Zpráva o činnnosti - situace

1 Zpráva o činnnosti - situace Tibor Nyitray Svaz vinařů České republiky, z. s. Žižkovská 1230 Velké Bílovice tibor.nyitray@svcr.cz www.svcr.cz

2 Základní údaje (k 31. 12. 2018) Produkční potenciál 18700 ha Plocha vinic 18067 ha 17900 producentů hroznů 1000 producentů vína Roční produkce 800 000 hl (2018) Celková spotřeba 2,2 mil. hl Spotřeba na hlavu cca 21,5 litrů

1995 1996 1997 1998 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Produkční plocha (ha) 11500 11800 12000 12300 12600 12800 13200 13850 14950 16800 18655 18655 18655 18655 18200 17800 17338 17300 17420 17555 17660 17676 17737 17903 18067 3 Základní údaje vývoj plochy vinic Zdroj : ÚKZÚZ Brno 19000 18000 17000 16000 15000 14000 13000 12000 11000 10000 Rok

4 Základní údaje výsadba vinic v letech 2008 2017 Zdroj : ÚKZÚZ Brno 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Celkem

5 Základní údaje - PONV a POOV k 31.12.2018 Zdroj : ÚKZÚZ Brno Povolení pro novou výsadbu Využitelná plocha (v držení pěstitele) 178,9 Povolení pro opětovnou výsadbu přímo vydané povolení Využitelná plocha (v držení pěstitele) 39,3 převedené z POV Využitelná plocha (v držení pěstitele) 25,5 Právo na opětovnou výsadbu Využitelné na základě žádosti pěstitele 226,1 Vyklučená plocha vinic Využitelné na základě žádosti pěstitele 118,3 Plocha vinic K 31. 12. 2018 18 067 Plocha na novou výsadbu v roce 2019-181 ha, požadavek v žádostech 248 ha, krácení u žádostí na výsadbu mimo trati 100%, u žádosti do viniční trati 20%.

6 Základní údaje struktura dle barvy Zdroj : ÚKZÚZ Brno Moštové modré odrůdy 5 324 ha 30 % Podnožové, stolní odrůdy a pokusy 52,8 ha 0 % Moštové bílé odrůdy 12 525 ha 70 %

7 Muškát moravský; 443; 2% Základní údaje odrůdová skladba André; 217; 1% Cabernet Sauvignon; 235; 1% Hibernal; 276; 2% Neuburské; 285; 2% Ostatní; 1698; 9% Zdroj : ÚKZÚZ Brno Veltlínské zelené; 1620; 9% Müller Thurgau; 1514; 8% Pálava; 549; 3% Ryzlink rýnský; 1313; 7% Modrý Portugal; 583; 3% Tramín červený; 679; 4% Ryzlink vlašský; 1186; 7% Rulandské modré; 720; 4% Zweigeltrebe; 749; 4% Frankovka; 1101; 6% Rulandské bílé; 797; 4% Chardonnay; 936; 5% Sauvignon; 955; 5% Svatovavřinecké; 1085; 6% Rulandské šedé; 962; 5% 70 % bílé 30 % modré

8 20000 Základní údaje struktura pěstitelů Zdroj : ÚKZÚZ Brno 18000 16000 14000 12000 Počet pěstitelů Osázená plocha 13540 10000 8000 7515 6000 5855 4000 2000 0 2490 1804 799 803 500 761 738 559 430 do 0,1 ha do 0,2 ha do 0,5 ha do 1 ha do 5 ha přes 5 ha

Spotřeba na hlavu (l) 9 Základní údaje vývoj spotřeby 23 21 19 17 15,95 16,48 16,48 17,51 17,3 18,88 18,28 18,5 19,5 20 20 20,5* 20,8 21,2 21,5 21,5 15 13,19 13 11 11 9 7 6,5 5 5 1921 1961 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 10 Průběh ročníku 2018 Výnos hroznů 6,6 t/ha (produkce cca 800 tis. hl, desetiletý průměr 5,1 t/ha) Výnos hroznů v ČR 9 8 7 6 Výnos Desetiletý průměr Výnos t.ha -1 5 4 3 2 1 0 Rok sklizně

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Produkce vína v tis. hl 11 Průběh ročníku 2018 Produkce vína v ČR 800 tis. hl vína 900 800 Roční produkce vína Desetiletý průměr 700 600 500 400 300 200 100 0 Rok sklizně

Výnos hroznů (t/ha) Cukernatost ( NM) 12 Průběh ročníku 2018 Výnos a cukernatost hroznů 23 8,5 22 7,5 21 20 6,5 19 5,5 18 4,5 17 16 3,5 Výnos Cukernatost 15 2,5 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 14 Rok

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Cena v Kč/kg 13 Průběh ročníku 2018 Průměrná cena moštových hroznů v ČR 21 20 bílé modré průměr 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 Rok

1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Náklady a příjmy v Kč/kg 14 Průběh ročníku 2018 Rentabilita vinohradnictví bez započtení dotací 30 Průměrná prodejní cena hroznů Průměrné náklady na 1 kg 25 20 15 10 5 0

15 Průběh ročníku 2018 100% Podíl modrých a bílých hroznů na sklizni 90% 80% bílé modré pro červené modré pro růžové 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

16 Přehled produkce v EU, zdroj: EU KOM

Množství (tis. hl) 17 Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Dovoz vína do ČR 900 800 nebalené balené 700 600 500 400 300 200 100 0 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 Vinařský rok

Množství (tis. hl) 18 200 Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Vývoz vína z ČR 180 160 nebalené balené 140 120 100 80 60 40 20 0 2004/5 2005/6 2006/7 2007/8 2008/9 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 Vinařský rok

19 Makedonie 1% Obchod s vínem ostatní 4% Zdroj: CS MFČR Dovoz vína do ČR v roce 2017/2018 celkem (1,426 mil. hl) Itálie 19% Slovensko 10% JAR 2% Chile 2% Bulharsko 1% Moldavsko 6% Maďarsko 26% Německo 7% Austrálie 1% Francie 6% Španělsko 15%

20 Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Dovoz nebaleného vína do ČR v roce 2017/2018 (700 tis. hl) Slovensko 13% Itálie 20% Chorvatsko 1% ostatní 5% Maďarsko 37% JAR 3% Moldavsko 6% Španělsko 15%

21 Moldavsko 8% Austrálie 2% ostatní 6% Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Dovoz baleného vína do ČR v roce 2017/2018 (632 tis. hl) Itálie 21% Chile 5% Německo 14% Španělsko 16% Slovensko 6% Maďarsko 11% Francie 11%

Množství (tis. hl) 22 Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Struktura dovozu vína do ČR 700 600 500 Chile Slovensko Moldavsko Německo Itálie Maďarsko Španělsko Francie 400 300 200 100 0 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18

23 Obchod s vínem Zdroj: CS MFČR Hodnota vyváženého lahvového vína z ČR v roce 2017/2018 podle států určení hodnota vína v mil. Kč 1 10 100 Slovensko 130 Polsko 83 Německo 17 Švýcarsko 14 Rumunsko 14 Maďarsko 11 Bulharsko 8 USA 6 Mongolsko 4 Nizozemsko

Množství (tis. hl) 24 250 Základní údaje obchod se Slovenskem Zdroj: CS MFČR Obchod vínem se Slovenskem 200 dovoz 150 100 vývoz 50 0 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18

25 Možné podpory Restrukturalizace SOT s vínem Nové rozpočtové období 2019-2022 rozpočet zajištěn ve výši 5,1 mil. (130 mil Kč/rok) již spuštěn NPP Stejné programy jako v minulém období Restrukturalizace investice (70 : 30 %) PRV Investice do zemědělských podniků, Investice zpracovatelských podniků, případné mladý zemědělec a inovace rok 2018 velmi úspěšný pro vinaře. 7. kolo výzvy - říjen 2018 cca 2 mld. Kč. Peníze z PRV již vyčerpány. Nutno počkat na nové období.

26 Stav po novele zákona Zdroj : SZPI Brno Dle sdělení SZPI byla novela vinařského zákona krok správným směrem Snížení jak celkového počtu nevyhovujících vzorků vín, tak počet vín falšovaných významné snížení počtu zjištěných nevyhovujících vzorků vín i podílu nevyhovujících vzorků ze vzorků hodnocených při srovnání s předchozími lety významný pokles ukázaly kontroly i v kategorii závažných prohřešků falšování (obzvlášť hrubé porušení enologických postupů).

Výsledky Oznamovací a uskladňovací povinnost zadržení vína na 10 dnů po naskladnění (před a po novele zákona) Zdroj : SZPI Brno Rok Počet z toho počet Počet nevyhovujících odebraných falšovaných 2015 219 21 10 2016 169 6 4 2017 (do 31. 3. 2017) 17 1 1 2017 (od 1. 4. 2017) 45 0 0 2018 93 3 3 Pozn.: k 31. 3. 2017 platila informační povinnost dle vyhlášky č. 172/2015 Sb.

Podíl nevyhovujících šarží vína Zdroj : SZPI Brno Rok 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Hodnocených šarží 1134 1041 1536 1436 1531 1300 Z toho nevyhovujících 415 452 531 561 279 311 Podíl nevyhovujících 37% 43% 35% 39% 18 % 24 % Pozn.: tabulka zahrnuje veškeré hodnocené šarže v laboratoři i v místě uvádění do oběhu

Nevyhovující parametry nebalené víno 2018 Zdroj : SZPI Brno Počet nevyhovujících šarží

Nevyhovující parametry balené víno 2018 Zdroj : SZPI Brno Počet nevyhovujících šarží

Počet zjištěných falšovaných vín 2013 2018 Zdroj : SZPI Brno Pozn.: laboratorní metodu pro určení přítomnosti syntetických aromat ve víně SZPI akreditovala v r. 2017

Vína označována jako Pálava Zdroj : SZPI Brno Oblíbená moštová odrůda tuzemského původu zneužívána některými provozovateli a vinaři. Plodících vinohradů v České republice cca 455 ha, tj. 2,5 % (2018). Plodících vinohradů na Slovensku cca 113 ha, tj. 0,73 % (2018). Vína Pálava původem ze Slovensko často nevyhovující na geografický původ. V letech 2017 2018 bylo zaznamenáno nevyhovujících 8 případů. Při dovozu 2018 navíc zachycena šarže falšovaného vína. Potraviny na pranýři obsahují desítky nevyhovujících/falšovaných šarží vín Pálava. Nejčastější zjištění: Chuť a vůně výrobku netypická pro víno vyrobené z hroznů révy vinné. Kvalitní Pálavu lze očekávat zejména v lahvích.

33 Aktuální aktivity SV ČR Podpora nové výsadby révy vinné (1%) Apelační systém Izoláty révy vinné Obnova a restrukturalizace na státní půdě Reforma SZP 1 % PONV výpočet z produkčního potenciálu, v případě diskuse o rozvolnění kvóty diskuse na 2-3 % Zakázané odrůdy + V. labrusca ano pro křížení a pokusné testování Ano PIWI odrůdám Výživové hodnoty na etiketě dobrovolný přístup, při zavedení povinnosti off label Dealkoholizovaná vína + nízkoalkoholická vína zachování stávajícícho stav - industriální víno

34 Aktivity Svazu Soutěž v řezu révy vinné Sedlec u Mikulova 22. 2. 2019 Konference Oenoforum 2019-19. 6. 2019 - Lednice Soutěž Oenoforum 2019 20. 21. 6. 2019 Lednice Tenisové mistrovství vinařů 2019 10.8.2019 - Znojmo