SOUPIS ZAŘÍZENÍ GASTRO

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "SOUPIS ZAŘÍZENÍ GASTRO"

Jozef Černý
před 6 lety
Počet zobrazení:

1 SOUPIS ZAŘÍZENÍ GASTRO Č. POPIS ks ROZMĚR ELEKTŘINA PLYN Poznámky Š H V 230V 380V 01 MYTÍ BÍLÉHO NÁDOBÍ Pracovní stůl s dřezem 300x500 mm a baterií, drtič na odpadky atyp 1,5 1700x1200x900 mm Pracovní stůl vstupní do mycího stroje s dřezem a sprchovou baterií Stávající Průběžná myčka bílého nádobí 10 Elektronická průběžná myčka nádobí s rekuperací 5 programů Integrovaný automatický změkčovač vody Elektronický kontrolní panel s LCD displejem Systém start/stop sklopením víka Vyspádovaná vana se samočistícím vertikálním čerpadlem Nezávislá mycí a oplachová ramena Dvojitý filtr vany a filtr čerpadla Snadný přístup pro údržbu Samostatné teploměry vany a bojleru Víceúčelové tlačítko START Autodiagnostický systém Thermostop systém Break Tank systém Energy Recovery systém systém zpětného získávání energie produkované myčkou je využit k předehřátí vstupní studené vody. To zaručuje okamžitou úsporu 35% nákladů na energii (až 6 kw/h - provoz v nejkratším cyklu) a dále trvalé zlepšení pracovního prostředí (snížením teploty a zejména nežádoucí vlhkosti až o 80%) Plus systém - i při poklesu tlaku vody v řádu, umožňuje konstantní tlak a stabilní teplotu po celou dobu oplachu Napětí 400V/50Hz Příkon celkem 9,9 kw Rozměr koše 500x500 mm Rozměr Výstupní myčky stůl z 720x735x2095 mycího stroje mm Stávající Podlahová vpusť s gulí 200x200 mm 02 VÝDEJ Chladicí vitrína stávající 0, Vodní lázeň 4xGN1/1 stávající 3, Vodní lázeň 4xGN1/1 stávající 3, Ohřívač talířů dvoutubusouvý stávající 2 1/6

2 02.05 Ohřívač talířů dvoutubusouvý pojízdný 2 03 MYTÍ ČERNÉHO NÁDOBÍ Mycí stůl se dvěma dřezy 500x500 mm a sprchovou baterií 1200x700x900 mm Podlahová vpusť s gulí 800x300 mm 2/6

3 03.03 Myčka provozního nádobí 8,5 Elektronická průběžná myčka provozního nádobí s rekuperací 5 programů Elektronický kontrolní panel s LCD displejem Systém start/stop zavřením dveří Vyspádovaná vana se samočistícím vertikálním čerpadlem Nezávislá mycí a oplachová ramenadvojitý filtr vany a filtr čerpadlasnadný přístup pro údržbu Samostatné teploměry vany a bojleru Víceúčelové tlačítko START Autodiagnostický systém Thermostop systém zaručující teplotu oplachu dle norem HACCP Čerpadlo pro zvýšení tlaku oplachové vody Dihr Plus systém - i při poklesu tlaku vody v řádu, umožňuje konstantní tlak a stabilní teplotu po celou dobu oplachu DIHR Self cleaning - Díky samočistícímu cyklu Self-cleaning je myčka vždy čistá a připravena umývat nové nádobí. TR myčka je navíc vybavena systémem rekuperace energie TR (využití odpadní páry k ohřevu vody) s výraznou úsporou energie (hodinová úspora energie cca 3,5 kwh) a dále trvale zlepšíte pracovní prostředí pro obsluhu (snížení nežádoucí vlhkosti využitím až 90% vycházející páry a teploty-výstupní teplota pouze 27 C). Myčka je v základu vybavena dávkovači oplachového a mycího prostředku s přesným nastavením dávky. Mycí výkon díky výkonnému mycímu čerpadlu 2000W a 2 nerezovým tříramenným rotačním mycím ramenům (maximální mycí efekt a minimální ztráty výkonu) plus 2 rotační oplachová ramena s optimálním rozložením a sklonem trysek (pro zajištění efektivního oplachování). Technické provedení: Rozměry:690x800x2160/2275 mm Mycí cyklus : 2/4/6/8/10 min El.připojovací napětí: 400 Vac ~ 50 Hz Zásuvná výška 805 mm Koš rozměry: 550x665 mm Celkový el. příkon: 8 kw Mycí ramena z nerez oceli Oplachová ramena z nerez oceli Regál nerezový 4 police, 1600x500x1800 mm Regál nerezový 4 police, 2400x500x1800 mm 04 VARNA 3/6

4 04.01 Pracovní stůl skříňový, 2 police 1800x600x900 mm Fritéza elektrická, 2 samostatné vany s výpustí a otočnými topnicemi o výkonu 35 kw a objemu 2x 21 lt, rozměr 800x900x900 mm Pracovní stůl skříňový, 2 police 400x900x900 mm Pánev sklopná plynová s bimetalovým dnem 80 lt, rozměr 800x900x900 mm Podlahová vpusť s gulí 800x300 mm Sporák plynový, plynová trouba stávající Pracovní stůl stávající Pracovní stůl skříňový, 2 police rozměr 1700x900x900 mm Pánev plynová stávající Podlahová vpusť s gulí 800x300 mm Pracovní stůl 2 police, levý a zadní lem, rozměr 2300x700x900 mm Pracovní stůl s dřezem 300x500 mm a baterií, pravý a zadní lem, 2400x700x900 mm Pracovní stůl s dřezem 300x500 mm a baterií, skříňový, 1 police, zadní lem, rozměr 1200x700x900 mm Řeznický špalek stávající Pracovní stůl skříňový, 2 police, zadní lem, 1200x600x900 mm Univerzální robot stávající Pracovní stůl s dřezem 300x500 mm a baterií, skříňový, 1 police, levý a zadní lem, Rozměr 2300x700x900 mm Podlahová vpusť s gulí 200x200 mm Pracovní stůl s dřezem 300x500 mm a baterií, skříňový, 1 police, zadní lem, rozměr 1200x700x900 mm Hnětač stávající Pracovní stůl s dřevěnou deskou na zpracování těsta, 2 police, 1700x700x900 mm Pracovní stůl skříňový, 2 police, zadní lem, 400x900x900 mm Vozík zavážecí do konvektomatu stávající Vozík zavážecí do konvektomatu stávající 4/6

5 04.25 Elektrický konvektomat pro 16x GN 1/1 24 Elektrický konvektomat pro 16 x GN 1/1 včetně zavážecího vozíku Podstavec v ceně Intuitivní ovládací barevný dotykový display se softwarem Android Hybridní bojlerové provedení s dodatečným nástřikovým systémem 9 ti rychlostní reverzní chod ventilátoru až 500 programů, každý až 15 ti kroky Automatický mycí systém pomocí tekutých detergentů Systém Clima Optima, zajišťující ideální vlhkost v komoře, pomocí dodatečného nástřiku Systém Smart Chef, pro automatické vaření Delta T Externí 4 bodová odjímatelná sonda umístěná mimo varnou komoru Barevný dotykový panel, menu v českém jazyce, chybová hlášení Oblé čelní sklo Bezpečnostní dvoustupňová nerezová klika dveří Integrovaná samonavíjecí sprcha Záruka minimálně 4 roky Bezpečnostní maximální pracovní výška pro obsluhu 1442 mm Maximální příkon 24 kw Funkce : Horký vzduch C Pára 100 C Nízkoteplotní pára C Přehřátá pára 120 C Kombinace - 2 úrovně páry C Clima Optima automatické řízení vlhkosti C Delta T Cook and hold Regenerace C Předehřátí C Podlahová vpusť s gulí 800x300 mm Kotel elektrický, obdélníková varná komora s nepřímým ohřevem, 270 litrů, 32 kw, rozměr x900x900 mm Pracovní stůl skříňový, 2 police, zadní lem, 400x900x900 mm Kotel plynový, 150 litrů stávající Podlahová vpusť s gulí 800x300 mm Umyvadlo nástěnné celonerezové s kolenovým ovládáním se zpožděním Výlevka stávající Podlahová vpusť s gulí 800x300 mm Kotel elektrický, 150 litrů s přímým ohřevem, maximální příkon 13 kw, 800x900x900 mm Pracovní stůl skříňový, 2 police, levý a zadní lem, 800x900x900 mm Konvektomat 6xGN2/1 stávající 20 5/6

6 04.37 Pracovní stůl s dřezem 300x500 mm a baterií, skříňový s křídlovými dvířky, 1 police, pravý a zadní lem, 1250x700x900 mm Podlahová vpusť s gulí 200x200 mm Podlahová vpusť s gulí 200x200 mm Zásuvky 28 ENERGETICKÁ BILANCE (kw) 230V 380V PLYN ,5 98 Součinnost (koeficient součinnosti je poloviční pro stolní zásuvky) 0,8 21,6 120,4 78,4 6/6

Podobné dokumenty

20 vsunů, rozteč min. min. 6 vsunů, rozteč min. 65 mm na velikosti nádob GN 1/1

20 vsunů, rozteč min. min. 6 vsunů, rozteč min. 65 mm na velikosti nádob GN 1/1 požadavky konvektomat: pořadové číslo zadavatele 2 3 5 6 7 8 9 10 11 název zadavatele MŠ Šikulka MŠ Severní ZŠ Pátova ZŠ Dr. M. Tyrše ZŠ Partyzánská atd.. ZŠ Slovanka ZŠ Jižní ZŠ Školní SŠJ elektrický