Zvyšování kvality výuky technických oborů Klíčová aktivita V.2 Inovace a zkvalitnění výuky směřující k rozvoji odborných kompetencí žáků středních škol Téma V.2.18 Dřeviny Kapitola 21 Buk Ing. Hana Márová 30.9.2012 1
Obsah 1 ÚVOD ANOTACE... 1 2 BUK... 2 3 DOPORUČENÁ LITERATURA... 5 4 POUŽITÁ LITERATURA... 6 5 SEZNAM OBRÁZKŮ... 7
1 Úvod anotace V kapitole je popsán strom i dřevo buku. Je popsán růst stromu, květenství i kdy plodí. Jsou uvedeny i často se vyskytující varianty buku. Je popsáno dřevo, jeho vlastnosti a praktické využití. V závěru kapitoly jsou tři kontrolní otázky. Zpracovaný materiál je možné použít při výuce odborných předmětů oborů vzdělávání truhlář 33-56-H/01, tesař 36-64-H/01 a studijního oboru nábytkářství 33-42-M/01. 1
2 Buk Obrázek 1. Vegetační části buku bukvice a květ buku Strom patří mezi dřeviny roztroušeně pórovité, tvrdé. Buk lesní patří mezi naše původní dřeviny a je velmi rozšířený. Kořenovou soustavu má srdčitou. Kůru má v mládí šedohnědou, později bělošedou a trvale hladkou. Květy rozkvétají v květnu. Samčí květy jsou kulovité na dlouhých stopkách, samičí vzpřímené, šištice načervenalé barvy a vzpřímené. Po dozrání v říjnu se uvolní z čtyř chlopňové čížky 2 tříboké červenohnědé nažky bukvice. Plodí ve 40 až 50 letech v intervalu 3 5 let. Do stáří 10 let roste pomalu se sklonem ke keřovitému vzrůstu. Maximální výšky dosahuje do 50 let. Dorůstá výšky až 50m a tvoří válcovité kmeny. Roste ve střední Evropě v pahorkatinách až do výšky 1200 m n.m. Je to stinná dřevina a tvoří i nesmíšené bučiny bez keřovitého patra. Roste společně s dubem, jedlí, smrkem a dalšími. Má různé parkové druhy, které se liší listím a jeho větve mohou být i převislé. Buk patří mezi nejstinnější listnáče. Má rád severní strany, vlhkou a minerálně bohatou půdu s obsahem vápna. V mládí trpí okusem zvěří. Je méně citlivý na kouřové plyny. Bývá poškozován mrazem a vytváří mrazové jádro. Na přímém slunci trpí korní spálou. Dnes buky trpí zlým životním prostředím. Vadí mu hlavně kyselé deště a špatná kvalita ovzduší. Jeho listí je řidší a vlivem světla je i více napadá houbami. Plísně jsou aktivnější, a proto větší počet stromů hyne před dosažením konce přirozeného života. Sadí se více forem tohoto stromu. 2
Buk červený se nazývá i měděný buk. Raší začátkem května, jeho listy časem tmavnou až na purpurové. Má výšku až 40 m. Tento buk se vyskytuje i ve volné přírodě. Roste na výživných půdách ve stínu a jako předešlý buk není náročný na půdu. Převislý buk může být i více než 15 m vysoký. Jeho hlavní větve rostou vodorovně. Větve a větvičky vyšších řádů visí z hlavních větví dolů a sahají až k zemi. Obrázek 2. Buk červenolistý buk červenolistý Obrázek 3. listy buku červenolistého Dřevo buku lesního Dřevo buku kulatinu i řezivo, musíme chránit před přímým slunečním zářením. Řezivo se musí ihned vyskládat do hrání a proložit. Kmeny s hrubou kůrou mohou být ve vnější vrstvě radiálně a tangenciálně zvlněné. Těží se ve věku 100-140 let. Červené jádro se tvoří asi v 80 letech. Dřevo buku se dobře opracuje a můžeme ho namořit na třešeň, mahagon i jiné dřeviny. Bukové dřevo se vyznačuje výraznými dřeňovými paprsky, pleťově růžovou až hnědou barvou dřeva a někdy tmavým výrazným nepravým jádrem, letokruhy jarního a letního dřeva nejsou zřetelné. Dřevo buku je tvrdé, těžké, pevné, málo pružné, v měnícím se prostředí málo trvanlivé. Je nejlepší palivové dříví. Úplně vysušené má průměrnou hmotnost 650 kg/ m3. Na podélných řezech je přirozeně lesklý. Dobře se impregnuje, paří, ohýbá a moří. Po paření získává stejnoměrnou červenohnědou barvu. Používá se v nábytkářství, na výrobu vlysů a parket, překližek, obalů, pražců, k chemickému zpracování, na výrobu dřevěného uhlí apod. Obrázek 4. Dýhy buku fládrovaná textura zrcátková textura stejnoměrná textura napařené dřevo s červeným jádrem nenapařené dřevo 3
Kontrolní otázky 1. Jak se zpracovává bukové dřevo? 2. Před čím se musí chránit dřevo buku? 3. Jakou barvu má buk po napaření? 4
3 Doporučená literatura 1. Zdeňka Křupalová Nauka o materiálech pro 1 a 2 ročník SOU učebního oboru truhlář, SOBOTÁLES Praha 1999, ISBN 80-85-92-0-57-3 5
4 1. Readerś Digest Výběr Použitá literatura Naše příroda, živočichové a rostliny střední Evropy, Praha 2000, ISBN 80-86196-15-1 2. Rudi Wagenführ Obrazový lexikon dřevo, Grada Publishing 2002, ISBN 80-247-0346-7 3. Martinovský, Pozděna Klíč a atlas stromů a keřů, Orbis Pictus 4. Márová Materiály učební text pro rekvalifikační kurzy, SOU Lidická 600, rok 1991 5. Křupalová Nauka o materiálech pro 1 a 2 ročník SOU učebního oboru truhlář, SOBOTÁLES Praha 1999, ISBN 80-85-92-0-57-3 6. Žák Materiály pro 1.ročník SOU oborů zpracování dřeva a výroba hudebních nástrojů, Nakladatelství technické literatury Praha 1986, 3346 7. Lysý, Soumarová Materiály pro 2 a 3.ročník SOU oborů zpracování dřeva a výroba hudebních nástrojů, Nakladatelství technické literatury Praha 1975, 3305 8. Nico Vermeulen Encyklopedie stromy a keře, Rebo Productions 2008 ISBN 978-80-7234-934-0 6
5 Seznam obrázků Obrázek 1. Vegetační části buku..2 Obrázek 2. Buk červenolistý 3 Obrázek 3. Dřevo buku lesního 3 Obrázek 4. Dýhy buku.3 7