VO - Karbula s.r.o. Reevvool luuččnní í 327,, Moorraavvsskkýý PPí ísseekk - kkool loonni iee Tel l..:: 518 387 343,, fax:: 518 387 345 ee-maai il:: vvoo..kkaarrbuul laa@sseezznnaam..cczz Ceník výběrových vinařů Okouzlení malými skvosty K - oomeezzeennáá ppaar rtiee kkvvaal litnnícchh vví ínn *Occeenněěnnéé vvínnoo Plaat tnnoosst t: : 66..1122..22001111
Bííllá víína 78040010 Ryzlink rýnský kabinet 2009 144,- 173,- suché 78040030 K Muškát moravský p.s. 2009 150,- 180,- suché 78040050 Chardonnay p.s. 2009 161,- 193,- suché 78040051 K Chardonnay výb.z hroznů 2009 184,- 221,- polosladké 78040070 K Frankovka p.s. 2009 161,- 193,- suché 78040080 K Zweigeltrebe p.s. 2009 155,- 186,- suché 78040090 Modrý Portugal 2009 109,- 131,- suché
Bííllá víína Vinařství Václav Šalša Kyjov 78050010 Müller Thurgau kabinet 2008 115,- 138,- suché 78050031 Sauvignon výběr z bobulí 2009 192,- 230,- sladké 78050061 André jakostní 2008 115,- 138,- suché 78050062 André výběr z hroznů 2009 144,- 173,- polosuché 78050090 Dornfelder p.s. 2009 144,- 173,- suché 78050070 Frankovka výb. z hroznů 2008 * 144,- 173,- suché 78050080 Rulandské modré výb. z hroznů 2009 144,- 173,- suché
VINAŘSTVÍ Štěpán MAŇÁK ŽÁDOVICE Bííllá víína 73272000 Chardonnay p.s. 2009 124,- 149,- polosuché 73293003 K Hibernal p.s. 2010 144,- 173,- polosladké 73231100 Muškát Moravský p.s. 2009 95,- 114,- suché 73293000 K Neuburské p.s. 2009 95,- 114,- polosuché 73225001 K Pálava výb. z bobulí 2009 259,- 311,- sladké 73260002 Ryzlink rýnský p.s. 2010 124,- 149,- polosladké 73260001 Ryzlink rýnský p.s. 2009 124,- 149,- suché 73265001 Ryzlink vlašský p.s. 2009 95,- 114,- suché 73251001 Sauvignon p.s. 2010 145,- 174,- polosladké 73251000 K Sauvignon slámové 2009 0,375l * 950,- 1140,- sladké vítěz IZRAEL 2010 73242001 Tramín červený výb. z bobulí 2009 239,- 287,- sladké 73242002 Tramín p.s. 2009 145,- 174,- suché 73242003 Tramín p.s. 2010 145,- 174,- polosladké 73282004 Rulandské šedé p.s. 2010 145,- 174,- suché 73290000 Veltlínské červené rané p.s. 2010 95,- 114,- polosladké Růžové vína 73223802 Cabernet Sauvignon p.s. 2010 125,- 150,- suché 73223500 Modrý Portugal p.s. 2010 125,- 150,- polosuché Čerrvená vína 732211001 Alibernet 2010 95,- 114,- suché 73221100 Alibernet výb. z hr. barr. 2009 239,- 287,- polosuché 73221110 Frankovka výb. hr. barr. 2009 239,- 287,- suché 73293006 Merlot barrique výb. z hroznů 2009 239,- 287,- suché 73231011 Modrý Fěruňk 2009 124,- 149,- suché 73292106 Dornfelder 2010 95,- 114,- suché 73291203 Zweigeltrebe p.s. 2010 124,- 149,- suché Hroznový mošt 73293002 Hroznový mošt bílý 1l Ryzlink vlašský 84,- 92,- sladké 73293005 Hroznový mošt červený 1l Zweigeltrebe 84,- 92,- sladké
VINAŘSTVÍ POPELA PERNÁ Bííllá víína 79561201 AURELIUS výběr z hroznů 2010 173,- 208,- polosladké 79566501 MUŠKÁT MORAVSKÝ pozdní sběr 2010 144,- 173,- polosuché 79566002 PÁLAVA pozdní sběr 2010 161,- 193,- polosuché 79566003 PÁLAVA výběr z hroznů 2010 190,- 228,- polosladké 79568502 RYZLINK RÝNSKÝ pozdní sběr 2010 133,- 160,- polosladké 79569001 K RYZLINK VLAŠSKÝ pozdní sběr 2009 115,- 138,- suché 79565001 RULANDSKÉ ŠEDÉ pozdní sběr 2010 144,- 173,- polosuché 79564501 SAUVIGNON pozdní sběr 2010 144,- 173,- suché 79562002 SYLVÁNSKÉ ZELENÉ kabinet 2010 127,- 152,- suché 79563000 VELT. ZELENÉ ledové 2008 288,- 346,- sladké 79567002 CABERNET MORAVIA 2009 92,- 110,- suché 79565501 FRANKOVKA pozdní sběr 2008 115,- 138,- suché 79562502 RULANDSKÉ MODRÉ výběr z hroznů 2009 133,- 160,- suché 79590001 SVATOVAVŘINECKÉ pozdní sběr 2009 115,- 138,- suché 79568001 ZWEIGELTREBE pozdní sběr 2010 115,- 138,- suché VINAŘSTVÍ RODINY ŠPALKOVY
Rodinné vinařství působí ve znojemské vinařské oblasti, která biogeograficky spadá do severopanenské podprovincie. Vinařskou tradici rodiny Špalkovy v Novém Šaldorfu založil staříček Josef Špalek, který v roce 1945 přesídlil s celou rodinou do vysídlené jižní části Znojemska. Pomyslnou vinařskou štafetu od něj převzal nejmladší syn František, který vinaří od roku 1970. V roce 1992 se František Špalek rozhodl spolu se dvěma syny, že založí soukromé rodinné vinařství, které se bude orientovat na malé množství vysoce kvalitních vín. Technologie zpracování využívá nejnovějších a je ovlivněna spoustou zahraničních zkušeností. práce dává vzniknout vín. hroznů a výroby vína poznatků vinařské vědy tuzemských a Pečlivá a zodpovědná zajímavému sortimentu Vinohrady se rozkládají na jihovýchodních svazích Kraví hory v Sedlešovicích. Vinné sklepy, ve kterých hrozny zpracovávají na tekuté drahokamy, se nacházejí ve sklepní části Nového Šaldorfu, kterým se říká Modré sklepy. Stáří sklepů se pohybuje mezi třemi až šesti sty lety. Sklepy jsou hluboké až 15 m pod zemí, udržují si stálou teplotu. Bííllá víína 79235000 Rulandské bílé SUR LIE 2010 0,75l 168,- 202,- suché 79250007 Sauvignon VOC 2010 0,75l 199,- 239,- suché 79220001 Šaler bílý 2008 0,5l 180,- 216,- sladké 79250000 Gryllus červený 2007 0,75l 224,- 269,- suché 79210000 Svatovavřinecké 2008 0,75l 112,- 134,- suché 79220000 Šaler červený 2008 0,5l 180,- 216,- sladké 79200000 Zweigeltrebe 2008 0,75l 112,- 134,- suché
Bííllá víína ŠSV Velké Pavlovice řada Floriánek 73710102 Veltlínské zelené 2010 0,75l 81,- 97,- suché 73717100 Neuburské 2010 0,75l 81,- 97,- suché 73717512 Neuburské pozdní sběr 2010 0,75l 95,- 114,- suché 73716600 Müller Thurgau 2010 0,75l 81,- 97,- suché 73717502 Ryzlink rýnský p.s. 2010 0,75l 120,- 144,- suché Růžové víno 73715500 Zweigeltrebe rosé p.s. 2010 0,75l 105,- 126,- polosladké 73717001 Cabernet Sauvignon 2008 0,75l 104,- 125,- suché 73715502 Zweigeltrebe 2008 0,75l 89,- 107,- suché 73715504 Zweigeltrebe p.s. 2007 0,75l 105,- 126,- suché 73713000 Frankovka 2009 0,75l 89,- 107,- suché 73713302 Frankovka p.s. 2010 0,75l 105,- 126,- polosuché 73712002 Modrý Portugal 2010 0,75l 105,- 126,- suché Bííllá víína řada Ch. C. André 73716504 Chardonnay výb. z hr. 2010 0,75l 183,- 220,- polosuché 73717500 Ryzlink rýnský p.s. 2009 0,75l 171,- 205,- suché 73711003 K Tramín výb. z hr. 2009 0,75l 183,- 220,- polosladké 73714004 André výb. z hr. 2008 (stará vinice) 0,75l 285,- 342,- suché 73713100 Frankovka p.s. 2007 0,75l 171,- 205,- suché 73716000 Svatovavřinecké p.s. 2007 0,75l 171,- 205,- suché
Bííllá víína 77950103 Chardonnay výb. z hr. 2010 0,75l 164,- 197,- polosladké 77950150 Neuburské kabinet 2010 0,75l 105,- 126,- suché 77950211 K Rul. šedé + Sauvignon p.s. 2010 0,75l 164,- 197,- polosladké 77950520 K Veltlínské zelené p.s. 2010 0,75l 135,- 162,- polosuché Růžové víno 77950852 Cuvée Rosé p.s. 2010 0,75l 179,- 215,- suché (Cabernet Sauvignon + Cabernet Moravia) 77950312 K Alibernet zemské 2008 0,75l 143,- 172,- suché 77950313 K Alibernet zemské 2010 0,75l 120,- 144,- suché 77950411 K Dornfelder p.s. 2009 0,75l 164,- 197,- suché 77950901 Frankovka p.s. 2010 0,75l 127,- 152,- suché 77950440 K Neronet zemské 2010 0,75l 135,- 162,- suché 77950916 K Zweigeltrebe výb. z bobulí 2007 0,75l 179,- 215,- polosuché Specialita 77950450 K Višňové víno 2010 75,- 90,- suché
Bííllá víína Vinařství EKO HNÍZDO Znojmo 78500003 Sauvignon výb. z hroznů 2008 154,- 185,- suché 78500009 Rulandské šedé výběr z hroznů 2006 148,- 178,- polosuché 78500010 Rulandské šedé pozdní sběr 2007 136,- 163,- polosuché 78500015 Chardonnay výb. z bobulí 2006 229,- 275,- polosladké 78500024 Rulandské modré výb. z hroznů 2006 138,- 166,- suché Bííllá víína Vinařství Grmolec Hovorany 78800016 K Muškát moravský 2008 0,75l 161,- 193,- suché 78800014 K Tramín p.s. 2008 0,75l 207,- 248,- suché 78800018 Modrý Portugal 2009 0,75l 173,- 208,- suché Vinné sklepy Maršovice 79900081 Frankovka zemská 2010 0,75 l 86,- 103,- polosladké 79900235 Svatováclavské rosé- RM 2010 0,75 l 94,- 114,- polosladké Vinařství Bučkovi Sudoměřice 78400030 Vavřincovy slzy bílé Mul.Th. 0,75 l 72,- 86,- suché 78400031 Vavřincovy slzy červené C.Mor. 0,75 l 72,- 86,- suché
Vinařství Stapleton & Springer Bořetice Stapleton-Springer je vinařství, které se specializuje na odrůdu Pinot noir a cuvée Roučí. Většina vín je připravena na dlouhodobou archivaci, ale vyráběná rosé i lehká červená vína lze pít pro osvěžení již jako mladá. Jsou svěží, harmonická a díky BIO produkci léčivá. Červená vína pochází z 15ha vlastních vinic. Roučí je český název pro Pinot noir používaný již za doby Karla IV. Nechali si jej patentově chránit a Roučí považují za vlajkovou loď vinařství. Roučí je kupáž s Pinot noir, Saint Larent a některé roky i s Modrým Portugalem. Vždy jde o víno z vyšší řady REZERVA s ambicemi na kategorii nejvyšší. Chuť Roučí je "sladší, kulatější" a barva je díky Saint Laurent tmavší než u Pinot noir. Víno je vhodné na dlouhodobou archivaci, ale dá se pít dříve než "čistý" Pinot noir. Roučí i Pinot noir jsou vína která jsou každý rok trošku jiná. Užijte si chutě a nuance jednotlivých ročníků! 77200005 Pinot Noir Ben s reserve 2006 0,75l 276,- 331,- 77200006 Roučí 2008 0,75l 207,- 248,- 77200010 Pinot Noir 2009 (Modrá hora) 0,75l 138,- 166,-