OBI Zahradní akademie Projekt je výsledkem spolupráce Vyšší odborné školy zahradnické a Střední zahradnické školy Mělník a OBI

Transkript

1 OBI Zahradní akademie Projekt je výsledkem spolupráce Vyšší odborné školy zahradnické a Střední zahradnické školy Mělník a OBI 1

2 Ovocnářství Maliník a ostružiník Ing. Martin Braunsveig Kliknutím na obrázek maliníku si otevřete verzi pro tisk. 2

3 Zařazení: drobné ovoce Zařazení a rozdělení Rozdělení: 1. Maliník obecný Rubus idaeus 2. Ostružiník křovitý Rubus fruticosus 3. Malinoostružiník Rubus idaeus x Rubus fruticosus Pozn. Jedná se o polokeře část přírůstku ve vrcholové části zůstává bylinná, proto v zimě zmrzá. Maliník obecný rozrůstá se v ploše záhonu. Dorůstá výšky do 1,8 m, jednoleté dřevo je barvy červenohnědé, často výhon ve spodní části nese drobné trny. Plodí na jednoletých výhonech (klasické odrůdy) a také na letorostech (nové odrůdy). Odplozené výhony usychají. Listy jsou složené, nejčastěji ze třech lístků. Plodem je červená, žlutá malina (biologicky je to souplodí peckoviček). Malina je dutá. Ostružiník křovitý vyrůstá z jednoho místa. Přírůstky bývají dlouhé 2 5 m. Často je nutné jej pěstovat na konstrukci (drátěnce). Jednoleté dřevo je barvy zelenočervené, některé odrůdy jsou s trny, moderní zahradní odrůdy jsou beztrnné. Plodí na jednoletých výhonech. Odplozené výhony usychají. Listy jsou složené, nejčastěji z pěti lístků. Plodem je fialovočerná ostružina (biologicky je to souplodí peckoviček). Ostružina je plná. Malinoostružiník je vzájemný kříženec maliníku s ostružiníkem. Růstem je podobný ostružiníku. Plodem je podobný maliníku, ale plody jsou delší. 3

4 Nároky na podmínky prostředí Půda Humózní Mírně kyselá Bezplevelná Poloha Nenáročný na polohu Ostružiník silně namrzá při teplotách pod -20 C Závlaha Náročný na vláhu Výživa Nenáročný na živiny Nehnojit hnojivy s obsahem chloru Maliník pěstovaný v nádobách Půda Maliník - mírně kyselá, středně těžká, hlinitá, dostatečně vlhká a humózní. Nevhodné půdy jsou příliš lehké a suché, jílovité a zamokřené. Půda má být bez plevelů, hlavně vytrvalých (např. pýr, pcháč). Před výsadbou likvidujeme plevel na záhonu totálními herbicidy. Ostružiník a malinoostružiník - mírně kyselá až neutrální, středně těžká, hlinitá, dostatečně vlhká a humózní. Nevhodné půdy jsou příliš lehké a suché, jílovité a zamokřené. Půda má být bez plevelů, hlavně vytrvalých (např. pýr, pcháč). Poloha maliník se hodí do všech oblastí České republiky. Ostružiník je choulostivější na silné zimní mrazy. Hodí se do teplejších a chráněných poloh (bývá poškozován mrazy pod -20 C). Závlaha je nutná v době sucha. Zavlažujeme postřikem půdy nebo kapkovou závlahou. Pro snížení odparu vody lze použít mulčování slámou. Výživa nejsou příliš nároční na dobrou zásobu živin v půdě. Před výsadbou zaryjeme do půdy plná hnojiva, např. Cererit. V průběhu pěstování používáme přihnojování plnými hnojivy v jarním období. Pozor na hnojení chloridovými hnojivy! Maliníky a ostružiníky jsou citlivé na chlór. 4

5 Odrůdy maliníku Odrůdy maliníku se rozdělují podle plodnosti na: 1. Jednou plodící (plodí na výhonech ve druhém roce) Bulharský rubín, Granát, Zeva II, Fertodi zamatos, Tulameen 2. Dvakrát plodící (poprvé v prvním roce na letorostech a podruhé ve druhém roce na výhonech) Heritage, Ljulin, Autum Bliss, Golden Bliss (žlutoplodá) Rozdílný způsob řezu! Jednou plodící plodnost je na výhonech ve druhém roce. Sklízí se v měsíci červenci. Dvakrát plodící poprvé plodí na vrcholcích letorostů v prvním roce. Z letorostů se sklízí koncem srpna, v září a začátkem října. Podruhé plodí na výhonech ve druhém roce v červenci. Druhá sklizeň je kvantitativně nižší. 5

6 Odrůdy ostružiníku 1. Beztrnné Black Satin mohutně rostoucí (rozložitý), sklizeň ostružin v srpnu až září Thornfree mohutně rostoucí (rozložitý), sklizeň ostružin v září Dirksen Thornless mohutně rostoucí (rozložitý), sklizeň ostružin v srpnu až září Navaho středně silně rostoucí (vzpřímený), sklizeň ostružin v srpnu až září 2. Trnité Wilsonův raný středně silně rostoucí (vzpřímený), sklizeň ostružin v červenci až srpnu 3. Malinoostružiník Buckingham Tayberry silně rostoucí (polovzpřímený), bez trnů, sklizeň plodů v červenci Zde vidíte příklady odrůd ostružiníku a malinoostružiníku. 6

7 Příprava půdy Odplevelení pozemku Vyhnojení půdy Zrytí a urovnání půdy Rozměření pozemku Výstavba opory Ostružiník drátěnka 60, 120, 180 cm Maliník opora 60 cm Výsadba sadby Výsadba 500 cm 60 cm 60 cm 120 cm 180 cm Příprava půdy před výsadbou půdu odplevelíme (chemicky odstraníme vytrvalé plevele) postřikem totálním herbicidem, např. Roundup. Vyhnojíme organickými hnojivy (kompost) nebo vylepšíme půdu (rozhozením zahradního substrátu). Potom půdu zryjeme a urovnáme. Tato příprava může být čtrnáct dní před výsadbou. Odstranění vytrvalých plevelů je důležité, protože po výsadbě je to již obtížné. Rozměření pozemku provedeme před vlastní výsadnou sazenic. Sazenice maliníku vysazujeme na vzdálenost 50 cm. Ostružiník roste bujně. Jeho sazenice se vysazují na vzdálenost dva až tři metry od sebe. Umístění opory ostružiník potřebuje oporu. Vhodnou oporu zajistí drátěnka. Drátěnka je složena ze sloupů (délka 2,5m) a drátu. Sloupy zapustíme do půdy do hloubky 50 cm a 5 metrů od sebe. Na sloupy upevníme dráty ve výškách 60 cm, 120 cm a 180 cm od povrchu půdy. Na dráty vyvazujeme přírůstky ostružiníku. Také maliník můžeme pěstovat na drátěnce. Nejjednodušší je jen zamezit pokládání výhonů pod tíhou plodů na půdu. Na kraji záhonu maliníku ve výšce 60 cm nad povrchem půdy napneme jeden drát. 7

8 Termín výsadby Prostokořenná sadba maliníku podzimní (X.-XI.) a jarní (III.) Kontejnerovaná sadba maliníku a ostružiníku během celé vegetace Termín výsadby je pak dán typem sadby. Výsadba prostokořené sadby je prováděna v měsíci říjnu a listopadu než zamrzne půda nebo na jaře po rozmrznutí půdy a před narašením sadby. U kontejnerované sadby je to pak v průběhu celé vegetace. 8

9 Maliník po výsadbě (prostokořenné sazenice) 9

10 Ostružiník po výsadbě (kontejnerovaná sadba) 10

11 Vedení maliníku na drátěnce Zde vidíte vedení maliníku na drátěnce se dvěmi dvojdrátími. 11

12 Vedení ostružiníku na drátěnce Na tomto obrázku je ostružiník vedený na drátěnce se třemi dráty ve výšce 60,120 a 180 cm. 12

13 Péče o vysazené sazenice Odplevelování Přihnojování Na jaře Např. ledek amonný Závlaha V období sucha 2x týdně Mulčování sníží potřebu Odplevelování likvidace plevele okopávkou a jeho vytrháváním (u maliníku) nebo postřik půdy herbicidem (u ostružiníku). Přihnojování plnými hnojivy nebo jen ledky (dusíkatá hnojiva) v jarním období. Závlaha v případě sucha 2x týdně. Oba druhy žádají dostatečně vlhkou půdu. 13

14 Řez maliníku a ostružiníku Řez jednou plodících maliníků a dvakrát plodících maliníků na 2 sklizně. Před Při Po Řez dvakrát plodících maliníků pro jednu sklizeň Před Při Po Řez maliníku a ostružiníku se provádí v první polovině března. V případě potřeby je možné v červenci provést prosvětlující řez a doplňkovým řezem hned po sklizni odstranit odplozené přírůstky. Maliník každoročně odstraňujeme suché a odplozené části rostliny. Ponecháváme dostatečně dlouhé (min. 150 cm) jednoleté výhony. U odrůd dvakrát plodících, v případě, že požadujeme jen jednu sklizeň, můžeme veškerý obrost rostliny seříznout u povrchu půdy. Ostružiník nové přírůstky rovnoměrně rozmísťujeme po drátěnce. Na jednom keři bude pět až šest plodných výhonů. Řezem odstraňujeme odplozenéčásti keře. Tyto části koncem vegetace usychají. Jedná se tedy o odstranění suchého dřeva. Ponechané výhony zkrátíme na délku dva až tři metry. Pokud výhony mají předčasný obrost, tak jej zakrátíme za druhým pupenem. 14

15 Řez maliníku odstranění suchých částí keře U jednou plodících odrůd odplozelé výhony odumírají. Koncem léta se zaschlé výhony u země odřezávají. 15

16 Běžné choroby a škůdci Virové choroby maliníku a ostružiníku Ochrana: preventivní výsadba zdravé sadby likvidace napadených rostlin likvidace přenašečů Virové choroby zhoršují růst rostliny. Proti virovým chorobám nelze použít žádný postřik. A proto je jedinou možnou ochranou prevence, tj. zdravá sadba. Jinak je nutná likvidace přenašečů, což jsou velmi často mšice, a v případě napadení likvidace napadených rostlin. 16

17 Běžné choroby a škůdci Didymelové odumírání maliníku Vzhled: V okolí pupenů a na bázi větviček vznikají fialovohnědé skvrny, které se postupem času rozrůstají, v pozdější fázi kůra rozpraská Výskyt: Květen až červen Ochrana: preventivní výběr vhodného stanoviště, správná výživa, odstraňování napadených prýtů, optimální hustota porostu, včasná obnova porostů Přímá fungicidní ošetření při délce výhonů asi 20 cm, ošetření se 2-3x opakuje. Zdroj: didymelove-odumirani-maliniku.html Didymelové odumírání maliníku je poměrně závažné onemocnění maliníku. V okolí pupenů a na bázi větviček vznikají fialovohnědé skvrny, které se postupem času rozrůstají, v pozdější fázi kůra rozpraská a výhony většinou na začátku zrání odumírají. Dochází tak k velkým škodám na sklizni. 17

18 Běžné choroby a škůdci Malinovník plstnatý Ochrana: postřik insekticidem Ostružiník v době květu Maliník když jsou již patrné plody U odrůd plodících na podzim se téměř nevyskytuje Zdroj: Tento hnědý brouček klade svá vajíčka v období kvetení. Vylíhlé larvičky se živí plodem a v průběhu jeho dozrávání se zavrtávají dovnitř. Larvy přezimují v půdě. 18

19 Běžné choroby a škůdci Bejlomorka ostružiníková Vzhled: Na větvích se objevují hálky ve kterých jsou drobné 2-3 mm dlouhé oranžové larvy Výskyt: Květen až červen Ochrana: odřezání napadených výhonů a jejich spálení. Zdroj: Zdroj: Při napadení bejlomorkou ostružiníkovou se na přírůstcích objevují hálky, ve kterých jsou drobné oranžové 2-3 mm dlouhé larvičky. Nejlepší ochranou je odstřižení napadené části a její spálení. 19