Zpráva o činnnosti - situace

Transkript

1 1 Zpráva o činnnosti - situace Tibor Nyitray Svaz vinařů České republiky, z. s. Žižkovská 1230 Velké Bílovice tibor.nyitray@svcr.cz

2 2 Základní údaje (k ) Produkční potenciál ha Plocha vinic ha producentů hroznů 1000 producentů vína Roční produkce hl (2018) Celková spotřeba 2,2 mil. hl Spotřeba na hlavu cca 21,5 litrů

3 Produkční plocha (ha) Základní údaje vývoj plochy vinic Zdroj : ÚKZÚZ Brno Rok

4 4 Základní údaje výsadba vinic v letech Zdroj : ÚKZÚZ Brno Celkem

5 5 Základní údaje - PONV a POOV k Zdroj : ÚKZÚZ Brno Povolení pro novou výsadbu Využitelná plocha (v držení pěstitele) 178,9 Povolení pro opětovnou výsadbu přímo vydané povolení Využitelná plocha (v držení pěstitele) 39,3 převedené z POV Využitelná plocha (v držení pěstitele) 25,5 Právo na opětovnou výsadbu Využitelné na základě žádosti pěstitele 226,1 Vyklučená plocha vinic Využitelné na základě žádosti pěstitele 118,3 Plocha vinic K Plocha na novou výsadbu v roce ha, požadavek v žádostech 248 ha, krácení u žádostí na výsadbu mimo trati 100%, u žádosti do viniční trati 20%.

6 6 Základní údaje struktura dle barvy Zdroj : ÚKZÚZ Brno Moštové modré odrůdy ha 30 % Podnožové, stolní odrůdy a pokusy 52,8 ha 0 % Moštové bílé odrůdy ha 70 %

7 7 Muškát moravský; 443; 2% Základní údaje odrůdová skladba André; 217; 1% Cabernet Sauvignon; 235; 1% Hibernal; 276; 2% Neuburské; 285; 2% Ostatní; 1698; 9% Zdroj : ÚKZÚZ Brno Veltlínské zelené; 1620; 9% Müller Thurgau; 1514; 8% Pálava; 549; 3% Ryzlink rýnský; 1313; 7% Modrý Portugal; 583; 3% Tramín červený; 679; 4% Ryzlink vlašský; 1186; 7% Rulandské modré; 720; 4% Zweigeltrebe; 749; 4% Frankovka; 1101; 6% Rulandské bílé; 797; 4% Chardonnay; 936; 5% Sauvignon; 955; 5% Svatovavřinecké; 1085; 6% Rulandské šedé; 962; 5% 70 % bílé 30 % modré

8 Základní údaje struktura pěstitelů Zdroj : ÚKZÚZ Brno Počet pěstitelů Osázená plocha do 0,1 ha do 0,2 ha do 0,5 ha do 1 ha do 5 ha přes 5 ha

9 Spotřeba na hlavu (l) 9 Základní údaje vývoj spotřeby ,95 16,48 16,48 17,51 17,3 18,88 18,28 18,5 19, ,5* 20,8 21,2 21,5 21, , ,

10 Průběh ročníku 2018 Výnos hroznů 6,6 t/ha (produkce cca 800 tis. hl, desetiletý průměr 5,1 t/ha) Výnos hroznů v ČR Výnos Desetiletý průměr Výnos t.ha Rok sklizně

11 Produkce vína v tis. hl 11 Průběh ročníku 2018 Produkce vína v ČR 800 tis. hl vína Roční produkce vína Desetiletý průměr Rok sklizně

12 Výnos hroznů (t/ha) Cukernatost ( NM) 12 Průběh ročníku 2018 Výnos a cukernatost hroznů 23 8,5 22 7, ,5 19 5,5 18 4, ,5 Výnos Cukernatost 15 2, Rok

13 Cena v Kč/kg 13 Průběh ročníku 2018 Průměrná cena moštových hroznů v ČR bílé modré průměr Rok

14 Náklady a příjmy v Kč/kg 14 Průběh ročníku 2018 Rentabilita vinohradnictví bez započtení dotací 30 Průměrná prodejní cena hroznů Průměrné náklady na 1 kg

15 15 Průběh ročníku % Podíl modrých a bílých hroznů na sklizni 90% 80% bílé modré pro červené modré pro růžové 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

16 16 Přehled produkce v EU, zdroj: EU KOM

17 Množství (tis. hl) 17 Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Dovoz vína do ČR nebalené balené / / / / / / / / / / / / / /18 Vinařský rok

18 Množství (tis. hl) Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Vývoz vína z ČR nebalené balené /5 2005/6 2006/7 2007/8 2008/9 2009/ / / / / / / / /18 Vinařský rok

19 19 Makedonie 1% Obchod s vínem ostatní 4% Zdroj: CS MFČR Dovoz vína do ČR v roce 2017/2018 celkem (1,426 mil. hl) Itálie 19% Slovensko 10% JAR 2% Chile 2% Bulharsko 1% Moldavsko 6% Maďarsko 26% Německo 7% Austrálie 1% Francie 6% Španělsko 15%

20 20 Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Dovoz nebaleného vína do ČR v roce 2017/2018 (700 tis. hl) Slovensko 13% Itálie 20% Chorvatsko 1% ostatní 5% Maďarsko 37% JAR 3% Moldavsko 6% Španělsko 15%

21 21 Moldavsko 8% Austrálie 2% ostatní 6% Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Dovoz baleného vína do ČR v roce 2017/2018 (632 tis. hl) Itálie 21% Chile 5% Německo 14% Španělsko 16% Slovensko 6% Maďarsko 11% Francie 11%

22 Množství (tis. hl) 22 Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Struktura dovozu vína do ČR Chile Slovensko Moldavsko Německo Itálie Maďarsko Španělsko Francie / / / / / / / / / / / / / /18

23 23 Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Hodnota vyváženého lahvového vína z ČR v roce 2017/2018 podle států určení hodnota vína v mil. Kč Slovensko 130 Polsko 83 Německo 17 Švýcarsko 14 Rumunsko 14 Maďarsko 11 Bulharsko 8 USA 6 Mongolsko 4 Nizozemsko

24 Množství (tis. hl) Základní údaje obchod se Slovenskem Zdroj: CS MFČR Obchod vínem se Slovenskem 200 dovoz vývoz / / / / / / / / / / / / / /18

25 25 Možné podpory Restrukturalizace SOT s vínem Nové rozpočtové období rozpočet zajištěn ve výši 5,1 mil. (130 mil Kč/rok) již spuštěn NPP Stejné programy jako v minulém období Restrukturalizace investice (70 : 30 %) PRV Investice do zemědělských podniků, Investice zpracovatelských podniků, případné mladý zemědělec a inovace rok 2018 velmi úspěšný pro vinaře. 7. kolo výzvy - říjen 2018 cca 2 mld. Kč. Peníze z PRV již vyčerpány. Nutno počkat na nové období.

26 26 Stav po novele zákona Zdroj : SZPI Brno Dle sdělení SZPI byla novela vinařského zákona krok správným směrem Snížení jak celkového počtu nevyhovujících vzorků vín, tak počet vín falšovaných významné snížení počtu zjištěných nevyhovujících vzorků vín i podílu nevyhovujících vzorků ze vzorků hodnocených při srovnání s předchozími lety významný pokles ukázaly kontroly i v kategorii závažných prohřešků falšování (obzvlášť hrubé porušení enologických postupů).

27 Výsledky Oznamovací a uskladňovací povinnost zadržení vína na 10 dnů po naskladnění (před a po novele zákona) Zdroj : SZPI Brno Rok Počet z toho počet Počet nevyhovujících odebraných falšovaných (do ) (od ) Pozn.: k platila informační povinnost dle vyhlášky č. 172/2015 Sb.

28 Podíl nevyhovujících šarží vína Zdroj : SZPI Brno Rok Hodnocených šarží Z toho nevyhovujících Podíl nevyhovujících 37% 43% 35% 39% 18 % 24 % Pozn.: tabulka zahrnuje veškeré hodnocené šarže v laboratoři i v místě uvádění do oběhu

29 Nevyhovující parametry nebalené víno 2018 Zdroj : SZPI Brno Počet nevyhovujících šarží

30 Nevyhovující parametry balené víno 2018 Zdroj : SZPI Brno Počet nevyhovujících šarží

31 Počet zjištěných falšovaných vín Zdroj : SZPI Brno Pozn.: laboratorní metodu pro určení přítomnosti syntetických aromat ve víně SZPI akreditovala v r. 2017

32 Vína označována jako Pálava Zdroj : SZPI Brno Oblíbená moštová odrůda tuzemského původu zneužívána některými provozovateli a vinaři. Plodících vinohradů v České republice cca 455 ha, tj. 2,5 % (2018). Plodících vinohradů na Slovensku cca 113 ha, tj. 0,73 % (2018). Vína Pálava původem ze Slovensko často nevyhovující na geografický původ. V letech bylo zaznamenáno nevyhovujících 8 případů. Při dovozu 2018 navíc zachycena šarže falšovaného vína. Potraviny na pranýři obsahují desítky nevyhovujících/falšovaných šarží vín Pálava. Nejčastější zjištění: Chuť a vůně výrobku netypická pro víno vyrobené z hroznů révy vinné. Kvalitní Pálavu lze očekávat zejména v lahvích.

33 33 Aktuální aktivity SV ČR Podpora nové výsadby révy vinné (1%) Apelační systém Izoláty révy vinné Obnova a restrukturalizace na státní půdě Reforma SZP 1 % PONV výpočet z produkčního potenciálu, v případě diskuse o rozvolnění kvóty diskuse na 2-3 % Zakázané odrůdy + V. labrusca ano pro křížení a pokusné testování Ano PIWI odrůdám Výživové hodnoty na etiketě dobrovolný přístup, při zavedení povinnosti off label Dealkoholizovaná vína + nízkoalkoholická vína zachování stávajícícho stav - industriální víno

34 34 Aktivity Svazu Soutěž v řezu révy vinné Sedlec u Mikulova Konference Oenoforum Lednice Soutěž Oenoforum Lednice Tenisové mistrovství vinařů Znojmo