Varná zařízení. fritézy, grily hot-dog grilovací plotny cukrářské a pekařské pece konvektomaty. Katalog 2015

Transkript

1 fritézy, grily hot-dog grilovací cukrářské a pekařské pece konvektomaty Katalog 201

2 AISI 304 Provedení nerez 6-18 l Kapacita oleje FR Fritéza obsahuje studenou zónu FR 06, FR 09: FR 66, FR 99: FR-06 FR-66 FR-09 FR-99 Kapacita oleje (l) Max. potravin na koš (kg) 1, 2 x 1, 1,8 2 x 1,8 Příkon (kw) ,3 3,3 + 3,3 Napětí (V) Čistá váha (kg) 6 9, 8 13 Rozměry koše Š x H x V (cm) 20 x 22 x 10 2 kusy 20 x 22 x x 22 x 12 2 kusy 21 x 22 x 12 Rozměry Š x H x V (cm) 29, x 4 x 36 9 x 4 x x 4 x 36 6 x 4 x 36 Cena* Kč Kč 190 Kč Kč Kontaktní grily KG Katalog 201 Rýhované Hladké Desky z litiny KG-01 KG 01: kontaktní gril horní i dolní plotna rýhovaná, KG 02: dvojitý kontaktní gril horní rýhované, spodní hladké Příkon (kw) 2,2 1,8 + 1,8 Čistá váha (kg) 18, 24,2 Rozměry grilovací desky (cm) 34 x 23 2 x 21 x 21 Rozměry Š x H x V (cm) 43 x 31 x 19 7 x 31 x 10 Cena* Kč Kč KG

3 Rýhované Hladké Teploměr Grilovaní GP GP 01: grilovací plotna hladká plotna, GP 02: dvojitá grilovací plotna jedna polovina hladká, druhá rýhovaná GP-01 GP-02 Příkon (kw) 3 6 Napětí (V) Čistá váha (kg) Rozměry (cm) 0 x 40 7 x 40 Rozměry Š x H x V (cm) 0 x 3 x 31 7 x 3 x 31 Cena* Kč Kč HD Vodní lázeň VL +90 C +0 C Regulace teploty +90 C +30 C Regulace teploty Teploměr Teploměr Výpustný ventil HD-04 Příkon (kw) 0,3 + 0,3 Čistá váha (kg) 9,7 Rozměry Š x H x V (cm) 4 x 34 x 36 Cena* 90 Kč VL-01 Příkon (kw) 1,2 Čistá váha (kg) 7, Vnitřní rozměry Š x H x V (cm) 30, x 0, x 16 Vnější rozměry Š x H x V (cm) 34 x 3, x 24, Cena* Kč Katalog

4 RE Konvektomaty s přímým nástřikem Parní Horkovzdušná Kombinovaná Standardní provedení verze M: Režimy: Provozní režimy: 99 Parní Funkce Autoclima Kombinovaná LED displej Nastavitelných programů Standardní provedení verze S: Katalog 201 Režimy: Provozní režimy: Na objednávku: 102

5 Parní C Metoda parní přípravy zvyšuje kvalitu všech pokr Výhodou je také logistika: žádné hrnce, více místa, volné hořáky na sporáku, žádné vylévání a při tom vyšší kvalita produktu: jídlo chutná a vypadá lépe. Horkovzdušná C Horkovzdušný provoz poskytuje větší všestrannost nastavíte optimální stupeň vlhkosti. Kombinovaná C nout kombinací horkovzdušné a parní přípravy. Výsledkem jsou: kratší čas přípravy, energetické Easy book Chtěli byste pracovat s automatickými programy? Žádný problém! Stiskněte tlačítko easy book a dostanete se přímo k přednastaveným nebo stavený program nebo jednoduchým a intuitivním nou kvalitu připravovaného pokrmu a to pouze stisknutím jednoho tlačítka. Autoclima celá jídla, teplota a vlhkost se automaticky reguluje pravě, tak i při kombinované docílíte pokaždé opti Autoreverse výsledek vaření. Dveře s dvojitým sklem Dvojité bezpečnostní sklo odráží teplo zpět a sni žuje vyzařování směrem k obsluze. Vnitřní sklo je výklopné, čímž jsou zjednodušené i čistící práce. Příprava v páře Horkovzdušná Kombinovaná Grilovaná zelenina Grilované maso a ryby Smažení Chléb a pečivo RE-0M RE-0S RE-07M RE-07S RE-10M RE-10S Kapacita komory x 1/1 GN x 1/1 GN 7 x 1/1 GN 7 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN Rozestupy plechů (mm) El. výkon (kw) 7,2 7,2 12, 12, 14, 14, El. napájení (V Hz) 3N AC N AC N AC N AC N AC N AC Vnější rozměry Š x H x V (cm) 83 x 64 x 9, 83 x 64 x 9, 83 x 64 x x 64 x x 64 x x 64 x 97 Cena* Kč Kč Kč Kč Kč Kč Příslušenství Automatické mytí Vícebodová sonda 3 mm Vícebodová sonda 1 mm Dva ventilátory Levé otevírání dveří Sprcha ruční Tukový filtr Informace ø 3 mm, pouze verze S ø 1 mm, pouze verze S a zároveň se sondou ø 3 mm Cena* Kč Kč 190 Kč 2 90 Kč 9 90 Kč 4 90 Kč Kč Katalog

6 NERONE Cukrářské a pekařské pece Vnitřní ventilační systém Minutový časovač Vyměnitelné těsnění Standardní provedení: Pece jsou dostupné ve třech variantách pro rošty o rozměrech: Nerone FEM04NE9V: 4 ks 440 x 30 mm, Nerone FEM03NEPSV: 3 ks 600 x 400 mm, Nerone FEM04NEGNV: Katalog 201 FEM04NE9V FEM04NEGNV FEM03NEPSV Verze elektrická manuální elektrická manuální elektrická manuální Rošty (mm) 4 ks 440 x 30 4 GN 1/1** 3 ks 600 x 400 Vzdálenost mezi rošty (mm) Celkový příkon (kw) 3,12 3,12 3,12 Váha (kg) Vnitřní rozměry komory Š x H x V (cm) 46,4 x 42 x 37 6 x 43,2 x 37 6 x 42 x 3 Vnější rozměry Š x H x V (cm) 8,9 x 66,3 x 8 68,6 x 66 x 8 77, x,9 x 6 Cena* Kč Kč Kč **GN nejsou součástí 104