Není větší poezie bez rýmů a strof, než když přátelé víno pijí a rozumí si beze slov (V. Závada)

Transkript

1 29. března 2014

2

3 Není větší poezie bez rýmů a strof, než když přátelé víno pijí a rozumí si beze slov (V. Závada) Vážení přátelé, milovníci dobrého vína, srdečně Vás vítáme na výstavě vín, kterou pořádají Vinaři Sady za podpory Klubu Kultury Uherské Hradiště. Popíjení vína bylo vždy spojeno s představou dobré nálady a pohody a tu bychom přáli i Vám na naší výstavě. Kromě vín ze Sadů a nejbližšího okolí je možno ochutnat i vzorky vína ze vzdálenějších oblastí, pro srovnání vlivu přírodních odlišností a také různých postupů pěstitelů vinné révy a výrobců vína. Vína jsou hodnocena 100 bodovou stupnicí podle metodiky Mezinárodní organizace pro révu a víno O.I.V.. Tento způsob hodnocení má napomáhat degustátorům lépe ohodnotit kvality jednotlivých vlastností vín. Ušlechtilost vína si zasluhuje, aby jeho pití bylo vždy obřadem, aby sloužilo ke zdraví a potěšení nás všech. Příjemně strávené odpoledne Vám přeje výstavní výbor Děkujeme všem vinařům za předložené vzorky vína a přejeme hodně úspěchů v jejich práci. SADY - Katalog výstavy vín

4 Hodnocení vína proběhlo 24. března 2014 v Sadech za odborného dohledu pana Vojtěcha Luži st. z Velehradu. Posuzování kvality 476 vzorků předložených vín, bylo provedeno 100 bodovým systémem v 11. odborných komisích. Degustátoři měli práci ztíženu tím, že jim byly záměrně utajeny uváděné přívlastky (dosažené cukernatosti). Složení degustačních komisí předseda, členové 1 Hrňa František, Sladký Petr, Nedbálek Petr, Ondráš Dušan, Hřebíček Vit 2 Dočkal Stanislav, Jeřábek Jiří, Trojek Milan, Ježek Radek, Zajíc Antonín 3 Švec Bronislav, Cukr Josef, Rozum Milan, Vajgara Radek, Čevela Václav 4 Hlaváček Zdeněk, Tvrdoň František, Kořínek Horymír, Valer Tomáš, Huňka David 5 Hruška Martin, Švec Jiří, Dočkal Otto, Mikel Petr, Macků Libor 6 Jež Bohuslav, Smetana Karel, Mach Josef, Dvořáček Milan, Výstup Petr 7 Mikulčík Roman, Drlík Jan, Světinský Antonín, Doležal Jaromír, Šimoník Radim 8 Bartošek Pavel, Mitáček Michal, Fryšták Radek, Richtr Antonín 9 Bičan Josef, Drlík Pavel, Přikryl Lukáš, Vávra Jaroslav 10 Tetera Radim, Snopek Jaroslav, Vaculík Josef, Vávra Oldřich 11 Vranka Libor, Graca Vladimír, Nedbálek Stanislav, Blahuš Ivo Pravidla soutěže Výstavní výbor Zlatou medaili obdrželo 20% bodově nejlépe ohodnocených vín v odrůdě, ale s bodovou známkou nejméně 80 bodů. Vína jsou označená písmenem Z. Pěstitelé vín hodnocených zlatou medailí obdrží ocenění. Členové občanského sdružení VINAŘI SADY z.s. Děkujeme našim manželkám, přítelkyním a rodinám za trpělivost při našem nejen časově náročném koníčku. výstavní výbor Program výstavy 17:00 zahájení výstavy, začátek nalévání vín 18:00 řízená degustace základních vad vína (malý sál) 19:00 přednáška o Vínech originální certifikace (malý sál) 20:00 zábava s cimbálovou muzikou Kunovjan 24:00 ukončení výstavy 4 SADY - Katalog výstavy vín 2014

5 Vysvětlivky: Některá vína byla dodána bez doloženého dokladu o zatřídění Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí. Označení přívlastky je založeno pouze na informacích od vinaře a představuje spíše kategorii cukernatosti hroznů, než to, že jde o jakostní víno s přívlastkem. KAB přírodní cukernatost NM PS přírodní cukernatost NM VzH přírodní cukernatost NM VzB přírodní cukernatost 27 NM VzC z hroznů, které vyzrály na vinici 32 NM S hrozny sušeny alespoň 3 měsíce, min. cukernatost 27 NM L sklizeno při teplotě nejméně 6 C, min. cukernatost 27 NM bq barrique Sur-lie víno ponecháno delší dobu na kvasnicích s občasným mícháním MVS Ministrantské vinné sklepy Zdroje popisů odrůd charakteristik jsou: Ing. Radek Sotolář - Multimediální atlas odrůd révy, doc. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D - Encyklopedie révy vinné, Nezávislý portál - Encyklopedie vína, internet. Tabulka 100 bodového hodnocení vynikajicí velmi dobré dobré Číslo vzorku: Číslo komise: Vinaři Sady VZHLED čirost barva Číslo člena komise: intenzita VŮNĚ čistota harmonie Podpis degustátora: intenzita CHUŤ čistota harmonie Body celkem: perzistence celkový dojem pomocné součty dostatečné nedostatečné SADY - Katalog výstavy vín

6 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise NEJLÉPE HODNOCENÁ VÍNA (nejlepší v kategorii nebo odrůdě s víc jak 5 zástupci) OB 5 Maňák Štěpán Žádovice 54 Hib VzH 90Z 3 CH 18 Škrášek Jaromír Popovice 223 Ch KAB 92Z 3 MM 6 Tománek Alois,Ing. Boršice 671 MM VzH 11 90Z 4 MT 13 Mikulka Josef Vinaři Jarošov MT 88Z 5 NG 5 Keňo Radek PV Jalubí Ng KAB 90Z 4 PA 2 Medek Josef Vinaři Sady Pa VzH 85Z 7 RB 18 Machálek Karel Kunovice 810 RB PS 91Z 2 RR 25 Gottwald Petr Boršice 418 RR PS 91Z 1 RŠ 10 Blahuš Ivo PV Jalubí RŠ VzH 91Z 9 RV 1 Turčinek Pavel Ostrožská Lhota 10 RV PS 90Z 9 SBU 16 Kolařík Robert Vinaři Sady SBU SG+CH VzH 89Z 2 SG 22 Hrňa František Buchlovice 543 Sg VzH 09 91Z 7 SZ 8 Hulcký Ivan,Ing. St. Město SZ KAB 11 89Z 5 TČ 3 Janík Jiří Ořechov 145 TČ PS 12 88Z 7 VZ 16 Maňák Štěpán Žádovice 54 VZ PS 91Z 6 ROS 7 Maňák Štěpán Žádovice 54 Ros claret RM PS 90Z 4 OČ 13 Medek Josef Vinaři Sady Ali PS bq 12 88Z 8 AN 1 Tetera Radim Těmice 135 An 11 89Z 8 CM 11 Sladký Petr KPV Míkovice CM PS bq 12 89Z 10 CS 6 Maňák Štěpán Žádovice 54 CS PS bq 12 87Z 10 DR 8 Bečica & Juračka Vinaři Sady Drn 90Z 11 FR 10 Bečica & Juračka Vinaři Sady Fr 12 89Z 10 RM 11 Macků Libor KPV Míkovice RM PS 11 88Z 11 SČU 4 Tetera Radim Těmice 135 SČU AN+FR PS 09 87Z 10 SV 12 Šimoník Radim PV Jalubí Sv PS 11 89Z 11 ZW 11 Luža Vojtěch st. Velehrad 214 Zw 87Z 8 6 SADY - Katalog výstavy vín 2014

7 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise VYSTAVENÁ VÍNA PODLE ODRŮD CH CHARDONNAY BÍLÁ VÍNA Pravděpodobně vznikla volným křížením Rulandského s odrůdou Heunisch. Patří k nejoblíbenějším bílým odrůdám v ČR i ve světě. Oproti Rulandskému bílému bývá plnější, harmoničtější a má více aromatických látek a kyselin. CH 18 Škrášek Jaromír Popovice 223 KAB 92Z 3 CH 13 BD Sensors Buchlovice PS 12 91Z 3 CH 4 Zajíc Antonín Vinaři Mařatice PS 90Z 3 CH 30 Ševčík Jiří Břestek 251 PS 89Z 3 CH 21 Hanák Josef, ing. Sady 277 PS 11 85Z 3 CH 2 Kočenda Stanislav,Ing. Huštěnovice Z 3 CH 19 Tvrdoň František Popovice 330 PS 84Z 3 CH 26 Hubík Martin Kunovice 1458 KAB 83 3 CH 32 Prát Josef PV Jalubí PS 83 3 CH 17 Hrušák Jaroslav Boršice 613 PS 82 3 CH 28 Machálek Karel Kunovice 810 VzH CH 22 Vrána Dalimil St. Město VzH CH 5 Kuneta Petr Traplice 99 PS 80 3 CH 23 Vávra Luděk St. Město PS 80 3 CH 1 Dvořáček Milan Huštěnovice CH 25 Tečovské folklorní sdružení Tečovice PS 79 3 CH 3 Batůšek - Přikryl St. Město 1416 PS 78 3 CH 6 Valer Tomáš Traplice PS 78 3 CH 7 Behrik Štěpán Napajedla 780 PS CH 27 Bečica & Juračka Vinaři Sady PS CH 11 Kořínek Horymír Boršice CH 9 Pollák Lubomír Spytihněv 76 3 CH 16 Mikulčík Roman Popovice 382 PS 76 3 CH 8 Pernica Zdeněk Boršice 75 3 CH 10 ČZS Kněžpole Kněžpole 75 3 CH 15 Blahuš Ivo PV Jalubí PS 75 3 CH 24 Smištík Ivo Vinaři Sady VzH 75 3 CH 14 MVS Dolní Němčí VzH 74 3 CH 29 Šesták František Vésky CH 31 Čevela Václav Tupesy 35 PS 60 3 CH 12 Drlík Pavel Vinaři Mařatice VzH CH 20 Hanák Josef, ing. Sady 277 PS SADY - Katalog výstavy vín

8 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise MM MUŠKÁT MORAVSKÝ (MOPR) Křížení (Muškát Ottonel x Prachtraube) Byl vyšlechtěn v Polešovicích Ing. V. Křivánkem. Původní názvem MOPR byl v roce 1993 změněn na Muškát moravský. Jde o nejrozšířenější novošlechtění původem z ČR. Víno je muškátového typu, s typickým, výrazným aroma. MM 6 Tománek Alois,Ing. Boršice 671 VzH 11 90Z 4 MM 12 Macků Libor KPV Míkovice PS 12 89Z 4 MM 13 Medek Josef Vinaři Sady PS 84Z 4 MM 16 Hrňa František Buchlovice 543 PS 12 84Z 4 MM 1 Hlaváček & Snopek KPV Míkovice PS MM 2 Ježovi Vinaři Mařatice KAB 81 4 MM 5 Mikulčík Roman Popovice MM 4 Čevela Václav Tupesy MM 3 Dvořáček Milan ml. Huštěnovice 198 PS MM 8 Kolařík Robert Vinaři Sady 77 4 MM 14 Sekanina Stanislav Topolná MM 7 Tvrdoň František Popovice 330 PS 76 4 MM 15 Vymyslický Vladimír Včelary 494 PS 69 4 MM 10 Čevela Jiří Modrá MM 11 Šesták František Vésky MM 9 Tečovské folklorní sdružení Tečovice 59 4 MT MÜLLER THURGAU Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1882 Prof. H. Müllerem, který pocházel ze Švýcarského kantonu Thurgau. Křížení se uvádí (Ryzlink rýnský x Sylvánské zelené), ale poslední poznatky nasvědčují spíše na křížení (Ryzlinku rýnského s Madlenkou královskou). Víno má nižší kyseliny, středně plné s příjemnými aromatickými látkami MT 13 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 88Z 5 MT 30 Knebl Martin Vinaři Sady 87Z 5 MT 8 Durník Vladimír Boršice Z 5 MT 20 Vajgara Radek Těmice 166 KAB 84Z 5 MT 26 Jungman Antonín PV Jalubí 84Z 5 MT 19 Chmelík Karel Vinaři Mařatice PS 12 83Z 5 MT 28 Macků Libor KPV Míkovice KAB 83Z 5 MT 2 Hlaváček & Snopek KPV Míkovice 82Z 5 MT 7 Vinaři Napajedla Napajedla 81 5 MT 12 Kaňovský Karel ČZS Kněžpole 81 5 MT 25 Stýskal Petr Břestek MT 3 Zajíc Antonín Vinaři Mařatice PS 80 5 MT 6 Hrabica Antonín Napajedla MT 17 Medek Zdeněk Popovice 3 PS 80 5 MT 4 Kuneta Petr Traplice MT 15 Kölbelova rodina Kyjov 489 PS 78 5 MT 22 Musil Josef,Ing. Vinaři Mařatice 77 5 MT 23 Kryštof Antonín Vinaři Sady KAB 77 5 MT 24 Huňka David Modrá 94 PS SADY - Katalog výstavy vín 2014

9 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise MT 9 Pittela Roman Spytihněv 76 5 MT 18 Kolaja Petr Boršice u Buchlovic MT 31 Hubáček Oldřich,Ing Topolná 443 KAB MT 1 Čejka Karel Staré Město MT 10 ČZS Kněžpole Kněžpole 73 5 MT 29 Hátle Miroslav Vinaři Sady KAB 73 5 MT 33 Hátle Miroslav Vinaři Sady KAB 73 5 MT 16 Mrkva Ladislav Břestek 384 KAB 72 5 MT 32 Bačuvčík Alois Topolná MT 14 Šuranský Vlastimil Kudlovice 178 KAB MT 21 Hubáček Josef Mařatice 1754 KAB 66 5 MT 5 Vranka Miloš Traplice MT 11 Knot Stanislav Kněžpole MT 27 Sladký Petr KPV Míkovice KAB NG NEUBURSKÉ (Neuburger) Pochází z Rakouska, kde se vyskytuje již téměř 150 let. Pravděpodobně se jedná o odrůdu vzniklou nahodilým křížením (Veltlínské červené x Sylvánské zelené). Víno je vysoce jakostní s dostatečným extraktem a plností, která se zvyšuje ležením v láhvích. NG 5 Keňo Radek PV Jalubí KAB 90Z 4 NG 10 Macků Libor KPV Míkovice PS 88Z 4 NG 9 Malík Roman Břestek 10 85Z 4 NG 4 Buchtík Zdeněk, Ing. Boršice NG 8 Polášek Petr Zlín PS 79 4 NG 1 Čejka Karel Staré Město NG 3 Fusek Květoslav Kudlovice NG 7 Vrána Dalimil St. Město PS NG 6 Bečica Miloslav Vinaři Mařatice NG 2 Vlček Jaroslav Kudlovice OB AURELIUS Křížení (Neuburské x Ryzlink rýnský). Velmi kvalitní vino, s charakterem Ryzlinku rýnského s intenzivnější aromatickými látkami, ale nedosahuje eleganci Ryzlinku rýnského. OB 10 Prát Josef PV Jalubí 83 6 OB 12 Hubáček Oldřich,Ing Topolná 443 KAB OB DĚVÍN Slovenská odrůda. Křížení Tramín červený x Veltlínské červenobílé. Je aromatické, něco mezi tramínovým a muškátovým charakterem. V chuti plné, extraktivní. OB 6 Svoboda Pavel,Ing. Boršice OB HIBERNAL Německé šlechtění. Semenáč druhé fi liální generace křížení Chancellor (Seibel 7 053) x Ryzlink rýnský (kl. 239). Dává plná, kořenitá vína, odrůdově blízké Ryzlinku rýnskému. Oproti němu má nižší kyselinky a dříve dozrává. SADY - Katalog výstavy vín

10 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise OB 5 Maňák Štěpán Žádovice 54 VzH 90Z 3 OB 11 Medek Josef Vinaři Sady VzH 89Z 3 OB 7 Tománek Alois,Ing. Boršice 671 VzH 12 88Z 3 OB 2 Trojek Milan ČZS Kněžpole VzH 83 3 OB 3 Hronová Jana Vinaři Sady PS 74 3 OB 8 Píštěk Stanislav Ořechov 217 PS 70 3 OB KERNER Odrůdu vyšlechtili v roce 1969 v Německu jako křížence odrůd Trolínské modré x Ryzlink rýnský. Víno z něj bývá svěží, plné, kvalitní, blížící se Ryzlinku rýnském. OB 9 Švec Jiří Popovice 330 PS 86Z 6 OB 1 Brázdil Tomáš Boršice OB 4 Graca Vladimír,Ing.arch. Vinaři Mařatice PS 79 6 PA PÁLAVA Křížení (Tramín červený x Müller-Thurgau) Byla vyšlechtěna v padesátých letech. Autorem je Ing. Veverka z ŠSV Velké Pavlovice a Perná. Harmonické a plné s arómatem připomínajícím Tramín červený, ale aromatické látky jsou jemnější, obohacené o vanilkové tóny. PA 2 Medek Josef Vinaři Sady VzH 85Z 7 PA 5 Tesco Jiří Uh. Hradiště 84Z 7 PA 1 Machálek Karel Kunovice 810 VzH 82 7 PA 4 Dvořan Pavel,Ing. Buchlovice 607 PS PA 6 Hátle Miroslav Vinaři Sady PS 73 7 RB RULANDSKÉ BÍLÉ (lépe Pinot blanc) Odrůda vznikla jako pupenová mutace Rulandského šedého. Český název Rulandské pro celou skupinu burgundských odrůd není zrovna vhodný a tak se bohužel stal světovou raritou. Plné, extraktivní s vyššími kyselinami. Zráním nabývá na kvalitě. Vhodná k výrobě šumivých vín a také pro zrání v sudech barrique. RB 18 Machálek Karel Kunovice 810 PS 91Z 2 RB 13 Měšťánek Vladimír Boršice 651 VzH 12 89Z 2 RB 4 Bičan Petr Traplice 176 PS 12 88Z 2 RB 5 Kotlaba Bronislav Spytihněv 87Z 2 RB 21 Sladký Petr KPV Míkovice VzH 11 87Z 2 RB 8 Botur Luděk,Ing. Strážnice 1516 PS 86Z 2 RB 12 Fryšták Radek Staré Město PS 11 86Z 2 RB 16 Jurek Jan Vinaři Mařatice PS RB 19 Malík Josef,Ing. Břestek 268 KAB 83 2 RB 26 Luža Tomáš, Ing. Velehrad RB 2 Hlaváček & Snopek KPV Míkovice PS 82 2 RB 6 Polášek Marcel Spytihněv 82 2 RB 25 Maňásek Pavel Vinaři Sady PS RB 9 Kaňovský Karel ČZS Kněžpole 81 2 RB 17 Hanáček Antonín Vinaři Mařatice RB 7 Šeděnka Josef Kudlovice SADY - Katalog výstavy vín 2014

11 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise RB 20 Jungman Antonín PV Jalubí PS RB 22 Sladký Petr KPV Míkovice VzH RB 14 Ponížil Zdeněk, ing. Dolní Němčí 739 VzH RB 1 Vaněk František Ostrožská Lhota RB 3 Hlaváček & Snopek KPV Míkovice VzH 74 2 RB 15 Kocourek Petr Tupesy 248 PS 74 2 RB 11 Hronová Jana Vinaři Sady PS 72 2 RB 24 Knot Stanislav Kněžpole RB 23 Hátle Miroslav Vinaři Sady PS 68 2 RB 10 Létal Jiří Polešovice 725 PS 66 2 RR RYZLINK RÝNSKÝ (Rheinriesling) Původ není zcela vyjasněný, předpokládá se, že odrůda vznikla volným křížením odrůdy Heunisch s Tramínem. Dosahuje vynikající jakosti, pokud jsou hrozny sklizeny později, protože se aromatické látky vyvíjí především při střídání teplot ve dne a v noci. Odrůda poskytuje velmi kvalitní vína. Je považován za nejkvalitnější bílou odrůdu. RR 25 Gottwald Petr Boršice 418 PS 91Z 1 RR 38 Jordán Vlastimil, ing. Vésky 201 VzH 11 90Z 1 RR 10 Botur Luděk,Ing. Strážnice 1516 PS 10 89Z 1 RR 2 Batůšek - Přikryl St. Město 1416 PS 12 88Z 1 RR 9 Vymyslický Radislav Vinaři Sady 11 86Z 1 RR 11 Píža Josef Nedachlebice 251 PS 12 85Z 1 RR 37 Prát Josef PV Jalubí PS 10 85Z 1 RR 6 Bezchleb Richard Bzenec 1066 PS 12 84Z 1 RR 15 BD Sensors Buchlovice PS 12 84Z 1 RR 17 Richtr Antonín Dolní Němčí 767 PS 84Z 1 RR 21 Dočkal Lumír Kudlovice VzH 11 84Z 1 RR 27 Zábranský a spol. Vinaři Mařatice 84Z 1 RR 29 Kryštof Antonín Vinaři Sady PS 84Z 1 RR 39 Medek Josef Vinaři Sady PS 84Z 1 RR 3 Dvořáček Milan ml. Huštěnovice RR 28 Ježovi Vinaři Mařatice PS 83 1 RR 30 Bečica & Juračka Vinaři Sady 83 1 RR 41 Maňásek Pavel Vinaři Sady KAB RR 13 Kedroň Martin Vinaři Jarošov PS 82 1 RR 14 Drlík Pavel Vinaři Mařatice 82 1 RR 18 Světinský Antonín Dolní Němčí 824 PS 82 1 RR 24 Mikulčík Roman Popovice RR 26 Keňo Radek PV Jalubí PS 82 1 RR 31 Smištík Ivo Vinaři Sady 82 1 RR 34 Bečica & Juračka Vinaři Sady PS RR 35 Malík Josef,Ing. Břestek 268 KAB 81 1 RR 42 Luža Vojtěch st. Velehrad 214 PS RR 7 Slováček Jiří Bzenec 1116 PS RR 16 Fryšták Radek Staré Město VzH SADY - Katalog výstavy vín

12 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise RR 33 Bečica & Juračka Vinaři Sady PS RR 40 Medková Jarmila Vinaři Sady PS 80 1 RR 4 Adamík Antonín Huštěnovice 320 PS 79 1 RR 19 Hlaváček Jindřich Boršice 668 PS 79 1 RR 5 Dvořáček Milan Huštěnovice RR 20 Švec Lumír Kudlovice 78 1 RR 22 Martináková Edita Břestek 296 PS 78 1 RR 12 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 76 1 RR 23 Medek Zdeněk Popovice 3 PS 76 1 RR 36 Maňásek Josef, ing. Huštěnovice 325 PS RR 8 Kotlaba Vratislav Spytihněv 72 1 RR 32 Tečovské folklorní sdružení Tečovice PS 71 1 RR 1 Ondruch - Rozum Traplice RŠ RULANDSKÉ ŠEDÉ (lépe Pinot gris) Další odrůda z rodiny burgundských. Je pupenovou mutací Rulandského modrého. Vzniklo pravděpodobně v Burgundsku, odkud se rozšířilo po celé Francii a zvláště do Champagne. Pro vysoký obsah cukrů v hroznech se každoročně používá k získávání vína s přívlastkem. Výběry a bobulové výběry se řadí mezi vína s nejvyšší jakostí. RŠ 10 Blahuš Ivo PV Jalubí VzH 91Z 9 RŠ 14 Malík Vladimír Břestek 268 PS 90Z 9 RŠ 13 Švec Bronislav Popovice 384 PS 89Z 9 RŠ 1 Hlaváček & Snopek KPV Míkovice VzH 86Z 9 RŠ 2 Dvořáček Milan ml. Huštěnovice 198 VzH 11 86Z 9 RŠ 6 Kölbelova rodina Kyjov 489 VzH 85Z 9 RŠ 4 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 81 9 RŠ 3 Kolařík L. - Vranka R. Traplice PS 79 9 RŠ 8 Světinský Antonín Dolní Němčí 824 VzH 78 9 RŠ 11 Tetera Radim Těmice 135 VzH 78 9 RŠ 12 Polášek Petr Zlín PS 78 9 RŠ 7 Vaculík Josef, ing. St. Město 1572 PS 77 9 RŠ 9 MVS Dolní Němčí VzH 75 9 RŠ 15 Prát Josef PV Jalubí VzH 68 9 RŠ 5 Šuranský Vlastimil Kudlovice 178 KAB RV RYZLINK VLAŠSKÝ (Olaszrizling) Původ není jednoznačný, s Ryzlinkem rýnským nemá mimo názvu nic společného. Má vyšší obsah kyselin, často se používá do směsí a k výrobě šumivých vín. Ve velmi příznivých letech dává výjimečná vína. RV 1 Turčinek Pavel Ostrožská Lhota 10 PS 90Z 9 RV 3 Batůšek - Přikryl St. Město 1416 KAB 89Z 9 RV 17 Škrášek Jaromír Popovice 223 KAB 88Z 9 RV 16 Mrkva Ladislav Břestek 384 PS 12 86Z 9 RV 10 Němeček Vratislav Nedachlebice 17 PS 85Z 9 RV 24 Smištík Ivo Vinaři Sady 85Z 9 12 SADY - Katalog výstavy vín 2014

13 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise RV 19 Trlida František Těmice 274 PS 84Z 9 RV 26 Ševčík P. & Malík F. Břestek 84Z 9 RV 29 Luža Tomáš, Ing. Velehrad Z 9 RV 4 Hlaváček & Snopek KPV Míkovice 83 9 RV 12 Březina Ladislav Kudlovice 229 PS 82 9 RV 14 Omelka Jiří, ing. St. Město KAB 81 9 RV 5 Sedlář Pavel Vinaři Sady KAB 80 9 RV 6 Obdržálek Petr Babice RV 18 Habarta Libor Sady RV 23 Bečica & Juračka Vinaři Sady KAB 79 9 RV 2 Mikel Petr Traplice RV 11 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 78 9 RV 7 Řezníček Miloslav Babice RV 8 Hrabica Antonín Napajedla RV 20 Kryštof Antonín Vinaři Sady VzH RV 22 Polášek Petr Zlín PS 75 9 RV 21 Polášek Petr Zlín PS RV 28 Čevela Václav Tupesy RV 9 Trojek Milan ČZS Kněžpole KAB 68 9 RV 13 Komárek Lubor Jarošov RV 27 Sladký Petr KPV Míkovice PS RV 15 Maňák Štěpán Žádovice 54 VzH RV 25 Tečovské folklorní sdružení Tečovice KAB 50 9 SBU SBU Směsy jednotlivých odrůd bývají poměrně často podceňované. Ale pokud je mísení vín provedeno citlivě, vzniká víno komplexnější a bohatší. SBU 16 Kolařík Robert Vinaři Sady SG+CH VzH 89Z 2 SBU 11 Keňo Radek PV Jalubí NG+RV PS 87Z 2 SBU 9 Martináková Edita Břestek 296 RB+RV PS 85Z 2 SBU 15 Bečica Tomáš Derfla RRRB PS 83Z 2 SBU 6 Kutálek Radim Vinaři Jarošov MT+MM 80 2 SBU 10 Tvrdoň František Popovice 330 CH+VČR 80 2 SBU 20 Hátle Miroslav Vinaři Sady Hi+Pa PS 80 2 SBU 2 Maluš Petr Ostrožská Lhota 188 VZ+TČ 79 2 SBU 4 Čejka Karel Staré Město 1214 NG+VZ 79 2 SBU 3 Rozumek Jiří Traplice MT+MM 77 2 SBU 14 Janík Jiří Ořechov 145 VZ+TČ PS SBU 1 Turčinek Pavel Ostrožská Lhota 10 TČ+VZ VzH 75 2 SBU 18 Hátle Miroslav Vinaři Sady RB+RR PS 75 2 SBU 13 Helia Petr Ořechov 247 RB+VZ 74 2 SBU 5 Balíček - Hruška Kudlovice RŠ+VZ 73 2 SBU 19 Kostílek Michal Tupesy VČR+MO+RR 70 2 SBU 8 Hron Josef Vinaři Sady SG+RR PS 68 2 SBU 12 Grebeníček Jalubí 515 SZ 94+AU SADY - Katalog výstavy vín

14 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise SBU 17 Hanák Jindřich Tupesy 339 MO+TČ PS SBU 7 Komárek Lubor Jarošov 482 SG+RV SG SAUVIGNON (Sauvignon blanc) Původ není přesně určen, pravděpodobně pochází z Francie. V dobrých ročnících a polohách je plné s broskvově muškátovými aromatickými látkami. V horších ročnících a polohách jsou vína s převahou kyselin s kopřivovým aróma. Víno je velmi oblíbené nejen v ČR. SG 22 Hrňa František Buchlovice 543 VzH 09 91Z 7 SG 12 Světinský Antonín Dolní Němčí 824 VzH 90Z 7 SG 17 Ševčík Jiří Břestek 251 PS 88Z 7 SG 5 Sedlář Pavel Vinaři Sady VzH 87Z 7 SG 14 Smištík Ivo Vinaři Sady VzH 85Z 7 SG 20 Jordán Vlastimil, ing. Vésky 201 KAB 85Z 7 SG 9 Veverka Josef Boršice 513 PS 83 7 SG 13 Gottwald Petr Boršice 418 PS 83 7 SG 21 Dvořan Pavel,Ing. Buchlovice 607 PS SG 18 Šimoník Radim PV Jalubí PS SG 19 Knebl Martin Vinaři Sady PS 82 7 SG 10 Hronová Jana Vinaři Sady PS 81 7 SG 15 Tečovské folklorní sdružení Tečovice PS 81 7 SG 3 Vranka Libor Boršice SG 7 Píža Josef Nedachlebice 251 VzH SG 1 Trněný Martin Ostrožská Lhota SG 4 Zajíc Antonín Vinaři Mařatice PS SG 11 Hron Josef Vinaři Sady PS 76 7 SG 2 Batůšek - Přikryl St. Město 1416 KAB 75 7 SG 8 Komárek Lubor Jarošov SG 16 Hanák Jindřich Tupesy SG 6 Kotlaba Bronislav Spytihněv 55 7 SMB SMĚS BÍLÁ SmB 5 Veligradvin Modrá 82Z 7 SmB 2 Buják Jiří Kudlovice SmB 1 Březina Ladislav Kudlovice SmB 4 Kocourek Petr Tupesy SmB 3 Vašíčkovi J+H Kyjov SmB 6 Sladký Petr KPV Míkovice 60 7 SZ SYLVÁNSKÉ ZELENÉ (Grüner Silvaner) Pochází asi z Rakouska samovolným opylením Tramínu pylem z krajové odrůdy Rakouské bílé. Dříve bylo velmi oblíbeno, bylo nejrozšířenější odrůdou na Moravě. Dnes odrůda ustupuje a tím se i s vínem se setkáváme ojediněle. Pro svoji ojedinělost se stává vyhledávanou specialitou mezi milovníky suchých vín. SZ 8 Hulcký Ivan,Ing. St. Město KAB 11 89Z 5 SZ 5 Knot Stanislav Kněžpole Z 5 14 SADY - Katalog výstavy vín 2014

15 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise SZ 7 Hlaváček Radim, ing. Vinaři Mařatice PS 85Z 5 SZ 9 Machálek Karel Kunovice SZ 1 Vinum Moravicum a.s. Bzenec,Vracovská 338 PS SZ 10 Deml Dušan Zlechov PS 77 5 SZ 4 ČZS Kněžpole Kněžpole 76 5 SZ 2 Lanšperk Josef Babice SZ 6 Šipka Oldřich,Mgr. Vinaři Jarošov SZ 11 Nedbálek Stanislav Topolná 145 PS SZ 3 Doložílek Radek Boršice 494 PS 72 5 TČ TRAMÍN ČERVENÝ (Gewürztraminer) Původ není zcela jasný, ale pěstovali ho už Římané. Víno je plné a kořenité. Z dobře vyzrálých hroznů připomíná vůni růží. Pro kvalitní víno jsou nezbytné vyzrálé hrozny, které ale pak mohou mít nižší obsah kyselin. Víno má dlouhou perzistenci a neslouží k běžnému pití, ale vyžaduje dostatek času k vychutnání všech zážitků, které může přinést. TČ 3 Janík Jiří Ořechov 145 PS 12 88Z 7 TČ 2 Dočkal Lumír Kudlovice VzH 11 86Z 7 TČ 1 Drlík Pavel Vinaři Mařatice VzH 12 85Z 7 TČ 8 Lapčík Miroslav,Ing. Topolná 515 PS 84 7 TČ 6 Čevela Václav Tupesy 35 PS 82 7 TČ 5 Jelínek Jiří St. Město VzH 80 7 TČ 4 Deml Dušan Zlechov PS 78 7 TČ 9 Vymyslický Vladimír Včelary 494 PS 78 7 TČ 7 Knebl Martin Vinaři Sady 76 7 VČR VELTLÍNSKÉ ČERVENÉ RANÉ (Rote Malvasier) Původ není jednoznačný, ampelografi cky je tato odrůda zcela odlišná od Veltlínského zeleného. Stejně jako Neuburské vzniklo nahodilým opylením Sylvánského zeleného pylem Veltlínského červeného. Má nižší kyseliny a menší buket při vysokém extraktu, používá se především do směsí. Velmi rychle zraje. VČR 3 Hlaváček Radim, ing. Vinaři Mařatice PS 85Z 7 VČR 1 Bičan Josef Traplice 176 KAB 05 84Z 7 VČR 2 Žmolík Jiří Boršice VZ VELTLÍNSKÉ ZELENÉ (Grüner Veltliner) Geneticky se velmi podobá odrůdám Tramín a Červenošpičák. Pravděpodobně pochází z Rakouska, kde je i nejvíce rozšířeno. Je nejpěstovanější odrůdou révy vinné v České republice. Víno je jemné vůně, svěží, podobné grepům, koření, lipovému květu, chuť slabě hořkomandlová, příjemné kyseliny, harmonické. VZ 16 Maňák Štěpán Žádovice 54 PS 91Z 6 VZ 26 Vávra Luděk St. Město PS 89Z 6 VZ 28 Machálek Karel Kunovice 810 KAB 88Z 6 VZ 27 Polášek Petr Zlín PS 11 86Z 6 VZ 7 Kolařík Jiří Traplice 85Z 6 VZ 20 Ponížil Zdeněk, ing. Dolní Němčí 739 PS 85Z 6 VZ 13 Omelka Jiří, ing. St. Město KAB 84Z 6 SADY - Katalog výstavy vín

16 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise VZ 22 Medek Zdeněk Popovice 3 84Z 6 VZ 1 Dvořáček Milan Huštěnovice VZ 23 Škrášek Jaromír Popovice 223 KAB 83 6 VZ 4 Sedlář Pavel Vinaři Sady PS 82 6 VZ 8 Kovařík František Babice 490 KAB 81 6 VZ 14 Gottwald Vladimír Boršice 636 PS VZ 30 Švec Bronislav Popovice 384 PS 80 6 VZ 11 ČZS Kněžpole Kněžpole 79 6 VZ 21 Čevela Václav Tupesy VZ 25 Jurek Jan Vinaři Mařatice KAB 79 6 VZ 17 Šesták Jiří Popovice VZ 3 Slováček Jiří Bzenec 1116 KAB VZ 32 Medková Jarmila Vinaři Sady PS 77 6 VZ 2 Hlaváček & Snopek KPV Míkovice 76 6 VZ 12 Kutálek Radim Vinaři Jarošov 76 6 VZ 29 Švec Jiří Popovice 330 PS 76 6 VZ 9 Krejčiřík Ondřej Spytihněv 75 6 VZ 33 Medek Josef Vinaři Sady PS 75 6 VZ 15 Hron Josef Vinaři Sady KAB 74 6 VZ 19 MVS Dolní Němčí PS 73 6 VZ 24 Habarta Libor Sady VZ 5 Obdržálek Josef Spytihněv 72 6 VZ 34 Vymyslický Vladimír Včelary VZ 6 Vranka Tomáš Traplice VZ 31 Sladký Petr KPV Míkovice VZ 10 Němeček Vratislav Nedachlebice 17 PS 57 6 VZ 18 Matějek Miroslav Boršice 265 KAB 43 6 SLADKÁ VÍNA SL Přírodně sladká vína. Jde o vína s vyšším zbytkem cukru. SL 1 Hanák Josef, ing. Sady 277 CH VzB 11 91Z 3 SL 2 Bečica & Juračka Vinaři Sady SG VzB 11 89Z 3 SL 3 Nedbálek Stanislav Topolná 145 TČ VzB SADY - Katalog výstavy vín 2014

17 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise ROS ROSÉ ČERVENÁ VÍNA Rosé vína vznikají zpracováním hroznů modrých odrůd technologií hodně podobnou jako při výrobě bílého vína. ROS 7 Maňák Štěpán Žádovice 54 claret RM PS 90Z 4 ROS 10 Mikulčík Roman Popovice 382 AN 89Z 4 ROS 4 Kočenda Stanislav,Ing. Huštěnovice 245 ZW 88Z 4 ROS 16 Hlaváček & Snopek KPV Míkovice SV KAB 82Z 4 ROS 9 Keňo Radek PV Jalubí Blau. PS 81 4 ROS 3 Malina Milan Sady 403 cuveé PS 80 4 ROS 6 Graca Vladimír,Ing.arch. Vinaři Mařatice FR PS 80 4 ROS 11 Bánovský Antonín Boršice 546 MP 80 4 ROS 14 Machálek Karel Kunovice 810 ZW PS 80 4 ROS 17 Jungman Antonín PV Jalubí AN KAB 80 4 ROS 1 Mikel Petr Traplice 379 DR 79 4 ROS 2 Malina Milan Sady 403 ZW PS 78 4 ROS 12 Vajgara Radek Těmice 166 FR 78 4 ROS 19 Raštica Jiří, Ing. Buchlovice 99 FR+MP 77 4 ROS 5 Vymyslický Radislav Vinaři Sady claret CS 76 4 ROS 8 Richtr Antonín Dolní Němčí 767 AN PS 75 4 ROS 15 Švec Jiří Popovice 330 AN PS 73 4 ROS 13 Tománek Libor Modrá 96 Rul. z Modré PS ROS 18 Kostílek Michal Tupesy AN PS 63 4 AN ANDRÉ Kříženec (Frankovka x Svatovavřinecké) Vznikla ve ŠSV ve Velkých Pavlovicích. Při dobrém vyzrání hroznů a malém zatížení keřů, dává vína kvalitní, harmonické, plné s intenzívní tmavě granátovou barvou, tříslovinou a odrůdovým arómatem. AN 1 Tetera Radim Těmice Z 8 AN 2 Botur Luděk,Ing. Strážnice 1516 PS 09 88Z 8 AN 11 Vávrová Marie Tupesy Z 8 AN 9 Smištík Ivo Vinaři Sady 12 84Z 8 AN 8 Kožušník Josef Ořechov AN 5 Světinský Antonín Dolní Němčí 824 PS 82 8 AN 7 Trlida František Těmice 274 PS 82 8 AN 10 Čevela Václav Tupesy AN 3 ČZS Kněžpole Kněžpole 80 8 AN 12 Macků Libor KPV Míkovice PS 77 8 AN 4 Hron Josef Vinaři Sady KAB 76 8 AN 6 Jarša Ludvík Těmice232 KAB 74 8 AN 13 Neumann Michal Topolná 309 PS 60 8 SADY - Katalog výstavy vín

18 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise CM CABERNET MORAVIA Kříženec (Cabernet Franc x Zweigeltrebe) Odrůda byla vyšlechtěna šlechtitelem L. Glosem v Moravské Nové Vsi. Harmonické, příjemné chuti, tmavé granátové barvy s jemným kabernetovým arómatem. Dosahuje výborné jakosti vína. CM 11 Sladký Petr KPV Míkovice PS bq 12 89Z 10 CM 7 Bečica & Juračka Vinaři Sady 12 84Z 10 CM 3 Kotlaba Bronislav Spytihněv 83Z 10 CM 1 Sedlář Pavel Vinaři Sady CM 8 Stýskal Petr Břestek CM 9 Čevela Václav Tupesy CM 2 Sedlář Pavel Vinaři Sady CM 4 Bečica Miloslav Vinaři Mařatice CM 12 Neumann Michal Topolná 309 KAB CM 5 Fryšták Radek Staré Město CM 10 Jungman Antonín PV Jalubí CM 6 Vrána Dalimil St. Město PS CS CABERNET SAUVIGNON Vznikl náhodným opylením odrůdy Cabernet franc pylem odrůdy Sauvignon, pravděpodobně existoval již v době římské. V poslední době je nejmódnější modrou odrůdou, které nemilosrdně vytlačuje ostatní odrůdy. Obsahuje hodně červeného barviva a má výraznou odrůdovou chuť. Zraje pomalu a stárnutím nabývá na kvalitě. Školení je převážně spojeno s použitím sudu barrique. CS 6 Maňák Štěpán Žádovice 54 PS bq 12 87Z 10 CS 2 Vinum Moravicum a.s. Bzenec,Vracovská 338 PS 08 86Z 10 CS 11 Macků Libor KPV Míkovice PS bq 10 85Z 10 CS 5 Obdržálek Petr Babice CS 4 Obdržálek Josef Spytihněv CS 9 Polášek Petr Zlín PS CS 3 Čevela Jiří Spytihněv CS 7 Čevela Václav Tupesy 35 PS CS 1 Zábranský a spol. Vinaři Mařatice PS CS 10 Švec Bronislav Popovice 384 PS bq CS 8 Ondráš Dušan PV Jalubí PS DR DORNFELDER V Česku už poměrně zabydlená odrůda, pocházející z Německa. Je křížencem málo známých odrůd (Helfensteiner x Heroldbe). Helfensteiner pochází z křížení odrůd Jakubské a Trolínské. A Heroldrebe pak z křížení odrůd Modrý Portugal a Frankovka. Víno je tmavě červené, středně plné, mírně aromatické. DR 8 Bečica & Juračka Vinaři Sady 90Z 11 DR 9 Bačuvčík Alois Topolná Z 11 DR 1 Bičan Josef Traplice Z 11 DR 2 Kadlec Napajedla,Pohořelice Z 11 DR 3 ČZS Kněžpole Kněžpole DR 6 Vávra Luděk St. Město SADY - Katalog výstavy vín 2014

19 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise DR 5 Blahuš Ivo PV Jalubí DR 7 Huňka David Modrá DR 4 Vašíčkovi J+H Kyjov FR FRANKOVKA (Lemberger, Blaufränkisch) Původ je nejednoznačný, snad pochází z Dolního Rakouska nebo Chorvatska. Jedním z jejích předků byla odrůda Heunisch. Je druhou nejrozšířenější modrou odrůdou na Moravě. Víno je tvrdší, s čerstvou kyselinou, nižší barevnou intenzitou a vyššími tříslovinami. Lze uchovávat více let. FR 10 Bečica & Juračka Vinaři Sady 12 89Z 10 FR 6 Cukr Josef Boršice 691 KAB 08 86Z 10 FR 3 Bičan Petr Traplice 176 PS 84Z 10 FR 4 Durník Vladimír Boršice 496 PS 09 82Z 10 FR 13 Raštica Jiří, Ing. Buchlovice Z 10 FR 5 Mikulka Josef Vinaři Jarošov FR 14 Raštica Jiří, Ing. Buchlovice FR 1 Zábranský a spol. Vinaři Mařatice PS FR 7 Šimoník Radim PV Jalubí PS FR 11 Sladký Petr KPV Míkovice FR 9 Kryštof Antonín Vinaři Sady FR 8 Kožušník Josef Ořechov 241 PS FR 12 Maňásek Pavel Vinaři Sady FR 2 Adamík Antonín Huštěnovice MP MODRÝ PORTUGAL (Blauer Portugieser) Její portugalský původ není jednoznačný. Víno je lehčí, s nižší barvou. Často se používá do směsí se Svatovavřineckým a Frankovkou (Slovácký granát). Rychle zraje, je vhodné ke konzumaci již za několik měsíců po sklizni. MP 2 Maňásek Josef, ing. Huštěnovice 325 KAB 82Z 11 MP 1 Hlaváček & Snopek KPV Míkovice PS OČ ACOLON Je německý kříženec Frankovky x Dornfelderu. Víno z něj má ovocné aroma připomínající červené ovoce, s citelnou, ale jemnou tříslovinou, barevností často převyšuje Dornfelder. OČ 7 Tománek Miloslav Boršice OČ ALIBERNET (Oděskij čornyj) Kříženec (Alicante Bouchet x Cabernet Sauvignon) Byla vyšlechtěna v roce 1950 v ukrajinském Vědecko-výzkumném ústavu pro vinohradnictví v Oděse. V dobrých ročnících má výrazný kabernetový buket a vysokou barvu. Jde o barvířku. OČ 13 Medek Josef Vinaři Sady PS bq 12 88Z 8 OČ 9 Tetera Radim Těmice SADY - Katalog výstavy vín

20 vzorek jméno obec poznámka roč. hod. komise OČ BLAUBURGER Je rakouská odrůda vyšlechtěná křížením odrůd Modrý Portugal x Frankovka. Víno je plné, tmavé, aromatické, extraktivní, vhodné pro výrobu vín v nových sudech typu barrique. OČ 1 Ježík Milan Boršice Z 8 OČ 17 Vymyslický Vladimír Včelary 494 PS 83 8 OČ 15 Vymyslický Vladimír Včelary 494 PS bq OČ CHARLOT Známkové víno, cuvée (směs odrůd), André + Pinot Noir. Vyrobeno na Moravě neobvyklým postupem karbonické macerace (maceration carbonic). Karbonická macerace je nakvášení celých hroznů v ochranné atmosféře kysličníku uhličitého. Kvašení z kraje probíhá samostatně uvnitř každé bobule. Délka kvašení před lisováním je přibližně 5-6 týdnů. OČ 3 Hron Josef Vinaři Sady PS OČ MERLOT Stará odrůda pocházející z Francie. Její genetický původ poukazuje na křížení s Cabernetem Franc. Je globálně rozšířená, největší plochy se nacházejí ve Francii, v ČR se pěstuje minimálně. Víno je plné, výborné chuti s jemnými tříslovinami, harmonickými kyselinami. Vůně přezrálého černého rybízu, černých třešní, švestek a fíků. Barvy je rubínová až granátová. OČ 6 MVS Dolní Němčí VzH 87Z 8 OČ 14 Medek Josef Vinaři Sady VzH bq 86Z 8 OČ 16 Maňásek Pavel Vinaři Sady VzH 11 86Z 8 OČ 11 Ševčík P. & Malík F. Břestek VzH OČ 8 Šimoník Radim PV Jalubí PS OČ NERONET Odrůda z dílny V. Krause (Svatovavřinecké x Modrý Portugal) x Alibernet. Víno je neutrální chuti, s nižším obsahem kyselin, jemnými tříslovinami a velmi vysokým zbarvením. Vhodné jako barevná a sametová složka do cuvée více odrůd. OČ 4 Kouřím Ladislav Boršice OČ NITRIA Slovenská odrůda vzniklá křížením Castets x Abouriou noir. Víno je tmavočervené barvy, s kabernetovým charakterem. Do roku 2012 nazývaná Nitra. OČ 12 Ondráš Dušan PV Jalubí PS OČ 2 Balíček - Hruška Kudlovice OČ REGENT Představitel úspěšné PIWI odrůdy. Vznikl křížením (Sylvánské zelené x Müller Thurgau) x Chambourcin. Vino je temné, ovocného charakteru s nižším obsahem tříslovin i kyselin. Jedna z nejvysazovanějších modrých odrůd od Polska na sever. OČ 10 Bečica Tomáš Derfla KAB SADY - Katalog výstavy vín 2014