ORGANIZAČNÍ ZAJIŠTĚNÍ ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK ČERVEN 2014 Sokolov dne 22.2.2014 Zpracovala: Schválila : Podpis : Mgr.Hana Jandíková Mgr.Ilona Medunová..
I. TERMÍNY ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK VE ŠKOLNÍM ROCE 2013/2014 Řádný termín červen 2014 3.6. pedagogická rada pro končící ročníky 6.6. písemné ZZ 9.6. praktické ZZ 10.6. praktické ZZ 11.6. praktické ZZ (u stravovacích oborů dle harmonogramu od 9.do 17.6.2014) 12.6. volno na přípravu k ZZ 13.6. volno na přípravu k ZZ 16.6. volno na přípravu k ZZ 17.6. volno na přípravu k ZZ 18.6. ústní ZZ 19.6. ústní ZZ 24.6. předání výučních listů v klášteře Sokolov od 10.00 hodin
II. JMENOVÁNÍ ZKUŠEBNÍCH KOMISÍ V souladu s 76 a 91, odst. 1 zákona č.561/2004 Sb. (Školský zákon) podle 3, odst. 5 vyhlášky MŠMT ČR č. 47/2005 Sb. o ukončování vzdělávání ve středních školách závěrečnou zkouškou a o ukončování vzdělávání v konzervatoři absolutoriem jmenuji pro jednotlivé učební obory SŠŽ Sokolov, příspěvková organizace, tyto zkušební komise pro závěrečné zkoušky ve školním roce 2013/2014 Komise č. 1 Obor PRODAVAČ 66-51-H/01 třída 3.PD 20 žáků Obor TRUHLÁŘ 33-56-H/01 třída 3.K-T 13 žáků Předseda Místopředseda Třídní učitel Učitelé odborných předmětů (zkoušející) Učitelé odborného výcviku (přísedící) Odborník z praxe Alena Jandíková Jana Neuwirthová Jana Neuwirthová (prodavač) Martin Hakl (truhlář) Jana Neuwirthová (prodavač) Martin Hakl (truhlář) Ing.Jana Provázková (ekonom) Věra Karová (prodavač) Daniel JIrsa (truhlář) Eva Rýdlová (prodavač) Tomáš Havránek (truhlář)
Komise č. 2 Obor CUKRÁŘ 29-54-H/01 třída 3.CU 23 žáků Obor ARANŽÉR 66-52-H/01 třída 3.PD-AR 8 žáků Předseda Místopředseda Třídní učitel Učitelé odborných předmětů (zkoušející) Učitelé odborného výcviku (přísedící) Odborník z praxe Simona Brejchová Marian Horváth Hana Winklerová (cukrář) Jana Neuwirthová (aranžér) Milena Ungerová (cukrář) Mgr. Antonín Grafnetter (aranžér) Bc.Lucie Trosmannová Marian Horváth (cukrář) Hana Argmannová (aranžér) Renata Sochová (cukrář) Eva Jonášová (aranžér) Komise č. 3 Obor KADEŘNÍK 69-51-H/01 třída 3.K a 3.K-T 30 žáků Předseda Místopředseda Třídní učitel Učitelé odborných předmětů (zkoušející) Učitelé odborného výcviku (přísedící) Odborník z praxe Martina Fialová Ing.Dana Váňová Ing.Dana Váňová, Martin Hakl Ing.Dana Váňová Angelika Klímová Marcela Pecháčková Blanka Proschková
Komise č. 4 Obor KUCHAŘ 65-51-H/01 třída 3.KU 20 žáků Obor PROVOZ SPOL.STRAV. 65-51-E/01 třída 2.PSS-ZD 8 žáků Předseda Místopředseda Třídní učitel Učitelé odborných předmětů (zkoušející) Učitelé odborného výcviku (přísedící) Odborník z praxe Valérie Šumpíková Hana Tomanová Mgr.Jana Pešlová (kuchař) Bc.Jana Vidláková (provoz spol.strav.) Bc.Jana Vidláková (obor kuchař) Bc.Ivana Dvorská (provoz spol.strav.) Bc. Ivana Dvorská (ekonom) Hana Tomanová Pavel Weinhold Komise č. 5 Obor ČÍŠNÍK 65-51-H/01 třída 3.KČ-ČS 16 žáků Obor KUCHAŘ-ČÍŠNÍK 65-51-H/01 třída 3.KČ-ČS 17 žáků Předseda Místopředseda Třídní učitel Učitelé odborných předmětů (zkoušející) Učitelé odborného výcviku (přísedící) Odborník z praxe Jaromír Olišar Bc.Dana Kábrtová Stanislava Kučerová Stanislava Kučerová (číšník, kuchař-číšník) Mgr. Dagmar Vaďurová (ekonom) Bc.Dana Kábrtová Alan Remeš
III. POJETÍ ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK 2013/2014 V souladu s 2, 4 a 6 vyhlášky MŠMT ČR č. 47/2005 Sb. o ukončování vzdělávání ve středních školách závěrečnou zkouškou a o ukončování vzdělávání v konzervatoři absolutoriem STANOVUJI následující: Ve školním roce 2013/2014 proběhnou závěrečné zkoušky ve všech oborech na naší škole podle jednotného zadání. Podmínkou připuštění k závěrečné zkoušce je zdárné ukončení posledního ročníku daného oboru. Další podmínkou je odevzdání samostatné odborné práce u oborů: Kadeřník, Kuchař, Číšník, Kuchař-číšník, Cukrář. Hodnocení této SOP je součástí předmětu Odborný výcvik, a pokud žák práci neodevzdá, bude neklasifikován z odborného výcviku a nemůže jít k závěrečné zkoušce. III. 1. Písemná zkouška Ředitelka školy vybere pro řádný termín nejméně tři témata, z nichž si žák jedno zvolí. Písemná zkouška trvá 240 minut, III. 2. Praktická zkouška Ředitelka školy vybere nejméně jedno téma. Vybere-li jich více, žáci si téma losují. Praktická zkouška trvá nejméně pět hodin, nejdéle tři dny. Ke každému tématu jsou stanovena podrobná kriteria a pravidla hodnocení a převodu bodů na klasifikaci. V oborech KADEŘNÍK, CUKRÁŘ, KUCHAŘ,ČÍŠNÍK A KUCHAŘ-ČÍŠNÍK je součástí praktické zkoušky i prezentace a obhajoba samostatné odborné práce, která probíhá v průběhu praktické zkoušky. Praktické zkoušky probíhají na našich pracovištích odborného výcviku. Výjimkou je jeden žák oboru cukrář, který složí praktickou zkoušku na provozním pracovišti hotelu Pupp. III. 3. Ústní zkouška Žák si losuje jedno z 25 témat schválených ředitelkou školy. Po vylosování tématu má žák 15 minut na přípravu, doba vlastní zkoušky je 15 minut. Ke každému tématu je přiřazena jedna otázka z Obecného přehledu ze světa práce. Žák může zodpovídat tuto otázku na začátku nebo na konci ústní zkoušky v minimálním časovém limitu 2 a v maximálním 4 minuty. Garant závěrečných zkoušek Garancí závěrečných zkoušek pověřuji zástupkyni ředitele pro praktické vyučování SŠŽ Sokolov, Mgr.Hanu Jandíkovou.
IV. Organizační zajištění závěrečných zkoušek jednotlivých učebních oborů IV.1. Písemná zkouška: pro všechny obory 6.6.2014 Zahájení zkoušky Zadávání práce práce Čas ukončení práce 8.00 hodin 15 minut 8.15 hodin nejpozději ve 12.15 hodin Výjimku tvoří žáci se specifickými poruchami učení, kteří mohou mít písemnou zkoušku uzpůsobenou podle diagnostikované specifické poruchy učení. Písemnou část ZZ budou hodnotit učitelé odborných předmětů, učitelé cizích jazyků a učitelé ekonomiky, kteří u jednotlivých oborů v daných třídách vyučují. Rozpis žáků podle oborů, učeben a dozorů byl proveden ke dni 7.2.2014, bude upřesněn do 23.5.2014 viz příloha č.1 IV.2. Praktická zkouška : 9. 11. 6.2014 (stravovací obory 9. 17. 6.2014) Zahájení zkoušky Zadání práce práce Čas ukončení práce Umístění zkoušky: Truhlář Kuchař Kuchař-číšník Číšník Provoz spol.stravování Aranžér Prodavač Cukrář Kadeřník 7.00 hodin 15 minut 7.15 hodin nejpozději ve 14.15 hodin OP OV Kynšperk (z.p.martin Hakl) OP OV ŠJ Kynšperk a ŠJ Sokolov (z. p.tomanová a p.kábrtová) OP OV ŠJ Kynšperk a ŠJ Sokolov (z. p.tomanová a p.kábrtová) OP OV ŠJ Kynšperk a ŠJ Sokolov (z. p.tomanová a p.kábrtová) OP OV ŠJ Kynšperk a ŠJ Sokolov (z. p.tomanová a p.kábrtová) OP OV Tovární ul. Sokolov (z.p.argmannová) Provozní pracoviště (z.p.karová) OP OV Tovární ul.sokolov (z.p.horváth), PP hotel Pupp OP OV Heyrovského ul.sokolov (z.p.pecháčková) Hodnocení praktické zkoušky provádějí všichni učitelé odborného výcviku na daném pracovišti
U oboru prodavač: p.neuwirthová, p.karová, instruktor provozního pracoviště U oboru truhlář : p.hakl, p.jirsa, p.hrubec U oboru cukrář : p.horváth, p.balášová, p.lochnerová, p.wurmová U oboru aranžér : p.argmannová, sl.nejedlá a Mgr.Grafnetter (učitel OP) U oboru kadeřník : p.pecháčková, p.králová, p.pavlíková, p.bílková U oborů stravovacích : ŠJ Kynšperk: p.tomanová, p.procházková, p.princová a Bc.Vidláková Š J Sokolov : p.kábrtová, p.jakubíková, p.hynek, p. Walterová, p.rýdlová Z. vedoucí OP U žáků stravovacích oborů bude zpracován harmonogram jejich rozdělení do školních jídelen, na jednotlivé části zkoušky a na obhajobu SOP včetně zkoušky z cizího jazyka. Praktická zkouška u oborů Kuchař a Číšník se bude konat ve třech dnech, z toho v jednom dni proběhne pouze zkouška z cizího jazyka. U oboru Kuchař-číšník se bude konat praktická zkouška také ve třech dnech, z cizího jazyka proběhne v den, kdy žák normuje a vaří dle SOP. Z.p.Rýdlová IV.3. Ústní zkouška: 18. A 19.6.2014 66-51-H/01 PRODAVAČ (komise č.1) 1.den-18.6. Jana Neuwirthová (učitelka OP) Ing.Jana Provázková (učitelka ekonomie) Věra Karová (učitelka OV) Počet žáků 20 Učebna č. 7
33-56-H/01 TRUHLÁŘ (komise č.1) 2.den-19.6. Martin Hakl (učitel OP i OV) Ing.Jana Provázková (učitelka ekonomie) Daniel Jirsa (učitel OV) Počet žáků 12 Učebna č. 7 29-54-H/01 CUKRÁŘ 1.den-18.6. (komise č.2) Milena Ungerová (učitelka OP) Ing.Lucie Trosmannová (učitelka ekonomie) Marian Horváth (učitel OV) Počet žáků 22 Učebna č. 8 66-52-H/01 ARANŽÉR (komise č.2) 2.den-19.6. Mgr. Antonín Grafnetter (učitelop) Ing.Lucie Trosmannová (učitelka ekonomie) Hana Argmannová (učitelka OV) Počet žáků 8 Učebna č. 8
69-51-H/01 KADEŘNÍK 1.den-18.6. (komise č.3) Ing.Dana Váňová (učitelka OP) Angelika Klímová (učitelka ekonomie) Marcela Pecháčková (učitelka OV) Počet žáků 15 Učebna č. 10 69-51-H/01 KADEŘNÍK 2.den-19.6. (komise č.3) Ing.Dana Váňová (učitelka OP) Angelika Klímová (učitelka ekonomie) Marcela Pecháčková (učitelka OV) Počet žáků 14 Učebna č. 10 65-51-H/01 KUCHAŘ (komise č.4) 1.den-18.6. Bc.Jana Vidláková (učitelka OP) Bc.Ivana Dvorská (učitelka ekonomie) Hana Tomanová (učitelka OV) Počet žáků 19 Učebna č. 11
65-51-E/01 PROVOZ SPOL.STRAV. (komise č.4) 2.den-19.6. Bc.Ivana Dvorská (učitelka OP) Hana Tomanová (učitelka OV) Počet žáků 7 Učebna č. 11 65-51-H/01 ČÍŠNÍK 1.den-18.6. (komise č.5) Slavnostní zahájení 7.15 7.45 hodin, v 7.30 (první losování tématu) Stanislava Kučerová (učitelka OP) Mgr.Dagmar Vaďurová (učitelka ekonomie) Bc.Dana Kábrtová (učitelka OV) Počet žáků 18 Učebna č. 12 65-51-H/01 KUCHAŘ-ČÍŠNÍK 2.den-19.6. (komise č.5) Stanislava Kučerová (učitelka OP) Mgr.Dagmar Vaďurová (učitelka ekonomie ) Bc.Dana Kábrtová (učitelka OV) Počet žáků 15 Učebna č. 12 Učebna č.6 občerstvení pro komise, z.: p.rýdlová Učebny č.4 a 5 příprava pro žáky