VÝZVA K PODÁNÍ NABÍDEK DO VÝBĚROVÉHO ŘÍZENÍ ZADÁVACÍ PODMÍNKY Název zakázky Prohlubování kvalifikace a profesní vzdělávání zaměstnanců společnosti TECH GASTRO odborné profesní specializované kurzy v gastronomii 1. Identifikační údaje zadavatele Název zadavatele TECH GASTRO, spol. s r.o. Sídlo Dlouhá 35/730, 110 00 Praha 1 IČ / DIČ 25108107 / CZ25108107 Právní forma Společnost s ručením omezeným 2. Osoby zadavatele Osoba oprávněná jednat za zadavatele ve věci zakázky Cibulka Roman Kontaktní osoba Topolánková Alena Ing. Kontaktní telefon 603585731 Kontaktní email Alena.topolankova@gastrogroup.cz 3. Druh zakázky (dodávka zboží, nákup služeb nebo nákup stavebních prací) Veřejná zakázka na služby 4. Předpokládaná hodnota zakázky bez DPH Předpokládaná hodnota celé zakázky je 2,225.000,- Kč bez DPH za období květen 2010 až srpen 2012 Odborné profesní kurzy pro sommeliéry 240.000,- Kč bez DPH Odborné porofesní kurzy pro barmany 360.000,- Kč bez DPH Odborné profesní kurzy pro kuchaře 1,500.000,- Kč bez DPH Odborné profesní kurzy pro číšníky 125.000,- Kč bez DPH Praha & EU: Investujeme do vaší budoucnosti 1 / 5
5. Popis (specifikace) předmětu zakázky ahájení kurzů jazykové v Předmětem zakázky je nákup kompletní služby u dodavatele, který zajistí pokročilé odborné vzdělávání 27 zaměstnanců v gastronomii v následujících typech kurzů. Každý zaměstnanec se zúčastní jen jednoho ze 4 typů kurzu. Kurzy v každém typu na sebe budou navazovat, budou se jich účastnit titéž zaměstnanci. Zaměření a cíle kurzů: 1) Odborné profesní kurzy pro sommeliéry zaměření na získání znalostí v oblasti pěstování vinné révy a výrobu vína, na rozlišení vína podle značení na etiketách, podle výsledků laboratorní analýzy, ale i senzoricky. Problematika trhu s vínem, základy stolování, exkurze spojené s degustací vín. 2) Odborné profesní kurzy pro barmany teoretické a praktické kurzy, zaměřené na nové trendy v této profesi, na zvýšení zručnosti a obratnosti 3) Odborné profesní kurzy pro (šéf)kuchaře rozšíření vzdělání v oboru moderní gastronomie, nejčerstvější trendy, nové technologické postupy, zaměření na celiaky (bezlepková dieta). 4) Odborné profesní kurzy pro číšníky obsluha na vysoce profesionální úrovni, řešení krizových stavů, zlepšení prodejní dovednosti, upselling (schopnost nasměrovat zákazníka ke konkrétní objednávce). Počet účastníků/frekvence výuky: 1) Sommeliéři: 4 osoby / 3 kurzy 2) Barmani: 8 osob / 3 kurzy 3) (Šéf)kuchaři: 10 osob / 10 kurzů 4) Číšníci: 5 osob / 5 kurzů Výukové materiály: dodavatel zajistí v nabízené ceně materiál a suroviny pro každého účastníka dodá tištěný vlastní výukový materiál s možností multimediálního výukového materiálu Další požadavky na dodavatele: praktická část výuky v profesionálně vybavené gastronomické sekci kuchyňského střediska, odpovídající moderním gastronomickým trendům - fritézy, schocker, chladící zařízení, ronver, konvektomat, vakuovačky, doložit fotodokumentací samostatné výukové pracoviště pro jednotlivce doložit fotodokumentací odělený multimediální prostor plně vybavený pro teoretickou část výuky (dataprojektor s plátnem, flipchart). 6. Doba a místo plnění zakázky Doba plnění zakázky Termín zahájení kurzů: květen 2010 Termín ukončení kurzů: srpen 2012 Místo plnění zakázky v sídle TECH GASTRO, spol. s r.o. i v prostorách dodavatele 7. Povinné součásti nabídky a požadavky zadavatele na popis plnění zakázky* Povinné součásti nabídky: 1. Identifikace dodavatele: Název, sídlo, IČ, DIČ, telefon, garant dodávky (jméno, telefon, e-mail) 2. Doklady prokazující kvalifikační předpoklady dodavatele 3. Kompletní specifikace nabízené realizace zakázky: návrh obsahu a struktury kurzů návrh metod forem výuky návrh použitelných materiálů a učebních pomůcek Praha & EU: Investujeme do vaší budoucnosti 2 / 5
fotodokumentace výukových prostor popis metod ověřování a vyhodnocování výsledků zaměstnanců profesní životopisy osob, které budou výuku provádět: dosavadní zkušenosti s výukou se zaměřením na gastronomii 4. Nabídková cena zakázky bez DPH 5. Nabídková cena zakázky s DPH 8. Požadavek na způsob zpracování nabídkové ceny Cena musí být zpracována v detailu na jednotlivé kurzy uvedené v předmětu zakázky. Cena musí být uvedena za jednotku/lekci i za celý blok hodin v objemu uvedeném v předmětu zakázky. Nabídkovou cenou se rozumí celková cena bez DPH, tato cena bude použita pro hodnocení nabídky. 9. Lhůta a místo pro podání nabídky a způsob předložení nabídky Lhůta pro podání nabídky Do 12. 5. 2010 do 12:00 hod. Místo pro podání nabídky TECH GASTRO, spol. s r.o., Dlouhá 35/730, 110 Praha 1 Způsob přeložení nabídky Nabídky je možné zadavateli předkládat pouze v písemné formě v řádně uzavřené obálce, zajištěné proti manipulaci, obálky musí být přelepeny a orazítkovány či jinak značeny identifikačním údajem dodavatele.musí být označené názvem zakázky Prohlubování kvalifikace a profesní vzdělávání zaměstnanců společnosti TECH GASTRO profesní kurzy, uvedením kontaktní osoby a nápisem Neotevírat. Nabídky budou doručeny osobně do sídla zadavatele nebo doporučenou poštou. Jazyk zpracování nabídky Čeština 10. Požadavky na prokázání kvalifikace dodavatele* Č. 1 Vymezení požadavku Základní kvalifikační předpoklady v rozsahu, jak je stanovuje zákon č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách, ve znění pozdějších předpisů, ustanovením 53. Splnění základních kvalifikačních předpokladů prokazuje dodavatel předložením čestného prohlášení dodavatele. Čestné prohlášení musí být předloženo v originále či v úředně ověřené kopii a nesmí být k poslednímu dni, ke kterému má být prokázáno splnění kvalifikace, starší 90 kalendářních dnů. Čestné prohlášení musí být podepsáno osobou oprávněnou jednat jménem či za dodavatele; je-li doklad podepsán zmocněncem, doloží dodavatel originál nebo úředně ověřenou kopii plné moci, která byla zmocněnci pro tento případ udělena. Viz příloha. Č. 2 Vymezení požadavku Profesní kvalifikační předpoklady v rozsahu, jak je stanovuje zákon č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách, ve znění pozdějších předpisů, ustanovením 54 písm. a) a b). Dodavatel dokládá originál či úředně ověřenou kopii výpisu z obchodního rejstříku, pokud je v něm dodavatel zapsán, či výpisu z jiné obdobné evidence, pokud je v ní dodavatel zapsán, který není k poslednímu dni, ke kterému má být prokázáno splnění kvalifikace, starší 90 kalendářních dnů. Dále dodavatel dokládá doklad o oprávnění k podnikání podle zvláštních právních předpisů v rozsahu odpovídajícím předmětu zakázky, zejména doklad prokazující příslušné živnostenské oprávnění či licenci; tímto dokladem může být originál či úředně ověřená kopie výpisu ze živnostenského rejstříku nebo úředně ověřená kopie živnostenského listu. Praha & EU: Investujeme do vaší budoucnosti 3 / 5
Č. 3 Vymezení požadavku Dosavadní zkušenosti s výukou se zaměřením na gastronomii minimálně 5letá praxe 5 lektorů v českých nebo mezinárodních gastro provozech, doložit čestným prohlášením lektorů s adresami a období, ve kterém tam pracovali všichni lektoři musí doložit minimální 5letou školící praxi, doložit čestným prohlášením se seznamem a termíny kurzů 5 kurzů, ve kterých lektoři proškolili profesionály v gastronomickém oboru (kuchař, číšník, barman), doložit čestným prohlášením se seznamem a termíny kurzů Č. 4 Vymezení požadavku Zkušenosti s projekty financovanými z fondů EU 2 referenční dopisy s číslem projektu 11. Hodnotící kritéria a metoda hodnocení nabídek 1. nabídková cena s váhou 40 % Hodnocena bude nabídková cena bez DPH Pro hodnocení ceny bude použit následující vzorec: nejnižší nabídková cena --------------------------------------------- x 100 x 0,40 váha vyjádřená v procentech cena hodnocené nabídky 2. kvalita nabízených služeb s váhou 60 % Hodnocen bude návrh obsahu a struktury kurzů, metod forem výuky, ověřování a vyhodnocování výsledků zaměstnanců. Nabídky budou seřazeny dle jejich kvality. Pro hodnocení bude použit následující vzorec: pořadí vyhodnocené nabídky - 1 (100 - --------------------------------------------- x 100) x 0,60 váha vyjádřená v procentech počet hodnocených nabídek Body za jednotlivá kritéria budou sečteny a vítěznou nabídkou se stane nabídka s celkovým nejvyšším bodovým ohodnocením. 12. Další požadavky zadavatele* Platební podmínky Platba za poskytnuté služby bude realizována bezhotovostním převodem na základě faktur vystavených. Fakturační období je jeden měsíc. Přílohou faktur musí být přehled odpracovaných hodin v měsíci a originály prezenčních listin. Faktura musí obsahovat všechny náležitosti řádného daňového dokladu ve smyslu příslušných právních přdpisů. V případě, že faktura nebude mít odpovídající náležitosti, je zadavatel oprávněn zaslat ji ve lhůtě splatnosti zpět dodavateli k doplnění či úpravě, aniž se dostane do prodlení se splatností lhůta splatnosti počíná běžet znovu od opětovného zaslání náležitě doplněného či opraveného dokladu. Splatnost faktury 30 dní ode dne doručení. Praha & EU: Investujeme do vaší budoucnosti 4 / 5
Požadavky na specifikaci případných subdodavatelů (identifikační údaje) a přípustné míry plnění dodané jejich prostřednictvím Subdodavatel může plnit max. 40% rozsahu zadání VZ Výše smluvní pokuty, která bude uložena v případě nesplnění nebo porušení povinnosti vyplývající ze smlouvy Formální požadavky na zpracování nabídky (např. podání nabídky na elektronickém médiu apod.) Požadavky na varianty nabídek, pokud je zadavatel připouští. 1% z nabídkové ceny, max. 10% za celou zakázku nepřipouští Datum 26.4.2010 Místo Praha Podpis Ing. Alena Topolánková Praha & EU: Investujeme do vaší budoucnosti 5 / 5