Projekt Asociace školních jídelen České republiky, o. s.

HTML
DOWNLOAD

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Projekt Asociace školních jídelen České republiky, o. s."

Danuše Tomanová
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Projekt Asociace školních jídelen České republiky, o. s. Záštita projektu Velvyslanectví hostitelské země, s osobní účastí velvyslance Předseda Vlády ČR, Mgr. Bohuslav Sobotka Ministr zdravotnictví ČR, MUDr. Svatopluk Němeček Senátor Parlamentu Senátu ČR, MUDr. Mgr. Vladimír Plaček MBA, místopředseda výboru pro zdravotnictví a sociální politiku Senátu Parlamentu ČR. Generální partneři projektu: MAKRO-Cash-Carry ČR s.r.o., BONNO GASTRO SERVIS s.r.o. Partneři projektu: VZP- Všeobecná zdravotní pojišťovna, SZÚ- Státní zdravotní ústav

PROJEKTOVÝ DEN ZŠ Krhanice DEN NORSKÉ KUCHYNĚ VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ Dne 8. 2. 2017 proběhl v naší škole, zejména ve školní jídelně, Den norské kuchyně.

2 PROJEKTOVÝ DEN ZŠ Krhanice DEN NORSKÉ KUCHYNĚ VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ Dne proběhl v naší škole, zejména ve školní jídelně, Den norské kuchyně. Na tento den se ovšem nepřipravovala jen školní jídelna, ale i žáci v různých předmětech. V rámci dějepisu se kompletovaly poznatky z historie Norska, dále se vyhledávaly informace o významných osobnostech této země, v hodinách zeměpisu se tvořily prezentace zaměřené na život v Norsku. V hodinách matematiky se zpracovávalo a porovnávalo Norsko v číslech, při českém jazyce se tvořily pracovní postupy na přípravu tradičních norských pokrmů, při výtvarné výchově se stavělo iglú, malovaly se vlajky, mapy, losi a při angličtině vznikly vizitky hudebních skupin... Vše se nakonec nainstalovalo na stěny ve školní jídelně, aby informace o Norsku a dobré čtyřchodové norské menu byly pěkně pohromadě. V jídelně a v chodbě byly ještě umístěny panely, plakáty a česká i norská vlajka. Projekt neprobíhal jen v rámci vyučování, svoje norské odpoledne měly také děti ve školní družině. Tradiční norské recepty

3 Poznáváme Norsko ze všech stran...

4 ŠKOLNÍ DRUŽINA Projektu se účastnilo v průměru 52 žáků, proběhl ve dnech NORSKO orientace na mapě, vlajka, hlavní město, příroda. Žáci se dověděli mnoho nového o této severské zemi, poslouchali se zájmem. Vikingové historie, vyhledávání v encyklopediích kresba vikingské lodi. Žáci se učili vyhledávat v encyklopediích výrazy podle abecedy, rozšířili si znalosti z historie, se zájmem kreslili dané téma. Beseda s Klárou Šafránkovou, bývalou žákyní ZŠ Krhanice, nyní trvale žijící v Norsku. Děti se dověděly mnoho nových informací o této severské zemi, o životě, lékařském systému, krásách přírody. Beseda je zaujala, spolupracovaly, kladly otázky a pozorně poslouchaly. Losos norská ryba - vyhledávání informací na PC, význam ryb v potravě lidí. Starší žáci vyhledávali informace na PC, ostatní děti pak seznámili s novými poznatky /výskyt, život, rozmnožování lososů, význam rybího masa v potravě člověka/. Závěrečný znalostní test kolektivní práce Děti soutěžily v 5 věkově smíšených družstvech, dobře spolupracovaly, výsledky byly vyhodnoceny, družstva byla odměněna drobnými dárky. Cestopisný film NORSKO žáci si udělali konkrétní představu o dané zemi. Zpracování materiálů na informační tabuli o projektu. Žáci vybírali nejhezčí práce, pomáhali s realizací. Vladímíra Čaplická a Vladimíra Mrzkošová vychovatelky ŠD

5 Beseda s Klárou ve školní družině a po stopách Vikingů

6 Pátá třída Svůj samostatný program měla i V. třída, která se snažila konkurovat školní jídelně, a v předvečer projektového dne si uvařila norské menu k večeři ve školní kuchyňce a na závěr pobesedovala s vášnivým rybářem. Naše pátá třída se rozhodla, že si v rámci Norského projektového dne vyzkouší sama uvařit norské jídlo. Jelikož jsme chtěli změřit síly s odborníky na slovo vzatými, rozhodli jsme se, že uvaříme přesně totéž jídlo, na kterém jsme si později pochutnávali v jídelně. Nejprve jsme si uvařili hráškovou polévku s krutónky, následoval ji smažený hejk s brambory a zeleninovou omáčkou a salát z jablek a smetany. Sladkou tečkou byla rýžová kaše s omáčkou z mraženého ovoce. Jídlo se nám povedlo, i když s mistry kuchaři se měřit nemůžeme. Díky prarodičům jednoho žáka jsme nejen mohli vařit filety z ryb ulovených v Norsku, byli navíc natolik ochotní, že za námi přijeli do školy, přivezli spoustu fotografií a preparované úlovky z Norska, což byl pro nás všechny zajímavý zážitek a děkujeme jim. Zuzana Bartoňková, 5. třída

7 Beseda i s úlovky Jdeme servírovat...

Jak projektový den probíhal ve školní jídelně 8. 2. 2017 byl v naší ŠJ pořádán,, Den norské kuchyně, kdy se vařilo čtyřchodové menu.

8 Jak projektový den probíhal ve školní jídelně byl v naší ŠJ pořádán,, Den norské kuchyně, kdy se vařilo čtyřchodové menu. Před samotnou realizací absolvovala hlavní kuchařka školní jídelny Jaroslava Beránková v Praze, v Akademii Makro, Den norské kuchyně, kde se seznámila s postupem přípravy vybraného menu a zkusila si ho uvařit za pomoci renomovaných kuchařů i dalších kuchařů a kuchařek ze školních jídelen. Na samotné přípravě menu v naší jídelně se podíleli Vlastimil Kolda (kuchař z Akademie Makro), Jaroslava Beránková (hlavní kuchařka), Vlasta Vajglová (kuchařka ) a Eva Bačinská (pomocná kuchařka). Za Asociaci školních jídelen České republiky přijel PhDr. Karel Jahoda ( výkonný ředitel ), dále odchodní zástupce Makro Milan Macháček a odchodní manager firmy Bonno Věra Holcová. Menu bylo složité na přípravu, ale naše kuchařky i s kuchařem se toho zhostili se ctí a menu uvařili dobře a chutně. Za uvaření tohoto menu a samotnou realizaci projektu jsme dostali osvědčen o absolvování vzdělávajícího workshopu,,den norské kuchyně v českých jídelnách, které je podepsané prezidentem Asociace školních jídelen ČR a velvyslankyní Norského království. Renáta Rázlová, vedoucí ŠJ

9 Na workshopu v Akademii Makro Náš tým

11 A výsledek... Polévka ze zeleného hrášku se šunkou a křupavými krutony Hejk s bylinkovou krustou, omáčkou z červených paprik, brokolicí a bramborem

12 Krémová mléčná rýže s mandlemi a ovocnou omáčkou Červená řepa s jablky, vlašskými ořechy a zakysanou smetanou

13 A na konec celého projektového dne...

15 ZVLÁŠTNÍ PODĚKOVÁNÍ PhDr. Karlu Jahodovi, výkonnému řediteli Asociace školních jídelen ČR, za pomoc při realizace projektu Milanu Macháčkovi, obchodnímu zástupci společnosti Makro, za pomoc při realizaci projektu Vlastimilu Koldovi, kuchaři z Akademie Makro, za pomoc při přípravě menu Kláře Šafránkové, bývalé žákyni naší školy, nyní žijící a pracující v Norsku, za zajímavou besedu pro žáky školní družiny Marii a Miloši Landovým za poskytnutí ryby pro přípravu večeře a zajímavou besedu o rybolovu v Norsku pro V. třídu Kateřině Vlkové Jermanové za pomoc při vaření s V. třídou Lence Bogdanové za občerstvení pro V. třídu Více fotografií z projektu naleznete v sekci Fotogalerie

Podobné dokumenty

Den mezinárodní kuchyně v českých školních jídelnách

Projekt Asociace školních jídelen České republiky, z. s. Den mezinárodní kuchyně v českých školních jídelnách Úvod Asociace školních jídelen ČR (AŠJČR) byla založena v roce 2011 s cílem propojit zajímavými