Wognarová S., Mareš J., Spurný P.

EFFECT OF DIETS WITH DIFFERENT NUTRIENT LEVELS ON LARVAE DEVELOPMENT OF THE EUROPEAN CATFISH (SILURUS GLANIS L.) EFEKT APLIKOVANÉ DIETY S DIFERENCOVANOU ÚROVNÍ ŽIVIN NA LARVÁLNÍ VÝVOJ SUMCE VELKÉHO (SILURUS GLANIS L.) Wognarová S., Mareš J., Spurný P. Ústav rybářství a hydrobiologie, Agronomická fakulta, Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, Zemědělská 1, 613 00 Brno, Česká republika. E-mail: silvie@mendelu.cz ABSTRACT One of the most important factors in transition from endogenous to exogenous feeding under controlled and also natural culture condition is nutrition. Favorable nutrition secures minimal individual losses and economy of feeding and initial rearing of intensively cultured fish species including European catfish (Silurus glanis L.). In the experiment which lasted 27 days, two dry feed mixtures (, Bio-Optimal C80) and one natural feed- nauplius of Artemia salina were used. Test showed that the natural feed is suitable for the first phase of fish culture which at this study was till 13th day of the experiment (20 days old fish). From this date onward considering energetic and also size of feed the dry feed is more suitable and at this study Bio-Optimal C80 showed the best results by the end of the experiment. The study also elicited that fin margins disappear in European catfish when they are 35 mm in length and this does not depend on the age of fish at this length. ABSTRAKT Jedním z nejdůležitějších faktorů úspěšného přechodu z endogenní na exogenní výživu ryb v kontrolovaných, ale i v přírodních podmínkách, je odpovídající potravní nabídka. Vhodná výživa zabezpečuje minimální kusové ztráty i příznivý ekonomický efekt při rozkrmování a počátečním odchovu plůdku intenzivně chovaných druhů ryb včetně sumce velkého (Silurus glanis L.). V průběhu experimentu (v délce 27 dní) byly použity 2 suché krmné směsi (, Bio- Optimal C80) a živá potrava nauplia žábronožky solné (Artemia salina). Při hodnocení efektu aplikace jednotlivých diet byl sledován délkohmotnostní růst a stupeň vývoje ryb. Z výsledků testu vyplývá, že použitá živá potrava je vhodná pro první fázi odchovu ryb, v tomto případě do 13. dne pokusu (20 den života ryb). Poté začíná být energeticky i velikostí částic vhodnější 1

suchá dieta, přičemž na konci pokusu bylo nejlepších výsledků dosaženo s krmivem Bio- Optimal C80. V rámci experimentu bylo dále zjištěno, že ploutevní lem mizí u sumce velkého při celkové délce (TL) 35 mm, přičemž není rozhodující věk ryby. Klíčová slova: endogenní, exogenní výživa, sumec velký, ploutevní lem ÚVOD Počáteční odchov plůdku ryb představuje velmi náročné a fyziologicky složité období, kdy se embrya po vylíhnutí mění v larvy a ty následně v juvenilní jedince. V larvální periodě ontogeneze dochází k přechodu z endogenní na exogenní výživu a k postupnému mizení larválních znaků. Jedná se o kritické období, provázeném vysokou mortalitou ryb. Proto je velmi důležité rybím larvám zajistit optimální podmínky prostředí a vysoce kvalitní dietu, odpovídající specifickým fyziologickým požadavkům v této periodě vývinu. MATERIÁL A METODIKA Pokus probíhal v recirkulačním systému experimentálního zařízení ústavu rybářství a hydrobiologie. Celková délka experimentu činila 27 dní. Ryby byly nasazeny do 6 průtočných nádrží o objemu 9 l, vybavených vzduchovacím zařízením a napojených na recirkulační systém. Počáteční hustota obsádky každé nádrže dosahovala 450 kusů ryb. Testovány byly tři krmné varianty s dvojím opakováním. Teplota vody se během pokusu pohybovala v rozmezí 23,5 25,1 C, ph dosahovalo průměrné hodnoty 7,8, nasycení vody kyslíkem bylo udržováno na úrovni 75 95%. Plůdek sumce velkého pocházel z umělého výtěru z Rybářství Pohořelice, a.s. Průměrná kusová hmotnost ryb na začátku pokusu činila 7,1 mg. V pokusu byly použity dvě suché komerčně vyráběné krmné směsi (Bio-Optimal C80 a ) s rozdílným obsahem proteinů a energie a nauplia žábronožky solné (Artemia salina) jako zdroj živé potravy. Krmení probíhalo ručně 9x denně (6 21 h) ve 2 hodinových intervalech, od D6 6x denně ve 3 hodinových intervalech. Aktuální hmotnost ryb byla zjišťována v intervalu 3 dnů. Denně byly odebírány vzorky ryb z každé nádrže za účelem zjištění stádia larvální periody, individuální hmotnosti, velikosti ryb (TL) a délky zažívacího traktu. Odebrané vzorky ryb byly fixovány ve 4% roztoku formaldehydu. Krmná dávka na začátku pokusu činila 35 % hmotnosti ryb u suché diety a 200 % u živé potravy a v průběhu pokusu byla postupně snižována (tab 1). Spolu s larválním vývinem ryb byly rovněž sledovány denní kusové ztráty a vyhodnocovány běžné produkční ukazatele (SGR, FCR, FCE Mareš a Jirásek, 1999). Velikost částic aplikovaných diet byla úměrně zvyšována s rostoucí velikostí a hmotností ryb (složení použitých krmných diet je uvedeno v tab 2). 2

U fixovaných vzorků ryb byla měřena délka celková (TL), šířka ústního otvoru a individuální hmotnost (w). Poté byl u ryb vypreparován zažívací trakt, změřena jeho délka a zjištěna hmotnost. Tab. 1: Krmné dávky a použitá velikost částic Den vel. KD vel. částic živá suchá suchá D1-D3 200% 35% 0,3 mm D3-D9 150% 30% 0,3 mm D9-D13 110% 25% 0,6 mm D13-D16 100% 20% 0,6 mm D16-D20 100% 18% 0,6 mm D20-D27 80% 15% 0,6-1,0 mm Tab. 2: Obsah proteinů a tuku v použitých krmivech Bio-Optimal C80 Velikost deklarace deklarace Artemie Vlastní analýzy Vlastní analýzy granulí výrobcem výrobcem (mm) protein tuk protein tuk protein tuk protein tuk protein tuk 0,3 50,71 11,82 51 10 64,33 7,45 66 7 0,6 48,62 11,61 51 10 60,79 10,41 64 12 1,0 46,48 15,78 52 13 58,64 13,00 60 16 8,76 2,68 VÝSLEDKY A DISKUSE Komerčně vyráběné starterové směsi použité v experimentu jsou krmiva určená pro chov lososovitých ryb. Obsah proteinů se pohyboval v rozmezí 46 64%, stejnou úroveň doporučují pro plůdek sumce velkého do hmotnosti 300 g Filipiak et al. (1995). Obsah tuku kolísal v rozmezí 7 16%, v závislosti na velikosti granulí. Obsah tuku v krmivu pro plůdek sumce velkého je doporučován v rozmezí 12 20% (Hilge a Gropp, 1985, Trzebiatowski et al., 1995). Stanovená denní krmná dávka vycházela z intenzity krmení ad libitum, faktická denní krmná dávka z kalkulované byla redukována dle intenzity příjmu potravy. Dosažený délkový a hmotností růst je charakterizován pomocí mezních a průměrných hodnot délky celkové (TL) a hmotnosti ryb (w). Hodnoty TL a w jsou zaznamenány v tab. 3 a 4. Z tabulek vyplývá, že na začátku pokusu dosahovala TL průměrné hodnoty 11,23 mm, w 0,0071 g a šířka ústního otvoru 1,76 mm. Až do 13. dne pokusu byl zaznamenán nejvyšší délkový i hmotnostní růst u ryb krmených artemiemi. Poté začínají v rychlosti růstu dominovat ryby odkrmované starterovými směsmi. Nejpříznivějších růstových ukazatelů bylo na konci pokusu dosaženo starterovým krmivem Bio-Optimal C80 s obsahem proteinů 58 64% a tuku 7 3

13%. V podmínkách intenzivního odchovu sumce dosáhli např. Hamáčková et al. (1998) kusové hmotnosti ryb kolem 0,2 g po 19 dnech odchovu a Jirásek et al. (1998) po 27 dnech odchovu pak 0,22 g u ryb krmených granulovaným krmivem a 0,32 g u ryb krmených živou potravou. Z uvedených výsledků vyplývá, že přirozená potrava je vhodným krmivem pro první fázi odchovu plůdku sumce velkého, ale v dalších fázích již energeticky ani velikostně nepostačuje. Tab. 3: Délkohmotnostní charakteristika růstu sumce velkého krmeného artemiemi Artemie den datum TL (mm) w (g) Šířka úst (mm) pokusu ave rozmezí ave rozmezí ave rozmezí 20.6. D0 11,23 9,82-13,31 0,0071 0,002-0,0107 1,76 1,29-2,11 21.6. D1 11,19 10,05-12,79 0,0068 0,0045-0,0108 1,78 1,52-2,11 22.6. D2 12,54 10,98-13,62 0,0148 0,0089-0,0104 2,09 1,81-2,19 23.6. D3 14,83 12,76-16,52 0,0236 0,0143-0,0319 2,29 1,83-2,64 24.6. D4 15,27 13,48-16,41 0,0322 0,0255-0,0391 2,39 2,15-2,6 25.6. D5 16,16 14,94-17,92 0,0369 0,029-0,0552 2,49 2,17-2,71 26.6. D6 18,37 15,42-20,49 0,0572 0,0336-0,0798 2,82 2,4-3,36 27.6. D7 19,45 16,86-20,95 0,0654 0,044-0,0826 3,04 2,51-3,41 28.6. D8 20,16 18,27-21,97 0,0736 0,0572-0,0968 3,05 2,7-3,38 29.6. D9 22,23 19,06-25,65 0,0951 0,0707-0,151 3,37 3,06-3,75 30.6. D10 24,46 22,9-26,04 0,1282 0,1096-0,1503 3,54 3,24-3,87 1.7. D11 24,37 21,1-26,62 0,1329 0,0819-0,1934 3,65 3,12-4,01 2.7. D12 26,39 20,99-31,46 0,1780 0,1071-0,2673 4,07 3,37-4,83 3.7. D13 28,43 22,74-31,85 0,2146 0,119-0,3429 4,09 3,53-4,73 4.7. D14 29,57 28,07-32,92 0,2429 0,2067-0,3173 4,29 4,03-4,5 5.7. D15 33,13 28,75-36,61 0,3414 0,2089-0,4536 4,67 4,08-5,07 6.7. D16 33,27 26,35-37,27 0,3499 0,2002-0,4526 4,79 3,89-5,6 7.7. D17 33,16 29,89-37,96 0,3341 0,2455-0,4973 4,61 4,18-5,67 8.7. D18 34,46 31,05-37,54 0,3882 0,2691-0,4678 4,89 4,39-5,29 9.7. D19 35,08 27,6-38,07 0,4283 0,2874-0,5329 4,90 4,24-5,58 10.7. D20 40,28 33,98-45,14 0,6021 0,3238-0,7971 5,61 4,73-6,74 11.7. D21 40,26 37,22-44,52 0,5692 0,4845-0,7142 5,57 5,15-6,03 12.7. D22 42,61 38,88-45,28 0,6736 0,5167-0,7991 5,56 5,48-5,64 13.7. D23 46,00 37,93-49,67 0,8265 0,5492-1,0283 6,24 5,25-6,86 14.7. D24 47,19 43,03-49,81 0,8370 0,6959-0,9434 6,29 5,56-6,94 15.7. D25 48,70 45,71-52,88 0,8984 0,7721-1,1639 6,30 5,7-7,57 16.7. D26 49,78 46,15-52,99 0,9400 0,7578-1,1096 6,25 5,47-6,83 17.7. D27 51,21 42,96-57,47 1,1032 0,6558-1,5196 6,57 5,21-7,92 18.7. D28 53,05 47,78-58,08 1,2180 0,8629-1,5118 6,84 5,24-7,7 4

Celkový délkový a hmotnostní růst u všech krmných variant je vyjádřen v grafech č. 1 a 2. Šířka ústního otvoru neměla vliv na délkový ani hmotnostní růst ryb, závisí spíše na tvaru hlavy. V době zahájení pokusu se larvy ve věku 7 dní po vykulení nacházely na konci mixogenní výživy (přechod z endogenní na exogenní výživu), část zásobního žloutku nebyla ještě spotřebována. Larvy se vyznačovaly relativně velkou hlavou se 6 vousky a melaninovým pigmentem pokrývajícím celé tělo i s hlavou a ploutevním lemem. Konfigurace ploutevního lemu se vyznačovala dlouhou linií v dorzální části, krátkou v preanální části a dlouhou linií v postanální části. Od D4 pokusu se začíná vyčleňovat dorzální ploutev ve tvaru malého výstupku na začátku ploutevního lemu. Od D6 mizí preanální ploutevní lem a na postanální části ploutevního lemu se začínají objevovat kostěné paprsky. Od D12 involuje dorzální ploutevní lem a od 35 mm celkové délky těla již není pozorován. Zažívací trakt se na začátku pokusu vyznačoval velkým žaludkem a poměrně krátkým a rovným střevem. V D3 se objevují 2 kličky střeva, D4 jsou pozorovány již 3 kličky a od D 6 4 kličky v celé délce střeva. Žaludek byl objemný, u larev krmených živou potravou výrazně větší a kulatého tvaru. Obdobně je larvální vývin sumce popisován v práci Jirásek et al. 1998. ZÁVĚR Larvální vývin sumce velkého je možné shrnout do prvních 14 dnů života ryb. Z výsledků provedeného experimentu nevyplývá žádná závislost mezi velikostí ústního otvoru a intenzitou růstu. Významným zjištěním je skutečnost, že růstový efekt aplikovaných krmných směsí byl srovnatelný s použitou živou potravou. Vliv použité diety na vývoj zažívacího traktu se projevil pouze na tvaru a velikosti žaludku. Vymizení ploutevního lemu je podle mého pozorování více závislé na dosažení individuální délky ryb než na jejich věku, přičemž u většiny ryb vymizel ploutevní lem při délce těla nad 35 mm. POUŽITÁ LITERATURA Filipiak J., Trzebiatowski R., Sadowski J., 1995. Fisheries a class giede for students. Part II. Selected elements of fish culture, Wydawn. AR Szczecin (in Polish) Hamáčková J., Kouřil J., Mareš J.,Jirásek J., 1998. Early feeding of European catfish Silurus glanis with three commercial starters. Conf.Aquacult.Europe, Bordeaux Hilge V., Gropp H. J., 1985. Zum Protein-und Fettbedarf des Europänischen Welsen (Silurus glanis L.). Inf. f. d. Fischwirt., 32, 2: 74-77. Jirásek J., Peňáz M., Hamáčková J., 1998. Biologické a technologické aspekty chovu sumce velkého (Silurus glanis L.) v podmínkách ČR. Záv. Zpráva projektu NAZV č. IE 5139, MZLU Brno. Mareš J., Jirásek J., 1999: Ukazatelé hodnocení produkční účinnosti krmiv. Sbor. Ref. 50 let výuky rybářské specializace na MZLU v Brně, 74 78. 5

Graf 1: Vývoj TL (mm) během experimentu u plůdku sumce velkého 70,00 60,00 50,00 Bioptimal C80 Artemie TL (mm) 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 20.6. 22.6. 24.6. 26.6. 28.6. 30.6. 2.7. 4.7. Den 6.7. 8.7. 10.7. 12.7. 14.7. 16.7. 18.7. Graf 2: Vývoj w (g) během experimentu u plůdku sumce velkého 2,5 2 Bioptimal C80 Artemie 1,5 W (g) 1 0,5 0 20.6. 22.6. 24.6. 26.6. 28.6. 30.6. 2.7. 4.7. Den 6.7. 8.7. 10.7. 12.7. 14.7. 16.7. 18.7. 6

Tab. 4: Délkohmotnostní charakteristika růstu sumce velkého krmeného suchými starterovými směsmi den Bioptimal C80 datum TL (mm) W (g) Šířka úst (mm) TL (mm) W (g) Šířka úst (mm) pokusu ave rozmezí ave rozmezí ave rozmezí ave rozmezí ave rozmezí ave rozmezí 20.6. 21.6. 22.6. 23.6. 24.6. 25.6. 26.6. 27.6. 28.6. 29.6. 30.6. 1.7. 2.7. 3.7. 4.7. 5.7. 6.7. 7.7. 8.7. 9.7. 10.7. 11.7. 12.7. 13.7. 14.7. 15.7. 16.7. 17.7. 18.7. D0 11,23 9,82-13,31 0,0071 0,002-0,0107 1,76 1,29-2,11 11,23 9,82-13,31 0,0071 0,002-0,0107 1,76 1,29-2,11 D1 11,84 9,9-12,89 0,0084 0,0061-0,0105 1,84 1,46-2,14 11,52 10,05-12,5 0,0087 0,005-0,0119 1,84 1,58-2,01 D2 11,71 10,99-13,3 0,0104 0,0075-0,0171 1,93 1,72-2,15 12,11 8,19-13,44 0,0132 0,003-0,0204 1,98 1,1-2,51 D3 13,96 11,06-15,38 0,0171 0,0053-0,0259 2,25 1,79-2,65 14,24 12,08-16,03 0,0180 0,0075-0,0259 2,22 1,5-2,67 D4 13,61 12,34-15,35 0,0215 0,0132-0,0276 2,25 2,04-2,47 14,47 12,26-16,14 0,0272 0,0189-0,0325 2,14 1,82-2,36 D5 15,25 13,55-16,53 0,0295 0,0206-0,0429 2,37 2,09-2,73 15,97 12,86-18,00 0,0316 0,0133-0,0411 2,42 1,71-2,73 D6 16,76 12,76-18,37 0,0359 0,0197-0,0450 2,66 2,12-3,03 18,40 14,27-20,28 0,0459 0,0217-0,062 2,71 2,13-3,1 D7 18,13 17,56-19,25 0,0448 0,0402-0,0512 2,72 2,49-2,82 18,80 16,34-20,49 0,0469 0,0296-0,0627 2,80 2,61-2,98 D8 17,93 15,31-19,4 0,0464 0,0246-0,0578 2,84 2,42-3,15 20,59 18,89-22,17 0,0686 0,0581-0,0787 3,12 2,82-3,49 D9 19,76 17,82-21,97 0,0635 0,0418-0,0806 3,10 2,57-3,65 21,23 15,55-23,97 0,0740 0,033-0,1043 3,18 2,48-3,73 D10 21,37 18,56-24,15 0,0791 0,0544-0,1152 3,00 2,88-3,21 22,89 21,37-24,69 0,0923 0,0836-0,1019 3,36 3,21-3,48 D11 23,13 20,61-26,03 0,1049 0,073-0,1351 3,38 3,16-3,66 24,33 21,9-25,92 0,1156 0,0917-0,1372 3,52 3,33-3,91 D12 25,12 22,97-28,13 0,1352 0,0898-0,1774 3,68 3,2-4,14 25,65 20,44-28,51 0,1393 0,0785-0,1894 3,66 3,32-3,98 D13 27,43 23,82-31,41 0,1886 0,1077-0,2930 4,11 3,25-4,93 28,89 21,43-31,92 0,2006 0,0923-0,2993 4,14 3,33-4,87 D14 29,94 28,48-34,57 0,2593 0,2007-0,4213 4,51 4,11-5,43 29,26 26,65-31,83 0,2173 0,162-0,2925 4,30 3,87-4,63 D15 31,47 29,36-32,76 0,2701 0,2111-0,3259 4,68 4,32-5,14 31,21 28,38-35,76 0,2756 0,2162-0,398 4,49 4,08-5,12 D16 31,93 24,36-38,15 0,2989 0,1292-0,5635 4,75 3,65-5,56 33,91 27,86-37,33 0,3416 0,1982-0,4372 4,74 4,18-5,21 D17 32,19 28,78-35,47 0,2937 0,2042-0,3720 4,80 4,39-5,38 33,12 23,6-37,81 0,3640 0,1672-0,503 5,12 4,59-5,49 D18 34,85 29,24-38,00 0,4037 0,3166-0,4764 4,97 4,45-5,34 34,66 31,86-38,06 0,3683 0,2803-0,5048 4,79 4,49-5,44 D19 33,54 29,67-38,89 0,3426 0,2413-0,5477 4,57 3,92-5,55 37,00 34,91-39,21 0,4690 0,4248-0,5663 5,30 5,05-5,93 D20 37,91 29,79-45,2 0,5076 0,2793-0,8579 5,39 4,33-6,46 40,45 33,7-45,41 0,6288 0,3289-0,9081 5,78 4,47-7,04 D21 41,49 31,37-50,12 0,7396 0,2924-1,1914 5,67 4,56-6,69 41,07 34,62-50,56 0,7138 0,4408-1,252 5,88 5,05-7,37 D22 42,93 36,74-47,61 0,6654 0,4155-0,8906 5,87 5,19-6,39 43,00 39,64-45,39 0,7412 0,5116-0,9512 5,86 5,15-6,39 D23 43,97 35,18-54,51 0,7949 0,3752-1,6467 5,90 4,63-7,83 45,51 37,37-53,38 0,9552 0,4465-1,5557 6,42 4,85-7,65 D24 45,46 39,5-53,27 0,8770 0,5111-1,6441 6,17 5,4-7,82 48,62 44,63-54,6 1,1105 0,7768-1,6161 6,84 6,35-7,31 D25 47,95 40,97-56,75 1,0328 0,5697-1,5743 6,61 5,03-7,67 53,71 42,94-60,98 1,6504 0,6902-2,3444 7,51 5,96-8,8 D26 51,36 45,02-64,20 1,2762 0,8241-2,5982 6,71 6,03-8,57 53,05 44,74-57,51 1,4834 0,9075-1,7481 7,20 6,52-7,67 D27 55,68 43,72-68,45 1,5879 0,7251-3,1484 7,14 5,62-9,61 55,91 13,71-67,06 1,7084 0,7565-2,9628 7,29 5,58-8,5 D28 59,57 52,13-64,62 2,0393 1,4567-2,6726 7,90 6,97-8,98 57,67 51,78-61,9 1,9879 1,3041-2,4339 7,74 6,4-8,8 7