katalog inventáře hrnce kastroly str. 3 pánve str. 4 gastronádoby str. 5 plastové gastronádoby str. 10 kuchyňské pomůcky str. 11 pizza str.

katalog inventáře hrnce kastroly str. 3 pánve str. 4 gastronádoby str. 5 plastové gastronádoby str. 10 kuchyňské pomůcky str. 11 pizza str. 21 mycí prostředky str. 22 kuchyňské přístroje str. 23

NEJSILNĚJŠÍ SPOJENÍ NA ČESKÉM TRHU PORADENSTVÍ - PROJEKCE - KOMPLETNÍ REALIZACE PŮSOBNOST V CELÉ ČR Studie-dispoziční řešení navrhované technologie včetně přehledných 3D pohledů, grafické zpracování gastrotechnologie i s instalačními přípojkami na PC. PROJEKCE, PLÁNOVÁNÍ, REALIZACE www.matthes.cz MATTHES gastro, s.r.o., Antala Staška 1075/41a, Praha 4-140 00, tel.: 241 442 377-8, fax: 241 443 465 MATTHES gastro ML, Lužická 519, Mariánské Lázně - 353 01, tel.: 354 620 178, fax: 354 602 797

hrnce kastroly HRNEC VYSOKÝ KASTROL VYSOKÝ nerez 18/10 vysoká profi kvalita speciální uzavřené sendvičové dno pro všechny druhy ploten (včetně indukce) bez poklice obsah výška ø CON-2201/200 6 l 200 mm 200 mm 780,00 CON-2201/240 10 l 250 mm 240 mm 920,00 CON-2201/280 16 l 270 mm 280 mm 1.160,00 CON-2201/320 25 l 330 mm 320 mm 1.780,00 CON-2201/360 36 l 370 mm 360 mm 2.240,00 nerez 18/10 vysoká profi kvalita speciální uzavřené sendvičové dno pro všechny druhy ploten (včetně indukce) bez poklice obsah výška ø CON-2207/200 4 l 150 mm 200 mm 540,00 CON-2207/280 10 l 190 mm 280 mm 960,00 CON-2207/320 15 l 210 mm 232 mm 1.400,00 CON-2207/360 22 l 230 mm 360 mm 1.720,00 CON-2207/400 28 l 260 mm 400 mm 2.160,00 KASTROL NÍZKÝ VLOŽKA NA VAŘENÍ TĚSTOVIN / NEREZ nerez 18/10 vysoká profi kvalita speciální uzavřené sendvičové dno pro všechny druhy ploten (včetně indukce) bez poklice výška ø obsah výška ø CON-1406/360 230 mm 360 mm 700,00 CON-2209/240 5 l 120 mm 240 mm 640,00 pro hrnec CON-2207/360 CON-1406/400 260 mm 400 mm 880,00 CON-2209/280 8 l 140 mm 280 mm 840,00 pro hrnec CON-2207/400 CON-2209/320 12 l 170 mm 320 mm 1.260,00 CON-2209/360 10 l 120 mm 360 mm 1.320,00 CON-2209/400 15 l 140 mm 400 mm 1.640,00 POKLICE NEREZOVÁ nerez 18/10 vysoká profi kvalita REDLÍK NÍZKÝ nerez 18/10 vysoká profi kvalita speciální uzavřené sendvičové dno pro všechny druhy ploten (včetně indukce) bez poklice obsah výška ø CON-2208/160 1,5 l 100 mm 160 mm 310,00 CON-2208/180 2,5 l 100 mm 180 mm 400,00 CON-2208/200 3 l 110 mm 200 mm 440,00 CON-2208/240 5 l 120 mm 240 mm 580,00 ø CON-2261/160 160 mm 130,00 CON-2261/180 180 mm 138,00 CON-2261/200 200 mm 170,00 CON-2261/240 240 mm 230,00 CON-2261/280 280 mm 290,00 CON-2261/320 320 mm 400,00 CON-2261/360 360 mm 480,00 3

pánve PÁNEV - LÍVANEČNÍK + PALAČINKY PÁNEV NEREZOVÁ AL/rukojeť dřevěná důlky průměr 7 cm: 9 ks MAS-3510097 26 x 26 cm 995,00 ø CON-2203/240 240 mm 360,00 CON-2203/280 280 mm 490,00 CON-2203/320 320 mmm 640,00 ø TES-601224 240 mm 513,00 PÁNEV OCELOVÁ PÁNEV HLINÍKOVÁ S TEFLONEM povrch proti připalování Silverstone ø výška CON-6103/240 240 mm 45 mm 700,00 CON-6103/280 280 mm 60 mm 880,00 CON-6103/320 320 mm 65 mm 960,00 ø výška PAD-1716-20 200 mm 45 mm 158,00 PAD-1716-22 220 mm 45 mm 181,00 PAD-1716-24 240 mm 50 mm 204,00 PAD-1716-26 260 mm 55 mm 223,00 PAD-1716-28 280 mm 55 mm 247,00 PAD-1716-32 320 mm 60 mm 314,00 PÁNEV NEPŘILNAVÁ HYDROLON PÁNEV WOK a) nerez/hliník/nerez b)nepřilnavá vrstva hydrolon a) b) nepřilnavá vrstva hydrolon pro všechny druhy ploten včetně indukce ø výška MAS-3240480 a) - 380 mm 80 mm 1.900,00 ESSE-9628 b) - 280 mm 85 mm 675,00 ø výška ESSE-5120 200 mm 40 mm 333,00 ESSE-5124 240 mm 50 mm 357,00 ESSE-5128 280 mm 60 mm 389,00 4

gastronádoby GASTRONÁDOBA GN-2/1 GASTRONÁDOBA GN-1/1 650 mm 530 mm ová y: 650x530 provedení: bez držadel 530 mm 325 mm hloubka ová y: 325 x 530 provedení: bez držadel MGN-GN1/1-020 20 mm 299,00 hloubka MGN-GN2/1-020 20 mm 649,00 MGN-GN2/1-040 40 mm 729,00 MGN-GN2/1-065 65 mm 789,00 MGN-GN2/1-100 100 mm 990,00 MGN-GN2/1-150 150 mm 1.480,00 MGN-GN2/1-200 200 mm 1.589,00 MGN-GN1/1-040 40 mm 339,00 MGN-GN1/1-065 65 mm 409,00 MGN-GN1/1-100 100 mm 479,00 MGN-GN1/1-150 150 mm 699,00 MGN-GN1/1-200 200 mm 840,00 GASTRONÁDOBA GNP-1/1 - DĚROVANÁ 530 mm GASTRONÁDOBA GNP-2/1 - DĚROVANÁ 650 mm 325 mm hloubka ová y: 325 x 530 provedení: bez držadel MGN-GNP1/1-020 20 mm 369,00 530 mm ová y: 650 x 530 provedení: bez držadel MGN-GNP1/1-040 40 mm 399,00 MGN-GNP1/1-065 65 mm 499,00 MGN-GNP1/1-100 100 mm 739,00 MGN-GNP1/1-150 150 mm 999,000 MGN-GNP1/1-200 200 mm 1.190,00 hloubka MGN-GNP2/1-020 20 mm 819,00 MGN-GNP2/1-040 40 mm 945,00 MGN-GNP2/1-065 65 mm 979,00 MGN-GNP2/1-100 100 mm 1.359,00 MGN-GNP2/1-150 150 mm 2.099,00 MGN-GNP2/1-200 200 mm 2.490,00 VÍKO GN 1/1 GV GVN, provedení: s držákem v prolisu k GN nádobám bez držadel. GV standardní GVN s výřezem pro naběračku MGN-GV1/1 1/1 289,00 MGN-GVN1/1 1/1 314,00 5

gastronádoby GASTRONÁDOBA MGN GN-2/3 GASTRONÁDOBA GN-1/2 352 mm 325 mm 325 mm ová y: 325 x 352 provedení: bez držadel 265 mm ová y: 325 x 265 provedení: bez držadel hloubka MGN-GN2/3-020 20 mm 208,00 MGN-GN2/3-040 40 mm 269,00 MGN-GN2/3-065 65 mm 310,00 MGN-GN2/3-100 100 mm 385,00 MGN-GN2/3-150 150 mm 530,00 MGN-GN2/3-200 200 mm 639,00 GASTRONÁDOBA GNP-2/3 - DĚROVANÁ hloubka MGN-GN1/2-020 20 mm 175,00 MGN-GN1/2-040 40 mm 213,00 MGN-GN1/2-065 65 mm 259,00 MGN-GN1/2-100 100 mm 309,00 MGN-GN1/2-150 150 mm 429,00 MGN-GN1/2-200 200 mm 529,00 GASTRONÁDOBA GNP-1/2 - DĚROVANÁ 352 mm 325 mm 325 mm ová y: 325 x 352 provedení: perforovaná 265 mm y: 325 x 265 provedení: perforovaná hloubka hloubka MGN-GNP2/3-020 20 mm 278,00 MGN-GNP2/3-040 40 mm 329,00 MGN-GNP2/3-065 65 mm 369,00 MGN-GNP2/3-100 100 mm 599,00 MGN-GNP2/3-150 150 mm 729,00 MGN-GNP2/3-200 200 mm 879,00 VÍKO GN 2/3 MGN-GNP1/2-020 20 mm 229,00 MGN-GNP1/2-040 40 mm 255,00 MGN-GNP1/2-065 65 mm 299,00 MGN-GNP1/2-100 100 mm 459,00 MGN-GNP1/2-150 150 mm 649,00 MGN-GNP1/2-200 200 mm 759,00 VÍKO GN 1/2 GV GVN, provedení: s držákem v prolisu k GN nádobám bez držadel. GV standardní GVN s výřezem pro naběračku GV GVN, provedení: s držákem v prolisu k GN nádobám bez držadel. GV standardní GVN s výřezem pro naběračku MGN-GV2/3 2/3 229,00 MGN-GVN2/3 2/3 254,00 MGN-GV1/2 1/2 179,00 MGN-GVN1/2 1/2 204,00 6

gastronádoby GASTRONÁDOBA GN-1/3 GASTRONÁDOBA GN-1/4 325 mm 176 mm hloubka ová y: 325 x 176 provedení: bez držadel 265 mm 162 mm hloubka ová y: 162 x 265 provedení: bez držadel MGN-GN1/3-020 20 mm 125,00 MGN-GN1/3-040 40 mm 169,00 MGN-GN1/3-065 65 mm 179,00 MGN-GN1/3-100 100 mm 229,00 MGN-GN1/3-150 150 mm 349,00 MGN-GN1/3-200 200 mm 410,00 VÍKO GN 1/3 MGN-GN1/4-020 20 mm 129,00 MGN-GN1/4-040 40 mm 149,00 MGN-GN1/4-065 65 mm 165,00 MGN-GN1/4-100 100 mm 199,00 MGN-GN1/4-150 150 mm 278,00 MGN-GN1/4-200 200 mm 375,00 VÍKO GN 1/4 GV GVN, provedení: s držákem v prolisu k GN nádobám bez držadel. GV standardní GVN s výřezem pro naběračku GV GVN, provedení: s držákem v prolisu k GN nádobám bez držadel. GV standardní GVN s výřezem pro naběračku MGN-GV1/3 1/3 139,00 MGN-GVN1/3 1/3 164,00 MGN-GV1/4 1/4 118,00 MGN-GVN1/4 1/4 143,00 GASTRONÁDOBA GN-2/4 530 mm ová y: 530x162 provedení: bez držadel MGN-GN2/4-065 65 mm 329,00 MGN-GN2/4-100 100 mm 399,00 MGN-GN2/4-150 150 mm 499,00 162 mm MGN-GN2/4-020 20 mm 249,00 MGN-GN2/4-040 40 mm 275,00 VÍKO GN 2/4 GV, provedení: s držákem v prolisu k GN nádobám bez držadel. GV standardní MGN-GV2/4 2/4 245,00 7

gastronádoby GASTRONÁDOBA GN-1/6 GASTRONÁDOBA GN-1/9 162 mm ová y: 162 x 176 provedení: bez držadel 176 mm ová y: 108 x 176 provedení: bez držadel 176 mm hloubka hloubka MGN-GN1/6-065 65 mm 159,00 MGN-GN1/9-065 65 mm 149,00 108 mm MGN-GN1/6-100 100 mm 185,00 MGN-GN1/9-100 100 mm 209,00 MGN-GN1/6-150 150 mm 249,00 MGN-GN1/6-200 200 mm 449,00 VÍKO GN 1/6 VÍKO GN1/9 GV GVN, provedení: s držákem v prolisu k GN nádobám bez držadel. GV standardní GVN s výřezem pro naběračku GV GVN, provedení: s držákem v prolisu k GN nádobám bez držadel. GV standardní GVN s výřezem pro naběračku MGN-GV1/6 1/6 109,00 MGN-GVN1/6 1/6 134,00 MGN-GV1/9 1/9 85,00 MGN-GVN1/9 1/9 115,00 Termoporty z robustního a lehkého EPP bez FCKW. Výborné izolační vlastnosti od -40 C do +120 C a dlouhá životnost. EPP je odolný proti poškození a pružný na rozdíl od polystyrénu. Hygienický, vhodný pro průmyslové myčky, dobře těsnící, přesto lehce odnímatelné víko. Vysoká izolační schopnost. TERMOBOX GN 1/1 TERMOBOX PIZZA vnější y vnitřní y Objem (l) TFB-10020 600 x 400 x 180 538 x 337 x 117 21 990,00 TFB-10030 600 x 400 x 230 538 x 337 x 167 30 1090,00 TFB-10040 600 x 400 x 280 538 x 337 x 217 39 1190,00 TFB-10050 600 x 400 x 320 538 x 337 x 257 46 1290,00 vnější y vnitřní y Objem (l) TFB-12020 410 x 410 x 240 350 x 350 x 175 21 990,00 TFB-12040 410 x 410 x 330 350 x 350 x 265 32 1090,00 TFB-12050 410 x 410 x 260 420 x 420 x 200 35 1390,00 8

GASTRONÁDOBA SGN-1/1 325 mm www.matthes.cz provedení: smaltovaná nepřilnavý povrch y: 325x530 hloubka 530 mm NEJRYCHLEJŠÍ CESTA DO SVĚTA GASTRONOMICKÝCH TECHNOLOGIÍ MGN-SGN1/1-020 20 mm 329,00 MGN-SGN1/1-040 40 mm 369,00 MGN-SGN1/1-065 65 mm 389,00 ROŠŤ Gastro vybavení y Akce GN-GR1/1 325x530 mm 349,00 MGN-GR2/1 650 x 530 mm 589,00 MŮSTEK PRO GN Výprodej a bazar k uchycování GN nádob bez držadel MGN-M325 325 mm 47,00 MGN-M530 530 mm 59,00 www.matthes.cz

plastové gastronádoby HERMETICKY UZAVÍRATELNÉ PLASTOVÉ GASTRONÁDOBY HACCP APPCC -40 O +90 O gastronorma hermetické víko barevné rozlišení trvalý popisovací potravin štítek gastronorma y objem (l) ARV-3020 GN 1/9 176 x 108 x h 65 0,6 88,00 ARV-3021 GN 1/9 176 x 108 x h 100 1 102,00 ARV-3022 GN 1/9 176 x 108 x h 150 1,5 114,00 gastronorma y objem (l) ARV-3023 GN 1/6 176 x 162 x h 65 1,1 121,00 ARV-3024 GN 1/6 176 x 162 x h 100 1,8 134,00 ARV-3025 GN 1/6 176 x 162 x h 150 2,6 175,00 gastronorma y objem (l) ARV-3023 GN 1/4 265 x 162 x h 65 1,8 142,00 ARV-3024 GN 1/4 265 x 162 x h 100 2,8 166,00 ARV-3025 GN 1/4 265 x 162 x h 150 4,3 222,00 gastronorma y objem (l) ARV-3029 GN 1/3 325 x 176 x h 65 2,5 183,00 ARV-3030 GN 1/3 325 x 176 x h 100 4 208,00 ARV-3031 GN 1/3 325 x 176 x h 150 6 267,00 gastronorma y objem (l) ARV-3033 GN 1/2 325 x 265 x h 100 6,5 337,00 ARV-3034 GN 1/2 325 x 265 x h 150 10 368,00 ARV-3035 GN 1/2 325 x 265 x h 200 12,5 434,00 gastronorma y objem (l) ARV-0470 GN 2/3 354 x 325 x h 150 13,5 475,00 ARV-0471 GN 2/3 354 x 325 x h 200 19 532,00 gastronorma y objem (l) ARV-3037 GN 1/1 530 x 325 x h 150 21 611,00 ARV-3038 GN 1/1 530 x 325 x h 200 28 675,00 10

kuchyňské pomůcky MISKA NEREZOVÁ MISKA NA MIXOVÁNÍ NEREZOVÁ CON-2050/160 61,00 obsah: 0,6 výška: 65 mm průměr: 140 mm CON-2050/180 80,00 obsah: 1 l výška: 70 mm průměr: 160 mm CON-2050/200 93,00 obsah: 1,3 l výška: 80 mm průměr: 175 mm CON-2050/220 116,00 obsah: 1,3 l výška: 85 mm průměr: 200 mm CON-2050/240 136,00 obsah: 1,75 l výška: 100 mm průměr: 220 mm CON-2050/280 168,00 obsah: 3,5 l výška: 100 mm průměr: 250 mm CON-1551/160 240,00 obsah: 0,9 l průměr: 60/160 mm výška: 70 mm CON-1551/200 350,00 obsah: 2 l průměr: 80/200 mm výška: 90 mm CON-1551/240 420,00 obsah: 3 l průměr: 110/240 mm výška: 110 mm CON-1551/280 560,00 obsah: 5 l průměr: 130/280 mm výška: 130 mm ODPĚNOVAČKA NEREZOVÁ CON-2050/320 232,00 obsah: 5,5 l výška: 120 mm průměr: 290 mm MISKA POLYPROPYLENOVÁ Ø CON-72/140 140 mm 400 mm 200,00 CON-1340/160 50,00 průměr: 160 mm výška: 80 mm obsah: 1 l LŽÍCE PODLÉVACÍ NEREZOVÁ CON-1340/200 80,00 průměr: 200 mm výška: 110 mm obsah: 2,5 l CON-1340/240 110,00 průměr: 240 mm výška: 130 mm obsah: 4,5 l CON-1340/280 136,00 průměr: 280 mm výška: 145 mm obsah: 6 l CON-1340/320 174,00 průměr: 320 mm výška: 160 mm obsah: 9 l CON-35/110 250,00 : 110 mm šíře: 70 mm celkem: 380 mm 11

kuchyňské pomůcky ORACEČKA MONOBLOK PLNÁ NEREZOVÁ CEDNÍK ŠPIČÁK NEREZOVÝ CON-1153/230 320,00 průměr: 230 mm výška: 200 mm rukojeti: 180 mm obsah: 2,5 l provedení MAS-1650300 450 mm 100x100 mm 175,00 MAS-1650301 450 mm 100x100 mm 185,00 CON-1153/250 420,00 průměr: 250 mm výška: 220 mm rukojeti: 180 mm obsah: 3,5 l CON-1153/260 500,00 průměr: 270 mm výška: 250 mm rukojeti: 220 mm obsah: 4,5 l STRUHADLO ČTYŘSTRANNÉ VELKÉ SÍTO PASÍROVACÍ NEREZOVÉ Ø TES-643742 134,00 ODMĚRKA PLASTOVÁ CON-3190/160 160 mm 240,00 CON-3190/200 200 mm 290,00 CON-3190/240 240 mm 380,00 CON-3190/260 260 mm 390,00 NABĚRAČKA NA ŠPAGETY CON-3078/100 70,00 průměr: 115 mm výška: 170 mm objem: 1 l CON-3078/200 118,00 průměr: 155 mm výška: 205 mm objem: 2 l monoblok CON-1887/340 340 mm 110,00 12

kuchyňské pomůcky VÁLEČEK NA TĚSTO VAŘEČKA OVÁLNÁ materiál: dřevo CON-823/250 150,00 válce: 250 mm celková : 440 mm průměr: 60 mm CON-823/450 230,00 válce: 450 mm celková : 640 mm průměr: 83 mm materiál: dřevo CON-832/025 lžíce 70x50 mm vařečky 250 mm 12,00 CON-832/030 80x55 mm 300 mm 13,00 CON-832/035 80x55 mm 350 mm 15,00 FORMIČKY NA TVAROVÁNÍ OBRACEČKA DŘEVĚNÁ počet kusů formát MAS- 85950548563 350 mm 15,00 TES-428260 2 ks kulaté 74,00 TES-428262 4 ks různé 124,000 KARTA CUKRÁŘSKÁ VAŘEČKA KULATÁ materiál: polypropylen flexibilní CON-3061/130 130x100 mm 11,00 materiál: dřevo lžíce vařečky STĚRKA CUKRÁŘSKÁ CON-833/030 49 mm 300 mm 9,00 CON-833/036 49 mm 360 mm 11,00 CON-833/040 58 mm 400 mm 15,00 CON-833/045 60 mm 450 mm 19,00 materiál: bilý plast CON-190/250 250 mm 130,00 13

kuchyňské pomůcky LETLAMPA CUKRÁŘSKÁ METLA NA VEJCE výška CON-900/250 290 mm 48,00 CON-7538/850 150 mm 590,00 METLA ŠLEHACÍ PYTEL CUKRÁŘSKÝ materiál: bavlna drátů: 24 obsah CON-1710/340 340 mm 1,5 58,00 CON-1710/480 460 mm 3,5 72,00 CON-1710/500 500 mm 4,3 78,00 CON-830/250 280 mm 80,00 CON-830/300 0 330 mm 90,00 CON-830/350 380 mm 110,00 CON-830/400 430 mm 120,00 ŠPIČKY CUKRÁŘSKÉ METLA PAD-1980-99 1250 mm 936,00 PALETKA CON-1712/006 146,00 průměr: 3,5,7,9,11 a 13 mm polypropylen hladké CON-1714/006 142,00 průměr: 3,5,7,9,11 a 13 mm polypropylen hvězdička CON-942/340 340 mm 100,00 14

kuchyňské pomůcky METLA ZESÍLENÁ NABĚRAČKA MONOBLOK drátů: 16 CON-820/300 300 mm 112,00 CON-820/350 350 mm 124,00 CON-820/400 400 mm 136,00 NABĚRAČKA CHEF NEREZOVÁ CON-82/050 106,00 obsah: 0,03 l průměr: 50 mm : 300 mm CON-82/060 120,00 obsah: 0.07 l průměr: 65 mm : 290 mm CON-82/070 130,00 obsah: 0,08 l průměr: 70 mm : 290 mm CON-82/080 160,00 obsah: 0,125 l průměr: 80 mm : 340 mm CON-82/090 180,00 obsah: 0,2 l průměr: 90 mm : 360 mm obsah Ø TES-428020 0,05 l 60 mm 75,00 TES-428022 0,07 l 70 mm 83,00 TES-428024 0,1 l 80 mm 92,00 TES-428026 0,15 l 90 mm 108,00 TES-428028 0,20 l 100 mm 125,00 ŠPÍZY HRANATÉ CON-82/100 200,00 obsah: 0.25 l průměr: 100 mm : 380 mm CON-82/110 240,00 obsah: 0,33 l průměr: 110 mm : 420 mm CON-82/120 300,00 obsah: 0.5 l průměr: 120 mm : 420 mm CON-82/140 340,00 obsah: 0,75 l průměr: 140 mm : 440 mm CON-82/160 420,00 obsah: 1 l průměr: 160 mm : 440 mm v balení: 12 kusů CON-55/250 245 mm 130,00 CON-55/350 290 mm 158,00 NABĚRAČKA NA OMÁČKU obsah CON-25/110 0,075 l 370 mm 250,00 15

kuchyňské pomůcky NŮŽ kuchyňský NŮŽ vykošťovací ostří DIC-8144709 90 mm 685,00 vykošťovací ostří GIE-3105-13 130 mm 205,00 na maso DIC-8144513 130 mm 1.075,00 kuchyňský GIE-4025-18 180 mm 335,00 kuchařský DIC-8145618 180 mm 1.072,00 řeznický GIE-8456-23 230 mm 305,00 kuchařský DIC-8144723 230 mm 1.720,00 na zeleninu GIE-8455-26 260 mm 345,00 DIC-8260505 50 mm 69,00 OCÍLKA OVÁLNÁ vroubkovaný DIC-8501511 110 mm 76,00 DIC-7655330 300 mm 1.126,00 NOŽE HACCP santoku NOŽE HACCP kuchyňský Nepřilnavý povrch splňující nejpřísnější hygienické normy ostří 140 mm Nepřilnavý povrch splňující nejpřísnější hygienické normy ostří 180 mm SAN-40024837 ČERVENÝ 118,00 SAN-40024835 ZELENÝ 118,00 SAN-40024836 MODRÝ 118,00 SAN-40024839 ŽLUTÝ 118,00 SAN-4002950 ČERVENÝ 167,00 SAN-4002949 ZELENÝ 167,00 SAN-4002952 MODRÝ 167,00 SAN-4002951 ŽLUTÝ 167,00 16

kuchyňské pomůcky KOLÉBKA DVOUŘADÁ NŮŽKY NA DRŮBEŽ CON-17/240 240 mm 390,00 CON-741/200 200 mm 550,00 SEKÁČEK ŠKRABKA / plast a) b) c) MAS-1510250 200 mm 870,00 KRÁJECÍ DESKA provedení DIC-8252500 a) - PEVNÁ 86,00 Stabilizační nožičky materiál: polypropylén DIC-9108000 b) - VÝKYVNÁ 64,00 CON-923/185 c) - PEVNÁ CELOKOVOVÁ 44,00 KRÁJECÍ DESKA y BAR - A120.586 Š 400 H 250 V 20 mm 459,00 barva materiál: polyethylen : 450x300x120 mm BAR - A120.591 Š 500 H 300 V 20 mm 599,00 BAR - A120.596 Š 600 H 400 V 20 mm 799,00 CON-1524/450 BÍLÁ 220,00 CON-1524/452 ŽLUTÁ 220,00 CON-1524/453 MODRÁ 220,00 CON-1524/454 HNĚDÁ 220,00 CON-1524/456 ZELENÁ 220,00 CON-1524/459 ČERVENÁ 220,00 okraj přes hranu stolu y BAR-A120.588 Š 570 H 370 V 30 mm 629,00 17

kuchyňské pomůcky KLEŠTĚ GRILOVACÍ VIDLIČKA NA MASO a) b) a) b) CON-211/230 a) - 230 mm 42,00 CON-211/300 a) - 300 mm 52,00 CON-1450/240 b) - 240 mm 52,00 CON-1450/300 b) - 300 mm 62,00 CON-1885/350 a) - dvouzubá 110,00 vidliček: 65 mm celková : 350 mm CON-4604/150 b) - kuchařská 280,00 vidličky: 150 mm celková : 285 mm PINZETA a) b) PODBĚRÁK NA KNEDLÍKY typ MAS-01030307001 300 mm a) - klasická 165,00 MAS-1700205 120 mm b) - na rybí kosti 40,00 EST-0526 300 mm 357,00 PALIČKA NA MASO KRÁJEČ NA KNEDLÍKY NEREZ materiál: potravinářský hliník hmotnost CON-1092/255 260 mm 0,4 kg 120,00 MAS-6830009 40 cm 1.999,00 provedení FÓLIE PEČÍCÍ SILIKONOVÁ TES-637384 dřevo/kov 91,00 RUKAVICE PEKAŘSKÁ CON-6390/520 530x315 mm 390,00 CON-6390/585 585x385 mm 500,00 do teploty: 240 C balení: 1 ks PAD-8510-00 94,00 18

kuchyňské pomůcky KRÁJEČ NA VEJCE OTVÍRÁK NA KONZERVY TES-420644 PRESTO 46,00 provedení: nerez/plast plátky TES-420645 MULTI PRESTO 93,00 provedení: nerez/plast plátky+půlměsíčky CON-930/200 200 mm 130,00 OTVÍRÁK NA KONZERVY STOLNÍ KONVIČKA NA MLÉKO obsah CON-105/015 0,15 l 86,00 CON-105/035 0,35 l 116,00 CON-105/060 0,6 l 171,00 CON-105/100 1 l 238,00 LIS NA ČESNEK MAS-7110249 600 mm 1.790,00 fixace k pracovní desce stolu OTVÍRÁK a) b) provedení CON-1090/190 potravinářský hliník 150,00 c) druh provedení provedení TES-638627 nerez 184,00 CON-353/010 a) KAPESNÍ nerez 100 mm 8,00 CON-453/195 b) NA VÍNO nerez 195 mm 159,00 CON-315/150 c) ČÍŠNICKÝ nerez 150 mm 90,00 19

kuchyňské pomůcky TEPLOMĚR VPICHOVÝ PODNOS OVÁLNÝ CON-7874/140 MECHANICKÝ 70,00 rozsah: -10 C až + 200 C CON-3/250 250x180x16 mm 90,00 CON-3/300 300x220x18 mm 114,00 CON-3/350 350x220x16 mm 150,00 CON-3/400 400x260x20 mm 211,00 BAR-A292.042 DIGITÁLNÍ 599,00 Sonda 84 mm z ušlech. oceli Teplotní rozsah: -50 až +150 C LCD display HÁČKY NA MASO balení 10 ks OBRACEČKA NA GRIL / ŠKRABKA síla CON-485/100 100 mm 4 mm 130,00 CON-485/120 120 mm 5 mm 168,00 CON-4066/300 175 mm 120 x 70 mm 90,00 CON-485/140 140 mm 6 mm 184,00 CON-485/160 160 mm 6 mm 200,00 ŠKRABKA NA ZMRZLINU držák je naplněn ohřívací tekutinou, která usnadňuje porcování POZOR! V případě zájmu o jiné gastronomické vybavení Vám rádi zašleme nabídku objem CON-161/016 175 mm 1/16 l 160,00 CON-161/020 175 mm 1/20 l 120,00 dle Vašich individuálních požadavků. 20

pizza LOPATA NA SÁZENÍ LOPATA NA SÁZENÍ šířka LIL-1022/33/1 1900 mm 330 mm 2.352,00 LIL-1022/36/1 1900 mm 360 mm 2.592,00 šířka LIL-1024/33 1700 mm 330 mm 2.448,00 LIL-1024/36 1700 mm 360 mm 2.688,00 KARTÁČ NA ČIŠTĚNÍ PIZZA PECE LOPATA DĚROVANÁ VYTAHOVACÍ LIL-105 1700 mm 1.728,00 Ø LIL-92/18/1 180 mm 1900 mm 1.754,00 LIL-106 1700 mm 1.925,00 LIL-92/18 180 mm 1700 mm 1.615,00 NÁHRADNÍ KARTÁČ NA ČIŠTĚNÍ LOPATKA NA PIZZU a) b) a) b) LIL-106/1 a) 528,00 LIL-102 b) - 170x55 mm 390,00 RADÉLKO NA PIZZU LIL-151 a) - 120 x 90 mm 361,00 LIL-151/1 b) - 150 x 100 mm 494,00 a) b) Ø materiál LIL-150/2 90 mm plech 374,00 LIL-150 90 mm kov 1178,00 LIL-154 a) - 250 x 150 mm 714,00 LIL-154/3 b) - 250 x 150 mm 817,00 21

mycí prostředky MYCÍ PROSTŘEDKY DO MYČEK MYCÍ PROSTŘEDKY PRO KONVEKTOMATY SUMA Ultra L2 je vysoce koncentrovaný alkalický kapalný prostředek pro strojní mytí nádobí. Má vysokou mycí a čistící účinnost, zaručuje spolehlivý mycí účinek i při silném znečištění. Je vhodný pro měkkou vodu. Obsah (L) 5 DIV-VG11959 SUMA L2 Ultra - pro měkkou vodu 600,00 SUMA Special L4 je vysoce koncentrovaný alkalický kapalný prostředek pro strojní mytí nádobí. Má vysokou mycí a čistící účinnost, zaručuje spolehlivý mycí účinek i při silném znečištění. Je vhodný především pro středně tvrdou vodu. Obsah (L) 5 DIV-VG11960 SUMA L4 Speciál - pro stř. tvrdou vodu 620,00 SUMA Nova L6 je vysoce koncentrovaný alkalický k apalný prostředek pro strojní mytí nádobí. Má vysokou sekvestrační schopnost vůči vápenatým a hořečnatým iontům způsobujícím tvrdost vody. Proto je vhodný pro použití v oblastech s tvrdou vodou. Má vysokou mycí a čistící účinnost, zaručuje spolehlivý mycí účinek i při silném znečištění. Obsah (L) 5 DIV-VG11961 SUMA L6 Nova - pro tvrdou vodu 660,00 SUMA Bar L66 je vysoce koncentrovaný kapalný prostředek na strojní mytí skla a skleněného nádobí. Má vysokou mycí a čistící účinnost, zaručuje spolehlivý mycí účinek i při silném znečištění. Je snadno, rychle a bezezbytku oplachovatelný. Obsah (L) 5 DIV-VG12017 L66 SUMA Bar - na mytí skla 654,00 SUMA Rinse A5 je vysoce koncentrovaný kapalný neutrální oplachový prostředek. Obsahuje směs speciálních neiontově povrchových látek, které podporují rychlé osychání nádobí bez šmouh a povlaků. Je vhodný pro měkkou a středně tvrdou vodu. Obsah (L) 5 DIV-VG11947 A5 SUMARinse - pro měkkou a stř. tvrdou vodu 574,00 SUMA Auto Oven Clean D9.10je prostředek pro čistění konvektomatů s vestavěným automatickým čistícím systémem. Vhodný pro všechny druhy konvektomatů. Aplikuje se přes dávkovací čerpadlo Clean Jet systému v konvektomatech (viz návod k obsluze). Obsah (L) 5 DIV-VG12073 SUMA D9.10 Auto Oven Clean 690,00 Mycí prostředek vhodný pro všechny druhy konvektomatů SUMA Auto Oven Rinse D9.11 je prostředek pro oplachování konvektomatů s vestavěným automatickým čistícím systémem, a to po použití prostředku SUMA Auto Oven Clean D9.10. Obsahuje málo pěnivé povrchově aktivní látky, které zajišťují rychlé oschnutí bez šmouh a dále látky, které zabraňují vzniku usazenin na povrchu zařízení. Aplikuje se přes dávkovací čerpadlo Clean Jet systému v konvektomatech (viz návod k obsluze). Obsah (L) 5 DIV-VG12074 SUMA D9.11 Auto Oven Rinse 690,00 Oplachový prostředek - zajišťuje rychlé oschnutí bez šmouh ČISTICÍ PROSTŘEDEK NA PŘIPÁLENINY Prostředek pro čistění grilů, likviduje usazeniny vzniklé při pečení. Na konvektomaty, grily, fritézy, sporáky, pečící trouby. Vhodný pro všechny nerezové povrchy. Aplikuje se postřikem nebo vytvořením roztoku a následným ponořením čištěného zařízení. Při aplikaci používejte nejlépe tlakový rozstřikovač Unisprayer. Obsah (L) 2 DIV-VG11840 SUMA D9 Grill - čistič na připáleniny 229,00 PROSTŘEDEK NA OŠETŘOVÁNÍ NEREZU SUMA Inox classic D7 je prostředek pro ošetřování ušlechtilé oceli, účinně ošetřuje a konzervuje veškeré nerezové plochy, pulty, police, kryty, myčky nádobí a všechny další plochy z nerezové oceli. Používá se neředěný. Obsah (L) ) 0,75 DIV-VG11884-KS SUMA Inox classic D7 109,00 22

kuchyňské přístroje KONTAKTNÍ GRIL GR 8010 Vyrobeno z nerezové oceli. Unikátní systém uzamykání umožňuje použití nejen ve formě kontaktního grilu, ale i jako otevřeného BBQ grilu. Spodní grilovací deska - plochá, horní grilovací deska - žebrovaná. Grilovací desky opatřeny speciální nepřilnavou povrchovou úpravou Quantanium. Nastavitelný sklon spodní desky pro odvádění přebytečného tuku do odkapávací misky. Světelná indikace nahřátí grilovacích ploch. Vyjímatelná odkapávací miska na tuk. (ŠxHxV) příkon CAT-GR8010 490x 380 x160 mm 2,2/230 kw/v 4.990,00 LIS NA CITRUSY CP 8010 Vyrobeno z nerezové oceli. Bezpečnostní systém spuštění. Patentované sklopné rameno (vždy kolmo). Vvšechny odnímatelné části lze mýt v myčce na nádobí (ŠxHxV) příkon CAT-CP8010 330x216x432 mm 0,110/230 kw/v 4.990,00 MIXÉR STOLNÍ BL 8010 Nožový systém KINETIX pro 100% výsledky mixování. Stolní mixér CATLER rozmixuje veškeré ingredience rovnoměrně a naprosto dokonale. Tajemství spočívá v unikátním patentovaném nožovém systému KINETIX velmi široké nože jsou přizpůsobeny tvaru dna nádoby a během mixování zajišťují neustálou cirkulaci ingrediencí v nádobě. Na dně nádoby tak nevznikají mrtvé zóny jako u běžných stolních mixérů. Široké sekací nože pro drcení ledu. ODŠŤAVŇOVAČ PROFI JE 8011 5 nastavitelných rychlostí (6500, 8000, 9750, 11000 a 13000 otáček za minutu). Výkonný 1380W motor a kvalitní nerezové síto - to jsou základní prvky, které zajišťují maximální výtěžnost šťávy. Nerezové síto si poradí téměř se všemi druhy ovoce a zeleniny. Elektronické ovládání rychlosti vám umožňuje nastavit optimální rychlost pro daný druh ovoce či zeleniny. S přídavným nerezovým diskem pak můžeme z měkké zeleniny či ovoce vyrobit to nejčerstvější pyré. otáčky (o/min) 500-13000 (ŠxHxV) příkon CAT-JE8011 318x216x420 mm 1,2/230 kw/v 9.990,00 KONVICE RYCHLOVARNÁ KE 4010 Kapacita 1,7 litru. Otočná základna o 360. Ergonomicky tvarovaná rukojeť, vyjímatelný filtr, otevírání víka stisknutím tlačítka mechanismus tlumeného otevírání víka. Osvětlený vodoznak a tlačítko zapnutí/vypnutí. Zvuková signalizace varu vody. Automatické vypnutí a ochrana proti přehřátí při zapnutí bez vody. Vyrobena z nerezové oceli. (ŠxHxV) příkon CAT-KE4010 153x153x229 mm 2,2/230 kw/v 1.590,00 UNIVERZÁLNÍ ROBOT KM 8010 Systém planetárního mixování pro důkladné a rovnoměrné mixování, šlehání, hnětení. Nastavení 6 rychlostí, elektronická regulace se snímačem zatížení motoru pro zajištění konstantních otáček. 4,2 l mixovací nádoba z nerezové oceli. Sada 3 nástavců v základním vybavení - šlehací metla, hnětací hák, plochá metla, šlehací metla až na 6 vaječných bílků nebo 600 ml šlehačky, hnětací hák na zpracování těžkého těsta obsahujícího až 600 g chlebové mouky. Odklápěcí hlava. Základna ze slitiny ušlechtilých kovů a protiskluzové nožky pro stabilitu přístroje. (ŠxHxV) příkon CAT-BL8010 200x160x432 mm 1,1/230 kw/v 5.790,00 (ŠxHxV) příkon CAT-KM8010 360x210x350 mm 500/230 W/V 6.590,00 23

NOVÁ PARKOVACÍ MÍSTA PRO VÁS Společnost Matthes gastro, s.r.o., připravila pro své zákazníky před svou provozovnou nová parkovací místa. Tato služba umožní zákazníkům větší komfort při návštěvách sídla společnosti a pohodlí k nakupování gastronomického vybavení. MATTHES gastro, s.r.o., Antala Staška 1075/41a, 140 00, Praha 4 otevřeno pondělí - pátek obchodní odd. 8-13 / 14-17 prodejna 10-13 / 14-17 tel.: 241 442 377-8, fax: 241 443 465 MATTHES gastro ML, Lužická 519 353 01 Mariánské Lázně otevřeno pondělí - pátek obchodní odd. 8-12,30 / 13-17 prodejna 8-12,30 / 13-17 tel.: 354 620 178, fax: 354 602 797 POZVÁNKA NA AKTIVNÍ MATTHES GASTRO-ČTVRTKY V PŘEDVÁDĚCÍM CENTRU SPOLEČNOSTI MATTHES Srdečně Vás zveme na ukázky vaření za použití nových technologií s následnou ochutnávkou. Předvedeme Vám nové trendy vaření, které vedou k výraznému snižování spotřeby nejen energií, ale i času přípravy jídel. Akce pořádáme v sídle společnosti MATTHES gastro, s.r.o., Antala Staška 1075/41a, Praha 4 v Aktiv Gastro Centrum KAŽDÝ POSLEDNÍ ČTVRTEK V MĚSÍCI!!! Akce přizpůsobíme charakteru Vašich provozů a požadavků. Objednávky a bližší informace získáte na tel.: 241 442 377 nebo e-mailem: gastro@matthes.cz TĚŠÍME SE NA VÁS!!!