Organizační směrnice č. 1/2014/SŘ. Provozní řády odborných učeben a dílen pracoviště Opočno



Podobné dokumenty
Organizační směrnice č. 6/2014/SŘ. Provozní řády - pracoviště Broumov

Organizační směrnice č. 4/2013/SŘ. Provozní řády

Organizační směrnice č. 10/2013/SŘ. Provozní řády Hradčany. Učebna pečovatelství Šicí dílna Školní prádelna Cvičná školní kuchyňka Denní místnost žáků

Organizační směrnice č. 7/2013/SŘ. Provozní řády Merkur. Keramická dílna Učebna výpočetní techniky Cvičná školní kuchyňka Denní místnost žáků

Organizační směrnice č. 2/2014/SŘ. Provozní řády pracoviště Opočno. učebny pro teoretickou výuku učebny výpočetní techniky tělocvičny posilovny

Organizační směrnice č. 13/2014/SŘ. Vnitřní řád školní jídelny a školních výdejen

Dům dětí a mládeže, Jablunkov, Dukelská 145, příspěvková organizace

ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY. Hotelová škola Světlá a Střední odborná škola řemesel. Velké Meziříčí 1. září

Výměna základních rizik dle Z. 262/2006 Sb.

ZPRACOVAL: OVĚŘIL: SCHVÁLIL: ZÁVAZNÝ PRO:

ORGANIZAČNÍ SMĚRNICE: Pro provoz a údržbu strojů a zařízení

Provozní řád posilovny

Základní škola a Mateřské škola Brno, Milénova 14. PROVOZNÍ ŘÁD Školní kuchyně ZŠ a MŠ Milénova 14

Provozní řád školní jídelny

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

NÁVŠTĚVNÍ ŘÁD TĚLOCVIČEN SPORT KLUB RB

Příloha č. 1 opatření děkana č. 21/ Hodnocení rizik

Školní dílny- KOVOOBOR. Provozní řád učebny

P R O V O Z N Í Ř Á D K E R A M I C K É D Í L N Y

PÍSEMNÁ INFORMACE O RIZICÍCH PRO EXTERNÍ OSOBY zpracovaná na základě požadavků zákona č. 262/2006 Sb., 101, zákoníku práce, v platném znění

MASARYKOVA UNIVERZITA Fakulta sociálních studií, Joštova 10, Brno

Provozní řád tělocvičny

PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY

Příkaz. k zajištění požární ochrany na úseku seznámení

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY SMĚRNICE K ZAJIŠTĚNÍ BEZPEČNOSTI A OCHRANY ZDRAVÍ PŘI PRÁCI

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

Provozní řád školní jídelny pro školní rok 2015/2016

Název školy: Střední odborná škola stavební Karlovy Vary Sabinovo náměstí 16, , Karlovy Vary Autor: ANATOL RACHVALSKÝ Název materiálu:

Základní škola Lužec nad Vltavou, příspěvková organizace

Povinnosti žáka při výkonu odborného výcviku QI

Povinnosti žáka při výkonu odborného výcviku QI

IDENTIFIKACE NEBEZPEČÍ A OPATŘENÍ K JEJICH ODSTRANĚNÍ PÁSOVÁ BRUSKA NA DŘEVO

GASTROTECHNOLOGIE TECHNICKÁ ZPRÁVA

Do školní jídelny docházejí žáci školy, zaměstnanci školy a školní jídelny, kteří se přihlásili ke školnímu stravování, případně další subjekty.

MO-ME-N-T MOderní MEtody s Novými Technologiemi. Vzdělávání pro konkurenceschopnost. Hygiena v gastronomických zařízeních

Základní škola Josefa Františka a Mateřská škola Otaslavice. Řád školní kuchyně

Základní škola, Praktická škola a Dětský domov Brno, Vídeňská, příspěvková organizace. Mgr. Anna Sedláčková, ředitelka

HYGIENICKO SANITAČNÍ ŘÁD STRAVOVACÍHO ZAŘÍZENÍ VÝDEJNY POKRMŮ

Tento provozní řád nabývá platnosti PaedDr. Irena Frňková správce UIKT

ZÁKLADNÍ ŠKOLA PASKOV, okres Frýdek Místek, příspěvková organizace Paskov, Kirilovova 330. Řád cvičné školní kuchyně

Provozní řád podzemních garáží

Střední škola, Základní škola a Mateřská škola Prostějov, Komenského 10. Vnitřní řád

ZÁKLADY BEZPEČNOSTI A OCHRANY ZDRAVÍ PŘI PRÁCI V LABORATOŘI

PROVOZNÍ ŘÁD. Centrum dopravní výchovy Praha 15

Mateřská škola Vsetín, Ohrada 1879, p.o. Vnitřní řád ŠJ. Ředitelka Mateřské školy Vsetín, Ohrada 1879, p.o.

IDENTIFIKACE NEBEZPEČÍ A OPATŘENÍ K JEJICH ODSTRANĚNÍ STOJANOVÁ VRTAČKA NA DŘEVO

Adaptace nových zaměstnanců

Střední škola automobilní, mechanizace a podnikání, Krnov

Provozní řád areálu sportovního stadionu v Jilemnici

Místo vzniku rizika. Rizika a nebezpečí Opatření OOPP. Udržovat pořádek na pracovištích

Pravidla chování žáků školy, práva a povinnosti žáků. Příloha č. 4 školního řádu. 2. třídní učitel

Masarykova základní škola a mateřská škola Semčice

PROVOZNÍ ŘÁD LOGISTICKÉ A DISTRIBUČNÍ CENTRUM JENEČ PROVOZNÍ ŘÁD 1 /

18. VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ DRUŽINY

STŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA SOCIÁLNÍ u Matky Boží Jihlava

Základní škola a Mateřská škola Ústí nad Labem, SNP 2304/6, příspěvková organizace

NÁZEV ŠKOLY: Střední odborné učiliště, Domažlice, Prokopa Velikého 640. V/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT

Dohoda o BOZP a vzájemné písemné informování o rizicích

Úvod Zhotoveno ve školním roce: 2011/2012. Úvod. Plán učiva

BOZP. Ing. Jiří Chludil. Katedra softwarového inženýrství Fakulta informačních technologií České vysoké učení technické v Praze Jiří Chludil, 2011

Mateřská škola Ostrava, Šafaříkova 9, příspěvková organizace

ORGANIZACE PROVOZNÍ PŘEDPIS TECHNICKÉHO ZAŘÍZENÍ

POKYNY K ZAJIŠTĚNÍ BEZPEČNOSTI A OCHRANY ZDRAVÍ PŘI PRÁCI A POŽÁRNÍ OCHRANY V LABORATOŘI VÝUKY ENVIRONMENTÁLNÍCH A EKOETOLOGICKÝCH METOD PŘF UJEP

Zásady provozního řádu pro výuku na DDH

Hygiena a sanitace potravinářských výrob. Aneta Hniličková Tereza Matějcová

Organizační směrnice č. 27/2013/SŘ. k zajištění BOZP

PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍCH DÍLEN

VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY

Směrnice o školním stravování Základní školy, Liberec, Lesní 575/12, příspěvkové organizace


Slezská univerzita v Opavě Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné

Základní škola a Mateřská škola Švihov, okres Klatovy, příspěvková organizace

Ročník: 1. Zpracováno dne:

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

Obec Nebovidy Sportovní a společenská hala Nebovidy PROVOZNÍ ŘÁD

Vyšší odborná škola a Střední škola technická Česká Třebová Habrmanova 1540, Česká Třebová

NÁVŠTĚVNÍ ŘÁD MULTIFUNKČNÍHO HŘIŠTĚ

Školní vzdělávací program Pracovní výchova

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

Základní škola a Mateřská škola, Baška, p.o. Vnitřní řád školní jídelny

STŘEDNÍ ODBORNÉ UČILIŠTĚ, PRAHA 4, OHRADNÍ 57 PROVOZNÍ ŘÁD SOU

Provozní řád učeben ČVUT FIT

- školským zákonem č. 561/2004 Sb. zákonem o ochraně veřejného zdraví č. 258/2000 Sb.

VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ DRUŽINY

VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ DRUŽINY

VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ DRUŽINY

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

Vnitřní řád školní jídelny - výdejny

Vnitřní předpis školského zařízení podle Školského zákona 561/2004 Sb.

ŠKOLENÍ STUDENTŮ 1. ROČNÍKU

TÁBOROVÝ ŘÁD SPOLEČNOSTI HRŮZŮV MLÝN

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY

Volitelné předměty - Člověk a svět práce

2. VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ DRUŽINY

Zpráva o kontrolní akci GULÁŠFEST konané ve dnech na fotbalovém stadionu ve Valašském Meziříčí

Název školy: Střední odborná škola stavební Karlovy Vary Sabinovo náměstí 16, Karlovy Vary Autor: LUBOŠ EHLICH Název materiálu:

Směrnice tajemnice Městského úřadu Frýdlant nad Ostravicí č. 1/2008

VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY

4. Vnitřní řád školní družiny

POUČENÍ ŽÁKŮ O BEZPEČNOSTI

Transkript:

Organizační směrnice č. 1/2014/SŘ Provozní řády odborných učeben a dílen pracoviště Opočno kovárna školní dílna aranžerská dílna květinová učebna a zahrada cvičná kuchyňka Čj.: SŠNM/190/2014 Zpracovala: Mgr. Pavlína Sobotková Schválila: PaedDr. Olga Talášková, ředitelka školy V Novém Městě nad Metují dne 3. února 2014 Strana 1 (celkem 12)

Provozní řád školní kovárny Školní dílna je určena pro zajištění odborného výcviku žáků v odbornosti strojnických prací, opravárenských prací, zámečnických prací a údržby, zemědělských a farmářských prací. K jiným účelům než k výuce uvedených oborů lze dílnu využít pouze se souhlasem ředitelky školy. Školní dílna je určena pro praktickou výuku. Je vybavena základním funkčním nářadím. Při nerespektování bezpečnostních pokynů hrozí nebezpečí vážného zranění, to může zapříčinit například pád, pořezání o ostré předměty nebo o rozbité sklo, elektrický proud, popálení apod. Povinnosti školy: Pracoviště, zařízení, stroje, nářadí a všechny pomůcky musí být v bezpečném a nezávadném stavu, řádně zakrytované, pravidelně kontrolované. Elektrická instalace musí být pravidelně revidována a kontrolována. Nesmí se provádět žádná provizoria a neodborné úpravy na elektrické instalaci. V dílně musí být řádně označen hlavní vypínač, vyznačena riziková místa a vyvěšeny bezpečnostní pokyny. Povinnosti učitelů: Před zahájením první učební hodiny každé třídy ve školním roce provede učitel odborného výcviku výše uvedených oborů poučení o nutnosti zvýšené kázně v dílně, upozorní na možná ohrožení zdraví, seznámí žáky s bezpečnostními pokyny a vydá konkrétní příkazy a zákazy. O poučení provede zápis do deníku evidence odborného výcviku a do bezpečnostního listu skupiny žáků. Pokud někteří žáci v den poučení chybí, musí být poučení provedeno dodatečně a to prokazatelným způsobem. Učitel musí průběžně provádět kontrolu stavu všech pomůcek (nářadí, náčiní ). Pokud jsou pomůcky poškozeny, zabezpečí je proti nežádoucí manipulaci a zajistí jejich opravu. Učitel musí dbát na bezpečnost a pořádek. Při opuštění učebny zkontroluje, zda jsou vypnuty všechny elektrické spotřebiče, zavřena okna a pořádek na dílně. Po té dílnu řádně uzamkne. Povinnosti žáků: Dodržovat provozní a bezpečnostní pokyny a Školní řád. Při nedodržování základních požadavků bezpečnosti práce či při nekázni žáků může dojít k vážnému zranění. Proto je nutné dodržovat níže uvedené zásady. Strana 2 (celkem 12)

Bezpečnostní pravidla a pokyny 1. Žáci mohou do dílny vstupovat pouze na pokyn učitele. 2. Každý musí zkontrolovat stav pracoviště a případné nedostatky neprodleně nahlásit. 3. V dílně je přísně zakázáno kouření a manipulace žáků s otevřeným ohněm. 4. Žáci mohou plnit pouze úkoly v souladu s konkrétním zadáním učitele. 5. Je nepřípustná činnost rozptylující pozornost, např. manipulace s mobily, Mp3 a pod 6. Bez přítomnosti učitele je pobyt žáka v dílně zakázán. 7. Zapínat stroje a manipulovat s nimi mohou žáci pouze na pokyn učitele, rovněž tak s elektrickým nářadím. 8. Všichni musí být oblečeni do přiléhavého pracovního oděvu a pevné uzavřené pracovní obuvi. 9. Žák je povinen při práci používat ochranné pomůcky přidělené učitelem. 10. Obsluha strojů musí mít pokrývku hlavy a nesmí nosit řetízky, náramky a podobné ozdoby. 11. Při určených činnostech se musí nosit další osobní ochranné pomůcky dle pokynů učitele. 12. V dílně se musí chodit opatrně (nehonit se), není povoleno sedat na stoly a skříňky. 13. Každý je odpovědný za nářadí a pomůcky, které používá, jakékoliv poškození hlásí žák ihned učiteli. 14. Z dílny lze vynášet nářadí a pomůcky pouze se souhlasem učitele. 15. Žákům je zakázáno odstraňovat kryty a provádět jakékoliv zásahy do elektrické instalace. 16. V učebně musí každý dbát na bezpečnost. Je nepřípustné žertovat či jinak nebezpečně jednat. 17. Dílnu smí žák opustit pouze se souhlasem učitele a to po úklidu a zabezpečení pracoviště. 18. Popel je nutné ukládat na určené místo v uzavřené nádobě. 19. Při výuce i pracovních činnostech musí být udržován klid a kázeň, je nutné dbát na dodržování všech pokynů učitele. 20. Jakýkoliv úraz včetně drobných poranění je nutno neprodleně hlásit přítomnému pedagogickému pracovníkovi. 21. V případě vzniku požáru na pracovišti jsou žáci povinni neprodleně uvědomit přítomného pedagogického pracovníka a podle jeho pokynů postupovat při likvidaci požáru nebo při evakuaci dílny. 22. Kovat lze jen materiál ohřátý na teplotu stanovenou technologickým postupem. 23. V dílně musí být zachovány dostatečně prostorné a volné průchody a uličky pro bezpečnou manipulaci s ohřátým materiálem. V Novém Městě nad Metují 3. února 2014 PaedDr. Olga Talášková, ředitelka školy Strana 3 (celkem 12)

PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ DÍLNY Školní dílna je určena pro zajištění odborného výcviku žáků v odbornosti strojnické práce, opravárenské práce, zámečnické práce a údržba, zemědělské práce a zemědělec farmář. K jiným účelům než k výuce uvedených oborů lze dílnu využít pouze se souhlasem ředitelky školy. Školní dílna je určena pro praktickou výuku. Je vybavena základním funkčním nářadím. Při nerespektování bezpečnostních pokynů hrozí nebezpečí vážného zranění, to může zapříčinit například pád, pořezání o ostré předměty nebo o rozbité sklo, elektrický proud, popálení apod. Povinnosti školy: Pracoviště, zařízení, stroje, nářadí a všechny pomůcky musí být v bezpečném a nezávadném stavu, řádně zakrytované, pravidelně kontrolované. Elektrická instalace musí být pravidelně revidována a kontrolována. Nesmí se provádět žádná provizoria a neodborné úpravy na elektrické instalaci. V dílně musí být řádně označen hlavní vypínač, vyznačena riziková místa a vyvěšeny bezpečnostní pokyny. Povinnosti učitelů: Před zahájením první učební hodiny každé třídy ve školním roce provede učitel odborného výcviku výše uvedených oborů poučení o nutnosti zvýšené kázně v dílně, upozorní na možná ohrožení zdraví, seznámí žáky s bezpečnostními pokyny a vydá konkrétní příkazy a zákazy. O poučení provede zápis do deníku evidence odborného výcviku. Pokud někteří žáci v den poučení chybí, musí být poučení provedeno dodatečně a to prokazatelným způsobem. Učitel musí průběžně provádět kontrolu stavu všech pomůcek (nářadí, náčiní, ). Pokud jsou pomůcky poškozeny, zabezpečí je proti nežádoucí manipulaci a zajistí jejich opravu. Učitel musí dbát na bezpečnost a pořádek. Při opuštění učebny zkontroluje, zda jsou vypnuty všechny elektrické spotřebiče, zavřena okna a pořádek na dílně. Po té dílnu řádně uzamkne. Povinnosti žáků: Dodržovat provozní a bezpečnostní pokyny Při nedodržování základních požadavků bezpečnosti práce či při nekázni žáků může dojít k vážnému zranění. Proto je nutné dodržovat níže uvedené zásady. Strana 4 (celkem 12)

Bezpečnostní pravidla a pokyny 1. Žáci mohou do dílny vstupovat pouze na pokyn učitele. 2. Každý musí zkontrolovat stav pracoviště a případné nedostatky neprodleně nahlásit. 3. V dílně je přísně zakázáno kouření a manipulace s otevřeným ohněm. 4. Žáci mohou plnit pouze úkoly v souladu s konkrétním zadáním učitele. 5. V dílně je nepřípustná činnost rozptylující pozornost, např. manipulace s mobily, Mp3 6. Bez přítomnosti učitele je pobyt žáka v dílně zakázán! 7. Zapínat stroje a manipulovat s nimi mohou žáci pouze na pokyn učitele, rovněž tak s elektr. nářadím. 8. Všichni musí být oblečeni do přiléhavého pracovního oděvu a pevné uzavřené pracovní obuvi. 9. Žák je povinen při práci používat ochranné pomůcky přidělené učitelem. 10. Obsluha strojů musí mít pokrývku hlavy a nesmí nosit řetízky, náramky a podobné ozdoby. 11. Při určených činnostech se musí nosit další osobní ochranné pomůcky dle pokynů učitele. 12. V dílně se musí chodit opatrně (nehonit se), není povoleno sedat na stoly a skříňky. 13. Každý je odpovědný za nářadí a pomůcky, které používá, jakékoliv poškození hlásí žák ihned učiteli. 14. Z dílny lze vynášet nářadí a pomůcky pouze se souhlasem učitele. 15. Žákům je zakázáno odstraňovat kryty a provádět jakékoliv zásahy do elektrické instalace. 16. V učebně musí každý dbát na bezpečnost. Je nepřípustné žertovat či jinak nebezpečně jednat. 17. Dílnu smí žák opustit pouze se souhlasem učitele a to po úklidu a zabezpečení pracoviště. 18. Při výuce i pracovních činnostech musí být udržován klid a kázeň, je nutné dbát na dodržování všech pokynů učitele. 19. Jakýkoliv úraz včetně drobných poranění je nutno neprodleně hlásit přítomnému pedagogickému pracovníkovi. 20. V případě vzniku požáru na pracovišti jsou žáci povinni neprodleně uvědomit přítomného pedagogického pracovníka a podle jeho pokynů postupovat při likvidaci požáru nebo při evakuaci dílny. V Novém Městě nad Metují dne 3. února 2014 PaedDr. Olga Talášková ředitelka školy Strana 5 (celkem 12)

Provozní řád aranžérské dílny Aranžérská dílna je školní zařízení určené pro výuku předmětů odborné přípravy žáků oborů Zahradnické práce a Prodavačské práce. Při provozu školní dílny v rámci pravidelného vyučování jsou všichni žáci i pedagogičtí pracovníci povinni řídit se následujícími pokyny: - Ve školní dílně lze provádět pouze takové práce a takovou činnost, pro kterou je dílna určena a vybavena. - Pobyt žáků a jakákoliv činnost v dílně je zakázána bez přítomnosti učitele. - Z dílny je zakázáno vynášet jakékoliv nářadí, nástroje či přístroje bez souhlasu učitele. - Při práci jsou žáci povinni dbát všech zásad bezpečnosti práce. - Jakýkoliv úraz včetně drobného poranění je nutno neprodleně hlásit přítomnému pedagogickému pracovníku. - Každý žák je osobně zodpovědný za nářadí, které na začátku činnosti převzal. - Každé poškození nářadí je žák povinen okamžitě nahlásit vyučujícímu. - Po skončení vyučování na pokyn učitele žáci očistí a uklidí nářadí a nástroje, odpojí přístroje od elektrické sítě, uklidí a předají pracoviště učiteli. - Opustit dílnu v průběhu a po skončení vyučování mohou žáci pouze se souhlasem učitele. - V případě vzniku požáru ve školní dílně jsou žáci povinni neprodleně uvědomit přítomného pedagogického pracovníka a podle jeho pokynů postupovat při likvidaci požáru nebo při evakuaci dílny. - Žáci musí vždy dodržovat bezpečnostní pokyny pedagogického pracovníka. - Při výuce i pracovních činnostech musí být udržován klid a kázeň. - V učebně musí každý dbát na bezpečnost. Je nepřípustné žertovat či jinak nebezpečně jednat. - Žáci musí dbát zvýšené opatrnosti při používání elektrických spotřebičů. - V dílně je nutno dbát na dostatečné osvětlení pracoviště. - V dílně není dovoleno jíst a pít. - Na pracovišti je přísný zákaz kouření, pití alkoholických nápojů a užívání návykových látek. - Povinností všech je znalost těchto telefonních čísel: 150 hasiči 155 záchranná služba 158 policie 112 integrovaný záchranný systém V Novém Městě nad Metují dne: 3. února. 2014 PaedDr. Olga Talášková ředitelka školy Strana 6 (celkem 12)

Provozní řád květinové učebny a zahrady Květinové učebny a zahrada jsou školská zařízení, vytvářející podmínky pro odborný výcvik žáků oboru Zahradnické práce. Na těchto pracovištích se pracuje v kluzkém prostředí, s ostrými předměty a někdy i nebezpečnými rostlinami. Proto je třeba dodržovat zvýšenou kázeň. Povinností žáka je nosit na odborný výcvik ochranné pomůcky - pracovní oděv, obuv, pracovní rukavice a zahradnické nářadí. K práci při nižších teplotách a nepříznivém počasí musí mít žák dostatek teplého oblečení. Žáci se převlékají pouze na místech k tomu určených. Při alergiích na určité rostliny nahlásí žák tuto skutečnost neprodleně vyučujícímu. Při práci s nářadím a pomůckami dává žák pozor na své zdraví a zdraví všech osob při práci přítomných. Vzhledem k vykonávané práci žák dodržuje hygienické zásady. Nosí krátce přistřižené nehty, nenosí na sobě žádné předměty, které mohou být příčinou pracovního úrazu. Dlouhé vlasy musí být svázané nebo zakryté. Při práci, která to vyžaduje, nosí a používá pracovní rukavice. Při práci s vodou dává pozor na elektrické zařízení (zásuvky, vypínače, osvětlovací tělesa), aby nedošlo k úrazu elektrickým proudem. Do elektrických zásuvek nevkládá cizí předměty. Každý je odpovědný za nářadí a pomůcky, které používá, jakékoliv poškození hlásí žák ihned učiteli. Z dílny lze vynášet nářadí, pomůcky rostliny a jiný materiál pouze se souhlasem učitele. Žák nekonzumuje potraviny ani nápoje během práce a v prostorách, které k tomu nejsou určeny. Stane-li se jakýkoli úraz (i drobné poranění), žák to ihned nahlásí přítomnému učiteli odborného výcviku. Veškeré zjištěné závady a překážky na pracovišti nebo na pracovních pomůckách žák ihned hlásí vyučujícímu. Žák se chová zodpovědně a rozumně, aby předcházel úrazům (neběhá, nestrká se, neohrožuje jiné osoby, udržuje na pracovišti pořádek). Podle potřeby a vždy po ukončení práce si žák myje ruce. Žák bez vědomí učitele nebere do rukou, neničí a nepoškozuje rostliny, nářadí a materiál. Na pracovišti je přísný zákaz kouření, pití alkoholických nápojů a užívání návykových látek. Při výuce je zakázáno používání mobilních telefonů jakýmkoli způsobem a Mp3 přehrávačů. Mobilní telefony jsou vypnuty a uloženy tak, aby ničím nenarušovaly výuku. Provoz pracoviště a vstup na pracoviště zajišťuje ve dnech odborného výcviku učitel odborného výcviku pověřený výukou na tomto pracovišti. Na pracovišti je nepřípustná jakákoli činnost, která by rozptylovala pozornost žáků a odporovala svojí povahou školnímu řádu. V případě vzniku požáru na pracovišti jsou žáci povinni neprodleně uvědomit přítomného pedagogického pracovníka a podle jeho pokynů postupovat při likvidaci požáru nebo při evakuaci dílny. Povinností všech je znalost těchto telefonních čísel: 150 hasiči 155 záchranná služba 158 policie 112 integrovaný záchranný systém V Novém Městě nad Metují dne 3. února 2014 PaedDr. Olga Talášková ředitelka školy Strana 7 (celkem 12)

Provozní řád cvičné kuchyňky Školní dílna, (cvičná kuchyňka) je určena pro výuku předmětů odborné přípravy žáků v oborech Stravovací a ubytovací služby kuchař, Kuchař- číšník a Prodavačské práce. V době mimo pravidelnou výuku lze na základě rozhodnutí ředitelky školy cvičnou kuchyňku využít pro jinou zájmovou činnost. V rámci pravidelného vyučování jsou všichni žáci i pedagogičtí pracovníci povinni řídit se následujícími pokyny: Bezpečnostní pokyny: 1. V dílně lze provádět pouze takové práce a takovou činnost, pro kterou je dílna předurčena a vybavena. Pobyt žáků a jakákoliv činnost v dílně je zakázána bez přítomnosti učitele. 2. Žáci se převlékají pouze na místech k tomu určených. 3. Při práci jsou žáci povinni dbát všech zásad bezpečnosti práce. 4. Každý žák je osobně zodpovědný za nástroje a zařízení, které na začátku činnosti převzal. Každé poškození náčiní nebo stroje je povinen okamžitě nahlásit vyučujícímu. 5. Do elektrických zásuvek nevkládá cizí předměty. 6. Jakýkoli úraz včetně drobných poranění je nutno neprodleně hlásit přítomnému pedagogickému pracovníkovi. 7. Z dílny lze vynášet náčiní, pomůcky a jiný materiál pouze se souhlasem učitele. 8. Žák se chová zodpovědně a rozumně, aby předcházel úrazům (neběhá, nestrká se, neohrožuje jiné osoby, udržuje na pracovišti pořádek). Na pracovišti je nepřípustná jakákoli činnost, která by rozptylovala pozornost žáků a odporovala svojí povahou školnímu řádu. 9. Na pracovišti je přísný zákaz kouření, pití alkoholických nápojů a užívání návykových látek. 10. Při výuce je zakázáno používání mobilních telefonů jakýmkoli způsobem a Mp3 přehrávačů. Mobilní telefony jsou vypnuty a uloženy tak, aby ničím nenarušovaly výuku. 11. Podle potřeby a vždy po ukončení práce si žák myje ruce. 12. V případě vzniku požáru v kuchyňce jsou žáci povinni neprodleně uvědomit přítomného pedagogického pracovníka a podle jeho pokynů postupovat při likvidaci požáru nebo případné evakuaci dílny. 13. Povinností všech je znalost těchto telefonních čísel: 150 hasiči 155 záchranná služba 158 policie V Novém Městě nad Metují dne 3. února 2014 112 integrovaný záchranný systém PaedDr. Olga Talášková ředitelka školy Strana 8 (celkem 12)

DODRŽOVÁNÍ HYGIENICKÝCH ZÁSAD, TECHNOLOGICKÝCH POSTUPŮ VČETNĚ SKLADOVÁNÍ A PŘÍPRAVY Výuka žáků probíhá v jedné směně směna pro 1. ročník od 7.15 do 13.30 hod. pro 2. a 3. ročník od 6.15 do 13.30 hod. Při odborném výcviku v oboru Stravovací a ubytovací služby a Prodavačské práce může být přítomno najednou 8 žáků, v oboru Kuchař - číšník 16 žáků na jednoho učitele v každé dílně. Přestávky během pracovní doby jsou dle potřeby a dle osobních potřeb žáků se specifickými potřebami. Přestávky trvají minimálně 10 min. Přestávka na oběd trvá 15 minut. Pitný režim si žáci zajišťují sami. Stravování je zajištěno v jídelně vedle cvičné kuchyňky, kde je výcvik prováděn. Denní místnost jídelna vedle cvičné kuchyňky. Hygienické zařízení: dívky i chlapci mají šatny odděleny. Jsou vybaveny sprchou, záchodem, předsíňkou s umyvadlem, kde je přívod pitné studené a teplé vody. Každý žák má k dispozici 2 šatní skříňky (na pracovní a civilní oděv). Osobní ochranné pracovní pomůcky: žáci užívají předepsaný pracovní oděv, ochranné vlasové síťky a protiskluzovou obuv. Praní oděvů si žáci zajišťují sami. Všichni žáci i pedagogové mají k dispozici platné zdravotní průkazy potravináře a kopie těchto průkazů jsou uloženy u učitele odborného výcviku (správce systému HACCP). Při objevení se anebo při pouhých příznacích průjmového, infekčního či hnisavého onemocnění je povinen postižený žák/pedagogický pracovník okamžitě navštívit lékaře. Lékaře je také povinen navštívit pokud vycestuje do rizikových oblastí, nebo když přeruší práci v provozu na dobu delší než 6měsíců. Při odborném výcviku nesmí mít žák/pedagogický pracovník žádné dlouhé přívěšky, náušnice, prsteny, které by mohly zapříčinit zranění zadrhnutím do zařízení kuchyně. Rovněž jsou zakázány akrylové, gelové i lakované nehty. Je povinností žáka/pedagogického pracovníka být ošacen předepsaným pracovním oděvem a vlasovou část hlavy musí mít celou zakrytou předepsanou pokrývkou hlavy. Strana 9 (celkem 12)

Bezpečnostní pokyny k zabránění poškození zdraví Pád - vhodná povrchová úprava podlah (protiskluzová) - používat pracovní obuv s protiskluzovou podrážkou - ihned odstraňovat zbytky jídel a odpadků na podlaze - včasně vytírat mastnoty, úkapy na podlaze do sucha odmašťovacími prostředky - udržovat povrch spojovacích, obslužných a jiných komunikací v bezpečném stavu Pořezání - nepoužívat poškozená nářadí - používat ostré nářadí (tupé nástroje vyžadují vyvinutí většího úsilí a snižují přesnost a zvyšuje riziko úrazu) - při používání nožů si zajistit dostatečný pracovní prostor - omezit přenášení nástrojů a nářadí, především nožů - ukládat nářadí a pracovní pomůcky na určená bezpečná místa Popálení - hrnce a nádoby s horkým obsahem nenaplňovat po okraj - při manipulaci s nádobami obsahující horké pokrmy používat ochranné chňapky popř. utěrky proti popálení - omezit přenášení horkých pokrmů a nápojů - při snímání pokliček a poklopů z nádob obsahujících vařící tekutiny, vodní páry, horké pokrmy apod. obličej odvrátit mimo směr unikající páry - při vkládání potravin do horkého tuku používat koše, popř. jiné vhodné pomůcky - při rozehřívání tuku přikrýt nádobu víkem - nevypouštět vroucí olej ze smažícího zařízení kuchyně a ani ho nepřelévat naběračkou - nádoby s pokrmy nepřenášet na sobě - úchopové části nádob udržovat v čistotě (bez mastnot) - nádoby s horkými pokrmy nepokládat na okraje stolů, sporáků, dvířek pečících trub, do průchozích uliček - nepřetěžovat otevřená dvířka pečících trub ani jiná kuchyňská zařízení - používat vhodné nádoby na pečení, aby při jejich vytahování nedošlo k zaklínění v troubě Strana 10 (celkem 12)

Zhmožděniny, tržné rány, zachycení ruky a vtažení oděvu rotující částí stroje hnětače, šlehače, míchače apod. - používat stroje jen plní-li ochranná zařízení (ochranné víko nebo mříž) svou ochrannou funkci (blokování chodu při zvednutí víka nebo mříže) - dodržovat zákaz vyjímat připravované těsto nebo jiné pokrmy za chodu stroje - zkoušky těsta a jiných surovin připravovaných robotem provádět jen po zastavení stroje - obsluhou stroje pověřovat jen proškoleného pracovníka či žáka pod jeho dozorem. - dodržovat návod k používání příslušného typu hnětače, míchače, kuchyňského robotu strojů a strojků, nářezového stroje apod. Přetížení svalů, šlach, poškození páteře, naražení a zhmoždění končetin při ruční manipulaci s břemeny - břemena, předměty, obaly apod. ukládat tak, aby je bylo možno uchopit bez zbytečného otáčení, naklápění, zdvihání a spouštění - ukládat pracovní pomůcky, obaly, předměty na určená bezpečná místa, aby nedošlo k jejich zakrytí zbožím nebo surovinami - dodržovat správné způsoby ruční manipulace - nepřekračovat hmotnostní limity, používat správné pracovní pomůcky Pořezání o skleněné, prasklé nádobí, střepy při mytí a manipulaci - včasně vyřadit naprasklé a poškozené nádobí z užívání - praskne-li při mytí nádobí v dřezu, vypustit vodu, vybrat vhodnými rukavicemi střepy a pak teprve pokračovat v práci - opatřit výpusť ve dřezu ochrannou síťkou k zachycení střepů Úrazy následkem zasažení pracovníků el. proudem při běžné činnosti, zpravidla dotykem na nekryté, či jinak nezajištěné živé části el. zařízení např. při obsluze a činnostech na el. zařízeních v kuchyních a při obsluze a čistění kuchyňských strojů a strojků - při čistění dbát na to, aby se do el. motorů, vypínačů, zásuvek apod. částí el. zařízení nedostala voda, zabránit stříkání vody do el. zařízení - zabránit neodbornému zásahu do el. instalace, neodstraňovat zábrany a kryty, neotvírat přístupy k el. částem, nevyřazovat z funkce ochranné prvky zakrytí, uzavření - respektovat bezpečnostní sdělení V Novém Městě nad Metují dne 3. února 2014 PaedDr. Olga Talášková ředitelka školy Strana 11 (celkem 12)

0Závěrečná ustanovení Tento vnitřní předpis nabývá účinnosti dnem vydání. Dnem účinnosti tohoto předpisu pozbývají platnosti veškerá ustanovení dosavadních předpisů, která jsou s tímto předpisem v rozporu. V Novém Městě nad Metují dne 3. února 2014 PaedDr. Olga Talášková ředitelka školy Strana 12 (celkem 12)