Pachové látky a zdraví Ing. Petra Auterská, CSc. Odour, s.r.o.

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Pachové látky a zdraví Ing. Petra Auterská, CSc. Odour, s.r.o."

Iva Švecová
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Pachové látky a zdraví Ing. Petra Auterská, CSc. Odour, s.r.o. Dr. Janského 953, 252 Černošice Tel , e www:odour.cz Praha, leden

2 Důvody proč měřit pach Pach ovlivňuje kvalitu života Psychické problémy Význam čichu spočívá především ve vybavování podmíněně reflexního vyměšování trávicích šťáv a v obranných reakcích organismu na dráždění a škodlivé látky v prostředí Stížnosti obyvatel 2

reflexního vyměšování trávicích šťáv a v obranných reakcích

3 Je sledování pachů luxus? 3

4 Definice Zdraví Světovou Zdravotní Organizací WHO STAV KOMPLETNÍ FYZICKÉ, MENTÁLNÍ A SOCIÁLNÍ POHODY (pocitu zdraví) a ne pouze nepřítomnost nemoci či churavění 4

5 Vůně, Zápach Jako Léčebný Prvek Aromatoterapie léčba psychosomatických problémů omezení bolesti, omezení depresivních nálad, zvýšení chuti k jídlu Slabě stresující vůně Zvýšení výkonu u jednoduchých úkonů jako je úřednická práce, Snížení výkonu u složitých úkonů jako je aritmetika Vůně mají vliv na paměť jedince Fotograf. paměť, vzpomínání slov, abecední třídění 5

výkonu u jednoduchých úkonů jako je úřednická práce, Snížení výkonu u složitých úkonů jako

6 Nepříjemný Zápach Primárně negativní vliv na duševní pohodu Sekundárně vliv na zdravotní stav jedinců psychické depresivní efekty Mohou se vyskytovat emoční odezvy k pachům, které zvýší agresivitu: Studie, kde odezvy ANS byly spojeny s emocemi naznačovaly, že nepříjemné pachy kys.. octové a máselné vyvolávají odpor a hněv, vůně vanilín a mentol mohou vyvolat pocit štěstí. ANS Autonomní nervový systém 6

Studie, kde odezvy ANS byly spojeny s emocemi naznačovaly, že nepříjemné pachy kys.

7 Jak Reaguje Lidský Organismus Na Pach Pach je část znečištění ovzduší ší,, která společně s hlukem, teplem a velkým m množstv stvím m lidí pobývaj vajícím m na malém m prostoru reprezentuje stresory prostřed edí. Krátkodob tkodobé efekty stresu mohou být b t kladné,, ale v delší perspektivě se mohou projevit jako nemoci zejména cév c v a srdce společně s oslabením m imunitního systému. Pachy jsou důležité sociálním kontextu a mohou způsobit hormonální změny. Lidské tělo reaguje na stres uvolňov ováním m stresového hormonu. adrenalinu noradrenalinu kortizolu 7

Krátkodob tkodobé efekty stresu mohou být b t kladné,, ale v delší perspektivě se mohou projevit jako nemoci zejména cév c v a srdce společně

8 Zápach vnímá náš organismus podobně jako hluk Vnímání intenzity exponenciálně, Koncentrace pachu také vyjadřujeme v db Bylo prokázané mozkové podprahové vnímání pachových látek Zápach, stejně jako hluk vyvolává stres 8

vyjadřujeme v db Bylo prokázané mozkové podprahové

9 Vnímání pachu Fechnerův zákon: c = 1. P = c log I Poté co zdvojnásobíme hodnotu I, například z 10 na 20 jednotek, se zvýší P z 1 na přibližně 1,3 jednotky. Z toho vyplývá, že zdvojnásobíme-li intenzitu pachu, neznamená to, že je budeme vnímat jako dvakrát jasnější 9

10 Modely popisující vliv pachu na lidský organismus Vztah mezi pachem a koncentracemi jednotlivých složek ve směsi si měním vnímanou sílu s směsi si a existují modely, které zkouší vysvětlit takové jevy jako maskování,, opačné působení, neutralizace, sčítání, s synergismus atd. Studie mozkové reakce pomocí EEG naznačuje, že chemické látky přítomné v okolním vzduchu i v koncentracích pod čichovým prahem mohou ovlivnit nervový systém bez našeho vědomí 10

působení, neutralizace, sčítání, s synergismus atd.

11 HLADINA EFEKTU ČAS CITLIVOST NEPŘÍJEMNOST STRES VNÍMANÉ ZDRAVÍ OBTĚŽOVÁNÍ PŘÍJEMNOST NECITLIVOST MOZKOVÁ AKTIVITA PROMĚNLIVÁ CITLIVOST ČICHOVÝ PRÁH HLADINA PACHU EXTRÉMNÍ ZÁPACH 11

12 HLADINA EFEKTU ČAS CITLIVOST NEPŘÍJEMNOST STRES VNÍMANÉ OBTĚŽOVÁNÍ ZDRAVÍ PŘÍJEMNOST NECITLIVOST MOZKOVÁ AKTIVITA PROMĚNLIVÁ CITLIVOST ČICHOVÝ PRÁH HLADINA PACHU EXTRÉMNÍ ZÁPACH 12

13 Problematika Posouzení Pachu Z hlediska koncentrace pachových látek Z hlediska toxicity látek obsažených v pachu Z hlediska Hédonického efektu Z hlediska Intenzity pachových látek Z hlediska délky expozice Z hlediska působení na CNS a lidské zdraví při dlouhodobém působení 13

efektu Z hlediska Intenzity pachových látek Z hlediska délky

14 Doba expozice Po expozici se snižuje čichový práh pro daný zápach Čichový systém se adaptuje rychleji na pachy než na vůně Vzrůst citlivosti k zápachům byl nalezen pro vzrůstající koncentraci pachů než vůní Přecitlivělost na jeden pach může být částečně přenesena na jiné pachy (zejména v průmyslových oblastech) 14

byl nalezen pro vzrůstající koncentraci pachů než vůní Přecitlivělost na jeden

15 Symptomy spojené se zvýšeným výskytem Chemické sloučeniny způsobující pozorované pachových látek symptomy při rizikových koncentracích Poškozený orgán Nalezené symptomy Těkavé organické látky (vybrané z dokumentu obsahující 168 sloučenin přítomných v živočišných chovech) Nos Dráždí nos 2-methoxy-ethanol; hydrazin; amoniak; benzen; formaldehyd; sirovodík; 2-butenal (krotonaldehyd) Oči Dráždí oči 2-methoxy-ethanol; hydrazin; amoniak; benzen; formaldehyd; sirouhlík; sirovodík; 2-butenal (krotonaldehyd); oxid siřičitý Hrdlo, jícen, hrtan Dráždění v krku 2-methoxy-ethanol; hydrazin; amoniak; benzen; formaldehyd; oxid siřičitý; sirovodík; 2-butenal,(krotonaldehyd) Dechové ústrojí Zhoršené dýchání, Dýchací problémy, Tlak na plicích Kašel 2-methoxy-ethanol; amoniak; benzen; hydrazin; 2- propenal (akrolein); sirouhlík; 2-butenal (krotonaldehyd); formaldehyd; oxid siřičitý; sirovodík; Kůže Dráždění kůže amoniak; benzen; formaldehyd; hydrazin; sirouhlík; 2-butenal (krotonaldehyd); oxid siřičitý Hlava Bolest hlavy 2-methoxy-ethanol; amoniak; benzen; hydrazin; sirouhlík, methanol, oxid siřičitý, sirovodík Zažívací trakt Zvracení amoniak; benzen; hydrazin; sirouhlík; methanol; oxid siřičitý; sirovodík Psychické poruchy Únava,Slabost,pokles vitality 2-methoxy-ethanol; sirouhlík Psychické poruchy Zmatek sirovodík Psychické poruchy Deprese sirouhlík Psychické poruchy Napětí, Hněv 2-methoxy-ethanol a sirouhlík může způsobit změny osobnosti Psychické poruchy Nespavost sirovodík Psychické poruchy Rozmrzelost (Všechny pachové sloučeniny ve vysokých koncentracích) 15 Snižuje kvalitu života (Směs pachů)

Dráždí oči 2-methoxy-ethanol; hydrazin; amoniak; benzen; formaldehyd; sirouhlík; sirovodík; 2-butenal (krotonaldehyd); oxid siřičitý Hrdlo, jícen, hrtan Dráždění v krku 2-methoxy-ethanol; hydrazin;

16 16

17 Pach a zdraví Citlivost na pachy můžm ůže e být b t spojena s migrénou nou, se špatným m spaním, nebo s nesnáš ášenlivostí určit itých jídel j (mléčné produkty). Při i velmi malých koncentracích ch se můžm ůže e spustit Násobná chemická citlivost (Multiple Chemical Sensitivity - MSC) a způsobit symptomy podobné astmatu (senzorickou hyperaktivitu), a také symptomy jako únava, bolest hlavy, závraz vrať a depresivní nálady. Zápach můžm ůže e změnit dech a dechový objem v případě látek jako je např.. kyselina octová.. Zdá se, že e existují také inverzní vztahy k nosnímu podráždění. Podnět t jistou chemickou látkou l můžm ůže e aktivovat víc v c než jeden nervový systém. Typickým m příkladem p těchto t látek l je amoniak, který produkuje zápach a pálenp lení očí v nízkn zkých koncentracích ch a při p i vyšší šších koncentracích ch vyvolává pocity horkosti nebo štípání přenášené trojklaným nervem 17

symptomy jako únava, bolest hlavy, závraz vrať a depresivní nálady. Zápach můžm ůže e změnit dech a dechový objem v případě látek jako je např.. kyselina octová.

18 Čichové prahy Nejnižší koncentrační hladiny, při p i kterých chemické látky způsobuj sobují dráždiv divé efekty u lidí mohou být b t pod úrovní čichového prahu. Acetaldehyde...C 2 H 4 O Odor Detection Threshold (in water) = 8.7 ppb štiplavý,beroucí dech,ředěný- ořechovice Butyraldehyde...C 4 H 8 O Odor Detection Threshold (in water) = 9 ppb při vysokém ředění ovocná vůně po banánech, Trimethylamin... C 3 H 9 N Odor Detection Threshold = 0, mg/m 3, 0, ppb rybí rozkládající zápach Sirovodík...H 2 S Odor Detection Threshold = 0,00062 mg/m 3, 0,41 ppb zkažená vejce 18

..C 4 H 8 O Odor Detection Threshold (in water) = 9 ppb při vysokém ředění ovocná vůně po banánech, Trimethylamin.

19 www: odour.cz Děkuji Vám za pozornost A přeji mnoho voňavých dní 19

Podobné dokumenty

VÝZNAM VĚTRÁNÍ V BUDOVÁCH. Ing.Zuzana Mathauserová zmat@szu.cz Státní zdravotní ústav Laboratoř pro fyzikální faktory

VÝZNAM VĚTRÁNÍ V BUDOVÁCH. Ing.Zuzana Mathauserová zmat@szu.cz Státní zdravotní ústav Laboratoř pro fyzikální faktory VÝZNAM VĚTRÁNÍ V BUDOVÁCH Ing.Zuzana Mathauserová zmat@szu.cz Státní zdravotní ústav Laboratoř pro fyzikální faktory Vnitřní prostředí staveb Je definováno hodnotami fyzikálních, chemických a biologických