NÁPOJOVÝ LÍSTEK PIVO 0,3 l 11 Kapitán světlý ležák 27,- 0,5 l 11 Kapitán světlý ležák 33,- 1 l 11 Kapitán světlý ležák 66,- 0,3 l 12 Admirál světlý ležák 29,- 0,5 l 12 Admirál světlý ležák 35,- 1 l 12 Admirál světlý ležák 70,- 0,3 l 13 Kormidelník tmavý ležák 31,- 0,5 l 13 Kormidelník tmavý ležák 37,- 1 l 13 Kormidelník tmavý ležák 74,- 0,3 l Řezané pivo 29,- 0,5 l Řezané pivo 35,- 1 l Řezané pivo 70,- 0,3 l Pivní speciály (informace u obsluhy) 39,- 0,5 l Pivní speciály (informace u obsluhy) 45,- 1 l Pivní speciály (informace u obsluhy) 90,- 0,5 l Birell nealko (světlý/polotmavý) 29,-
HLADINKA Pivo načepované na hladinku je nejoblíbenější mezi pivaři, ačkoli čepování je vrcholem mistrovského umění výčepního. Čepuje se na jeden zátah pouze několik vteřin, a host tak dostane pivo v nejčerstvější prvotřídní kvalitě. Pivo na hladinku by nemělo viditelně pouštět bublinky, které značí špatně omytou sklenici a nesprávný způsob čepování. ČOCHTAN Čochtan je podobný pivu, které můžete dostat na stůl například v Anglii. Účelem je naplnit sklenici bez pěny a na jeden zátah. Má největší podíl bublinek, které způsobují říz piva. Čochtan je pivo pro skutečné znalce, kteří vědí, jak ho pít. ŠNYT Šnyt (malé pivo v půllitru) si výčepní čepovali při naražení nového sudu, aby si ověřili kvalitu piva. Kdysi býval oblíbený u štamgastů, kteří si jej dali na konci svého pivního večera jako osvěžení na cestu. Šnyt je dodnes oblíbeným způsobem pití u pivních znalců, kterým nezáleží na tom, kolik piva je ve sklenici natočeno. MLÍKO Mlíko je svérázný a atypický způsob čepování piva. Oblíbily si ho především ženy, zejména díky výsledné jemné a mírně nasládlé chuti. Štamgasti si tímto stylem spíše zpestřují pití piva. Jde o plnou sklenici pivní pěny a nejlepší chuť má pochopitelně ihned po načepování. Část pitné pěny se po nějaké době přemění na pivo.
DOMÁCÍ LIMONÁDY 0,4 l Citrónová 39,- 1 l Citrónová 69,- 0,4 l Malinová 39,- 1 l Malinová 69,- 0,4 l Okurková 39,- 1 l Okurková 69,- NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 1 l Pivovarská voda perlivá 15,- 1 l Pivovarská voda neperlivá 15,- 0,33 l Aquila neperlivá 25,- 0,33 l Mattoni jemě perlivá 25,- 0,3 l Kofola točená 27,- 0,5 l Kofola točená 35,- 0,25 l Schweppes tonic 40,-
HORKÉ NÁPOJE Domácí čaje Grešík 0,4 l Gunpowder zelený 55,- 0,4 l Assam černý 55,- 0,4 l Rooibos 55,- 0,4 l Babiččina zahrádka (ovocný) 55,- 0,4 l Děčínská směs (bylinkový) 55,- 0,4 l Mátový čaj 55,- 0,15 l Svařené červené víno 45,- 0,15 l Horká griotka (0,04l Griotka) 45,- 0,15 l Grog (0,04 l Rum Božkov) 45,- KÁVA Turecká káva 39,- Espresso 39,- Espresso Macchiato 39,- Espresso Lungo 39,- Espresso Doppio 60,- Cappuccino 49,- Caffé Latté Macchiato 59,- Vídeňská káva 49,- Alžírská káva 59,- Ledová káva 69,-
LAŽANSKÉ MOŠTY 0,25 l Pomerančovo-jablečný džus 36,- Je ovocný nápoj vyrobený z pomerančového a jablečného koncentrátu v poměru 72:28. Chuť je velmi vyvážená a příjemná, oproti jednodruhovým pomerančovým nápojům jemnější. 0,25 l Jablečný mošt 100% 36,- Jablečný mošt je čistá přírodní šťáva získaná z jablek vypěstovaných na okraji CHKO Český ráj. Jablečná šťáva pozitivně působí na nervový systém, účinně snižuje cholesterol v krvi a je výborná proti onemocnění srdce a cév i proti infarktu. Působí proti únavě. Jablečný mošt není doslazován, proto je vhodný při různých dietách. 0,25 l Lisovaná višeň 36,- Nápoj vyrobený lisováním z čerstvých višní. Nejde o 100% šťávu, neboť přímo vylisovaná šťáva má příliš výraznou chuť. Při výrobě je nutno ji ředit vodou a nápoj je pak doslazován cukrem. Višeň lisovaná je sezóní záležitost. 0,25 l Jahodový džus 36,- Ovocný nápoj vyrobený ze zahuštěné šťávy, získané z čerstvých jahod. Ovocný podíl tvoří 40 %. Chuť je velmi příjemná s výraznou vůní po zralých jahodách.
LIHOVINY A DESTILÁTY 0,04 l Božkov griotka 35,- 0,04 l Božkov peprmint 35,- 0,04 l Božkov vaječný likér 35,- 0,04 l Pražská vodka 39,- 0,04 l Fernet Stock 39,- 0,04 l Fernet Citrus 39,- 0,04 l Becherovka 45,- 0,04 l Bombay Sapphire Gin 40% 55,- 0,04 l Děčínská Jeřabinka 45,- 0,04 l Jägermister 55,- 0,04 l Tullamore Dew 55,- irská whiskey 40% 0,04 l Jack Daniel s Tennesse 65,- whiskey honey 35% 0,04 l Fleret slivovice 65,- 0,04 l Fleret hruškovice 65,- PITÍ PRO NÁMOŘNÍKY 0,04 l Božkov tuzemák 35,- 0,04 l Tuzemák Bartida 45,- 0,04 l Captain Morgan 55,- 0,04 l Legendario Elixir 75,- 0,04 l Malteco 10yo 85,-
VINNÝ LÍSTEK 0,75 l Bohemia Sekt brut 239,- 0,75 l Bohemia Sekt demi 239,- 0,75 l Bohemia Sekt Rosé demi 259,- ZNAČKA VÍN SOMMELIER SELECT Sommelier Select je negociantská značka vín, která byla v roce 2014 uvedena na trh. Najdete pod ní vynikající vína z moravských vinic, která vznikají ve spolupráci s prověřenými moravskými vinařskými společnostmi. Vína pečlivě vybrali zkušení sommelieři pod dohledem Miroslava Majera (prvního negocianta v České republice). Hrozny pro výrobu vín jsou pečlivě monitorovány již před sklizní, po vinobraní a vylisování je víno umístěno v samostatných tancích, kde probíhá takzvané školení vína, toto vše samozřejmě probíhá v úzké spolupráci s hlavním technologem daného vinařství, který má zkušenosti s hrozny z jejich viničních tratí. Během výroby vína až po finalizaci jsou vína pravidelně ochutnávána a každý technologický krok je konzultován se sommeliery. V mnohých případech tato vína patří u vinařů, kde byla vybrána k jejich vlajkovým lodím ve vinařství. BÍLÁ VÍNA 0,75 l Sommelier select Veltlínské zelené 229,- Odrůdové víno jakostní, suché ročník 2015. Oblast Morava, podoblast slovácká. Svěží vůně červených pomerančů, ananasu a sušené mandarinkové kůry, chuť typická odrůdová s pepřovou kořenitostí a delším šťavnatým závěrem s tóny červeného pomeranče a grepu. 0,75 l Sommelier select Rulandské bílé 259,- Jakostní víno odrůdové, polosuché, ročník 2015. Oblast Morava, podoblast velkopavlovická. Víno výrazně ovocné vůně čerstvého ananasu, broskví a nektarinek s dotekem tropického ovoce. Chuť plná, harmonická, s výraznou stopou máslové hrušky a čerstvě utrženého hroznu, delší jemný závěr. 0,75 l Sommelier select Ryzlink vlašský 259,- Jakostní víno odrůdové, polosuché, ročník 2015. Oblast Morava, podoblast velkopavlovická. Víno výrazně ovocné vůně čerstvého ananasu, broskví a nektarinek s dotekem tropického ovoce. Chuť plná, harmonická, s výraznou stopou máslové hrušky a čerstvě utrženého hroznu, delší jemný závěr.
RŮŽOVÉ VÍNO 0,75 l Sommelier select Svatovavřinecké rosé 289,- Jakostní odrůdové víno s přívlastkem Kabinet Polosladké, ročník 2015. Oblast Morava podoblast znojemská, obec Hostěradice. Intenzivní vůně čerstvých jahod a třešní s tóny lístků bílého čaje, šťavnatá elegantní chuť, se skvělou harmonií kyselin a zbytkového cukru s tóny smetany a malinového džemu. ČERVENÁ VÍNA 0,75 l Sommelier select Svatovavřinecké 229,- Jakostní víno odrůdové, suché, ročník 2013. Oblast Morava, podoblast slovácká. Sytě červená barva vína s decentní vůní višní a borůvek, chuť podpořena šťavnatostí červeného rybízu, na závěr vína jemná skořicová dochuť v harmonii s jemnou tříslovitou dochutí. 0,75 l Sommelier select Modrý portugal 239,- Jakostní víno odrůdové, suché, ročník 2015. Oblast Morava, podoblast velkopavlovická. Granátová barva vína a krásná typická vůně čerstvě natrhaných višní, přechází do chutě vína kde spolu s nádechem ostružin a skořicí s příjemným taninovým závěrem. ROZLÉVANÁ VÍNA 0,2 l Sommelier select Veltlínské zelené 45,- 0,5 l Sommelier select Veltlínské zelené 112,- 0,2 l Sommelier select Frankovka 45,- 0,5 l Sommelier select Frankovka 112,- 0,1 l + 0,2 l Vinný střik 1:2 se sodovkou 45,-