Střední škola kosmetiky a hotelnictví BEAN, s. r. o. Českobrodská 362/32a, Praha 9, 190 00 VÝROČNÍ ZPRÁVA školní rok 2016/2017 č.j. B409/17 1
Obsah Úvodní slovo ředitelky školy 3 I. Základní údaje o škole 4 I.1 Název 4 I.2 Ředitelka a statutární zástupce 4 I.3 Webové stránky 4 I.4 Škola cílová kapacita 4 I.5 Obory vzdělání 5 I.6 Změny ve skladbě oborů vzdělávání oproti školnímu roku 2014/2015 6 I.7 Místo poskytovaného vzdělání 6 I.8 Charakteristika materiálně technického vybavení 6 I.9 Školská rada 7 II. Zaměstnanci školy 7 II.1 Pedagogičtí pracovníci 7 II.2 Nepedagogičtí pracovníci 10 III. Údaje o žácích a výsledcích vzdělávání 11 III.1 Počty tříd / studijních skupin a počty žáků 11 III.2 Průměrný počet žáků na třídu / studijní skupinu a učitele 11 III.3 Žáci s trvalým bydlištěm v jiném kraji 12 III.4 Údaje o výsledcích vzdělávání žáků (po opravných zkouškách a doklasifikacích) 13 III.5 Výsledky závěrečných a maturitních zkoušek 13 III.6 Přijímací řízení do 1. ročníků školního roku 2015/2016 15 III.7 Vzdělávání cizinců a příslušníků národnostních menšin 15 III.8 Speciální výchova a vzdělávání, integrace žáků 15 III.9 Vzdělávání nadaných žáků 15 III.10 Ověřování výsledků vzdělávání 16 III.11 Školní vzdělávací programy 16 III.12 Jazykové vzdělávání a jeho podpora 16 IV. Aktivity a prezentace školy 17 IV.1 Výchovné a kariérní poradenství 17 IV.2 Prevence sociálně patologických jevů 18 IV.3 Ekologická výchova a environmentální výchova 18 IV.4 Multikulturní výchova 19 IV.5 Výchova k udržitelnému zdroji 19 IV.6 Vzdělávací a poznávací zájezdy, sportovní kurzy 20 IV.7 Mimoškolní aktivity 20 IV.8 Soutěže 23 IV.9 Mezinárodní spolupráce o zapojení školy do mezinárodního projektu 23 IV.10 Spolupráce s partnery školy 23 IV.11 Další vzdělávání 24 IV.12 Další aktivity, prezentace 24 IV.13 Využití školských zařízení i době školských prázdnin 24 V. Údaje o výsledcích inspekční činnosti ČŠI 24 VI.1 Výsledky inspekční činnosti 24 V1.2 Výsledky jiných inspekcí a kontrol ve školním roce 2016/2017 25 VI. Základní údaje o hospodaření školy za kalendářní rok 2015 25 VII. Naplnění dlouhodobého záměru 25 VIII. Projednání výroční zprávy ve školské radě 26 Závěr 26 Přílohy 2
Úvodní slovo ředitelky školy Vážení rodiče, učitelé, absolventi, žáci a další čtenáři naší výroční zprávy, dovolte mi, abych krátkým úvodním slovem zahájila výčet všech aktivit a fotografické dokumentace naší školy. Naše střední škola je zde již od srpna roku 2012, a to poté co se stala nástupnickou školou Střední školy hotelového provozu. Pro školní rok 2016/2017 jsem stanovila cíle, které by školu posunuly zase o kousek dál, a to v oblasti vzdělávací, ekonomické i personální. Většinu z nich jsme realizovali. Za splněním těchto cílů stojí mnoho hodin společné práce celého kolektivu naší školy. V průběhu školního roku jsme zajišťovali kvalitní vzdělávání žáků a snažili se rozvíjet naše žáky po všech osobnostních stránkách. K tomu přispěla nejen samotná výuka, ale také kulturní a společenské akce, které jsme buď pořádali, nebo se jich aktivně zúčastnili. Odborná výuka v oborech kosmetika a gastronomie probíhá v nových učebnách, které stále modernizujeme. Na začátku školního roku jsme přestěhovali a zmodernizovali druhou třídu výpočetní techniky. Děkuji pedagogům a zaměstnancům za jejich práci v uplynulém školním roce. Yvona Šorejsová 3
I. ZÁKLADNÍ IDENTIFIKAČNÍ ÚDAJE O ŠKOLE I.1 STŘEDNÍ ŠKOLA KOSMETIKY A HOTELNICTVÍ BEAN, S. R. O., Českobrodská 362/32a, PRAHA 9, 190 00 IČO: 25059491 telefon: 266 317 361 e-mail: info@bean.cz IZO: 600005798 webové stránky: www.bean.cz datová schránka: 9n4bnv ZŘIZOVATEL BEAN, s. r. o., 190 00, Praha 9, Českobrodská 362/32a I.2 STATUTÁRNÍ ORGÁNY ŠKOLY jednatelé: RNDr. Karel Schuh telefon: 773 13 13 11, e-mail: schuh@bean.cz Ing. Jiří Molen telefon: 602 34 10 97, e-mail: molen@bean.cz ředitelka: Ing. Yvona Šorejsová statutární zástupce ředitelky Ing. Jan Dostál telefon: 773 92 13 13, e-mail: sorejsova@bean.cz telefon: 773 94 13 13, e-mail: dostal@bean.cz I.3 WEBOVÉ STRÁNKY ŠKOLY www.bean.cz I.4 ŠKOLA CÍLOVÁ KAPACITA Nejvyšší povolený počet žáků ve škole: 300 4
I.5 OBORY VZDĚLÁNÍ Obory jsou vyučovány v souladu se zařazením v rejstříku škol, vedeném na Ministerstvu školství, mládeže a tělovýchovy ČR. MATURITNÍ OBORY kód 65-41-L/01 69-41-L/01 64-41-L/51 65-41-L/51 64-41-L/51 65-41-L/51 název oboru/školního vzdělávacího programu Gastronomie ŠVP HOTELOVÝ PROVOZ Kosmetické služby ŠVP KOSMETICKÉ SLUŽBY Podnikání ŠVP PODNIKÁNÍ Gastronomie ŠVP GASTRONOMIE Podnikání ŠVP PODNIKÁNÍ Gastronomie ŠVP GASTRONOMIE cílová kapacita oboru/ programu 160 80 60 40 90 60 poznámka denní studium dálkové studium 5
UČEBNÍ OBORY kód název oboru/ vzdělávacího programu cílová kapacita oboru/ programu 65-51-H/01 Kuchař číšník ŠVP KUCHAŘ ČÍSNÍK 180 I.6 ZMĚNY VE SKLADBĚ OBORŮ VZDĚLÁNÍ / VZDĚLÁVACÍCH PROGRAMŮ OPROTI ŠKOLNÍMU ROKU 2016/2017: Žádné změny I.7 MÍSTA POSKYTOVANÉHO VZDĚLÁVÁNÍ NEBO ŠKOLSKÝCH SLUŽEB Výuka probíhala v budově školy Českobrodská 32a, Praha 9 a na smluvních pracovištích. Vlastník objektu: COPTH, Poděbradská 1, Praha 9. I.8 CHARAKTERISTIKA MATERIÁLNĚ TECHNICKÉHO VYBAVENÍ Ve škole je zřízeno šest odborných učeben: 2 učebny výpočetní techniky se 41 pracovišti. Žáci mají přístup na internet v učebně VT i možnost volného připojení notebooků k bezdrátové síti; učebna pro výuku gastronomie; učebna pro výuku kosmetické péče 8 kosmetických lůžek; učebna pro výuku péče o ruce o nohy 10 stolků; učebna pro výuku jazyků. V minulém školním roce jsme vybavili odborné učebny a věnovali jsme pozornost prostředí ve kterém výuka probíhá. a) učební pomůcky: slovníky, mapy, nástěnné panely, DVD přehrávače, diktafon, 2 velkoplošné televizní přijímače, mikroskopy, tiskárna a kopírka (i pro využití žáků), 2 učebny s dataprojektory a promítacími plátny, 1 přenosný dataprojektor s promítacím plátnem, kuchyňské náčiní pro učební obor, fotoaparáty, kamery pro výuku ICT. 6
b) vybavení kabinetů: notebooky 100 % interní učitelé odborná literatura desktop ve všech kabinetech a sborovně služební telefony ředitelka, asistentka, zástupce ředitele lednice, mikrovlnné trouby c) tělocvična a školní posilovna: 2 posilovací stroje, 1 posilovací přístroj Totalgym, 1 bench lavice, 1 běžecký pás volejbalové a basketbalové míče míče na kopanou floorbalové sady sportovní náčiní (švihadla, obruče, ringo-kroužky, freesbee) vybavení na stolní tenis medicinbaly I.9 ŠKOLSKÁ RADA Datum ustanovení: 21. března 2016 Seznam členů: Ing. Jiří Molen zástupce zřizovatele Ing. Kateřina Hovorková zástupce ped. pracovníků (zvolen hlasováním) Roman Stojka zástupce žáků (zvolen hlasováním) II. ZAMĚSTNANCI ŠKOLY II.1 PEDAGOGIČTÍ PRACOVNÍCI a) počty osob 30. 9. 2016 dle zahajovacího výkazu škola ředitel a zástupce ředitele fyzické osoby celkem ředitel a zástupce ředitele přepočtení na plně zaměstnané interní učitelé fyzické osoby celkem interní učitelé přepočtení na plně zaměstnané externí učitelé fyzické osoby celkem externí učitelé přepočtení na plně zaměstnané pedagogičtí pracovníci fyzické osoby celkem pedagogičtí pracovníci přepočtení na plně zaměstnané celkem Střední škola kosmetiky a hotelnictví BEAN s.r.o. 2 1 15 7,8 2 1,3 17 9,1 7
b) kvalifikovanost pedagogických pracovníků 30.9.2016 dle zahajovacího výkazu počet pedagogických celkem % z celkového počtu škola pracovníků ped. pracovníků Střední škola kosmetiky a hotelnictví BEAN s.r.o. kvalifikovaných nekvalifikovaných 14 3 83 % 17 % 8
c) další vzdělávání pedagogických pracovníků zaměření počet účastníků vzdělávací instituce IT nástroje a IT dovednosti učitele v jazykové výuce 1 NIDV Řešení konfliktních pedagogických situací 1 NIDV Učitel a žák řešení konfliktních pedagogických situací 1 NIDV Funkce výchovného poradce 1 PPP semináře Buď učitel začne zvládat konflikty, nebo konflikty začnou ovládat jeho 1 NIDV Učitel a žák řešení krizových situací 2 NIDV Funkce metodik prevence 1 NIDV Semináře osobnostního rozvoje - 5 1 spolek Cesty úspěšných Školení cvičitelů 1 TJ Hostivař Školení trenérů 1 Sokol veletrhy Kosmetické veletrhy + odborný seminář 2 Kosmetický ústav Chytrá marketingová strategie 1 kurz on-line Komunikace s lidmi v souladu s fungováním mozků 1 kurz on-line kurzy Hodnotitelé ústních a písemných maturitních zkoušek NIDV Hodnotitelé ústních a písemných maturitních zkoušek pro žáky s PUP NIDV Školení raterů (centrálních hodnotitelů otevřených úloh 1 Cermat školský v didaktickém testu) management Školení centrální hodnotitel písemných prací ČJL 1 Cermat Nové maturity 3 Cermat učitelství odborných předmětů MÚVS ČVUT rozšiřování aprobace bakalářské studium: Specializace v pedagogice, učitelství praktického vyučování a odborného výcviku Speciální pedagogika Programování magisterské studium: Učitelství cizích jazyků Učitelství českého jazyka a společenských věd doktorské studium: Teorie vzdělávání v bohemistice 1 1 1 1 1 1 PaedF UK Praha ČVUT fakulta elektrot. Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí n. L. PF Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí n. L. PF 9
d) jazykové vzdělávání a jeho podpora Počet učitelů cizích jazyků Celkem (fyzické osoby): 4 s odbornou kvalifikací (dle zákona o ped. prac.) 2 z toho bez odborné kvalifikace (dle zákona o ped. prac.) 2 rodilý mluvčí 0 II.2 NEPEDAGOGIČTÍ PRACOVNÍCI ŠKOLY a) počty osob fyzické osoby celkem přepočtení na plně zaměstnané 1 1 b) další vzdělávání nepedagogických pracovníků ostatní zaměření počet účastníků vzdělávací instituce Veřejnosprávní činnost 1 PACR 10
III. ÚDAJE O ŽÁCÍCH A VÝSLEDCÍCH VZDĚLÁVÁNÍ III.1 POČTY TŘÍD/STUDIJNÍCH SKUPIN A POČTY ŽÁKŮ a) denní vzdělávání počet tříd / skupin počet žáků Maturitní obory 5/7 32 Učební obory 4/8 44 Změny v počtech žáků v průběhu školního roku Maturitní obory Učební obory Nástavbové studium CELKEM Přerušení vzdělávání 1 1 0 2 Nastoupili po přerušení vzdělávání 0 0 0 0 Změna oboru během školního roku 0 0 0 0 Ukončili vzdělávání 4 14 0 18 Vyloučení ze školy 2 0 0 2 Nepostoupili do vyššího ročníku 3 22 x) 1 - z toho nebylo povoleno opakování 0 0 0 26 Přestoupili z jiné školy 3 15 0 18 Přestoupili na jinou školu 3 1 0 4 x) vysoké číslo je díky cizincům z třetích zemích, kteří neměli zájem ukončit ročník b) vzdělávání při zaměstnání počet tříd / skupin počet žáků Maturitní obory 0 0 III.2 PRŮMĚRNÝ POČET ŽÁKŮ NA TŘÍDU/STUDIJNÍ SKUPINU A UČITELE a) denní vzdělávání 30. 9. 2016 průměrný počet žáků na třídu / skupinu průměrný počet žáků na učitele (přepočtený) 6,4 / 4,5 3,5 11
b) vzdělávání při zaměstnání 30. 9. 2016 průměrný počet žáků na třídu průměrný počet žáků na učitele (přepočtený) 0 0 III.3 ŽÁCI S TRVALÝM BYDLIŠTĚM V JINÉM KRAJI DENNÍ STUDIUM kraj Jihočeský Jihomoravský Karlovarský Vysočina Královéhradecký Liberecký Moravskoslezský Olomoucký Pardubický Plzeňský Středočeský Ústecký Zlínský CELKEM počet žáků celkem 1 0 0 0 0 3 1 1 1 1 6 0 0 14 z toho nově přijatí 1 0 0 0 0 2 1 1 1 0 6 0 0 12 12
III.4 ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ (PO OPRAVNÝCH ZKOUŠKÁCH A ZKOUŠKÁCH V NÁHRADNÍM TERMÍNU) a) denní vzdělávání z celkového počtu žáků: Maturitní obory Učební obory prospělo s vyznamenáním 2 0 neprospělo 11 30 opakovalo ročník 1 4 počet žáků s uzavřenou klasifikací do 30.6.2017 12 10 t.j % z celkového počtu žáků 51,9 % 20,8 % průměrný počet zameškaných hodin na žáka 174,3 179,8 z toho neomluvených 2,1 1,7 b) vzdělávání při zaměstnání: xxx III.5 VÝSLEDKY ZÁVĚREČNÝCH A MATURITNÍCH ZKOUŠEK Závěrečné zkoušky denní vzdělávání počet žáků, kteří konali zkoušku 6 z toho konali zkoušku opakovaně 0 počet žáků závěrečných ročníků, kteří nebyli připuštěni ke zkoušce v řádném termínu počet žáků, kteří byli hodnoceni prospělo s vyznamenáním 1 prospěl 3 neprospěl 2 0 13
Maturitní zkoušky denní vzdělávání počet žáků, kteří konali zkoušku v jarním termínu 7 z toho konali zkoušku opakovaně 1 počet žáků, kteří konali zkoušku v podzimním termínu 6 z toho konali zkoušku opakovaně 6 počet žáků závěrečných ročníků, kteří nebyli připuštěni ke zkoušce prospěl s vyznamenáním 1 3 počet žáků, kteří byli hodnoceni prospěl 4 neprospěl 4 nehodnocen 0 14
III.6 PŘIJÍMACÍ ŘÍZENÍ DO 1.ROČNÍKŮ ŠKOLNÍHO ROKU 2017/2018 skupina oborů vzdělání kód, název 69-41-L/01 Kosmetické služby 65-51-H/01 Kuchař číšník přijímací řízení pro školní rok 2017/2018 (denní vzdělávání) počet přihlášek celkem 22 21 počet kol přijímacího řízení celkem 2 2 počet přijatých celkem 22 21 z toho v 1. kole 8 9 z toho ve 2. kole 14 12 z toho na odvolání 0 0 počet nepřijatých celkem 0 0 počet volných míst po přijímacím řízení: Kosmetické služby 8 x Kuchař číšník x 19 počet přijatých ke vzdělávání při zaměstnání do 1. ročníků pro školní rok 2017/2018 0 0 III.7 VZDĚLÁVÁNÍ CIZINCŮ A PŘÍSLUŠNÍKŮ NÁRODNOSTNÍCH MENŠIN Na škole studuje 43 žáků jiné národnosti než české dle zahajovacího výkazu 30. 9. 2016 Státní občanství Celkem žáci Rusko 2 Vietnam 1 Ukrajina 40 III.8 SPECIÁLNÍ VÝCHOVA A VZDĚLÁVÁNÍ, INTEGRACE ŽÁKŮ Integrace probíhá v rámci žáků s cizí státní příslušností. Škola se snaží v rámci svých možností ulehčit těmto žákům případné problémy s jazykovou bariérou a začlenit je plně do třídního kolektivu. III.9 VZDĚLÁVÁNÍ NADANÝCH ŽÁKŮ Ve výchovně vzdělávacím procesu vede úsilí pedagogických pracovníků o rozvoj osobnosti žáků k vytvoření podmínek pro vzdělávání nadaných žáků. Péči o nadané žáky provádějí učitelé 15
v teoretických i praktických předmětech průběžně, jak v hodinách, tak i individuálním způsobem a jsou tím vytvářeny podmínky pro rozvoj jejich nadání. III.10 OVĚŘOVÁNÍ VÝSLEDKŮ VZDĚLÁVÁNÍ Proběhlo prověřování znalostí žáků - I. až III. ročníku maturitního denního čtyřletého studia. III.11 ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAMY - VYPRACOVANÉ 65-41-L/01 Gastronomie denní forma 69-41-L/01 Kosmetické služby denní forma + denní zkrácená forma 65-41-L/51 Gastronomie denní forma 65-51-H/01 Kuchař-číšník denní forma Zhodnocení Vyhodnocení znalostí žáků ve čtyřleté formě studia proběhlo formou testů v červnu 2017 vzdělávací cíle jsou dobře nastaveny a předměty jsou vzájemně provázány, klíčové a odborné kompetence jsou definovány. U většiny žáků se dosáhlo úrovně očekávaných kompetencí v teoretické i praktické rovině. Získané poznatky z výuky jsou připraveny pro úpravu školních vzdělávacích programů od školního roku 2017/2018. Vypracované ŠVP byly odeslány ke kontrole na Českou školní inspekci. III.12 JAZYKOVÉ VZDĚLÁVÁNÍ A JEHO PODPORA Na naší škole se vyučovaly tyto cizí jazyky: o Anglický jazyk o Německý jazyk o Ruský jazyk o Španělský jazyk o Český jazyk pro cizince Praktická závěrečná zkouška u učebního oboru Kuchař - číšník obsahuje část cizojazyčných učebních materiálů a diskusní témata, volí se s přihlédnutím na studovaný obor, zájmy a trendy věkové skupiny žáků. Učební materiály a diskusní témata jsou voleny s přihlédnutím na zájmy a hodnoty konkrétní věkové skupiny žáků. Žáci musí použít nabyté znalosti v cizojazyčné části praktické maturitní zkoušky. Motivace žáků k výuce cizích jazyků: promítání cizojazyčných filmů a seriálů; cizojazyčné procházky a výlety; informace o trhu práce v zahraničí; konverzace v českém jazyce s ostatními žáky školy součást integrace cizinců. 16
IV. AKTIVITY A PREZENTACE ŠKOLY NA VEŘEJNOSTI IV.1 VÝCHOVNÉ A KARIÉRNÍ PORADENSTVÍ Výchovný poradce Ing. Jiřina Neckářová Metodik prevence Mgr. Veronika Podhajská Práce výchovného poradce je úzce propojena s prací zejména třídních učitelů a vedením školy. Pozornost byla věnována výchovným a prospěchovým problémům žáků. Pozornost je věnována i prevenci patologických jevů a zneužívání návykových látek. Této problematice se věnují všichni zaměstnanci školy, garanci má výchovný poradce. Žáci posledních ročníků využívají i pomoci při výběru dalšího vzdělávání nebo hledání vhodného povolání. Seznam žáků se specifickými poruchami učení byl v průběhu roku doplňován, pedagogický sbor průběžně informován (o druzích specifických poruch a doporučeních z pedagogicko psychologických poraden). Na tuto část výuky se vedení školy zaměřilo při hospitacích v hodinách. Žáci se učí zásady zdravého životního stylu, diskutují o dopadech špatného životního stylu na své fyzické i psychické zdraví. V předmětech jako je český jazyk a literatura, kultura a umění, společenské vědy, komunikace a cizí jazyky jsou rozvíjeny a podporovány sociální kompetence žáků, včetně tolerance k druhým. Třídní učitelé vytvářejí příznivou a bezpečnou atmosféru ve svých třídách, dále vedou se žáky preventivní rozhovory na téma šikana, násilí, rasismus, drogy nebo záškoláctví. Škola nabízí žákům také účast na preventivních protidrogových přednáškách, vedených specialisty. V případě výskytu patologických jevů ve škole se mohou žáci, učitelé i rodiče a jiní zákonní zástupci žáků obrátit na metodika prevence a výchovného poradce školy. Výchovná poradkyně absolvovala ve školním roce 2016/2017 v rámci vzdělávání pracovníků tyto kurzy: Učitel a žák řešení krizových situací 3/2017 setkání výchovných poradců v Pedagogicko psychologické poradně pro Prahu 3 a Prahu 9, a to 12/2016 a 2/2017 Metodička prevence absolvovala ve školním roce 2016/2017 v rámci vzdělávání pracovníků tyto kurzy: Pražské fórum primární prevence rizikového chování 2017 na téma Bezpečné chování v pražských školách 3/2017 Buď učitel začne zvládat konflikty, nebo začnou konflikty ovládat jeho, 4/2017 setkání metodiků prevence v Pedagogicko psychologické poradně pro Prahu 3 a Prahu 9, a to 10/2016, 12/2016, 2/2017, 4/2017 a 6/2017 Spolupráce s Pedagogicko-psychologickou poradnou Spolupráci s Pedagogicko-psychologickou poradnou ve školním roce 2016/2017 hodnotíme pozitivně. 17
Školní psycholog na škole nepracuje. Kariérní poradenství řeší výchovná poradkyně spolu s vyučujícím odborných předmětů. IV.2 PREVENCE SOCIÁLNĚ PATOLOGICKÝCH JEVŮ Žáci se učí zásady zdravého životního stylu, diskutují o dopadech špatného životního stylu na své fyzické i psychické zdraví. Třídní učitelé vytvářejí příznivou a bezpečnou atmosféru ve svých třídách, dále vedou se žáky preventivní rozhovory na téma šikana, násilí, rasismus, drogy nebo záškoláctví. Minimální Preventivní program obsahuje: a) aplikace prevence sociálně patologických jevů v členění obecných a konkrétních cílů; b) aktivizující metody; c) aktivity organizované školou; d) krizový plán; e) plán prevence na školní rok. V programu i je zpracované i vyhodnocování a systém kontroly, za kterou je odpovědná ředitelka školy a výchovná poradkyně. Plán prevence byl ve školním roce splněn. IV.3 EKOLOGICKÁ VÝCHOVA A ENVIRONMENTÁLNÍ VÝCHOVA Environmentální výchovou se snažíme u svých žáků podporovat myšlení a jednání, které je v souladu s principy udržitelného rozvoje, usilujeme o utváření ekologicky příznivých hodnotových orientací. Hlavním cílem průřezového tématu environmentální výchovy na naší škole je, vzhledem k oboru studia a budoucímu profesnímu zaměření žáků, rozvíjet vztahy mezi ekologickými, ekonomickými a sociálními aspekty v udržitelném rozvoji, pochopení souvislostí mezi různými ekologickými jevy v blízkém okolí i v širším měřítku, tzn. vztahů mezi lokálními, regionálními a globálními ekologickými problémy. Žáky vedeme k tomu, aby si uvědomili vlivy pracovní činnosti na životní prostředí a osvojili si základní principy šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí v osobním i profesním jednání. S tím souvisí také uvědomění si vlivu životního prostředí na zdraví člověka, osvojení si zásad zdravého životního stylu a vědomé odpovědnosti za vlastní zdraví. Environmentální výchova je do vzdělávacího plánu naší školy zařazena jednak jako průřezové téma, je vyučována prostřednictvím projektů a je začleněna do ŠVP. Žáci jsou v této oblasti vzděláváni informačně, pomocí názorných metod i prostřednictvím praktických zkušeností. Jako průřezové téma je environmentální výchova zařazena v logických souvislostech s probíranou látkou do těchto předmětů: kultura a umění, komunikace, člověk a příroda, přírodní vědy, občanská nauka, ekonomika. Mimopředmětové strategie rozvíjení kompetencí v oblasti environmentální výchovy: a) postupné uplatňování zásad chování šetrného k životnímu prostředí: - třídění odpadu a k ekonomické zacházení s odpady; - ekonomické zacházení s energetickými zdroji a s vodou; - péče o zeleň ve škole i v okolí školy. b) informace, vzdělávání, výchova: 18
- propagace ekologické tématiky formou nástěnek; výlety a exkurze spojené s ekologickou tematikou. IV.4 MULTIKULTURNÍ VÝCHOVA Multikulturní výchova je součástí předmětu Společenské vědy. Pedagogičtí pracovníci se účastní seminářů a kurzů mimo jiné k této problematice. Zkušenosti předávají žákům a seznamují je s aktuálními problémy. Žáci se seznamují s aktuálními problémy migrantů, uprchlíků a azylantů. Jsou vychováváni k toleranci, proti xenofobii, rasismu a antisemitismu. Učitel žákům poskytuje praktické náměty pro vytvoření názorných modelových situací neporozumění a xenofobie a příklady technik, které tyto bariéry odstraňují. Na škole studuje celkem 10 žáků jiné než české národnosti. Škola těmto žákům pomáhá v integraci například prostřednictvím školních výletů, sportovních a kulturních akcí. Škola na dálku adoptovala chlapce z Ugandy. Tento projekt již běží od roku 2007 a je financován žáky a zaměstnanci školy. IV.5 VÝCHOVA K UDRŽITELNÉMU ROZVOJI Výchově k udržitelnému rozvoji významně přispívá environmentální výchova. Škola vede žáky k tomu, aby si uvědomovali spojitost mezi lidskými potřebami a přírodními zdroji. Žáci jsou seznamováni s vyčerpatelnými a obnovitelnými zdroji zejména v předmětu člověk a příroda, diskutují o ekologických problémech současného světa. V předmětech přírodní vědy a člověk a příroda se žáci věnují rozdílům v možnostech trvale udržitelného rozvoje ve vyspělých zemích a zemích třetího světa. 19
V každodenní praxi jsou žáci vedeni k racionálnímu zacházení s energiemi (např. zhasínání světel po odchodu ze třídy) a s vodou. IV.6 VZDĚLÁVACÍ A POZNÁVACÍ ZÁJEZDY, SPORTOVNÍ KURZY Název akce Počet žáků Popis akce Seznamovací výlet Vltava Lipno Termín: září 2016 Cíl: seznámit žáky s historií a budoucností 5 školy, s vedením školy a ostatními vyučujícími, turistikou, ochranou přírody a orientací v ní. Seznámit se s kolektivem. Cyklistický výlet Termín: červen 2016 3 Cíl: poznávání Šumavského národního parku a posílení fyzické zdatnosti. IV.7 Mimoškolní aktivity ŠKOLNÍ AKCE SOUVISEJÍCÍ S VÝUKOU EXKURZE Počet Název akce účastníků 22. Mezinárodní veletrh kosmetiky, kadeřnictví a zdravého životního stylu World of beauty 21 Výstava Timeless Blanka Matragi 11 Výlov rybníka Žehuň Projektový den Školní volby 8 30 Popis akce Termín: září 2016 Cíl: seznámení s přípravkami, které jsou používané v provozu kosmetických salonů, novými možnostmi technického vybavení provozoven Termín: září 2016 Cíl: seznámení s dílem návrhářky a výtvarnice Blanky Mantragi Termín: říjen 2016 Cíl: seznámení s rybářstvím, zpracováním ryb Termín: listopad 2016 Cíl: porozumění významu voleb, zkouška voleb nanečisto, umění vlastní tvorby a propagace 20
Cantenburské povídky Jarmark řemesel COP Mikulášská Laser game Vánoční bruslení Výstava Retro v Nové budově Národního muzea 19 5 12 6 11 Projektový den Psychomejdlo 30 Gaudeamus 5 Termín: listopad 2016 Cíl: propojení učiva z předmětu Kultura a umění (literární dílo) a předmětu Anglický jazyk (hra hraná v cizím jazyce) Termín: listopad 2016 Cíl: prezentace školy spojená s praktickou ukázkou umění oboru Kuchař a číšník a oboru Kosmetika Termín: prosinec 2016 Cíl: stmelení třídního a školního kolektivu Termín: prosinec 2016 Cíl: stmelení třídního kolektivu Termín: leden 2017 Cíl: seznámení se s historickými šaty a módními doplňky ze sbírek Národního muzea v kontextu současných oděvů od známých návrhářů Termín: leden 2017 Cíl: seznámení a praktická ukázka nácviku duševní hygieny Termín: leden 2017 Cíl: prezentace školy a praktická ukázka umění našich oborů Maturitní ples Termín: leden 2017 Cíl: stmelení třídního kolektivu a kolektivu ve škole 23. Mezinárodní veletrh kosmetiky, kadeřnictví a zdravého životního stylu World of beauty 18 Výstava Body The Exhibition na Výstavišti v Holešovicích 9 Výrobna kosmetiky Syn Care Viniční domek Modřany, Praha 4 ZOO Praha Muzeum voskových figurín Návštěva kina CineStar Anděl 18 4 5 4 11 Termín: březen 2016 Cíl: seznámení s přípravkami, které jsou používané v provozu kosmetických salonů, novými možnostmi technického vybavení provozoven Termín: březen 2017 Cíl: ilustrace anatomie jednotlivých tělních systémů, orgánů a pohybového ústrojí Termín: duben 2017 Cíl: seznámení s výrobnou dermokosmetiky Syn Care Termín: květen 2017 Cíl: účast na akci zastupitelstva Modřan banketní obsluha při návštěvě primátora Budapešti v Praze Termín: červen 2017 Cíl: stmelení třídního kolektivu Termín: červen 2017 Cíl: stmelení třídního kolektivu Termín: červen 2017 Cíl: stmelení třídního kolektivu 21
ZÁVĚR: Žáci získané vědomosti uplatnili v hodinách v rámci mezipředmětových vztahů. Fotodokumentace k pořádaným akcím 22
IV.8 SOUTĚŽE CELOSTÁTNÍ SOUTĚŽE A PROJEKTY: 0 VEŘEJNĚ PROSPĚŠNÁ ČINNOST ŠKOLY Akce adopce na dálku Arcidiecézní charita Praha Cíl pomoc ugandskému chlapci získat vzdělání SOUTĚŽE ŠKOLY Název akce / pořadatel Počet žáků Termín a popis akce Soutěž o nejlepší cukroví 10 Termín: prosinec 2016 Cíl: seznámit žáky s vánočními zvyky Cílem soutěží, projektů a exkurzí je: o předvedení výkonů žáků; o sbírání zkušeností; o předvedení zlepšení svých výkonů; o podpoření povědomí o naší škole. IV.9 MEZINÁRODNÍ SPOLUPRÁCE A ZAPOJENÍ PRÁVNICKÉ OSOBY DO MEZINÁRODNÍCH PROGRAMŮ Během školního roku jsme se zapojily do projektu ERASMUS a proběhla návštěva sesterské školy z Turecka z Antálya. Učitelé a žáci se seznámili s chodem školy a se studijními programy. IV.10 SPOLUPRÁCE PRÁVNICKÉ OSOBY S PARTNERY V souladu s 65 zákona č. 561/2004 Sb. a souvisejících předpisů uzavírá škola smlouvy se svými sociálními partnery, fyzickými a právnickými osobami. Na základě smluv žáci u těchto partnerů vykonávají povinné odborné i učební praxe a projektové manažerské praxe. U smluvních partnerů lze realizovat další jednotlivé gastronomické akce a projekty seminárních prací. Sociální partneři umožňují exkurze na svých pracovištích, provádějí besedy a přednášky, organizují některé formy firemního tréninku. Sociální partneři poskytují škole zpětnou vazbu prostřednictvím hodnotících dotazníků, v nichž se na závěr praxe vyjadřují ke kompetencím praktikantů a sdělují své další požadavky na vzdělávací proces a jeho inovace. Ve školním roce 2016/2017 spolupracovala škola s hotely a firmami: 23
Zlatá Ulička, Dobrá Karma, Dobrá Trefa, Zotavovna Ministerstva spravedlnosti ČR, restaurace U Rumpálu, Restaurace Na Kopečku, hotel Olympik, Theatre Royal. Salon Doma, Kožní ordinace Poliklinika Prosek, Unie kosmetiček při prohlubování profesních dovedností žáků. IV.11 Další vzdělávání realizované právnickou osobou žádné IV.12 Další aktivity, prezentace Žáci se zúčastnili akcí, při kterých si prohlubovali odborné i teoretické dovednosti, ověřovali si komunikativní kompetence, personální a sociální kompetence, kompetence k řešení problémů, kompetence k pracovnímu uplatnění. PREZENTACE ŠKOLY Evropský veletrh pomaturitního a celoživotního vzdělávání GAUDEAMUS 2017: zaměřeno na pomaturitní studium. Jarmark řemesel COPTH Praha 9: prezentace práce studijních oborů Kuchař/číšník a Kosmetické služby. Viniční domek Modřany, Praha 4 banketní obsluha při návštěvě primátora Budapešti v Praze IV.13 Využití školských zařízení, jejichž činnost právnická osoba vykonává, v době školních prázdnin Nevyužíváme. V. ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH INSPEKČNÍ ČINNOSTI ČŠI A DALŠÍCH KONTROL V.1 VÝSLEDKY INSPEKČNÍ ČINNOSTI PROVEDENÉ ČESKOU ŠKOLNÍ INSPEKCÍ VE ŠKOLNÍM ROCE 2016/2017 Termín kontroly: 21.3.2017 23.3.2019 (příloha) 24
V.2 VÝSLEDKY JINÝCH INSPEKCÍ A KONTROL VE ŠKOLNÍM ROCE 2016/2017 Pražská správa sociálního zabezpečení (příloha) Termín kontroly: 17.3.2017 Předmět kontroly: plnění povinností v nemocenském pojištění; plnění povinností v oblasti pojistného; plnění povinnosti v důchodovém pojištění. Kontrolní zjištění:nebyly zjištěny nedostatky VI. ZÁKLADNÍ ÚDAJE O HOSPODAŘENÍ ŠKOLY ZA KALENDÁŘNÍ ROK 2016 Škola pobírala základní dotaci, která je používána na úhradu mzdových nákladů a zákonných odvodů zaměstnanců školy. Na provozní výdaje a doplatek mezd a zákonných odvodů byly použity jiné zdroje financování. Hospodářský výsledek za rok 2016 vykazuje ztrátu ve výši Kč 139 890,-. VII. NAPLŇOVÁNÍ DLOUHODOBÉHO ZÁMĚRU Úkoly vyplývající z koncepce školy Úkoly 1.Rozšíření aktivit poznávací zájezdy spolupráce s podniky soutěže mezinárodní spolupráce spolupráce se školami výměnné pobyty žáků 2. Zvýšení kvalifikace další vzdělávání pedagogických pracovníků 3. Projektové dny ano 4. Exkurzní dny ano 5. Učební obory ano 6. Mimoškolní aktivity ano 7. Personální politika zvyšování kvalifikace stabilizace pracovního kolektivu Splněno ano průběžně ano ano ano ne průběžně ano ano 8. Materiálně technické zabezpečení postupně ano 25
VIII. PROJEDNÁNÍ VÝROČNÍ ZPRÁVY VE ŠKOLSKÉ RADĚ Výroční zpráva byla projednána a schválena školskou radou v souladu s 168, odst. 1, zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním základním středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání zápis z tohoto jednání školské rady konané dne 12. října 2017 je přílohou této zprávy. ZÁVĚR Podoba školy v dalších školních rocích umožní zachování současného charakteru školy a současně umožní rozšíření aktivit. Cílem je zaměřit školu v uvedených oborech tak, aby plně rozvíjela podstatu jejího zaměření, tj. v oblasti kosmetiky a gastronomie a aby zachovávala komplexní přípravy na povolání ve všech oborech. Dalším cílem vzhledem k integraci cizinců a prioritám Evropské unie je žáky vést ke zvýšení kvalifikace a složení jazykové a odborné zkoušky (psaní všemi deseti, základní kurzy v programování, kurzy péče o pleť, kurzy péče o ruce, barmanské kurzy, atd.), které jim umožní lepší integraci na trhu práce. Naší snahou je více žáky motivovat k prezentaci svých studentských prací v době tzv. projektových týdnů. K uplatnění poznatků získaných při výuce bude navázána spolupráce s podniky v regionu a se stejně zaměřenými školami v zahraničí. Tato spolupráce bude zaměřena na možnosti žáků se seznámit s praxí v podniku s vyhlídkou možnosti získání zaměstnání po ukončení studia na straně jedné a v poznání práce a přípravy našich žáků managementem podniku na straně druhé. Dále plánujeme, aby se žáci ve větší míře seznámili a porovnali práci a přípravu stejně odborně zaměřených škol v Evropské unii i mimo ni. Každý měsíc bude škola pořádat exkurzní dny přednášky, návštěvy kin, výstav, památek, divadel, exkurze v podnicích, atd. Dalším cílem je navázat spolupráci s firmami u nás i v zahraničí, kde by žáci získali cenné zkušenosti v oblasti provozu a vedení firmy a prohloubili si tak získané znalosti. Chceme garantovat kvalitní absolventy, kteří budou schopni obstát na poli konkurenčním a výrazně přispějí v oblasti podnikání nejen v České republice ale v celé Evropské unii. Další aktivitou školy je i pořádání kurzů řízení většiny motorových vozidel ve vlastní autoškole. Tyto kurzy budou zvýhodněny pro žáky školy, ale budou pořádány i pro veřejnost. V oblasti prevence a výchovného poradenství se škola zaměří: navázání užší spolupráce s psychologem a s PPP, pozornost věnovat integraci žáků zejm. národnostním menšinám a cizincům; aktivní účast na akreditovaných konferencích a seminářích zaměřených na specifické poruchy učení u dětí a mládeže; vzdělávání se v oblasti připravovaného nového pojetí speciálních vzdělávacích potřeb žáků lektorskou činností; 26
doplnění a zvýšení kvalifikace pro metodika prevence a výchovného poradce. Mimoškolní aktivity Dalším cílem této koncepce je zaměřit se u školy na kvalitní využití volného času. Žáci mají možnost navštěvovat počítačové nebo jazykové kurzy, kurzy psaní na stroji, návazné kurzy péče o pleť a ruce, barmanské kurzy apod. Pro sportovní vyžití jsou připraveny sportovní hry, kde mohou žáci rozvíjet svůj sportovní talent nebo si přijít jen tak pro radost zacvičit. Dále se mohou žáci přihlásit do Klubu mladého diváka, se kterým mohou shlédnout řadu zajímavých představení. Během školního roku je pro ně připravena řada soutěží sportovní, literární, matematické, dějepisné, zeměpisné i z odborných předmětů. Současně škola bude pořádat i nadále lyžařské, vodácké i cyklistické kurzy. Realizace všech kurzů je dána zájmem žáků o tyto kurzy. Spolupráce s profesními organizacemi a s úřadem práce V současné době je utvářen užší vztah s partnery, kteří v regionu plní významné funkce z hlediska zabezpečení pracovních příležitostí, kvalifikačních a rekvalifikačních kurzů, tak i správné fungování hospodářských subjektů v regionu. Mezinárodní spolupráce V této oblasti se zatím spolupráce nedaří. Do budoucna se chceme zaměřit na firmy a společnosti především ve státech Evropské unie. Personální politika Prvořadým úkolem je zabezpečit nejen výchovně vzdělávací činnost, ale i ostatní činnosti naší školy kvalifikovanými zaměstnanci. Nutnou podmínkou splnění tohoto cíle je stabilizace pracovního kolektivu a vytvoření dobrého pracovního klimatu. Filozofií školy, aby dobře fungovala je, že musí být v pracovním kolektivu zastoupeny všechny generace. V takovém kolektivu je nutno zajistit fungování vnitřní komunikace. Všichni zaměstnanci musí cítit sounáležitost se školou a zodpovědnost za její činnost. V případě nezájmu o politiku školy, popřípadě při špatném přístupu k žákům a k úrovni vzdělávání ve vyučovacích hodinách či mimo ně či neochotě se sebevzdělávat, bude přistoupeno k přeobsazení úvazků učitelů, popřípadě k personální obměně. Nedílnou součástí personální politiky je odměňování zaměstnanců. Zde platí, kdo řídí, ten kontroluje, ale i odměňuje. K této otázce je přistupováno velice citlivě. Vést otevřenou mzdovou politiku, umět ohodnotit kvalitní práci nebo práci navíc a současně umět postihnout práci nekvalitní. Budeme pokračovat v zásadě, že plat je věc osobní mezi vedením školy a zaměstnancem. K naší personální politice patří i vytváření sociálního zabezpečení v rámci finančních možností školy. Své místo zde má i přístup vedení školy ke kvalifikaci a sebevzdělávání zaměstnanců, především pedagogických pracovníků, jak nám ukládá zákon č. 563/2004 Sb. o pedagogických pracovnících. Cílem školy je, aby všichni pedagogičtí pracovníci si každoročně zvyšovali jak počítačovou tak i odbornou gramotnost. Pozornost je nutno věnovat i zdravotní péči o zaměstnance a bezpečnosti práci. 27
Materiálně technické zabezpečení V oblasti materiálně technického zabezpečení má škola dobrou výchozí pozici. Počtem odborných učeben je u oboru Kosmetické služby pokryta potřeba školy, v oborech Hotelový provoz a Kuchař-číšník je praxe zaměřena do reálného provozu. Odborná učebna u těchto oborů slouží k praktickému nácviku dovedností zejména v oblasti stolničení. Cílem je maximální využívání těchto prostor. V uvedených oborech je vybavení na dobré úrovni, přesto bude i tak modernizováno. Vybavení ostatních učeben je postupně dovybavováno a modernizováno podle finančních možností školy. Při vyučovacím procesu je důležitou součástí prostředí, v němž výuka probíhá. Této stránce je věnována trvalá pozornost, neboť estetické a příjemné prostředí zvyšuje kvalitu výuky. Ing. Yvona Šorejsová ředitelka střední školy kosmetiky a hotelnictví BEAN, s. r. o. Praha 10. října 2017 Příloha: Inspekční zpráva a protokol Zápis z jednání školské rady Učební plány Harmonogram školního roku 28
ORGANIZACE ŠKOLNÍHO ROKU 2016-2017 Období školního vyučování ve školním roce začne 1. září 2016. VYDÁNÍ VYSVĚDČENÍ: první pololetí: 31. ledna 2017 druhé pololetí: maturitní obory / maturitní ročníky 28. dubna 2017 učební obory / závěrečné ročníky 31. května 2017 ostatní třídy 30. června 2017 Prázdniny: Podzimní prázdniny 26. října a 27. října 2016 Vánoční prázdniny 23. prosince 2016 2. ledna 2017 Vyučování začne 3. ledna 2017 Pololetní prázdniny 3. února 2017 Jarní prázdniny 6. února 12. února 2017 Velikonoční prázdniny 13. dubna a 14. března 2017 Hlavní prázdniny 1. července 1. září 2017 Přijímací řízení: (přihlášky do 1. března) I. kolo dle harmonogramu II. kolo od 22. května 2017 III. kolo od 25. srpna 2017 Odborná praxe Třída 4BM: 19. září 2016 30. září 2016 Třída 3BM, 1BU, 2BU: 22. května 2017 2. června 2017 PODZIMNÍ TERMÍNY ŠKOLNÍHO ROKU 2015-2016 Maturitní zkoušky podzimní zkušební období: didaktické testy a písemné práce společné části: 1. 10. září 2016 praktická část profilové části: 4BM, 2BNP 13. září 2016 ústní část společné a profilové části: 4BM, 2BNP 15. září 2016 PODZIMNÍ TERMÍNY ŠKOLNÍHO ROKU 2015-2016 Závěrečné zkoušky podzimní zkušební období: písemné zkoušky službové obory 5. září 2016 praktické zkoušky 9. září 21. září 2016 ústní část 22. září 23. září 2016 JARNÍ TERMÍNY MATURITNÍCH ZKOUŠEK Žáci se přihlásí k maturitní zkoušce podáním přihlášky k maturitní zkoušce ředitelce školy do 1. prosince 2016 odevzdání maturitních prací mimo kombinovaného studia do 4. března 2017 písemná práce společné části 11. dubna 2017 didaktické testy společné části 2. 9. května 2017 praktická část profilové části: o 4BMA, B1MA (69-41-L/01) 27. dubna 2017 o 2BNP (65-41-L/51) 10. května 2017 ústní zkoušky společné a profilové části: o 4BMA, B1MA (69-41-L/01) 25. května 2017 o 2BNP (65-41-L/51) 26. května 2017 JARNÍ TERMÍNY ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK písemné zkoušky službové obory 5. června 2017 praktické zkoušky službové obory 22. května 2. června 2017 (dle harmonogramu) 29
praktické zkoušky elektro a stavební obory 5. 9. června 2017 (dle harmonogramu) ústní část 12. 20. června 2017 (dle harmonogramu) PODZIMNÍ TERMÍNY MATURITNÍCH ZKOUŠEK Žáci se přihlásí k maturitní zkoušce podáním přihlášky k maturitní zkoušce ředitelce školy do 25. června 2017. didaktické testy a písemná práce společné části 1. 10. září 2017 praktická část profilové části dle harmonogramu 11. 14. září 2017 ústní zkoušky společné a profilové části dle harmonogramu 15. 20. září 2017 PODZIMNÍ TERMÍNY ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK písemné zkoušky (dle harmonogramu) praktické zkoušky 4. 15. září 2017 (dle harmonogramu) ústní část 20. 22. září 2017 (dle harmonogramu) Třídní schůzky 10. listopadu 2016, 16. března 2017 Pedagogické rady I. pololetí 10. listopadu 2016, 26. ledna 2017 II. pololetí 16. března 2017, 25. dubna 2017 (maturitní třídy), 25. května 2017 (učební obory), 26. června 2017 (zbývající třídy) V Praze 31. srpna 2016 Ing. Yvona Šorejsová ředitelka Soukromé SOŠ a SOU BEAN, s. r. o. a SŠ kosmetiky a hotelnictví BEAN, s. r. o. 30
31
Zpracoval/a: Ing. Jan Dostál, Mgr. Jitka Černochová Fotografie: Tomáš Mikule, Mgr. Jitka Černochová, Mgr. Veronika Podhajská Grafická úprava: Ing. Jan Dostál 32