Vážení milovníci vína, domácí i přespolní, Vinařský spolek Boleradice Vás srdečně vítá na XXII. VÝSTAVĚ VÍNA. spojené s ochutnáváním PROGRAM:

Transkript

1 Vážení milovníci vína, domácí i přespolní, Vinařský spolek Vás srdečně vítá na XXII. VÝSTAVĚ VÍNA spojené s ochutnáváním PROGRAM: 11:00 zahájení 14:00 vyhlášení vítězů a předání cen 15:00 hraje CM VONICA 17:00 losování věcných cen? Hodnocení vín proběhlo dne za účasti 64 odborníků z toho 24 domácích a 40 z okolí. Složení subkomise: NOVÁK Josef VÁLKOVÁ Milada KRÁTKÝ Milan Výstavu zajišťovali členové Vinařského spolku. Naše poděkování patří všem pěstitelům, kteří svými vzorky obeslali tuto přehlídku vín, díky hodnotitelům za objektivní posuzování kvality vín a také děkujeme všem, kteří se podíleli na přípravě výstavy. Poděkování patří také podnikatelům, kteří přispěli materiálně i fi nančně, jejichž jména budou uvedena při losování cen. Předložená vína k degustaci byla zdarma poskytnuta z Boleradic a okolí a nejsou předmětem dalšího prodeje. Uvedené údaje od pěstitelů v katalogu nebyly ověřovány. Organizátoři výstavy si vyhrazují právo na možnost vzniku omylů a chyb při sestavování katalogu a prosí o Vaši shovívavost, reklamace přijímáme.

2 Rok 2018, rok Frankovky? Ano, asi to tak bylo a bude následně ve víně, alespoň u nás ve Vinařství. Zhodnotíme počasí a vegetaci v loňském roce. Studený březen, průměr 3,1 C srážky 27 mm. Ale duben byl mimořádně teplý, průměr 15,0 C a napršelo 24 mm. Nástup vegetace, rašení po 10. dubnu. Do rašily všechny odrůdy. Kvetení, Bago kvetlo 16. května. Plný květ byl u všech odrůd už kolem 28. května, 4. června jsem zapsal konec kvetení a počátek vývoje bobulí. Normální počátek květu nastává až kolem 10. června. Za květen napršelo 66 mm, v červnu 45 mm, za červenec 54 mm, v srpnu 14 mm. Patnáctého srpna zapisuji - réva schne, vadne. Neprší a neprší. Rok 2018 měl vyjímečný počet tropických teplot vzduchu nad 30 C. Před padesáti lety bývalo tropických dnů do deseti, v roce 2018 přes 50 tropických dnů. Průměrná teplota 12,2 C a napršelo 450 l vody na m 2. Díky suchu a vysokým teplotám velmi slabý infekční tlak padlí a peronospory. Ale horší a velice vážná je situace ve výskytu "stolburu", fytoplazmatickém žloutnutí a červenáním listů révy. Listy se svinují, zasychají mladé hrozny, úroda není žádná, dřevo je neduživé, gumové, nevyzráté. Keře je nutné zmladit a zapěstovat nový kmínek, ale vyhráno není, i na novém kmínku se časem projeví vadnutí. Jistější bude vytrhat a podsadit novou sazenici. Začátek vinobraní nastal 27. srpna MT a MM. Po vydatných srážkách 1 3. září spadlo 107 mm réva natáhla vodu, cukry jsou zředěné. Cukernatost nízká, čekáme. Sedmého září jedeme naplno, MT cukernatost NM. Vysoké teploty, sbíráme od 6.00 hod. a končíme ve dvanáct. Kolem poledne už byla teplota přes 30. Chladíme suchým ledem, aby nedošlo k rozkvasení a zapaření hroznů. Cukry jdou nahoru. Sg 10. září 21 NM. Všechno je prakticky zralé a hlavně zdravé. Kde jsou kyseliny? Dokyselujeme. Chybí dusík v moštu pro výživu kvasinek, výživa je pro kvasinky nezbytná. Jinak byly v září po těch vydatných srážkách jenom dva deštivé dny. Cukernatost u bílých odrůd Ng NM, VZ 22 NM, Pálava NM. Rulandy až 26 NM. A je to tady, sbíráme Frankovku 8 ha keřů. Jelikož je řez prováděn na jeden rovný tažeň a pouze 8 oček, je předpoklad malého zatížení na keř a tím malá, ale zdravá úroda hroznů. Zatížení 1,3 kg na hlavu vyneslo hrozny o cukernatosti až 26 NM. Frankovka 2018 má již dnes zatřídění víno s přívlastkem Výběr z hroznů. Bude ještě ležet ve dřevě než půjde na fl ašku, ale už dnes je barva, vůně, plnost, a dochuť úžasná, to tu ještě nebylo. Vinobraní skončilo 18. října. Úroda byla nadprůměrná, výnos okolo 75 q z hektaru, ale taky 135 q MT. Úrodu jsme převedli do sklepa. Proběhlo hodnocení, bodování a nyní je na Vás vážení návštěvníci, jak to naše snažení zhodnotíte. Přeji Vám všem, u nás na koště v Boleradicích příjemné pobavení u hodně skleniček dobrého bílého a červeného vína. Na zdraví přiťukává a připíjí s pozdravem Piju, tedy jsem, vinohradník a vinař. Ing. Šlancar Vladislav Odrůda Směs bílá Aurelius Bianka Cserszegi Fűszeres Děvín Hibernal Chardonnay Chorvát Irsay-Oliver Isabela Johanniter Kerner Merzlink Moravský muškát Müller-Thurgau Muškát Ottonel Muškát žlutý Neuburské Pálava Portugal šedý Resistent Rulandské bílé Rulandské šedé Ryzlink rýnský Ryzlink vlašský Sauvignon Semling Solaris Sylvánské červené Zkratka SB Aur Bianka CrF Děvín Hib Char Chorv IO Isab Johan Ker Merz MM MT MO MŽ Ng Pal PŠ Resis RB RŠ RR RV Sg Seml Sol SyČ LEGENDA Odrůda Zkratka Sylvánské zelené SZ Tramín TČ Veltlínské červené rané VČR Veltlínské zelené VZ Směs červená SČ Agni Agni Alibernet Alib André An Ariana Ariana Blauburger Blaub Cabernet Cortis Ccor Cabernet Moravia CM Cabernet Sauvignon CS Castets Cast Dornfelder Dorn Dunaj Dunaj Frankovka Fr Golubok Gol Laurot Laur Merlot Mer Moravia Mor Modrý portugal MP Neronet Ner Nitra Nitra Regent Reg Rulandské modré RM Svatovavřinecké SV Zweigeltrebe Zw Ostatní zkratky Kabinet KAB cukernatost od 19 dle ČSN Pozdní sběr PS cukernatost od 21 dle ČSN Výběr z hroznů VH cukernatost od 24 dle ČSN Výběr z bobulí VB cukernatost od 27 dle ČSN Výběr z cibéb VC cukernatost od 32 dle ČSN Ledové LED sklizeň při -7 C a nižších, v průběhu zpracování zmrazeny; cukernatost od 27 dle ČSN Slámové SLA před zpracováním hrozny skladovány na slámě či rákosu nebo zavěšeny ve větraném prostoru po dobu nejméně 3 měsíců; cukernatost od 27 dle ČSN Klaret Klaret Mešní meš. Barique BAR Panenské pan. Likérové likér. Hodnoceno subkomisí Sub.k.

3 KOMISE Komise Jméno Bydliště Prům. hodnocení subkomise Novák Josef Borkovany subkomise Válková Milada Nosislav subkomise Krátký Milan Brumovice Dobrovolný Milan Velké Pavlovice 1 Šubík Radim Horní Bojanovice 82,48 Štoll Jaroslav Horní Bojanovice Stehlík Martin 2 Springinsfeld Petr Mountnice 78,96 Vejvančický Antonín Koždoň Karel Křepice 3 Babirád Josef 74,87 Ludikovská Simona Bartoněk Václav Vystoupil Petr 4 Čermák Leo 81,12 Pertl Jiří Brno Rotter Pavel Uherčice 5 Lukáš František Sokolnice 81,42 Koráb František Prokeš Zdeněk Horní Bojanovice Krátký Milan Brumovice 6 Hausler Karel Brumovice 82,36 Hradil Antonín Krumvíř Stehlík Vladimír Bečka Zdeněk Šitbořice 7 Svoboda Ivo Nikolčice 79,92 Maršálek Ivan Němčičky Kurdiovský Tomáš Šitbořice 8 Ludíkovský Emil 83,67 Chalupa Josef KOMISE Komise Jméno Bydliště Prům. hodnocení Omasta Tomáš 9 Šalášek Jaroslav Němčičky 80,52 Soukop Ladislav Mach Lubomír Šitbořice Komárek Pavel Němčičky 10 Motalová Hana Nikolčice 81,92 Majer Lubomír Papež Radek Křepice Kuba Václav Horní Bojanovice 11 Šlancar Tomáš 78,58 Veselý Milan Brumovice Čačík Štěpán Brumovice Šlancar Vladislav 12 Koráb Petr 81,70 Stehlík Drahomír Havlík Josef Němčičky Horák Ladislav 13 Lukášová Monika Brno 81,68 Kuba Marek Horní Bojanovice Komárek Patrik Němčičky Vala Jiří Velké Pavlovice 14 Vystoupil Frantšek 80,62 Borovec Ivan Praha Rozsypal Karel Krumvíř Omasta Stanislav 15 Machač Jiří 79,55 Zemánek Jří Bochníček David Praha Žák Josef Horní Bojanovice Maška Roman Křepice 16 Motal Michael Nikolčice 82,48 Klimeš Miroslav Příbrský Michal Praha

4 STATISTIKA VÝSTAVY Celkem vystavovatelů vzorků Domácí vystavovatelé vzorků Ostatní vystavovatelé vzorků Vína ročníku vzorků z toho bílých 194 vzorků z toho červených 146 vzorků Vína starších ročníku 82 vzorků z toho bílých 45 vzorků z toho červených 37 vzorků Vína hodnocená 84 a více 148 vzorků Celkem hodnotitelů 64 z toho domácích 24 z toho ostatních 40 Nejlépe hodnocená vína Vína ročníku 2018 Šampioni PA6 Vinařství Omasta 417 Pal FR24 Vinařství Šlancar 438 Fr VZH 92 Kolekce PA6 Vinařství Omasta 417 Pal RR12 Vinařství Omasta 417 RR PS 92 HIB5 Vinařství Omasta 417 Hib VZH 91 Nejlépe hodnocená vína postupující do finálního hodnocení subkomisí VZ10 Kuba Václav Horní Bojanovice 246 VZ PS 89 VZ26 Vinařství Šlancar 438 VZ RV23 Vinařství Pod Hradem Klentnice RV MT6 Vinařství Moit Kobylí 863 MT 21 poloslad. 87 RR6 Stehlík Martin RR PS 90 RR7 Křižák Jiří 6 RR RR12 Vinařství Omasta 417 RR PS 92 PA6 Vinařství Omasta 417 Pal NG18 Vinařství Omasta 417 Ng PS 90 CH10 Vinařství Karel Válka Nosislav Char 17 VZH 91 RB10 Vinařství Omasta 417 RB VZH 90 HIB5 Vinařství Omasta 417 Hib VZH 91 SG8 Vinařství Šlancar 438 Sg PS 88 SG14 Vinařství Pod Hradem Klentnice Sg TČ14 Vinařství Pod Hradem Klentnice TČ RŠ5 Bravenec Josef Krumvíř 363 RŠ 90 RO24 Vinařství Gotberg Popice Mer PS Rosé 90 FR20 Herzán Vlastimil Brumovice Fr FR24 Vinařství Šlancar 438 Fr VZH 92 FR25 Vinařství Šlancar 438 Fr 16 PS 90 MP9 Komárek Pavel Němčičky 83 MP 88 SV4 Vala Pavel Velké Pavlovice 970 SV MZV 90 RM5 Vinařství Pod Hradem Klentnice RM RM9 Vinařství Šlancar 438 RM 15 PS 92 AN2 První vinařská spol. Hustopeče An PS 89 Vzorky šampionů výstavy vín budou průběžně doplňovány. Vína ročníková Šampioni SG14 Vinařství Pod Hradem Klentnice Sg RM9 Vinařství Šlancar 438 RM 15 PS 92 Kolekce SG14 Vinařství Pod Hradem Klentnice Sg RV23 Vinařství Pod Hradem Klentnice RV TČ14 Vinařství Pod Hradem Klentnice TČ

5 ŘAZENÍ PODLE OBCÍ Číslo Jméno Bydliště č.p. odrůda Roč. Přívl. Pozn. Body Komise NG14 Babirád Josef 419 Ng 86 * 7 RV9 Babirád Josef 419 RV 81 3 VZ17 Babirád Josef 419 VZ 77 2 SV2 Babirád Josef 419 SV SV24 Barek Bohuslav 323 SV SČ10 Boddy Štoček Dalibor 310 SČ SV14 Chalupa Josef 297 SV 85 * 14 SB7 Chalupa Josef 297 SB 76 4 NG21 Hřib&Koráb 422 Ng * 7 PA17 Hřib&Koráb 422 Pal VZ35 Hřib&Koráb 422 VZ 22, OČ2 Koráb František 405 Alib 87 * 14 OB17 Koráb František 405 PŠ 80 7 VZ5 Koráb František 405 VZ SZ1 Koráb František 405 SZ 79 6 RV7 Koráb František 405 RV 78 3 RO8 Koráb František 405 SV Rosé SZ5 Koráb Marek 391 SZ * 6 VZ7 Koráb Marek 391 VZ 83 1 VZ11 Koráb Marek 391 VZ NG16 Koráb Marek 391 Ng 21 pan NG19 Koráb Marek 391 Ng OB11 Koráb Marek 391 Aur SG5 Koráb Marek 391 Sg OB12 Koráb Marek 391 Johan 17 polosuch OČ3 Koráb Petr 391 Likérové15 87 * 14 ZW1 Koráb Petr 391 ZW FR17 Koráb Petr 391 Fr FR4 Koráb Petr 391 Fr TČ7 Koráb Petr 391 TČ Oranž., nefi ltr RM2 Koráb Petr 391 RM RV4 Koráb Petr 391 RV 70 3 RR7 Křižák Jiří 6 RR ** 5 RV34 Křižák Jiří 6 RV * 4 RŠ11 Křižák Jiří 6 RŠ * 10 VZ31 Křižák Jiří 6 VZ * 2 FR31 Křižák Jiří 6 Fr RV33 Křižák Jiří 6 RV NG1 Křižák Jiří 6 Ng PA9 Křižák Jiří 6 Pal FR9 Křižák Jiří 6 Fr BAR RO26 Křižák Jiří 6 Fr Rosé RV35 Křižák Jiří 6 RV SV20 Křižák Jiří 6 SV VZ30 Křižák Jiří 6 VZ OČ9 Křižák Jiří 6 Regent SV27 Lupačová Ludmila 379 SV FR32 Lupačová Ludmila 379 Fr RV3 Lupačová Ludmila 379 RV 68 3 TČ2 Lupačová Ludmila 379 TČ NG10 Machač Jiří 83 Ng * 7 FR1 Machač Jiří 83 Fr SV12 Machač Jiří 83 SV HIB4 Machač Jiří 83 Hib FR14 Majer Lubomír 54 Fr FR16 Majer Lubomír 54 Fr RM4 Majer Lubomír 54 RM TČ15 Novotný Zdeněk 406 TČ FR29 Novotný Zdeněk 406 Fr SG3 Novotný Zdeněk 406 Sg RO20 Novotný Zdeněk 406 SV,ZW Rosé CM3 Prokeš Karel 142 CM RV29 Prokeš Karel 142 RV 79 4 RR9 Prokeš Karel ml. RR 79 5 VZ34 Prokeš Karel ml. VZ 72 2 RO27 Prokeš Karel ml. CM Rosé RŠ10 Prokeš Karel ml. RŠ RR10 Soukop Vladimír 175 RR FR10 Soukop Vladimír 175 Fr 16 Botr MT7 Soukop Vladimír 175 MT 79 5 FR18 Stehlík Jan 278 Fr BAR 84 * 12 FR19 Stehlík Jan 278 Fr * 12 SV1 Stehlík Jan 278 SV VZ2 Stehlík Jan 278 VZ NG20 Stehlík Jan 278 Ng MT2 Stehlík Jan 278 MT RR6 Stehlík Martin RR PS 90 ** 5 SV21 Stehlík Vladimír 278 SV SČ9 Vašíček Miroslav 229 MP,SV RV2 Vašíček Miroslav 229 RV 66 3 SV26 Vejvančický Antonín 126 SV 89 * 14 NG7 Vejvančický Antonín 126 Ng 82 7 OČ6 Vejvančický Antonín 126 Blaub RŠ3 Vejvančický Antonín 126 RŠ NG17 Vejvančický Antonín 126 Ng nový sud 70 7 RV12 Vejvančický Antonín 126 RV 66 3 PA6 Vinařství Omasta 417 Pal CH 6 RR12 Vinařství Omasta 417 RR PS 92 ** 5 HIB5 Vinařství Omasta 417 Hib VZH 91 ** 9 NG18 Vinařství Omasta 417 Ng PS 90 ** 7

6 RB10 Vinařství Omasta 417 RB VZH 90 ** 8 RŠ1 Vinařství Omasta 417 RŠ VZH 88 * 10 VZ12 Vinařství Omasta 417 VZ PS 88 * 1 SZ2 Vinařství Omasta 417 SZ * 6 RV10 Vinařství Omasta 417 RV FR24 Vinařství Šlancar 438 Fr VZH 92 CH 13 RM9 Vinařství Šlancar 438 RM 15 PS 92 CH 15 FR25 Vinařství Šlancar 438 Fr 16 PS 90 ** 13 VZ26 Vinařství Šlancar 438 VZ ** 2 SG8 Vinařství Šlancar 438 Sg PS 88 ** 9 PA13 Vinařství Šlancar 438 Pal PS 86 * 6 RV24 Vinařství Šlancar 438 RV 15 PS 86 * 4 CS3 Vinařství Šlancar 438 CSg * 16 RB7 Vinařství Šlancar 438 RB VZH 85 * 8 RV18 Vinařství Šlancar 438 RV PS 85 * 3 NG3 Vinařství Šlancar 438 Ng PS 84 * 7 RŠ9 Vinařství Šlancar 438 RŠ PS 84 * 10 SG16 Vinařství Šlancar 438 Sg 13 PS 84 * 9 SG13 Vinařství Šlancar 438 Sg 17 PS 83 9 VZ19 Vinařství Šlancar 438 VZ PS 83 2 SG15 Vinařství Šlancar 438 Sg 15 PS 82 9 SZ4 Vinařství Šlancar 438 SZ PS 82 6 RM7 Vinařství Šlancar 438 RM PS RR8 Vine Art Bartoněk V. 419 RR * 5 FR2 Vine Art Bartoněk V. 419 Fr 86 * 12 FR5 Vine Art Bartoněk V. 419 Fr * 12 CH7 Vine Art Bartoněk V. 419 Char 84 * 8 ME3 Vine Art Bartoněk V. 419 Mer * 15 RV32 Vine Art Bartoněk V. 419 RV 81 4 RO4 Vine Art Bartoněk V. 419 Fr KAB Rosé VZ28 Vine Art Bartoněk V. 419 VZ KAB 76 2 ME1 Vine Art Bartoněk V. 419 Mer SČ2 Víteček Oldřich 43 ZW,SV SG1 Víteček Oldřich 43 Sg 73 9 FR35 Víteček Oldřich 43 Fr SV3 Víteček Oldřich 43 SV RV16 Víteček Oldřich 43 RV 70 3 NG12 Víteček Oldřich 43 Ng 60 7 OB14 Vystoupil Petr 158 Kern * 5 RV30 Vystoupil Petr 158 RV * 4 RV31 Vystoupil Petr 158 RV * 4 OČ8 Vystoupil Petr 158 Sevar SČ1 Vystoupil Petr 158 ZW,Nero OČ7 Vystoupil Petr 158 Sevar SV15 Vystoupil Petr 158 SV OB9 Vystoupil Petr 158 Sol 34 sladké 72 3 NG4 Vystoupil Petr 158 Ng FR40 Zoubek Marcel 377 Fr 84 * 12 SG17 Zoubek Marcel 377 Sg 78 9 MP12 Zoubek Marcel 377 MP Borkovany SV13 Langr Josef Borkovany SV VZ23 Milota Radek Borkovany VZ OB16 Novák Josef Borkovany Děvín PS 79 7 VZ22 Pacas František Borkovany VZ PS 78 2 FR3 Roznos Jaroslav Borkovany Fr 17 PS 86 * 12 OČ5 Valenta Radek Borkovany Blaub Brumovice FR20 Herzán Vlastimil Brumovice Fr ** 12 PA2 Herzán Vlastimil Brumovice Pal * 6 ZW2 Herzán Vlastimil Brumovice ZW MT1 Herzán Vlastimil Brumovice MT SČ6 Kňůr Jaroslav Brumovice 434 Fr,SV VZ9 Kňůr Jaroslav Brumovice 434 VZ 82 1 FR13 Kňůr Jaroslav Brumovice 434 Fr CH3 Krátký Milan Brumovice 29 Char * 8 RB9 Krátký Milan Brumovice 29 RB SG6 Krátký Milan Brumovice 29 Sg RO7 Kurečka Daniel Brumovice 270 An 19 Rosé RO3 Vinařství Ševela Brumovice 77 Fr,An PS Rosé 84 * 11 RV14 Vinařství Ševela Brumovice 77 RV PS 78 3 RM1 Vinařství Ševela Brumovice 77 RM 16 PS BAR CS5 Zaviačič Jan Brumovice 248 CSg TČ9 Zaviačič Jan Brumovice 248 TČ Břeclav TČ5 Čížek Antonín Břeclav 8 TČ 15 MZV 85 * 10 RŠ6 Čížek Antonín Břeclav 8 RŠ 15 PS AN4 Pochylý Bronislav Břeclav 70 An OB8 Pochylý Bronislav Břeclav 70 Sol 82 3 OB13 Pochylý Bronislav Břeclav 70 Kern 80 5 OB10 Pochylý Bronislav Břeclav 70 Aur 75 3 SG9 Pochylý Bronislav Břeclav 70 Sg 75 9 DO10 Pochylý Bronislav Břeclav 70 Dorn Horní Bojanovice VZ10 Kuba Václav H. Bojanovice 246 VZ PS 89 ** 1 RO18 Kuba Václav H. Bojanovice 246 Fr PS Rosé 86 * 11 RO28 Kuba Václav H. Bojanovice 246 Fr PS Bílá 85 * 11 PA8 Kuba Václav H. Bojanovice 246 Pal PS 84 * 6 RŠ7 Kuba Václav H. Bojanovice 246 RŠ VZH 84 * 10 SV17 Kuba Václav H. Bojanovice 246 SV * 14 VZ6 Prokeš Zdeněk H. Bojanovice 129 VZ * 1

7 MP5 Prokeš Zdeněk H. Bojanovice 129 MP SG4 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 Sg PS 85 * 9 VZ1 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 VZ PS 83 1 RR2 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 RR PS 82 5 RV5 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 RV PS 81 3 DO2 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 Dorn PS MP11 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 MP KAB DO1 Šlancar Antonín H. Bojanovice 289 Dorn FR7 Šlancar Radek H. Bojanovice Fr * 12 ME5 Vinařství Žák H. Bojanovice 274 Mer VZH 86 * 15 PA10 Vinařství Žák H. Bojanovice 274 Pal VZH 86 * 6 RO5 Vinařství Žák H. Bojanovice 274 Fr Rosé 86 * 11 FR8 Vinařství Žák H. Bojanovice 274 Fr PS HIB8 Víno Prokeš s.r.o. H. Bojanovice 121 Hib 87 * 9 TČ6 Víno Prokeš s.r.o. H. Bojanovice 121 TČ VZH 85 * 10 RM3 Víno Prokeš s.r.o. H. Bojanovice 121 RM 16 PS Hustopeče MP3 Dohnálek M. Hustopeče MP ZW4 Dohnálek M. Hustopeče ZW RR11 Fiala Stanislav Hustopeče RR 86 * 5 MT4 Fiala Stanislav Hustopeče MT 82 5 RO15 Fiala Stanislav Hustopeče ZW Rosé VZ18 Fiala Stanislav Hustopeče VZ 75 2 DO8 Poslušný Rudolf Hustopeče Dorn AN2 První vinařská spol. Hustopeče An PS 89 ** 16 FR11 První vinařská spol. Hustopeče Fr 17 PS 84 * 12 ZW7 První vinařská spol. Hustopeče ZW 15 MZV RR5 Sadílek Antonín Hustopeče RR SV11 Strach Lubomír Hustopeče 41 SV 86 * 14 DO6 Strach Lubomír Hustopeče 41 Dorn 85 * 15 FR39 Strach Lubomír Hustopeče 41 Fr 84 * 13 MP7 Strach Lubomír Hustopeče MP 84 * 13 TČ13 Strach Lubomír Hustopeče 41 TČ PS VZ21 Strach Lubomír Hustopeče 41 VZ 77 2 CH2 Šváb Milan Hustopeče Char NG15 Šváb Milan Hustopeče Ng ZW6 Váňa Ivan Hustopeče ZW * 12 MT3 Váňa Ivan Hustopeče MT NG13 Vinařství Jurák a syn Hustopeče Ng PS 84 * 7 DO7 Vinařství Jurák a syn Hustopeče Dorn PS Klentnice SG14 Vinařství Pod Hradem Klentnice Sg CH 9 RV23 Vinařství Pod Hradem Klentnice RV ** 4 TČ14 Vinařství Pod Hradem Klentnice TČ ** 10 PA15 Vinařství Pod Hradem Klentnice Pal * 6 RM5 Vinařství Pod Hradem Klentnice RM ** 15 PA14 Vinařství Pod Hradem Klentnice Pal * 6 MM6 Vinařství Pod Hradem Klentnice MM 21,5 84 * 1 ME4 Vinařství Pod Hradem Klentnice Mer RV22 Vinařství Pod Hradem Klentnice RV SZ3 Vinařství Pod Hradem Klentnice SZ VZ20 Vinařství Pod Hradem Klentnice VZ RO16 Vinařství Pod Hradem Klentnice ZW 21,5 Rosé Klobouky u Brna RO9 Balát František Klobouky u Brna An Rosé RR1 Charvát Jaroslav Klobouky u Brna 834 RR HIB6 Charvát Zdeněk Klobouky u Brna 23 Hib VZH 77 9 FR12 Lobpreis Vladimír Klobouky u Brna Fr RB3 Malý Jan Klobouky u Brna RB PS 89 * 8 TČ8 Malý Jan Klobouky u Brna TČ * 10 RR3 Malý Jan Klobouky u Brna RR 84 * 5 RŠ2 Malý Jan Klobouky u Brna RŠ 16 VZH HIB7 Malý Jan Klobouky u Brna Hib CM8 Malý Jan Klobouky u Brna CM FR21 Pilař Petr Klobouky u Brna Fr 86 * 13 RB8 Pilař Petr Klobouky u Brna RB PS 73 8 MM1 Procházka Radek Klobouky u Brna MM RR4 Strouhal Oldřich Klobouky u Brna RR PS 70 5 RV11 Strouhal Oldřich Klobouky u Brna RV SV8 Válek Patrik Klobouky u Brna SV * 14 PA1 Válek Patrik Klobouky u Brna Pal * 6 OČ4 Zelinka Jaroslav Klobouky u Brna Laur 22,5 84 * 15 Kobylí RB5 Mikulica Oldřich Kobylí 76 RB * 8 DO5 Mikulica Oldřich Kobylí 76 Dorn CM4 Mikulica Oldřich Kobylí 76 CM OB3 Mikulica Oldřich Kobylí 76 IO HIB2 Mikulica Oldřich Kobylí 76 Hib RO19 Mikulica Oldřich Kobylí 76 SV 21 Rosé SV16 Varmužovi Kobylí 217 SV * 14 RO11 Varmužovi Kobylí 217 MP,SV,An 23 Klaret 85 * 11 TČ11 Varmužovi Kobylí 217 TČ * 10 DO4 Varmužovi Kobylí 217 Dorn * 15 RO12 Varmužovi Kobylí 217 MP,SV,An 22 Rosé 84 * 11 VZ15 Varmužovi Kobylí 217 VZ * 1 RV17 Varmužovi Kobylí 217 RV VZ24 Vinařství Moit Kobylí 863 VZ MT6 Vinařství Moit Kobylí 863 MT 21 poloslad. 87 ** 5 RB2 Vinařství Moit Kobylí 863 RB MP1 Vinařství Moit Kobylí 863 MP SG7 Vinařství Moit Kobylí 863 Sg 22 polosuch MM8 Vinařství Moit Kobylí 863 MM

8 Krumvíř RŠ5 Bravenec Josef Krumvíř 363 RŠ 90 ** 10 OB4 Bravenec Josef Krumvíř 363 IO 83 2 OČ1 Hradil Antonín Krumvíř 310 Alib RV25 Hradil Antonín Krumvíř 310 RV 79 4 RŠ4 Kolouch Josef Krumvíř RŠ PS 85 * 10 TČ12 Kolouch Josef Krumvíř TČ PS FR30 Rozsypal Karel Krumvíř Fr 85 * 13 MP8 Rozsypal Karel Krumvíř MP CS6 Schmied Mira Krumvíř 53 CSg * 16 RV20 Schmied Mira Krumvíř 53 RV FR23 Tichota Josef Krumvíř 178 Fr 84 * 13 FR22 Vythlík Stanislav Krumvíř 268 Fr Křepice ZW9 Brychta Petr Křepice 385 ZW VZ29 Brychta Petr Křepice 385 VZ 72 2 RB1 Ježek Miroslav Křepice RB PS 82 8 VZ32 Ježek Miroslav Křepice VZ PS 82 2 FR6 Ježek Miroslav Křepice Fr SV7 Koždoň Karel Křepice SV KAB CH1 Koždoň Karel Křepice Char 16 KAB 82 8 CS1 Maška Roman Křepice CSg VZ33 Maška Roman Křepice VZ 78 2 SČ3 Papež Přemysl Křepice 192 SČ TČ1 Papež Radek Křepice TČ PS SV6 Rubeš Josef Křepice 314 SV 84 * 14 AN3 Vintrlík Antonín Křepice 282 An BAR SV10 Vintrlík Libor Křepice 248 SV Morkůvky RO2 Kališ Jaroslav Morkůvky MP KAB Rosé MM2 Kališ Jaroslav Morkůvky MM PS 80 1 RV13 Kališ Jaroslav Morkůvky RV KAB 75 3 MP4 Kališ Jaroslav Morkůvky MP KAB RO10 Kališ Jaroslav Morkůvky SV KAB Rosé SV5 Kališ Jaroslav Morkůvky SV KAB Němčičky VZ16 Hádlík Josef Němčičky 259 VZ 83 1 RO13 Havlík Josef Němčičky 259 MP Rosé MM3 Havlík Josef Němčičky 259 MM PS 77 1 RV21 Havlík Josef Němčičky 259 RV PS 73 4 RV27 Havlík Josef Němčičky 259 RV VZH 72 4 SČ7 Hycl David Němčičky 76 MP,Fr * 16 MM4 Hycl David Němčičky 76 MM RV19 Komárek Patrik Němčičky 4 RV 82 4 SV19 Komárek Patrik Němčičky 4 SV MP9 Komárek Pavel Němčičky 83 MP 88 ** 13 FR26 Komárek Pavel Němčičky 83 Fr MZV 87 * 13 RV28 Komárek Pavel Němčičky 83 RV SB6 Komárek Pavel Němčičky SB RV26 Stávek Filip Němčičky 267 RV * 4 RO14 Stávek Filip Němčičky 267 Fr 21 Rosé OB15 Suský Miloš ml. Němčičky 138 Agni 82 7 CH4 Šalášek Jaroslav Němčičky 106 Char * 8 ZW3 Šalášek Jaroslav Němčičky 136 ZW * 12 RR13 Šalášek Jaroslav Němčičky 136 RR FR37 Šalášek Jaroslav Němčičky 136 Fr PA5 Vinařství Hulata Němčičky Pal polosladké 88 * 6 OB5 Vinařství Hulata Němčičky IO polosladké 86 * 2 RO25 Vinařství Hulata Němčičky RM Klaret 84 * 11 OB1 Vinařství Hulata Němčičky MO polosladké 81 1 ME7 Vinařství Hulata Němčičky Mer HIB1 Vinařství Hulata Němčičky Hib 72 9 SB2 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 299 SZ,Au,Char PS 88 * 4 FR38 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 299 Fr 16 VOC 87 * 13 MP10 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 299 MP 16 VOC 86 * 13 SG11 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 299 Sg PS 83 9 NG8 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 294 Ng KAB 81 7 PA12 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 299 Pal PS 78 6 SB1 Víno J. Stávek Němčičky RB,TČ,SG MZV 82 4 TČ10 Víno J. Stávek Němčičky TČ PS RO30 Víno J. Stávek Němčičky Fr KAB Bílá HIB3 ZD Němčičky Němčičky Hib 86 * 9 RŠ8 ZD Němčičky Němčičky RŠ 86 * 10 TČ3 ZD Němčičky Němčičky TČ 85 * 10 VZ25 ZD Němčičky Němčičky VZ 85 * 2 OB2 ZD Němčičky Němčičky IO 82 2 MT5 ZD Němčičky Němčičky MT 79 5 Nesvačilka PA4 Husák Pavel ml. Nesvačilka 69 Pal zemské 77 6 RV6 Husák Pavel ml. Nesvačilka 69 RV 21 NM 75 3 RO1 Husák Pavel ml. Nesvačilka 69 CCor Rosé, polos Nikolčice RB4 Dostál Jiří Nikolčice 267 RB PS 79 8 CS2 Dostál Jiří Nikolčice 267 CSg RO17 Legálovi Nikolčice 49 Fr Rosé 87 * 11 VZ27 Lengálovi Nikolčice 49 VZ 76 2 CH5 Otřísal Zdeněk Nikolčice 187 Char PS 86 * 8 NG11 Otřísal Zdeněk Nikolčice 187 Ng PS 85 * 7 NG9 Rohrer Jaroslav Nikolčice 198 Ng 72 7 RO21 Rohrer Jaroslav Nikolčice 198 MP Rosé AN1 Rylich Jan Nikolčice 226 An 85 16

9 CM2 Rylich Jan Nikolčice 226 CM NG6 Svoboda Ivo Nikolčice 259 Ng 81 7 CS4 Svoboda Ivo Nikolčice 259 CSg Nosislav CH10 Vinařství Karel Válka Nosislav Char 17 VZH 91 ** 8 RO31 Vinařství Karel Válka Nosislav SV Rosé Popice PA7 Gotberg Popice Pal 17 VZH 84 * 6 RO24 Vinařství Gotberg Popice Mer PS Rosé 90 ** 11 FR28 Vinařství Gotberg Popice Fr 17 PS 88 * 13 Sokolnice MT8 Kratochvíl František Sokolnice MT 80 5 FR33 Kratochvíl František Sokolnice Fr SČ5 Kroupa Jaroslav Sokolnice SV,MP CH8 Kučera Michal Sokolnice Char 84 * 8 RO23 Kučera Michal Sokolnice Fr Rosé CM1 Lukáš František Sokolnice CM 84 * 16 MM7 Lukáš František Sokolnice MM 82 1 SČ4 Táborský Jiří Sokolnice SV,ZW 85 * 16 MP2 Vinkler Jan Sokolnice MP SV18 Zmrzlý Zdeněk Sokolnice SV RM10 Zmrzlý Zdeněk Sokolnice RM NG2 Životský Oldřich Sokolnice Ng * 7 Syrovice FR27 Suchánek Oto Syrovice 221 Fr * 13 TČ4 Suchánek Oto Syrovice 221 TČ SG2 Suchánek Oto Syrovice 221 Sg Šakvice CH9 Novotný Miroslav Šakvice 382 Char ME6 Novotný Miroslav Šakvice 382 Mer SV22 Novotný Miroslav Šakvice 382 SV CM7 Novotný Miroslav Šakvice 382 CM PA3 Novotný Miroslav Šakvice 382 Pal RV15 Novotný Miroslav Šakvice 382 RV Šitbořice RM8 Dvořák René Šitbořice 605 RM PS 84 * 15 SG12 Dvořák René Šitbořice 605 Sg VZH 80 9 VZ8 Konečný Martin Šitbořice 624 VZ 86 * 1 DO3 Konečný Martin Šitbořice 624 Dorn SB5 Konečný Martin Šitbořice 624 SB 79 4 FR36 Konečný Martin ŠItbořice 624 Fr CM6 Konečný Zdeněk ŠItbořice 64 CM VZ13 Konečný Zdeněk Šitbořice 64 VZ 77 1 VZ14 Matýšek František Šitbořice 9 VZ SČ11 Steinbock Jaroslav Šitbořice 300 Fr,MP SB3 Stejskal Antonín Šitbořice 519 SB 74 4 SB4 Stejskal Antonín Šitbořice 519 SB PS 73 4 SČ8 Tihlařík František Šitbořice 490 SV,MP 86 * 16 RO22 Tihlařík František Šitbořice 490 SV,MP Rosé 85 * 11 NG5 Tihlařík František Šitbořice 490 Ng 79 7 ME2 Tomancovi Jiří a Fr. Šitbořice 39 Mer 85 * 15 SG10 Tomancovi Jiří a Fr. Šitbořice 309 Sg 80 9 DO9 Tomancovi Jiří a Fr. Šitbořice 309 Dorn OB6 Tomancovi Jiří a Fr. Šitbořice 309 Slov 73 2 OB7 Tomancovi Jiří a Fr. Šitbořice 309 Sol 64 3 Uherčice RO29 Hordeum Uherčice CSg Klaret 86 * 11 PA16 Hordeum Uherčice Pal RB6 Rotter Pavel Uherčice 359 RB * 8 MM5 Rotter Pavel Uherčice MM 81 1 CM5 Šátek Jan Uherčice 314 CM RM6 Šátek Jan Uherčice 314 RM PS Velké Němčice SB8 Valla Libor V. Němčice RB,MT,SZ 88 * 4 ZW5 Valla Libor V. Němčice ZW PS 84 * 12 Velké Pavlovice FR34 Dobrovolný Milan V. Pavlovice 788 Fr * 13 RB11 Dobrovolný Milan V. Pavlovice 788 RB 22 NM 84 * 8 PA11 Dobrovolný Milan V. Pavlovice 1027 Pal 23 NM 75 6 FR15 Dobrovolný Pavel V. Pavlovice 392 Fr SV25 Dobrovolný Pavel V. Pavlovice 392 SV SV23 Karásek Jan V. Pavlovice SV 87 * 14 VZ3 Vala Jiří V. Pavlovice 69 VZ 85 * 1 SV4 Vala Pavel V. Pavlovice 970 SV MZV 90 ** 14 MP6 Vala Pavel V. Pavlovice MP Zistersdorf CH6 Kopp Josef jun. Zistersdorf 60 Char 84 * 8 ZW8 Kopp Josef jun. Zistersdorf ZW Židlochovice VZ4 Otýpka Libor Židlochovice 594 VZ PS polos. 87 * 1 RO6 Otýpka Libor Židlochovice 594 Cuveé Rosé, polos.. 85 * 11 RV1 Otýpka Libor Židlochovice 594 RV PS 83 3 RV8 Otýpka Libor Židlochovice 594 RV 13 PS 81 3

10 ŘAZENÍ PODLE ODRŮD Číslo Jméno Bydliště č.p. odrůda Roč. Přívl. Pozn. Body Komise Směs bílá SB1 Víno J.Stávek Němčičky RB,TČ,SG MZV 82 4 SB2 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 299 SZ,Au,Char PS 88 * 4 SB3 Stejskal Antonín Šitbořice 519 SB 74 4 SB4 Stejskal Antonín Šitbořice 519 SB PS 73 4 SB5 Konečný Martin Šitbořice 624 SB 79 4 SB6 Komárek Pavel Němčičky SB SB7 Chalupa Josef 297 SB 76 4 SB8 Valla Libor V. Němčice RB,MT,SZ 88 * 4 Hibernal Hibernal je interspecifická, pozdní moštová odrůda révy. Vyšlechtil ji roku 1944 Dr. Helmut Becker v Ústavu pro šlechtění révy vinné v Geisenheimu, v oblasti Rheingau v Německu, jako semenáč druhé, filiální generace křížení Seibel a Ryzlink rýnský.odrůda byla roku 2004 v Německu pěstována na ploše, nepřevyšující 100 hektarů, dále ji najdeme ve Švýcarsku či v Kanadě (roku 1991 na 4,46 ha). Do Státní odrůdové knihy České republiky byla odrůda zapsána v roce Udržovatelem odrůdy v ČR je Vilém Kraus z Mlazic u Mělníka, vnuk Prof. Viléma Krause. Roku 2010 byla pěstována na ploše 33 ha, osazené plochy vinic mají rostoucí tendenci. Je vhodná k pěstování v obou vinařských oblastech a zdá se být perspektivní odrůdou. HIB1 Vinařství Hulata Němčičky Hib 72 9 HIB2 Mikulica Oldřich Kobylí 76 Hib HIB3 ZD Němčičky Němčičky Hib 86 * 9 HIB4 Machač Jiří 83 Hib HIB5 Vinařství Omasta 417 Hib VZH 91 ** 9 HIB6 Charvát Zdeněk Klobouky u Brna 23 Hib VZH 77 9 HIB7 Malý Jan Klobouky u Brna Hib HIB8 Víno Prokeš s.r.o. H. Bojanovice 121 Hib 87 * 9 Chardonnay Odrůda pochází z Burgundska a pravděpodobně vznikla samovolným křížením (Pinot noir x Heunisch), jak bylo zjištěno genovou analýzou. Zákl. char. jakostního vína: zelenožlutá až nazlátlá barva, z chladnějších klimazón bývá vůně po zelených jablkách s příměsí akátu, ve vyzrálejším víně je cítit med a lískové oříšky, v chuti minerální křemenný charakter vína. Z teplých klimazón mango, smetanu, banán, ananas, žlutý meloun. Víno je vždy velmi plné, někdy v mládí s výraznějšími kyselinami. CH1 Koždoň Karel Křepice Char 16 KAB 82 9 CH2 Šváb Milan Hustopeče Char CH3 Krátký Milan Brumovice 29 Char * 9 CH4 Šalášek Jaroslav Němčičky 106 Char * 9 CH5 Otřísal Zdeněk Nikolčice 187 Char PS 86 * 9 CH6 Kopp Josef jun. Zistersdorf 60 Char 84 * 9 CH7 Vine Art Bartoněk V. 419 Char 84 * 9 CH8 Kučera Michal Sokolnice Char 84 * 9 CH9 Novotný Miroslav Šakvice 382 Char CH10 Vinařství Karel Válka Nosislav Char 17 VZH 91 ** 9 Muškát moravský Odrůdu vyšlechtil ing. V. Křivánek ve Šlechtitelské stanici v Polešovicích. Zákl. char. jakostního vína: zelenožlutá barva, květinově muškátová vůně, lehký charakter vína, s příjemnou harmonií, pokud je ve víně dostatek kyselin. MM1 Procházka Radek Klobouky u Brna MM MM2 Kališ Jaroslav Morkůvky MM PS 80 1 MM3 Havlík Josef Němčičky 259 MM PS 77 1 MM4 Hycl David Němčičky 76 MM MM5 Rotter Pavel Uherčice MM 81 1 MM6 Vinařství Pod Hradem Klentnice MM 21,5 84 * 1 MM7 Lukáš František Sokolnice MM 82 1 MM8 Vinařství Moit Kobylí 863 MM Müller Thurgau Jedná se o křížence Ryzlink rýnský x Madlenka královská. Zákl. char. jakostního vína: zelenožlutá barva, muškátově ovocná vůně s tóny grepu či broskve. Středně plné, harmonické a příjemně pitelné víno, nenáročného a svěžího charakteru. MT1 Herzán Vlastimil Brumovice MT MT2 Stehlík Jan 278 MT MT3 Váňa Ivan Hustopeče MT MT4 Fiala Stanislav Hustopeče MT 82 5 MT5 ZD Němčičky Němčičky MT 79 5 MT6 Vinařství Moit Kobylí 863 MT 21 polosl. 87 ** 5 MT7 Soukop Vladimír 175 MT 79 5 MT8 Kratochvíl František Sokolnice MT 80 5 MT9 Kratochvíl František Sokolnice MT 80 5 MT10 Herzán Vlastimil Brumovice MT Neuburské Pochází z Rakouska, kde se pěstuje pod názvem Neuburger. Podle současných poznatků genové analýzy se jedná o nahodilého křížence mezi odrůdami Veltlínské červené a Sylvánské zelené. Zákl. char. jakostního vína: světle zlatožlutá barva, v mladém víně jsou vůně ořechů a ve zrajícím přecházejí do vůní červeného ovoce. Stoupá viskozita vína a objevují se vůně smetany. Středně plné až plné víno hebkého charakteru. NG1 Křižák Jiří 6 Ng NG2 Životský Oldřich Sokolnice Ng * 7 NG3 Vinařství Šlancar 438 Ng PS 84 * 7 NG4 Vystoupil Petr 158 Ng NG5 Tihlařík František Šitbořice 490 Ng 79 7 NG6 Svoboda Ivo Nikolčice 259 Ng 81 7 NG7 Vejvančický Antonín 126 Ng 82 7 NG8 Vin.P. a R. Stávkovi Němčičky 294 Ng KAB 81 7 NG9 Rohrer Jaroslav Nikolčice 198 Ng 72 7 NG10 Machač Jiří 83 Ng * 7 NG11 Otřísal Zdeněk Nikolčice 187 Ng PS 85 * 7

11 NG12 Víteček Oldřich 43 Ng 60 7 NG13 Vinařství Jurák a syn Hustopeče Ng PS 84 * 7 NG14 Babirád Josef 419 Ng 86 * 7 NG15 Šváb Milan Hustopeče Ng NG16 Koráb Marek 391 Ng 21 pan NG17 Vejvančický Antonín 126 Ng nový sud 70 7 NG18 Vinařství Omasta 417 Ng PS 90 ** 7 NG19 Koráb Marek 391 Ng NG20 Stehlík Jan 278 Ng NG21 Hřib&Koráb 422 Ng * 7 Pálava Odrůda byla vyšlechtěna ing. J. Veverkou ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích a později v Perné křížením odrůd Tramín červený x Müller Thurgau. Zákl.char. jakostního vína: zlatožlutá barva, tramínová vůně po růžích je doplněna vůní vanilky. Víno plné, s nižším obsahem kyselin, vláčné a s dlouho trvajícím odchodem. PA1 Válek Patrik Klobouky u Brna Pal * 6 PA2 Herzán Vlastimil Brumovice Pal * 6 PA3 Novotný Miroslav Šakvice 382 Pal PA4 Husák Pavel ml. Nesvačilka 69 Pal zemské 77 6 PA5 Vinařství Hulata Němčičky Pal polosl. 88 * 6 PA6 Vinařství Omasta 417 Pal CH 6 PA7 Vinařství Gotberg Popice Pal 17 VZH 84 * 6 PA8 Kuba Václav H. Bojanovice 246 Pal PS 84 * 6 PA9 Křižák Jiří 6 Pal PA10 Vinařství Žák H. Bojanovice 274 Pal VZH 86 * 6 PA11 Dobrovolný Milan V. Pavlovice 1027 Pal PA12 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 299 Pal PS 78 6 PA13 Vinařství Šlancar 438 Pal PS 86 * 6 PA14 Vinařství Pod Hradem Klentnice Pal * 6 PA15 Vinařství Pod Hradem Klentnice Pal * 6 PA16 Hordeum Uherčice Pal PA17 Hřib&Koráb 422 Pal Rulandské bílé Název Rulandské je anachronismus, který vznikl nepochopením a z neznalosti ampelografi ckých realit v roce 1993, kdy bylo Burgundské bílé přejmenováno na Rulandské bílé. Ve skutečnosti se jedná o francouzskou odrůdu Pinot blanc. Původní český název je Roučí bílé. Odrůda vznikla jako pupenová mutace z odrůdy Pinot noir, která má modré hrozny. Zákl. char. jakostního vína: zelenožlutá barva, jemná květinová vůně, ve zralém víně se objevuje vůně hrušek, chlebové kůrky i lískových oříšků. Víno je plné, elegantní, nepostrádá nikdy kyseliny a má dlouhý odchod. RB1 Ježek Miroslav Křepice RB PS 82 8 RB2 Vinařství Moit Kobylí 863 RB RB3 Malý Jan Klobouky u Brna RB PS 89 * 8 RB4 Dostál Jiří Nikolčice 267 RB PS 79 8 RB5 Mikulica Oldřich Kobylí 76 RB * 8 RB6 Rotter Pavel Uherčice 359 RB * 8 RB7 Vinařství Šlancar 438 RB VZH 85 * 8 RB8 Pilař Petr Klobouky u Brna RB PS 73 8 RB9 Krátký Milan Brumovice 29 RB RB10 Vinařství Omasta 417 RB VZH 90 ** 8 RB11 Dobrovolný Milan V. Pavlovice 788 RB * 8 Rulandské šedé Původní francouzský název Pinot gris, vznikl mutací z Pinot noir a je rozšířen po celém světě. Zákl. char. jakostního vína: zlatožlutá barva, medově nasládlá vůně s jemným pomerančem. Velmi plné víno, obvykle s vyšším obsahem glycerolu i alkoholu, harmonické, vláčné s utlumeným působením kyselin a s dlouho trvající dochutí. RŠ1 Vinařství Omasta 417 RŠ VZH 88 * 10 RŠ2 Malý Jan Klobouky u Brna RŠ 16 VZH RŠ3 Vejvančický Antonín 126 RŠ RŠ4 Kolouch Josef Krumvíř RŠ PS 85 * 10 RŠ5 Bravenec Josef Krumvíř 363 RŠ 90 ** 10 RŠ6 Čížek Antonín Břeclav 8 RŠ 15 PS RŠ7 Kuba Václav H. Bojanovice 246 RŠ VZH 84 * 10 RŠ8 ZD Němčičky Němčičky RŠ 86 * 10 RŠ9 Vinařství Šlancar 438 RŠ PS 84 * 10 RŠ10 Prokeš Karel ml. RŠ RŠ11 Křižák Jiří 6 RŠ * 10 Ryzlink rýnský Pěstování Ryzlinku rýnského se dá doložit v Německu od roku Ryzlink rýnský je pravděpodobně nahodilým křížencem mezi odrůdou Heunisch a semenáčem Tramínu. Zákl. char. jakostního vína: žlutozelená barva, velmi decentní a éterická vůně s náznakem lipového květu, případně broskví, meruněk, ananasu a při vyzrávání kdoulí. Minerální plnost přechází do pepřnaté kořenitosti láhvově zralého vína, které se vyznačuje elegancí díky zvýrazněné souhře mezi kyselinami a extraktivními látkami. RR1 Charvát Jaroslav Klobouky u Brna 834 RR RR2 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 RR PS 82 5 RR3 Malý Jan Klobouky u Brna RR 84 * 5 RR4 Strouhal Oldřich Klobouky u Brna RR PS 70 5 RR5 Sadílek Antonín Hustopeče RR RR6 Stehlík Martin RR PS 90 ** 5 RR7 Křižák Jiří 6 RR ** 5 RR8 Vine Art Bartoněk V. 419 RR * 5 RR9 Prokeš Karel ml. RR 79 5 RR10 Soukop Vladimír 175 RR RR11 Fiala Stanislav Hustopeče RR 86 * 5 RR12 Vinařství Omasta 417 RR PS 92 ** 5 RR13 Šalášek Jaroslav Němčičky 136 RR

12 Ryzlink vlašský Původ je zatím neznámý a k Ryzlinku rýnskému nemá žádný příbuzenský vztah. Je nejvíce rozšířen v jihovýchodní Evropě, v severní Itálii, Maďarsku, Slovensku, Rakousku a u nás. Zákl. char. jakostního vína: žlutozelená barva, u mladých vín převažují ovocné tóny rybízu, případně angreštu, později se objevují vůně lučního kvítí, které se pojí s pikantní kyselinou, střední plností, svěžestí a velmi dobrou pitelností. Z méně vyzrálých hroznů bývá kyselina až ocelově tvrdá. RV1 Otýpka Libor Židlochovice 594 RV PS 83 3 RV2 Vašíček Miroslav 229 RV 66 3 RV3 Lupačová Ludmila 379 RV 68 3 RV4 Koráb Petr 391 RV 70 3 RV5 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 RV PS 81 3 RV6 Husák Pavel ml. Nesvačilka 69 RV RV7 Koráb František 405 RV 78 3 RV8 Otýpka Libor Židlochovice 594 RV 13 PS 81 3 RV9 Babirád Josef 419 RV 81 3 RV10 Vinařství Omasta 417 RV RV11 Strouhal Oldřich Klobouky u Brna RV RV12 Vejvančický Antonín 126 RV 66 3 RV13 Kališ Jaroslav Morkůvky RV KAB 75 3 RV14 Vinařství Ševela Brumovice 77 RV PS 78 3 RV15 Novotný Miroslav Šakvice 382 RV RV16 Víteček Oldřich 43 RV 70 3 RV17 Varmužovi Kobylí 217 RV RV18 Vinařství Šlancar 438 RV PS 85 * 3 RV19 Komárek Patrik Němčičky 4 RV 82 4 RV20 Schmied Mira Krumvíř 53 RV RV21 Havlík Josef Němčičky 259 RV PS 73 4 RV22 Vinařství Pod Hradem Klentnice RV RV23 Vinařství Pod Hradem Klentnice RV ** 4 RV24 Vinařství Šlancar 438 RV 15 PS 86 * 4 RV25 Hradil Antonín Krumvíř 310 RV 79 4 RV26 Stávek Filip Němčičky 267 RV * 4 RV27 Havlík Josef Němčičky 259 RV VZH 72 4 RV28 Komárek Pavel Němčičky 83 RV RV29 Prokeš Karel 142 RV 79 4 RV30 Vystoupil Petr 158 RV * 4 RV31 Vystoupil Petr 158 RV * 4 RV32 Vine Art Bartoněk V. 419 RV 81 4 RV33 Křižák Jiří 6 RV RV34 Křižák Jiří 6 RV * 4 RV35 Křižák Jiří 6 RV Sauvignon Pravděpodobně pochází z francouzského regionu Bordeaux nebo z oblastí na Loiře. Nové genetické poznatky ukazují na to, že vznikl asi ze samovolného křížení mezi odrůdami Chenin blanc x Tramín. Zákl. char. jakostního vína: zelenožlutá barva, většinou se vyskytují primární vůně. U mladých vín z méně příznivých ročníků to je kopřiva, travnatost až papriková nezralost. U vín z dobře vyzrálých hroznů jsou vůně černorybízové, angreštové a směs citronů s kiwi. Vína jsou plná a při láhvové zralosti velmi plná, mnohdy s minerální příchutí. Vjem trvá dlouho. SG1 Víteček Oldřich 43 Sg 73 9 SG2 Suchánek Oto Syrovice 221 Sg SG3 Novotný Zdeněk 406 Sg SG4 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 Sg PS 85 * 9 SG5 Koráb Marek 391 Sg SG6 Krátký Milan Brumovice 29 Sg SG7 Vinařství Moit Kobylí 863 Sg 22 polosuch SG8 Vinařství Šlancar 438 Sg PS 88 ** 9 SG9 Pochylý Bronislav Břeclav 70 Sg 75 9 SG10 Tomancovi Jiří a Fr. Šitbořice 309 Sg 80 9 SG11 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 299 Sg PS 83 9 SG12 Dvořák René Šitbořice 605 Sg VZH 80 9 SG13 Vinařství Šlancar 438 Sg 17 PS 83 9 SG14 Vinařství Pod Hradem Klentnice Sg CH 9 SG15 Vinařství Šlancar 438 Sg 15 PS 82 9 SG16 Vinařství Šlancar 438 Sg 13 PS 84 * 9 SG17 Zoubek Marcel 377 Sg 78 9 Sylvánské zelené Sylvánské zelené je starobylá, středně pozdní moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera), jedna z nejstarších evropských odrůd. Pochází patrně z oblasti toku Dunaje, dnes se soudí, že z okolí Kremže (Krems, Dolní Rakousko). Odrůda vznikla samovolným křížením odrůd Rakouské bílé (Österreichisch Weiss) a Tramín červený. Ještě počátkem 20. století patřilo Sylvánské zelené k nejrozšířenějším odrůdám ve Střední Evropě. V Rakousku, tedy v zemi původu odrůdy, je dnes pěstována minimálně, roku 2007 na 34 ha, tedy pouze na 0,1 % plochy vinic. Kdysi byla nejrozšířenější odrůdou na Moravě, a proto se mu zde lidově říkalo Morávka. Kolem roku 1935 se podílela 12 % na celkové ploše vinic, v roce 1999 byl podíl vinic odrůdy 0,4 % a roku 2010 již 0,6 %. SZ1 Koráb František 405 SZ 79 6 SZ2 Vinařství Omasta 417 SZ * 6 SZ3 Vinařství Pod Hradem Klentnice SZ SZ4 Vinařství Šlancar 438 SZ PS 82 6 SZ5 Koráb Marek 391 SZ * 6 Tramín červený Tramín stojí geneticky velmi blízko k volně rostoucí lesní révě, z níž mohl vzniknout nahodilým křížením s některou dávnou kulturní odrůdou pěstovanou Římany. Není žádného rozdílu mezi Tramínem červeným a Tramínem kořenným, jak se dříve předpokládalo. Zákl. char. jakostního vína: zlatožlutá barva, výrazná medově hrozinková vůně se závany aromatických látek čajové růže a při láhvové zralosti i skořice a pomeranče, případně kozího pysku. Víno je velmi plné, s vyšší viskozitou a jeho harmonie je založena na nižším obsahu kyselin a často i na zbytkovém cukru. TČ1 Papež Radek Křepice TČ PS TČ2 Lupačová Ludmila 379 TČ TČ3 ZD Němčičky Němčičky TČ 85 * 10 TČ4 Suchánek Oto Syrovice 221 TČ

13 TČ5 Čížek Antonín Břeclav 8 TČ 15 MZV 85 * 10 TČ6 Víno Prokeš s.r.o. H. Bojanovice 121 TČ VZH 85 * 10 TČ7 Koráb Petr 391 TČ Oranž TČ8 Malý Jan Klobouky u Brna TČ * 10 TČ9 Zaviačič Jan Brumovice 248 TČ TČ10 Víno J.Stávek Němčičky TČ PS TČ11 Varmužovi Kobylí 217 TČ * 10 TČ12 Kolouch Josef Krumvíř TČ PS TČ13 Strach Lubomír Hustopeče 41 TČ PS TČ14 Vinařství Pod Hradem Klentnice TČ ** 10 TČ15 Novotný Zdeněk 406 TČ Veltlínské zelené S velkou pravděpodobností pochází z Rakouska. Na Moravě bylo dříve užíváno názvu Bělošpičák nebo Muškatel. Jedním z rodičů je pravděpodobně Tramín. Zákl. char. jakostního vína: zelenožlutá barva. Víno s větší škálou aromatických látek podle složení půdy vinice. Na hlubokých hlinitých půdách dominuje vůně lipového květu, na štěrkovitých půdách prvohorních jsou vůně i chuť hořkomandlové, na půdách sprašových se objevuje kořenitost přecházející do pepřnatosti. Při zrání vína v láhvích se objevují mandlové tóny. Vína jsou středně plná a podbízivá. VZ1 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 VZ PS 83 1 VZ2 Stehlík Jan 278 VZ VZ3 Vala Jiří V. Pavlovice 69 VZ 85 * 1 VZ4 Otýpka Libor Židlochovice 594 VZ PS polosuch. 87 * 1 VZ5 Koráb František 405 VZ VZ6 Prokeš Zdeněk H. Bojanovice 129 VZ * 1 VZ7 Koráb Marek 391 VZ 83 1 VZ8 Konečný Martin Šitbořice 624 VZ 86 * 1 VZ9 Kňůr Jaroslav Brumovice 434 VZ 82 1 VZ10 Kuba Václav H. Bojanovice 246 VZ PS 89 ** 1 VZ11 Koráb Marek 391 VZ VZ12 Vinařství Omasta 417 VZ PS 88 * 1 VZ13 Konečný Zdeněk Šitbořice 64 VZ 77 1 VZ14 Matýšek František Šitbořice 9 VZ VZ15 Varmužovi Kobylí 217 VZ * 1 VZ16 Hádlík Josef Němčičky 259 VZ 83 1 VZ17 Babirád Josef 419 VZ 77 2 VZ18 Fiala Stanislav Hustopeče VZ 75 2 VZ19 Vinařství Šlancar 438 VZ PS 83 2 VZ20 Vinařství Pod Hradem Klentnice VZ VZ21 Strach Lubomír Hustopeče 41 VZ 77 2 VZ22 Pacas František Borkovany VZ PS 78 2 VZ23 Milota Radek Borkovany VZ VZ24 Vinařství Moit Kobylí 863 VZ VZ25 ZD Němčičky Němčičky VZ 85 * 2 VZ26 Vinařství Šlancar 438 VZ ** 2 VZ27 Lengálovi Nikolčice 49 VZ 76 2 VZ28 Vine Art Bartoněk V. 419 VZ KAB 76 2 VZ29 Brychta Petr Křepice 385 VZ 72 2 VZ30 Křižák Jiří 6 VZ VZ31 Křižák Jiří 6 VZ * 2 VZ32 Ježek Miroslav Křepice VZ PS 82 2 VZ33 Maška Roman Křepice VZ 78 2 VZ34 Prokeš Karel ml. VZ 72 2 VZ35 Hřib&Koráb 422 VZ 22, Ostatní bílá vína OB1 Vinařství Hulata Němčičky MO poloslad OB2 ZD Němčičky Němčičky IO 82 2 OB3 Mikulica Oldřich Kobylí 76 IO OB4 Bravenec Josef Krumvíř 363 IO 83 2 OB5 Vinařství Hulata Němčičky IO poloslad. 86 * 2 OB6 Tomancovi Jiří a Fr. Šitbořice 309 Slov 73 2 OB7 Tomancovi Jiří a Fr. Šitbořice 309 Sol 64 3 OB8 Pochylý Bronislav Břeclav 70 Sol 82 3 OB9 Vystoupil Petr 158 Sol 34 sladké 72 3 OB10 Pochylý Bronislav Břeclav 70 Aur 75 3 OB11 Koráb Marek 391 Aur OB12 Koráb Marek 391 Johan 17 polosuch OB13 Pochylý Bronislav Břeclav 70 Kern 80 5 OB14 Vystoupil Petr 158 Kern * 5 OB15 Suský Miloš ml. Němčičky 138 Agni 82 7 OB16 Novák Josef Borkovany Děvín PS 79 7 OB17 Koráb František 405 PŠ 80 7 Rose Samostatný druh, mezistupeň mezi červeným a bílým vínem. Zahrnuje širokou škálu barev a odstínů (pivoňka, fi alka, losos, koroptví oko, meruňka), vůní a chutí. Připravuje se z modrých hroznů, a to zpravidla třemi základními metodami, které zahrnují množství variací: 1. přímé lisování celých hroznů použítí u odrůd s obsahem barviv v dužnině bobule a nebo v případě požadavku na přípravu klaretu, 2. krvácení samovolné odtékání moštu ze rmutu, šťáva je obohacena o barviva a tříslovité látky obsažené ve slupkách, 3. krátká macerace tato metoda je nejnáročnější na zkušenosti a odhad vinaře, délka a způsob macerace či mírného nakvášení závisí na odrůdě, ročníku a požadavku na výsledné víno. Kvalitní růžové víno musí být připraveno z vyzrálé suroviny nejlépe v kategorii pozdního sběru a mít dobrý minerální podtext s pevnou kořenitostí v dochuti. RO1 Husák Pavel ml. Nesvačilka 69 CCor Rosé, polosuch RO2 Kališ Jaroslav Morkůvky MP KAB Rosé RO3 Vinařství Ševela Brumovice 77 Fr,An PS Rosé 84 * 11 RO4 Vine Art Bartoněk V. 419 Fr KAB Rosé RO5 Vinařství Žák H.Bojanovice 274 Fr Rosé 86 * 11 RO6 Otýpka Libor Židlochovice 594 Cuveé Rosé, polosuch. 85 * 11 RO7 Kurečka Daniel Brumovice 270 An 19 Rosé RO8 Koráb František 405 SV Rosé RO9 Balát František Klobouky u Brna An Rosé 68 11

14 RO10 Kališ Jaroslav Morkůvky SV KAB Rosé RO11 Varmužovi Kobylí 217 MP,SV,An 23 Klaret 85 * 11 RO12 Varmužovi Kobylí 217 MP,SV,An 22 Rosé 84 * 11 RO13 Havlík Josef Němčičky 259 MP Rosé RO14 Stávek Filip Němčičky 267 Fr 21 Rosé RO15 Fiala Stanislav Hustopeče ZW Rosé RO16 Vinařství Pod Hradem Klentnice ZW 21,5 Rosé RO17 Legálovi Nikolčice 49 Fr Rosé 87 * 11 RO18 Kuba Václav H. Bojanovice 246 Fr PS Rosé 86 * 11 RO19 Mikulica Oldřich Kobylí 76 SV 21 Rosé RO20 Novotný Zdeněk 406 SV,ZW Rosé RO21 Rohrer Jaroslav Nikolčice 198 MP Rosé RO22 Tihlařík František Šitbořice 490 SV,MP Rosé 85 * 11 RO23 Kučera Michal Sokolnice Fr Rosé RO24 Vinařství Gotberg Popice Mer PS Rosé 90 ** 11 RO25 Vinařství Hulata Němčičky RM Klaret 84 * 11 RO26 Křižák Jiří 6 Fr Rosé RO27 Prokeš Karel ml. CM Rosé RO28 Kuba Václav H. Bojanovice 246 Fr PS Bílá 85 * 11 RO29 Hordeum Uherčice CSg Klaret 86 * 11 RO30 Víno J.Stávek Němčičky Fr KAB Bílá RO31 Vinařství Karel Válka Nosislav SV Rosé Směs červená SČ1 Vystoupil Petr 158 ZW,Nero SČ2 Víteček Oldřich 43 ZW,SV SČ3 Papež Přemysl Křepice 192 SČ SČ4 Táborský Jiří Sokolnice SV,ZW 85 * 16 SČ5 Kroupa Jaroslav Sokolnice SV,MP SČ6 Kňůr Jaroslav Brumovice 434 Fr,SV SČ7 Hycl David Němčičky 76 MP,Fr * 16 SČ8 Tihlařík František Šitbořice 490 SV,MP 86 * 16 SČ9 Vašíček Miroslav 229 MP,SV SČ10 Boddy Štoček Dalibor 310 SČ SČ11 Steinbock Jaroslav Šitbořice 300 Fr,MP André Odrůdu vyšlechtil ing. J. Horák ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích křížením (Frankovka x Svatovavřinecké). Zákl. char. jakostního vína: tmavě granátová barva s vůní zralých ostružin, podbarvených tvrdším projevem tříslovin a kyselin v mladém víně a se zralou plností při dostatečné ovocnosti ve vínech láhvově zralých, v nichž se zvyšuje plnost a typičnost červeného vína. AN1 Rylich Jan Nikolčice 226 An 85 * 16 AN2 První vinařská spol. Hustopeče An PS 89 ** 16 AN3 Vintrlík Antonín Křepice 282 An BAR AN4 Pochylý Bronislav Břeclav 70 An Cabernet Moravia Odrůdu vyšlechtil Lubomír Glos v Moravské Nové Vsi křížením (Cabernet Franc x Zweigeltrebe). Zákl. char. jakostního vína: tmavě granátová barva. Aromatické látky černorybízové, typické pro kabernetovité odrůdy, jsou spojeny s ovocností a s dobře strukturovanými tříslovinami, které dávají při zrání na láhvi příjemný komplex typický pro červená vína severnějších oblastí. CM1 Lukáš František Sokolnice CM 84 * 16 CM2 Rylich Jan Nikolčice 226 CM CM3 Prokeš Karel 142 CM CM4 Mikulica Oldřich Kobylí 76 CM CM5 Šátek Jan Uherčice 314 CM CM6 Konečný Zdeněk ŠItbořice 64 CM CM7 Novotný Miroslav Šakvice 382 CM CM8 Malý Jan Klobouky u Brna CM Cabernet Sauvignon Původní kabernetovou odrůdou byl Cabernet Franc, který je blízce příbuzný s lesní révou. Přirozeným opylením odrůdou Sauvignon vznikla v současné době módní modrá odrůda Cabernet Sauvignon. Zákl.char. jakostního vína:tmavě granátová barva, někdy s modravým zábleskem. Typickou vůni černého rybízu doprovázejí v závislosti na zralosti hroznů i vína vůně třešní, ostružin, tabáku, cedrového dřeva či marmelády. Víno je mohutné, s velmi dlouho trvajícím dojmem a při vyvinuté láhvové zralosti je hebce sametové. U mladých vín bývá agresivní tříslovitost. CS1 Maška Roman Křepice CSg CS2 Dostál Jiří Nikolčice 267 CSg CS3 Vinařství Šlancar 438 CSg * 16 CS4 Svoboda Ivo Nikolčice 259 CSg CS5 Zaviačič Jan Brumovice 248 CSg CS6 Schmied Mira Krumvíř 53 CSg * 16 Dornfelder Je modrá moštová odrůda, řazená mezi barvířky, vznikla křížením novošlechtěnců Helfensteiner (Jakubské x Trolínské) x Heroldrebe (Modrý Portugal x Frankovka). Vyšlechtěna ve Státním výukovém a výzkumném ústavu pro vinohradnictví a ovocnictví ve Weinsbergu (SRN) v r šlechtitelem Augustem Heroldem. Odrůda byla pojmenovaná po zakladateli Vinařské školy ve Weinsbergu Immanuelu Dornfeldovi, dává vysoké výnosy při dosažení přívlastkové kvality. V r byla zapsaná do Státní odrůdové knihy ČR. Víno má vysokou intenzitu barvy, používá se často do cuvée s víny, které mají nižší barvu. DO1 Šlancar Antonín H. Bojanovice 289 Dorn DO2 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 Dorn PS DO3 Konečný Martin Šitbořice 624 Dorn DO4 Varmužovi Kobylí 217 Dorn * 15 DO5 Mikulica Oldřich Kobylí 76 Dorn DO6 Strach Lubomír Hustopeče 41 Dorn 85 * 15 DO7 Vinařství Jurák a syn Hustopeče Dorn PS DO8 Poslušný Rudolf Hustopeče Dorn DO9 Tomancovi Jiří a Fr. Šitbořice 309 Dorn DO10 Pochylý Bronislav Břeclav 70 Dorn 72 15

15 Frankovka Je to pravděpodobně rakouská odrůda, na jejímž vzniku se podílela odrůda Heunisch. Zákl. char. jakostního vína: tmavě rubínová barva. V mládí překrývá chuť tvrdých kyselin ostatní látky. Po zmírnění tvrdých tónů mladosti se objevuje příjemná kořenitost spojená s ovocností a vyzrálým projevem extraktivního vína typického pro severní vinařské oblasti, které se v nejlepších ročnících vyznačuje hebkostí. FR1 Machač Jiří 83 Fr FR2 Vine Art Bartoněk V. 419 Fr 86 * 12 FR3 Roznos Jaroslav Borkovany Fr 17 PS 86 * 12 FR4 Koráb Petr 391 Fr FR5 Vine Art Bartoněk V. 419 Fr * 12 FR6 Ježek Miroslav Křepice Fr FR7 Šlancar Radek H. Bojanovice Fr * 12 FR8 Vinařství Žák H. Bojanovice 274 Fr PS FR9 Křižák Jiří 6 Fr BAR FR10 Soukop Vladimír 175 Fr 16 Botr FR11 První vinařská spol. Hustopeče Fr 17 PS 84 * 12 FR12 Lobpreis Vladimír Klobouky u Brna Fr FR13 Kňůr Jaroslav Brumovice 434 Fr FR14 Majer Lubomír 54 Fr FR15 Dobrovolný Pavel V. Pavlovice 392 Fr FR16 Majer Lubomír 54 Fr FR17 Koráb Petr 391 Fr FR18 Stehlík Jan 278 Fr BAR 84 * 12 FR19 Stehlík Jan 278 Fr * 12 FR20 Herzán Vlastimil Brumovice Fr ** 12 FR21 Pilař Petr Klobouky u Brna Fr 86 * 13 FR22 Vythlík Stanislav Krumvíř 268 Fr FR23 Tichota Josef Krumvíř 178 Fr 84 * 13 FR24 Vinařství Šlancar 438 Fr VZH 92 CH 13 FR25 Vinařství Šlancar 438 Fr 16 PS 90 ** 13 FR26 Komárek Pavel Němčičky 83 Fr MZV 87 * 13 FR27 Suchánek Oto Syrovice 221 Fr * 13 FR28 Vinařství Gotberg Popice Fr 17 PS 88 * 13 FR29 Novotný Zdeněk 406 Fr FR30 Rozsypal Karel Krumvíř Fr 85 * 13 FR31 Křižák Jiří 6 Fr FR32 Lupačová Ludmila 379 Fr FR33 Kratochvíl František Sokolnice Fr FR34 Dobrovolný Milan V. Pavlovice 788 Fr * 13 FR35 Víteček Oldřich 43 Fr FR36 Konečný Martin ŠItbořice 624 Fr FR37 Šalášek Jaroslav Němčičky 136 Fr FR38 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 299 Fr 16 VOC 87 * 13 FR39 Strach Lubomír Hustopeče 41 Fr 84 * 13 FR40 Zoubek Marcel 377 Fr 84 * 12 Merlot Merlot (název dle katalogu VIVC Merlot Noir, výslovnost [mer lo]) je tradiční, velmi oblíbená, původní kabernetová odrůda, středně pozdní až pozdní, určená k výrobě červených vín. Pochází patrně z francouzského regionu Bordeaux, kde vznikla spontánním křížením odrůd Magdeleine Noire des Charentes a Cabernet Franc. Do Státní odrůdové knihy České republiky byla odrůda zapsána roku Udržovateli odrůdy v ČR jsou Ampelos-Šlechtitelská stanice vinařská Znojmo, Mikros-vín Mikulov a Ing. Miloš Michlovský, CSc. ME1 Vine Art Bartoněk V. 419 Mer ME2 Tomancovi Jiří a Fr. Šitbořice 39 Mer 85 * 15 ME3 Vine Art Bartoněk V. 419 Mer * 15 ME4 Vinařství Pod Hradem Klentnice Mer ME5 Vinařství Žák H. Bojanovice 274 Mer VZH 86 * 15 ME6 Novotný Miroslav Šakvice 382 Mer ME7 Vinařství Hulata Němčičky Mer Modrý portugal Traduje se, že roku 1772 povolal hrabě de Fries na svůj zámek v Bad Vöslau u Vídně několik vinařů z okolí a předal jim svazky réví odrůdy, které dostal od své obchodní agentury v Oportu v Portugalsku. Odrůda měla takové přednosti, že za několik let byly v okolí obce vysazeny dvě třetiny vinic odrůdou Blauer Portugieser. Zákl. char. jakostního vína: jemně rubínová barva a mladistvá vůně květin jsou nejtypičtějšími znaky. Víno má méně tříslovin, je lehčí, velmi příjemného projevu, vyniká výbornou pitelností a harmonií. MP1 Vinařství Moit Kobylí 863 MP MP2 Vinkler Jan Sokolnice MP MP3 Dohnálek M. Hustopeče MP MP4 Kališ Jaroslav Morkůvky MP KAB MP5 Prokeš Zdeněk H. Bojanovice 129 MP MP6 Vala Pavel V. Pavlovice MP MP7 Strach Lubomír Hustopeče MP 84 * 13 MP8 Rozsypal Karel Krumvíř MP MP9 Komárek Pavel Němčičky 83 MP 88 ** 13 MP10 Vin. P. a R. Stávkovi Němčičky 299 MP 16 VOC 86 * 13 MP11 Roussen s.r.o. H. Bojanovice 20 MP KAB MP12 Zoubek Marcel 377 MP Rulandské modré V genotypu odrůdy jsou zakódovány rodiče samovolně v přírodě vzniklé odrůdy z křížení Mlynářka (Pinot meunier) x Tramín. Zákl. char. jakostního vína: bledě rubínová až cihlově červená barva se zlatavým okrajem kolem stěn poháru. Aromatické látky jsou v mládí nejpodobnější vůním jahod, ostružin, červených třešní a později se projevují jako švestková povidla, kůže, kouř či tlející listí. Kyseliny jsou jemné, stejně tak i méně zastoupené třísloviny. RM1 Vinařství Ševela Brumovice 77 RM 16 PS BAR RM2 Koráb Petr 391 RM RM3 Víno Prokeš s.r.o. H. Bojanovice 121 RM 16 PS RM4 Majer Lubomír 54 RM

16 RM5 Vinařství Pod Hradem Klentnice RM ** 15 RM6 Šátek Jan Uherčice 314 RM PS RM7 Vinařství Šlancar 438 RM PS RM8 Dvořák René Šitbořice 605 RM PS 84 * 15 RM9 Vinařství Šlancar 438 RM 15 PS 92 CH 15 RM10 Zmrzlý Zdeněk Sokolnice RM Svatovařinecké Ve Francii se nazývá Saint Laurent, v Rakousku Sankt Laurent, dnes se nejvíce pěstuje u nás. Genetické analýzy ukazují, že odrůda je příbuzná s odrůdami burgundskými. Zákl. char. jakostního vína: tmavě granátová barva s fi alovými odstíny. Hrubší výraz tříslovin i kyselin doprovázejí vůně višní a někdy i černého rybízu. Víno je středně plné až plné, v době láhvové zralosti se jeho agresivnější charakter mění v říznou a nakonec sametovou plnost. SV1 Stehlík Jan 278 SV SV2 Babirád Josef 419 SV SV3 Víteček Oldřich 43 SV SV4 Vala Pavel V.Pavlovice 970 SV MZV 90 ** 14 SV5 Kališ Jaroslav Morkůvky SV KAB SV6 Rubeš Josef Křepice 314 SV 84 * 14 SV7 Koždoň Karel Křepice SV KAB SV8 Válek Patrik Klobouky u Brna SV * 14 SV9 Válek Patrik Klobouky u Brna SV * 14 SV10 Vintrlík Libor Křepice 248 SV SV11 Strach Lubomír Hustopeče 41 SV 86 * 14 SV12 Machač Jiří 83 SV SV13 Langr Josef Borkovany SV SV14 Chalupa Josef 297 SV 85 * 14 SV15 Vystoupil Petr 158 SV SV16 Varmužovi Kobylí 217 SV * 14 SV17 Kuba Václav H. Bojanovice 246 SV * 14 SV18 Zmrzlý Zdeněk Sokolnice SV SV19 Komárek Patrik Němčičky 4 SV SV20 Křižák Jiří 6 SV SV21 Stehlík Vladimír 278 SV SV22 Novotný Miroslav Šakvice 382 SV SV23 Karásek Jan V. Pavlovice SV 87 * 14 SV24 Barek Bohuslav 323 SV SV25 Dobrovolný Pavel V. Pavlovice 392 SV SV26 Vejvančický Antonín 126 SV 89 * 14 SV27 Lupačová Ludmila 379 SV ZW1 Koráb Petr 391 ZW ZW2 Herzán Vlastimil Brumovice ZW ZW3 Šalášek Jaroslav Němčičky 136 ZW * 12 ZW4 Dohnálek M. Hustopeče ZW ZW5 Valla Libor Velké Němčice ZW PS 84 * 12 ZW6 Váňa Ivan Hustopeče ZW * 12 ZW7 První vinařská spol. Hustopeče ZW 15 MZV ZW8 Kopp Josef jun. Zistersdorf ZW ZW9 Brychta Petr Křepice 385 ZW ZW12 Koráb Petr 391 ZW Ostatní červená vína OČ1 Hradil Antonín Krumvíř 310 Alib OČ2 Koráb František 405 Alib 87 * 14 OČ3 Koráb Petr 391 Likérové * 14 OČ4 Zelinka Jaroslav Klobouky u Brna Laur 22,5 84 * 15 OČ5 Valenta Radek Borkovany Blaub OČ6 Vejvančický Antonín 126 Blaub OČ7 Vystoupil Petr 158 Sevar OČ8 Vystoupil Petr 158 Sevar OČ9 Křižák Jiří 6 Regent OČ10 Hradil Antonín Krumvíř 310 Alib Zweigeltrebe Odrůdu vyšlechtil ředitel vinařské školy v Klosterneuburgu v Rakousku dr. F. Zweigelt v roce Pochází z křížení (Svatovavřinecké x Frankovka) a je Frankovce podobná. Zákl. char. jakostního vína: granátová barva a ovocně kořenitá chuť nepostrádají vůně višní i jiného bobulového ovoce. Vína jsou rozdílné plnosti. Při usměrněné sklizni je plnost výraznější a třísloviny komplexnější, takže se dá docílit jemné a harmonické víno.

17 Rozdělení tichých vín podle druhu a kvality podle vinařského zákona České republiky Stolní víno Stolní víno je víno, které může pocházet z hroznů vyprodukovaných v kterékoliv zemi EU, a to z odrůd moštových, stolních a neregistrovaných. Je to nejnižší kategorie vín. Nesmí být označeno názvem odrůdy, oblasti, vinařské obce, viniční tratě nebo jiným zeměpisným názvem. Bývají vína lehčí se 7 11 % obj. alk., méně extraktivní, vhodná k běžnému stolování. Zemské víno Zemské víno je stolní víno splňující následující požadavky: Je vyrobeno pouze z tuzemských hroznů sklizených na vinici pro jakostní víno dané oblasti nebo z povolených odrůd. Výnos na vinici nesmí překročit 12 t/ha. Cukernatost hroznů musí být min. 14 NM. Na rozdíl od stolního vína může být označeno názvem oblasti, ročníkem a odrůdou, ze které bylo vyrobeno. Jakostní víno Na výrobu mohou být použity pouze tuzemské hrozny z vinice pro jakostní víno z jedné vinařské oblasti. Výroba vína musí proběhnout ve vinařské oblasti, v níž byly hrozny sklizeny. Výnos nesmí překročit 12 t/ha a cukernatost hroznů musí dosáhnout min. 15 NM. Víno musí splňovat jakostní požadavky a být zatříděno Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí (SZPI), a to buď jako: Jakostní víno odrůdové víno vyrobené z vinných hroznů, rmutu nebo z hroznového moštu nejvýše 3 odrůd, které musí být na seznamu odrůd pro výrobu jakostních vín. Jakostní víno známkové víno vyrobené ze směsi hroznů, rmutu, hroznového moštu vyrobeného z vinných hroznů sklizených na vinici vhodné pro jakostní víno stanovené oblasti nebo smísením jakostních vín. Jakostní víno s přívlastkem Hrozny na výrobu musí splňovat všechny požadavky na výrobu vína jakostního. Navíc hrozny musí pocházet z jedné vinařské podoblasti a jejich odrůda, původ, cukernatost a hmotnost musí být ověřena SZPI. U vín s přívlastkem se nesmí zvyšovat cukernatost moštu. Víno může být vyrobeno z vinných hroznů, rmutu nebo hroznového moštu nejvýše 3 odrůd. Pokud podíl jednotlivých odrůd je min. 15 %, lze je uvést na etiketě v sestupném pořadí. Vína s přívlastkem se dělí na jednotlivé druhy: Kabinetní víno Jakostní víno s přívlastkem kabinetní víno je kategorie vín vzniklých z moštů, které dosáhly NM. Bývají to lehčí, suchá, příjemně pitelná vína. Pozdní sběr Jsou to vína, u nichž byla sklizeň hroznů v pozdějším termínu, teprve když cukernatost hroznů dosáhne NM. Bývají to kvalitní, extraktivní, suchá či polosuchá vína. Výběr z hroznů Název přívlastkového vína vyrobeného z hroznů, které vyzrály na NM. Bývá to víno plné, extraktivní, s vyšším obsahem alkoholu, někdy s vyšším obsahem zbytkového cukru. Výběr z bobulí Název přívlastkového vína vyrobeného z vybraných hroznů, které zrály velmi dlouho na vinici a získaný mošt obsahoval alespoň 27 NM. Bývají to velmi plná, extraktivní, polosladká či sladká vína. Výběr z cibéb Název přívlastkového vína vyrobeného z hroznů, které vyzrály na vinici na min. 32 NM. Takto vyzrále hrozny se díky extrémně dlouhé době zrání na vinici většinou změnily na hrozinky cibéby. Bývá to víno velmi extraktivní, sladké, vzácné a proto drahé. Ledové víno Stejně jako ostatní vína s přívlastkem je lze vyrábět pouze po ověření cukernatosti SZPI. Vyrábí se lisováním zmrzlých hroznů sklizených při teplotě alespoň 7 C a získaný mošt musí vykazovat alespoň 27 NM cukernatosti. Hrozny při lisování nesmí rozmrznout, proto zůstane část vody nevylisována v hroznech ve formě ledových krystalů. Ledová vína bývají velmi extraktivní, sladká a jsou poměrně vzácná a proto drahá. Slámové víno Název vína s přívlastkem, které vzniklo z hroznů dosoušených po dobu nejméně tří měsíců po sklizni na slámě či rákosu, nebo byly zavěšeny v dobře větraném prostoru. Tím se odpaří část vody z bobulí a koncentruje se obsah extraktivních látek. Pro takovou výrobu se musí nechat hrozny dobře vyzrát a nesmějí být poškozené. Většinou se užívá hroznů bílých odrůd. Získaný mošt musí vykazovat nejméně 27 NM. Slámová vína bývají velmi extraktivní, sladká a jsou poměrně vzácná a proto drahá. Likérové víno Jakostní likérové víno vyrábí se z hroznového moštu, z vína nebo ze směsi hroznového moštu a vína, může se vyrobit taktéž z vinného destilátu. Musí vykazovat nejméně 15 % objemových a nejvýše 22 % objemových skutečného obsahu alkoholu a nejméně 17,5 % objemových celkového obsahu alkoholu.

18 Rozdělení tichých vín podle obsahu zbytkového cukru Suchá Víno, které prokvasilo na nízký obsah zbytkového cukru, který smí obsahovat: a) max. 4 g zbytkového cukru na litr nebo b) max. 9 g cukru v litru, pokud rozdíl zbytkového cukru a celkového obsahu kyselin přepočtený na kyselinu vinnou je 2 gramy nebo méně. Polosuchá Vína se zbytkovým cukrem, který je větší než nejvyšší hodnota stanová pro vína suchá, ale nepřesahuje 12 g v litru vína. Polosladká Obsah zbytkového cukru ve víně je větší než nejvyšší hodnota stanová pro vína polosuchá, ale dosahuje nejvýše 45 g na 1 litr. Sladká Vína s vyšším obsahem zbytkového neprokvašeného cukru a to jak senzoricky tak analyticky. Zpravidla se jedná o vína speciální, určená pro dlouhé zrání. Obsah alkoholu je u našich tichých sladkých vín nižší (7 11 %, toto je časté u vín slámových, ledových či bobulových výběrů). Dle legislativních předpisů se jedná o víno se zbytkovým cukrem ve výši nejméně 45 g na litr. Poznámka: uváděná zkratka NM znamená stupeň normovaného moštoměru. Jeden stupeň NM představuje jeden kg přírodního cukru ve 100 l hroznového moštu. Hodnocení vín O tom, jak provádět hodnocení vína, bylo napsáno již mnohé. Vždy je však nejdůležitější vlastní zkušenost, získaná degustací a porovnáním co největšího množství různých vín, výrobců, oblastí,zemí, porovnáním vlastního hodnocení s hodnocením odborníků v literatuře, na výstavách atd. Důležité je vědět, co v kterém víně hledat a samozřejmě jej ochutnat a zapamatovat, člověk se musí kromě studia do vína prostě "propít". Není to však jednoduchá záležitost, ale jsou-li vína dobrá, přátelé při sklence příjemní a znalí a přistupujeme-li k degustaci maximálně zodpovědně a soustředěně, je to činnost nanejvýše povznášející. Obecně lze říci, že jsou hodnoceny tři základní vlastnosti vína: vzhled, vůně a chuť. Z těchto atributů vycházejí všechny systémy bodového hodnocení vína, ať již založené na udělování trestných bodů, nebo naopak na bodování směrem vzhůru, tj. čím více bodů, tím lépe. Tento druhý způsob je u nás užíván při většině degustací a soutěží a to 20-ti bodový systém nebo 100 bodový systém. Při 20-ti bodovém hodnocení je víno hodnoceno na desetiny bodu, kdy 20 bodů je maximum, při stobodovém hodnocení potom na celé body s maximem 100 bodů. Ještě před několika lety byl u nás rozšířenější systém dvacetibodový, ale v poslední době se stále více prosazuje, především na větších akcích (Grand Prix Vinex, Top 77 atd.), systém 100 bodový. Existuje několik různých 100 bodových systémů, některé odlišují bodování bílých a červených vín apod., ale tyto rozdíly nejsou podstatné. My používáme následující tabulku, navrženou Doc. Ing. E. Postbieglem, CSc., vycházející z návrhu Mezinárodní unie enologů. TICHÁ VÍNA HODNOCENÍ Vzhled Vůně vynikající velmi dobré dobré uspokojivé nedostatečné čirost barva intenzita čistota harmonie intenzita Chuť čistota harmonie perzistence Celkový dojem Způsob vlastního bodování je zřejmý z tabulky, kdy pro jednotlivé bodované vlastnosti vína je udělován zde popsaný počet bodů. Součet pak dává bodové hodnocení celého vína. Podle počtu dosažených bodů lze vína rozdělit do následujících kategorií: vynikající víno velmi dobré víno dobré víno průměrné víno < 61 podprůměrné víno

19 Sklenice pro degustaci Základním požadavkem na sklenici je to, aby byla ve spodní části širší a směrem vzhůru se uzavírala. Používáme klasické degustační sklenice (viz obr.) a to jak pro vína bílá, tak i červená, i když pro červená vína je možné a běžné používat sklenice širší i "baňatější" zvláště pro starší ročníky. Naprosto nevhodné jsou tzv. "koštovačky", malé půldecové sklenky bez nožičky používané ve většině moravských sklepů, kde jsou spíše cítit prsty degustátora, než hodnocené víno. Při vlastní degustaci se sklenka naplní nejvýše do 1/4 svého objemu, tak aby plocha vína byla ve sklence co největší. Proto aby se tato plocha ještě více zvětšila (a tím i množství vůně), se během degustace sklenkou krouží. Typ pro začátečníky: zkuste se sklenkou kroužit tak, že je položená na stole pravděpodobnost rozlití je podstatně menší, poté vnořte nos do sklenice a zhluboka nadechněte. Postup hodnocení Při vlastním hodnocení po nalití vzorku je důležitý i pro celkové hodnocení první dojem ještě před ochutnáním, to znamená vzhled a vůně, jaký je "nástup" vína. Víno by mělo být čiré, jiskrné, barva by pak měla odpovídat odrůdě a stáří (obecně čím starší víno, tím tmavší). Ve vůni opět vedle intenzity hodnotíme její čistotu, harmonii a odrůdovou typičnost. Před hodnocením chutě k vínu krátce přivoníme (již bez hodnocení, jen pro doplnění chutě dojem chuti je vždy ovlivněn vůní) a víno ochutnáme, přičemž vtáhneme přes víno do úst trochu vzduchu, aby se na zadní části hrdla zvýraznily těkavé vlastnosti vína. Zde hodnotíme opět především harmonii, ale také perzistenci chutě a dohromady celkový dojem. Slovník pojmů Slovní vyjádření hodnocení vína je velice složité a nikdy nenahradí vlastní degustační zkušenost. Některé výrazy jako: "překryté sírou" atd. je třeba zažít s vínem. Přesto existuje určitý okruh výrazů, které se při hodnocení vína běžně používají. k

20 PRODEJ ELEKTROINST$/$ý1Ë+2 MATERIÁLU Maloobchod 3R 3i Velkoobchod 7:00-16:00 â,52.é 9é%ċ5 =%2äË NDEHO\ OLãW\ WUXEN\ MLVWLþH Y\StQDþH ]ivxyn\ ]iĝlyn\ /(' åiuryn\ SURXGRYp FKUiQLþH UR]YDGČþH NUDELFH MALGRE s.r.o. Masarykova 24/55 Klobouky u Brna Tel.: PDOJUH F] www PDOJUH F]