HM 0 HM 0 G HM T Vestavný sporák trouba Návod k instalaci a použití Vážený zákazníku, děkujeme Vám, že jste si zakoupil výrobek společnosti MERLONI Elettrodomestici, spa. Při vybírání přístroje pečlivě zvažte, jaké činnosti a funkce od přístroje požadujete. To, že výrobek nevyhovuje Vašim pozdějším nárokům, nemůže být důvodem k reklamaci. Před prvním použitím si pozorně přečtěte přiložený český návod, který dodává firma Merloni Elettrodomestici spa ke svým dováženým výrobkům, a důsledně se jím řiďte. Veškeré výrobky slouží pro domácí použití. Pro profesionální použití jsou určeny výrobky specializovaných výrobců. Všechny doklady o koupi a o eventuálních opravách Vašeho výrobku pečlivě uschovejte pro poskytnutí maximálně kvalitního záručního i pozáručního servisu. Dodržování těchto zásad povede k Vaší spokojenosti. V případě jejich nerespektování však nemůžeme uznat případnou reklamaci. Doporučujeme Vám po dobu záruční lhůty uchovat původní obaly k výrobku. Než budete kontaktovat servisní středisko, pečlivě prostudujte návod na obsluhu a záruční podmínky uvedené v záručním listě. Pokud bude při opravě zjištěno, že závada nespadá do záruky, uhradí vzniklé náklady zákazník.
Důležitá upozornění Tento spotřebič je určen k neprofesionálnímu použití v domácnostech. Než začnete spotřebič používat, pečlivě si přečtete pokyny uvedené v této příručce. Naleznete v ní důležité informace, které vám umožní spotřebič bezpečně nainstalovat, používat a udržovat. Mějte jej proto při ruce. 3 Po vybalení spotřebiče zkontrolujte, zda není poškozen, zda některé části nechybí. Máteli v těchto věcech pochybnosti, spotřebič nepoužívejte a poraďte se s kvalifikovaným technikem. Veškerý obalový materiál (plastové pytle, díly z pěnového polystyrenu, hřebíky a pod.) uložte mimo dosah dětí, protože jim tyto věci mohou být nebezpečné. Spotřebič musí být nainstalován kvalifikovaným technikem podle pokynů výrobce. V důsledku nesprávného nainstalování by mohlo dojít k poškození osob, zvířat i věcí. Za takovéto škody se výrobce zříká veškeré odpovědnosti. Elektrickou bezpečnost tohoto spotřebiče lze zaručit jen tehdy, když je připojen na rozvodnou síť s řádně zapojeným ochranným vodičem, která odpovídá platným bezpečnostním normám. Splnění tohoto základního požadavku je třeba v každém případě ověřit. Máteli nějaké pochybnosti, poraďte se s kvalifikovaným technikem. Výrobce se zříká odpovědnosti za škody či újmy na zdraví způsobené spotřebičem, který není dostatečně chráněn před nebezpečným dotykem (nulováním, zemněním). 6 Před připojením spotřebiče zkontrolujte, zda parametry vaší elektrické či plynové přípojky odpovídají hodnotám na typovém štítku. 7 Zkontrolujte, zda máte v zásuvce správné napětí, zda je zásuvka schopna přenést maximální příkon spotřebiče vyznačený na jeho typovém štítku. V případě pochybností se poraďte s kvalifikovaným technikem. 8 Do elektrické přípojky je třeba zapojit vícepólový vypínač (jistič), jehož vypnuté kontakty jsou od sebe vzdáleny nejméně 3 mm. 9 Zjistíteli, že zástrčka síťového přívodu a zásuvka ve zdi nejsou navzájem kompatibilní, nechejte si zásuvku vyměnit kvalifikovaným technikem, který také zkontroluje, zda mají vodiče dostatečný průřez a jsou schopny přenést příkon spotřebiče. Adaptéry, vícenásobné zásuvky, příp. prodlužovací kabely nelze v obecném případě doporučit. 0 Nenechávejte spotřebič zbytečně zapnutý. Když jej nepoužíváte, raději vypněte hlavní vypínač. Ventilační štěrbiny ani otvory pro výstup horkého vzduchu není přípustné zakrývat. Síťový přívod nikdy nevyměňujte sami. Poškozený kabel smí vyměňovat jen autorizované servisní středisko. 3 Tento spotřebič je dovoleno používat jen k těm účelům, k nimž je určen. Veškeré další použití (např. k vytápění místnosti), je třeba považovat nejen za nevhodné, ale i nebezpečné. Výrobce nenese odpovědnost za úrazy či škody způsobené v důsledku nevhodného, nesprávného nebo nedbalého použití. Při používání každého elektrického spotřebiče je třeba dbát některých základních pravidel. Jsou to především tato: nedotýkejte se spotřebiče mokrýma rukama či nohama nepoužívejte spotřebič, stojíteli u něho naboso pokud možno nepoužívejte prodlužovací kabely, neobejdeteli se však bez nich, dbejte zvýšené opatrnosti odpojujeteli spotřebič ze zásuvky, netahejte za kabel síťového přívodu ani za něj samotný nevystavujte spotřebič povětrnostním vlivům (dešti, slunci atd.) nedopusťte, aby spotřebič používaly bez dozoru děti nebo nezkušené osoby. Před čištěním spotřebiče nebo prováděním údržbových prací na něm jej vypněte: vypněte hlavní vypínač (nebo jistič) na přípojce el. proudu nebo odpojte síťový přívod ze zásuvky. 6 Neníli se spotřebičem cosi v pořádku, případně nepracuje správně, odpojte jej od sítě, příp. uzavřete plynový kohoutek, ale sami jej neopravujte. Vždy se s požadavkem na opravu obraťte na autorizované servisní středisko a žádejte jen originální náhradní díly. Nedodržení tohoto ustanovení se rovná porušení bezpečnostních předpisů. 7 Rozhodneteli se jakýkoli elektrický spotřebič dále nepoužívat, doporučuje se uříznout síťový přívod a zbavit jej všech ostatních volných částí, zvláště těch, jež by mohly být nebezpečné dětem hrajícím si s odloženým spotřebičem. 8 Pamatujte, že dětská pokožka je mnohem citlivější než vaše. Nedopusťte tedy, aby se ke spotřebiči přibližovaly děti, jeli zapnut, případně bezprostředně po vypnutí, dokud je ještě horký. Pečeteli cosi v troubě po dlouhou dobu, mohou se dvířka zahřát na velmi vysokou teplotu. 9 Používejte pouze stabilní pánve a nádoby. Pokládejte je na sporák tak, aby držadla směřovala dovnitř a nemohlo dojít k tomu, že byste o ně zavadili a nádobu srazili na zem. 0 Nenechávejte elektrické plotýnky zapnuté, pokud nevaříte a neleží na nich pánve apod. Mohlo by dojít nejen k poškození přístroje, ale i poškození ostatního zařízení kuchyně. Některé části spotřebiče, zvláště elektrické plotýnky, zůstávají horké i dlouhou dobu po použití. Buďte opatrní a nedotýkejte se jich. V blízkosti zapnutého spotřebiče nikdy nemanipulujte s hořlavými tekutinami (alkoholem, benzínem atd.). 3 Když spotřebič nepoužíváte, dbejte, aby byl vypnut (všechny ovládací knoflíky v poloze / o ). Při vkládání nádob do trouby a jejich vyjímání používejte rukavice (chňapky). Troubu nepoužívejte jako úložní prostor, především ne pro hořlavé materiály. 6 Pokud v blízkostí vařidlové desky používáte ještě jiné spotřebiče, dbejte, aby se ani jejich síťové přívody nepřibližovaly k horkým částem. 7 Nedopusťte, aby se ke spotřebiči přibližovaly děti, jeli zapnut gril nebo pečeteli v troubě, neboť tyto části mohou být velice horké. 8 Upozornění: dvířka otevírejte opatrně, protože nebudeteli opatrní, mohli byste se poranit o záněsy dvířek. CZ
Instalace Důležité: Následující návod je určen pro odborné pracovníky, aby podle platných ustanovení mohli provádět instalaci, seřízení a technickou údržbu přístroje. Před prováděním jakýchkoli seřizovacích či údržbových prací odpojte spotřebič od sítě. Instalace trouby vestavného sporáku Trouba je určena k vestavění do kuchyňské linky, která však musí mít vhodné rozměry. Aby byla zajištěna účinná ventilace, je nutno v místě vestavby zbavit linku zadní stěny a zadní odstup pracovní plochy musí být nejméně 0 mm. Boční stěny kuchyňské linky přilehlé k troubě musí snášet teplo. To je třeba mít na zřeteli především v případě dýhovaného nábytku. Musí být sklížen lepidlem, které odolává teplotám až 00 o C. Podle bezpečnostních předpisů vestavba sporáku musí zajišťovat ochranu proti dotyku, tj. nesmí být obsluze bez použití nástrojů přístupné na dotyk žádné elektrické části zabudovaného spotřebiče. Všechny ochranné kryty musí být zabezpečeny tak, aby nešly sejmout jinak než pomocí nářadí. Rozměry skříněk pro vestavbu jsou patrné z níže uvedeného obrázku. Elektrické připojení Připojení na síť se provádí na troubě sporáku. Vařidlová deska se připojí příslušnou přípojkou k troubě. Kuchyňské sporáky jsou určeny pro připojení na střídavý proud, přičemž na typovém štítku je uvedeno napětí a kmitočet. V0 S. V0 S. V0 S. V0 S. Připojení napájecího kabelu Připevnění vestavné trouby ke konstrukci linky. Konzoly A nastavte tak, aby zařezávaly s podpěrnými trámky (B ) (aby nepřečnívaly).. Díly (C) přiložte ke konzolám A podle obrázku tak, aby symboly tloušťky bočních stěn skříňky, vyznačené na nich, směřovaly k vám. 3. Pomocí šroubů D připevněte konzoly i s díly (C) k bočním stěnám přilehlých skříněk.. Samotnou troubu pak přišroubujte ke skříňce pomocí šroubů a plastových podložek (E). Obr. C Obr. D Otevření svorkovnice: Vyšroubujte šroub V (viz obr. C) Krytku svorkovnice otevřete tahem za ní Vlastní připojení napájecího kabelu sestává z těchto úkonů: Propojovací můstek AB nastavte podle předpokládaného způsobu zapojení. Postupujte podle schématu na obrázku D. Pozn.: Propojky jsou od výrobce provedeny na jednofázový rozvod 30 V (kontakty 3 jsou jimi navzájem propojeny). Můstek naleznete ve spodní části svorkovnice. Vodiče N a zapojte podle obrázku a utáhněte příslušné šrouby. Zbývající vodiče přijdou na svorky 3. Kabel upevněte do speciální kabelové svěrky, zavřete krytku svorkovnice a zajistěte šroubem V (obr. C). 3 CZ
KABEL Upevnìní vaøidlové desky Zvolené pøipojení musí odpovídat místním pøedpisùm Pøipojení napájecího kabelu k síti Na sí ový pøívod pøipevnìte vhodnou sí ovou vidlici, která odpovídá zátìži. Pokud je sporák pøipojuje pøímo k síti, musí se mezi pøístroj a sí je tøeba zapojit všepólový vypínaè s minimální vzdáleností kontaktù v rozpojeném stavu 3 mm, který je dimenzován na pøíslušné zatížení a odpovídá platným normám (ochranný vodiè zelenožlutý drát uzemnìní nesmí být vypínaèem pøerušen). Sí ový pøívod musí být uložen tak, aby na žádném místì nebyl vystaven teplotì, která by byla o 0 o C vyšší než teplota v místnosti. Pøed provedením pøipojení se pøesvìdète: zda je dostateènì dimenzována elektrická pøípojka (pojistky, jistièe) a zjištìné údaje porovnejte s hodnotami na typovém štítku; zda je v bytovém (domovním) rozvodu øádnì zapojen ochranný vodiè, zda skuteèných stav ochrany (nulováním, zemnìním) odpovídá stavu požadovanému souèasnými pøedpisy; zda je k zásuvce, resp. vícepólovému vypínaèi nainstalovaného spotøebièe snadný pøístup. Kombinace vestavných sporákù (trouby a vaøidlových desek) Vestavný sporák (trouba) HM 0 HM 0G HM T Technická data Vaøidlová deska IP0R / IP0R IX V0. / V0S. POZN.: Nepoužívejte žádné redukce, adaptéry, pøemos ovací prvky, protože by se mohly pøehøát a spálit. X Rozmìry pracovního prostoru trouby: šíøka 0 cm hloubka 39 cm výška 3 cm Objem pracovního prostoru trouby: Napìtí a kmitoèet: Pøíkon: 3 litrù 30 V / 00 V ~ 3N AC 0 Hz 800 až 900 W Tento spotøebiè splòuje požadavky následujících pøedpisù Evropského spoleèenství: 73/3 EEC z 9/0/73 (Low Voltage bezpeènostní pøedpisy) a následným zmìnám 89/336 EEC z 03/0/89 (Electromagnetic Compatibility odrušení a elektromagnetická kompatibilita) a následným zmìnám 93/68 EEC z /07/93 a následným zmìnám Upozornìní Vážený zákazníku, návod, který jste obdržel k našemu výrobku, vychází z všeobecného návodu pro celou výrobkovou øadu. Z tohoto dùvodu mùže dojít k situaci, že nìkteré funkce, ovládací prvky a pøíslušenství nejsou urèeny pro váš výrobek. Dìkujeme za pochopení. CZ
Popis sporáku A B C D E F G H Ovládací panel Pečící plech Pečící rošt Elektrické plotýnky Knoflík volby režimů Knoflík termostatu Regulační knoflíky elektrických plotýnek Kontrolka funkce I L M N Vnitřní sklo dvířek trouby Přídržné šrouby vnitřního skla Hodiny s minutníkem (jen u některých modelů) Kontrolka termostatu Návod k používání trouby Veškeré funkce trouby lze spustit a ovládat pomocí knoflíků na ovládacím panelu. Knoflíky trouby Tato multifunkční trouba v sobě spojuje výhody tradiční pečící statické troubys přednostmi moderního horkovzdušného ohřevu (s nuceným oběhem horkého vzduchu). Pět univerzálních pracovních režimů umožňuje snadno volit mezi pěti režimy veření. Využití je velice mnohostranné. Všech pět univerzálních pracovních režimů lze nastavit pomocí následujících regulačních knoflíků trouby. E pro volbu pracovního režimu (označen symbolem ) F pro nastavení pracovní teploty knoflík termostatu (označen symbolem ) umístěný na ovládacím panelu. Pokud je tento knoflík nastaven do jakékoli polohy kromě vypnuto, označené symbolem!, je zapnuto osvětlení trouby. Při nastavení knoflíku do polohy označené symbolem můžete osvětlit vnitřní prostor trouby, aniž byste přitom museli zapínat topná tělesa. Pozor: Před prvním použitím trouby nebo grilu ji přibližně na půl hodiny zapněte naprázdno. Přesvědčte se, zda uvnitř nic není, termostat nastavte na vysokou teplotu, otevřete dvířka a v místnosti zajistěte řádné větrání. Trouba se musí takto vypálit. Možná že ucítíte zápach, protože se vypalují zbytky konzervačních činidel, které troubu chránily během skladování.. Statický režim Nastavení knoflíku E : Nastavení knoflíku F : kdekoli mezi polohami 60 o C a V troubě se rozsvítí světlo a začnou hřát spodní i vrchní topná tělesa. V tomto režimu pracuje trouba přesně jako ta, kterou znáte od babičky, i když je přece jen rozložení teploty uvnitř a celková účinnost u Aristonu lepší. Trouba se statickým ohřevem totiž dosud nebyla překonaná. Velmi vhod přijde, připravujeteli jídla o dvou nebo více složkách, např. vepřové žebírko se zelím, rybí filé s rajčaty či brambory, telecí s rýží atd. Vynikajících výsledků lze dosáhnout při přípravě masových pokrmů: dušeného či vařeného masa, gulášů, zvěřiny, vepřové pečeně, neboť se musí připravovat pomalu a neustále podlévat. Je to stále nejlepší metoda pečení cukroví, čajového pečiva, jakož i ovocných dezertů. Ve statickém režimu připravujte pokrm jen na jednom pekáči, neboť při více pekáčích (na různých patrech) by došlo k porušení rovnoměrného rozložení teploty. Na více patrech zároveň můžete péci, pokud chcete využít jiné teploty v dolním a horním prostoru. Rozhodneteli se pro první nebo druhé patro, bude více tepla působit vespod. CZ
. Ventilační (horkovzdušný) režim Nastavení knoflíku E : Nastavení knoflíku F : mezi 60 o C a V tomto režimu se kromě topných těles zapne spodním prostoru ventilátor, takže připravovaný pokrm je obtékán horkým vzduchem. Výsledkem je pokrm upečený pěkně do zlatova, zcela stejnoměrně a dokonale. Jelikož vzhledem k cirkulaci působí horký vzduch ve všech částech trouby stejně, lze současně připravovat více pokrmů, pokud mají všechny stejnou dobu pečení. Můžete péci i na dvou roštech najednou, pokud dodržíte doporučení uvedená v odstavci Pečení na dvou roštech najednou. A na závěr pár tipů, jaké pokrmy lze v tomto režimu připravovat: vynikajících výsledků dosáhnete s gratinovanými pokrmy, jež vyžadují poměrně dlouhé pečení, např. lasagne, zapékané těstoviny, rizoto atd. Pečeně připravené v tomto režimu vám jistě také zachutná, protože vzhledem ke stejnoměrnému působení tepla si můžete dovolit snížit teplotu a maso zůstane měkké, šťavnaté a neztratí na objemu. Výborně se tento režim hodí pro pečení ryb. Vystačíte s velice malým množstvím oleje a ryba zůstane vzhledově i chuťově takřka nezměněna. Vynikajících výsledků lze dosáhnout také s dušenou zeleninou: kapustou, červenou řepou, mrkví, tykvemi, lilky, paprikovými lusky. Zákusky: Fantasticky vám jistě zachutnají moučníky z třeného, kynutého i piškotového těsta připravené v tomto režimu. Horký vzduch vám poslouží také při rozmrazování bílého i červeného masa, ryb a chleba stačí nastavit teplotu mezi 80 o 00 o C. Při rozmrazování choulostivých pokrmů nastavte termostat na 60 o C, nebo využijte pouhé cirkulace vzduchu při pokojové teplotě termostat v takovém případě nastavte do polohy 0 o C. 3. Režim grilu Nastavení knoflíku E : Nastavení knoflíku F : Gril vaří potravinu sálavým teplem, které je emitováno směrem dolů elektrickým topným tělesem. Takto se pokrm na povrchu zahřeje na vysokou teplotu ihned, zhnědne a nedochází ke ztrátě tekutin z masa, které uvnitř zůstává šťavnaté. Pro grilování jsou vhodné pokrmy, jež vyžadují při úpravě vysokou teplotu na povrchu: telecí či hovězí steaky, žebírka, filé, hamburgery atd.. Dvojitý gril Nastavení knoflíku E : Nastavení knoflíku F : Tento gril je větší než běžný a vyniká zcela novým provedením: z hlediska možnosti přípravy pokrmů má kapacitu o 0 % vyšší. Dvojitý gril nezná tzv. rohové zóny, tj. místa, kde dříve teplo působilo nerovnoměrně.. Režim gratinování Nastavení knoflíku E : Nastavení knoflíku F : mezi 60 o C a 00 o C Režim spojuje výhody všesměrového tepelného vyzařování a nuceného oběhu horkého vzduchu v prostoru trouby. Připravovaný pokrm se pak nemůže spálit, avšak působící teplo pronikne i dovnitř. Ideálních výsledků lze takto dosáhnout např. při přípravě špízů, rybího masa a zeleniny, párků, vepřových žebírek, jehněčích kotlet, kuřat, křepelky na šalvěji atd. Žádný režim není vhodnější pro přípravu různých rybích specialit, např. plátků z tuňáka, steaků z mečouna nebo plněné chobotnice. Kontrolka zapnutí plotýnek (H) Svítí, jeli některá plotýnka vařidlové desky zapnuta. Kontrolka termostatu (N) Pokud červená kontrolka termostatu svítí, znamená to, že trouba hřeje. Zhasne, když se vnitřní prostor zahřeje na teplotu nastavenou knoflíkem termostatu. Od tohoto okamžiku se kontrolka střídavě rozsvěcí a zhasíná, což znamená, že termostat pracuje správně, že střídavě vypíná a zapíná topná tělesa podle momentálních tepelných poměrů, aby teplota uvnitř zůstala na konstantní úrovni. Osvětlení trouby Otočte knoflíkem E a světlo se rozsvítí. Osvětluje vnitřní prostor trouby. Zůstává svítit, dokud je zapnuto některé topné těleso. Regulační knoflíky elektrických plotýnek vařidlové desky (G) Sporáky mohou být vybaveny vařidlovou deskou se standardními nebo rychlovarnými plotýnkami v různé kombinaci (rychlovarné plotýnky poznáte podle červené značky uprostřed).každá plotýnka je vybavena regulačním knoflíkem, který umožňuje 6 poloh nastavení regulace teploty (od minimální hodnoty do max. 6). Položte hrnec na plotýnku a otočte knoflíkem na maximální nastavení (6). Po dosažení bodu varu otočte knoflíkem na nižší nastavení, v závislosti na množství vařené potravy tak aby tekutina nevystřikovala z hrnce a zbytečně jste neplátvali energií. Tabulka udává vztah mezi jednotlivými polohami nastavení knoflíku a způsobem využití příslušné plotýnky. CZ 6
Nastav. 0 Vypnuto Normální nebo rychlá plotýnka Vaření, ryb Vaření brambor (v páře), polévek, fazolí, žloutku, hrášku 3 Další vaření jídel ve větším množství z jednoho hrnce Pečení (střední Pečení (zprudka 6 Zapékání nebo rychlé uvedení do varu Ventilace nuceným oběhem vzduchu (je k dispozici jen u některých modelů) Některé modely jsou vybaveny chladicím ventilátorem, který lze zapnout otočením knoflíku E. Dokud je trouba v provozu, ventilátor běží automaticky. Je tedy možné, že ucítíte proud chladného vzduchu, který vychází z prostoru mezi panelem a dvířky trouby. teplovzdušném režimu. Tyto nádoby mívají nadto zakřivené dno, aby lépe odolávaly deformačnímu pnutí, takže by ani přenos tepla mezi dnem trouby a nádoby nebyl ideální. Přídavné (třetí) sklo ve dvířkách Chceteli, aby dvířka na vnějším povrchu ještě méně hřála, můžete si dokoupit třetí sklo do dvířek jako přídavnou tepelně izolační vrstvu. Máteli malé děti, je tento doplněk nutný. Dodává se pod obj. číslem 039888 nebo 0390 (pro tradiční modely s plechovými dvířky). Lze jej i s montáží zakoupit u autorizovaného prodejce nebo ve středisku technického servisu. O těchto provozovnách se informujte u svého prodejce. Manipulace s rukojetí Pozor: Když je trouba zapnuta, pára uniká ze štěrbiny při pravé straně rukojeti. Proto do tohoto prostoru nedávejte ruce. Trouby s trubkovými rukojeťmi používají speciální ochranný prostředek, který se při pečení nasazuje. Ten unikající výpary usměrňuje tak, aby se nedostaly před sporák. Důležité Nádoby z varného skla nestavte přímo na dno trouby. Nejenže by to bylo na závadu z hlediska stejnoměrného rozložení tepla po prostoru trouby, ale pokrm by se v takové nádobě mohl snadno spálit, protože topné těleso je přímo pode dnem a působilo by příliš bezprostředně. Kromě toho byste nikdy nedocílili řádné cirkulace v Hodiny s minutníkem Některé modely jsou vybaveny hodinami, které mohou zároveň sloužit jako minutník. Jak nastavit aktuální čas Trouba musí být zapojena do zásuvky. Vytáhněte malý knoflík M a jeho otáčením po směru hodinových ručiček nařiďte čas (použijte čísla vně knoflíku). Hodiny jsou elektrické. Proto se v případě výpadku sítě zastaví a spustí se až s obnovením napájení. Proto je třeba je v takovém případě znovu nařídit. Funkce časového spínače minutník Časový spínač pracuje na principu odpočítávání nastaveného času. Tento typ však funguje pouze jako hodiny, troubu nezapíná ani nevypíná. Pouze oznámí uplynutí nastaveného času akustickým signálem. Jan nastavit minutník Knoflíkem M otáčejte tak dlouho, až ukazatel N ukáže na požadovanou hodnotu (podle vnitřní stupnice). Čas je jasně vidět průhledným okénkem na samotném ukazateli. Nastavený čas se začne odpočítávat ihned. Zvuk automaticky ustane po zhruba minutách a časový spínač bude nastaven na symbol (funkce hodin). Bzučák vypnete, resp. zvolíte režim, v němž budou fungovat pouze hodiny, nastavením ukazatele N na symbol. 7 CZ
Rady pro přípravu pokrmů Tato trouba nabízí pro přípravu pokrmů celou řadu tepelných režimů. Pro připravovaný pokrm tedy vždy můžete nalézt takový, jenž slibuje nejlepší výsledky. Podle potřeby můžete také nechat působit teplo z různých směrů: zdola, shora či všude stejnoměrně. I výkon tepelného zdroje se dá regulovat. Časem se jistě naučíte všech těchto možností co nejúčelněji využívat. Níže uvedené připomínky a rady je tedy třeba chápat jen jako všeobecné. Nespoléhejte se na ně stoprocentně, do přípravy pokrmů vložte i svůj um a zkušenosti. Předehřívání Pokud je třeba troubu předehřát, což je nutné pro většinu kynutých pokrmů, doporučujeme použít režim horkovzdušné trouby, který umožňuje rychle dosáhnout požadovanou teplotu, a šetřit tak energii. Po vložení pokrmu do trouby již můžete nastavit jiný, vhodnější režim. Příprava pokrmu na více roštech najednou Potřebujeteli připravovat pokrm na více roštech najednou, použijte režim ventilační (horkovzdušný) neboť jde o jediný režim, který tuto přípravu umožní. Trouba je rozdělena do výškových úrovní. Při přípravě s pomocí horkého vzduchu používejte dvě ze tří prostředních; první dolní a první horní jsou vystaveny přímému působení horkého vzduchu, takže choulostivější pokrmy by se mohly připálit. Běžně se používá druhé a čtvrté patro odspodu, přičemž pokrmy, které potřebují větší teplotu ukládáme do druhého patra. Připravujemeli např. současně pečeni a nějaký jiný pokrm, vložíme pečeni do druhé výškové úrovně a choulostivější pokrm do čtvrté. Připravujemeli současně pokrmy s různě dlouhou dobou vaření, které vyžadují různé teploty, nastavíme střední teplotu, choulostivější pokrm uložíme na čtvrtou úroveň a pokrm, který vyžaduje kratší dobu přípravy, vyjmeme z trouby dříve. Pánev s tukem ukládejte dolů, rošt nahoru. Přejeteli si péci dvě pizzy, použijte. a. patro při teplotě 0 o C a pizzu vsuňte do trouby předehřívané nejméně minut. Na. výškové úrovni potřebujete pro přípravu delší čas, vyjměte tedy nejprve níže uloženou pizzu a po několika minutách pak druhou. Pečeteli koláče nebo dorty na dvou výškových úrovních, používejte 3. a. Nepoužívejte druhé patro, protože tam je teplota příliš vysoká. Použití grilu Tato multifunkční trouba nabízí dva různé režimy grilování. Pro grilování menších porcí postačí režim "3" gril. Při tomto nastavení se topné těleso zapne na výkon pouhých 00 W, což pro menší porce naprosto stačí. Např. u toastů či párků jsou výsledky vynikající. Pokrm uložte na grilovací rošt doprostřed, protože v tomto režimu vyzařuje jen prostřední úsek horního topného tělesa a pokrm umístěný v rohu by zůstal nedovařený. Nastavení "" odpovídá režimu dvojitého grilu, v němž můžete při grilování využít celou plochu roštu. Pokrm musí být rozložen na celém ploše roštu stejnoměrně. Docílíte krásného zbarvení dozlatova. Důležité: Při grilování mějte vždy zavřená dvířka trouby. Ušetříte tak nemálo energie (asi 0 %). V tabulce naleznete doporučené teploty, doby pečení a polohy roštů. Při jejich dodržení dosáhnete nejlepší výsledky. Pro grilování se doporučuje nastavit na termostatu maximální teplotu, neboť gril využívá přenosu tepla sáláním a při maximální teplotě je i vyzařování nejúčinnější. To však neznamená, že by grilovat při nižší teplotě vůbec nešlo. Samozřejmě můžete nastavit i nižší teplotu. Při grilování zásadně používejte odkapávací plech, aby nedošlo ke znečištění dna trouby odkapávajícím omastkem. CZ 8
Praktické rady pro používání trouby Zde je několik rad pro používání trouby. Pečení koláčů Sladké pečivo vždy vkládejte až do vyhřáté trouby. Teplota pro pečení koláčů apod. je obvykle kolem 60 o C. Během pečení neotvírejte dvířka trouby, protože jinak by těsto mohlo klesnout. Syrové těsto nesmí být příliš řídké, aby se doba pečení příliš neprodlužovala. Obecně platí: Hotové pečivo je příliš suché Příště zvyšte teplotu o 0 O C a zkraťte dobu pečení. Dort se slehl Příště použijte hustší těsto, nebo snižte teplotu o 0 O C. Hotový výrobek je na povrchu příliš hnědý Příště jej při pečení uložte do nižší polohy, nastavte nižší teplotu a prodlužte dobu pečení. Pečení ryb a masa Maso musí vážit alespoň kg, jinak by se mohlo vysušit. U drůbeže, ryb aj. bílého masa volte raději nižší teplotu (0 až 7 o C). Připravujteli v troubě červené maso a přejete si, aby se na povrchu řádně opeklo a přitom uvnitř zůstalo šťavnaté, začněte při vyšší teplotě (00 až 0 o C) a po krátké době ji snižte. Obecně platí: čím je pečeně větší, tím nižší teplotu a delší dobu pečení je třeba použít. Maso uložte doprostřed roštu a podložte odkapávacím tácem na odkapávající šťávu a omastek. Rošt zasuňte do prostředních drážek. Přejeteli si, aby více tepla působilo zespod, použijte nižší patro. Chceteli, aby pečeně byla ještě chutnější (zvláště z divoké kachny či zvěřiny), prošpikujte ji kousky špeku nebo sádla a položte na některé z vyšších pater. Těsto je dobře upečeno zvenčí, avšak uvnitř stále lepivé Použijte hustší těsto, snižte teplotu, prodlužte dobu pečení. Těsto se přilepilo ke stěnám formy (pekáče) Nádobu dobře vymažte a vysypte strouhankou nebo moukou. Při použití více pekáčů nad sebou nejsou všechna jídla ve stejném okamžiku hotová Nastavte nižší teplotu. Vložíteli do trouby více druhů jídel současně, neznamená to, že všechna musí být také současně hotová. 9 CZ
Běžná údržba a čištění trouby Před prováděním jakékoli údržby nebo čištění odpojte spotřebič od sítě. Aby vám trouba sloužila co nejdéle, čistěte ji často a pečlivě. Přitom mějte na zřeteli, že:! smaltované části a samočistící panely je třeba omývat pouze teplou vodou, tj. bez brusných čisticích prostředků, písku apod., protože by mohlo dojít k jejich poškození;! na částech z nerez oceli se mohou objevit skvrny. Je to důsledek delšího styku s velmi tvrdou vodou nebo silnými mycími prášky (fosfátovými). Proto se doporučuje po umytí tyto části dokonale opláchnout a vyčistit, aby na nich žádné kapky nezůstaly;! jsouli dvířka trouby opatřena sklem, je třeba je omývat horkou vodou. Nepoužívejte však drsné hadříky ani brusné čistící prostředky;! zabraňte tomu, aby na obslužném panelu zaschly nečistoty nebo mastnota. Používejte jemné houby nebo měkké hadříky, aby na lakovaných plochách nebo plochách z lesklé oceli nezůstaly škrábance. Výměna žárovky osvětlení vnitřku trouby! Troubu odpojte od sítě buď vypnutím vícepólového vypínače (jističe) na její přípojce, nebo pokud možno vytažením síťového přívodu ze zásuvky;! Vyšroubujte skleněný kryt osvětlovací žárovky;! Vyšroubujte žárovku a vyměňte ji za novou, odolávající teplotám do 300 o C, která má tyto parametry: Napětí 30 V Výkon W Závit E! Zašroubujte skleněný kryt a opět troubu připojte na síť. CZ 0
Praktické rady pro pečení a vaření v troubě Nastavení knoflíku volby Připravovaný pokrm Hmotnost (kg) Pozice roštu odspodu Doba předehřevu (min.) Knoflík termostatu ( o C) Doba pečení (min.) Statický režim Vepřová pečeně Telecí Kachna Sněhové pečivo Sušenky 0, 0, 0, 0 0 00 00 00 00 0 3 30 303 607 0 Horkovzdušný režim Pizza Lasagne Zapečené nudl Jehněčí Kuře Makrela Pražma Čokoládový dort Kynutý koláč Dort nebo koláč Ovocný dort Briošky, 0, 0, 3 3 3 3 3 0 0 80 80 80 80 80 80 60 60 80 80 60 03 303 030 0 607 0 60 060 300 30 060 0 3 Gril Mořský jazyk či sépie Kalmáry a garnáty na rožni Rybí filé z tresky Grilovaná zeleni 3 8 0 80 Dvojitý gril Telecí steaky Kotlety Hamburgery Makrely, 3 0 7 0 Gratinování Grilované k ře Plněná chobotnice,, 00 00 60 0 Pozn.: Doby pečení jsou pouze přibližné, do jisté míry také záleží, jak vám co chutná. CZ
Seznam servisních středisek je uveden na internetových stránkách: http://www.merloni.cz http://www.indesit.cz http://www.ariston.cz Garantem servisu pro Českou republiku je firma AP servis AR s.r.o., tel.: 0/7 7 0 67 Merloni Elettrodomestici s.r.o. www.merloni.com Merloni Elettrodomestici spa Viale Aristide Merloni, 7600 Fabriano / Italia 06/000 90 798 GB U nákladového nádraží, 30 00 Praha 3, Česká republika