EXPOSHOP, GASTROPACK 2014

Transkript

1 ZÁVEREČNÁ SPRÁVA VEĽTRHU EXPOSHOP, GASTROPACK 2014 I. ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE Dňa 2. februára 2014 zavrelo svoje brány výstavisko INCHEBA EXPO Bratislava, ktoré štyri dni hostilo vystavovateľov a návštevníkov bloku významných veľtržných podujatí z oblasti gastronómie: 21. medzinárodný veľtrh gastronómie Danubius Gastro, 14. ročník výstavy strojov a technológií pre obchod Exposhop, 13. výstava obalových materiálov a baliacej techniky Gastropack. Veľtrh Danubius Gastro je rozhodujúcim podujatím v oblasti gastronómie a hotelierstva v rámci celého Slovenska i Stredoeurópskeho regiónu. Už tradične tu môžeme nájsť atraktívnu prehliadku najväčších svetových dodávateľov až po malé a stredné firmy. Danubius Gastro so súbežnými výstavami Exposhop a Gastropack ponúka jedinečnú príležitosť predstaviť komplexnú ponuku produktov a služieb v celej škále profilu veľtrhu. Na tomto jubilejnom ročníku sa v širšom zastúpení predstavili aj vystavovatelia z oblasti pekárstva. Veľtrh Danubius Gastro sa konal pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR v úzkej spolupráci s odbornými partnermi Slovenskou poľnohospodárskou a potravinárskou komorou, Cechom pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska, Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov, Slovenskou barmanskou asociáciou, Slovenskou kávovou asociáciou, Slovenským mliekarenským zväzom, Zväzom výrobcov hrozna a vína na Slovensku a Zväzom obchodu a cestovného ruchu SR. Celkovo sa na veľtrhu predstavilo 369 vystavovateľov z Českej republiky, Grécka, Litvy, Maďarska, Nemecka, Poľska, Portugalska, Rakúska, Rumunska, Talianska, Švajčiarska a Slovenskej republiky na celkovej výstavnej ploche metrov štvorcových. Zo zahraničia prišlo vyše 31 % priamych vystavovateľov a spolu s nepriamo zastúpenými zahraničnými firmami je to viac ako 60 % vystavovateľov veľtrhu, čo jasne dokazuje medzinárodný charakter podujatia. Atraktívny veľtrh si za štyri dni prehliadlo rekordný počet návštevníkov.

2 II. SLÁVNOSTNÉ OTVORENIE Veľtrh Danubius Gastro slávnostne otvorila štátna tajomníčka Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Magdaléna Lacko - Bartošová spoločne s predsedom predstavenstva a generálnym riaditeľom Incheba, a. s. Alexandrom Rozinom za prítomnosti predsedu Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Milana Semančíka, prezidenta Zväzu obchodu a cestovného ruchu SR Pavla Konštiaka, primátorov a starostov, členov diplomatického zboru, zástupcov odborných profesijných združení a ďalších hostí. III. SPRIEVODNÝ PROGRAM Sprievodné akcie boli venované odborníkom i širokej verejnosti. V tomto roku ich bolo najviac i najatraktívnejšie v histórii veľtrhu. Prebiehali súbežne na jedenástich miestach v piatich halách. Ich príprave bola v spolupráci s odbornými garantmi venovaná mimoriadna pozornosť, výsledkom čoho boli semináre, súťaže, prezentačné a predajné prehliadky. Aktívne sa do nich zapojilo viac ako 600 organizátorov a súťažiacich.

3 Ako jednu z najatraktívnejších sprievodných akcií môžeme spomenúť 15. ročník Národnej prehliadky kuchárskeho a cukrárskeho umenia Poézia v gastronómii, kde sa predstavili súťažné exponáty hotelov, reštaurácií, cukrární, odborných škôl a učilíšť z celého Slovenska. Kuchári v širokom zastúpení bojovali v prestížnych súťažiach Danubius Gastro Cup, Gastro Junior. Ôsmy ročník pekárskej súťaže o Najlepší Bratislavský roţok bol doplnený súťažami O najlepšie umelecké dielo na tému Fašiangy, O najlepší chlieb, O najchutnejší chlieb Laickej poroty, o najlepší Nový výrobok 2014 a Najlepší pagáč. Jedenásty ročník ST. NICOLAUS CUP 2014 a šiesty ročník ST. NICLAUS FREE STYLE patrili medzi veľmi zaujímavé podujatia lahodiace nielen oku, ale i chuti. Budúci kuchári si zmerali sily v II. METRO Kuchárskom päťboji v súťaži žiakov odborných škôl a hotelových akadémií v individuálnych zručnostiach a tímovej príprave menu. V hale D1 kraľovali Zeleninári atraktívnymi prehliadkami, ochutnávkami a netradičnými vystúpeniami rôznych umelcov a produktov z atraktívnych svetových destinácií. Túto mimoriadne atraktívnu show pripravila spoločnosť Zeleninári, s.r.o. Najlepší majstri v príprave kávy sa stretli na MAJSTROVSTVÁCH SLOVENSKA BARISTA 2014 národné kolo európskeho šampionátu WBC. Podujatie bolo vysoko hodnotené odbornou i laickou verejnosťou. Najlepšie exponáty a novinky veľtrhu získali cenu DANUBIUS GASTRO Hlavný radca Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR, predseda súťažnej komisie Ján Štulc odovzdal Cenu Danubius Gastro 2013 desiatim najkvalitnejším exponátom veľtrhu. Ďalších 11 výrobkov, ktoré splnili kritériá súťaže boli ocenené diplomami priamo na expozíciách.

4 IV. VYHODNOTENIE SÚŤAŢÍ CENA DANUBIUS GASTRO 2014 Exponáty vyhodnotila odborná komisia zložená z odborníkov z oblasti gastronómie, potravinárstva a obchodu pod vedením Ing. Ján Štulca. Do súťaže o najlepšie exponáty medzinárodných výstav Danubius Gastro, Exposhop, Gastropack, v roku 2014 bolo prihlásených 72 exponátov. Cenu DANUBIUS GASTRO 2014 získali : 1. Vystavovateľ: Best Caffe, spol. s r. o. Bratislava Exponát: Organická Káva z fariem z indonézskeho ostrova Sumatra za nové produkty starostlivo vybraných baristami spoločnosti vysokej kvality varenia, praženia a prípravy na presso strojoch, vynikajúcej vône a chuti 2. Vystavovateľ: Miroslav Chovanec CORONIS Exponát: Dţiugas Gourmet 180 g extra tvrdý zrejúci stredne tučný syr vákuovo balený za lahodnú ale výraznú syrovú vôňu a chuť, prirodzenej farby, bez laktózy a konzervačných látok, doba zrenia minimálne 36 mesiacov 3. Vystavovateľ: KON - RAD spol. s r. o. Bratislava Exponát: Maxime Trijol Grande Champagne Reserve cognac za zmes starých až 35 ročných koňakov, dvakrát destilované za jedinečný zážitok elegantnej vône a chuti 4. Vystavovateľ: Víno Nitra, spol. s r. o. Nitra Exponát: Sekt Pálffy, extra suché akostné šumivé víno za decentnú vôňu a čistú ovocno hroznovú chuť s elegantným perlením ponúkajúcu rovnováhu medzi intenzitou a lahodnosťou 5. Vystavovateľ: Fruit Distillery Cooperation s. r. o., Marcelová Exponát: Kolekcia ovocných destilátov 42,3% Višňovica, Marhulovica a Dulovica odležaná na sušenom ovocí počas obdobia 1 roka, bez pridaného cukru a prídavných látok za pravý ovocný destilát vyrobený podľa vlastnej receptúry s harmóniou vône a chuti typickej pre dané ovocie 6. Vystavovateľ: APIMED - Ing. Peter Kudláč, Dolná Krupá Exponát: Medovina barrique z agátového medu s obsahom alkoholu 13,5% za spojenie lahodnej chuti a jemného buketu agátového medu s vanilkovo čokoládovými tónmi barikového suda 7. Vystavovateľ: OLD HEROLD s. r. o., Trenčín Exponát: Slovenská borovička JUNIPERUS 40% za príjemnú vôňu a chuť typickú po borievkach spojenú s dlhoročnou tradíciou a vysokou kvalitou 8. Vystavovateľ: Pekáreň Ramón Školuda Exponát: Chlieb ľanový 800 g pšenično raţný a Trstínsky bochník 500 g raţno pšeničný za chleby bez prídavných látok vynikajúcej vône a chuti 9. Vystavovateľ: KARLOFF s. r. o., Cífer Exponát: TATRATEA 37% Hibiscus & Red Tea Liqueur vyrobený z extraktov ibišteka, červeného čaju a višní obsahujúci prírodné antioxidanty za likér, v ktorom sa harmonicky snúbi ibištek, červený čaj a višňa 10. Vystavovateľ: GAS Familia, spol. s r. o. Stará Ľubovňa Exponát: Kolekcia 100% štiav FRUXI FRESH

5 bez pridanej vody, cukru, umelých farbív a konzervačných látok za zdravý nápoj vhodný na každodenné pitie pre deti a aj dospelých Diplomy Danubius Gastro 2014 získali: 1. Vystavovateľ: Ing. Vojtech Gottschall Bageta, Pezinok Exponát: jemné pečivo z kysnutého cesta Kakaová zebrička za príjemnú vôňu a výbornú chuť jemného pečiva 2. Vystavovateľ: Chateau Modra, a.s Exponát: Rizling rýnsky ročník 2012, akostné odrodové víno biele, výber z hrozna, polosuché za harmóniu vône a chuti 3. Vystavovateľ: Syráreň Havran, a. s., Senica Exponát: Záhorácky syr Havran Ementaler, polotvrdý, zrejúci, plnotučný syr v tvare tunela za lahodnú syrovú vôňu, chuť a prirodzenú farbu. 4. Vystavovateľ: Milsy, a.s., Bánovce nad Bebravou Exponát: Mliečna kocka, mäkký, nezrejúci, plnotučný syr, 250 g syr na milión pouţití, bez konzervačných látok, vhodný do sladkých a aj slaných jedál, využiteľný v studenej, teplej kuchyni, vhodný na priame grilovanie za jedinečný výrobok tohto typu a zloženia na Slovensku a jeho širokú použiteľnosť. 5. Vystavovateľ: KON - RAD spol. s r. o. Bratislava Exponát: Víno Andelunapasionado ročník 2004, grand reserve, Argentína za červené suché víno dobre zladenej zamatovej chuti s prirodzenou noblesou vína odrôd typických pre krajinu pôvodu. 6. Vystavovateľ: Villa Víno Rača, a.s., Bratislava Exponát: Tereziánska Frankovka, ročník 2011, akostné víno značkové, suché z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti píšuce históriu už od roku 1767 a vyzreté v dubových sudoch za dobre zladenú, bohatú a plnú chuť. 7. Vystavovateľ: Jaroslav Ostrožovič J & J Ostrožovič, Veľká Tŕňa Exponát: Hroznový olej vyrobený z hroznových semiačok, neobsahuje konzervačné a ani aromatické látky, vhodný do šalátov, marinád, na pečenie, alebo dusenie a vyprážanie za nový prírodný produkt so širokým použitím. 8. Vystavovateľ ABAXA spol. s r. o. Prievidza Exponát: VEGA 2007, červené suché víno barrique, oblasť DOC Douro, Portugalsko za výraznú sýtu karmínovú farbu s charakteristickou vôňou plných vín s neobvyklými arómami s exotickými vôňami a chuťami po káve, čiernom ovocí a čerešniach s dymovým podtónom po škorici a višniach. 9. Vystavovateľ: Štefan Šimo - OLIVA IMPORT, Miloslavov Exponát: Extra panenský olivový olej od pestovateľov z mestečka Limenaria na gréckom ostrove Thasos za výnimočné farebné, aromatické a chuťové vlastnosti olivového oleja. 10. Vystavovateľ: Pivovar Kaltenecker s. r. o. Rožňava Exponát: tmavé pivo z kategórie American Black Ale BLUES IPA 17 za unikátne tmavé pivo intenzívnej čiernej farby, príjemnej jemnej vône citrusových plodov a chuti jemnej horkej čokolády splývajúcej s plnou kávovo karamelovou chuťou. 11. Vystavovateľ : Trend Hygiena spol. s r. o. Ohrady Exponát: kolekcia BIO čistiacich výrobkov za vysokú kvalitu a účinnosť a za zodpovednosť voči prírode a jej ochrane, čistiace výrobky nepoškodzujú a nezaťažujú životné prostredie, sú vhodné na priemyselné účely a aj do domácností.

6 V. PROPAGÁCIA Veľtrhy cestovného ruchu a gastronómie ITF Slovakiatour a Danubius Gastro zaujali všetky mienkotvorné slovenské médiá. V tlačovom stredisku sa akreditovalo 398 novinárov z televízií, printov, rádií aj internetových magazínov. Informácie o veľtrhoch sa prostredníctvom reportáží dostali do hlavného spravodajstva všetkých celoplošne vysielaných televízií: Markíza (3 reportáže), RTVS (2 reportáže), TA3 (2 reportáže), TV JOJ (2 reportáže), ako aj do spravodajstiev regionálnych televízií a špecializovaných televízií. V prvý deň boli priamo z expozícií vystavovateľov naživo odvysielané 3 vstupy v rámci Telerána na TV Markíza a v druhý deň sme odpromovali veľtrhy v relácii Dámsky klub na RTVS 1. Informácie a vstupy naživo odzneli aj vo vysielaní rádií Slovenský rozhlas, Regina, Jemné melódie a Fun Rádio. Pozornosť veľtrhu prostredníctvom článkov, reportáží a oznamov venovali denníky Pravda, Plus 1 deň, Nový čas, Šport, Hospodárske noviny, Roľnícke noviny a viaceré regionálne noviny Bratislavský kuriér, Piešťanský týždeň či Prešovský denník Korzár. O veľtrhoch sa ľudia mohli dozvedieť aj prostredníctvom PR článkov na internetových portáloch topky.sk, teraz.sk, aktuality.sk, 24hod.sk, pnky.sk, poloinfo.sk a šírenie informácií podporili aj tlačové agentúry SITA a TASR. Tlačová agentúra SR okrem tlačovej správy zverejnila aj obrazový materiál a video. Návštevnícka kampaň bola podporená outdoorom na celom Slovensku prostredníctvom billboardov, bigboardov, double bigboardov či city lightov. Reklamné spoty rezonovali počas dvoch týždňov na TV Markíza. Skvelá propagácia, kvalita sprievodných podujatí a široká ponuka vystavujúcich spoločností sa premietla do rekordnej návštevnosti.

7 VI. POSTAVENIE NA TRHU Veľtrh Danubius Gastro má dominantné postavenie v oblasti gastronómie, hotelierstva a potravín na Slovensku a stáva sa jedným z rozhodujúcich podujatí v stredoeurópskom regióne. VII. HODNOTENIE VEĽTRHU Veľtrh sa stretol s mimoriadne priaznivým ohlasom u vystavovateľov i návštevníkov. Napriek pretrvávajúcej recesii výstavníctva sme dosiahli vyše 12%-ný nárast parametrov veľtrhu. Danubius Gastro spolu s veľtrhom ITF Slovakiatour a súbežnými výstavami sa stáva najväčším a najatraktívnejším výstavným podujatím na Slovensku. VIII. INFORMÁCIE O BUDÚCOM ROČNÍKU Organizátori sa už tešia na budúci ročník podujatia, ktorý sa uskutoční 29. januára 1. februára Posunom termínu sme vyhoveli dlhoročným poţiadavkám vystavovateľov a vyhneme sa termínovej kolízii s veľtrhmi európskeho významu Zelený týţdeň Berlín a SIGEP Rimini. Veríme, že budúci ročník veľtrhu bude ešte kvalitnejší a bohatší o vystavovateľov rôznych zameraní zo Slovenska i zo zahraničia. Mnohí vystavovatelia využili možnosť rezervácie plochy na rok 2015 priamo na tohoročnej výstave, čím získali prednostné právo na výber umiestnenia expozície za zvýhodnených cenových podmienok.

8 Neváhajte a využite ponuku prednostného výberu plochy na veľtrhu DANUBIUS GASTRO EXPOSHOP GASTROPACK 2015 už teraz. Teším sa na spoluprácu s Vami Ing. Ivan Veselý manažér veľtrhu T F E gastro@incheba.sk