Filozofická fakulta Masarykovy univerzity SCÉNÁŘ A REALIZACE VÝSTAVY SVĚTEM BUBLINEK S TŘEBÍČSKOU ZONKOU

Filozofická fkult Msrykovy univerzity Ústv rcheologie muzeologie studijní rok 2013/2014 Bc. Anet Dohnlová posluchčk 2. ročníku nvzujícího mgisterského prezenčního studi muzeologie SCÉNÁŘ A REALIZACE VÝSTAVY SVĚTEM BUBLINEK S TŘEBÍČSKOU ZONKOU mgisterská diplomová práce Vedoucí práce: Mgr. Pvel Holmn Brno 2014

Prohlšuji tímto, že jm mgisterskou práci n tém Scénář relizce výstvy Světem bublinek s třebíčskou Zonkou vyprcovl smosttně s využitím uvedených prmenů litertury. V Brně dne 21. červn 2014 Anet Dohnlová

Poděkování Tímto bych chtěl poděkovt Mgr. Pvlu Holmnovi z cenné rdy připomínky při vedení mé mgisterské práce. Zároveň chci vyjádřit poděkování Technickému muzeu v Brně, které poskytlo své prostory pro relizci výstvy, Ing. Ferdinndu Kubešovi, řediteli firmy ZON, z vstřícnost při vzájemné spolupráci, Zenu Čižmářovi z poskytnutí velkého množství cenných mteriálů pro zprcování dného témtu.

OBSAH 1 Úvod... 5 2 Muzejní výstvnictví jednotlivé fáze výstvy... 6 2. 1 Aplikce pozntků z oblsti muzejního výstvnictví n připrvovnou výstvu...7 3 Seznámení s témtem výstvy... 9 3. 3. 3. 3. 3. 3. 1 2 2 3 4 5 Historie vývoj limonád...9 Počátky zložení firmy ZON...10 Firm ZON v letech 1919-1945...12 Firm ZON od konce 40. let do konce 60. let...15 Firm ZON od počátku 70. let do roku 1989...18 Firm ZON po roce 1989...20 4 Výstvní záměr... 22 5 Koncepce výstvy... 24 5. 1 5. 2 5. 3 5. 5. 4 5. 5 5. 6 5. 7 5. 8 5. 9 Výstvní prostory...24 Exponáty způsob jejich nbytí...25 Výtvrné řešení...25 3. 1 Texty...26 Fundus...26 Technické zřízení...27 Cílová skupin...27 Rozpočet...28 Propgce...32 Doprovodné progrmy...33 6 Scénář... 35 6. 6. 6. 6. 6. 6. 1 2 3 4 5 6 Část A Textová část výstvy...36 Část B Trojrozměrná část výstvy...50 Část C Fotogrfická část...55 Část D Diorm...57 Část E Prezentční ploch plkátovcí stěn...58 Videoprojekce...59 7 Relizce... 60 7. 7. 7. 7. 7. 7. 7. 7. 7. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Výběr témtu...60 Koncepce výstvy zjištění podkldů...60 Spolupráce s firmou ZON průběh jednání...61 Získání exponátů vytvoření textové části výstvy...62 Instlce výstvy...63 Vernisáž...64 Průběžná péče o výstvu...64 Relizce doprovodných progrmů...64 Výstupy ohlsy...65 8 Závěr... 71 9 Seznm prmenů litertury... 73 10 Seznm příloh... 77 4

1 Úvod Cílem mé mgisterské práce je vytvoření scénáře k výstvě Světem bublinek s třebíčskou Zonkou její následná relizce v prostorách Technického muze v Brně. Výstv by měl nbídnout pohled do historie i součsnosti sodovkárenského průmyslu u nás. Ve 2. polovině 19. století zčl ve střední Evropě rozvíjet výrob stolních vod osvěžených oxidem uhličitým, jež byly později ochucovány ovocnými sirupy. Od 70. let 19. století zčíná tento typ nápojů objevovt rovněž v českých zemích. Průvodcem výstvou tk stne trdiční třebíčská limonád ZON, která n konci 19. století stál u zrodu tohoto odvětví n nšem území. Výstv by měl přiblížit pozoruhodný příběh třebíčské Zonky, který zčl psát již v roce 1879 trvá nepřetržitě ž do dnešních dnů, demonstrovt n něm vývoj historii že pocházím sodovkárenského průmyslu. Velkou z Třebíče roli při limonád výběru znčky témtu ZON hrál ptří fkt, k mému dětství stejně neodmyslitelně jko cukrová vt nebo lentilky. Firm v letošním roce oslvil 135. výročí od svého zložení nelze opomenout, že po celou dobu zůstl v rukou přímých potomků jejího zkldtele Ferdinnd Kubeše. Právě bohtá historie důrz n trdici činí z této limonádovny zjímvý objekt zkoumání tvoří tk nosný pilíř pro relizci výstvní expozice. Výstv glerie bude primárně Technického muze nvrhován v Brně, pro prostory koncipovná všk tzv. Mlé bude jko putovní s cílem prezentovt ji rovněž v muzejních institucích n Vysočině, kde Zonk těší největší populritě. Práci lze obrzně rozdělit do čtyř částí. Nejprve budu věnovt teorii muzejního výstvnictví příprvě výstvy. Dále bude následovt známení s témtem výstvy, kde jej pokusím předstvit jko tém nosné dostčující pro výstvní prezentci, následně budu zbývt bližší koncepcí výstvy. Poslední část práce pk bude věnován smotnému scénáři následnému popisu relizce výstvy. 5

2 Muzejní výstvnictví jednotlivé fáze výstvy Jednou ze zákldních otázek, kterou si muze v posledních letech kldou, je, jk přilákt do dné instituce co největší počet návštěvníků. V době, kdy jsou možnosti trávení volného čsu tkřk neomezené, je třeb věnovt zvýšenou pozornost přitžlivosti působivosti nbídky. Tomu je nutné přizpůsobit i obsh formu produktů činnosti muze, tedy expozic výstv. Zákldním předpokldem destince je její konkurenceschopnosti odlišitelnost od kulturně-turistické osttních destincí, její reálná či domnělá unikátnost.1 Jk již bylo řečeno, zákldním produktem muzeí glerií je zprvidl stálá či dlouhodobá expozice o hlvní formu působení muze či výstv. Jedná n veřejnost. Ztímco expozice bývjí v muzeu dlouhodobě, obvykle i několik let, výstvy jsou připrvovány n omezený čsový úk, v řádech týdnů či měsíců, jko doplňkový progrm, který všk nbývá čím dál většího význmu v celkové nbídce muze. Z. Z. Stránský vymezil pojem výstvy jko formu ukzování vybrných objektů z různým účelem.2 Vedle smotných objektů je všk důležité především prezentovné tém. Jk uvádí Jof Beneš, neprezentují sbírky, le vybrné tém, které je muzejními vyjádřitelné.3 prostředky Proto je nutné věnovt dosttečnou pozornost jednk zprcovtelnosti jednk dosttečné trktivitě témtu. Před zpočetím výstvy je tk zpotřebí položit si několik zákldních Je třeb otázek vědět, prezentci, jké právě zdli je ohledně je vybrného vybrné polství tém témtu témtu vhodné tlumočeného výstvy. k muzejní výstvní expozicí, čím dné tém vyjádříme, jk temtiku podt, by ve správné míře ovlivnil návštěvník, kde prezentci relizovt zejmén komu je určen. 1 KESNER, Ldislv. Mrketing mngement muzeí pmátek. 1. vyd. Prh: Grd, 2005. s. 170. STRÁNSKÝ, Zbyněk. Archeologie muzeologie. Vyd. 1. Brno: Msrykov univerzit v Brně, 2005. s. 259. 3 BENEŠ, Jof. Zákldy muzeologie. Opv: Open Eduction & Sciences pro Ústv historie muzeologie Filozoficko-přírodovědecké fkulty Slezské univerzity, 1997. s. 87. 2 6

Úspěšnost výstvy, respektive mír způsob účinnosti n návštěvník, závisí n mnoh fktorech. Tím zákldním je obshová stránk, kterou předstvují smotné exponáty, vystvené objekty, prezentovné informce všk jejich způsob různého chrkteru. prezentce, tj. vystvovného. V neposlední řdě Neméně uspořádání důležitý je orgnizce je třeb soustředit i n prostředí n vše, co působí n návštěvníkovy smysly, tj. zvolit vhodnou intenzitu osvětlení, popř. ozvučení, příjemné brevné provedení, kvlitu ovzduší, možnost pohybu dlší. Stěžejním úkolem tvůrců výstvy/expozice je vytvoření optimálního prostředí pro divákovo ktivní chování, tedy tkového prostředí, které podporuje jeho interkci s exponáty mobilizuje jeho vlstní interpretční schopnosti.4 V rovině prezentční metodiky rozlišujeme fázi příprvnou fázi relizční. Příprvnou fází myslí období vzniku projektu, tj. vytvoření námětu, libret posléze scénáře, který předstvuje závěrečnou etpu textového zprcování výstvy. Fáze relizční pk (vernisáž) zhrnuje rovněž smotnou následnou instlci, evluci, zhájení tedy výstvy vyhodnocení působnosti n návštěvník. 2. 1 Aplikce pozntků z oblsti muzejního výstvnictví n připrvovnou výstvu Výše byl uveden stručný přehled o tom, co dělá výstvu/expozici úspěšnou jké fktory nejvíce ovlivní míru její účinnosti n návštěvníky. Při plánovné výstvě Světem bublinek s třebíčskou Zonkou bude snh využít těchto pozntků efektivně je plikovt n dný projekt. Jedním ze zákldních fktorů při tvorbě úspěšné výstvy je nosnost zprcovtelnost témtu. Bude tedy zpotřebí podrobit vybrné tém širšímu zkoumání, které ukáže, zdli je vhodné jko předmět výstvní expozice. V tomto konkrétním přípdě utoři 4 KESNER, Ldislv. Mrketing mngement muzeí pmátek. 1. vyd. Prh: Grd, 2005. s. 172. 7

změří n zjištění potenciálního výstvního mteriálu, tedy čím dné tém vyjádřit (je-li k témtu dosttečné množství podkldů, informcí, exponátů), zjistí, zd nebylo tém již zprcovné (npříkld jinou muzejní institucí), rovněž si stnoví, pro koho může být tém výstvy přitžlivé (cílové skupině bude věnovná smosttná kpitol). Před zpočetím relizce bude vytvořen koncepce výstvy, která již bude prcovt s těmito činiteli. V součsné obrznosti. době Nopk je tendence textová k co část největší ustupuje čím názornosti dál více do pozdí. V přípdě výstvy Světem bublinek s třebíčskou Zonkou utoři pokusí problemtiky njít podt mu cestu, jk ucelené uvést návštěvník informce, zároveň do dné jej všk nezhltit přespřílišným množství textu okrjových informcí. Ačkoli bude výstv koncipován zčásti jko pnelová, bude snh oživit ji dodjí n některými specifickými trktivitě výstvními (vytvoření prvky, diorm, které použití ji velkého množství obrzového mteriálu, využití techniky). Výstv by měl být trktivní nejen po stránce obshové, le i z hledisk estetického vnímání zjištění pohodlí návštěvník. Tzn., že utoři budou snžit vytvořit příjemné prostředí pro přijetí konkrétního prožitku. V této oblsti změří především n výtvrné řešení výstvy (brevnost prostředí bude korespondovt nrušovt s témtem soustředění výstvy, návštěvník), zároveň správně by všk zvolené neměl osvětlení ozvučení, vhodné umístění exponátů (tk, by nebyl návštěvník omezen v pohybu), vytvoření odpočinkové zóny. 8

3 Seznámení s témtem výstvy V této výstvy. kpitole Tto část změřím n je obzvláště bližší předstvení důležitá, protože témtu by měl dokládt dosttečnou nosnost témtu opodsttňovt jeho výběr. Kpitol bude rozdělen do několik částí. V úvodu předstvím historii vývoj limonád ve světě i u nás, dále budu věnovt výhrdně třebíčské sodovkárně ZON. Pokusím shrnout její historii od zložení firmy ž do dnešních dnů. 3. 1 Historie vývoj limonád V dnešní vyrábí době ptří limonády jich skutečně mezi nepřeberné nejoblíbenější množství. nápoje Encyklopedie nejčstěji uvádějí, že citronová limonád byl poprvé připrven 20. srpn 1630 v Příži. V Itálii byl všk již dříve znám nápoj lemont připrvený z limetek nebo citronů. A právě z itlského pojmenování pro citron limone je zřejmě odvozen i jejich název, tedy limonád.5 Historie limonád všk shá zřejmě mnohem dál. Již ve 12. století psl Ibn Jmi, osobní lékř slvného muslimského vládce Sldín, rozsáhlé pojednání o blhodárných účincích citronů nápoje z nich. Citrony, původem z Indie, Číny Brmy, v 7. století dostly do Persie, Iráku Egypt. A byli to právě Egypťné, kteří si připrvovli nápoj stvořený z vody, medu citronové šťávy. Zmínku o tom přinesl perský básník cestovtel Nsir Ibn Khusrw, který žil v 11. století.6 Limonády v dnešním slov smyslu všk předstvují pitnou vodu uměle nsycenou oxidem uhličitým dochucenou ovocnou šťávou. Poprvé byl nápoj sycený CO2 vyroben v roce 1767 v nglickém Leedsu z jeho vynálezce je povžován chemik vzdělnec Joph 5 Klendárium [online]. 2014. cit. [2014-03-11]. Dostupný z <http:// www.cesktelevize.cz/pordy/1095927644klendrium/210572235300002/>. 6 Tmtéž. 9

Priestley. Od poloviny 19. století byly pk limonády vyráběny rovněž v Drážďnech ve Fildelfii. V českých zemích šumivé nápoje zčly vyrábět koncem 70. let 19. století. Největší rozmch všk zznmenly s počátkem 20. století. Od roku 1910 u nás byl výrob sodové vody uznáván jko koncesovná živnost. Zltým věkem limonád je pk období 20. 30. let 20. století, kdy vznikjí neustále nové nové limonádovny. 3. 2 Počátky zložení firmy ZON Příběh zčl třebíčské psát 12. limonády květn ZON, roku lidově 1879. nzývné Firm Zonk, byl zložen třebíčským rodákem Ferdinndem Kubešem, který právě v tento den podl n okresní úřd žádost o registrci své živnosti výroby ovocných limonád. O dvnáct dní později již zhájil v Třebíči výrobu šumivých nápojů pod názvem Továrn n vodu sodovou, šumící limonády šťávy ovocné, Ferdinnd Kubeš, Třebíč.7 V té době jistě netušil, že n více než sto let zpisuje do historie tohoto průmyslu u nás. N počátku byl celá sodovkárn umístěn ve velmi skromných prostorách ve dvorním trktu domu Ferdinnd Kubeše v třebíčské čtvrti Střečk č. p. 77, kde provozovl rovněž obchod smíšeným zbožím. V této době ještě většin prcí v limonádovně prováděl ručně. V roce zložení firmy vyrobilo celkem 19 055 kusů lhví sodové V následujícím vody roce vody vyrobilo s přísdou již sirupu 31 198 lhví limonády. výrob postupně nrůstl ž do roku 1902.8 Zejmén díky své vysoké kvlitě si Zonk brzy získl znčnou oblibu. V roce 1888 byl 7 ZON -Historie firmy [online]. 2013. cit. [2014-03-20]. Dostupný z <http://www.zon.cz/index.php?nid=8232&lid=cs&oid=1569429>. 8 ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 1. 10

poprvé oceněn, to n hospodářské výstvě v Telči, kde získl stříbrnou medili přivezl si tk první soutěžní trofej.9 Již od počátků vyráběly nejrůznější druhy nápojů. Vedle sodové vody vyráběl firm v roce 1890 ovocné šťávy z mlin, jhod, nnsové citronové tresti, le i z plodů dřišťálu či mřinky vonné.10 V nbídce byl i tzv. roksová šťáv s chutí tvrdých bonbonů. V roce 1901 byl registrován ochrnná známk ve tvru hvězdice s iniciálmi FK 1879, kterou jsou výrobky oznčovány dodnes.11 Ve stejném roce přišlo dlší význmné ocenění, to zltá medile n mezinárodní výstvě v Příži. Tímto si limonádovn vydobyl přední místo mezi tehdejšími výrobci. Vedle kvlity výrobků kldl firm důrz rovněž n vysokou úroveň služeb. Smozřejmostí bylo, že odběrtelé mohli po kočím, rozvážejícím zboží, poždovt knihu přání stížností.12 Velmi dlouho tké držel zvyklost půjčovt lhve svým zákzníkům z řd hostinských zdrm, pouze n čestné slovo. S rozšiřující výrobou rovněž rozšiřovl sortiment. Zjímvostí v nbídce byl npříkld stolní zdrvotní nápoj sldovým výtžkem Methon13 nebo kyslíková vod Oxydt. V roce 1905 k výrobě limonád používly suroviny jko rybíz, ngrešt, višně, borůvky, brusinky nebo jeřbiny. Nejoblíbenější příchutí všk ndále zůstávl trdiční mlin, jejíž výrob všk byl zároveň nejdržší. Limonády prodávly v lhvích o objemu 0, 4 litru, 0,25 litru později v lhvích 0,35 litru s ptentovým uzávěrem. Sodová vod prodávl v sifonových lhvích různého objemu, uzvírných pticí s vypouštěcím ventilem.14 V roce 1909 byl firmě udělen prestižní titul c.k. dvorního dodvtele. V té době zčl probíht znčná modernizce výroby došlo i k rozšíření továrny. Mimo jiné práci zhájil lehký 9 ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 1. ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 2. 11 Viz příloh č. 13 Ochrnná známk ZON ve tvru hvězdice. 12 Viz příloh č. 15 Knih stížností 13 Viz příloh č. 14 Etiket výrobku Methon 14 ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 5. 10 11

prní stroj. Veškeré úsilí zkldtele firmy směřovlo k tomu, by byly jeho výrobky co nejkvlitnější, měly n trhu dobré jméno nebylo možné je zneužít jinými podnikteli. I tyto snhy zjistily firmě prosperitu ž do 1. světové války. Válečné události s bou přinesly první vážné hospodářské problémy. Z důvodu nedosttku surovin bnce kvlifikovných prcovníků došlo v tomto období rchivu lze k částečnému přežívl dodnes omezení jen njít výroby s velkými omluvné odbytu. obtížemi. dopisy Ve dresovné Firm firemním obchodním prtnerům, které výmluvně vypovídjí o tehdejší těžké situci: Nemohu snížit drhotě surovin ceny i dle vyhlášky nedosttku okresního koní..., hejtmnství uznávám nynější kvůli těžké postvení pánů hostinských, le mně nevede lépe neb je kromě jiného nouze o láhve, jejichž cen stoupl třikrát....15 3. 2 Firm ZON v letech 1919-1945 V roce Ferdinnd 1919 Kubeše, obchodního Bohumil vedení Kubeš. Došlo ujl syn tk zkldtele k úprvě v názvu v nově vzniklé firmy n Ferdinnd Kubeš syn. Poměrně Československé příznivé republice hospodářské umožnily, poměry že výrob třebíčské limonády brzy plně obnovil po útrpách spojených s válečnými událostmi dostl opět n výsluní. Došlo k rozšíření výrobních prostor ke znčné modernizci výroby i prodeje, zkvlitněny byly rovněž služby. Změn doznl zejmén technologie, chlzení, instlcí která úprvny byl vody zdokonlen pořízením sterilizcí umělého moderního zřízení pro mytí plnění lhví. Byl zřízen i vlstní lisovn ovoce. Roční výrob limonád doshovl od roku 1919 i k milionu lhví.16 15 16 ZON - výrob nelkoholických nápojů sirupů, spol. s r.o., Třebíč. Firemní rchiv. ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 6. 12

V roce 1927 byl zregistrován ochrnná známk ZON, která předstvovl zkrtku pro Zdrvotní Osvěžující Nápoje. Zároveň došlo ke změně v názvu firmy, to n ZON, továrn n zužitkování ovoce, umělý led uhličité nápoje Ferdinnd Kubeš syn.17 V tomto roce rovněž zčly vyrábět chrkteristické lhve o objemu 0,33 litru. Firm v této době znčně prosperovl. Limonády prodávly výhrdně v resturcích hostincích, sirupy si nšly cestu i do Brn, kde je odebírl i největší lékárenský velkoobchod.18 Aby nápoje dostávly ke spotřebiteli správně vychlzené, dodávl firm v letních měsících n kždých 100 odebrných lhví 10 kg umělého ledu zdrm.19 Tkováto péče o výrobek byl v tehdejší době zcel nestndrdní. Dvcátá lét minulého století byl v historii firmy obdobím význmného investičního technologie. vybvená Postupem moderním rozvoje, čsu strojním který směřovl z mlého zřízením, podniku která zejmén stl do firm změstnávl ž 18 změstnnců. Co týče vlstní výroby limonád, lze ji popst následovně. Kvlitní vod dovážel v kovové cisterně n voze tženém koňmi, to ze studny z míst původně známých jko Hork. Vod po přečerpání do zásobních nádrží mísil podle pevně stnoveného technologického postupu s oxidem uhličitým. Odtud přecházel do plnícího poloutomtického stroje, který měl dvnáct kohoutů výkon 1800 lhví z hodinu. Před plněním láhve vymývly ve zvláštní nádrži, tzv. námoku, ve které pomlu pohybovl kruhový věnec. Láhve do něho vložené procházely odmáčecí lázní n druhé strně byly odkládány n plošiny. Odtud přecházely n krtáčové mytí posléze n výstřiky, kde ntlkovnou vodou umývly zevnitř. Po umytí láhve vkládly do beden přenášely 17 Visit Třebíč - turistický portál měst Třebíče: Sodovkárenství ZON. [online]. [cit. 2013-06-25]. Dostupné z: http://www.visittrebic.eu/historick-remesl/sodovkrenstvi--zon/ 18 ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 9. 19 Led vyráběl v ledárně, kde byly v roce 1921 ninstlovány dv mrzící generátory, v nichž během osmi hodin vyrobil n 500 kg ledu. 13

k plniči. Po nplnění opět vkládly do beden n vozíku převážely do skldu, umístěného v prostorách dnešní expedice. 20 Vedle limonád v této době výrzně rozšířil rovněž výrob sirupů. Speciálně pro jejich účely kupovly výtžky z citronů pomernčů z Itálie Špnělsk. Mimo to lisovlo i ovoce tuzemské. K dostání tk vedle sirupů citronového pomernčového, byly i sirupy brusinkový, mlinový, rybízový, ngreštový, višňový jeřbinový, dřišťálový. borůvkový, Prodávly v půllitrových lhvích, v pětdvcetilitrových dvoutlitrových sudech, to zejmén do nemocnic lékáren. Cen z kilogrm 65% sirupu pohybovl od 6,50 do 10,90 korun, dle druhu ovoce.21 Rozvoz limonád po 1. světové válce stále ještě zjišťovly koňské povozy. Až v roce 1927 si firm pořídil své první nákldní uto.22 Od roku 1930 již koňské povozy definitivně přestly používt. Ztímco počátek let 20. lét 30. je byl obdobím rozvoje spojen znčným rozkvětu hospodářským firmy, úpdkem. Hospodářská krize dolehl n obyvtelstvo npříč regiony. Odbyt firmy prudce poklesl, nedřilo dostát závzkům u peněžních ústvů, splátky úvěrů byly z cenu zvýšených úroků odloženy podnik poprvé vykzovl ztrátu. Přesto nedocházelo k propouštění změstnnců, čkoli vyplácení mezd znmenlo znčné ekonomické ztížení. Výrob byl velmi omezená, čsto vyrábělo jen jeden den v týdnu. Pozornost tk soustředil spíše n drobné oprvy, údržbu strojů, doprvních prostředků nemovitostí. Všechny tyto činnosti byly prováděny vlstními silmi, by minimlizovly nákldy. Pozstven byl rovněž prvidelná reklmní inzerce v regionálním tisku. 20 ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 9 10. ZON - výrob nelkoholických nápojů sirupů, spol. s r.o., Třebíč. Firemní rchiv. 22 Viz příloh č. 17 Nákldní uto z roku 1927. 21 14

K postupnému zlepšování ekonomické situce zčlo docházet v polovině 30. let. Velkým krokem vpřed v oblsti vývoje výroby bylo dosženo v letech 1936 1937, kdy byl dokončen moderní skupinový vodovod měst Třebíče, který do měst přivedl vysoce kvlitní vodu z herltických prmenišť.23 podzemních N tento vodovod npojil i firm ZON dodnes z této kvlitní pitné vody vyrábí své nápoje. V roce 1937 firm s konečnou pltností zbvil úvěrového ztížení koncem 30. počátkem 40. let zčlo docházet k postupnému zvyšování odbytu. V této době došlo rovněž k dlším investicím. V roce 1940 1941 byl instlován již zcel utomtický plnicí stroj Helmnn, byl postven nová koteln závodní elektrárn. Pořízen byl strší prní kotel v roce 1943 ninstlovl s elektrickým použitý generátorem. prní stroj Bezprostředně uveden nová utomtická myčk Breitfeld poté byl do Dněk provozu lhví Delt, čímž kpcit výroby zvýšil ž o čtyřnásobek.24 V roce 1941 Ferdinnd nstoupil Kubeš, který do firmy v roce syn 1943 Bohumil ujl Kubeše, technického provozního vedení. 3. 3 Firm ZON od konce 40. let do konce 60. let V poválečném období, v letech 1945 1947, výrob limonád ustálil n průměru čtyř milionů lhví z rok. Nově byl zřízen vybven lisovn ovoce vrn siurpárny. Podnik změřil n výrobu ovocných ohls měl limonád v té době z tuzemských jblečná surovin limonád, zvláště která dobrý spolu s legendární mlinou stávl stěžejním výrobkem. V roce V tomto období prkticky 23 24 1948 o všk mjitel ničem byl n firmy firmu z rozhodovt. vše K 1. uvlen národní zodpovídl, 7. 1949 byl správ. le firm ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 17 18. Tmtéž. 15 nemohl ZON

znárodněn vzhledem ke konzervárenské povze své výroby zčleněn do národního podniku Frut Brno, jko závod 09. Sodovkárenská podniků poněkud výrob n byl okrji. všk v rámci Nepřicházely konzervárenských potřebné investice výrob v letech 1948 1952 stgnovl zůstávl čtyřmi miliony lhví ročně n úrovni 40. let. Bohumil Kubeš byl v této době v podniku změstnán jko odborný pordce, ke konci roku 1950 mu všk Frut dl výpověď. V roce 1952 byl závod přičleněn k Morvským lihovrům v Brně, ekonomická stgnce přesto přetrvávl. Dokonce v této době uvžovlo o likvidci závodu v Třebíči o jeho přemístění do Morvských Budějovic. K tomuto kroku nštěstí nedošlo, to i z důvodu nedosttku vhodné vody v Morvských Budějovicích. Vzápětí došlo k zčlenění závodu do místního hospodářství v rámci Okresního průmyslového kombinátu v Třebíči. Podnik Závod ZON měl tehdy měl sice velmi nejsné stále dobré vyhlídky jméno, do budoucnosti. le potýkl s nedosttkem prostoru pro dlší rozšiřování. V této době všk nstoupil do funkce vedoucího závodu Frntišek Přízek, který velmi zásdním sodovkárny. způsobem Mimo jiné zsloužil měl velký o dlší podíl n trvání tom, že třebíčské ve funkci technického vedoucího mohl i ndále prcovt Ferdinnd Kubeš, vnuk zkldtele firmy.25 Během následujících dvou let Frntišku Přízkovi podřilo získt soudní objekty, které byly využity mimo jiné jko skldy šťáv, vybvené tolik potřebnými hygienickými kmeninovými nádobmi.26 Ty zjišťovly celoroční výrobu jkostních limonád. V roce 1953 byl n krátkou dobu výrob zcel pozstven, to z důvodu delimitování výroby limonádových sirupů z místního hospodářství do resortu ministerstv potrvinářského průmyslu.27 Závodu ZON byl přerušen dodávk cukru určeného k výrobě, která 25 ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 20. Viz příloh č. 18 Skldy šťáv s kmeninovými nádobmi. 27 ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 23. 26 16

tk mul ředitelem být předstviteli ministerstvu sirupů. oprv přerušen. obhájilo Během měst poždvek přerušení strojů, Vedení spolu okresu n provozu modernizci závodu všk zchování došlo s podnikovým úspěšně vlstní k provedení zřízení n výroby generálních dlších potřebných rekonstrukcí. V následujících letech byl veškerá pozornost soustředěn ke zdokonlování nedosttek technologie. komodit, zejmén uzávěrů. Vedení firmy, Kubešem, řešilo nstlou drogerie po celém Velkým kyliny tedy citronové Frntišek situci okre problémem po zkupovli Přízek svém. všk byl korunkových s Ferdinndem Soukromě kylinu objížděli citronovou. V přípdě korunkových uzávěrů byl zhotoven speciální lis sloužící k regenerci již použitých uzávěrů. Firm pk zorgnizovl rozsáhlou sběrtelskou kci mezi odběrteli s cílem shromžďovt již použité uzávěry.28 Přestože cílevědomá podnik snh k postupnému neměl dosttek kretivit vylepšování výroby, investičních tehdejšího které bylo prostředků, vedení vedl z velké části prováděno svépomocí podle konstrukčních návrhů Ferdinnd Kubeše. Byl zjištěn vnitřní rekonstrukce budovy, km byl umístěn utomtická link vybvená dvěm prčkmi, třídícím pám korečkovým výthem. Všechny tyto snhy pk byly korunovány v prosinci roku 1955 úspěchem n mezinárodní přehlídce nelkoholických nápojů v Prze. Přehlídky zúčstnilo n 200 výrobních podniků z dvdvceti zemí svět. Ve skupině limonád získl Zonk svoji běžnou jblečnou limonádou první místo. Ocenění tkového význmu nštěstí nezůstlo bez povšimnutí, i díky němu byl později, v roce 1957, třebíčský závod ZON vybrán v rámci prováděné specilizce podniků místního hospodářství v jihlvském krji do postvení zákldního závodu, při němž bylo vytvořeno podnikové 28 ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 26 27. 17

ředitelství krjského specilizovného podniku Sodovkárny cukrárny.29 Během následujících let byl prováděn postupná rekonstrukce sodovkárny. Byly zřízeny nové skldovcí prostory, lisovn koteln. Poptávk po limonádách nrůstl ntolik, že podnik nebyl schopen příčinou zcel bylo, uspokojit že od dob poždvky znárodnění odběrtelů. byl závod Hlvní neustále přičleňován k různým podnikům, což brzdilo jeho rozvoj v oblsti dlší modernizce. Od 1. 1. 1961 přešel závod ZON do podniku Jihomorvské pivovry v Brně. Mezi léty 1961 ž 1964 došlo formou přístvby k původnímu továrnímu objektu k relizci dlouho zmýšlené potřebné plnírny. Součsně byly zřízeny skldy n suroviny polotovry, skldy prázdných plných lhví, korunkových uzávěrů sociální zřízení. Celý tento proces modernizce řídil vedoucí výroby Ferdinnd Kubeš. Od roku 1963 ž do roku 1967 zvyšovl roční výrob limonád z 10 n 15 milionů lhví.30 V rámci poněkud podniku zvláštní Jihomorvské postvení. Pouze pivovry Brno měl Zonk v Třebíči byl totiž vůdčí provozovnou sodovkárn nikoli pivovr, jk bylo běžné. Později byl třebíčský provoz v rámci Jihomorvských pivovrů přičleněn k závodu v Jihlvě, v Třebíči bylo zrušeno místo ředitele závodu, stejně jko funkce vedoucího výroby. O funkci vedoucího provozu ucházel Ferdinnd Kubeš, který všk nesplňovl politická kritéri, tk v roce 1967 podnik opustil. 3. 4 Firm ZON od počátku 70. let do roku 1989 Koncem 60. počátkem 70. let přichází období mírného úpdku. Neustálé střídání n vedoucích pozicích mělo z následek snížení kvlity výrobků. Vše, co bylo v dřívějších letech povžováno z správné prxí prověřené, bylo nyní s despektem 29 30 ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 27. ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 29. 18

odmítáno. Rozpory ve vedení vyvrcholily počátkem 70. let. Řešením bylo ž přeobszení všech vedoucích míst. Tento krok ukázl jko správný, neboť v následujících letech situce zčl rychle měnit k lepšímu. Novým vedoucím provozu stl Vítězslv Dvořák, vedoucím výroby Miroslv Urbnec technickým mistrem Miloslv Pelikán. Druhou polovinu 70. let zejmén lét osmdesátá lze v historii firmy hodnotit nopk jko mimořádně úspěšná. Výrob byl dovybven utomtickými vykldči vkldči lhví, byl dostvěn skld prázdných oblů skld hotových výrobků. Při přidělování investičních prostředků v rámci centrálně řízené ekonomiky byl všk třebíčský provoz ž n posledním místě, tk většin výrobních, technických i orgnizčních vylepšení byl prováděn vlstními silmi. Výsledkem obětvosti vedení bylo zchování kvlity dobrého jmén provozu ZON Třebíč. V 80. opkovná letech snh přišl sjednotit z ndřízených veškeré podnikových limonádové lhve. složek Vedení třebíčského provozu si všk dokázlo vyjednt výjimku o zchování v té době již trdiční lhve typu ZON o objemu 0,33 litru. Vedle toho zčly limonády plnit i do lhví o objemu 0, 7 litru sortiment ze dvou trdičních výrobků mlin jblko rozšířil coly.31 o limonády Zároveň bylo s příchutí v této pomernče, době ukončeno citronu, vlstní tonicu lisování ovoce. Během 70. 80. let k výrobě limonád používl vod z městského vodovodu, nikoli kvlitnější vod herltická, jko tomu bylo v dřívějších letech. Až n smém konci 80. let nplnilo mnohleté úsilí tehdejšího vedení, když byl vybudován smosttný vodovodní přivděč, který měl dovést herltickou vodu ž do výrobního podniku. Stvební finnční problémy všk zpříčinily, že přivděč nebyl uveden do provozu. Teprve jeho 31 ZON -Historie firmy [online]. 2013. cit. [2014-03-17]. Dostupný z <http://www.zon.cz/index.php?nid=8232&lid=cs&oid=1569429>. 19

rekonstrukce v roce 1996 zjistil Zonce opětovný přívod kvlitní herltické vody. 3. 5 Firm ZON po roce 1989 Po roce Pivovry 1989 zůstl sodovkárny provoz Brno. ZON Třebíč Znedlouho součástí všk podniku již zčl připrvovt privtizce firmy. T ovšem postupovl jen velmi zvoln do Zonky tk ni v prvních porevolučních letech nepřicházeli žádné větší investice. Až n konci roku 1992 byl dokončen schválen privtizční projekt, n jehož zákldě byl provoz ZON Třebíč privtizován částečnou restitucí částečným odprodejem zbývjícího státního mjetku. K 1. 3. 1993 vznikl firm ZON výrob nelkoholických nápojů sirupů spol. s. r. o.32 Jednteli stli Ferdinnd Kubeš jeho syn Ing. Ferdind Kubeš. Podnik ocitl v rukou přímých potomků jeho zkldtele, tj. v rukou vnuk prvnuk Ferdinnd Kubeše, který v roce 1879 zčl ve skromných podmínkách vyrábět kvlitní třebíčskou limonádu. Vyrovnt s novými podmínkmi tržní ekonomiky všk nebylo jednoduché. Vedle otce syn Kubešových zůstli ve firmě ndále i vedoucí provozu Miroslv Urbnec technický pordce Miloslv Pelikán. Společnými silmi pustili do nelehkého úkolu vyrovnt s novou situcí v oblsti ekonomiky zjistit podniku i ndále odbyt udržet dobré jméno. Firmě mjetek rovněž postupně dřilo relizovt vedle splácení nejdůležitější úvěrů investiční z státní záměry zvedení nových myček, nákup nových lhví přeprvek, investice do etiketovcích strojů, vybudování nové neutrlizční stnice louhových odpdních vod s utomtickým vodovodního přivděče herltické vody. 32 provozem, rekonstrukce 33 ZON -Historie firmy [online]. 2013. cit. [2014-03-20]. Dostupný z <http://www.zon.cz/index.php?nid=8232&lid=cs&oid=1569429>. 33 ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, s. 36, 38. 20

Spolu s etiketováním všech typů skleněných oblů byl péče věnován i ochrnnou vrátil trdiční známkou k výrobě třetinkové ZON lhvi. vylitou trdiční skle.34 ve jblečné Byl znovu Firm mlinové optřen rovněž limonády, při jejichž výrobě je dodnes používán původní technologický postup i původní receptur. Ve 2. polovině 90. s velkodistribučními let nvázl firm firmmi nově rozsáhlé vznikjícími kontkty obchodními řetězci s cílem odbytově pokrýt celé území republiky. Pozornost je rovněž věnován rozvoji služeb. Sortiment neustále rozšiřuje snží regovt n součsné trendy. Vznikjí nové příchutě limonád jko multivitmín, limetk, lgun, wing energy.35 V letošním roce, tj. v roce 2014, si firm připomíná 135. výročí od svého zložení nepřetržité výroby limonád. Jen málokterá česká firm může pyšnit tk bohtou historií jko právě třebíčská Zonk. Je třeb si uvědomit, že z touto dlouhou cestou stojí především obětvost oddnost vedení, změstnnců spoluprcovníků několik genercí, podmínkách dělli poctivě svoji práci. 34 Příloh č. 19 Lhev ZON 0,33 l. ZON -Historie firmy [online]. 2013. cit. [2014-03-20]. Dostupný z <http://www.zon.cz/index.php?nid=8232&lid=cs&oid=1569429>. 35 21 kteří i v nelehkých

4 Výstvní záměr Výstv Světem bublinek s třebíčskou Zonkou si klde z cíl poskytnout návštěvníkům vhled do sodovkárenského průmyslu, to formou příkldu n jedné z nejstrších limonádoven u nás, třebíčské Zonky. Výstv je připrvován pro prostory Mlé glerie Technického muze v Brně.36 Výstvu lze rozdělit n několik částí. Část A bude ryze textová, tvořen čtyřmi pnely. Zde návštěvník dozví nejprve obecné informce k témtu, jkýsi úvod k tomu, jk kde vznikly první limonády kdy tento nápoj zčl vyrábět n nšem území. Následující dv pnely limonádovny, poslední budou pnel pk věnovány nbídne historii zjímvosti třebíčské z oblsti příchutí, sortimentu, vývoje lhví. Část B lze pojmout jko část trojrozměrnou (exponátní). T bude tvořen třebíčské způjčenými sodovkárny. předměty, Nejcennějším které exponátem váží bude k historii bezesporu sbírk lhví ZON sbírk vývěsních cedulí. Část C bude tvořen historickými fotogrfiemi, které budou způjčeny z firemního rchivu. Fotogrfie budou rozděleny do tří kcí, to fotogrfie z výroby, fotogrfie budovy továrny ZON fotogrfie rodiny Kubešů. Částí D stne diorm, které zchytí pohled do dobového koloniálu, ve kterém mimo jiné prodávjí limonády. Poslední část E bude prcovt s vestvěnou dřevotřískovou stěnou, která nchází v prostorách TMB. T bude využit jko iluze plkátovcí plochy, n které budou vylepeny nejrůznější novinové inzerce, letáky, upozornění, prohlášení pod. Všechny tyto mteriály budou zreprodukovány ze skutečných podkldů, které mjí utoři výstvy k dispozici. 36 Dále jen TMB. 22

Jednotlivé části budou vzájemně prolínt doplňovt. Pouze část D bude tvořit smosttnou prezentční plochu bude od osttních částí oddělen. Pro doplnění informcí bude k dispozici videoprojekce, která bude přehrávt dvcetiminutový dokument z historie firmy ZON. Shrnutí: A textová část výstvy, tvořen čtyřmi pnely B trojrozměrná část výstvy, tvořen způjčenými exponáty C - fotogrfická část výstvy, tvořen historickými fotogrfiemi z rchivu ZON Třebíč D diorm pohled do dobového koloniálu E prezentční ploch plkátovcí zeď Videoprojekce dokument o historii firmy ZON 23

5 Koncepce výstvy V této kpitole přiblížím koncepci výstvy. Změřím n výstvní prostory, výstvní exponáty způsob jejich nbytí. Dále předstvím vizi technického výtvrného řešení, zřízení. výběr Nezbytnou výstvního součástí fundusu koncepce bude i vytyčení cílové skupiny plánovný rozpočet. V neposlední řdě přiblížím možné způsoby propgce doprovodných progrmů. 5. 1 Výstvní prostory Výstv vznikne ve spolupráci s Technickým muzeem v Brně, které poskytne prostory tzv. Mlé glerie. Jedná o neuzvřený prostor v přízemí vytvořit z tohoto muze z pokldnmi. typického prostoru Snhou utorů smosttnou bude prezentční plochu oddělit ji od osttních částí muze. V místě plánovné výstvy není ninstlován žádný speciální osvětlovcí systém. Jedinými zdroji světl je pět menších oken (3 x okno o rozměrech 97 x 105,5 cm, 2 x okno o rozměrech 82 x 105,5 cm) po boku prostoru zářivky skupené do devíti čtverců n stropě. Jedná o prostorově typickou místnost, stěny jsou délkově nestejné, s několik nerovnoměrnými výklenky.37 Při instlci bude třeb prostor uprvit pro potřeby výstvy vyplnit jej výstvním systémem OCTANORM. Tím bude dosženo poždovného rozvržení prostoru. Výstv je primárně zmýšlená pro prostory Technického muze v Brně. Zároveň všk bude koncipovná jko putovní, tzn., že by mělo být možné uzpůsobit ji i pro potřeby jiné instituce Muzeum Vysočiny v Třebíči, Muzeum řemel Muzeum Vysočiny v Jihlvě j. 37 Viz příloh č. 3 Rozměry výstvního prostoru. 24 v Morvských Budějovicích,

5. 2 Exponáty způsob jejich nbytí Většin z vystvených exponátů bude způjčen z firmy ZON n zápůjční smlouvu Technického muze. Několik větších předmětů (k vybvení diorm) bude způjčeno z depozitářů TMB, drobnější předměty z vlstních zdrojů utorů výstvy. Rovněž je možné oslovit soukromé sběrtele, to prostřednictvím webových stránek stre-lhve.cz. Správcem těchto stránek je sběrtel Miroslv Kekrt, který je ochoten poskytnout kontkty n dlší sběrtele. Nejcennějším exponátem bude celistvá sbírk originálních lhví ZON, dále budou k dispozici stré vývěsní cedule štíty, velké množství dobových propgčních mteriálů, historické fotogrfie, stré obchodní dokumenty, vybvení diorm dobový koloniál, osttní předměty dipozitivy, historické přeprvky n lhve, kmeninový vypouštěcí kohout, nrážecí hlv, herbáře, j. 5. 3 Výtvrné řešení Prostory Mlé glerie TMB jsou optřeny bílou světle ornžovou výmlbou světlou čtvercovou dlžbou v odstínu slonová kost. Při vstupu do prostoru je po levé strně šest plstových oken, které všk budou pro účely výstvy ztemněny černým krtonovým ppírem. Zkušenosti z předchozích výstv ukázly, že ztemněná okn v tomto prostoru působí méně rušivě. Zároveň ztemnění zbrňuje přímému slunečnímu záření do výstvní plochy. Vzhledem libovolný k brevné brevný neutrálnosti design. Zmýšlená prostoru výstv je bude možné použít vyveden ve výrzných brvách, které korespondují s brvmi limonád ZON. N pnely budou použity brvy lhvově zelená, žlutá, červená modrá. Kždý pnel bude rovněž optřen logem ZON ochrnnou známkou ve tvru hvězdice s lhví iniciálmi FK, která bude v pozdí textu. Brv log hvězdice 25 bude vycházet z brvy

konkrétního pnelu tk, by byly ob znky v pozdí textu dobře viditelné, le by zároveň nenrušovly čitelnost písm. 5. 3. 1 Texty Veškeré texty n pnelech budou provedeny jednotně. Stylem písm byl zvolen Helvetic. Formát zrovnání bude zvolen do bloku, s dělením slov n konci řádku. Velikost písm bude n všech pnelech shodná, pro ndpisy 65 mm, pro smotný text 35 mm pro popisky u obrázků velikost 15 mm. Brv modrém písm žlutém bude černá pnelu bude nebo bílá, použit dle černá brvy brv pnelu. N písm, n červeném zeleném pnelu bude text vyveden v bílé brvě. Ndpisy budou vyvedeny v červené brvě, n červeném pnelu v brvě žluté. 5. 4 Fundus Výstv bude prcovt s tkovým výstvním zřízením, které má muzeum běžně k dispozici. Počítá s klsickými výstvními pnely z PVC, které budou zszeny v systému OCTANORM, dále budou využity rámy n fotogrfie, stojnové vitríny pultová vitrín. Kromě vybvení diorm nebude potřeb výroby žádného speciálního zřízení. Součástí prostoru Mlé glerie TMB je i dřevotřísková stěn, ze které bude vytvořená plkátovcí ploch, n které budou vyvěšeny dobové propgční mteriály. Při výstvě bude použit tento fundus: 1x pultová vitrín zsklená 3x stojnová výstvní vitrín 1x stůl pod TV 5 x pnel z PVC 3 x clip rám n fotogrfie 1 x pození 26

1 x pození z přeprvek ZON (3 ks přeprvek) (vybvení diorm koloniálu bude podrobněji rozepsáno v příslušné kpitole) 5. 5 Technické zřízení Technickým zřízením v přípdě této výstvy rozumí zejmén instlce osvětlení videoprojekce. Jk již bylo uvedeno výše, Mlá glerie TMB nedisponuje žádným speciálním systémem osvětlení. Po ztemnění zářivky, které jsou nsvítit vitríny oken vszeny speciálními bude ve nutné stropě, žárovkmi rozsvítit zároveň n tzv. všechny bude třeb husím krku. Pultová vitrín může být nsvícen trubicovou zářivkou. Vzhledem k předmětům, které bude vitrín obshovt, není všk tkovéto nsvícení nutné, neboť by předměty měly být dobře viditelné i bez nsvícení. Toto je všk třeb posoudit ž při smotné instlci. Výstv zjištěn bude rovněž televizí prcovt s DVD s videoprojekcí, systémem. Televize bude která bude umístěn n stolku, optřeným policí n DVD, ve vytyčeném prostoru. Filmová smyčk bude přehrávt dvcetiminutový dokument o firmě ZON. Návod n obsluhu TV+DVD bude uložen u personálu muze. Hlsitost vide bude uzpůsoben tk, by bylo možné dokument zhlédnout ze vzdálenosti cc 1 metru, kde bude umístěno pození. Přílišná hlsitost projekce by mohl nrušovt prohlídku výstvy, npř. při čtení textů. 5. 6 Cílová skupin Důležitým bodem při příprvě výstvy je vymezení cílové skupiny. Je třeb si stnovit, pro jký okruh návštěvníků může být dné tém přitžlivé, popř. jk tém uchopit, by stlo zjímvým i pro specifický typ návštěvníků, npř. pro děti či niory. 27

Výstv Světem bublinek s třebíčskou Zonkou si primárně nevymezuje konkrétní cílovou skupinu. Tém limonád jeví jko přitžlivé npříč genercemi. Díky dlouhému působení znčky n trhu jsou limonády ZON známé jk u mldých konzumentů (zejmén v geogrficky blízké oblsti Vysočiny), tk i u strší generce, která je má čsto nostlgicky spojené s dětstvím. Autoři budou snžit s tímto generce fktem připomenuli prcovt tmosféru tk, by dřívějších návštěvníkům dob strší prostřednictvím vzpomínek n silně sycenou limonádu ZON zároveň by poskytli nové informce nbídli zjímvou podívnou i pro návštěvníky, kteří o limonádě ZON slyší poprvé. N specifickou cílovou skupinu (odborná veřejnost, děti) všk mohou být změřeny doprovodné progrmy (viz kpitol 5.9 Doprovodný progrm). 5. 7 Rozpočet Finncování výstvy bude kompletně zjištěno z grntových zdrojů, konkrétně z grntu Investice do rozvoje vzdělávání, který získl Ústv Msrykovy rcheologie univerzity v Brně, muzeologie Filozofické fkulty pod záštitou výstv jejíž uskuteční. Grnt Investice do rozvoje vzdělávání je součástí Operčního progrmu Vzdělávání pro konkurenceschopnost (OP VK), jehož prostřednictvím je možné čerpt finnční prostředky z Evropského sociálního fondu, jednoho ze strukturálních fondů Evropské unie. Aby Ústv mohl zpojit do čerpání z těchto prostředků, byl vytvořen projekt Inovce výuky rcheologie muzeologie pro prxi v kontextu mezioborové mezinárodní spolupráce. Cílem projektu je snh zvést do studi rcheologie muzeologie nejnovější metody, pro které nebyly ve studijním prostředí doposud vhodné podmínky. 28

Vedle čerpání finncí z grntových zdrojů utoři obrátí rovněž n soukromý ktor, to zejmén ve snze získt příspěvek n příprvu vernisáže. Po zkušenostech z předchozí výstvy (Cmer obscur od Aristotel po fenomén fotogrfie) budou utoři kontktovt npříkld pivovry pro zjištění piv n vernisáž. Předpokládá tké spolupráce s firmou ZON, která by měl n vernisáž obstrt nelko nápoje. Vzhledem k poměrně velké propgci, které firmě ZON prostřednictvím výstvy dostne, je možné uvžovt i o dlším sponzorském limonádovny. Výdje: Služby Tisk n PVC Tisk n plkátovcí ppír Tisk - bnner Tisk fotogrfií n lesklý křídový ppír Převod VHS n DVD Grfické služby Osttní Lepenk Linoleum Sedáky k pození Černý krtonový ppír Tpetovcí lepidlo TAPOSA Provozní mteriál Lepicí pásk Lepicí pásk klsická trnsprentní Ppíry A4 n tisk 29 dru od třebíčské

Výdje n vernisáž Ppírové tácky Plstové kelímky Ppírové ubrousky Občerstvení Víno Pivo Kulturní progrm 30

PLÁNOVANÝ ROZPOČET PODROBNÝ Služby Tisk pnelů n PVC (1025 x 2135 mm), jednostrnný, 3 ks Tisk pnelů n PVC (1025 x 2135 mm), oboustrnný, 1 ks Tisk bnner (3500 x 2200 mm), zpevnění + očk po 30 cm Tisk n plkátovcí ppír (různé rozměry), 90 ks Tisk fotogrfií lesklý křídový ppír A4, 12 ks Grfické služby Služby celkem 3597,1640,1690,3110,370,500,10907,- Drobný nákup Lepenk (3 x 2 m), 2 ks Linoleum (3 x 2,5 m) Sedáky zelené, 3 ks Černý krtonový ppír (1 x 0,7 m), 8 ks Tpetovcí lepidlo TAPOSA 1 l, 2 ks Drobný nákup celkem 556,2355,267,320,60,3558,- Provozní mteriál Lepicí pásk oboustrnná 50 mm, návin 25 m, 3 ks Lepicí pásk oboustrnná 38 mm, návin 25 m, 3 ks Lepicí pásk klsická trnsprentní 48 mm, návin 60 m, 6 ks Ppíry A4 n tisk 200 listů, 2 ks blení 210,120,150,(ze zdrojů Ústvu rcheologie muzeologie FF MU) 480,- Provozní mteriál celkem Vernisáž Ppírové tácky 23 cm, 50 ks Plstové kelímky 0,5 l, 50 ks Plstové kelímky 0,3 l, 50 ks Ppírové ubrousky brevné, 40 ks Občerstvení Víno Pivo, 50 l Kulturní progrm pěvecké vystoupení Vernisáž celkem CELKEM 115,115,75,50,1500,500,(sponzorský dr pivovru Poutník) 500,2855,- 17800,- 31

5. 8 Propgce Cílem propgce návštěvníkovi je zujmout vyvolt jeho zájem pozornost v potencionálním ntolik, by přání nvštívit muzeum relizovl. Tém propgce je v poslední době v muzejnictví poměrně Mrketing mngement diskutovné. muzeí Jk uvádí pmátek ve své Ldislv knize Kesner, nedosttek povědomí o instituci či konkrétní nbídce (výstv, kce) funguje jko zákldní překážk dosžení větší návštěvnosti mnoh muzeí pmátek. Mnohdy má šnci n úspěch i objektivně méně hodnotná či zjímvá nbídk, to n úkor kcí s nesporně kvlitnějším obshem, pokud je dobře prezentovná s dosttečnou propgcí. Proto je třeb, pro zjištění úspěchu kce, věnovt této složce příprvy dosttečnou pozornost.38 Výstv Světem bublinek s třebíčskou Zonkou bude v oblsti propgce úzce spoluprcovt s TMB, které n ni bude částečně podílet, to formou prezentce výstvy n svých webových stránkách rovněž n fcebookovém profilu muze. Autoři výstvy pk zčnou s vlstní propgcí přibližně tři týdny před vernisáží, kdy n různých význmných místech ve městě objeví letáky zákldními informcemi výstvě.39 o Letáky budou částečně ve formátu A6, částečně ve formátu A5 budou mít formu zmenšených plkátů. Letáky budou rozneny utory výstvy po různých kulturních institucích, knihovnách, informčním centru, kvárnách, divdlech, středních vysokých školách. Rovněž bude zhotoveno několik letáků ve větším formátu (A4), které budou umístěny n místech s vyšší koncentrcí potencionálních návštěvníků (fkulty, fkultní knihovny pod.). Výstvě bude dále zřízen stránk n sociální síti Fcebook. Zde budou prvidelně přidávány nové informce, články, fotogrfie, zjímvosti, upozornění n doprovodné progrmy pod. Stránk bude fungovt nejen před vernisáží, le i po celou dobu 38 39 KESNER, Ldislv. Mrketing mngement muzeí pmátek. 1. vyd. Prh: Grd, 2005, 304 s. Viz příloh č. 1 Propgční leták výstvy Světem bublinek s třebíčskou Zonkou. 32

trvání výstvy. Fcebook je v dnešní době poměrně čstou hlvně výhodnou formou propgce. Zložení stránky n jeho síti nic nestojí, le lze jejím prostřednictvím oslovit velké množství lidí. Efektivní sdílelo TMB by n bylo, svých kdyby odkz fcebookovým s pozvánkou stránkách, n neboť výstvu má již vybudovnou sít stálých fnoušků. V rámci propgce budou rovněž osloven regionální médi, tedy tisk, rozhls, popřípdě televize. 5. 9 Doprovodné progrmy Doprovodné progrmy jsou v dnešní době nedílnou součástí téměř kždé větší výstvy. Jedná o dlší význmný způsob, jk do muze přilákt nové návštěvníky, to i ty, kteří by si z běžných okolností cestu do muze nšli jen stěží. V dnešní době, kdy máme v oblsti kulturního vyžití extrémní konkurenci, je nutné přijít s něčím nvíc. A právě zjímvé doprovodné progrmy v oblsti muzejních výstv mohou stát touto přidnou hodnotou. V přípdě výstvy Světem bublinek s třebíčskou Zonkou jsou plánovány tyto doprovodné progrmy: 1. Ochutnej poznej příchuť! 2. Láhve etikety neb Co máš dom ty? 3. Pití limonád jko životní styl odborná přednášk 4. N návštěvě v třebíčské Zonce doprovodná výstv fotogrfií Ad1) Ochutnej poznej příchuť! Tto kce uskuteční v rámci Muzejní noci, tj. 17. květn v prostorách výstvy, tzn. v Mlé glerii TMB. Vzhledem k fktu, že tto kce je návštěvnicky v TMB velmi poměrně oblíbená, 33 rozsáhlá, je orgnizčně třeb tomu náročná přizpůsobit

i progrm nší výstvy. Ten by měl být pro návštěvníky trktivní, zároveň všk jednoduchý, by v mlém výstvním prostoru netvořili fronty nedocházelo k přílišným prostojům. Hlvní náplní progrmu bude ochutnávk limonády ZON spojená s rozpoznáváním jednotlivých příchutí. Limonády budou podávány v neprůhledných brevných plstových klíšcích o objemu 0,04 l. Pokud návštěvník správně identifikuje dnou příchuť, bude odměněn odznáčkem s logem výstvy. Ad2) Lhve etikety neb Co máš dom ty? Progrm bude změřen n odbornou veřejnost uskuteční tkání sběrtelů strých lhví, etiket dlších limonádových komponentů. K tkání dojde v prostorách výstvy bude svoláno prostřednictvím webových i fcebookových stránek muze. Autoři výstvy mjí rovněž přímé kontkty n sběrtele, které mohou o tomto tkání informovt. Ad 3) Pití limonád jko životní styl Temticky změřená přednášk v prostorách přednáškového sálu TMB. Ad 4) N návštěvě v třebíčské Zonce doprovodná výstv fotogrfií Vzhledem k velkému množství získných mteriálů bude možné uskutečnit doprovodnou výstvu, která bude tvořen fotogrfiemi z rchivu firmy ZON. Bude jednt převážně o historické obrázky z výroby podniku, rchitektury továrny dlší snímky, které pozvou zájemce n návštěvu do třebíčské limonádovny v proměnách čsu. 34

6 Scénář Tto kpitol bude obshovt podrobný rozpis finální podoby výstvy. A textová část výstvy, tvořen čtyřmi pnely B trojrozměrná část výstvy, tvořen způjčenými exponáty C fotogrfická část výstvy, tvořen historickými fotogrfiemi z rchivu ZON Třebíč D diorm pohled do dobového koloniálu E prezentční ploch iluze plkátovcí plochy Videoprojekce dvcetiminutový dokument o historii firmy ZON Jednoduché schém výstvy Plkátovcí ploch Pnel 4 Diorm Vit. pult + Foto 3 Pození Pnel 3 Pození Tv projekce Vit. 2 Pnel 5 Pnel 2 Foto 2 Vit. 3 Foto 1 Vit. 1 Pnel 1 35

6. 1 Část A Textová část výstvy Typ písm - Helvetic (jednotně, pro všechny texty) Velikost písm Ndpisy 65 mm Podndpisy 48 mm Text 35 mm Popisky obrázků 15 mm 36

Pnel č. 1 Úvodní pnel (208 x 95 cm) - lhvově zelený podkld, brv textu červená bílá, bílá hvězdice ZON ve spodní části pnelu Ndpis Světem bublinek s třebíčskou Zonkou Text Autoři: Anet Dohnlová, Jn Nevosdová, Vojtěch Pžourek, Jn Poláková, Mrtin Vitko Technická podpor: Technické muzeum v Brně Zvláštní poděkování: Ing. Ferdinnd Kubeš, Zeno Čižmář Grnti výstvy: (logo grntu) Prtneři výstvy: (log prtnerů) Návrh pnelu 37

Pnel č. 2 Ve světě limonádových bublinek (208 x 95 cm) - žlutý podkld, červený ndpis, černý text, bílá hvězdice ZON v pozdí textu, červené logo ZON ve spodní části pnelu Ndpis Ve světě limonádových bublinek Text Limonády ptří mezi nejvíce osvěžující nejoblíbenější nápoje. V dnešní době můžeme tkt s nepřeberným množstvím druhů příchutí, všk původně připrvovly výhrdně z citrusových plodů. První zmínk o limonádě pochází z Příže z roku 1630, přestože z v Itálii limetek nebo byl nápoj citronů znám zvný mnohem lemont dříve. Právě připrvovný z itlského pojmenování pro citron limone je zřejmě odvozen i jejich název. Poprvé byl nápoj sycený oxidem uhličitým průmyslově vyroben v roce 1767. Od roku 1850 byl pk vyráběn v Drážďnech ve Fildelfii. V 70. letech 19. století zčíná tento typ nápojů objevovt rovněž v českých zemích. Zjímvostí je, že dv nejpopulárnější výrobci limonád zložili své firmy nezávisle n sobě, všk shodně v roce 1879. Jedním z těchto výrobců byl Ferdinnd Kubeš, který je otcem třebíčské limonády. Sodová vod neboli sodovk je pitná vod uměle nsycená CO2, která stl zákldem při výrobě všech druhů limonád. Limonád je tedy nápoj vyrobený ze sodovky dochucený ovocnou šťávou. N Morvě všk oznčení sodovk vžilo pro smotnou limonádu. Sodová vod je zde čstěji nzýván jko sifon. Sodové vody ochucené limonády v období 1. světové války stly velmi přinesl ž vítným 30. lét levným 20. nápojem. století, 38 kdy Skutečný rozmch všk vznikjí nové nové

sodovkárny vyrábějící sodové vody limonády s rozličným sortimentem příchutí. V českých zemích je výrob sodové vody uznáván jko koncesovná živnost od roku 1910. Návrh pnelu 39

Pnel č. 3 Jk šel čs s třebíčskou Zonkou (208 x 95 cm) - červený podkld, žluté ndpis, bílý text, růžová hvězdice ZON v pozdí textu, bílé logo ZON ve spodní části pnelu Ndpis Jk šel čs s třebíčskou Zonkou Text Příběh Zonky zčl psát 24. květn roku 1879, kdy třebíčský rodák Ferdinnd šumivých nápojů Kubeš pod zhájil názvem svoji Továrn novou n živnost vodu n výrobu sodovou, šumící limonády šťávy ovocné, Ferdinnd Kubeš, Třebíč. Tehdy dlo jen stěží tušit, že tk n více než sto let zpisuje do historie výroby limonád. V počátcích výroby byl celá sodovkárn umístěn v mlých prostorách Kubešov domu v třebíčské čtvrti Střečk, v němž provozovl obchod smíšeným zbožím. Většin prcí při výrobě limonád tehdy prováděl ručně. Obchodní zásdou bylo vyrábět kvlitní nápoje v nízkých cenách, by byly dostupné nejširším vrstvám spotřebitelů. Od roku 1901 je registrován ochrnná známk ve tvru hvězdice s iniciálmi F. K. letopočtem 1879, kterou jsou výrobky oznčovány dodnes. Ve stejném roce byly produkty prezentovány n mezinárodní výstvě v Příži, kde byly oceněny zltou medilí. S příchodem 1. světové války všk vyskytly vážné hospodářské problémy, došlo k částečnému omezení výroby odbytu, zejmén z důvodu nedosttku surovin kvlifikovných prcovníků. Se vznikem Československé republiky výrob opět plně obnovil, došlo k rozšíření výrobních prostor výroby i prodeje. 40 ke znčné modernizci

V roce 1926 byl zregistrován ochrnná známk ZON, která předstvovl zkrtku pro Zdrvotní Osvěžující Nápoje. Zároveň došlo ke změně v názvu firmy, to n ZON továrn n zužitkování ovoce, umělý led uhličité nápoje Ferdinnd Kubeš syn. V tomto roce byly tké zvedeny láhve o objemu 0,33 l tvru ZON, které jsou používány dodnes stly jkousi neoficiální tváří znčky. Až počátkem 30. let zčínjí projevovt dopdy rozsáhlé hospodářské krize, která postihl celou zemi. Firmě nedřilo dostát závzkům u peněžních ústvů, splátky úvěrů byly z cenu zvýšených úroků odloženy firm poprvé vykzovl ztrátu. Velkým krokem kupředu v oblsti vývoje výroby bylo dosženo v letech 1936 1937, kdy byl dokončen moderní skupinový vodovod měst Třebíče, který do měst přivedl vysoce kvlitní pitnou vodu z herltických podzemních prmenišť. Obrázky Obr. 1 - černobílá fotogrfie stánku ZON n hospodářské výstvě z roku 1901 Popik obrázku Firemní stánek n hospodářské výstvě v Třebíči v roce 1901 Obr. 2 - diplom čestného uznání Popik obrázku Diplom čestného uznání z výstvy v Příži z roku 1901 Obr. 3 - ochrnná známk ZON 41

Popik obrázku Ochrnná známk Obr. 4 - prmeniště herltické vody Popik obrázku Podzemní prmeniště herltické vody Návrh pnelu 42

Pnel č. 4 Zonk v době moderní (208 x 95 cm) - modrý podkld, červený ndpis podndpis, černý text, bílá hvězdice ZON v pozdí textu, červené logo ZON ve spodní části pnelu Ndpis Zonk v době moderní Podndpis od 40. let k součsnosti Text Koncem 30. počátkem 40. let došlo k opětovnému rozkvětu výroby, díky kterému bylo možné relizovt dlší rozvojové projekty. Byl instlován již zcel utomtický plnicí stroj Helmnn, zvýšené nároky n elektřinu vedly k vybudování nové kotelny závodní elektrárny. Do provozu byl uveden nová utomtická myčk lhví Delt, rovněž od firmy Helmnn, čímž zvýšil kpcit výroby ž o čtyřnásobek. V poválečném období vyrobilo v průměru 4 miliony lhví z rok. V této době byl tké modernizován technologie sirupárny lisovny. V roce 1948 byl n firmu uvlen národní správ. O rok později již byl firm n nátlk tehdejších okresních městských orgánů znárodněn zčleněn vzhledem do národního ke konzervárenské podniku Frut povze Brno. své výroby Nepřicházely všk potřebné investice, výrob stgnovl. V roce 1952 byl závod přičleněn k Morvským lihovrům v Brně, ekonomická stgnce nicméně přetrvávl. Zásluhou tehdejšího vedení, které bylo stále tvořeno rodinou Kubešů, všk došlo k postupnému oživení výroby zlepšování kvlity. Jejich snh byl korunován mimořádným úspěchem n mezinárodní přehlídce nelkoholických nápojů, kde Zonk získl první místo svojí jblečnou příchutí. Koncem 43

50. zčátkem 60. let podnik prošel potřebnou modernizcí technologie. V roce 1961 přešel závod ZON do podniku Jihomorvské pivovry. N konci 60. let došlo ke znčnému úpdku výroby, který podřilo překont ž ve druhé polovině 70. let. Po roce 1989 zůstl provoz ZON Třebíč ještě několik let součástí státního podniku Pivovry sodovkárny Brno. Privtizován byl n přelomu let 1992 1993 k 1.3.1993 vznikl firm ZON výrob nelkoholických nápojů sirupů spol. s. r. o. Podnik znovu ocitnul v rukou přímých potomků zkldtele Ferdinnd Kubeše, lze tk s potěšením konsttovt, že 135letá trdice firmy pokrčuje. Obrázky Obr. 1 - černobílá fotogrfie z výroby myčk lhví Popik obrázku Myčk lhví Nm 12 Obr. 2 - černobílá fotogrfie z výroby impregnční stroje Popik obrázku Impregnční stroje IS 4 n sycení sodové vody užívné v 60. letech Obr. 3 - černobílá fotogrfie zchycující expedici limonád ZON Popik obrázku Expedice limonád příjem prázdných lhví n dvoře sodovkárny počátkem 80. let. 44

Obr. 4 - brevná fotogrfie z výroby Popik obrázku Pohled do výrobní hly v 90. letech Návrh pnelu 45

Pnel č. 5 Zjímvosti ze svět ZON (208 x 95 cm) - žlutý podkld, červený ndpis podndpisy, černý text, bílá hvězdice ZON v pozdí textu, červené logo ZON ve spodní části pnelu Ndpis Zjímvosti ze svět ZON Podndpis Sortiment příchutě Text Zpočátku výroby byly pokusy prodávt nejrůznější druhy nápojů. Vedle sodové vody již od konce 19. století vyráběly rovněž ovocné šťávy z mlin, jhod, nnsové citronové tresti výrobní surovinou byly dokonce plody pichlvého dřišťálu nebo léčivá mřink vonná. Dnes neznámého složení s chutí tvrdých bonbonů byl i tzv. roksová šťáv. Zjímvostí v nbídce okolo roku 1901 stl stolní zdrvotní nápoj sldovým výtžkem, který prodávl pod znčkou Methon byl jkýmsi předchůdcem nelkoholického piv. V roce 1905 již pletu výrobních surovin tvořil i rybíz, ngrešt, višně, borůvky, brusinky jeřbiny. V oblibě všk stále vedl trdiční mlin. Sortiment i ndále rozšiřovl. Zejmén ve 20. letech výrob minulého zbývjící století byl vřením ve firmě sirupů. Již výrzně tehdy rozšířen kupovly výtžky z citronů pomernčů z Itálie Špnělsk, z nichž sirupy vřily. Lisovlo všk i ovoce tuzemské. V pozdějším období si největší oblibu získly příchutě z trdičních domácích produktů jblk mlin. Právě n tyto příchutě firm primárně změřil 46 nutno podotknout, že

s tímto sortimentem dosáhl znčných úspěchů u spotřebitelů i odborné veřejnosti. V roce 1955 získl Zonk n mezinárodní přehlídce nelkoholických nápojů v Prze první místo svoji běžnou jblečnou limonádou. Podndpis Limonádová lhev Text Pozornost si zcel jistě zslouží i to, jk postupně vyvíjel limonádová láhev. Limonády prodávly v lhvích 0,4 l, 0,25 l později v lhvích 0,35 l. Jedním z prvních typů uzvírání byl kuličkový uzávěr. Skleněná kuličk byl umístěn v hrdle láhve plnily dnem vzhůru. Po nplnění limonádou tlkem, který v láhvi vznikl, ntlčil kuličk n pryžové těsnění do hrdl, tím láhev uzvřel. Ten, kdo chtěl láhev vypít, mul nejprve kuličku poněkud stlčit, čímž si láhev otevřel. Dlším typem uzávěru v pozdější době bylo uzvírání pomocí zátek šroubovým závitem z tvrdé pryže. Závity byly vylity rovněž ve skle v hrdle láhve šroubovým pohybem láhev buď otevřel, nebo uzvřel. Jiný způsob uzvírání pk spočívl v použití pákového uzávěru s porcelánovou pticí, která dodl kuželovou plochou n spodní strně přes těsnící gumičku n hrdlo láhve. U láhví sirupem používlo tké hliníkových trhcích uzávěrů s korkem, které otevírly roztržením po obvodu. Od počátku korunkové 40. let uzávěry, minulého v té století době všk používly těsněné dnes ještě známé korkovými vložkmi. Tvr láhve si zchovává, ž n drobné detily, stále svoji podobu. Od roku 1926 již nemění jko typ ZON o objemu 0,33 47

l přetrvl ž do dnešní doby. Měnil pouze vnější vzhled. Láhve byly původně zelené brvy s reliéfním ve skle vylitým nápim ZON ochrnnou známkou ve tvru hvězdice. Podndpis Ztrcené lhve Text Jk rozšiřovl okruh zákzníků nelkoholických nápojů, dostávlo do oběhu stále více láhví úměrně tomu docházelo i k jejich zcizování zákzníky. Až do počátku 20. let minulého století stále dodržovl zvyklost vrtné láhve odběrtelům způjčovt bez zálohy. Byli všk i tcí, kteří je nevrceli používli je pro nejrůznější účely. Někteří dokonce i k výrobě vlstních limonád. V jednom z obchodních dopisů F. Kubeš peluje n své zákzníky, že jen v roce 1914 mu zmizelo n třicet tisíc lhví! Obrázky Obr. 1 - obrázek stré etikety Popik obrázku Etiket nápoje sldovým výtžkem Methon Obr. 2 - obrázek dobového reklmního letáku Popik obrázku Mlinová šťáv Im - reklmní leták z roku 1939 Obr. 3 - obrázek letáku s příchutěmi z roku 1925 48

Popik obrázku Příchutě limonád ZON v roce 1925 Návrh pnelu 49

6. 2 Část B Trojrozměrná část výstvy Vitrín č. 1 - stojnová vitrín systému OCTANORM o rozměrech 220 x 100 x 50 cm; pohledová ploch 140 x 95 cm, vitrínu tvoří dvě podlží, obsh vitríny tvoří převážně lhve ZON rozmístěné ve vzestupném sledu dle čsového zřzení láhve Předměty umístěné n vszené skleněné polici 2 x láhev Ferdinnd Kubeš s kuličkou 2 x láhev 0,33 l s vnitřním závitem Ferdinnd Kubeš 1 x láhev s porcelánovým uzávěrem Ferdinnd Kubeš 3 x láhev 0,5 l s porcelánovým uzávěrem Ferdinnd Kubeš Popisky k předmětům (ppír n kovové destičce 3 x 5 cm, písmo Aril, 12) Láhev n limonády s kuličkovým uzávěrem používná kolem roku 1900 Láhev n limonády s vnitřním závitem používná kolem roku 1910 Láhev n limonády s porcelánovým uzávěrem z let 1. světové války Láhev n sirupy ze 30. let s porcelánovým uzávěrem Předměty umístěné ve spodní části vitríny n pevném tmvém podkldu 7 x láhev ZON 0,5 l bez uzávěru 1 x vývěsk Kubešov sodová vod historická 1 x plnící kohout 5 10 ks korunkových uzávěrů součsných skleněných láhví ZON 0,33 l určené k dekorci, volně rozházené 50

Popisky k předmětům (ppír n kovové destičce 3 x 5 cm, písmo Aril, 12) Láhev n sirupy ze 30. let Reklmní vývěsk z let 1910 1918 Plnící kohout protitlkového plniče limonád ze 30. let Vitrín č. 2 - stojnová vitrín systému OCTANORM o rozměrech 220 x 100 x 50 cm; pohledová ploch 140 x 95 cm, vitrínu tvoří dvě podlží, obsh vitríny tvoří lhve ZON rozmístěné ve vzestupném sledu dle čsového zřzení láhve reklmní vývěsky Předměty umístěné n vszené skleněné polici 3 x láhev 0,33 l s porcelánovým uzávěrem ZON 2 x láhev 0,33 l ZON bez uzávěru 2 x láhev 0,33 l ZON bez uzávěru s vylitým nápim ZON u dn 1 x reklmní vývěsk historická zvěšená n zdní vnitřní stěně vitríny Popisky k předmětům (ppír n kovové destičce 3 x 5 cm, písmo Aril, 12) Láhev n limonády ze 30. let s porcelánovým uzávěrem Láhev n limonády ze 40. let Láhev n limonády z 50. 60. let 51

Předměty umístěné ve spodní části vitríny n pevném tmvém podkldu 1 x láhev 0,33 l bez uzávěru bez nápisu ZON 4 x láhev 0,33 l bez uzávěru s vylitým nápim ZON 1 x vývěsk ZON německá historická 1 x kmeninový výpustní kohout cc 10 ks korunkových uzávěrů součsných skleněných lhví ZON 0,33 l určené k dekorci, volně rozházené Popisky k předmětům (ppír n kovové destičce 3 x 5 cm, písmo Aril, 12) Láhev n limonády ze 70. 80. let Láhev n limonády součsnost Reklmní vývěsk z let 2. světové války Vypouštěcí kohout nádoby n ovocné šťávy z doby po 2. světové válce Vitrín č. 3 - pultová vitrín, pohledová ploch 97 x 48 cm, hluboká 17 cm, celková výšk vitríny 81 cm. Předměty umístěné v pultové vitríně 2 x dipozitiv historický 2 x kopie historických tiskopisů 2 x kopie podpisů Ferdinnd Kubeš st. Bohumil Kubeše 3 x fotogrfie cc 10 ks korunkových uzávěrů určeno k dekorci 52

Popisky k předmětům (ppír n kovové destičce 3 x 5 cm, písmo Aril, 12) Reklmní dipozitivy promítné v kině 30. 40. lét 20. století Foto Skldy šťáv v polovině 50. let Plnění hliníkových sudů užívných v letech 1963 1993 Součsný skld ovocných polotovrů Vitrín č. 4 - stojnová vitrín systému OCTANORM o rozměrech 220 x 100 x 50 cm; pohledová ploch 140 x 95 cm, vitrínu tvoří dvě podlží, obsh vitríny tvoří dekortivní reklmní předměty ZON korunkové uzávěry, pyrmid ze součsných lhví 0,33 l, reklmní sklenice ZON, limonádmi firmy, ZON nrážecí mlé plstové zvěšené hlv ke polotovry npříč KEG vitrínou, sudu, nplněné brevnými součsný sortiment součsná vývěsní cedule, součsná reklmní vývěsk ve stylu retro Předměty umístěné n vszené skleněné polici 6 x součsná láhev ZON 0,33 l plná různé příchutě 6 x součsná láhev ZON 0,33 l prázdná 6 x reklmní podtácek ZON 6 x plstový polotovr mlý, nplněný limonádou ZON různé příchutě cc 15 ks korunkových uzávěrů ZON 2 x herbář mřink vonná, jeřáb ptčí Popisky k předmětům (popisk n ppíře, nlepená z zdní části vitríny pod herbáři, písmo Aril, 12) Mřink vonná Jeřáb ptčí 53

- osttní předměty bez popisků Předměty umístěné ve spodní části vitríny n pevném tmvém podkldu 10 x lhev ZON 0,33 l postveny do pyrmidy 2 x lhev ZON 0,33 l plná nejnovější součsné příchutě 2 x reklmní sklenice ZON 0,3 l 0,5 l 1 x nrážecí hlv ke KEG sudu 1 x reklmní vývěsk součsná 1 x reklmní vývěsk součsná ve stylu retro cc 10 korunkových uzávěrů ZON určeno k dekorci - v této části vitríny nebude žádný popik 54

6. 3 Část C Fotogrfická část Rám n fotogrfie č. 1 portréty mjitelů firmy - kovový rám skleněnou výplní o rozměrech 100 x 70 cm, zvěšený v systému OCTANORM - fotogrfie jsou umístěny n černém podkldu (krtonový ppír) Foto 4 x fotoportrét mjitelé firmy ZON Popisky (bílé písmo n černém podkldu, Aril, 26) Ferdinnd Kubeš (1849 1935) zkldtel firmy ZON Bohumil Kubeš (1879 1958) syn zkldtele firmy ZON Ferdinnd Kubeš (1922 1997) vnuk zkldtele firmy ZON Rám n fotogrfie č. 2 budov firmy ZON - kovový rám skleněnou výplní o rozměrech 100 x 70 cm, zvěšený v systému OCTANORM - fotogrfie jsou umístěny n černém podkldu (krtonový ppír) Foto 1 x foto Kubešův obchod smíšeným zbožím kolem roku 1900 1 x foto původní tovární budov 1 x foto tovární budovy ve 30. letech 1 x foto tovární budovy v 60. letech 1 x foto letecký pohled n firmu ZON z roku 2005 55

Popisky (bílé písmo n černém podkldu, Aril, 36) Budov firmy ZON v proměnách čsu Rám n fotogrfie č. 3 Pohled do výroby firmy ZON v různých obdobích - kovový rám skleněnou výplní o rozměrech 100 x 70 cm, zvěšený v systému OCTANORM - fotogrfie jsou umístěny n černém podkldu (krtonový ppír) Foto 1 x foto celkový pohled do výroby z roku 1920 1 x foto uzvírcí stroj z roku 1963 1 x foto celkový pohled n výrobní linku n počátku 60. let 1 x foto pohled do výrobní hly v 90. letech Popisky (bílé písmo n černém podkldu, Aril, 36) Pohled do výroby firmy ZON v různých obdobích 56

6. 4 Část D Diorm - replik dobového koloniálu, kde bylo mimo jiné možné zkoupit limonády znčky ZON - diorm je rozprostřeno v rohu místnosti n obdélníkové ploše o rozměrech 2,66 x 1,93 m Vybvení koloniálu Nákup bnner s černobílým potiskem dobového koloniálu (3,5 x 2,2 m) kncelářské svorky k uchycení bnneru 11 ks linoleum vzorem dřev (3 x 2,5 m) TMB kovové rámy systému OCTANORM dřevěný pult hnědý nádob n chléb historická pokldn historická obchodní váh závží zvřovcí sklenice velké ZON Třebíč dřevěná přeprvk n limonády ZON 2 ks lhve ZON 0,33 l (v přeprvkách, viz výše) vývěsní cedule ZON - retro Z vlstních zdrojů utorů výstvy plášť obchodní ubrus bílá krjk ubrus kultý, modrý petrolejová lmpičk stré pivní lhve 57

6. 5 Část E Prezentční ploch plkátovcí stěn - využití dřevotřískové stěny (2,70 x 3,67 m) v prostorách Mlé glerie TMB k vytvoření plkátovcí plochy Dřevotřísková stěn, která je součástí Mlé glerie, bude nejprve překryt podkldovým mteriálem. Pro tento účel budou použity dv kusy vlnité lepenky v přírodní hnědé brvě o rozměrech 3 x 2 m, které budou uprveny n rozměry stěny. Vzhledem k fktu, že stěnou lze jen omezeně prcovt (není dovoleno nrušovt její strukturu), bude lepenk připevněn menšími kusy oboustrnné lepicí pásky po jejím obvodu. Lepenk bude po celé ploše pokrytá plkáty, které budou zhotoveny n zkázku n plkátovcí ppír v nižší kvlitě, by bylo docíleno retro vzhledu. Budou zreprodukovány mteriály firmy ZON stré reklmní letáky, etikety, novinová inzerce, dlší propgční mteriály. Použitý mteriál vlnitá lepenk (2 x 3 m) 2 ks oboustrnná lepicí pásk tpetovcí lepidlo plkáty různých rozměrů 90 ks 58 vyhlášky, nřízení,

6. 6 Videoprojekce - dvcetiminutový dokument o firmě ZON, který bude přehráván ve smyčce Vybvení TV Smsung (105 x 69 cm) Video Pnsonic DMR EH80B TV stolek (101 x 51 x 77 cm) 59

7 Relizce V této kpitole změřím n smotnou relizci výstvy v prostorách Technického muze v Brně od výběru témtu ž k smotné vernisáži. Přiblížím rovněž proces získávání podkldů exponátů instlci výstvy. 7. 1 Výběr témtu V září roku výběrem témtu. 2013 Tém zpočl bylo příprvná zvoleno tk, fáze by výstvy, jednk bylo to svým změřením vhodné pro Technické muzeum v Brně, které poskytlo pro výstvu své prostory, jednk by korespondovlo zájmy utorů výstvy. obecně Původním záměrem posléze bylo zmpovt změřit n sodovkárenský vybrné podniky průmysl s bohtou historií. Po zhodnocení dostupnosti mteriálů možných exponátů, velikosti výstvního prostoru zmýšleného rozshu výstvního projektu dospěli utoři k závěru, že bude vhodnější tém zúžit. Pro známení s historií odvětví byl vybrná konkrétní limonád, to třebíčská limonád ZON. K tomuto výběru došlo n zákldě bohté historie limonádovny (jedn z prvních limonádoven n nšem území, která funguje nepřetržitě do dnešních dnů), geogrfické blízkosti (limonád ZON je oblíbená zejmén v oblsti Vysočiny jižní Morvy) rovněž n zákldě osobního vzthu utorů k vybrné limonádě. 7. 2 Koncepce výstvy zjištění podkldů V dlší fázi příprvy bylo třeb vytvořit koncepci výstvy. T vycházel připrvován, jednk jednk z prostor, z předchozích pro které zkušeností byl výstv utorů s dným výstvním prostorem. Zejmén všk bylo nutné zhodnotit nosnost témtu následné textové exponátní zjištění. 60

Již v počátcích počítlo s využitím výstvního systému OCTANORM, které má Technické muzeum běžně k dispozici. Po zhodnocení možného exponátního textového zjištění byl určen počet typ vitrín pnelů. Jelikož bylo zřejmé, že bude jednt o převážně pnelovou instlci, dli si utoři z cíl využít tkových výstvních prvků, které by přilákli pozornost návštěvník. Z tímto účelem byl vytvořen koncepce diorm. Původním záměrem bylo vytvořit scénu zchycující pohled do výroby limonádovny. Pro nedosttek vhodných exponátů stroj) byl všk (bylo zvolen velmi obtížné pohled do zjistit dobového lespoň koloniálu, menší kde prodávli rovněž limonády. Zjímvým způsobem utoři snžili využít vestvěnou dřevotřískovou stěnu. Již v první fázi příprvy bylo počítáno s tím, že bude sloužit jko plkátovcí ploch. Vzhledem k velkému množství získných mteriálů bylo možné tuto myšlenku relizovt. Autoři rovněž zcílili n získání vhodné filmové smyčky, by bylo možné jko dlší doprovodnou složku využít TV projekci. Po nvázání spolupráce s firmou ZON bylo použito cenné firemní video s rchivními záběry z výroby limonádovny zjímvé edukční video o historii firmy. Po vytvoření zákldní koncepce výstvy bylo možné prcovt n konkrétním projektu. Tto fáze byl velmi důležitá, neboť bylo možné předstvit myšlenku výstvy potencionálním způjčitelům. 7. 3 Spolupráce s firmou ZON průběh jednání Po vytvoření koncepce výstvy bylo nutné zčít jednt s konkrétními způjčiteli. Mezi prvními oslovenými byl logicky firm ZON. důkldně V první známit fázi vzájemné zástupce firmy komunikce ZON, v tomto bylo zpotřebí přípdě přímo ředitele firmy Ferdinnd Kubeše, zmýšlenou koncepcí výstvy všemi potřebnými informcemi. 61 Zejmén bylo třeb nstínit

přínos vzájemné koncepce spolupráce. výstvy, ze které Firmě byl vyplynuly předložen přípdné předběžná poždvky n zápůjčky exponátů. Po prvotní fázi jednání, při které utoři s firmou ZON dohodly n spolupráci, bylo třeb dohodnout konkrétní podobu kooperce. Bylo zjištěno, jké jsou možnosti třebíčské limonádovy ohledně způjčení přípdných exponátů dlšího mteriálu, následně byly projednány dministrtivní záležitosti. Komunikce s ředitelem firmy inženýrem Ferdinndem Kubešem probíhl v prvidelných intervlech, firm ZON byl informován o průběhu výstvy po celou dobu její relizce. Zároveň všk utoři dbli n to, by měli v oblsti výstvní činnosti volnou ruku podřilo jim dosáhnout zmýšlené koncepce. I přes počáteční obezřetnost ředitele Kubeše byl vzájemná spolupráce oboustrnně víceméně bezproblémová přínosná. Autoři rovněž získli velké ukázl množství být exponátů dlších cenných mteriálů, potřebných k uskutečnění výstvy, firmě ZON dostlo rozsáhlé propgce v jedné z nejprestižnějších muzejních institucí n Morvě. 7. 4 Získání exponátů vytvoření textové části výstvy Převážná většin exponátů byl způjčen přímo z firmy ZON, několik předmětů způjčilo Technické muzeum v Brně, drobné předměty k vybvení diorm pocházely ze soukromých zdrojů utorů výstvy. O spolupráci s firmou ZON bylo více pojednáno v předchozí podkpitole (viz 7. 3). Předměty byly způjčeny n zákldě výpůjční smlouvy Technického muze v Brně, to n dobu vymezenou trváním výstvy, tj. od 15. 4. 23. 6. 2014.40 Doprvu předmětů do muze zjistil sm firm ZON. Předměty z Technického muze byly způjčené n zákldě výpůjční smlouvy v rámci předpisů TMB (zápůjčk mezi jednotlivým odděleními TMB). 40 Viz příloh č. 12 Výpůjční smlouv TMB 62 vnitřních

Co týče textové části výstvy, t byl částečně vytvořen z pomoci firemního rchivu firmy ZON, částečně pk n zákldě informcí vznikl z publikce ke 130. Příběh výročí třebíčské zložení firmy limonády ve ZON, která spolupráci ředitele Ing. Ferdinndem Kubeše s bdtelem Zenem Čižmářem, který pro účel vydání publikce shromáždil velké množství cenného mteriálu. Finální podob textů n pnelech byl konzultován jk Zenem Čižmářem, tk i s Ing. Ferdinndem Kubešem, by bylo dosženo co nejvyšší fktogrfické přesnosti. 7. 5 Instlce výstvy Instlce Probíhl zhrnovl n předstvuje zákldě přesné závěrečnou pečlivě rozvržení fázi relizce připrvené prostoru výstvy. koncepce, použití která vybrného výstvního fundusu. Byly připrveny veškeré exponáty, kterým byly do té doby zjištěné optimální podmínky pro uložení, to v depozitářích TMB. Prvotním úkonem při instlci bylo postvení octnormové konstrukce, do které byly vszeny pnely vitríny dle poždvků utorů. Po instlci předmětů do vitrín (včetně osvětlení vitrín) zszení pnelů s texty, bylo třeb vybvit diorm scén zchycující dobový koloniál. Koloniál byl umístěn v rohu místnosti, by bylo dosženo částečně odděleného prostru. Nejprve bylo položeno linoleum vzorem dřev. Po obvodu n be kolmých stěn pk byl postven kovová octnormová konstrukce, n kterou byl zvěšen bnner s potiskem strého koloniálu, který tvořil pozdí diorm. Osttní vybvení koloniálu (viz scénáře část D ) bylo nrnžováno tk, by celá scén působil co nejživěji. Posledním úkolem bylo zprcování dřevotřískové stěny, která byl použit jko plkátovcí ploch (viz scénář část E ) Celá instlce probíhl jednorázově během dvou dní obešl bez závžnějších komplikcí. 63

7. 6 Vernisáž Vernisáží myslí slvnostní otevření výstvy. Vernisáž výstvy Světem bublinek s třebíčskou Zonkou proběhl dne 24. 3. 2014. Zhájení vernisáže proběhlo v místě výstvy, tj. v prostoru Mlé glerie TMB. Smotnému předstvení výstvy předcházely proslovy tiskové mluvčí TMB, zástupce vedení TMB, zástupce utorů výstvy zástupce firmy ZON ředitele Ing. Ferdinnd Kubeše. Poté došlo k otevření výstvy volnému progrmu. V této části progrm přesunul do prostoru tzv. Uličky řemel v druhém ptře muze, kde bylo připrveno občerstvení kulturní progrm. Vernisáže v TMB bývjí zprvidl uzvřené, stejně tomu bylo i nyní. firmy Oficiální ZON, pozvánky41 zástupcům vedení byly primárně TMB, vedení předány Ústvu zástupcům rcheologie muzeologie Filozofické fkulty Msrykovy univerzity v Brně. 7. 7 Průběžná péče o výstvu Výstv bude průběžně kontrolován utory, kteří budou dohlížet n její bezproblémový chod n udržování optimálních podmínek pro fungování výstvy. Zároveň bude využito kustodů TMB, to zejmén v přípdě obsluhy techniky (TV + DVD) osvětlení. Návod k obsluze TV DVD, dle které budou prcovníci muze řídit, bude uložen n recepci muze. 7. 8 Relizce doprovodných progrmů V příprvné fázi výstvy byly vytvořeny návrhy n čtyři doprovodné progrmy. Z velké části je všk bohužel nepodřilo relizovt. limonády 41 ZON Pouze byl doprovodný relizován progrm spojený v zmýšleném Viz příloh č. 2 Pozvánk n vernisáž výstvy. 64 s ochutnávkou termínu, tj. v době

konání tzv. Muzejní noci. Technické muzeu v Brně v tento den nvštívilo téměř pět tisíc návštěvníků. Plánovná relizován, prostoru. doprovodná to výstv zejmén Fotogrfického fotogrfií z kpcitních mteriálu nebyl důvodů všk doposud výstvního utoři výstvy nshromáždili velké množství lze jej využít při konání výstvy v jiné muzejní instituci. K tkání sběrtelů v prostorách Technického muze nedošlo především z důvodu mlého ohlsu. Autoři všk byli s konkrétními sběrteli v kontktu, některými sběrteli byli přímo osloveni, poskytli jim individuální prohlídku výstvy s výkldem. 7. 9 Výstupy ohlsy Výstv ohlsy. již Vlivem připrvovnou brzy po svém propgčních výstvu, zhájení tkl mteriálů, z pomoci s kldnými upozorňujících TMB, které n zjišťuje komunikci s médii, výstvě dostlo poměrně rozsáhlé mediální pozornosti. zprvodjský Vedle regionálního progrm vybrl tisku rovněž si Česká výstvu pro televize, svůj která o výstvě ntočil dvě reportáže. Kldně výstvu ohodnotil rovněž ředitel firmy ZON, Ing. Ferdinnd Kubeš, který utorům osobně poděkovl z plodnou přínosnou spolupráci. Ohlsy v médiích Brněnský deník 135 let Zonky? Svět bublinek mpuje nová výstv 24. 3. 2014 20:53 Zdrvotní osvěžující nápoje, zkráceně ZON. Třebíčská limonád, kterou zčl vyrábět Ferdinnd Kubeš, hsí lidem žízeň už 135 let. V součsnosti láká n dvcítku různých příchutí. Legendární výstv brněnského Technického muze. 65 sodovce od pondělí věnuje nová

Chceme předstvit dlouhý příběh zonky, který pokrčuje dodnes. Návštěvníci si mohou prohlédnout třeb lhve z dvcátých let minulého století nebo strou reklmní vývěsku," uvedl spoluutork výstvy Anet Dohnlová. Výstvu s názvem Světem bublinek s třebíčskou Zonkou připrvili studenti muzejnictví brněnské Msrykovy univerzity. Potrvá do 22. červn. Při květnové muzejní noci možná nbídne i ochutnávku nápojů. Autor: Drhomír Stulír Novináři jižní Morvy Světem bublinek s třebíčskou Zonkou 25.03.2014 09:35 Výstv Světem bublinek s třebíčskou Zonkou, která byl zpřístupněn v úterý 25. březn v brněnském Technickém muzeu, nbízí zjímvý pohled do historie s i součsnosti prcovníky muze sodovkárenského úzce spoluprcovli průmyslu. studenti Není to muzeologie poprvé, kdy Msrykovy univerzity v Brně. A řekněme rovnou, že i tentokrát jim výstvní expozice docel povedly. První zmínk o limonádě objevil v Příži v roce 1650. Není všk žádným tjemstvím, že nápoj zvný lemont z limetek citronů znli už mnohem dříve v Itálii. Ve střední Evropě výrob stolních vod osvěžených oxidem uhličitým (později ochucovných ovocnými sirupy) zčl rozvíjet v druhé polovině 19. století. Jko jeden z prvních o to úspěšně pokusil v roce 1879 Ferdinnd Kubeš v Třebíči. O 22 let později byl zregistrován ochrnná známk ve formě hvězdice s iniciálmi F. K. 1879. Název ZON Zdrvotní osvěžující nápoj poprvé objevil v roce 1926. Tenkrát byly tké zvedeny lhve o obshu 0,33 litru ve tvru ZON, které firm používá dodnes. A pro úplnost ještě dodejme, že v roce 1901 byly třebíčské limonády předvedeny n mezinárodní výstvě v Příži, kde získly zltou medili. Toto ocenění stlo morálním závzkem pro rozvoj dlší výroby obchodní činnosti. Limonády tenkrát prodávly výhrdně v resturcích či hostincích muly být řádně chlzené. N kždých 100 odebrných lhví firm dodávl zdrm 10 kilogrmů umělého ledu. Po znárodnění v roce 1949 podnik získl objekty soudní zlikvidovné továrny, postupně zmodernizovl vybvil novou technologií. Rekonstrukce byl dokončen v roce 1965. Protože jm v té době v Třebíči studovl n střední škole, dobře si to pmtuji. A stejně tk rád vzpomínkám, jk jsme si v dětství s velkou chutí kupovli Zonku. Jiné limonády jsme vlstně ni 66

nepili. Z nejlepší byl vždycky povžován zelená, kterou sodovkárn vyráběl z jblek. Později zčly objevovt i jiné brvy červená, žlutá dlší. K výrzné letech, kdy modernizci byl třebíčské zrušen sodovkárny došlo postveny nové lisovn, ještě skldy v osmdesátých komplexně utomtizován lhvárenský provoz. Sirupárn je od té doby zásoben polotovry od jiných výrobců. V březnu 1993 byl podnik privtizován částečnou restitucí odprodejem zbývjícího státního mjetku. Vznikl společnost s ručením omezeným, která stále vyrábí oblíbenou Zonku. Slvná rodinná trdice výroby limonád pokrčuje. Ředitelem sodovkárny je nyní prvnuk zkldtele firmy muž stejného příjmení i jmén Ing. Ferdinnd Kubeš. N vernisáži jsme si s ním dlouze povídli. Sešlo zde několik lidí, kteří mjí úzký vzth k Třebíči. Npříkld můj koleg-novinář Jn Mrtof, le tké náměstek ředitele Technického muze v Brně Ing. Ivo Štěpánek, který rovněž pochází z tohoto měst. Povídli jsme si o všem možném z historie i součsnosti, vzpomínli n lét dávná i nedávná. Do debty zpojil i Zeno Čižmář, který pro třebíčskou sodovkárnu připrvil před pěti lety k 130. výročí jejího zložení nádhernou brožuru Příběh třebíčské limonády ZON. Výrobní sortiment sodovkárny v posledních letech výrzně rozšířil. K trdičním limonádám ve vrtných skleněných lhvích 0,33 litru přibyly i PET lhve, točené limonády v nerezových sudech, le tké sirupy v nejrůznějších oblech. Můžete si vybrt: Jblko, Mlin, Ornž, Col, Lgun, Limetk, Cim, Medová, Tonik pro kždého dle libosti. Firm v posledních letech doslov přebudovl celou technologii, protože jink by nestčil uspokojovt náročné poždvky trhu. Možná to zní jko fráze, le konkurence je oprvdu veliká Třebíčští v ní chtějí obstát. Návštěvníci právě probíhjící výstvy v Technickém muzeu v Brně mohou podrobně známit s příběhem třebíčské Zonky, který trvá nepřetržitě už 135 let. Kromě velkého množství dobových mteriálů, strých reklmních letáků, novinové inzerce či rodinné korespondence zkldtelů firmy uvidí i sbírku strých lhví etiket, sérii historických fotogrfií z firemního rchivu, nhlédnou přímo do výroby. Až tedy budete mít cestu do Králov Pole, nezpomeňte přijít podívt. Výstv studentů, připrvená v úzké součinnosti s prcovníky Technického muze Brno vedením třebíčské firmy ZON, rozhodně stojí z zhlédnutí. Autor: Jroslv Bobek 67

Česká televize Technické muzeum zve do svět bublinek 30. 3. 2014 17:48 Světem bublinek provede návštěvníky nová výstv Technického muze v Brně. Věnovná je sodovkárenskému průmyslu výrobcům limonád, kteří jednoho dne rozhodli smícht sycenou vodu s ovocným sirupem. "Vše dříve vyrábělo ručně, v sodovkárně byl i místnost n lisování ovoce. Postupně výrob zčl utomtizovt," popsl hlvní změny kurátork brněnské výstvy Anet Dohnlová. První dvě tuzemské sodovkárny zčly svůj provoz součsně v roce 1879 v Třebíči Prze. Obě fungují dodnes. "Nápoje sycené oxidem uhličitým pocházejí už z konce 18. století, v té době pily tké ovocné šťávy," vysvětlil Dohnlová. První zmínk o limonádách z citrusových plodů pochází z Frncie. Brněnská výstv sází n trdici sodovkárny z Vysočiny. "Limonády vyrábí nepřetržitě od roku 1879 dodnes je stále v držení jedné rodiny," prozrdil Dohnlová. "Nejstrší lhve jsou ještě s kuličkovým uzávěrem, postupně byly zátky kermické, ž později objevují dnešní korunkové. Zjímvý byl i vývoj lhví," nlákl n výstvu kurátork. Technické muzeum v Brně oslovilo nejen smotné výrobce limonád, le i soukromé sběrtele, by dlo dohromdy celou vývojovou řdu lhví třebíčského výrobce sodovek. "V posledních letech vrcí trdice pití limonád," netjil své ndšení Dohnlová. Tzv. zltá ér limonád byly le 30. roky minulého století dob první republiky. rozmch. Výstvu To zznmenl pomohli sodovkárenský připrvit průmysl studenti v tuzemsku muzeologie z největší Msrykovy univerzity. "Do budoucn připrvujeme ve spolupráci s Technickým muzeem v Brně i výstvu o textilním průmyslu," nznčil muzeolog Pvel Holmn. idnes.cz Muzeum ve světě bublinek. Studenti ukzují historii sodovkárny Zonky 10. 4. 2014 14:37 Letos uběhlo 135 let od zložení třebíčské sodovkárny ZON. Výstv v brněnské Mlé glerii předství její historii, le nbídne i unikátní sbírku strých lhví včetně nejstrších typů s kuličkovým uzávěrem. N příprvě expozice podíleli i studenti muzeologie brněnské filozofické fkulty. Výstv ne Název Světem bublinek s třebíčskou Zonkou mpuje historii i součsnost sodovkárenství. Zájemci ji mohou nvštívit ž do 22. červn. 68

Příběh sodovkárny ZON provází celou výstvu. "Nším cílem bylo zchytit vývoj historii sodovkárenskéhoprůmysluu nás. Chtěli jsme podt jkýsi průřez tímto odvětvím. Průvodcem pk stl trdiční třebíčská limonád ZON, to zejmén s ohledem n její bohtou historii, která zčl psát již vroce1879. Třebíčská Zonk vlstně stál u zrodu tohoto odvětví u nás," vysvětlil jedn z utorek výstvy Anet Dohnlová. Orgnizátorům podřilo získt velké množství dobových mteriálů i vzácných exponátů. "Návštěvníci uvidí skutečně unikátní sbírku lhví ZON. Vystveny jsou nejstrší typy s kuličkovým uzávěrem z období okolo roku 1900 i lhve součsné. Mimo to budou moci zhlédnout menší sbírku vývěsních cedulí nejstrší z období první světové války, velké množství dobových dokumentů, jko jsou reklmní letáky, novinová inzerce korespondence zkldtelů firmy ZON rodiny Kubešů. Nhlédnout mohou i do strého koloniálu," upřesnil náplň výstvy Dohnlová. Orgnizátoři plánují tké speciální doprovodný progrm k výstvě během brněnské Muzejní noci, která plánuje n 17. květn. V roce 1949 byl rodinná společnost znárodněn Původně měl být výstv změřen n sodovkárenské odvětví obecně, le později spoluutoři dohodli, že změří právě n třebíčskou Zonku. "Roli při výběru hrál její trdice tké fkt, že je to jedn z prvních sodovkáren u nás. Její příběh trvá od počátků nepřetržitě ž do dnešních dnů. Význm měl i můj osobní vzth k této limonádovně," poznmenl Dohnlová, která je třebíčskou rodčkou. Příprvy výstvy probíhly ve spolupráci studentů muzeologie Filozofické fkulty Msrykovy univerzity Technického muze v Brně. "Muzeum nám poskytlo prostory Mlé glerie. Smotné příprvy probíhly zhrub od září loňského roku. Zásdní pro relizci bylo oslovení pozdější nvázání spolupráce přímo s třebíčskou Zonkou jejím ředitelem, který nám způjčil cenné exponáty, dodl Dohnlová. Sodovkárnu ZON zložil v roce 1879 Ferdinnd Kubeš. Z počátku jmenovl Továrn n vodu sodovou, šumící limonády šťávy ovocné, Ferdinnd Kubeš Třebíč. Název ZON používá od roku 1926. V roce 1949 byl společnost znárodněn do rukou rodiny zkldtele přešl opět ž v roce 1992. Autor: Mrtin Mrková 69

Metropolis Sodovky probubljí Technické muzeum v Brně Výstv Zdrvotních osvěžujících nápojů mpuje 135 let existence třebíčské sodovkárny. Nová expozice Technického muze přináší průřez z třinácti dekád, po které limonády znčky ZON hsily žízeň v rodné Třebíči i dlších koutech Česk. Výstvu nzvnou Světem bublinek s třebíčskou Zonkou nchystli studenti muzejnictví Msrykovy univerzity. Sodové vody i limonády postupně probublly střední Evropou od 50. let 19. století. O dvcet let později výrob osvěžujících nápojů sycených oxidem uhličitým rozmohl i v českých zemích. N počátku limonádových novot stál třebíčská znčk ZON Zdrvotní osvěžující nápoje Ferdinnd Kubeše. Dnes stejnojmenná továrn nbízí dvcet rozličných příchutí sodovek udržuje pozici oblíbené tuzemské legendy. Od konce březn sodovkárně věnuje výstv v Technickém reklmních rodinnou procesu muzeu. letáků Návštěvníky přes korespondenci firmy. Výstv novinovou čeká inzerci, zkldtelů. vznikl množství dobové Nhlédnout v režii univerzity potrvá do 22. červn. Autor: Adél Procházková 70 dobových lhve budou studentů moci mteriálů od etikety ž po i do muzejnictví výrobního Msrykovy

8 Závěr Cílem této mgisterské práce bylo vytvoření scénáře k výstvě Světem bublinek s třebíčskou Zonkou její následná relizce v prostorách Technického muze v Brně. Vedle smotného scénáře následného popisu relizce výstvy jm věnovl přiblížení témtu výstvy, zejmén historii firmy ZON, bych jej předstvil jko tém nosné pro vytvoření výstvní expozice. Rovněž bylo třeb nstínit výstvní záměr bližší koncepci, která zhrnovl kompletní zjištění výstvy od použití výstvního fundusu technického zřízení, ž po vymezení cílové skupiny vytvoření doprovodných progrmů. Výstv byl připrvován pro konkrétní výstvní plochu, to pro Mlou glerii Technického muze v Brně. Zároveň by všk mělo být možné přesunout ji i do jiných prostor, dodrží-li předepsný koncept. Výstv byl tvořen několik částmi. Část textová snží vylíčit příběh třebíčské limonádovny od jejího zložení ž do dnešních způjčenými převážně dnů. firmou Tto ZON. část Cenná je doplněn exponáty je především ucelená sbírk lhví ZON od nejstrších z období okolo roku 1900 ž po lhve součsné. Dále byl využit ploch dřevotřískové stěny, která je součástí Mlé glerie, pro vytvoření rozsáhlé plkátovcí plochy. Zjímvým prvkem je pk diorm, které má předstvovt nápodobu dobového koloniálu. Tto část by měl sloužit zejmén jko prvek oživení výstvy. Vzhledem k fktu, předepsná form, především přehledný že snžil pro jm dobře npsání jej scénáře vytvořit srozumitelný. není žádná tk, by byl Obshově jm pk usilovl o to, bych vytvořil tkovou podobu výstvy, která by byl relizovtelná, to jk v oblsti finnčních možností, tk i v oblsti exponátního zjištění. Zásdní roli při relizci výstvy pk hrálo nvázání spolupráce s firmou ZON, díky které bylo možné nejen nhlédnout do zdrojů firemního rchivu, le rovněž získt již zmíněné cenné exponáty. 71

Smotnou relizci výstvy jm snžil popst přesně tk, jk probíhl, to od výběru témtu ž k slvnostnímu zhájení výstvy. Mám z to, že v dnešní době je tendence nvrcet k trdicím trdičním výrobkům, proto věřím, že výstv věnující oblíbené české limonádě s bohtou historií je pro návštěvníky dosttečně lákvá přitžlivá. 72

9 Seznm prmenů litertury Prmeny "ZON" výrob nelkoholických nápojů sirupů, spol. s r.o., Třebíč. Firemní rchiv firmy ZON. Zeno Čižmář. Soukromý rchiv. Tištěné zdroje BEČKOVÁ, Jn. Nápoje, které osvěžují neuvěřitelných 120 let: část 1. úvod. Zprvodj měst Třebíče. 1999, č. 5, s. 12-15. BEČKOVÁ, Jn. Nápoje, které osvěžují neuvěřitelných 120 let: část 2. poválečná lét. Zprvodj měst Třebíče. 1999, č. 6, s. 12 15. BEČKOVÁ, Jn. Nápoje, které osvěžují neuvěřitelných 120 let: část 3. hospodářská krize její překonání. Zprvodj měst Třebíče. 1999, č. 7, s. 13 17. BEČKOVÁ, let: Jn. část 4. Nápoje, lét které osvěžují socilistického neuvěřitelných budování. 120 Zprvodj měst Třebíče. 1999, č. 9, s. 10 13. BEČKOVÁ, Jn. Nápoje, které osvěžují neuvěřitelných 120 let: část 4. n vzestupu. Zprvodj měst Třebíče. 1999, č. 10, s. 10 14. 73

BEČKOVÁ, Jn. Nápoje, které osvěžují neuvěřitelných 120 let: část 4. devdesátá lét zvzují... Zprvodj měst Třebíče. 1999, č. 11, s. 13 17. BENEŠ, Jof. Zákldy muzeologie. Opv: Open Eduction & Sciences pro Ústv historie muzeologie Filozoficko- přírodovědecké fkulty Slezské univerzity, 1997, 179 s. BENEŠ, Jof. Muzeum sbírky. V Prze: Ústv pro informce řízení v kultuře, 1977, 330 s. BENEŠ, Jof. Muzejní prezentce. Prh: Národní muzeum, 1981. 383 s. CEJPKOVÁ, Ivet. Třebíčská ZON oslvil 120 existence. Puls Třebíčsk. 1999, roč. 2, č. 29, s. 4. ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, 43 s. JOURA, Jiří. Procházky strou Třebíčí potřetí. Třebíč 2008, s. 67. JOURA, Jiří. Třebíčská Kubešov Zonk. I. Horácké noviny. 2006, roč. 17, č. 14, s. 4. JOURA, Jiří. Třebíčská Kubešov Zonk. II. Horácké noviny. 2006, roč. 17, č. 16, s. 4. KESNER, Ldislv. Mrketing mngement muzeí pmátek. 1. vyd. Prh: Grd, 2005, 304 s. 74

KESNER, Ldislv. Muzeum umění v digitální době: vnímání obrzů prožitek umění v soudobé společnosti. Vyd. 1. Prh: Argo, 2000, 259 s., [8] s. obr. příl. STRÁNSKÝ, Zbyněk. Archeologie muzeologie. Vyd. 1. Brno: Msrykov univerzit v Brně, 2005, 315 s. Elektronické zdroje Městské kulturní středisko Třebíč [online][cit. 2014-04-20]. Dostupný z <http://www.mkstrebic.cz>. PECHÁČKOVÁ, Mrcel. Nesmrtelné krkčky. In: idnes [online]. [cit. 2014-03-25]. Dostupné z <http://revue.idnes.cz/nesmrtelne-krkcky-0oq/lidicky.spx?c=990505_142436_domci_jkl>. Stré lhve [online]. 2014. cit. [2014-04-11]. Dostupný z <http://www.stre-lhve.cz>. Technické muzeum v Brně [online]. 2014. cit. [2014-05-15]. Dostupný z <http://www.techniclmuum.cz>. Visit Třebíč turistický portál měst Třebíče [online]. 2011. cit.[2014-03-20]. Dostupný z <http://www.visittrebic.eu>. ZON Historie firmy [online]. 2013. cit. [2014-03-20]. Dostupný z <http://www.zon.cz/index.php?nid=8232&lid=cs&oid=1569429>. 75

Klendárium [online]. 2014. cit. [2014-03-11]. Dostupný z <http:// www.cesktelevize.cz/pordy/1095927644klendrium/210572235300002/>. 76

10 Seznm příloh Příloh č. 1 Reklmní leták výstvy Světem bublinek s třebíčskou Zonkou Příloh č. 2 Pozvánk n vernisáž výstvy Světem bublinek s třebíčskou Zonkou Příloh č. 3 Rozměry výstvního prostoru Příloh č. 4 Plánek výstvy Příloh č. 5 Tisková zprávy k výstvě Světem bublinek s třebíčskou Zonkou Příloh č. 6 Návrh pnelu č. 1 Příloh č. 7 Návrh pnelu č. 2 Příloh č. 8 Návrh pnelu č. 3 Příloh č. 9 Návrh pnelu č. 4 Příloh č. 10 Návrh pnelu č. 5 Příloh č. 11 Finální podob výstvy Foto utork Příloh č. 12 Výpůjční smlouv Příloh č. 13 Ochrnná známk ZON ve tvru hvězdice Příloh č. 14 Etiket výrobku Methon 77

Příloh č. 15 Knih stížností z roku 1904 - Firemní rchiv ZON Příloh č. 16 Ukázk dobových propgčních mteriálů - Firemní rchiv ZON Příloh č. 17 Nákldní uto z roku 1927 - foto Firemní rchiv ZON Příloh č. 18 Skldy šťáv s kmeninovými nádobmi z 50. let - foto Firemní rchiv ZON Příloh č. 19 Láhev ZON 0,33 l Foto převzto z: ČIŽMÁŘ, Zeno Ferdinnd KUBEŠ. Příběh třebíčské limonády "Zon". Třebíč: ZON, 2009, 43 s. 78

Příloh č. 1 Reklmní leták výstvy Světem bublinek s třebíčskou Zonkou 79

Příloh č. 2 Pozvánk n vernisáž výstvy Světem bublinek s třebíčskou Zonkou 80

Příloh č. 3 Rozměry výstvního prostoru 81

Příloh č. 4 Plánek výstvy Plkátovcí ploch Pnel 4 Diorm Vit. pult + Foto 3 Pození Pnel 3 Pození Tv projekce Vit. 2 Pnel 5 Pnel 2 Foto 2 Vit. 3 Foto 1 Vit. 1 Pnel 1 82

Příloh č. 5 Tisková zpráv k výstvě Světem bublinek s třebíčskou Zonkou Tisková zpráv k výstvě Světem bublinek s třebíčskou Zonkou Termín: 24. 3. 22. 6. 2014 Místo: Technické muzeum v Brně Grnti kce: Autoři: Bc. Anet Dohnlová, Bc. Jn Nevosdová, Bc. Jn Poláková, Vojtěch Pžourek, Mgr. Mrtin Vitko Kontkt: Mgr. Pvel Holmn Msrykov univerzit Brno Ústv rcheologie muzeologie, odd. muzeologie Výstv Světem bublinek s třebíčskou Zonkou nbídne pohled do historie i součsnosti sodovkárenského průmyslu. Ve 2. polovině 19. století zčl ve střední Evropě rozvíjet výrob stolních vod osvěžených oxidem uhličitým, jež byly později ochucovány ovocnými sirupy. Právě do této doby je zszen vznik výroby sodových vod limonád, které byly povžovány z tzv. osvěžující nápoje. Od 70. let 19. století zčíná tento typ nápojů objevovt rovněž v českých zemích. Průvodcem výstvou tk stne trdiční třebíčská limonád ZON, která n konci 19. století stál u zrodu tohoto odvětví u nás. Návštěvníci budou moci známit s příběhem třebíčské Zonky, který zčl psát již v roce 1879 trvá nepřetržitě ž do dnešních dnů. Vedle velkého množství dobových mteriálů jkými jsou npříkld stré reklmní letáky, novinové inzerce či rodinná korespondence zkldtelů firmy, bude možné zhlédnout npříkld sbírku strých lhví etiket či nhlédnout přímo do výroby. K vidění bude i série historických fotogrfií přímo z firemního rchivu. Vernisáž proběhne v pondělí 24. 3. 2014, smotná výstv potrvá do 22. 6. 2014. 83

Příloh č. 6 Návrh pnelu č. 1 84

Příloh č. 7 Návrh pnelu č. 2 85

Příloh č. 8 Návrh pnelu č. 3 86

Příloh č. 9 Návrh pnelu č. 4 87

Příloh č. 10 Návrh pnelu č. 5 88

Příloh č. 11 Finální podob výstvy 89

90

91

Příloh č. 12 Výpůjční smlouv 92

93

94

Příloh č. 13 Ochrnná známk ZON ve tvru hvězdice Příloh č. 14 Etiket výrobku Methon 95

Příloh č. 15 Knih stížností z roku 1904 96

Příloh č. 16 Ukázk dobových propgčních mteriálu firmy ZON 97

Příloh č. 17 Nákldní uto firmy ZON z roku 1927 Příloh č. 18 Skldy šťáv s kmeninovými nádobmi z 50. let 98

Příloh č. 19 Láhev ZON 0,33 l 99