Hodnocení vín proběhlo 26. dubna 2015 v Kulturním zařízení v Mařaticích za odborného dohledu Vojtěcha Luži a Ing. Vojtěcha Masaříka.

Transkript

1 Vážení hosté, Vinaři Mařatice Vás srdečně vítají na XXXVII. výstavě vín a předkládají Vám k veřejnému posouzení vystavená vína. Letošní výstavu jsme pro Vás připravili opět jako regionální. Jsou zastoupeny vinařské obce především z uherskohradišťska, ale také z jižní Moravy. Vystavuje celkem 46 obcí. Hodnocení vín proběhlo 26. dubna 2015 v Kulturním zařízení v Mařaticích za odborného dohledu Vojtěcha Luži a Ing. Vojtěcha Masaříka. K hodnocení bylo předloženo 770 vzorků vín, z toho 521 bílých, 198 červených a 51 růžových vín. Posuzování kvality předložených vín bylo provedeno 100 bodovým systémem v osmnácti odborných komisích. Tento 100 bodový systém charakterizuje víno v deseti ukazatelích vzhledu, vůně a chuti a tím umožňuje mnohem přesněji vyhodnotit kvalitu vína ve všech jeho podobách (viz. tabulka). Jeho používání při všech významných vinařských výstavách naznačuje, že po letech užívání 20bodového systému se mění se vzrůstající kvalitou vína i jeho hodnocení. Stobodová stupnice hodnocení vína Stupeň hodnocení Hodnocený znak vynikající velmi dobré dobré uspokojivé neuspokojivé Vzhled čirost barva intenzita Vůně čistota harmonie intenzita Chuť čistota harmonie perzistence Celkový dojem Σ Dále je pro Vaši degustaci mezi Přírodně sladkými víny připraveno nejlepší víno Salonu vín ČR - Rulandské bílé 2013 výběr z hroznů, řada EGO No. 75 ze Zámeckého vinařství Bzenec.

2 Výstavní podmínky: Vystavovatel může vystavit libovolný počet vzorků. Vzorky jsou označeny cukernatostí hroznů při výrobě vína nebo přívlastkem, pokud je přiznán. U vítězných vín v odrůdových kategoriích dodá vystavovatel do hod. tři láhve vítězného vína za smluvní cenu. Vystavovatel vína, které je ohodnoceno zlatou medailí (hodnocení 85 a více bodů) bude odměněn diplomem. Vítězná vína bílých a červených vín (při minimálním počtu 16 vzorků a mimo směsí), přírodně sladkých vín a růžových vín budou odměněna věcnou cenou. Nejlepší kolekce vín od jednoho vystavovatele (průměrem pěti nejlépe hodnocených vín) bude odměněna zlatým pohárem. Vstupné na celou dobu trvání výstavy je 200,- Kč. V ceně vstupenky je volná degustace* a katalog, není zde zahrnuta degustační sklenička. Vstupenka je nepřenosná! * Degustace speciálních přívlastkových vín typu výběr z bobulí, výběr z cibéb, ledové a slámové víno z moravských vinařských oblastí není zahrnuta do vstupného a podléhá jiným pravidlům.. Průběh výstavy: 8.30 hod. Vstup pro veřejnost 9.00 hod Záhájení výstavy hod Předávání ocenění vinařům hod Ukončení výstavy Vystavené láhve s vínem je možno koupit po hod. Příjemnou pohodu při ochutnávání vystavených vzorků a mnoho pěkných vzpomínek na tuto výstavu Vám přejí Občanské sdružení Vinaři Mařatice a výstavní výbor. Výstavní výbor: Jež Bohuslav, Bečica Miloslav, Chmelík Karel, Ing. Musil Josef, Ing. Jež Martin, Mgr. Zábranský Jan, Mgr. Zábranský Martin, Štrajt Radoslav, Mgr. Jurek Jan, RNDr. Zajíc Antonín, Ing. arch. Graca Vladimír.

3 Kategorizace vína Jednotlivé druhy vína jsou rozdělovány na několik skupin. Česká republika se při rozdělování vín přiklání k systému, který upřednostňuje odrůdu a vyzrálost hroznů stanovenou měřením obsahu cukru v hroznové šťávě v době sklizně. Poslední změna vinařského zákona dala možnost označovat víno podle původu hroznů, ze kterých bylo vyrobeno. Poznámka: dále uváděná zkratka " NM" znamená stupeň normovaného moštoměru. Jeden stupeň NM představuje jeden kg přírodního cukru ve 100 l hroznového moštu. Rozdělení vín podle druhu a kvality podle vinařského zákona České republiky: Stolní víno Stolní víno je víno, které může pocházet z hroznů vyprodukovaných v kterékoliv zemi EU, a to z odrůd moštových, stolních a neregistrovaných. Je to nejnižší katerogie vín. Nesmí být označeno názvem odrůdy, oblasti, vinařské obce, viniční tratě nebo jiným zeměpisným názvem. V závislosti na vinařských zákonech to bývají vína lehčí se 7-11 % obj. alk., méně extraktivní, vhodná k běžnému stolování. Zemské víno Stolní víno se zeměpisným označením - je jakýmsi mezistupněm mezi stolním a jakostním vínem. Vinařský zákon přesně definuje odrůdy, ze kterých je povoleno vyrábět toto víno. Stolní víno splňující následující požadavky: Je vyrobeno pouze z tuzemských hroznů sklizených na vinici pro jakostní víno dané oblasti nebo z povolených odrůd. Výnos na vinici nesmí překročit 12 t/ha. Cukernatost hroznů musí být min. 14 NM. Na rozdíl od stolního vína může být označeno názvem oblasti, ročníkem a odrůdou, ze které bylo vyrobeno. Jakostní víno Na výrobu mohou být použity pouze tuzemské hrozny z vinice pro jakostní víno z jedné vinařské oblasti. Výroba vína musí proběhnout ve vinařské oblasti, v níž byly hrozny sklizeny. Výnos nesmí překročit 12 t/ha a cukernatost hroznů musí dosáhnout min. 15 NM. Víno musí splňovat jakostní požadavky a být zatříděno Inspekcí, a to buď jako jakostní víno odrůdové nebo známkové. Jakostní víno odrůdové víno vyrobené z vinných hroznů, rmutu nebo z hroznového moštu nejvýše 3 odrůd, které musí být na seznamu odrůd pro výrobu jakostních vín. Kabinetní víno (K) Víno může být vyrobeno z vinných hroznů, rmutu nebo hroznového moštu nejvýše 3 odrůd. Pokud podíl jednotlivých odrůd je min. 15 %, lze je uvést na etiketě v sestupném pořadí. Jakostní víno s přívlastkem - kabinetní víno je kategorie vín vzniklých z moštů, které dosáhly cukernatosti. Pozdní sběr (PS) Pozdní sběr znamená kategorii vína s přívlastkem. Jsou to vína, u nichž byla sklizeň hroznů v pozdějším termínu, teprve když cukernatost hroznů dosáhne NM. Bývají to kvalitní, extraktivní, suchá či polosuchá vína. Výběr z hroznů (VzH) Název přívlastkového vína vyrobeného z hroznů, které vyzrály na NM a jejichž cukernatost byla ověřena SZPI. Bývá to víno extraktivní, s vyšším obsahem alkoholu, někdy s vyšším obsahem zbytkového cukru. Výběr z bobulí (VzB) Název přívlastkového vína vyrobeného z vybraných hroznů, které zrály velmi dlouho na vinici a získaný mošt obsahoval alespoň 27 NM cukernatost moštu byla ověřena SZPI. Bývají to extraktivní, polosladká či sladká vína. Výběr z cibéb (VzC) Název přívlastkového vína vyrobeného z hroznů, které vyzrály na vinici na min. 32 NM a jejichž cukernatost byla ověřena SZPI. Takto vyzrále hrozny se díky extrémně dlouhé době zrání na vinici většinou změnily na hrozinky - cibéby. Bývá to víno velmi extraktivní, sladké, vzácné a proto drahé. Ledové víno Stejně jako ostatní vína s přívlastkem je lze vyrábět pouze po ověření cukernatosti SZPI. Vyrábí se lisováním zmrzlých

4 hroznů sklizených při teplotě alespoň mínus 7 C a získaný mošt musí vykazovat alespoň 27 NM cukernatosti. Hrozny při lisování nesmí rozmrznout, proto zůstane část vody nevylisována v hroznech ve formě ledových krystalů. Ledová vína bývají velmi extraktivní, sladká a jsou poměrně vzácná a proto drahá. Slámové víno Název vína s přívlastkem, které vzniklo z hroznů dosoušených po sklizni na slámě. Pro takovou výrobu se musí nechat hrozny dobře vyzrát a nesmějí být poškozené. Kladou se na slámu nebo na rákos či mohou být zavěšeny ve větraném prostoru po dobu nejméně 3 měsíců. Tím se odpaří část vody z bobulí a koncentruje se obsah extraktivních látek. Většinou se užívá hroznů bílých odrůd. Získaný mošt musí vykazovat nejméně 27 NM. Slámová vína bývají velmi extraktivní, sladká a jsou poměrně vzácná a proto drahá.

5 Složení degustačních komisí (jako první je uveden předseda komise): Komise č. 1 - Ryzlink rýnský 1-45 (Ing. Hlaváček Radim, Švec Stanislav, Vávra Oldřich, Kaňovský Ivo) Komise č. 2 - Komise č. 3 - Komise č. 4 - Komise č. 5 - Komise č. 6 - Komise č. 7 - Komise č. 8 - Komise č. 9 - Komise č Komise č Komise č Komise č Komise č Komise č Komise č Komise č Komise č Ryzlink rýnský 46-67, Muškát moravský (Bartošek Pavel, Šipka Oldřich, Čevela Václav) Sauvignon (Luža Vojtěch ml., Dočkal Stanislav, Helia Petr) Veltlínské zelené (Maňásek František, Juřenčák František, Smetana Karel, Stodůlka Miroslav) Chardonnay (Vranka Libor, Drlík Pavel, Janík Jiří, Buchtík Zdeněk) Rulandské bílé (Hlaváček Zdeněk, Kutálek Radim, Světinský Antonín, Bánovský Antonín) Ryzlink vlašský (Ing. Zlomek Libor, Stodůlka Josef, Tvrdoň František) Müller Thurgau,Veltlínské červené rané (Psotka Zdeněk, Nedbálek Stanislav, Mikulčík Roman) Neuburské, Sylvánské zelené, Pálava (Hrňa František, Šimoník Radim, Švec Jiří) Rulandské šedé, Přírodně sladké víno (Bičan Josef, Tyl Pavel, Kaňovský Alois) Směs bílá, Hibernal (Štěrba Vojtech, Šoustek Pavel, Prát Josef) Jiné bílé, Tramín červený (Mgr. Vaďura Zbyněk, Soják Petr ml., Macků Libor) Růžová vína (Bečica Tomáš, Výstup Petr, Podškubka Zdeněk) Frankovka modrá (Ondráš Dušan, Bednařík Jaroslav, Kutálek František) Zweigeltrebe, Dornfelder (RNDr. Habrovanský Zdeněk, Soják Petr, Snopek Jaroslav) Směs červená, Svatovavřinecké, André (Bureš Karel, Doložílek Zdeněk, Rozum Milan) Jiné červené, Cabernet Moravia (Medek Josef, Dvořáček Milan, Mikel Petr) Modrý Portugal, Rulandské modré, Cabernet Sauvignon (Slezák Radek, Drobil Petr, Sladký Petr, Čech Dalibor)

6 Statistika počtu vín dle odrůd a průměrné hodnocení Odrůda Počet vzorků Průměrné hodnocení André 9 81,0 Cabernet Moravia 20 79,5 Cabernet Sauvignon 13 80,6 Dornfelder 10 74,6 Frankovka modrá 37 81,1 Hibernal 13 81,8 Chardonnay 44 81,8 Jiné bílé 17 81,6 Jiné červené 17 81,6 Modrý Portugal 12 80,0 Müller Thurgau 32 76,8 Muškát moravský 18 83,0 Neuburské 16 79,4 Pálava 17 79,5 Přírodně sladké víno 9 87,1 Rulandské bílé 50 80,7 Rulandské modré 16 81,3 Rulandské šedé 36 82,2 Růžové víno 51 80,4 Ryzlink rýnský 67 83,2 Ryzlink vlašský 40 80,8 Sauvignon 43 82,1 Směs bílá (cuvée) 32 82,8 Směs červená 19 81,8 Svatovavřinecké 15 81,9 Sylvánské zelené 14 81,6 Tramin červený 18 80,8

7 Veltlínské červ. rané 8 80,4 Veltlínské zelené 47 79,3 Zweigeltrebe 30 81,1

8 Statistika počtu vín a hodnocení dle obcí Obec Počet vzorků Průměrné hodnocení Babice 12 77,4 Blatnička 6 82,7 Boršice 67 83,1 Boršice u Blatnice 3 81,7 Břestek 14 81,0 Buchlovice 9 82,0 Bzenec 17 82,1 Dolní Němčí 11 81,6 Drslavice 1 85,0 Hradčovice 8 81,8 Huštěnovice 14 77,7 Jalubí 20 82,8 Kněžpole 13 77,5 Kudlovice 14 80,3 Mařatice ,8 Míkovice 32 81,2 Modrá 11 78,2 Mutěnice 9 75,0 Napajedla 9 81,7 Nedakonice 5 80,0 Ořechov 18 77,4 Pohořelice 3 80,3 Polešovice 58 83,2 Popovice 21 81,9 Sady 3 74,7 Spytihněv 14 81,9 Staré Město 37 79,2 Strážnice 23 84,0 Svatobořice 6 88,0 Tečovice 6 71,7 Těmice 8 80,3 Topolná 12 75,5 Traplice 21 82,2 Tupesy 19 81,5 Uherské Hradiště 7 81,7 Uherský Ostroh 2 80,0 Újezdec 3 81,0 Vážany 23 82,2 Velehrad 8 84,3 Velké Bílovice 3 77,3 Velký Ořechov 3 71,7 Vésky 3 82,0 Vinaři Jarošov 18 77,9 Vinaři Sady 31 79,1 Zlechov 16 82,3 Žádovice 6 82,0 Vinaři Sady 30 80,2 Vrbice 5 76,8 Zlechov 16 79,3 Žádovice 3 85,0

9 Nejlepší kolekce vín (5 nejlépe hodnocených vín od jednoho vystavovatele) Místo Vystavovatel Obec součet bodů 1. Vinařství Vaďura Polešovice Tománek Alois, Ing. Boršice Jež a synové Mařatice 450 Nejlépe hodnocená vína v jednotlivých odrůdách (tučně vytištěné vzorky budou odměněny věcnou cenou) Číslo Vystavovatel Obec Odrůda Ročník Dourčení Body Ch16 Vinařství Vaďura Polešovice Ch 2013 VzH 94 Psv7 Balíček Hruška Kudlovice MM 2011 slámové 93 RR14 Batůšek + Přikryl Staré Město RR 2013 PS 93 FM10 Helia Antonín Vážany FM 2013 PS 92 RB1 VITIS, s. r. o. Strážnice RB 2013 VzH 92 RŠ8 Hrňa František Buchlovice RŠ 2009 VzH 92 VZ34 Tománek Alois, Ing. Boršice VZ 2012 VzH 92 RV39 Tománek Alois, Ing. Boršice RV 2012 VzH 91 TČ7 Vinařství U Kostela Polešovice TČ 2013 VzH 91 Zw21 Luža Vojtěch st. Velehrad Zw CM17 Botur Luděk Ing. Strážnice CM 2012 PS barrique 90 CS11 Ondráš Dušan Jalubí CS 2012 PS 90 MT3 Tománek Alois, Ing. Boršice MT 2012 VzH 90 RM2 Jež a synové Mařatice RM 2003 VzH 90 Sb12 Vinařství U Kostela Polešovice Sg + MM + MT Sg31 VITIS, s. r. o. Strážnice Sg 2013 VzH 90 Včr4 Tománek Alois, Ing. Boršice Včr 2012 VzH 90 Jč1 Vinařství Dufek Svatobořice Neronet 2012 VzH 90 Hi5 Gottwald Petr Boršice Hi 2014 PS 89 Jb3 Vinařství Dufek Svatobořice IO 2014 PS 89 MM15 Kočenda Miroslav Zlechov MM 2012 VzH 89 MP12 Hanáček Antonín Mařatice MP Pá9 Žerotín, a. s. Strážnice Pá 2013 PS 89 Ros20 Mikulčík Roman Popovice Zw + An Sv3 Jež a synové Mařatice Sv 2012 PS barrique 89 Ng11 Tománek Alois, Ing. Boršice Ng Sč14 Ondráš Dušan Jalubí CS + Me 2012 PS 88 Sč19 MVŽ Zlechov Zw + Alibernet 2014 PS 88 Sč8 Žerotín, a. s. Strážnice Neronet + Zw 2012 VzH 88 SZ4 Zajíc Antonín Mařatice SZ 2012 VzH 87 An1 Vanda Josef Staré Město An Df4 Vávra Luděk Staré Město Df 2012 PS 85

10 Číslo Vystavovatel Obec Dourčení Ročník Přívlastek Body Seznam vystavených vín podle odrůd Bílá vína Hibernal Kříženec Seibel a Ryzlink rýnský. Víno má zelenožlutou barvu, vůně je intenzivní, příjemně ovocitá, chuť plná, velmi extraktivní, typicky kořenitá. V odrůdovém víně je vyšší obsah kyselin, ve výběrech jemná harmonie. Ve vůni a chuti můžeme hledat černý rybíz, angrešt, ananas, broskev, grapefruit, červený pomeranč, kiwi, jablko, hrušku, meruňku, broskev, jemné květinové tóny. Podíl vinic v ČR 0,1 %. Hi5 Gottwald Petr Boršice PS 89 Z Hi13 Výstup Michal Boršice 2012 VzH 88 Z Hi2 Chmelík Karel Mařatice 2013 PS 87 Z Hi7 Hrňa František Buchlovice 2011 VzH 86 Z Hi10 Sojáková Renata Polešovice 85 Z Hi6 Trojek Milan Kněžpole 2013 PS 84 Hi11 Vojtek Radim Polešovice PS 84 Hi3 Maňák Štěpán Žádovice PS 83 Hi12 Doložílek Zdeněk Polešovice 80 Hi1 Víno Hruška s.r.o. Blatnička PS 79 Hi4 Musil Josef Mařatice 2013 PS 79 Hi8 Jež a synové Mařatice 2012 VzH 70 Hi9 Jež a synové Mařatice 2013 PS 70 Vzorků v odrůdě : 13 Chardonnay Kříženec Pinot a Gouais Blanc. Ve vůni a chuti můžeme hledat zelené jablko, hrušku, citrusové plody, broskev, mango, banán, třešně, moruše, meloun, ananas, med, akátový a pomerančový květ, plátky růží, fialky, karamel, skořici, lískový oříšek, mandle. Při vyšších přívlastkových kvalitách se objevuje tropické ovoce. Podíl vinic v ČR 4,5 %. Ch16 Vinařství Vaďura Polešovice 2013 VzH 94 Z Ch25 Agro Zlechov Zlechov 2013 VzH 92 Z Ch11 Ševčík Jiří Břestek PS 91 Z Ch6 Zábranský a spol. Mařatice 2013 VzH 90 Z Ch34 Botur Luděk Ing. Strážnice barrique 2012 VzH 89 Z Ch14 Graca Vladimír Ing. archmařatice 2013 PS 88 Z Ch5 BD Sensors Buchlovice 2013 PS 87 Z Ch37 Štrajt Radoslav Mařatice 2013 PS 87 Z Ch9 Výstup Petr Zlechov PS 86 Z Ch40 Forman Vojtěch Vážany 86 Z Ch42 Víno Ivo Mařatice 2013 PS 86 Z Ch10 Medek Josef Vinaři Sady 2012 VzH 85 Z Ch12 Hlaváček Radim, Ing. Boršice 85 Z Ch17 Šoustek Pavel Polešovice PS 85 Z Ch21 Zajíc Antonín Mařatice 2013 PS 85 Z Ch33 Vojtek Radim Polešovice PS 85 Z Ch39 Přílučík Antonín Jalubí VzH 85 Z Ch3 Drlík Pavel Mařatice 84 Ch8 Jungman Antonín Míkovice PS 84 Ch13 Graca Vladimír Ing. archmařatice PS 84 Ch1 Hlaváček - Snopek Míkovice 83 Ch7 Sladký Petr Míkovice K 83

11 Ch19 Žerotín, a. s. Strážnice 2013 PS 83 Ch24 Kořínek Horymír Boršice PS 83 Ch43 Víno Ivo Mařatice 2013 VzH 83 Ch18 Vrána Dalimil Staré Město 2013 PS 82 Ch23 Švec Bronislav Popovice PS 82 Ch20 Bisenc, s. r. o. Bzenec 2009 PS 81 Ch29 Kočenda Petr Boršice 2013 K 81 Ch30 Pittel Roman Spytihněv 81 Ch44 Hanáček Josef Mařatice PS 81 Ch28 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 80 Ch32 Pelka Jaroslav Staré Město 2013 PS 80 Ch15 Drobilovo víno Polešovice 2013 VzH 79 Ch26 Škrášek Jaromír Popovice PS 79 Ch31 Obdržálek Josef Spytihněv 79 Ch41 Kutálek Antonín Vážany Ch22 Zlomek a Vávra Boršice u Blatnice 2013 PS 76 Ch38 Štrajt Radoslav Mařatice PS 75 Ch2 Šimoník Radim Jalubí 71 Ch27 Buchtík Zdeněk Ing. Boršice 69 Ch4 Malík Roman Břestek 68 Ch36 Stavělovi Iveta a Petr Velký Ořechov K 65 Ch35 Zachar Miroslav Mařatice 2012 VzH 61 Vzorků v odrůdě : 44 Jiné bílé Tato kategorie zahrnuje bílé vinné odrůdy, které se dnes pěstují jen okrajově nebo se jedná o odrůdy nové, které ještě nejsou mezi vinaři rozšířené. Jb3 Vinařství Dufek Svatobořice IO PS 89 Z Jb10 Výstup Michal Boršice Au 2012 VzH 87 Z Jb5 Vinařství Vaďura Polešovice Au 86 Z Jb11 Buráň Josef Hradčovice IO K 86 Z Jb7 Dubina Martin Mutěnice Scheurebe 85 Z Jb12 Maňák Štěpán Žádovice IO K 85 Z Jb13 Pospěch Jiří Újezdec IO K 84 Jb4 Vávra Luděk Staré Město Au 2013 PS 82 Jb1 Kutálek Radim Vinaři Jarošov IO 81 Jb9 MVŽ Zlechov Kerner 81 Jb14 Píštěk Stanislav Ořechov Au 2013 PS 81 Jb16 Vranka Libor Boršice Bacchus 81 Jb15 Indruch Petr Polešovice Floriánka 79 Jb17 Prát Josef Jalubí Au 2013 PS 79 Jb8 Vaculik Josef Ing. Staré Město Floriánka Jb2 Zajíc Antonín Mařatice Lena PS 76 Jb6 Caudr František, Ing. Babice Au 68 Vzorků v odrůdě : 17 Muškát moravský Kříženec Muškát Ottonel a Prachttraube v ŠSV Polešovice. Vína mají světle žlutou barvu, výraznou muškátovou vůni, někdy s tóny černého rybízu, chuť lehčí, s nižším obsahem kyselin. Ve vůni a chuti můžeme hledat muškát, černý rybíz, příjemnou lehkost spojenou s ovocnými tóny. Podíl vinic v ČR 2,1 %. MM15 Kočenda Miroslav Zlechov 2012 VzH 89 Z

12 MM9 Bunža Petr Bzenec PS 87 Z MM17 Macků Libor Míkovice 2013 PS 86 Z MM18 Víno Ivo Mařatice 2013 PS 86 Z MM7 Pernica Zdeněk Boršice 85 Z MM10 Šlechtit. stanice vinařskápolešovice 2012 VzH 85 Z MM3 Halík Antonín Uherský Ostroh 84 MM5 Mikulčík Roman Popovice 84 MM14 Machala Vladimír Zlechov PS 84 MM4 Krpálek Josef Boršice 83 MM1 Vinařství Vaďura Polešovice perlivé MM2 Hulcký F + I Staré Město K 82 MM12 Šimoník Radim Jalubí 82 MM13 Mrkva Ladislav Břestek 2013 K 82 MM16 Sekanina Stanislav Topolná MM8 Bunža Petr Bzenec 80 MM11 Zábranský a spol. Mařatice 80 MM6 Knedlík Ludvík Mutěnice PS 72 Vzorků v odrůdě : 18 Müller Thurgau Kříženec Ryzlink rýnský a Madlenka královská. Víno by mělo mít světlou barvu se zelenožlutým odstínem, muškátovou vůni s ovocnými odstíny (kopřivově-broskvovými) a svěží chuť s nižší aciditou. Ve vůni a chuti můžeme hledat travnaté tóny, citrusové plody, muškát, angrešt, černý rybíz, broskev, grapefruit. Podíl vinic v ČR 10 %. MT3 Tománek Alois, Ing. Boršice 2012 VzH 90 Z MT6 Agro Zlechov Zlechov K 86 Z MT15 Stašek Vladimír Ing. Modrá 2013 K 86 Z MT2 Medek Zdeněk Popovice PS 85 Z MT14 Zbránek Antonín Babice Z MT24 Blahuš Ivo Jalubí 85 Z MT21 Jurek Jan Mařatice 2011 K 83 MT1 Hulcký F + I Staré Město 2012 K 82 MT12 Tománková Petra Boršice 82 MT8 Ponížil Zdeněk Ing. Dolní Němčí PS 81 MT28 Ondruch - Rozum Traplice 81 MT18 Zábranský a spol. Mařatice 80 MT30 Sladký Petr Míkovice 2013 K 80 MT31 Hátle Miroslav Vinaři Sady 80 MT11 Čejka Karel Staré Město 79 MT16 ČZS Kněžpole Kněžpole 79 MT25 Jež a synové Mařatice 2013 PS 79 MT13 Dvořáček Milan Huštěnovice 78 MT22 Hubáček Josef Mařatice 77 MT23 Šuranský Kudlovice 2013 K 77 MT27 Knebl Martin Vinaři Sady 75 MT7 Čevela Václav Tupesy 74 MT32 Caudr František, Ing. Babice 74 MT5 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 73 MT10 Komárek Lubor Vinaři Jarošov 73 MT29 Hátle Miroslav Vinaři Sady 73 MT4 Dvořan Pavel Buchlovice 70 MT17 Dekař František Mařatice 70 MT9 Hron a spol. Vinaři Sady K 68 MT26 TFS Tečovice Tečovice 68 MT19 Šlechtit. stanice vinařskápolešovice PS 53 MT20 Pavlíček Antonín Mařatice 52

13 Vzorků v odrůdě : 32 Neuburské Kříženec Veltlínské červené a Sylvánské zelené. Vína jsou obvykle světle zelenožluté, u vyšších přívlastků zlatožluté barvy. Vůně je jemná muškátová až kopřivově broskvová, při zrání v láhvi malinová. V chuti jsou vína harmonická, extraktivní, hebká, viskózní, s nižším obsahem kyselin, mají květinově-ovocitý charakter s nenapodobitelně pikantní, mírně nahořklou skořicovou chutí. Ve vůni a chuti můžeme dále hledat ořechy, maliny, smetanu. Podíl vinic v ČR 2 %. Ng11 Tománek Alois, Ing. Boršice Z Ng8 Macků Libor Míkovice 2010 PS 85 Z Ng16 Slezák Radek Vážany 2013 PS 85 Z Ng10 Ďurinová Blanka JUDr. Bzenec Ng1 Vlček Jaroslav Kudlovice 2008 PS 83 Ng7 Macků Libor Míkovice K 83 Ng5 Luža Vojtěch Velehrad 2012 PS 81 Ng6 Kolařík + Vranka Traplice 2013 PS 81 Ng2 Bečica Miloslav Mařatice Ng13 Šlechtit. stanice vinařskápolešovice Ng14 Čejka Karel Staré Město Ng4 Kaláč Jaroslav Mařatice 2012 PS 78 Ng15 Stodůlka Josef Mařatice 2013 PS 77 Ng3 Richtr Antonín Dolní Němčí 70 Ng9 Kovařík František Babice 69 Ng12 Komárek Lubor Vinaři Jarošov 68 Vzorků v odrůdě : 16 Pálava Kříženec Tramín červený a Müller Thurgau. Víno zlatožluté barvy, ve vůni jsou aromatické látky Tramínu, tedy růží, doplněné o vanilkové tóny, chuť je plná, dlouhotrvající, jemnější harmonie než u Tramínu. Ve vůni a chuti můžeme hledat koření, muškát, vanilku. Podíl vinic v ČR 1,1 %. Pá9 Žerotín, a. s. Strážnice 2013 PS 89 Z Pá17 Ponížil Zdeněk Ing. Dolní Němčí PS 88 Z Pá12 Skryja František, Ing. Mařatice 2012 VzH 87 Z Pá1 Kuneta Petr Traplice PS 86 Z Pá15 Luža Tomáš Ing. Velehrad 2012 PS 86 Z Pá3 Vinařství Vaďura Polešovice PS 85 Z Pá4 Machálek Karel Vinaři Sady 2013 VzH 85 Z Pá14 MVŽ Zlechov PS 85 Z Pá5 Botur Luděk Ing. Strážnice 2013 VzH 82 Pá8 Zajíc Antonín Mařatice PS 80 Pá6 Zlomek a Vávra Boršice u Blatnice 2013 VzH 79 Pá11 Píštěk Stanislav Ořechov PS 78 Pá16 Medek Josef Vinaři Sady PS 78 Pá10 Píšťkovi Mařatice PS 77 Pá2 Horáček Pavel Traplice PS 72 Pá13 Měšťánek Radek Vážany 65 Pá7 Kantorák Miroslav Vinaři Jarošov 50 Vzorků v odrůdě : 17 Rulandské bílé

14 Vína jsou světle žlutá až zlatavě zelenožlutá, jemné květinové neutrální vůně, u vyzrálého vína chlebnaté. Chuť je plná, dlouhotrvající, bohatá na extraktivní látky, harmonická, elegantní. Ve vůni a chuti můžeme hledat hrušky, broskev, červené ovoce, lískové oříšky, mandle, chlebovou kůrku, máslo, vanilku, jemnou kouřovou příchuť, citrusové plody a lipový květ. Podíl vinic v ČR 4,7 %. RB1 VITIS, s. r. o. Strážnice 2013 VzH 92 Z RB15 Drobilovo víno Polešovice 2013 VzH 91 Z RB6 Zlomek a Vávra Boršice u Blatnice 2013 VzH 90 Z RB17 Vinařství Vaďura Polešovice 2013 VzH 89 Z RB8 Cukr Zdeněk Boršice 2009 VzH 88 Z RB4 Vinařství Dufek Svatobořice 2013 VzH 87 Z RB12 Brázdil Karel Boršice 2012 VzH 87 Z RB2 Zámecké sklepy Strážni Strážnice PS 86 Z RB10 Hlaváčková Eva Boršice 2012 VzH 86 Z RB14 Vinařství U Kostela Polešovice 2013 VzH 86 Z RB3 Ďurinová Blanka JUDr. Bzenec 2013 K 85 Z RB18 Tománek Libor Modrá 85 Z RB27 Hubáček Oldřich Ing. Topolná 2009 PS 85 Z RB38 Štěrba Vojtěch Mařatice 2012 PS 85 Z RB5 Zajíc Antonín Mařatice 2011 PS 84 RB31 Šestáková Marie Traplice 2009 PS 84 RB23 Šimík Jaroslav Boršice RB26 Kaňovský Karel Kněžpole 83 RB34 Bečica Miloslav Mařatice RB45 Hlaváček Radim, Ing. Boršice K 83 RB48 Stodůlka Josef Mařatice 2012 PS 83 RB50 Bartoš Stanislav Vážany 83 RB11 Čevela Václav Tupesy 2013 PS 82 RB16 Píšťkovi Mařatice PS 82 RB20 Vinařství U Kostela Polešovice VzH 82 RB39 Štrajt Radoslav Mařatice 2012 PS 82 RB9 Vávrová Marie Tupesy 81 RB42 Škopík Josef Ing. Uherské Hradiště 81 RB43 Jordán Vlastimil Vésky 2013 VzH 81 RB7 Tvrdoň František Popovice PS 80 RB28 Ondruch - Rozum Traplice 2011 PS 80 RB32 Skála Vlastimil, Ing. Uherské Hradiště 80 RB33 Jurák Vojtěch Nedakonice K 80 RB36 Jurek Jan Mařatice 2012 PS 80 RB19 Malík - Ševčík Břestek 79 RB30 Sladký Petr Míkovice K 79 RB21 Vanda Josef Staré Město 78 RB40 Gottwald Petr Boršice 2013 VzH 78 RB13 Rozumek jiří Traplice 77 RB24 Šimík Jaroslav Boršice RB22 Šipka Oldřich Mgr. Vinaři Jarošov 76 RB44 Luža Tomáš Ing. Velehrad 76 RB37 Kaláč Jaroslav Mařatice RB46 Musil Josef Mařatice RB49 Večeřa Richard Vážany 74 RB41 Trlida František Těmice RB35 Vymyslický Radislav Vinaři Sady RB25 Tomášů Václav Boršice 2011 VzH 65 RB29 Kopec Martin Sady 65 RB47 Čejka Karel Staré Město 60 Vzorků v odrůdě : 50

15 Rulandské šedé Vína jsou zlatožlutá (někdy s již zmíněným růžovým tónem), neutrální vůně s ovocnými tóny, chuť je plná, hebká, s vysokým extraktem, Ve vůni a chuti můžeme hledat pomeranč, grapefruit, meruňky, oříšky a med, kouřové a máselné tóny, koření, botrytické tóny, chlebnatost, jablka, hrušky, mango, květiny, ale i kakao či vanilku. Podíl vinic v ČR 4,3 %. RŠ8 Hrňa František Buchlovice 2009 VzH 92 Z RŠ31 Vinařství Vaďura Polešovice 2013 VzH 91 Z RŠ28 Vinařství U Kostela Polešovice 2013 PS 90 Z RŠ25 Maňásek František Tupesy 2012 VzH 89 Z RŠ14 Vinařství Dufek Svatobořice 2013 VzH 88 Z RŠ34 Kočenda Miroslav Zlechov 2013 VzH 88 Z RŠ3 Švestka František Hradčovice 2013 PS 87 Z RŠ4 Píšťkovi Mařatice PS 87 Z RŠ20 Durník Vladimír Boršice 2009 VzH 87 Z RŠ12 Víno Hruška s.r.o. Blatnička PS 85 Z RŠ16 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 85 Z RŠ35 Bureš Michal Velehrad Z RŠ2 Štěrba Vojtěch Mařatice 2006 PS 84 RŠ5 Zábranský Jan Mařatice PS 84 RŠ23 Frýbort Tomáš Boršice 2012 VzH 84 RŠ6 Janík Jiří Ořechov 2012 PS 83 RŠ7 Skála Vlastimil, Ing. Uherské Hradiště PS 83 RŠ11 MVŽ Zlechov PS 83 RŠ27 Vaculik Josef Ing. Staré Město 2011 PS 83 RŠ9 Kryštof Antonín Vinaři Sady PS 82 RŠ21 Tvrdoň František Popovice PS 82 RŠ22 Šipka Oldřich Mgr. Vinaři Jarošov 82 RŠ33 Zábranský a spol. Mařatice 2013 PS 82 RŠ13 Bisenc, s. r. o. Bzenec 2009 PS 81 RŠ24 Bunža Petr Bzenec 2013 PS 81 RŠ26 Běhávka Jiří Polešovice PS 81 RŠ29 Knedlík Lubomír Mutěnice PS 80 RŠ10 Prát Josef Jalubí PS 79 RŠ1 Mráz David Velké Bílovice 78 RŠ30 Šoustek Pavel Polešovice PS 78 RŠ36 Hanáček Josef Mařatice K 78 RŠ17 Komárek Lubor Vinaři Jarošov 77 RŠ18 Dostálek Antonín Mařatice RŠ19 Měšťánek Vladimír Boršice 2007 VzH 70 RŠ32 Lapčík Miroslav, Ing. Topolná 2013 PS 69 RŠ15 Žerotín, a. s. Strážnice 2013 PS 68 Vzorků v odrůdě : 36 Ryzlink rýnský Vína jsou světle zelenožlutá. Vůně po ovocných plodech, ale i kořenité, minerální zemité i kouřové, typická vůně je po lipovém květu, může být i broskvová nebo jako luční květy, z horkých lokalit může zavánět petrolejem. Ve vůni a chuti můžeme hledat broskev, zelené i žluté jablko, pomeranč, citronovou kůru, meruňku, ananas, med, marcipán, mandle, hrozinky, minerály, lipový květ. Chuť je zvýrazněna pikantní kyselinkou. Podíl vinic v ČR 7,3 %. RR14 Batůšek + Přikryl Staré Město 2013 PS 93 Z RR47 Jež a synové Mařatice 2012 VzH 92 Z RR45 Bičan Josef Traplice 2005 PS 91 Z RR9 Zajíc Antonín Mařatice 2013 PS 90 Z RR50 Štrajt Radoslav Mařatice 2012 VzH 89 Z RR23 Tománek Miloslav Boršice PS 88 Z RR56 Píštěk Stanislav Ořechov 2011 PS 88 Z

16 RR10 Dohnal Josef Tupesy Z RR19 Bečica & Juračka Vinaři Sady PS 87 Z RR21 Gottwald Vladimír Boršice 2007 PS 87 Z RR39 Švub Jan Traplice Z RR61 Dočkal Stanislav Kudlovice 2012 VzH 87 Z RR1 Bureš Michal Velehrad Z RR8 Medek Zdeněk Popovice PS 86 Z RR13 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 86 Z RR17 Cukr Martin Boršice 2011 PS 86 Z RR27 Bunža Petr Bzenec 2013 PS 86 Z RR35 Graca Vladimír Ing. archmařatice PS 86 Z RR48 Zábranský Jan Mařatice PS 86 Z RR49 Gottwald Petr Boršice PS 86 Z RR7 VITIS, s. r. o. Strážnice 2013 PS 85 Z RR11 Čevela Václav Tupesy 85 Z RR16 Jílek Roman Boršice Z RR26 Vojtek Radim Polešovice PS 85 Z RR33 Vinařství Vaďura Polešovice Z RR34 Hlaváček Radim, Ing. Boršice 85 Z RR44 Kočenda Stanislav Ing. Huštěnovice 85 Z RR46 Píšťkovi Mařatice PS 85 Z RR51 Štrajt Radoslav Mařatice 2013 PS 85 Z RR64 Hlaváček - Snopek Míkovice PS 85 Z RR67 Martináková Edita Břestek 85 Z RR18 Škrášek Jaromír Popovice PS 84 RR24 Bánovský Antonín Boršice PS 84 RR32 Tyl Pavel Polešovice PS 84 RR52 Kryštof Jiří Hradčovice 84 RR55 Buráň Josef Hradčovice K 84 RR29 Menšík Radomír Polešovice 83 RR38 Libosvár Jan Mařatice 83 RR53 Škopík Josef Ing. Uherské Hradiště 83 RR63 Malík J + V Břestek 83 RR66 Drlík Pavel Mařatice 83 RR4 Macků Libor Míkovice K 82 RR5 Hráček Tomáš Modrá RR15 Tvrdoň František Popovice 82 RR20 Běhávka Jiří Polešovice 82 RR22 Dekař František Mařatice 2013 PS 82 RR28 Soják Petr Polešovice 82 RR41 Prát Josef Jalubí 2011 PS 82 RR57 Vymyslický Radislav Vinaři Sady RR36 Čevela Jiří Spytihněv 81 RR37 Kotlaba Bronislav Spytihněv 81 RR43 Dvořáček Milan Huštěnovice 81 RR40 Sladký Petr Míkovice PS 80 RR54 Pavlíček Antonín Mařatice 80 RR12 Ďurinová Blanka JUDr. Bzenec 2012 PS 79 RR25 Jurek Jan Mařatice 2012 PS 79 RR42 Vinaři Babice Babice 79 RR58 Fusek Květoslav Kudlovice RR59 Šuranský Kudlovice 2013 PS 78 RR60 Fusek Květoslav Kudlovice 78 RR62 Hráček Tomáš Modrá 78 RR30 Dekař František Mařatice K 76 RR2 Bačuvčík Alois Topolná RR3 Výstup Petr Zlechov PS 75 RR65 Šimoník Radim Jalubí 75

17 RR6 Železník Karel Modrá RR31 ČZS Kněžpole Kněžpole 69 Vzorků v odrůdě : 67 Ryzlink vlašský Vína jsou zelenožlutá. Vůně květinová s nádechem květu lípy, hořkomandlová nebo jablečná (zelená jablka). Ve vůni i chuti můžeme hledat grapefruit, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, hrozinky, sladký citron, medové tóny. Podíl vinic v ČR 7,2 %. RV39 Tománek Alois, Ing. Boršice 2012 VzH 91 Z RV4 Kutálek František Vážany 2012 VzH 87 Z RV35 Kočenda Petr Boršice PS 87 Z RV25 Vinařství Dufek Svatobořice 2012 VzH 86 Z RV29 Blahuš Roman Jalubí PS 86 Z RV36 Maňásek František Tupesy PS 86 Z RV37 Gottwald Vladimír Boršice PS 86 Z RV5 Světinský Antonín Dolní Němčí 2013 PS 84 RV32 Šoustek Pavel Polešovice 84 RV2 Jurák Vojtěch Nedakonice 2013 PS 83 RV3 Dočkal Stanislav Kudlovice 2013 PS 83 RV8 Adamík Antonín Huštěnovice 2013 PS 83 RV14 Vlachynský Josef Mařatice 83 RV31 Hlaváček - Snopek Míkovice 83 RV18 Graca Vladimír Ing. archmařatice 2013 PS 82 RV24 Švec Bronislav Popovice K 82 RV30 Knot Ondřej Kněžpole 82 RV1 Přílučík Antonín Jalubí 2013 PS 81 RV6 Víno Ivo Mařatice 2012 PS 81 RV13 Obdržálek Petr Babice RV16 Jungman Antonín Míkovice 81 RV19 Kotlaba Vratislav Spytihněv 81 RV20 Dubina Martin Mutěnice barrique PS 81 RV21 Behrik Štěpán Napajedla 2010 K 80 RV22 Kutálek Radim Vinaři Jarošov 80 RV26 Šupka František Mařatice RV28 Zámecké sklepy Strážni Strážnice K 80 RV40 Jílek Roman Boršice RV7 Adamík Antonín Huštěnovice 2013 PS 79 RV12 Zbránek Antonín Babice RV17 Polášek Marcel Spytihněv 79 RV38 Batůšek + Přikryl Staré Město 2013 K 79 RV23 Pelka Jaroslav Staré Město 77 RV27 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 77 RV33 Macků Libor Míkovice K 77 RV15 ČZS Kněžpole Kněžpole 76 RV34 Stašek Vladimír Ing. Modrá K 73 RV10 TFS Tečovice Tečovice 72 RV9 TFS Tečovice Tečovice 2012 PS 71 RV11 Kočenda Miroslav Zlechov 2013 VzH 70 Vzorků v odrůdě : 40 Sauvignon Kříženec Chenin Blanc a Tramínu. Barva světle zelenožlutá. Ve vůni a chuti černý rybíz, angrešt, kopřiva, zelený pepř, kiwi s ád h it f it b k kt i k l ňk č d t i ké kát ý

18 nádechem citronu, grapefruity, broskve, nektarinky, meloun, meruňky, pomeranče, ananas, med, tropické ovoce, akátový a pomerančový květ, ale i muškátové tóny. Podíl vinic v ČR 5 %. Sg31 VITIS, s. r. o. Strážnice 2013 VzH 90 Z Sg16 Skryja František, Ing. Mařatice 2012 VzH 89 Z Sg10 Štolfa Petr Boršice 2013 PS 88 Z Sg38 Vojtek Zdenek Polešovice PS 88 Z Sg41 Maňásek František Tupesy 2013 VzH 88 Z Sg15 Tetera Radim Těmice 2013 VzH 87 Z Sg21 Knedlík Lubomír Mutěnice PS 87 Z Sg35 Bičan Petr Traplice PS 87 Z Sg18 Štrajt Radoslav Mařatice 2013 PS 86 Z Sg20 Přílučík Antonín Jalubí 2012 VzH 86 Z Sg3 Jungman Antonín Míkovice PS 85 Z Sg8 Píšťkovi Mařatice PS 85 Z Sg22 Jordán Vlastimil Vésky 2012 VzH 85 Z Sg29 Švec Jiří Popovice PS 85 Z Sg30 Vinum Moravicum Bzenec 2013 PS 85 Z Sg42 Večeřa Richard Vážany 85 Z Sg11 Agro Zlechov Zlechov PS 84 Sg33 Vyskočil Jiří Uherské Hradiště Sg40 Maňásek František Tupesy 2013 VzH 84 Sg43 Hanáček Josef Mařatice K 84 Sg2 Sedlář Pavel Vinaři Sady PS 83 Sg14 Vrána Dalimil Staré Město K 83 Sg17 Skryja František, Ing. Mařatice PS 83 Sg7 Macků Libor Míkovice 2012 VzH 82 Sg13 Buchtík Zdeněk Ing. Boršice Sg23 Ponížil Zdeněk Ing. Dolní Němčí 2013 PS 82 Sg25 Hlaváček - Snopek Míkovice PS 82 Sg26 Macků Libor Míkovice K 82 Sg27 Pollák Lubomír Spytihněv 82 Sg9 Jordán Vlastimil Vésky 2013 PS 80 Sg12 Kantorák Miroslav Vinaři Jarošov 80 Sg24 Ševčík Jiří Břestek PS 80 Sg32 Víno Hruška s.r.o. Blatnička 79 Sg19 Stodůlka Milan Ing. Ořechov 2013 PS 78 Sg37 Hron a spol. Vinaři Sady PS 78 Sg39 Batůšek + Přikryl Staré Město 2013 K 78 Sg36 Kovařík Libor Babice 2012 PS 77 Sg1 MVŽ Zlechov 2013 PS 76 Sg28 Žerotín, a. s. Strážnice 2013 PS 76 Sg4 Bureš Karel Modrá 2013 PS 75 Sg34 Dvořáček Milan Huštěnovice 75 Sg6 Kryštof Jiří Hradčovice 71 Sg5 Machala Vladimír Zlechov PS 63 Vzorků v odrůdě : 43 Směs bílá (cuvée) Vína této kategorie vznikla kupáží několika vín. Kupáž je vinařský termín pro scelování vín (z franc. coupage). Cílem scelování vín je dosažení harmonie konečného produktu. Cuvée (z franc.) je označení pro víno vzniklé ze dvou nebo více odrůd. Sb12 Vinařství U Kostela Polešovice Sg + MM + MT 90 Z Sb14 Maňásek František Tupesy TČ + SZ PS 89 Z Sb31 Píšťkovi Mařatice RR + RB PS 88 Z

19 Sb5 Medek Josef Vinaři Sady Pá + RŠ PS 87 Z Sb24 Výstup Michal Boršice 2013 PS 85 Z Sb25 Víno Hruška s.r.o. Blatnička RR + RB 2013 PS 85 Z Sb32 Drobil Ondřej Vážany TČ + Sg 2013 VzH 85 Z Sb3 Graca Vladimír Ing. archmařatice RR + VZ 84 Sb7 Kaňovský Karel Kněžpole MT + MM 84 Sb16 Vinaři Napajedla Napajedla RB + Sg Sb17 Veverka Josef Boršice MT + MM 84 Sb23 Zábranský Jan Mařatice MT + IO PS 84 Sb2 Knebl Martin Vinaři Sady Sb9 Machálek Karel Vinaři Sady 83 Sb11 Valer Tomáš Traplice RB + RV 83 Sb13 Dekař František Mařatice VZ + Ch 83 Sb15 Indruch Petr Polešovice MT + VZ 83 Sb21 Helia Petr Ořechov RB + VZ Sb26 Kocourek Petr Ing. Tupesy Sb30 Světinský Antonín Dolní Němčí RŠ + RR 2013 PS 83 Sb18 Helia Petr Ořechov MT + RV Sb20 Jurek Jan Mařatice Ch + VZ Sb28 Matějek Miroslav Boršice Hi + Ch 82 Sb4 Maňásek Pavel Sady Sb19 Janík Jiří Ořechov Sg + RŠ 2012 PS 81 Sb1 Švec Stanislav Staré Město RR + RB 80 Sb6 Hátle Miroslav Vinaři Sady RR + RB + MT Sb8 Kubina Zdeněk Traplice RV + RB Sb10 Zatloukal Alois Sady 78 Sb22 Jurák Vojtěch Nedakonice RB + SZ K 78 Sb29 Čevela Václav Tupesy 78 Sb27 Vinaři Napajedla Napajedla RV + Sg Vzorků v odrůdě : 32 Sylvánské zelené Kříženec Rakouského bílého a Tramínu červeného. Víno má žlutozelenou barvu. Vůně je travnatá až angreštová. Chuť je mírně kořenitá, v mládí s vyšší kyselinkou. Víno je neutrálního typu a při nižší sklizni mírně kořenité chuti bez zvláštních aromatických látek. Při vyšší vyzrálosti se objevují květy akátu, minerální a vegetální tóny. Podíl vinic v ČR 0,6 %. SZ4 Zajíc Antonín Mařatice 2012 VzH 87 Z SZ9 BD Sensors Buchlovice 2012 PS 86 Z SZ12 Knot Stanislav Kněžpole Z SZ10 Drlík Pavel Mařatice 84 SZ1 Vinařství Soják Polešovice VzH 83 SZ3 Tománek Alois, Ing. Boršice 2012 VzH 83 SZ8 Vinum Moravicum Bzenec 2012 PS 83 SZ13 Hlaváček Radim, Ing. Boršice 83 SZ5 Chmelík Karel Mařatice 2013 PS 81 SZ2 Víno Ivo Mařatice 2013 PS 80 SZ6 Švec Jiří Popovice 78 SZ11 Dubina Martin Mutěnice 78 SZ7 Ďurinová Blanka JUDr. Bzenec SZ14 ČZS Kněžpole Kněžpole 75 Vzorků v odrůdě : 14 Tramin červený Ve vůni a chuti můžeme hledat čajovou růži, koření, med, hrozinky, tropické ovoce, kompotované ovoce, meruňky, květ fialky či

20 j,,, y, p, p, y, y pivoňky, zázvor, skořici, lékořici, karamel, liči, mango, grapefruit, květ černého bezu. Podíl vinic v ČR 3,5 %. TČ7 Vinařství U Kostela Polešovice 2013 VzH 91 Z TČ3 Macků Libor Míkovice 2011 VzH 89 Z TČ11 Batůšek + Přikryl Staré Město 2013 PS 88 Z TČ13 Zajíc Antonín Mařatice 2011 VzH 85 Z TČ4 Macků Libor Míkovice TČ10 Víno Hruška s.r.o. Blatnička 84 TČ16 Gottwald Petr Boršice 2013 VzH 84 TČ15 Gottwald Petr Boršice 2012 VzH 83 TČ2 Luža Vojtěch st. Velehrad 2012 VzH 80 TČ14 Skála Vlastimil, Ing. Uherské Hradiště PS 80 TČ9 Hlaváček Radim, Ing. Boršice PS 79 TČ17 Vlček Jaroslav Kudlovice 2012 VzH 78 TČ5 Zábranský a spol. Mařatice PS 77 TČ12 Hanák Jindřich Tupesy TČ1 Libosvár Jan Mařatice 75 TČ6 Vinařství U Kostela Polešovice VzH 75 TČ8 Knebl Martin Vinaři Sady 74 TČ18 Janík Jiří Ořechov Vzorků v odrůdě : 18 Veltlínské červ. rané Kříženec Sylvánské zelené a Veltlínské červené. Vína jsou zlatožlutá, neutrální vůně, při vyšší cukernatosti moštů se objevují mandlové až medové tóny. Chuť je plná, jemně ovocitá až kořenitá. Ve vůni a chuti můžeme hledat směs zahradního ovoce, mandle, med, chlebnatost. Podíl vinic v ČR 1,3 %. Včr4 Tománek Alois, Ing. Boršice 2012 VzH 90 Z Včr5 Zajíc Antonín Mařatice 82 Včr6 Krpálek Josef Boršice 82 Včr2 Doložílek Radek Boršice 2012 PS 80 Včr1 Dvořáček Milan, ml. Huštěnovice 79 Včr7 Jurek Jan Mařatice 2013 K 79 Včr8 Jurák Vojtěch Nedakonice 2011 PS 78 Včr3 Stodůlka Josef Mařatice PS 73 Vzorků v odrůdě : 8 Veltlínské zelené Voní medem, lipovým květem, hořkými mandlemi. V chuti je aroma zelených mandlí a příjemně uhlazených kyselin. Při zrání kořenitě pepřnaté tóny, mandlová chuť. Podíl vinic v ČR 9,8 %. VZ34 Tománek Alois, Ing. Boršice 2012 VzH 92 Z VZ43 Zachar Miroslav Mařatice 2013 PS 90 Z VZ1 Vinařství Dufek Svatobořice 2012 PS 89 Z VZ26 Machálek Karel Vinaři Sady PS 88 Z VZ14 Vinařství U Kostela Polešovice PS 87 Z VZ5 Švec Jiří Popovice 86 Z VZ18 Doložílek Zdeněk Polešovice 2013 PS 86 Z VZ33 Medek Zdeněk Popovice 2013 PS 86 Z VZ47 Hanáček Josef Mařatice K 86 Z VZ2 Zámecké sklepy Strážni Strážnice 2012 PS 85 Z VZ13 Vinařství U Kostela Polešovice 2013 PS 85 Z VZ16 Krejčiřík Ondřej Spytihněv 85 Z VZ38 Kaláč Jaroslav Mařatice 85 Z

21 VZ9 Brázdil Karel Boršice 2008 PS 84 VZ12 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 84 VZ30 Veverka Josef Boršice VZ40 Mužský sbor Kudlovice 84 VZ6 Chmelík Karel Mařatice 2013 PS 83 VZ17 Procházka Tomaš Spytihněv 83 VZ42 Hruška Michal Kudlovice 83 VZ35 Kadlec Pohořelice 82 VZ39 Švestka František Hradčovice 82 VZ31 Chmelík Karel Mařatice 2012 PS 81 VZ37 Jurák Vojtěch Nedakonice 2013 PS 81 VZ3 Zajíc Antonín Mařatice 80 VZ7 Kostílek Michal Tupesy 80 VZ11 Vávra Luděk Staré Město 2013 PS 80 VZ20 Mikel Petr Traplice 80 VZ45 Maňák Štěpán Žádovice 2013 VzH 80 VZ4 Hulcký F + I Staré Město VZ23 Kryštof Antonín Vinaři Sady K 79 VZ15 Indruch Petr Polešovice 78 VZ21 Kloček Karel, ml. Huštěnovice 78 VZ32 Mikulčík Roman Popovice K 77 VZ8 Vrána Dalimil Staré Město K 76 VZ19 Maňásek Josef Huštěnovice 76 VZ24 Železník Karel Modrá VZ44 Tetera Radim Těmice 75 VZ22 Bečica & Juračka Vinaři Sady 74 VZ28 ČZS Kněžpole Kněžpole 70 VZ36 Knedlík Martin Mutěnice PS 70 VZ10 Hulcký F + I Staré Město VZ41 Janík Jiří Ořechov 2013 PS 67 VZ27 Malík Roman Břestek 65 VZ25 Sedlář Pavel Vinaři Sady 60 VZ29 Nedbálek Stanislav Topolná 2013 PS 60 VZ46 TFS Tečovice Tečovice 60 Vzorků v odrůdě : 47 Růžové víno Přírodní suchá, polosuchá až polosladká vína vyráběná z hroznů modrých odrůd. Růžová vína se vyrábí shodným postupem jako vína červená, ale vyluhování barviva ze šlupek do vinného moštu při výrobě trvá pouze krátkou dobu. Vína jsou to svěží, proto se zde nevyskytují starší ročníky. Ros20 Mikulčík Roman Popovice Zw + An 89 Z Ros42 Machálek Karel Vinaři Sady Zw PS 88 Z Ros7 Agro Zlechov Zlechov FM K 87 Z Ros43 Martináková Edita Břestek CM 87 Z Ros3 Zámecké sklepy Strážni Strážnice FM 86 Z Ros27 Kostílek Jan Těmice FM 86 Z Ros4 VITIS, s. r. o. Strážnice Merlot PS 85 Z Ros24 Maňák Štěpán Žádovice CS PS 85 Z Ros30 Bartoš Stanislav Vážany CS Z Ros41 Jungman Antonín Míkovice Zw K 85 Z Ros44 Malík - Ševčík Břestek Zw 85 Z Ros2 Mráz David Velké Bílovice Zw 84 Ros9 Svoboda Pavel Ing. Boršice Zw K 84 Ros22 Raštica Jiří Buchlovice FM Ros23 Maňák Štěpán Žádovice RM klaret 84

22 Ros32 Hanáček Josef Mařatice FM klaret PS 84 Ros14 Soják Petr Polešovice CS PS 83 Ros25 Vajgara Radek Těmice Zw 83 Ros26 Pospěch Jiří Újezdec RM klaret 83 Ros34 Vinařství Vaďura Polešovice CS PS 83 Ros50 Sladký Petr Míkovice FM PS 83 Ros11 Soják Petr Polešovice Zw 82 Ros12 Maňásek František Tupesy Zw klaret PS 82 Ros19 Bánovský Antonín Boršice Zw 82 Ros40 Železník Karel Modrá FM Ros46 Knot Stanislav Kněžpole Zw 82 Ros6 Švec Bronislav Popovice An 81 Ros8 Zajíc Antonín Mařatice RM PS 81 Ros33 Drlík Pavel Mařatice Zw + CM 81 Ros36 Hlaváček Radim, Ing. Boršice Zw + CM 81 Ros10 Vávra Luděk Staré Město Zw 80 Ros18 Ponížil Zdeněk Ing. Dolní Němčí Zw PS 80 Ros39 Jungman Antonín Míkovice FM K 80 Ros48 Sedlář Pavel Vinaři Sady FM 80 Ros21 Vrána Dalimil Staré Město Zw 79 Ros28 Štrajt Radoslav Mařatice RM 2013 PS 79 Ros31 Gajdůšek Michal Vážany Zw 79 Ros16 Dekař František Mařatice An + MP 78 Ros35 ČZS Kněžpole Kněžpole RM 78 Ros37 Sekanina Stanislav Topolná Zw + SV 78 Ros51 Vaculik Josef Ing. Staré Město MP Ros17 Vávra Jiří Tupesy cuvée 77 Ros1 Hlaváček - Snopek Míkovice Zw 75 Ros13 Vinařství U Kostela Polešovice Zw 75 Ros5 Ďurinová Blanka JUDr. Bzenec FM 2013 PS 72 Ros15 Knedlík Lubomír Mutěnice CM 72 Ros49 Kubina Zdeněk Traplice cuvée 71 Ros38 Janečka Vratislav Velké Bílovice Zw 70 Ros45 Dvořáček Milan Huštěnovice Zw Ros29 Stavělovi Iveta a Petr Velký Ořechov An K 68 Ros47 Hátle Miroslav Vinaři Sady cuvée 67 Vzorků v odrůdě : 51 Přírodně sladké víno Přívlastková vína vyrobená z vybraných hroznů, které zrály velmi dlouho na vinici a získaný mošt obsahoval alespoň 27 NM. Bývají to extraktivní, polosladká či sladká vína. Do této kategorie patří vína s přívlastky výběr z bobulí, ledové víno, slámové víno a od 32 NM výběr z cibéb. Podaří-li se, jedná se o vína nejvyšší kvality. Více viz. Kategorizace vín. Psv7 Balíček Hruška Kudlovice MM 2011 slámové 93 Z Psv1 Vinařství Vaďura Polešovice Ch 2013 ledové 92 Z Psv6 Jež a synové Mařatice RR 2012 ledové 91 Z Psv2 Vinařství Soják Polešovice RB 2013 slámové 90 Z Psv3 Zajíc Antonín Mařatice RŠ 2013 VzB 88 Z Psv5 Vinařství Soják Polešovice Justinka VzB 87 Z Psv9 Bunža Petr Bzenec RR 2013 ledové 85 Z Psv4 Vinařství Soják Polešovice Agni VzC 84 Psv8 Hlaváček - Snopek Míkovice RV 2004 VzC 74 Vzorků v odrůdě : 9

23 Dále je prezentováno nejlepší víno Salonu vín ČR: Zámecké vinařství Bzenec Rulandské bílé 2013 VzH Červená vína André Kříženec odrůd Frankovka a Svatovavřinecké. Vína z tmavě granátová, ovocné vůně peckovitého ovoce, u zralých vín s tóny borůvek, případně povidel. Chuť je plná, harmonická, po vyzrání na sudech a na lahvích hebká, se zralými tříslovinami a s vyšší kyselinkou. Ve vůni a chuti můžeme hledat ostružiny, borůvky, povidla. Podíl vinic v ČR 1,5 %. An1 Vanda Josef Staré Město Z An4 Kutálek Radim Vinaři Jarošov 84 An7 Mančík Jiří Napajedla 84 An9 Bilík Ondřej Vážany 84 An2 Hrušák Jaroslav Boršice An3 Vanda Josef Staré Město 81 An6 Hulcký F + I Staré Město An8 Soustružník Milan Ing. Vážany 2012 PS 80 An5 Hulcký F + I Staré Město 70 Vzorků v odrůdě : 9 Cabernet Moravia Vyšlechtěn v Československu 1975, křížením odrůd Cabernet Franc a Zweigeltrebe. Mladé víno je trávovité, často připomínající zelené makovice, pak přecházejí přes vůni paprik k vůni, připomínající borůvky a černý rybíz, které doplňuje aroma třešní, višní, tabáku či marmelády. Podíl vinic v ČR 1,5 %. CM17 Botur Luděk Ing. Strážnice barrigue 2012 PS 90 Z CM6 Durník Vladimír Boršice Z CM13 Menšík Radomír Polešovice 88 Z CM9 Světinský Antonín Dolní Němčí PS 87 Z CM3 Pelka Jaroslav Staré Město 2011 VzH 86 Z CM11 Dohnal Josef Tupesy 84 CM5 Vaculik Josef Ing. Staré Město CM8 Helia Antonín Vážany 2013 PS 83 CM4 Ježík Milan Boršice 2009 PS 82 CM20 Bičan Petr Traplice PS 82 CM14 Drlík Pavel Mařatice CM15 Huňka David Modrá 80 CM10 Bečica Miloslav Mařatice CM18 Vinaři Babice Babice 77 CM7 Světinský Antonín Dolní Němčí PS 76 CM1 Vrána Dalimil Staré Město 2011 PS 75 CM12 Měšťánek Vladimír Boršice 2012 PS 74 CM19 Bureš Karel Modrá barrigue CM2 Chmelík Karel Mařatice 2013 PS 72 CM16 Dubina Miroslav Mutěnice 50 Vzorků v odrůdě : 20 Cabernet Sauvignon Kříženec odrůd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Ve vůni a chuti můžeme hledat černý rybíz, třešně, ostružiny, moruše, zelenou papriku, zelený pepř, olivy, fialky, lékořici, marmeládu, hořkou čokoládu, eukalypt, tabák, vanilku. Podíl vinic v ČR 1,3 %.

24 CS11 Ondráš Dušan Jalubí 2012 PS 90 Z CS10 Kotlaba Bronislav Spytihněv 89 Z CS2 Štolfa Antonín Boršice 2013 PS 86 Z CS9 Polášek Marcel Spytihněv 85 Z CS1 Švec Bronislav Popovice 2013 PS 84 CS4 Musil Josef Mařatice 82 CS12 Medek Josef Vinaři Sady 2009 PS 81 CS8 Vinařství U Kostela Polešovice CS13 TFS Tečovice Tečovice 78 CS6 Čevela Václav Tupesy 77 CS3 Musil Josef Mařatice CS7 Zábranský a spol. Mařatice barrigue 2011 PS 75 CS5 Botur Luděk Ing. Strážnice 2009 VzH 67 Vzorků v odrůdě : 13 Dornfelder Vyšlechtěn 1955 v Německu křížením odrůd Helfensteiner a Heroldrebe. Ve vůni a chuti najdeme například lesní plody, brusinky, ořechy, někdy i zelenou papriku u vín z méně vyzrálých hroznů. Podíl vinic v ČR 0,6 %. Df4 Vávra Luděk Staré Město 2012 PS 85 Z Df1 Víno Hruška s.r.o. Blatnička Df9 Přílučík Antonín Jalubí 2011 PS 84 Df6 Světinský Antonín Dolní Němčí PS 83 Df5 Kadlec Pohořelice 81 Df2 Tyl Pavel Polešovice 2013 PS 70 Df8 Stodůlka Milan Ing. Ořechov 70 Df10 Soustružník Milan Ing. Vážany 2013 PS 69 Df7 Švec Bronislav Popovice 61 Df3 Neumann Michal Topolná 2013 VzH 59 Vzorků v odrůdě : 10 Frankovka modrá V mladém víně je travnaté aroma, které se při zrání vína mění na ostružinové vůně, chuť je tvrdší, s čerstvou kyselinou a vyššími tříslovinami, kořenitá, ovocná, ve vyzrálých vínech hebká a sametová. Ve vůni a chuti můžeme hledat ostružiny, švestky a černé třešně, jádra peckovin a skořici. Podíl vinic v ČR 7,1 %. FM10 Helia Antonín Vážany 2013 PS 92 Z FM17 Vinum Moravicum Bzenec 2012 VzH 91 Z FM28 Botur Luděk Ing. Strážnice barrigue 2012 VzH 90 Z FM12 Bureš Michal Velehrad Z FM31 Graca Vladimír Ing. archmařatice Z FM9 Měšťánek Antonín Vážany Z FM23 Vinařství U Kostela Polešovice 2013 PS 86 Z FM7 Otépka Miroslav Ing. Traplice 2012 PS 85 Z FM8 Pavlíček Jiří Mařatice Z FM13 Prát Josef Jalubí Z FM32 Mrkva Ladislav Břestek Z FM33 Šlechtit. stanice vinařskápolešovice 2012 VzH 85 Z FM22 Škrášek Jaromír Popovice K 84 FM34 Zábranský a spol. Mařatice 2011 PS 84 FM37 Nedbálek Petr Topolná PS 84 FM1 Kožušník Josef Ořechov FM18 Mikulka Josef Vinaři Jarošov 83

25 FM24 Obdržálek Josef Spytihněv 83 FM4 Trlida František Těmice FM5 Jež a synové Mařatice 2012 PS 82 FM6 Zachar Miroslav Mařatice 2012 VzH 82 FM20 Gottwald Josef Boršice 2011 PS 81 FM25 Pollák Lubomír Spytihněv 81 FM27 Raštica Jiří Buchlovice FM35 TFS Tečovice Tečovice FM2 Vinařství D.O.M.A. Mařatice barrigue FM11 Čechal Zbyněk Vážany 80 FM29 Hlaváček - Snopek Míkovice 80 FM26 Kadlec Pohořelice FM36 Víno Ivo Mařatice 2012 PS 78 FM3 Kožušník Josef Ořechov FM19 Pelka Jaroslav Staré Město 76 FM21 Stodůlka Miroslav Boršice 72 FM16 Hlaváček - Snopek Míkovice fortifikova 70 FM14 Švec Stanislav Staré Město 65 FM30 Sladký Petr Míkovice PS 64 FM15 Dvořáček Milan Huštěnovice Vzorků v odrůdě : 37 Jiné červené Tato kategorie zahrnuje červené vinné odrůdy, které se dnes pěstují jen okrajově nebo se jedná o odrůdy nové, které ještě nejsou mezi vinaři rozšířené. Častěji se objevuje odrůda Merlot, která je u nás stále více vysazována. Také postupně přibývá vín odrůd Alibernet, Neronet, Blauburger. Jč1 Vinařství Dufek Svatobořice Neronet 2012 VzH 90 Z Jč3 VITIS, s. r. o. Strážnice Merlot barrique 2013 VzH 89 Z Jč2 Zajíc Antonín Mařatice Neronet 2011 VzH 88 Z Jč16 Drobil-Dohnálek Vážany Blauburger 2013 VzH 88 Z Jč9 Blahuš Roman Jalubí Merlot 2012 PS 87 Z Jč4 Botur Luděk Ing. Strážnice Merlot 2012 VzH 82 Jč8 Šlechtit. stanice vinařskápolešovice Sevar 2012 PS 82 Jč13 Stavělovi Iveta a Petr Velký Ořechov Laurot K 82 Jč5 Hlaváček Radim, Ing. Boršice Sevar Jč15 Forman Vojtěch Vážany Neronet 2012 VzH 80 Jč17 Hanáček Josef Mařatice Blauburger 2013 PS 80 Jč7 Ondráš Dušan Jalubí Merlot 2012 PS 79 Jč14 Šlechtit. stanice vinařskápolešovice Alibernet 79 Jč6 Dvořáček Milan Huštěnovice Labruska Jč10 Obdržálek Petr Babice Blauburger Jč12 Janík Jiří Ořechov Merlot Jč11 Stodůlka Ondřej Ořechov Nitra 73 Vzorků v odrůdě : 17 Modrý Portugal Vína z jsou jemná, květinově aromatická, příjemně pitelná, světle červené barvy. Ve vůni a chuti můžeme hledat květiny, čerstvé seno, třešně. Podíl vinic v ČR 3,8 %. MP12 Hanáček Antonín Mařatice Z MP2 Slezák Radek Vážany Z MP4 Sladký Petr Míkovice MP1 Řezníček Miloslav Babice K 83

26 MP6 Šoustek Pavel Polešovice 82 MP5 Stýskal Petr Břestek MP10 Pelka Jaroslav Staré Město 2011 VzH 81 MP3 Sladký Petr Míkovice 80 MP11 Vávra Luděk Staré Město MP9 Obdržálek Josef Spytihněv 77 MP8 Halík Antonín Uherský Ostroh 76 MP7 ČZS Kněžpole Kněžpole 60 Vzorků v odrůdě : 12 Rulandské modré Víno bledě rubínové až cihlově červené, s oranžovým až nazlátlým okrajem. Ve vůni jsou ovocné, hořkomandlové a kořenité tóny. Ve vůni a chuti můžeme hledat ostružiny, maliny, jahody, švestky, třešně, brusinky, fíky, povidla, hořkou čokoládu, kakao, kávu, v úpravě barrique se přidává smetanově-vanilkový rozměr. Podíl vinic v ČR 4,2 %. RM2 Jež a synové Mařatice 2003 VzH 90 Z RM11 Zajíc Antonín Mařatice 2011 VzH 89 Z RM6 Jež a synové Mařatice 2012 VzH 88 Z RM12 Zámecké sklepy Strážni Strážnice 2008 PS 85 Z RM3 Jež a synové Mařatice 2011 VzH 84 RM14 Vranka Libor Boršice 2009 VzH 84 RM5 Jež a synové Mařatice barrigue 2012 VzH 83 RM10 Šipka Oldřich Mgr. Vinaři Jarošov 83 RM16 Víno Ivo Mařatice 2013 PS 81 RM7 Blahuš Ivo Jalubí 2012 VzH 80 RM15 Ďurinová Blanka JUDr. Bzenec 2012 VzH 80 RM9 Bunža Petr Bzenec 2012 VzH 79 RM8 Schön Antonín Polešovice 2013 VzH 78 RM1 Pospěch Jiří Újezdec 2011 VzH 76 RM4 Maňák Štěpán Žádovice 2011 VzH 75 RM13 Hanák Jindřich Tupesy Vzorků v odrůdě : 16 Směs červená Vína této kategorie vznikla kupáží několika vín. Kupáž je vinařský termín pro scelování vín (z franc. coupage). Cílem scelování vín je dosažení harmonie konečného produktu. V praxi to znamená vyrovnávání přebytku a nedostatku jednotlivých základních složek vína jako kyselin, cukrů, obsahu alkoholu a extraktu tak, aby celkový dojem vína byl lepší. Cuvée (z franc.) je označení pro víno vzniklé ze dvou nebo více odrůd. Sč8 Žerotín, a. s. Strážnice Neronet + Zw 2012 VzH 88 Z Sč14 Ondráš Dušan Jalubí CS + Me 2012 PS 88 Z Sč19 MVŽ Zlechov Zw + Alibernet PS 88 Z Sč12 Zámečník Jaroslav Buchlovice FM + CS Z Sč15 Ondráš Dušan Jalubí Z Sč17 Malík Roman Břestek Z Sč18 Šimoník Jan Traplice Sv + Df Z Sč6 Trlida František Těmice FM + An 84 Sč9 Zámecké sklepy Strážni Strážnice 2013 PS 83 Sč13 Adamík Antonín Huštěnovice 83 Sč16 Ondruch - Rozum Traplice Sč10 Vinaři Napajedla Napajedla Zw + MP Sč3 Helia Petr Ořechov Zw + FM Sč11 Hlaváček - Snopek Míkovice FM + CS Sč2 Kožušník Josef Ořechov