RESTAURACE & REKREAČNÍ ZAŘÍZENÍ. w w w. u p o b o r a. c z. Navšivte také

Transkript

1 MENU

2

3 RESTAURACE & REKREAČNÍ ZAŘÍZENÍ w w w. u p o b o r a. c z Navšivte také UP RADNICE / UP SOKOLOVNA UP OLYMP / UP ZELENKA / UP INSPIRACE UP KOUPALIŠTĚ / UP OBORA

4

5

6 [ STÁLÁ POLEDNÍ NABÍDKA ] 250 g Zeleninový salát s grilovaným kuřecím špízem 105 Kč s opečenou celozrnnou bagetkou 250 g Ceasar salát z listového salátu s grilovanými kuřecími kousky, 129 Kč parmezánem, dresinkem a krutony 250 g Listový salát s lehkým smetanovým dresinkem, 125 Kč grilovanými kuřecími kousky, máslovými krutony a parmezánem

7 [ HLAVNÍ MENU ] POLÉVKY 0,3 l Hovězí vývar s masem, zeleninou a játrovými knedlíčky 30 Kč 0,3 l Polévka z poledního menu 30 Kč JÍDLA K PIVU 100 g Tatarák z hovězího masa s topinkami 115 Kč 1 ks Utopenec s nakládanou zeleninou a pečivem 54 Kč 100 g Marinovaný hermelín s pečenou cibulí a papričkami 65 Kč LEHKÁ JÍDLA 200 g Macaroni s grilovaným válečkem kuřecího masa 125 Kč s listovým špenátem a sušenými rajčaty sypané parmezánem 300 g Tortilla plněná grilovaným kuřecím masem, čerstvou zeleninou 100 Kč a bylinkovým krémem STEAKY 200 g Grilovaný flank steak 177 Kč s cibulovou marmeládou a fazolkami se slaninou Doporučená příloha šťouchané brambory se slaninou 250 g Filírovaný vepřová panenka pečená s bbq marinádou 183 Kč a perlovými cibulkami Doporučená příloha grilovaná zelenina s bylinkami 400 g Steak z vepřové krkovice marinovaný v chilli, 147 Kč medu a pikantní hořčici Doporučená příloha bramborové hranolky

8 [ HLAVNÍ MENU ] HLAVNÍ JÍDLA 150 g Srnčí guláš s červeným vínem a hříbky 127 Kč s bramborovými plackami 150 g Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem 138 Kč a brusinkovým terčem 200 g Smažený řízek z vepřové krkovice s bramborovým pureé 105 Kč a nakládanou zeleninou 150 g Medailonky z vepřové panenky plněné sušenými švestkami 138 Kč balené do panchetty s perníkovou omáčkou Doporučená příloha šťouchané brambory 150 g Grilovaná filírovaná vepřová panenka 128 Kč s listovým smetanovým špenátem a pepřovou omáčkou Doporučená příloha šťouchané brambory 150 g Gratinované kuřecí prsíčko camembertovou krustou 115 Kč s žampionovým ragú s pórkem Doporučená příloha bramborové placky 150 g Špikovaná kuřecí prsíčka sušenými rajčaty a parmezánem 129 Kč se smetanovým hráškem Doporučená příloha šťouchané brambory 200 g Up-burger z hovězího masa s pikantním dresinkem, 168 Kč pečenou cibulkou a anglickou slaninou v pšeničné bulce a česnekovou omáčkou Doporučená příloha bramborové hranolky 400 g Pečená vepřová žebra v pikantní bbq omáčce 185 Kč s čerstvým chlebem a nakládanou zeleninou SALÁTY 300 g Listový salát se smetanovým dresinkem, 153 Kč hoblinkami parmezánu a máslovými krutony a praženou slaninou 350 g Zeleninový salát s medovým vinagrettem 147 Kč a grilovaným filírovaným kuřecím prsíčkem Doporučená příloha opečená bagetka s bylinkovým máslem

9 [ HLAVNÍ MENU ] DĚTSKÁ JÍDLA Dětské jídlo je určeno pouze pro děti do 15let 100 g Smažený (nebo přírodní) řízek z kuřecích prsíček 80 Kč s bramborovými hranolkami DEZERTY A SLADKÉ POKRMY 1ks Palačinka plněná tvarohem s jahodovým ragú 50 Kč PŘÍLOHY 150 g Pečené brambory se slupkou 30 Kč 150 g Šťouchané brambory se slaninou 40 Kč 150 g Bramborové purée 30 Kč 150 g Bramborové placky 30 Kč 150g Bramborové hranolky 30 Kč 250 g Grilovaná zelenina s bylinkami 40 Kč 250 g Zeleninový salát 65 Kč 30 g Kečup / tatarská omáčka 10 Kč 120 g Bageta s bylinkovým máslem 30 Kč 3 ks Topinka 25 Kč Ošatka domácího pečiva 30 Kč Dále vám můžeme nabídnout zákusky a dezerty vlastní výroby, vystavené ve vitríně. Rádi vám připravíme lehkou porci s poloviční gramáží za 75% ceny. Větší porci Vám rádi připravíme bez příplatku.větší porci Vám rádi připravíme bez příplatku.

10 [ HLAVNÍ MENU ] ZMRZLINY Zmrzlina z vlastní výroby dle denní nabídky ve vitríně kopeček 50ml Kopeček zmrzliny Porce šlehačky 14 Kč 12 Kč ZMRZLINOVÉ POHÁRY Vyrobené z domácí zmrzliny vlastní výroby Karamelový pohár z vanilkové zmrzliny, karamelová poleva, griliáš, šlehačka Jahodový pohár z jahodové zmrzliny, jahodové soté, čokoládová poleva, pražené mandle, šlehačka Ořechový pohár z čokoládové a vanilkové zmrzliny, směs pražených oříšků, karamelová poleva, griliáš, šlehačka Pohár s horkými malinami, z vanilkové zmrzliny, horké malinové soté, šlehačka 72 Kč 84 Kč 82 Kč 67 Kč 0,3 l Zmrzlinový koktejl s výběrem zmrzliny (dle aktuální nabídky) 45 Kč

11 [ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] KÁVY Káva DERSUT Pražírna Dersut zaujímá jedno z předních míst co se týká kvality výroby. Zakladatelem Dersut Caffé SpA je hrabě dr. Vincenzo, pocházející z rodu Caballiniů z Sassoferrata. Ristretto (20 ml) Espresso s mlékem (30 ml) Espresso lungo (60 ml) Capuccino (espresso s mléčnou mikropěnou) Caffé latte (espresso s mléčnou pěnou) Espresso doppio (dvojité espresso) Vídeňská káva (espresso + šlehačka) Turecká káva Příchuť do kávy (mandlová, oříšková, kokosová) 32 Kč 37 Kč 37 Kč 42 Kč 47 Kč 52 Kč 47 Kč 37 Kč 8 Kč Kávy možno objednat i z bezkofeinové brazilské kávy a fitness coffee Fitness coffee je 100% přírodní káva bohatá na antioxidanty.obsahuje 16 druhů bylin. STUDENÉ KÁVY Ledová káva (espresso, vanilková zmrzlina, šlehačka) 52 Kč KÁVY S ALKOHOLEM Alžírská káva (espresso lungo, vaječný likér, šlehačka) Baileys káva (espresso lungo, Baileys, šlehačka) Irská káva (espresso lungo, whiskey Tullamore Dew, šlehačka) Italská káva (espresso lungo, Amaretto, šlehačka) Porce mléka 52 Kč 52 Kč 68 Kč 52 Kč 5 Kč

12 [ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] HORKÉ BELGICKÉ ČOKOLÁDY CALLEBAUT 1,2 dcl Výběrová směs afrických čokolád Satongo 72% 75 Kč čokoládové boby ze Svatého Martina, Tanzanie, Ghany 1,2 dcl Hořkomléčná čokoláda Callebaut 43 Kč 1,2 dcl Mandlová čokoláda Callebaut hořkomléčná 48 Kč 1,2 dcl Kokosová okoláda Callebaut hořkomléčná 48 Kč 1,2 dcl Oříšková čokoláda Callebaut hořkomléčná 48 Kč 1,2 dcl Karamelová čokoláda Callebaut hořkomléčná 48 Kč 1,2 dcl Chilli čokoláda Callebaut hořkomléčná 43 Kč Šlehačka na horkou čokoládu 12 Kč TEPLÉ NÁPOJE 0,25 l Grog 42 Kč 0,25 l Horká griotka 42 Kč 0,2 l Svařené víno bílé, červené 47 Kč 0,25 l Horké jablko 38 Kč 0,25 l Horká brusinka 38 Kč 0,25 l Horký džus dle nabídky 37 Kč 0,25 l Svařený hruškový džus s hruškovicí a skořicí 57 Kč ČAJE Z ČERSTVÝCH SUROVIN 0,4 l Čaj z čerstvého zázvoru s medem 45 Kč 0,4 l Čaj z čerstvé máty s citronem 45 Kč

13 [ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] Ceylonský zelený čaj s jasmínem Sencha čaj pravý zelený ZELENÉ ČAJE / DILMAH Ceylonský čaj černý pravý Černý čaj s příchutí: limetka a citrón jahoda bergamot Černý čaj Pu-Erh Natural ČERNÉ ČAJE / DILMAH BEZKOFEINOVÉ, OVOCNÉ A BYLINKOVÉ ČAJE Bylinkový čaj z květů heřmánku z šípku a ibišku Naturally Zesty Lemon Spicy Berry Rooibos Natural Organic NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Pí voda (živá voda) prošla keramickým filtrem, změnila svoji fyzikální strukturu a získala prostorové uspořádání jako po průchodu horninami a tím získala energii, která je optimální pro uchování zdraví a tím prodlužuje život. 0,3 l Pí voda chlazená (k jídlu zdarma) 15 Kč 0,3 l Pí sodovka chlazená 17 Kč 0,25 l Bonaqua jemně perlivá 25 Kč 0,3 l / 0,5 l Kofola točená 20 Kč / 30 Kč 0,33 l Coca-cola Coca-cola light Fanta Sprite 0,25 l Tonic Kinley Tonic Ginger Ale 0,3 l Domácí ledový čaj zelený 0,2 l Džus dle nabídky hruškový, jahodový, pomerančový, jablečný 32 Kč 0,25 l Limonáda Le garden dle nabídky 40 Kč

14 [ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] FRESH DŽUSY 0,3 l / 0,5 l Ovocný fresh - výběr z jablka, mrkve, pomeranče, 52 Kč / 70 Kč 0,5 l Fresh střik - 0,3 l džusu s pí vodou cena jako u 0,3 l fresh džusu Zázvor + 7 Kč MÍCHANÉ NÁPOJE NEALKOHOLICKÉ 0,3 l Mojito nealko (máta, třtinový cukr, limetka, soda, led) 67 Kč 0,3 l Mojito s malinami (máta, třtinový cukr, limetka, soda, maliny, led) 70 Kč 0,3 l Citronáda (citrón, třtinový cukr, limetka, soda, led) 39 Kč ALKOHOLICKÉ MÍCHANÉ NÁPOJE 24 cl Mojito 4 cl rum Bacardi světlý, limetková šťáva, třtinový cukr, 95 Kč citron, lístky máty peprné, sodovka, led 24 cl Pina Colada 3 cl rum Bacardi světlý, kokosový sirup, 75 Kč ananasový džus, led 12 cl Spritz 4 cl Aperol, 6cl šumivé víno Prosecco, soda, led 70 Kč 20 cl Tequila Sunrise 4 cl Sierra Tequila světlá, pomerančový džus, 80 Kč grenadina, led 24 cl Cuba Libre 4 cl rum Bacardi, coca cola, limetka, led 80 Kč 10 cl Caipirinha 4cl Bacardi Superior, limetka, 85 Kč třtinový cukr, ledová tříšť

15 [ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] PIVA TOČENÁ dle nabídky na čepu 0,3 l / 0,5 l Bernard 10, světlé 19 Kč / 27 Kč 0,3 l / 0,5 l Litovel Maestro 10, lavinový efekt 19 Kč / 27 Kč 0,3 l / 0,5 l Holba Šerák 11, světlý ležák 19 Kč / 27 Kč 0,3 l / 0,5 l Bernard 11, nefiltrovaný ležák 21 Kč / 31 Kč 0,3 l / 0,5 l Plzeňský prazdroj 12, světlý ležák 23 Kč / 36 Kč 0,3 l / 0,5 l Krakonoš 12, světlý ležák 17 Kč / 25 Kč 0,3 l / 0,5 l Bernard FREE, světlé nealkoholické 19 Kč / 28 Kč PIVA LAHVOVÁ 0,33 l Strongbow cider dle aktuální nabídky 0,33 l Frisco dle aktuální nabídky SEKTY 0,75 l Bohemia sekt demi-sec 250 Kč 0,75 l Bohemia sekt nelko 245 Kč 0,75 l Moravský sekt demi-sec Velké Pavlovice 230 Kč 0,75 l Moravský sekt brut Velké Pavlovice 230 Kč 0,75 l Familia sekt brut vinařství Grmolec 250 Kč 0,75 l Prosecco spumante - Villa Cornaro 250 Kč PŘÍVLASTKOVÁ LAHVOVÁ VÍNA Vinný list k dispozici u obsluhy

16 [ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] SUDOVÁ ROZLÉVANÁ VÍNA (0,2 l) BÍLÁ Veltlín zelený, suché, alk. 12%, Vinařství Buchmayer Pálava sladká, alk. 11,5%, Vinařství Krist, Milotice Pálava polosuchá, alk. 11%, vinařství Pfeffer, Rakvice Irsai Oliver, polosuché, alk. 11,5%, Vinařství Víno Kovacs s.r.o., Novosedly 40 Kč 37 Kč 37 Kč RŮŽOVÁ Rosé zweigeltrebe, alk. 11%, polosuché, vinařství Vajbar Rakvice ČERVENÁ Modrý portugal, suché, alk. 12,5%, Vinařství Buchmayer APERITIVY 0,1 l Crodino (nealko) 50 Kč 0,1 l Cinzano Bianco 40 Kč 0,1 l Cinzano Rosso, Extra Dry 45 Kč 0,04 l Aperol Aperitivo Italian Bitter Liquer 45 Kč WHISKEY A BURBONY 0,04 l Jack Daniels 65 Kč 0,04 l Jack Daniels medový 65 Kč 0,04 l Jack Daniels fire 65 Kč 0,04 l Tullamore Dew 55 Kč 0,04 l Jim Beam 50 Kč 0,04 l Johny Walker Red Label 80 Kč

17 [ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] BRANDY / COGNAC / RUM / TEQUILA 0,04 l Cpt. Morgan Spiced 45 Kč 0,04 l Cpt. Morgan Black 50 Kč 0,04 l Bacardi Superior, Gold 55 Kč 0,04 l Martell v.s. 75 Kč 0,04 l Martell v.s.o.p. 150 Kč 0,04 l Metaxa 5 * 50 Kč 0,04 l Metaxa 7 * 60 Kč 0,04 l Metaxa 12 * 115 Kč 0,04 l Sierra Tequila Gold / Sierra Tequila Silver 55 Kč DESTILÁTY A LIKÉRY 0,04 l Tuzemský rum 0,04 l Vodka Hanácká 0,04 l Vodka Finlandia 45 Kč 0,04 l Fernet stock / Fernet stock citrus 0,04 l Becherovka 40 Kč 0,04 l Jägermaister 50 Kč 0,04 l Beefeater Gin 45 Kč 0,04 l Jelínek slivovice / hruškovice 50 Kč 0,04 l Peppermint 0,04 l Griotka 30 Kč 0,04 l Medovina 0,04 l Vaječný koňak 30 Kč 0,04 l Bailey s 47 Kč 0,04 l Amaretto 32 Kč 0,04 l Berentzen dle aktuální nabídky

18 [ NÁPOJOVÝ LÍSTEK ] ARCHIVNÍ RUMY 0,04 l Rum CENTENARIO 5Y ANEJO ESPECI, Kostarika 73 Kč Tento rum je směs jemných rumů pečlivě zrajících v sudech z bílého dubu po dobu delší než 5 let, během které rum získá svou jedinečnou a unikátní chuť. 0,04 l Rum CAPTAIN MORGAN PRIVATE STOCK, Portoriko 75 Kč Tmavší jantarově zlatá barva, bohatá vůně vanilky, skořice, karamelu, tropického ovoce a ostrovního koření. V chuti je velmi jemný, vyzrálý, s tóny sladkého koření a medu. 0,04 l Rum LEGENDARIO ELIXIR DE CUBA 7Y, Kuba 78 Kč V rumu Legendario Elixir jsou macerované rozinky, díky kterým rum dostává jedinečně jemné aroma a chuť. Chuť rumu Legendario Elixir je bohatá, delikátní, jemná a sladká. 0,04 l Rum FOURSQUARE SPICED, Barbados 92 Kč Nejlepší spiced rum na světě. Zraje 2 roky v dubových sudech, kde získá vůni citrónu a limetky s vanilkou. Má chuť hořko sladkého koření a bylin, limetky, muškátového oříšku s dlouhotrvajícím koncem po zázvoru. 0,04 l Rum BARCELÓ IMPERIAL, Dominikánská republika 92 Kč Ron Barceló Imperial byl označen jako prvotřídní alkoholický nápoj světové úrovně. Své mimořádné vlastnosti získává díky zrání v sudech z amerického dubu. 0,04 l Rum ZACAPA CENTENARIO 23Y, Guatemala 130 Kč Zrající systémem solera v nadmořské výšce metrů v sudech z bílého dubu, ve kterých zrál dříve bourbon, Sherry Pedro Ximenez, ale také portské, koňak nebo tokajské víno. 0,04 l Rum EL RON PROHIBIDO HABANERO, Mexiko 95 Kč Je silný sladký s ovocnou chutí, kde kromě rozinek vsytupuje podtón švestky a sušeného ovoce. Dlouholeté uložení tvoří v chuti sladké tóny, doplněné výraznou dřevitostí, ořechovo-máslovou jemností a sladkostí vanilky v nenapodobitelné vůni Chinguirito s tóny kávy a čokolády. 0,04 l Rum DIPLOMATICO RESERVE 12Y, Venezuela 125 Kč Je sladký, s ovocnou chutí, což je charakteristické pro všechny rumy Diplomatico, avšak obsahuje ještě vyšší koncentraci a intenzivnější chuť. 0,04 l Rum Zaya Gran Reserva 12Y, Trinidad & Tobaggo 145 Kč Tento rum zraje v sudech po sherry solera. Tento rum by se měl pít rozhodně při pokojové teplotě, aby se plně rozvinulo jeho bohaté aroma a vynikla lahodná chuť. Ochutnávka 9 druhů archivních rumů (9 x 0,02 l) 420 Kč DOPLŇKOVÝ SORTIMENT 77 g Chipsy sůl, paprika, slanina 28 Kč 50 g Arašídy solené 25 Kč 50 g Mandle pražené solené 50 Kč 50 g Ďábelské tyčinky 28 Kč