MASARYKOVA UNIVERZITA

Transkript

1 MASARYKOVA UNIVERZITA PEDAGOGICKÁ FAKULTA Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání Příprava žáků oboru Kosmetické služby na maturitní zkoušku z odborných předmětů a praktického vyučování Diplomová práce Brno 2015 Vedoucí práce: RNDr. Eva Trnová, PhD. Autor práce: Bc. Petra Lužová

2 LUŽOVÁ, Petra. Příprava žáků oboru Kosmetické služby na maturitní zkoušku z odborných předmětů a praktického vyučování. Diplomová práce. Brno: Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta: Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání s. Vedoucí práce RNDr. Eva Trnová, PhD. Anotace Diplomová práce je zaměřena na problematiku přípravy žáků oboru vzdělání Kosmetické služby na maturitní zkoušku z odborných předmětů a praktického vyučování. Cílem této práce bylo zjistit, jak jsou žáci oboru Kosmetické služby připraveni na maturitní zkoušku z odborných předmětů, tedy z Kosmetiky, Materiálů, Zdravovědy a z praktického vyučování - Odborné praxe. Klíčová slova Obor Kosmetické služby, středoškolské vzdělávání, kompetence žáka, maturitní zkouška, odborné předměty, praktické vyučování. Annotation This dissertation is focused on problems of preparing pupils of Cosmetics Services studies at graduation exam from vocational subject and practical training. The aim of this dissertation is detect how pupils of Cosmetics Services are ready for graduation exam in vocational subjects Cosmetics, Materials, Healt Education and Practical training. Keywords Field of Cosmetic services, secondary education, student competencies, leaving exam, vocational subjects, practical training. 2

3 Prohlášení Prohlašuji, že jsem diplomovou práci vypracovala samostatně, s využitím pouze citovaných literárních pramenů, dalších informací a zdrojů v souladu s Disciplinárním řádem pro studenty Pedagogické fakulty Masarykovy univerzity a se zákonem č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů (autorský zákon), ve znění pozdějších předpisů. V Brně dne Bc. Petra Lužová 3

4 Poděkování Prostřednictvím této strany bych ráda poděkovala vedoucí své diplomové práce paní RNDr. Evě Trnové, PhD., za její odborné vedení, cenné rady a ochotu. Dále bych chtěla poděkovat ředitelce Střední školy potravinářské, obchodu a služeb paní RNDr. Janě Markové za poskytnutí školní dokumentace a za umožnění realizace výzkumu. 4

5 OBSAH ÚVOD... 7 TEORETICKÁ ČÁST STŘEDOŠKOLSKÉ VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ SE ZAMĚŘENÍM NA OBOR KOSMETICKÉ SLUŽBY Středoškolské vzdělávání v legislativě České republiky Charakteristika studijního oboru Kosmetické služby Kompetence žáků oboru Kosmetické služby Kompetence klíčové Kompetence odborné Rámcové rozvržení obsahu vzdělání pro obor Kosmetické služby Učební plány a osnovy pro obor Kosmetické služby Učební osnovy předmětu Kosmetika Učební osnovy předmětu Zdravověda Učební osnovy předmětu Materiály Učební osnovy předmětu Odborná praxe MATURITNÍ ZKOUŠKA Model maturitní zkoušky Model maturitní zkoušky v oboru Kosmetické služby Profilová zkouška z předmětu Kosmetika a Materiály Profilová část maturitní zkoušky z předmětu Zdravověda Profilová část maturitní zkoušky z Odborné praxe PRAKTICKÁ ČÁST PŘÍPRAVA ŽÁKŮ OBORU KOSMETICKÉ SLUŽBY NA MATURITNÍ ZKOUŠKU Z ODBORNÝCH PŘEDMĚTŮ A PRAKTICKÉHO VYUČOVÁNÍ Cíl a metody výzkumného šetření Charakteristika výzkumného souboru

6 3.3 Analýza výsledků šetření Výsledky dotazníkového šetření z předmětu Kosmetika a Materiály Výsledky dotazníkového šetření z předmětu Zdravověda Výsledky dotazníkového šetření z předmětu Odborná praxe Závěry šetření a diskuze ZÁVĚR RESUMÉ SEZNAM LITERATURY SEZNAM PŘÍLOH

7 ÚVOD V posledních letech prochází výchovně vzdělávací soustava České republiky, která poskytuje předškolní, základní, střední, vyšší odborné a vysokoškolské vzdělávání mnoha podstatnými změnami. Změny ve školské soustavě, ať méně či více významné, nejsou ovšem jevem zcela neobvyklým a novým, v minulosti jich proběhlo již několik. V dnešní době se změny školského systému týkají především kurikulí jednotlivých typů škol, tedy obsahu a rozsahu výuky i podoby maturitní zkoušky. Maturitní zkouška neboli maturita pochází z latinského maturitas, což lze v překladu chápat jako zralost. Z toho důvodu byla nejspíše maturita dříve nazývána zkouškou zralosti neboli dospělosti. Dnes je tento termín považován jen za jakési lidové označení, maturitní zkouška je chápána jako běžné ukončení středoškolského vzdělávání. Názory na maturitní zkoušku se v dnešní společnosti liší. Maturita může pro někoho znamenat vrchol jedné etapy lidského života, něco co musí mít, aby v životě nebyl považován za outsidera. Na druhé straně může maturita znamenat pro jiného něco, co nemá žádnou cenu, co není potřebné, co neodráží umy, dovednosti ani schopnosti. Z mého pohledu je maturita pro dnešní společnost zcela důležitou součástí života. A právě proto se stala námětem pro moji diplomovou práci. Pro vypracování práce na téma Příprava žáků oboru Kosmetické služby na maturitní zkoušku z odborných předmětů a praktického vyučování jsem se rozhodla z několika důvodů. Obor Kosmetické služby jsem před několika lety vystudovala a mám k němu tudíž velmi blízko. Stejně tak doufám, že učitelství praktického vyučování a učitelství odborných předmětů je tím, co budu v budoucnu vykonávat. Ve svém profesním životě bych se tomuto oboru ráda věnovala. Proto je tato práce pro mě značným přínosem a inspirací. Cílem diplomové práce je zjistit, jak jsou žáci oboru Kosmetické služby připraveni na maturitní zkoušku z odborných předmětů a praktického vyučování. Vzhledem k rozsahu diplomové práce budou zkoumáni pouze žáci Střední školy potravinářské, obchodu a služeb v Brně. Jedná se o školu s tradicí výuky oboru Kosmetické služby, proto výsledky výzkumného šetření mohou být přínosné i pro další školy tohoto zaměření. Tohoto cíle bude dosaženo pomocí výzkumného šetření, které bude realizováno u žáků čtvrtého ročníku oboru Kosmetické služby. Diplomová práce je rozdělena do dvou hlavních částí, na část teoretickou a praktickou. V teoretické části je vypracována rešerše odborné literatury zabývající se

8 zkoumanou problematikou a analýza legislativních dokumentů. První kapitola je věnována středoškolskému vzdělávání se zaměřením na obor Kosmetické služby, charakteristice oboru Kosmetické služby, kompetencím žáků a jejich rozvoji, taktéž obsahovému rozvržení vzdělávání, učebním plánům a osnovám. Druhá kapitola je zaměřena na maturitní zkoušku. V kapitole je pojednáno o maturitní zkoušce obecně, o její současné podobě, především potom o podobě maturitní zkoušky v oboru Kosmetické služby. Praktická část je uvedena v kapitole třetí. Jsou zde definovány cíle a metody výzkumného šetření, charakteristika výzkumného souboru, analýza výsledků a závěry výzkumného šetření. 8

9 TEORETICKÁ ČÁST 1 STŘEDOŠKOLSKÉ VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ SE ZAMĚŘENÍM NA OBOR KOSMETICKÉ SLUŽBY 1.1 Středoškolské vzdělávání v legislativě České republiky Středoškolské vzdělávání je obdobně jako vzdělávání předškolní, základní, vyšší odborné a jiné vzdělávání, které je uskutečňované ve školách a školských zařízeních, upravováno školským zákonem. Školský zákon vymezuje podmínky, za kterých je vzdělávání uskutečňováno, stanovuje všechna práva a povinnosti osob, které se vzdělávání účastní a v neposlední řadě určuje působnost orgánů, které vykonávají státní správu a samosprávu ve školství. Středoškolské vzdělávání rozvíjí v těsné návaznosti na vzdělávání základní znalosti, schopnosti, dovednosti, hodnoty a postoje žáků, které jsou významné z hlediska jejich osobního rozvoje. Poskytuje žákům příležitost dosáhnout všeobecného vzdělání či vzdělání odborného a vytváří tak předpoklady pro pokračování ve studiu navazujícím či pro výkon povolání. Toto vzdělávání by mělo být základem plnohodnotného osobního i občanského života. Středoškolské vzdělávání je dle svého zaměření a účelu uskutečňováno v jednotlivých typech škol. Všeobecné středoškolské vzdělávání poskytují především gymnázia, která připravují žáky pro další studium, především na vysokých školách. Odborné vzdělání získávají žáci na středních odborných školách např. průmyslových, zemědělských, zdravotnických, pedagogických, ekonomických apod. nebo na odborných učilištích. Pro přijetí na střední školu musí být splněny určité podmínky. Ke vzdělávání na střední škole lze přijmout výhradně uchazeče, který splnil povinnou školní docházku nebo uchazeče, který zakončil základní vzdělávání před splněním povinné školní docházky. Pro přijetí musí uchazeč rovněž splňovat podmínky přijímacího řízení např. prokázání vědomostí a schopností či zdravotní způsobilosti, které stanovuje ředitel příslušné školy. Uchazeč se stává žákem střední školy dnem, který je uveden v rozhodnutí o přijetí ke střednímu vzdělávání nebo prvním dnem školního roku. Úspěšným ukončením vzdělávání na střední škole lze dosáhnout několika stupňů vzdělání - středního, středního s výučním listem a středního s maturitní zkouškou. 9

10 Středního vzdělání lze dosáhnout po úspěšném zakončení vzdělávacího programu denní formy studia o délce jednoho nebo dvou let. Středního vzdělání s výučním listem lze dosáhnout úspěšným zakončením vzdělávacího programu o délce trvání dvou až tří let denní formy vzdělávání či vzdělávacího programu zkráceného studia. Studium je zakončeno závěrečnou zkouškou a dokladem prokazujícím dosažení vzdělání je výuční list a vysvědčení o závěrečné zkoušce. Střední vzdělání s maturitní zkouškou lze získat zakončením šesti či osmiletého gymnázia, taktéž po absolvování programu denní formy vzdělávání o délce trvání čtyř let, dvouletého nástavbového studia či zkráceného studia pro získání středního vzdělání. Studium je zakončeno zkouškou maturitní a dokladem o tom je maturitní vysvědčení (Lužová, 2012). Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy zpracovává a vydává dle zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání rámcové vzdělávací programy (RVP) pro obory středního vzdělávání. Rámcový vzdělávací program stanovuje konkrétní cíle, formu, délku a obsah studia, též organizační uspořádání, podmínky průběhu a ukončení vzdělání podle daného oboru (Lužová, 2012, s ). Vzhledem k tématu diplomové práce se dále zaměříme na studijní obor Kosmetické služby. 1.2 Charakteristika studijního oboru Kosmetické služby Studijní obor Kosmetické služby (69-41-L/01) lze uskutečňovat v denní formě studia o délce čtyři roky. Taktéž jej lze realizovat v jednom až dvouletém zkráceném studiu v denní formě vzdělávání, který je určen pro absolventy oborů vzdělání ukončených maturitní zkouškou. Obor je též uskutečňován ve formě večerního, dálkového či kombinovaného studia, které je o rok delší než vzdělávání v denní formě. Podmínkou pro přijetí na obor Kosmetické služby je, obdobně jako u jiných oborů, úspěšné zakončení povinné školní docházky a splnění podmínek přijímacího řízení. Předpokladem pro přijetí ke studiu je taktéž vyhovující zdravotní stav, osobní a fyzické předpoklady. Obor Kosmetické služby je ukončen maturitní zkouškou, žáci tedy po jeho absolvování dosáhnou úplného středního vzdělání. Absolventi oboru naleznou uplatnění v povoláních kosmetička, manikérka a pedikérka, a to pro poskytování odborné kosmetické péče v malých a středně velkých 10

11 provozovnách, kosmetických salonech a studiích. Absolventi by měli umět poskytovat odborné, kvalitní služby, měli by být schopni posuzovat a diagnostikovat aktuální stav pleti klienta a na tom základě zvolit správný způsob ošetření a určit přípravky. Mimoto by měli umět poskytnout klientovi rovněž ošetření rukou, nohou a v neposlední řadě poradenskou péči. Je důležité, aby absolventi ovládali správnou a bezpečnou manipulaci s přístroji a pomůckami, se kterými pracují, aby správně dodržovali hygienu a bezpečnost práce. Značně důležitá je schopnost absolventů profesionálně vystupovat, utvářet pracovní vztahy, komunikovat, naslouchat a jednat se svými klienty. 1.3 Kompetence žáků oboru Kosmetické služby Kompetence obecně charakterizují souhrn vědomostí, dovedností a schopností, kterých mají žáci v průběhu studia docílit a zároveň si je osvojit takovým způsobem, aby byli schopni je uplatnit ve svém životě a ve svém zaměstnání. Kompetence pro každý studijní obor nastavuje Rámcový vzdělávací program. Kompetence žáků oboru Kosmetické služby lze rozdělit na klíčové a odborné Kompetence klíčové Klíčové kompetence můžeme obecně charakterizovat jako soubor požadavků, které jsou významné z hlediska osobního rozvoje žáků. Rozvíjet je lze v procesu všeobecného vzdělávání i odborného vzdělávání, v teoretické části výuky i v praktické části výuky. Obor Kosmetické služby zahrnuje klíčové kompetence jako kompetence k učení, kompetence k řešení problémů, kompetence komunikativní, kompetence personální, kompetence sociální, kompetence občanské a kulturní povědomí, kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám, kompetence matematické, kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi (Lužová, 2012, s. 29). Středoškolské vzdělávání směřuje k tomu, aby byli žáci schopni se efektivně učit, vyhodnocovat dosažené výsledky vzdělávání a stanovovat si cíle pro vzdělávání další, tzn., že by žáci na střední škole měli mít kladný vztah k učení a ke vzdělávání, měli by rozumět nejrůznějším technikám učení, stejně tak by si měli umět vytvořit patřičné 11

12 podmínky pro učení a zvolit si vyhovující režim pro učení. Žáci by měli být schopni efektivně vyhledat a zpracovat informace a k učení užívat různorodých informačních zdrojů. Rovněž by se žáci měli zajímat o možnosti dalšího vzdělávání, a to především v oblasti studovaného oboru a povolání. Vzdělávání na střední škole vede žáky rovněž k tomu, aby byli schopni samostatně řešit pracovní i mimopracovní problémy, tedy aby porozuměli zadanému úkolu, aby dovedli získat informace k vyřešení problému a aby byli schopni navrhnout vyhovující způsob k řešení problému. Při řešení obtíží by měli žáci umět uplatňovat nejrůznější myšlenkové operace. Rovněž by žáci měli umět využívat znalostí a zkušeností, kterých nabyli již dříve. Vzdělávání na střední škole učí žáky tomu, aby byli schopni se vyjadřovat, a to v písemné i ústní formě v různých životních a pracovních situacích. Žáci by měli být schopni formulovat své myšlenky, souvisle a srozumitelně, a to jak v písemné podobě, tak v podobě jazykové. Měli by dodržovat jazykové normy, stylistické normy a odbornou terminologii, dosáhnout tedy takové jazykové způsobilosti, která je důležitá pro jejich pracovní uplatnění. To znamená, že by měli být schopni vhodně se vyjadřovat a vystupovat a tím se adekvátně prezentovat. Vzdělávání žáků na střední škole taktéž směřuje k tomu, aby byli připraveni na základě poznání své osobnosti si stanovit přiměřené cíle osobního rozvoje, jak v oblasti zájmové, tak i pracovní, pečovat o své zdraví a přispívat k utváření mezilidských vztahů. Tedy žáci by měli být schopni stanovit si své cíle a priority, nezaujatě posuzovat své fyzické i duševní schopnosti, posuzovat dopady svého chování a jednání v rozličných situacích. V neposlední řadě by měli mít žáci odpovědnost k sobě samým, především ke svému zdraví, měli by dbát o svůj fyzický a duševní rozvoj, umět se adaptovat v nejrůznějších životních podmínkách, přispívat k utváření mezilidských vztahů, zvažovat návrhy jiných lidí a předcházet rozporům. Středoškolské vzdělávání směřuje žáky k tomu, aby uznávali životní hodnoty a postoje demokratické společnosti a dodržovali je, a aby jednali v souladu s rozvojem a podporovali národní, evropské i světové kulturní hodnoty, tzn., že by se žáci měli učit odpovědně jednat, a to samostatně a iniciativně v zájmu osobním i veřejném. Měli by znát a dodržovat všechny zákony, uznávat veškerá práva a osobnosti ostatních lidí, měli by se umět chovat morálně, v souladu s principy a přispívat k prosazování demokracie. Žáci by měli chápat význam kvalitního životního prostředí, taktéž uznávat hodnotu 12

13 života a uvědomovat si odpovědnost za životy své i životy jiných lidí. Také by měli respektovat hodnoty a tradice národa, vědět o jeho minulosti a chápat jeho současnost, podporovat jeho kulturu a mít k ní pozitivní vztah. Rozvoj občanské kompetence a kulturního podvědomí je v dnešní době zvláště významný. Je důležité, aby žáci znali tradice našeho národa, stejně tak aby se seznámili s tradicemi národů jiných, s jinými kulturami, jejich zákony a pravidly. A nejen, aby se s nimi seznámili, ale aby se snažili ostatní národy pochopit a neodsuzovat je, aby se naučili být tolerantní, zvláště v dnešním světě, kdy lidé migrují z jedné země do druhé. Vzdělávání na střední škole vede žáky k tomu, aby byli schopni využívat osobnostních a odborných předpokladů pro úspěšné uplatnění ve světě práce, pro rozvoj a budování profesní kariéry. Tzn., že by žáci měli přistupovat ke své profesní budoucnosti a ke vzdělávání zodpovědně, měli by mít přehled o možnostech svého uplatnění ve světě práce a reálnou představu o podmínkách pracovních, platových v oboru a o požadavcích zaměstnavatelů. Měli by také znát veškerá práva a povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatelů. Chtějí-li absolventi středních škol uspět ve světě práce a vybudovat si kariéru, je důležité, se vzdělávat i nadále. Středoškolské vzdělání bohužel mnohdy pro výkon určitých povolání nestačí, stále častěji a častěji jsou na pracovní místa kladeny vyšší nároky. Je důležité se proto vzdělávat a více se zdokonalovat a kvalifikovat. Vzdělávání na střední škole směřuje žáky k tomu, aby byli schopni funkčně využívat matematické dovednosti v nejrůznějších životních situacích, tj., bezchybně užívat matematické pojmy, správně užívat a převádět jednotky, nacházet vztahy mezi předměty a jevy, a to především při řešení úkolů, číst a tvořit grafická znázornění a v neposlední řadě veškeré postupy a znalosti umět aplikovat v praxi. Vzdělávání žáků ve střední škole směřuje k práci s osobním počítačem, jeho základním a aplikačním programovým vybavením, ale i s dalšími prostředky ICT. Tzn., že by žáci měli umět perfektně ovládat osobní počítač, ale i ostatní prostředky informačních a komunikačních technologií, měli by zvládat práci se základním programovým vybavením počítače a užívat jeho aplikace. Měli by taktéž umět komunikovat pomocí u, tedy elektronické pošty, umět užívat prostředky jiné komunikace a používat celosvětovou síť Internet. Nikdo si asi neumí svět představit bez počítačů, tabletu či internetu. Napomáhají člověku každý den, proto jsou považovány za nezbytné (RVP, 2007). 13

14 1.3.2 Kompetence odborné Odborné kompetence sdělují profesní profil žáka. Vztahují se k výkonu pracovní činnosti žáka a rovněž ke způsobilosti žáka k povolání. Obecně charakterizují soubor odborných vědomostí, dovedností, hodnot a postojů. Odborné kompetence pro obor Kosmetické služby obsahují schopnost žáka vykonávat odborné činnosti při poskytování kosmetických služeb, volit a používat přípravky, které jsou v souladu s technologickými postupy, uplatňovat zdravotní a estetické požadavky a zásady hygieny při poskytování kosmetických služeb, jednat se zákazníky, spolupracovníky a obchodními partnery, vykonávat obchodně-podnikatelské aktivity v kosmetických službách, dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci, usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků a služeb, jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje (Lužová, 2012, s. 30). Vzdělávání v oboru Kosmetické služby směřuje k tomu, aby byli žáci schopni vykonávat odborné činnosti při poskytování kosmetických služeb, tzn., aby byli žáci schopni zvolit správný způsob kosmetického ošetření, a to především v souladu s typem pleti klienta a jeho aktuálním stavem, v souladu se zdravotními, hygienickými předpisy, také v souladu s technologickými postupy a v neposlední řadě s požadavky klienta. Dále aby byli žáci schopni provádět kosmetické úkony kvalifikovaně a samostatně. Vzdělávání na střední škole v oboru Kosmetické služby rovněž vede žáky k tomu, aby byli schopni volit a používat přípravky v souladu s technologickými postupy, tedy aby žáci při výběru přípravků vycházeli z jejich vlastností a způsobu užití, aby uměli s přípravky pracovat, uměli je přiměřeně dávkovat, skladovat a naopak likvidovat. Vzdělávání v oboru dále vede k tomu, aby byli žáci schopni uplatňovat zdravotní a estetické požadavky a zásady hygieny při poskytování kosmetických služeb, tzn., aby uměli rozeznat naléhavá a vážná onemocnění a chorobné stavy, aby uměli posoudit vhodnost či nevhodnost poskytování péče, a to z hlediska vyskytujících se chorob, aby uměli zachovávat zásady hygieny a dodržovat zdravotně-hygienické předpisy. Žáci by měli rovněž rozvíjet své výtvarné a estetické schopnosti. Vzdělávání na střední škole vede žáky k tomu, aby uměli jednat se zákazníky, spolupracovníky a obchodními partnery, tedy aby uměli vystupovat profesionálně a chovat se kultivovaně, aby vhodným způsobem navazovali kontakty, rovněž aby uměli komunikovat, naslouchat a tvořit přátelskou a příjemnou atmosféru. Žáci by měli umět 14

15 řešit neobvyklé a problémové situace, vyrovnat se se stresem, a tak pečovat o psychiku. Vzdělávání v oboru učí žáky vykonávat obchodně-podnikatelské aktivity v kosmetických službách, a to tak, aby se žáci orientovali v ekonomicko-správním zabezpečení provozu a využívaly marketingových nástrojů. Rozvíjí dovednost prodávat kosmetické přípravky, sjednávat jejich nákup a zhotovovat ceníky úkonů a kalkulovat spotřebu a prodejní cenu přípravků. Vzdělávání v oboru Kosmetické služby vede žáky k tomu dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci, tedy je učí rozumět bezpečnosti práce jako nedílné součásti péče o zdraví, vede je k tomu, aby znali základní právní předpisy týkající se bezpečnosti práce a ochrany zdraví při práci a dodržovali je, aby si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující činnosti osvojili a v neposlední řadě, aby byli vybaveni znalostmi o zásadách první pomoci při náhlém úrazu. Vzdělávání v oboru Kosmetické služby směřuje žáky k tomu, aby usilovali o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků a služeb, tedy aby považovali kvalitu jako nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku, aby stanovené předpisy a normy, které souvisejí se systémem řízení jakosti, dodržovali a rovněž aby dbali na zabezpečování standardů kvality práce, výrobků či služeb a zohledňovali požadavky klienta. V neposlední řadě vede středoškolské vzdělávání k tomu, aby žáci uměli jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje, tzn., že by žáci měli znát význam, účel a užitečnost vykonávané činnosti. Při plánování a posuzování činností by měli žáci být schopni zvážit možné náklady, výnosy a zisk a měli by umět efektivně hospodařit s finančními prostředky, s materiálem, energií a vodou. Žáci by si všechny tyto návyky a výše uvedené kompetence měli převést do praxe, tedy do svého budoucího povolání. Stane-li se tak, potom bude absolvent oboru Kosmetické služby vykonávat svou práci v souladu se všemi normami. Bude schopen poskytovat odbornou kosmetickou péči, péči o ruce, péči o nohy podle stanovených technologických postupů a v souladu s hygienickými a zdravotními předpisy. Bude schopen v případě úrazu na pracovišti zareagovat správným způsobem a poskytnout první pomoc, bude schopen poskytovat taktéž odborné poradenství. Absolvent oboru bude schopen provozovat kosmetickou péči v nejrůznějších salonech a studiích, ale i ve svém vlastním kosmetickém studiu. Stejně tak bude umět sestavit ceník poskytovaných služeb a vše si vykalkulovat, objednat a obstarat dle potřeby a včas (RVP, 2007). 15

16 1.4 Rámcové rozvržení obsahu vzdělání pro obor Kosmetické služby Kurikulární rámce stanovují obsah všeobecného a odborného vzdělávání a zároveň vymezují požadované výsledky vzdělávání. Rámcové rozvržení obsahu vzdělávání je východiskem pro tvorbu učebních plánů ve školním vzdělávacím programu. V učebním plánu školního vzdělávacího programu jsou zařazeny jednotlivé vyučovací předměty, které se vytvářejí na základě vzdělávacích oblastí a obsahových okruhů. Vzdělávací oblasti zahrnují jazykové vzdělávání a komunikaci, společenskovědní vzdělávání, přírodovědné vzdělávání, matematické vzdělávání, estetické vzdělávání, vzdělávání pro zdraví, vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích, ekonomické vzdělávání a odborné vzdělávání. Vzdělávací oblast jazykové vzdělávání vychovává žáky ke kultivovanému jazykovému projevu, aby dokázali mluvit a psát a byli schopni používat jazyk jako spolehlivý nástroj myšlení a komunikace, a to nejen v českém, ale i cizím jazyce. Cílem jazykového vzdělávání je rozvoj komunikačních kompetencí. Žáci studující obor Kosmetické služby by jazykovému vzdělávání měli věnovat patřičnou pozornost. Komunikace je jedním z nejvýznamnějších prostředků kosmetičky k získání klientů. Kosmetička musí se svými klienty perfektně komunikovat, odpovídat odborně na jejich dotazy, být v komunikaci pohotová a v neposlední řadě by měla být při komunikaci empatická. Je tedy důležité, aby měla vynikající slovní zásobu a uměla se správně vyjadřovat ve svém rodném jazyce. Ovšem ve službách je důležitý i jazyk cizí. Může se stát, že do kosmetického salonu zavítá zákazník z ciziny nebo naopak se může stát, že se v cizině ocitne právě kosmetička sama. Vzhledem k možnostem vniklým vytvořením evropského trhu práce, mohou jazykově vybavení absolventi vyhledat zaměstnání v cizině. Společenskovědní vzdělání je pro kosmetičku neméně důležité. Je nutné, aby se orientovala ve společenských vztazích a znala základy kultur jiných zemí. Společenskovědní vzdělávání připravuje žáky na odpovědný život v demokratické společnosti, a to nejen soukromý, ale i veřejný. Toto vzdělávání vede k hlubšímu pochopení světa, k porozumění společnosti a politiky, podporuje a rozvíjí historické a právní vědomí žáků. Nelze opomenout ani osvojení základních znalostí a dovedností z oblasti přírodních věd. Znalost některých z nich je pro kosmetičku nutnou potřebou. 16

17 Kosmetička musí mít znalosti o lidském těle, o kůži, svalech, orgánech i hormonech, které tělo vylučuje. Stejně tak jsou pro ni důležité znalosti z chemie. Je potřebné, aby věděla, z čeho se který přípravek skládá, jaké má na kůži účinky apod. Výuka přírodních věd učí žáky hlouběji a komplexněji porozumět nejrůznějším jevům, dějům, principům a zákonům z oblastí živé i neživé přírody. Směřuje k tomu, aby žáci užívali přírodovědných vědomostí a dovedností, k formování vztahů k přírodnímu prostředí. Přírodovědné vzdělávání oboru Kosmetické služby se skládá z několika složek fyzikální, chemické, biologické a ekologické. Matematické vzdělávání má v odborném školství dvojí funkci všeobecně vzdělávací a průpravnou. Hlavním cílem tohoto vzdělávání je výchova člověka, který bude umět používat matematiku v různých životních situacích. Žákům oboru Kosmetické služby slouží matematické vzdělání především k výpočtu správného dávkování a správné koncentrace kosmetických přípravků. Samozřejmě se matematické vědomosti a dovednosti uplatňují i v ekonomickém vzdělávání. Estetika jako taková je oborem, který se zabývá krásou. Proto estetické vzdělání je pro kosmetičku významné. Estetické vzdělávání významně žáky kultivuje, učí je porozumět kráse, učí žáky oceňovat a rozlišovat skutečné umění, učí je rozvíjet kladný vztah k materiálním i duchovním hodnotám a snaží se přispívat k jejich tvorbě a ochraně. Estetické vzdělávání se podílí na rozvoji sociálních kompetencí žáků. Oblast zabývající se vzděláváním pro zdraví si klade za cíl vybavit žáky vědomostmi a dovednostmi, které jsou potřebné k preventivní a aktivní péči o zdraví a jeho bezpečnost. Toto vzdělávání se snaží u žáků podpořit a rozvinout postoje a chování ke zdravému způsobu života a celoživotní odpovědnosti za své zdraví. Taktéž se snaží o to, aby se žáci naučili vnímat a respektovat potřeby svého těla a porozuměli tomu, jak na nás působí výživa, životní prostředí, pohyb, hygiena či mezilidské vztahy. Cílem vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích je naučit žáky pracovat s informacemi a prostředky informačních a komunikačních technologií. Žáci by měli umět používat operační systém, software a další programové vybavení, měli by umět pracovat s informacemi a komunikovat pomocí internetu. Cílem ekonomického vzdělávání je rozvíjet u žáků ekonomické myšlení a umožnit jim pochopit mechanismus fungování ekonomiky, porozumět podnikatelské činnosti a hospodaření podniku. Toto vzdělávání u žáků podněcuje předpoklady pro rozvoj podnikatelských aktivit. Součástí ekonomického vzdělávání je učivo o 17

18 managementu a marketingu. Tato vzdělávací oblast je propojena s průřezovým tématem člověk a svět práce a se standardem finanční gramotnosti pro střední školy. Vzdělávací oblast kosmetická péče poskytuje žákům znalosti o technologických postupech a praktické dovednosti. Žáci se jak v teoretické výuce, tak i ve výuce praktické seznamují s přípravky a technickým vybavením, se kterým jsou poskytovány kosmetické, manikérské a pedikérské služby, a osvojí si dovednosti, které při poskytování těchto služeb budou potřebovat. Žáci se učí dodržovat technologické postupy, zásady bezpečnosti při práci, zásady ochrany zdraví při práci a zdravotněhygienické předpisy. Součástí tohoto vzdělávání je získání vědomostí o kožních chorobách, o nemocích nehtů či o chorobných stavech horních a dolních končetin. V této vzdělávací oblasti je taktéž zařazeno učivo o materiálech či ze zdravovědy. Cílem vzdělávací oblasti výtvarná příprava je rozvoj estetického cítění, fantazie a vkusu. Poskytuje žákům vědomosti a dovednosti potřebné pro specifickou praktickou činnost kresbu obličeje, hlavy, denního, večerního či fantazijního líčení. Tato oblast vede žáky k poznávání a hodnocení krásy, norem oblékání ale i úpravy zevnějšku. Oblast komunikace ve službách žáky seznamuje s významem a způsobem komunikace v oblasti služeb. Žáci jsou vedeni k uplatňování a dodržování zásad společenského chování, profesního jednání a vystupování, a to jak v přímém kontaktu, tak i v písemném projevu. Žáci se taktéž učí řešit konflikty a problémové situace. Stanovené vzdělávací oblasti a obsahové okruhy jsou závazné. Stejně tak jsou závazné minimální počty vyučovacích hodin jednotlivých vzdělávacích oblastí, proto jejich dodržení ve školním vzdělávacím programu musí být prokazatelné. RVP poskytuje také disponibilní hodiny, které jsou určeny pro vytváření profilace školního vzdělávacího programu, pro realizaci průřezových témat nebo pro posílení hodinové dotace vzdělávacích oblastí či obsahových okruhů. Avšak minimální počet vyučovacích hodin za dobu vzdělávání je 128, maximálně 140. Průměrný počet vyučovacích hodin za týden je pro teoretické vyučování stanoven na 27,1, pro praktické vyučování na 19,7, a to pro každý ročník. Všeobecně vzdělávací předměty prohlubují všeobecné znalosti a dovednosti, které žáci mají z předchozího vzdělávání a vytvářejí předpoklady pro vzdělávání odborné. Předměty odborné jsou zaměřeny na osvojování odborných znalostí a praktických dovedností, které jsou potřebné k výkonu povolání. Při sestavování obsahu vzdělávání je učivo vybíráno s ohledem na možnosti uplatnění absolventů (RVP, 2007). 18

19 1.5 Učební plány a osnovy pro obor Kosmetické služby Učební plány můžeme obecně charakterizovat jako předpisy a základní školské dokumenty, které mají legislativní ráz. Tyto obecné předpisy vydává Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy pro jednotlivé obory a stupně vzdělání nebo pro jednotlivé vyučovací předměty. Učební plán určuje vyučovací předměty, jejich pořadí a posloupnost podle jednotlivých ročníků, udává rozsah učiva, stanovuje minimální hodinové dotace jednotlivých vyučovacích předmětů a celkový počet týdenních vyučovacích hodin ve třídě a ve vyučovacím předmětu. Obecný učební plán je východiskem pro tvorbu konkretizovaného učebního plánu. Při zpracovávání tohoto plánu je třeba dbát na dodržování mezipředmětových vztahů a dalších didaktických zásad, které se týkají strukturace učiva. Předměty jsou do učebního plánu zařazovány v souladu s profilem absolventa. Učební plán je úzce propojen s učebními osnovami. Učební plán spolu s učebními osnovami tvoří jednotu. Učební osnovy lze charakterizovat jako dokumenty, které stanovují výchovně vzdělávací cíl jednotlivých vyučovacích předmětů. Mimo to vymezují obsah a rozsah učiva. Učební osnovy obsahují učivo, které je rozděleno do tematických celků (RVP, 2007). Tabulka č. 1: Přehled učebního plánu Všeobecně vzdělávací předměty Počet týdenních vyučovacích hodin 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem Český jazyk a lit Cizí jazyk Cizí jazyk Základy společenských věd Aplikovaná psychologie Základy přírodních věd 19

20 Dějepis Chemie Matematika Tělesná výchova Informatika Ekonomika Odborné předměty Počet týdenních vyučovacích hodin 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem Kosmetika Zdravověda Výtvarná příprava Materiály Odborná praxe Celková hodinová dotace Výše umístěná tabulka znázorňuje učební plán oboru Kosmetické služby uvedený v Rámcovém vzdělávacím programu. Následující podkapitoly jsou již konkrétnější a znázorňují učební osnovy příslušného oboru. Podle tohoto učebního plánu a učebních osnov připravují žáky studující obor Kosmetické služby na Střední škole potravinářské, obchodu a služeb v Brně. Vzhledem k tématu diplomové práce nás bude nadále zajímat pouze složka odborných předmětů, a to především Kosmetika, Zdravověda, Materiály a Odborná praxe. Jmenované předměty poskytují žákům ucelený soubor teoretických vědomostí, které jsou nezbytné pro jejich budoucí uplatnění v kosmetických službách. 20

21 1.5.1 Učební osnovy předmětu Kosmetika Vyučovací předmět Kosmetika vychází z obsahového okruhu Kosmetická péče. Žáci si v tomto předmětu osvojují teoretické vědomosti a poznatky o provádění kvalifikované kosmetické péče a o manikérských a pedikérských pracích. Žáci se v průběhu vzdělávání seznamují s pracovními postupy, které je nutno při provádění kosmetické péče dodržovat, s hygienou a bezpečností práce. Učivo je zaměřeno na získávání znalostí z oblasti anatomie a fyziologie kůže, je věnováno vnitřním a vnějším vlivům, které na kůži působí a také chorobám, se kterými se žáci mohou při poskytování kosmetické péče setkat. Výuka předmětu Kosmetika probíhá od prvního do čtvrtého ročníku a je rozdělena do tematických celků. Cílem předmětu je poskytnout žákům teoretické vědomosti a praktické dovednosti. Žáci jsou v průběhu vzdělávání připravováni k poskytování kosmetické péče, manikérských a pedikérských služeb (ŠVP, 2014). Tabulka č. 2: Kosmetika: tematický plán (ŠVP, 2014, s ) Předmět: Kosmetika Rozvržení učiva do ročníků 1. Ročník Dějiny a vývoj kosmetiky Anatomie a fyziologie kůže Základní pravidla kosmetické péče Manikúra Kosmetická diagnóza 2. Ročník Samostatné kosmetické úkony Přístroje používané v kosmetice Typologie a barevné poradenství 3. Ročník Pedikúra Obecná dermatologie 4. Ročník Speciální dermatologie Péče o tělo Estetická a plastická chirurgie Poradenská činnost v kosmetickém salonu 21

22 Výsledky vzdělávání Žák: - vysvětlí základní pojmy kosmetiky - charakterizuje vývojové etapy z hlediska dějin - uvede rozdíly mezi kosmetologickou a dermatologickou terminologií Žák: - popíše stavbu a funkci kůže - vysvětlí důležitost struktur z hlediska kosmetické péče - charakterizuje působení zevních a vnitřních vlivů na vzhled a charakter kůže Žák: - osvojí si základní postupy kosmetického ošetření - seznámí se s hygienickým minimem a bezpečností práce na pracovišti - seznámí se s vybavením kosmetické provozovny - osvojí si pravidla osobní hygieny a hygieny v kosmetickém salonu Žák: - osvojí si základní principy péče o ruce - seznámí se teoreticky s technologickým postupem Rozpis učiva Dějiny a vývoj kosmetiky - pojem kosmetiky - vývoj kosmetiky v jednotlivých zemích - vývoj kosmetiky v českých zemích Anatomie a fyziologie kůže - stavba kůže - pokožka, škára, podkožní tukové vazivo - kožní přívěsky - fyziologie kůže Základní pravidla kosmetické péče - kartotéční záznam - postup kosmetického ošetření - hygienické minimum - estetické požadavky na pracovníky služeb Manikúra - podstata technologického postupu a jeho pracovní fáze - indikace a kontraindikace spojené s péčí o ruce 22

23 - posoudí vhodnost či nevhodnost ošetření rukou - seznámí se s nejčastějšími kožními chorobami postihujícími ruce a nehty Žák: - osvojí si teoretické znalosti určování typů pleti zákazníka s přihlédnutím na jeho aktuální stav - charakterizuje jednotlivé vlastnosti pleti - vysvětlí podstatu procesu stárnutí kůže Žák: - seznámí s technologickými postupy kosmetických úkonů - seznámí s kontraindikacemi jednotlivých úkonů Žák: - osvojí si vlastnosti, funkci a principy techniky užívané v kosmetickém salonu Žák: - osvojí si teoretické znalosti - nejčastější onemocnění rukou Kosmetická diagnóza - osobní anamnéza klientky - kritéria určení typu pleti - citlivost pleti - promaštění pleti - hydratace pleti - kvalita epidermu - tonus a turgor - stárnutí organismu a pleti - vady a odchylky pleti - typy pletí: suchá, mastná, normální, smíšená, citlivá Samostatné kosmetické úkony - povrchové čištění - kosmetický peeling - hluboké čištění - kosmetická masáž - pleťové masky - depilace a epilace - barvení řas a obočí Přístroje používané v kosmetice - laser - ultrazvuk - dermabraze - IPL - Vaporizátor Typologie a barevné poradenství - hygiena líčení 23

24 o hygieně líčení - seznámí se s přípravky dekorativní kosmetiky a jejich užitím u jednotlivých typů pleti Žák: - seznámí se s nejčastějšími ortopedickými vadami a kožními chorobami nohou - osvojí si indikace a kontraindikace péče o nohy Žák: - seznámí se se základními kožními chorobami - je schopen poznat choroby vylučující poskytování kosmetických služeb - je obeznámen s principy léčby a prevence kožních chorob Žák: - seznámí se s různými druhy masáží, zábalů, SPA terapie - je schopen posoudit vhodnost použití procedur u konkrétního kosmetického - přípravky dekorativní kosmetiky - principy líčení - základy typologie - barevné typy: jaro, léto, podzim, zima Pedikúra - fyziologie nohy - ortopedické vady vrozené a získané - onemocnění postihující nohy - kožní onemocnění nohou - obuv význam, historie, druhy obuvi, zdravotní požadavky na zdravou obuv Dermatologie - příčiny kožních chorob - léčba kožních chorob - predilekce kožních chorob - kožní morfy - kožní choroby ze zevních příčin - bakteriální choroby - plísňové choroby - virová onemocnění - parazitární onemocnění - pohlavní choroby - ekzémy a alergie - nádorová onemocnění kůže - choroby z neznámých příčin - profesionální kožní choroby Péče o tělo - celulitida - zábaly v kosmetickém salonu - péče o kůži v těhotenství 24

25 problému - seznámí se s prostředky pro udržování zdravé kůže Žák: - osvojí si moderní metody korekce kosmetických vad Žák: - je schopen získávat informace o novinkách v kosmetických přípravcích s přihlédnutím na stav pleti klienta - je seznámen s prevencí vniku kožních nedostatků, s vlivem nezdravého životního stylu na zdravotní stav organismu Estetická a plastická chirurgie - facelifting - otoplastika - blefaroplastika - liposukce - mammoplastika Poradenská činnost v kosmetickém salonu - zdroje informací a další možnosti vzdělávání - poradenství u ošetření jednotlivých druhů pletí - prevence kožních nedostatků - řešení kosmetických nedostatků s přihlédnutím ke zdravému životnímu stylu a životosprávě 25

26 1.5.2 Učební osnovy předmětu Zdravověda Vyučovací předmět Zdravověda vychází z obsahového okruhu Kosmetická péče. Zdravověda je předmět poskytující žákům poznatky z biologie, somatologie, mikrobiologie, ale také z patologie, epidemiologie, imunologie a hygieny. Všechny tyto vědní disciplíny se v předmětu propojují, doplňují a tvoří tak celek, který je předpokladem ke studiu dermatologie. Předmět zdravověda je podkladem k dalšímu získávání odborných znalostí, které jsou důležité k práci v kosmetických službách. Výuka tohoto předmětu probíhá od prvního do čtvrtého ročníku a dělí se na několik tematických celků (ŠVP, 2014). Tabulka č. 3: Zdravověda: tematický plán (ŠVP, 2014, s ) Předmět: Zdravověda Rozvržení učiva do ročníků 1. ročník Hygiena Péče o zdraví Obličej jako celek Základní pojmy z biologie Buněčná stavba organismu Tkáň, orgán, organismus Kosterní soustava 2. ročník Svalová soustava Cévní a dýchací soustava Trávící soustava, potřeba živin, složení potravy Přeměna látek a energie Tělesná teplota a její řízení 3. ročník Soustava žláz s vnitřní sekrecí Soustava vylučovací, pohlavní Soustava nervová, smyslová 4. ročník Patologie, Mikrobiologie, Imunologie Všeobecná epidemiologie První pomoc 26

27 Výsledky vzdělávání Žák: - vysvětlí význam dodržování zásad osobní a provozní hygieny v oblasti kosmetiky a manikúry a pedikúry Žák: - charakterizuje vliv správné výživy a životosprávy na zdraví člověka a kvalitu pleti, nehtů rukou a nohou Žák: - charakterizuje a popíše obličej, jeho tvar, fyziologické rýhy a vrásky Žák: - charakterizuje názory na vznik a vývoj života na Zemi - vyjádří základní vlastnosti živých soustav Žák: - popíše buňku jako základní stavební a funkční jednotku - vysvětlí rozdíl mezi buňkou prokaryotickou a eukaryotickou - charakterizuje rostlinou a živočišnou buňku - objasní význam genetiky Žák: - vyjmenuje a popíše tkáně Rozpis učiva Hygiena - komunální hygiena - životospráva - hygiena práce a bydlení Péče o zdraví - programy podpory zdraví - kouření, alkohol, drogy Obličej jako celek Základní pojmy z biologie - pojem biologie a obsah předmětu - významní vědci oboru - vývoj člověka, rasy - základní znaky života - zkoumaní lidského těla Buněčná stavba organismu - typy buněk - dělení buněk - dědičnost a proměnlivost Tkáň - orgán - organismus 27

28 Žák: - popíše stavbu a vysvětlí funkci jednotlivých soustav a orgánů Žák: - vysvětlí význam zdravé výživy a uvede principy zdravého životního stylu Žák: - popíše fáze metabolismu - charakterizuje metabolismus živin Žák: - popíše význam tělesné teploty, objasní ztrátu tepla a vyjmenuje stavy změněné tělesné teploty Žák: - popíše provázanost nervové a hormonální regulace Žák: - uvede příklady onemocnění bakteriálních, virových a jiných, možnosti prevence Žák: - uvede základní skupiny organismů Orgánové soustavy - kosterní soustava - svalová soustava - cévní soustava - dýchací soustava - trávící soustava - vylučovací soustava - pohlavní soustava - nervová soustava - smyslová soustava Potřeba živin - vláknina - poruchy stravování Metabolismus - bazální metabolismus - katabolismus a anabolismus Tělesná teplota a její řízení - stavy změněné tělesné teploty Soustava žláz s vnitřní sekrecí Patologie - změny regresivní a progresivní Mikrobiologie - stavba virů, bakterií, hub, parazitů - antibiotika, chemoterapeutika 28

29 Žák: - vysvětlí fyziologické mechanismy a definuje základní pojmy - charakterizuje imunopatologické stavy Žák: - porovná onemocnění infekční a neinfekční - charakterizuje onemocnění AIDS, načrtne schéma viru a navrhne způsob prevence Žák: - umí poskytnout první pomoc při úrazu, nevolnosti Žák: - připravuje se k ústní maturitní zkoušce - opakuje učivo 1., 2., 3. a 4. Ročníku Imunologie - infekce, imunita - antigen, protilátky - imunopatologické stavy Všeobecná epidemiologie - infekční a neinfekční onemocnění - AIDS První pomoc Opakování 29

30 1.5.3 Učební osnovy předmětu Materiály Vyučovací předmět Materiály vychází z obsahového okruhu Kosmetická péče. Podstatou předmětu je seznámit žáka s jednotlivými druhy kosmetických přípravků, s jejich složením, vlastnostmi a způsobem použití. Předmět materiály je vyučován od prvního do čtvrtého ročníku (ŠVP, 2014). Tabulka č. 4: Materiály: tematický plán (ŠVP, 2014, s ) Předmět: Materiály Rozvržení učiva do ročníků 1. ročník Kosmetická chemie Aplikační formy kosmetických přípravků Kosmetické suroviny 2. ročník Aplikační formy kosmetických přípravků Kosmetické suroviny Přípravky desinfekční Přípravky kosmeticko-hygienické 3. ročník Přípravky k dalšímu ošetření Přípravky dekorativní kosmetiky Přípravky k péči o vlasy Speciální přípravky 4. ročník Přípravky k péči o ruce Přípravky k péči o nohy Přípravky k čištění zubů Opakování k maturitním zkouškám 30

31 Výsledky vzdělávání Žák: - vysvětlí úlohu chemie v kosmetických přípravcích a popíše její specifické znaky - popíše vnik a rozvoj kosmetických přípravků Žák: - rozezná směsi homogenní a heterogenní - rozliší jemně a hrubě disperzní soustavy - popíše heterogenní směsi, rozliší vznik a použití směsí Žák: - dodržuje bezpečnostní předpisy a ochranná opatření při práci s přípravky a při jejich uskladnění Žák: - vysvětlí správné dávkování přípravků Žák: - charakterizuje používané přípravky, odvozuje jejich vlastnosti a působení v průběhu aplikace Žák: - volí vhodný přípravek Rozpis učiva Kosmetická chemie - význam a rozvoj - specifické znaky - chemické a fyzikální pojmy Aplikační formy kosmetických přípravků - pravé a nepravé roztoky - emulze, suspenze, gely, pěny, aerosoly Kosmetické suroviny - voda - suroviny z ropy - lipidy - alkoholy - biologicky aktivní látky - antioxidační a konzervační látky - barviva, vonné látky Přípravky desinfekční - desinfekce nástrojů, poranění - plošná desinfekce Přípravky kosmeticko-hygienické - mýdla a saponáty - pleťové vody, emulze, oleje, gely, perliny - deodoranty a antiperspiranty - kolínské a toaletní vody, parfémy Přípravky k dalšímu ošetření pleti - pleťové krémy, masky 31

32 v souladu s technologickým postupem Žák: - dbá na hospodárné a ekologické využívání přípravků a jejich bezpečnou likvidaci po skončení jejich životnosti Žák: - určí složení přípravků - posoudí účinek přípravků Žák: - volí vhodné přípravky v souladu s jejich účinky - charakterizuje přípravky pro bělení kůže - určí příklady ochrany kůže Žák: - správně volí přípravky dle složení a účinku Žák: - volí vhodné přípravky Žák: - popíše složení a účinek přípravků - informuje se o novinkách na trhu - zábaly a obklady - masážní přípravky Přípravky dekorativní kosmetiky - líčidla na tváře - líčidla na oční okolí - líčidla na rty - tělové pudry - laky na nehty a odlakovače Přípravky k péči o vlasy - stavba vlasu - šampóny a regenerační přípravky - fixační přípravky Speciální přípravky - depilační a epilační přípravky - bělící přípravky - opalovací přípravky Přípravky k péči o ruce - přípravky ochranné - regenerační přípravky - změkčující krémy Přípravky k péči o nohy - přípravky ochranné a regenerační, změkčující krémy - antimykotické přípravky, přípravky na kuří oka Přípravky k čištění zubů - zubní pasty, prášky - ústní vody 32

33 1.5.4 Učební osnovy předmětu Odborná praxe Předmět Odborná praxe je klíčovým předmětem v přípravě žáků na jejich budoucí povolání. Odborná praxe poskytuje komplexní odborné vědomosti a praktické dovednosti, jeho úkolem je naučit žáky základním pracovním úkonům dle jejich technologického a pracovního postupu. V odborné praxi se žáci naučí všem úkonům, které potřebují k odbornému ošetření pleti, rukou a nohou, naučí se volit správné pracovní postupy a kosmetické přípravky, které jsou nejvíce vhodné typu pleti a aktuálnímu stavu zákazníka. Žáci jsou v průběhu praktického vyučování vedeni ke společenskému chování a jednání se zákazníkem, také se naučí dodržovat hygienické a bezpečnostní předpisy. Hlavním cílem odborného výcviku je připravit žáka v souladu s profilem absolventa. Výuka praktického vyučování probíhá od prvního do čtvrtého ročníku a je rozdělena do několika tematických celků (ŠVP, 2014). Tabulka č. 5: Odborná praxe: tematický plán (ŠVP, 2014, s ) Předmět: Odborná praxe Rozvržení učiva do ročníků 1. ročník Právní normy a nařízení pro provoz služeb v oblasti péče o člověka Provozovna kosmetiky a provozovna manikúry Samostatné úkony péče o tělo: péče o ruce, depilace, korekce obočí Barvení obočí a řas Formování obočí 2. ročník Péče o pleť Líčení Denní a večerní líčení 3. ročník Fantazijní líčení Péče o nohy 4. ročník Péče o tělo Kosmetické přístroje Maturitní projekt 33

34 Výsledky vzdělávání Žák: - orientuje se v právních normách - vysvětlí úkoly a povinnosti organizace BOZP - dodržuje ustanovení týkající se bezpečnosti a ochrany draví při práci - uvede bezpečnostní požadavky při práci s přístroji technickým vybavením - - postupuje v souladu s předpisy a pracovními postupy - poskytne první pomoc na pracovišti Žák: - vyřeší prostorové členění provozovny - rozlišuje barvy a materiály, které vyváří estetickou jedinečnost salonu - orientuje se v přístrojích a strojích - obsluhuje přístrojové a technické vybavení provozovny Žák: - posoudí vhodnost ošetření - připraví pracoviště, volí a připraví nástroje, pomůcky Rozpis učiva Právní normy a nařízení pro provoz péče o člověka - zřízení provozovny - hygienické minimum - bezpečnost a ochrana zdraví při práci - požární prevence Provozovna kosmetiky a manikúry - prostorové členění - vybavení - mikroklima - estetika provozu - stroje a přístroje v kosmetice a manikúře Samostatné úkony péče o tělo - péče o ruce - manikúra - peeling rukou 34

35 a přípravky - provádí kosmetické úkony - umí charakterizovat úkony Žák: - posoudí pleť dle kritérií - volí vhodné pomůcky a přípravky v souladu s technologickým postupem - popíše kosmetické úkony - připraví zákazníka pro kosmetické ošetření - sestaví jednotlivé fáze ošetření - provede jednotlivé kosmetické úkony Žák: - rozliší tvar obličeje - rozpozná barevný typ podle pigmentu - vytvoří seznam přípravků dekorativní kosmetiky - dbá na dodržování hygieny při práci - stanoví pracovní postup - orientuje se v novinkách dekorativní kosmetiky Žák: - vybere místo vhodné k líčení - posoudí vhodnost líčení - masáž rukou - masky, zábaly - konečná úprava nehtů - depilace - korekce obočí - barvení obočí a řas Péče o pleť - kosmetická diagnostika - kosmetická diagnóza - diagnostická karta - čištění pleti - pěstění pleti - závěrečná úprava pleti - ochrana pleti Líčení - tvar obličeje - barevný typ - výběr přípravků, jejich aplikace Fantazijní líčení - normy fantazijního líčení - divadelní líčení - líčení malovaná těla 35