krmiv podle 6 odst. 1 zákona MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ Těšnov 17, Praha 1 Žádost o registraci osoby podnikající v ekologickém zemědělství (výrobce a dodavatel ekologických krmiv) Místo pro vylepení kolku (Vyplňte čitelně hůlkovým písmem nebo na stroji) Jméno, popřípadě jména a příjmení, u právnické osoby obchodní firma nebo název (podle zápisu v Obchodním rejstříku): Číslo jednací:

27 Statutární orgán, jméno člena nebo jména členů statutárního orgánu právnické osoby : (jméno, popřípadě jména, příjmení, státní občanství, rodné číslo, bylo-li přiděleno, nebo datum narození, adresa místa trvalého pobytu, u cizinců místo pobytu nebo bydliště v cizině osoby nebo osob, které jsou jejím statutárním orgánem nebo jeho členy, nejedná-li se občana Evropské unie) Rodné číslo, bylo-li přiděleno, nebo datum narození, je-li žadatel fyzická osoba: U fyzické osoby adresa místa trvalého pobytu, místo pobytu nebo bydliště v cizině, jinak adresu určenou k doručování, a to zpravidla v místě pobytu fyzické osoby na území České republiky nebo v místě podnikání (název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, PSČ) - cizinec rovněž adresu bydliště mimo území České republiky, U právnické osoby sídlo (název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, PSČ) a u zahraniční právnické osoby, která za účelem podnikání zřizuje na území České republiky organizační složku, její umístění v České republice a údaje týkající se vedoucího organizační složky, a údaje týkající se odpovědného zástupce) Okres (podle NUTS 4): Jméno, popřípadě jména osoby odpovědné za výrobu a distribuci ekologických krmiv: IČ: DIČ: Název (označení) a adresa provozovny pro výrobu a distribuci ekologických krmiv: Adresa pro doručování pošty (jeli odlišná od adresy sídla): Tel: Fax: www: Druhy vyráběných krmiv: Způsob distribuce ekologických krmiv (označte křížkem): Velkoobchod Tržnice Prodejní stánek Vývoz Dovoz Jiné (specifikujte) Razítko a podpis osoby oprávněné jednat jménem právnické osoby : Název kontrolní organizace, se kterou mám uzavřenu smlouvu o kontrole: Datum vyplnění žádosti: Datum doručení žádosti MZe: Vráceno k doplnění dne: Připojené přílohy: P1 Potvrzení o vstupní kontrole podle 6 odst. 5 zákona o ekologickém zemědělství, kterou provedla pověřená osoba ( 29) a při které nebylo zjištěno porušení podmínek tohoto zákona a nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 Šedé plochy nevyplňujte! Počet stran

28 e) Vzor žádosti o registraci dodavatele ekologického rozmnožovacího materiálu podle 6 odst. 1 zákona MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ Těšnov 17, Praha 1 Žádost o registraci osoby podnikající v ekologickém zemědělství ( dodavatel ekologického rozmnožovacího materiálu) Místo pro vylepení kolku (Vyplňte čitelně hůlkovým písmem nebo na stroji) Jméno, popřípadě jména a příjmení, u právnické osoby obchodní firma nebo název (podle zápisu v Obchodním rejstříku): Číslo jednací: Statutární orgán, jméno člena nebo jména členů statutárního orgánu právnické osoby : (jméno, popřípadě jména, příjmení, státní občanství, rodné číslo, bylo-li přiděleno, nebo datum narození, adresa místa trvalého pobytu, u cizinců místo pobytu nebo bydliště v cizině osoby nebo osob, které jsou jejím statutárním orgánem nebo jeho členy, nejedná-li se občana Evropské unie) Rodné číslo, bylo-li přiděleno, nebo datum narození, je-li žadatel fyzická osoba: U fyzické osoby adresa místa trvalého pobytu, místo pobytu nebo bydliště v cizině, jinak adresu určenou k doručování, a to zpravidla v místě pobytu fyzické osoby na území České republiky nebo v místě podnikání (název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, PSČ) - cizinec rovněž adresu bydliště mimo území České republiky, U právnické osoby sídlo (název obce, její části, název ulice, číslo popisné a orientační, bylo-li přiděleno, PSČ) a u zahraniční právnické osoby, která za účelem podnikání zřizuje na území České republiky organizační složku, její umístění v České republice a údaje týkající se vedoucího organizační složky, a údaje týkající se odpovědného zástupce) Okres (podle NUTS 4): Jméno, popřípadě jména osoby odpovědné za distribuci ekologického rozmnožovacího materiálu: IČ: DIČ: Název (označení) a adresa provozovny pro distribuci ekologického rozmnožovacího materiálu: Adresa pro doručování pošty (jeli odlišná od adresy sídla): Tel: Fax: www: Druhy dodávaných osiv:

29 Způsob distribuce ekologického rozmnožovacího materiálu (označte křížkem): Velkoobchod Tržnice Prodejní stánek Vývoz Dovoz Jiné (specifikujte) Razítko a podpis osoby oprávněné jednat jménem právnické osoby : Název kontrolní organizace, se kterou mám uzavřenu smlouvu o kontrole: Datum vyplnění žádosti: Datum doručení žádosti MZe: Vráceno k doplnění dne: Připojené přílohy: P1 Potvrzení o vstupní kontrole podle 6 odst. 5 zákona o ekologickém zemědělství, kterou provedla pověřená osoba ( 29) a při které nebylo zjištěno porušení podmínek tohoto zákona a nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 Šedé plochy nevyplňujte! Počet stran