Návod pro obsluhu a servis

ELEKTRICKÝ SPORÁK SE SKLOKERAMICKOU DESKOU INDUČKNÍ OHŘEV E-C-TG IH-4/900 Návod pro obsluhu a servis ALTESE s.r.o., Slavíčkova 93/11, 160 00 Praha 6, Česká republika; provozovna a korespondenční adresa: Sklenářka 487/1, CZ 268 01 Hořovice

Elektrický sporák se sklokeramickou deskou - indukční ohřev 1 Všeobecné informace: Vážený zákazníku, děkujeme Vám, že jste si vybral tento spotřebič. Před použitím spotřebiče si pečlivě přečtěte návod pro obsluhu a servis. Za žádných okolností nepoužívejte spotřebič jinak než tak, jak je popsáno v tomto návodu. Výrobce nepřebírá žádnou odpovědnost za škody způsobené na majetku a zdraví osob, které budou důsledkem nedodržování bezpečnostních předpisů. Zapamatujte si bezpečnostní pokyny a všechny důležité informace pod označením UPOZORNĚNÍ. Bezpečnostní pokyny: Tento spotřebič vyhovuje všem platným evropským bezpečnostním normám. Výrobce - společnost ALTESE s. r. o. - však zdůrazňuje, že tato skutečnost není v rozporu s tím, že povrch spotřebiče se během používání zahřeje a přechodně zůstane horký i po vypnutí. - Spotřebič mohou obsluhovat pouze kvalifikované osoby. Provozovatel ručí za to, že tato osoba nebo osoby se detailně seznámí s tímto návodem a budou podle jeho předpisů, upozornění a návodů postupovat. Není možné ponechat děti bez dozoru u spotřebiče, který je v provozu a po dobu chladnutí spotřebiče. - Velkou pozornost a opatrnost věnujte používání a čistění spotřebiče. - Nepoužívejte spotřebič pro vytápění nebo sušení oděvu. - Během provozu je zakázáno čistění a omývání spotřebiče. - Je zakázáno během provozu dotýkat se jiných částí spotřebiče než ovládacích prvků k tomu určených. - Je zakázáno užívat spotřebič k jiným než k tomu určeným účelům. - Je zakázáno zasahovat do konstrukce spotřebiče. - Dodržujte bezpečnou vzdálenost od hořlavých a snadno hořlavých stěn a konstrukcí stropů. - Údržbu a opravy je možno provádět pouze po odpojení spotřebiče od elektrické sítě. V opačném případě hrozí nebezpečí úrazu el. proudem. - Za provozu a krátce po něm jsou některé části spotřebiče horké. Těchto částí se nedotýkejte. - Při vyjímání pokrmů a nádobí používejte ochranné rukavice. - V troubě neskladujte jakékoliv hořlavé předměty. Při náhodném zapnutí by se spotřebič mohl vznítit. - Spotřebič je vyroben ze znovupoužitelných materiálů. Po konečném vyřazení spotřebiče z provozu respektujte platná nařízení. Spotřebič znehodnoťte přestřižením síťového kabelu. - Montáž spotřebiče musí být provedena kvalifikovanou osobou přesně podle návodu. - Pokud je síťový kabel poškozen, musí být přívod nahrazen kvalifikovanou osobou, aby se zabránilo vzniku nebezpečné situace.

Elektrický sporák se sklokeramickou deskou - indukční ohřev 2 Použití: VAROVÁNÍ Elektromagnetické pole obklopuje celou sklokeramickou desku a to může zapříčinit problémy lidem, kteří používají srdeční stimulátor.konzultujte se svým lékařem, zda můžete na tomto spotřebiči pracovat. Elektrický sporák se sklokeramickou deskou a indukčním ohřevem se používá v profesionálních velkokapacitních kuchyních na tepelnou úpravu potravin (vaření, smažení apod.). Tento moderní a vysoce ekonomický způsob ohřevu má mnoho předností oproti klasickému ohřevu potravin. - Podle způsobu použití až 85 % úspory elektrické energie = vysoká účinnost ohřevu se zanedbatelnými ztrátami (dávkuje energii s ohledem na velikost varné nádoby, spíná ohřev jen při osazení desky varnou nádobou a vypíná okamžitě po sejmutí nádoby, plynulá regulace intenzity ohřevu reaguje ihned po přepnutí, nerovné dno varné nádoby nezvyšuje ztráty energie a neovlivňuje dobu vaření, varná deska se ohřívá pouze teplem nádoby s vařenou potravinou). - Zvlášť výhodný je tento způsob ohřevu pro přípravu minutek - hřeje okamžitě po zapnutí bez předehřevu, tím se zkracuje doba úpravy potravin až o 40 %. - Minimální náklady na čištění - nedochází k napékání přeteklých zbytků potravin. - Nezhoršuje pracovní klima kuchyně - nevyzařuje žádné teplo. Popis: Sporák je celonerezový, skládá se z horní vařidlové části a podstavce vybaveného čtyřmi seřizovatelnými nožičkami a vyrábí se v několika variantách. Vařidlovou část tvoří rám, sklokeramická deska s indukčním ohřevem s vyznačenou přední a zadní varnou částí, plášť vařidlové části a přední stěna s ovládacím panelem. Z pravé strany zadní stěny je vyveden 3 m dlouhý pětižilový připojovací kabel. Ovládací panel je osazen čtyřmi spínači s plynulou regulací příkonu varných částí a signálkami provozu a poruchy umístěnými vedle příslušného spínače. Za panelem je umístěn indukční generátor, který napájí čtyři indukční cívky upevněné pod varnými částmi sklokeramické desky. Indukční generátor je vybaven větrákem a ochranným zařízením proti nepečlivé obsluze. Celý komplet generátoru je možno demontovat z prostoru za panelem.

Elektrický sporák se sklokeramickou deskou - indukční ohřev 3 Podstavec sporáku je možno zvolit z následujících variant: 1) s dvířky E - C - TG IH 4/900 D 2) s volným prostorem E - C - TG IH 4/900 F Technické údaje: Jmenovité napětí Jmenovitý příkon Příkon jedné varné části Šířka Hloubka Výška 3/N/PE AC 400 V, 50 Hz 20 kw 5 kw 900 mm 900 mm 900 mm Montáž: Sporák se postaví na předem určené místo s přípojkou elektrického proudu. Pomocí seřizovatelných nožiček se ustaví do vodorovné polohy.. Při instalaci sporáku se musí věnovat zvýšená pozornost ochraně proti úrazu elektrickým proudem vlivem unikajícího proudu - bezpečné připojení ochranného vodiče a pospojení všech kovových spotřebičů v dosahu obsluhy s vnější ochrannou svorkou sporáku, která je umístěna na spodní straně vedle pravé přední nohy a je označena symbolem. Jištění sporáku (3 x 40 A) se provede podle místních podmínek. Dále doporučujeme osazení proudového chrániče FI 40-4 p/0,03. POZOR!!! Neposouvejte výrobek po podlaze. Vždy ho na určené místo dopravte zvedacím zařízením. Při nedodržení tohoto upozornění může dojít k vylomení a zničení nožiček. POZOR!!! Sporák musí být připojen na revidovanou elektrickou síť přes hlavní vypínač se vzdáleností rozpojených kontaktů min. 3 mm. Instalaci sporáku musí provést jen kvalifikovaný a odborně vyškolený pracovník.

Elektrický sporák se sklokeramickou deskou - indukční ohřev 4 (obr.) UPOZORNĚNÍ: - Pokud je síťový kabel poškozen, musí být přívod opraven kvalifikovanou osobou, aby se zabránilo vzniku nebezpečné situace. - Zkontrolujte, zda údaje o elektrickém napětí uvedené na štítku, jsou v souladu s napětím Vaší rozvodné sítě. - Výrobce neodpovídá za škody způsobené nesprávným uzemněním spotřebiče. Obsluha: Pro tepelnou úpravu potravin na sklokeramické desce s indukčním ohřevem se nesmí používat nádoby z materiálů, které neobsahují železo (hliník, sklo, keramika, apod.). Velikost nádob je nutno volit v rozmezí průměrů 12 až 25 cm - menší nebo větší nádoby nezajistí správnou funkci indukčního ohřevu. Sklokeramická deska je rozdělena na čtyři samostatně ovládané varné části.

Elektrický sporák se sklokeramickou deskou - indukční ohřev 5 2 3 4 1 Přední část se ovládá spínačem (2, 3) s plynulou regulací, zadní část se ovládá spínačem (1, 4) Signálky (zelená - provoz, červená - porucha) jsou umístěny vedle spínačů Obsluha pomocí otočného spínače Před spuštěním generátoru musí být nutně vše zapojeno. Je-li pomocí otočného spínače spuštěn generátor, blikají nejdříve krátce provozní světla a pár vteřin se točí ventilátory. Následně je možné provést funkční test. Postavte proto na každý induktor hrnec s vodou. 1. Světelné kontrolky ---- bez hrnce musí provozní světlo blikat (zelená signálka) s hrncem musí provozní světlo stále svítit (zelená signálka) poruchové světlo smí svítit pouze v případě poruchy (červená signálka) 2. Ventilátor Na induktor položte hrnec Nastavte induktor na maximální výkon Po několika minutách by se měl ventilátor spustit 3. Rozpoznání hrnce Bez hrnce nesmí induktor podávat ŽÁDNÝ výkon 1. Položte hrnec 2. Odeberte hrnec 3. Neakceptováno (min. Ø 12 cm) bliká zeleně (min. Ø 5 cm) svítí zeleně bliká zeleně

Elektrický sporák se sklokeramickou deskou - indukční ohřev 6 Diagnóza Quad+ Všeobecné odstranění poruchy Poruchy Příčina Opatření Varné pole hřeje příliš málo Nevhodný hrnec Použít vhodný hrnec * Varné pole hřeje trvale na max. výkon Závada otočného spínače Zkontrolovat/ nahradit otočný spínač Zapnulo se prázdné varné pole Závada funkce rozpoznání hrnce Nahradit/ nechat opravit generátor Malé kovové předměty se rozpalují Závada funkce rozpoznání hrnce Nahradit/ nechat opravit generátor Varné pole nehřeje Průměr dna hrnce je menší Použít vhodný hrnec než 12 cm Přístroj nereaguje Závada síťové pojistky/ Zkontrolovat síťové připojení elektrického připojení Při spuštění se propalují pojistky Elektrický zkrat v generátoru Nahradit/ nechat opravit generátor Varné pole nehřeje Závada generátoru Nahradit/ nechat opravit generátor * pouze při obsluze pomocí otočného spínače 6.2. Tabulka chybových kódů Chyba Název Příčina Postup č. 01 Nadproud hardwaru Nevhodný hrnec, špatná nebo vadná cívka Použít vhodný hrnec, zkontrolovat cívku 02 Žádný proud cívky Žádné cívky, žádný proud ve Připojit cívku výkonovém dílu 03 Příliš vysoká teplota IGBT Ucpané větrací cesty, znečištěný ventilátor, závada teplotního Uvolnit větrací cesty, vyčistit ventilátor 04 Příliš vysoká nebo příliš nízká teplota varného pole 05 Přerušení u ovládací jednotky 06 Příliš vysoká nebo příliš nízká vnitřní teplota čidla Prázdné kuchyňské nádobí, závada teplotního čidla Závada ovládací jednotky Ucpané větrací cesty, znečištěný ventilátor, závada teplotního čidla Sejmout kuchyňské nádobí, vypnout a počkat, až se varné pole ochladí event. vyměnit čidlo Zkontrolovat/ nahradit ovládací jednotku Uvolnit větrací cesty, vyčistit ventilátor 07 Teplotní čidlo Čidlo pro teplotu cívky má zkrat Zkontrolovat/ vyměnit čidlo 08 Vada síťových fází Výpadek síťové fáze nebo síťové Zkontrolovat fáze

Elektrický sporák se sklokeramickou deskou - indukční ohřev 7 synchronizace 10 Chyba při komunikaci Závada na LIN nebo datové sběrnici CAN, žádné spojení Odpojit ze sítě a zkontrolovat připojení mezi klávesnicí a generátorem 11 Chyba při inicializaci Chyba při inicializaci hardwaru Vyčkat, přístroj je automaticky aktualizován ca každých 30s 12 Chyba síťového proudu Chyba při měření síťového proudu Zkontrolovat síťová připojení 13 Chyba síťového Chyba při příliš vysokém nebo Zkontrolovat síťová připojení 14 Chyba napájecího obvodu příliš nízkém síťovém napětí Chyba při příliš vysokém nebo příliš nízkém napětí napájecího obvodu 15 Ochranný procesor Prázdné kuchyňské nádobí, závada čidla připojení Zkontrolovat síťová připojení Sejmout kuchyňské nádobí, vypnout a počkat, až se varné pole ochladí event. vyměnit čidlo, přístroj vyjmout ze sítě a po několika minutách znovu připojit Při použití vhodných nádob je obsluha sporáku velmi jednoduchá. Ohřev je možno zapínat po vložení nádoby na varnou část, nebo se může ponechat spínač v nastavené poloze a vložením nádoby automaticky sepnout ohřev. Po sejmutí nádoby se ohřev automaticky vypne. V průběhu úpravy potravin je třeba pouze sledovat intenzitu ohřevu a v případě potřeby snížit ohřev na minimální pro udržení varu nebo teploty náplně. POZOR! Je zakázáno vkládat nádoby bez náplně na varnou část, pokud je spínač v nastavené poloze. Pozornost je nutno věnovat náplni nádob, nesmí dojít k vyvaření této náplně. VÝSTRAHA: Jestliže dojde vlivem nepečlivé obsluhy k porušení (prasknutí) sklokeramické desky, musí být okamžitě vypnut přívod el. proudu do sporáku a sporák nesmí být používán do výměny desky. Je zakázáno odkládání kovových předmětů (kuchyňské náčiní, nože, naběračky apod. ) na varnou desku. Doporučuje se, aby obsluha při práci na sporáku pracovala bez kovových prstýnků, hodinek, náramků apod. Tyto předměty se v těsné blízkosti varné desky mohou zahřívat. Osoby užívající srdeční stimulátor musí při obsluze sporáku dbát zvýšené opatrnosti.

Elektrický sporák se sklokeramickou deskou - indukční ohřev 8 Čištění a údržba: Čištění a údržbu provádějte vždy na vypnutém sporáku. Je zakázáno čistit sporák tryskající vodou nebo vysokotlakým čisticím přístrojem. Na čištění se nesmí používat prostředky poškozující kov (produkty obsahující smirek, drátěné kartáče apod.). Při normálním používání se sporák čistí horkou vodou s běžnými odmašťovacími prostředky. Pro čištění sklokeramické desky platí stejná pravidla jako pro celý sporák. Po každém překypěním vařené jídla nutno ihned vyčistit sklokeramockou desku. Nepokládejte na horkou varnou zónu nádobí s mokrým dnem Čištění vzduchového filtru, jednou týdně pod tekoucí vodou. Viz obr. Tento vzduchový filtr je umístěn za dvířky korpusu POZOR!!! Udržujte sklokeramickou desku vždy v čistotě a v suchu!!!!!!!!! Při nedostatečném čištění a opakovaném překypěním vařeného jídla můžou vzniknout tyto problémy: Hnědé povlaky v okrajové oblasti varných zón. Protože v topné oblasti varných zón jsou vyšší teploty než v okrajové oblasti (cca 220-260 stupňů), překypěné vařené jídlo v topné oblasti z velké části zuhelnatí, zatímco v "chladnější" okrajové oblasti se může ukládat. Šedé matné povlaky v topné oblasti můžou být způsobeny opakovaně tím, že je položeno na horkou varnou zónu kuchyňské nádobí s mokrým dnem. Pokud nejsou zbytky solí/minerálů zbývající z vody/vody při vaření včas a zcela odstraněny z varné plochy, mohou se tyto při opakovaném zahřátí časem tak pevně připéci, že čištění není skoro možné. Aby se zabránilo vytvoření několika vrstev, je nutné dávat pozor na to, aby vzniklé povlaky byly vždy odstraněny včas vhodným čistícím prostředkem. Opakovanou aplikací nevyhovujících čistících prostředků (např. běžným prostředkem na mytí nádobí) se mohou tyto povlaky opakovaným zahřátím časem tak připéci, že odstranění už není možné. Čištění viz níže. Výrobce neodpovídá za škody způsobené nesprávným čištěním a nedodržením výše uvedených pokynů.

Elektrický sporák se sklokeramickou deskou - indukční ohřev 9

Elektrický sporák se sklokeramickou deskou - indukční ohřev 11 Příslušenství: 1 návod pro obsluhu Servis: Uvedení do provozu a záruční podmínky je nutno dohodnout s prodejcem. Likvidace: Prodejce zajišťuje po skončení životnosti spotřebiče jeho oddělený sběr. Skladování: Nenechávejte spotřebič vystavený povětrnostním vlivům a pokud máte v úmyslu výrobek dlouhodobě skladovat, zajistěte konzervaci všech součástí, které mohou podléhat oxidaci. Uskladnění musí probíhat v suchém prostředí, kdy se teplota pohybuje v rozmezích 0 C až 50 C. Relativní vlhkost: 20 až 80 %, nekondenzující. Technický rozvoj předpokládá případné konstrukční změny, proto nejnovější vyhotovení výrobku nemusí přesně souhlasit s vyobrazením a popisem v návodu.