EXPOSHOP, GASTROPACK 2017

Transkript

1 ZÁVEREČNÁ SPRÁVA VEĽTRHU EXPOSHOP, GASTROPACK 2017 I. ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE Dňa 29. januára 2017 zavrelo svoje brány výstavisko INCHEBA EXPO Bratislava, ktoré štyri dni na ploche m 2 hostilo 391 vystavovateľov a návštevníkov bloku významných veľtržných podujatí z oblasti gastronómie: 24. medzinárodný veľtrh gastronómie Danubius Gastro, 17. ročník výstavy strojov a technológií pre obchod Exposhop, 16. ročník výstavy obalových materiálov a baliacej techniky Gastropack. Veľtrh Danubius Gastro je rozhodujúcim podujatím v oblasti gastronómie a hotelierstva v rámci celého Slovenska i Stredoeurópskeho regiónu. Už tradične tu môžeme nájsť atraktívnu prehliadku najväčších svetových dodávateľov až po malé a stredné firmy. Hlavným partnerom Danubius Gastro bol opäť Kaufland Slovenská republika. Na veľtrhu sa predstavil ako spoločnosť, ktorá dbá o spoločenskú zodpovednosť firmy voči našej krajine. Kaufland okrem iného priblížil výrobcov slovenských potravín a poukázal na ich kvalitu. Prezentoval svoju privátnu značku potravín a možnosti separovania odpadu v jednotlivých predajniach. Z potravín má na veľtrhu silné zastúpenie káva a víno z celého sveta. V Kávovom mestečku počas súťaží Slovak barista cup junior 2017 a Latte Art Show Incheba si svoje sily zmerali študenti i profesionálni baristi z celého Slovenska. Počas veľtrhu sa návštevníci mohli naučiť, ako správne pripraviť kávu k dispozícii boli odborníci, ktorí záujemcom poskytovali cenné rady. II. SLÁVNOSTNÉ OTVORENIE Veľtrh Danubius Gastro slávnostne otvoril štátny tajomník ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Gabriel Csicsai spoločne s predsedom Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Milanom Semančíkom a predsedom predstavenstva a generálnym riaditeľom Incheba, a. s. Alexandrom Rozinom za prítomnosti primátorov a starostov, členov

2 diplomatického zboru, zástupcov odborných profesijných združení a ďalších hostí. III. SPRIEVODNÝ PROGRAM Sprievodné akcie boli venované odborníkom i širokej verejnosti. Ich príprave bola v spolupráci s odbornými garantmi venovaná mimoriadna pozornosť, výsledkom čoho boli semináre, súťaže, prezentačné a predajné prehliadky. Ako jednu z najatraktívnejších sprievodných akcií môžeme spomenúť barmanské súťaže v hale D1 MASTER CUP Slovenský zväz kuchárov a cukrárov pripravil už 18. ročník Národnej prehliadky kuchárskeho a cukrárskeho umenia Poézia v gastronómii, kde sa predstavili súťažné exponáty hotelov, reštaurácií, cukrární, odborných škôl a učilíšť z celého Slovenska. Kuchári v širokom zastúpení bojovali v prestížnych súťažiach Danubius Gastro Cup. Jedenásty ročník pekárskej súťaže o Najlepší Bratislavský rožok bol doplnený súťažami O najlepší výrobok z lineckého cesta, Umelecké dielo z cesta prostredie v ktorom žijem, Súťaž o najlepší pagáč pre rok Budúci kuchári si zmerali sily v 5. METRO HoReCa päťboj juniorskej gastronomickej súťaže žiakov odborných škôl a hotelových akadémií v individuálnych zručnostiach a tímovej príprave menu. V rámci Národného programu podpory poľnohospodárskych produktov a potravín Značka kvality SK boli slávnostne udelené počas veľtrhu ocenenia ZNAČKA KVALITY SK. Najlepšie exponáty a novinky veľtrhu získali cenu DANUBIUS GASTRO Predseda súťažnej komisie Ján Štulc odovzdal Cenu Danubius Gastro 2017 desiatim najkvalitnejším exponátom veľtrhu. Ďalších 11 výrobkov, ktoré splnili kritériá súťaže boli ocenené diplomami priamo na expozíciách.

3 IV. VYHODNOTENIE SÚŤAŽÍ CENA DANUBIUS GASTRO 2017 Exponáty vyhodnotila odborná komisia zložená z odborníkov z oblasti gastronómie, potravinárstva a obchodu pod vedením Ján Štulca. Do súťaže o najlepšie exponáty medzinárodných výstav Danubius Gastro, Exposhop, Gastropack, v roku 2017 bolo prihlásených 48 exponátov. Cenu DANUBIUS GASTRO 2017 získali: Vystavovateľ: Berto sk, s.r.o., Vysoká pri Morave Exponát: kolekcia štyroch výrobkov: tepelne opracované solené mäso šunka špeciál vysokej kvality s minimálne 97% podielom mäsa typickej vône a chuti špeciálnej šunky s názvami Familia Berto šunka a Familia Berto šunka lahodná a za dva trvanlivé tepelne neopracované výrobky vysokej kvality ručne vyrobené s názvami Záhorácka klobása a Záhorácka štipľavá klobása Vystavovateľ: Poľnohospodárske družstvo Liptovské Revúce Exponát: kolekcia parených ručne ťahaných čerstvých a údených syrov z ovčieho mlieka (nite, uzlíky, pareničky a špagetky) za tradičným spôsobom vyrobený ovčí ručne ťahaný parený syr veľmi príjemnej kyslomliečnej chuti s arómou po ovčom mlieku a prípadnom údení Vystavovateľ: KARLOFF, s. r. o., Kežmarok Exponát: CZECHOSLOVAKIA VODKA 40% za vodku jemnej lahodnej chuti vyrobenú viacstupňovou filtráciou Vystavovateľ: Róbert Gašparík- mäsovýroba s. r. o., Trnava Exponát: Kačacia paštéta za kačaciu pečeňovú paštétu vyrábanú podľa tradičnej receptúry jemnej konzistencie, výborne roztierateľnej s výraznou vôňou a chuťou po kačacej pečienke Vystavovateľ: TAURIS, a.s., Rimavská Sobota Exponát: MEDITERAN SALÁMA za trvanlivý, tepelne neopracovaný, fermentovaný mäsový výrobok s jedinečnou delikátnou jemne sladkou chuťou a s výraznou arómou, saláma špecifického tvaru a s nádychom Stredomoria Vystavovateľ: Vinidi s.r.o. Exponát: Rulandské šedé polosladké, akostné víno s prívlastkom výber z hrozna, ročník 2015 z Nitrianskej vinohradníckej oblasti za jedinečný zážitok elegantnej vône a chuti Vystavovateľ: MILSY, a. s. Bánovce nad Bebravou Exponát: Liptauer smotanová nátierka s bryndzou, maslom a príchuťou LIPTAUER za termizovanú smotanovú roztierateľnú nátierku vysokej kvality, bohatej a plnej chuti po použitých surovinách Vystavovateľ: GAS Familia, s. r.o. Stará Ľubovňa Exponát: Zámoysky Brandy 40% za pravý vínny destilát zrejúci tri roky v dubových sudoch a štyri roky v hermeticky uzavretých nádobách zlatohnedej farby, jantárového lesku, unikátnej chuti harmonicky sa snúbiacej s exotickými vôňami Vystavovateľ: Soňa Korčeková ASO VENDING Banská Bystrica Exponát: automat na prípravu espressa a miešaných nápojov za automat s dotykovým panelom, inovatívnym dizajnom, jednoduchou údržbou a profesionálnym riešením pre segment HORECA

4 Vystavovateľ: Retigo s. r. o. Rožnov pod Radhoštěm, Česká republika Exponát: parný konvektomat Retigo Blue Vision za šiestu generáciu konvektomatov Retigo vybavených najmodernejším softwarom a hardwarom, s úsporným riešením automatického umývania, s dokonalou tepelnou izoláciou varnej komory, s osempalcovým dotykovým displejom s prehľadným menu a funkciami, ktoré využije každý kuchár Diplom DANUBIUS GASTRO 2017 získali: Vystavovateľ: Fruit Distillery Cooperation, s. r. o. Marcelová Exponát: Jablkovica, Slivovica, Hruškovica barikovaná 42,3% rad pravých Odrodových ovocných barikovaných destilátov zrejúcich v dubových sudoch za pravé ovocné destiláty vyrobené podľa vlastnej receptúry v limitovanej edícii, s harmóniou vône a chuti typickej pre dané ovocie Vystavovateľ: NOVOFRUCT SK, s. r. o. Nové Zámky Exponát: OVKO kolekcia dojčenskej výživy BIO Zemiakové pyré s hráškom a cuketou, Zeleninová zmes s ryžou, Brokolicové pyré so zemiakmi, Dojčenská výživa 100% hruška, Dojčenská výživa 100% jablko, Dojčenská výživa jablko, karotka, banán, Dojčenská výživa jablko, karotka, Dojčenská výživa Záhradná zmes za vysokokvalitné výrobky pre dojčatá vyrobené bez prídavku cukru a škrobu z BIO surovín, bez konzervačných látok, aróm a umelých farbív a bez gluténu Vystavovateľ: Katarína Cibulová Opatovice, Česká republika Exponát: Paštika Boženka s chilli a Paštika Boženka s medvedím cesnakom bravčovo pečienková paštéta vyrobená bez koží a konzervačných látok podľa pôvodnej receptúry od babičky za domácu paštétu s dobre zladenou, bohatou a plnou chuťou Vystavovateľ: Fine Bakery s.r.o. Modra Exponát: Bezgluténový chlieb so slnečnicou za chlieb na špeciálne výživové účely pre osoby trpiace neznášanlivosťou na glutén za výrobok vysokej kvality, tvaru, vône a chuti na nerozoznanie od tradičných chlebov, celiatici dostanú nielen zdravý, ale aj chutný chlieb Vystavovateľ: Ing. Peter Kudláč - APIMED, Dolná Krupá Exponát: Medovina Ambrózia originál za aperitívny nápoj vyrobený z prírodných surovín z medu, vody, 18 druhov bylín a korenín s jedinečnou vôňou a chuťou Vystavovateľ: MALEC Kúpeľné oblátky, Banská Bystrica Exponát: Kúpeľné oblátky syrové s morskou soľou a cesnakom za novinku kúpeľné oblátky slané, vyváženej chuti po použitých surovinách Vystavovateľ: KON RAD spol. s r.o. Bratislava Exponát: Kandizovaný hloh za novinku na slovenskom trhu pochádzajúcu z Číny na rôzne využitie, sú to čerstvé plody hlohu uvarené vo vode s cukrom, balené v ochrannej atmosfére dusíka Vystavovateľ: ZIZAK, s.r.o. Poprad Stráže Exponát: ZIZAK FRNDŽALICA 63% za čistý destilát vyrobený priamou destiláciou z obilných a ovocných kvasov, so špecifickou jemnou a lahodnou chuťou a arómou Vystavovateľ: Fruit Distillery Cooperation, s. r. o. Marcelová Exponát: Hruškovica Williams a Ríbezľovica čierna Titánia 42,3% za čisté odrodové ovocné destiláty vyrobené podľa tradičnej receptúry zo slovenských surovín ponúkajúce jedinečný zážitok elegantnej vône a chuti

5 Vystavovateľ: FORGASTRO s.r.o. Bratislava Exponát: Robot Cook profesionálny kuter s ohrevom za vysoko technologické a inovatívne zariadenie optimalizujúce čas na prípravu pokrmov, za výkonný, ale jednoduchý model, ktorý bezchybne zaistí prípravu emulzií, melie, mixuje, seká, miesi a hnetie Vystavovateľ: MATERASSO Slovakia, s.r.o. Oravské Veselé Exponát: Kontinentálna hotelová posteľ SIRIUS s hotelovými matracmi BUSINESS POCKET za vysoký komfort, hygienu, jednoduchú údržbu a flexibilitu, ktoré prispejú k výdatnému a hlbokému spánku hotelových hostí a tým aj ich spokojnosti V. PROPAGÁCIA Veľtrhy ITF Slovakiatour a Danubius Gastro spoločne so sprievodnými výstavami Poľovníctvo a Oddych, Wellness a Fitness, Exposhop a Gastropack zaznamenali množstvo mediálnych výstupov v celoslovenských televíziách, rádiách či v denníkoch. Samozrejmosťou boli príspevky a články na špecializovaných, spravodajských a lifestyleových weboch. Televízie O veľtrhoch cestovného ruchu a gastronómie informovali všetky najsledovanejšie televízie. TV Markíza v prvý deň podujatí naživo odvysielala 3 vstupy naživo priamo z expozícií vystavovateľov, rovnako ako reportáž v Televíznych novinách o 17. a o 19. V ďalší deň sa v Televíznych novinách objavila ďalšia reportáž z veľtrhu. Slovenská televízia o veľtrhoch informovala v relácii Dámsky klub (Jednotka), prostredníctvom živého vstupu v Ranných správach o 8 (Jednotka) a reportážou v Správach o 19. Vďaka TV Joj sa diváci o veľtrhoch dozvedeli v Novinách o 12. o 17. a o O podujatiach formou reportáže informovala aj Západoslovenská televízia. Rádiá Informácia o veľtrhoch odznela v najpočúvanejších rádiách. Fun rádio o nich informovalo v správach v rannom vysielaní, rádio Expres prinieslo informáciu o podujatiach v dennom vysielaní. Samozrejmosťou boli rôzne okruhy Slovenského rozhlasu Rádio Slovensko či Rádio Regina, ktoré atmosféru veľtrhov sprostredkovali prostredníctvom reportáží, spravodajských príspevkov, čítaných oznamov a sponzorských odkazov.

6 Printy Informáciu o podujatiach čitateľom priniesli denníky Nový Čas a Plus 1 Deň. Z mienkotvorných denníkovo veľtrhu informoval denník Pravda. Weby Zaujímavosti, novinky a atmosféra veľtrhov boli obsahom mnohých článkov na spravodajských, lifestylových či zábavných portáloch. Za zmienku stoja portály ako sme.sk, pravda.sk, dobrejedlo.sk, feminity.sk, aktualne.sk, topky.sk, dromedar.sk, 24hod.sk, dnes24.sk, teraz.sk, spectator.sme.sk, noviny.sk, netky.sk, openiazoch.sk, poloinfo.sk, rozhlas.sk, varecha.sk, woman.sk, bakurier.sk, noizz.sk, regionoviny.sk a množstvo ďalších regionálnych webov a kalendárov podujatí. Outdoor Billboardy, bigboardy, citylighty, vlajky, banery a doublebigboardy informovali o veľtrhoch po celom Slovensku. VI. POSTAVENIE NA TRHU Danubius Gastro je najvýznamnejší gastronomický veľtrh na Slovensku, ktorý sa za 24 rokov vyprofiloval na rozhodujúce podujatie vo svojom segmente nielen v domácom prostredí, ale aj v stredoeurópskom regióne. Zároveň ide o jediný gastronomický veľtrh v regióne s pozitívnym vývojom, ktorý tento rok zaznamenal oživenie v oblasti gastronomickej techniky a nárast vystavovateľov z oblasti technológií a vybavenia do hotelov, reštaurácií a kaviarní. VII. HODNOTENIE VEĽTRHU Veľtrh sa stretol s mimoriadne priaznivým ohlasom u vystavovateľov i návštevníkov. Môžeme konštatovať, že svojou veľkosťou a hlavne kvalitou dosiahol najvyššiu úroveň vo svojej histórii. Danubius Gastro spolu s veľtrhom ITF Slovakiatour a súbežnými výstavami je najväčším a najatraktívnejším výstavným podujatím na Slovensku.

7 VIII. INFORMÁCIE O BUDÚCOM ROČNÍKU Organizátori sa už tešia na budúci ročník podujatia, ktorý sa uskutoční januára Veríme, že budúci ročník veľtrhu bude ešte kvalitnejší a bohatší o vystavovateľov rôznych zameraní zo Slovenska i zo zahraničia. Mnohí vystavovatelia využili možnosť rezervácie plochy na rok 2018 priamo na tohtoročnom veľtrhu, čím získali prednostné právo na výber umiestnenia expozície za zvýhodnených cenových podmienok. Neváhajte a využite ponuku prednostného výberu plochy na veľtrhu DANUBIUS GASTRO EXPOSHOP GASTROPACK 2018 už teraz. Tešíme sa na spoluprácu s Vami Ing. Ivan Veselý manažér veľtrhu T F E gastro@incheba.sk