Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s. r. o. List číslo: 1 / 20 Druh dokumentu: instrukce Identifikační označení: QI 54-01-07 Výtisk číslo: QI 54-01-07 Tato směrnice je majetkem Střední školy hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. a její poskytování jiným osobám, než k tomu určeným, je možné pouze se souhlasem ředitele školy. zpracoval: Mgr. Marcela Urbišová Datum Podpis: 1.10.2014 Mgr. Šárka Rozhonová Ing. Marcela Haladejová Jarmila Kuchařová Schválil: Ing. Marie Měchová Datum Podpis: 1.10.2014 Nahrazuje: QI 54-01-07 z 1. 10. 2013 Platnost od: 1.10.2014 Účinnost od: 1.10.2014
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 2 / 20 Obsah 1 Ú V O D...4 1.1 Stručné vyjádření o postavení a činnosti školy 4 1.2 Skladba učebních a studijních oborů ve školním roce 2014/201 5 2 VŠEOBECNÁ ČÁST, TEXTOVÉ PŘÍLOHY...8 2.1 Organizace školního roku 8 3 HLAVNÍ ÚKOLY...11 3.1 Základní cíle teoretického i praktického vyučování 11 3.2 Praktické vyučování - dílčí cíle 12 3.3 Úsek výchovy mimo vyučování 13 3.4 Úsek správní 14 3.4.1 Úsek správy majetku...16 3.5 Kontrolní a hospitační činnost 17 4 PŘÍLOHA Č. 1...18 4.1 Příloha č. 2 19 Přehled tříd ve školním roce 2014/2015 19 4.2 Příloha č. 3 20 4.3 Příloha číslo 4 21 Plán zajišťování kvalifikace na rok 2014/2015 21
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 3 / 20 1 Ú V O D 1.1 Stručné vyjádření o postavení a činnosti školy Vzdělávací strategie školy je založena na těsném propojení výuky s praxí, s konkrétní praktickou zkušeností žáků. Žáci se vedou ke spoluodpovědnosti za vlastní vzdělávání, k potřebě pracovat na vlastním rozvoji, k plánování sebezdokonalování, chápaní nutnosti celoživotního vzdělávání. Od druhého ročníku žáci prohlubují své odborné dovednosti v podmínkách reálného provozu, kde veřejně prezentují svou práci, jsou zainteresováni nejen na kvalitě své práce, ale také na spokojenosti zákazníka. Pro lepší uplatnění na mezinárodním trhu práce škola zajišťuje absolventům dodatek k maturitnímu vysvědčení a výučnímu listu Europass, který jim usnadní uznání odborné kvalifikace v zahraničí. Velká pozornost je věnována zapojování žáků všech oborů do odborných krajských a celonárodních soutěží, do tělovýchovných akcí okresu a kraje, literárních, matematických, jazykových a dalších soutěží. V plánech každé předmětové komise se promítají nemalé úkoly v prevenci a tvorbě programu protidrogové propagace v celé šíři působení na žáky a rodiče. Koordinací celého programu se zabývá protidrogový preventista. Ve školním roce 2014/2015 bude výuka ve všech oborech vzdělání s výučním listem i všech oborech vzdělání s maturitní zkouškou realizována dle zpracovaných ŠVP. V rámci modernizace vzdělávání a zvyšování kvality výchovně vzdělávacího procesu se budeme řídit systémem managementu kvality v souladu s normou ISO 9001:2009 publikovaném v Příručce kvality QS 42-01 v naší škole. V rámci dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků budeme i nadále věnovat pozornost prohlubování a zvyšování kvalifikace pedagogických pracovníků, nepedagogickým pracovníkům umožňovat pomocí seminářů a školení zdokonalovat se ve svých znalostech, které souvisejí s jejich zařazením do příslušných profesí. V ekonomické oblasti je úsilí směřováno k efektivnímu využití všech kapacit svěřených škole SČMSD s tím, že výsledky jednotlivých akcí jsou hodnoceny jak z hlediska ekonomického, tak i výchovně vzdělávacího.
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 4 / 20 1.2 Skladba učebních a studijních oborů ve školním roce 2014/201 obory středního vzdělání s výučním listem: 29-54-H/01 Cukrář denní studium, délka studia: 3 roky 65-51-H/01 Kuchař-číšník denní studium, délka studia: 3 roky 69-51H/01 Kadeřník denní studium, délka studia: 3 roky obory středního vzdělání s maturitou: 65-42-M/01 Hotelnictví denní studium, délka studia: 4 roky 65-42-M/02 Cestovní ruch denní studium, délka studia: 4 roky 29-42-M/01 Analýza potravin denní studium, délka studia: 4 roky 69-41-L/01 Kosmetické služby denní studium, délka studia: 4 roky 65-41-L/51 Gastronomie denní / nástavbové/ studium, délka studia 2 roky 64-41-L/51 Podnikání pro vlasovou kosmetiku denní / nástavbové/ studium, délka studia 2 roky 64-41-L/51 Podnikání denní / nástavbové/ studium, délka studia 2 roky Pro žáky všech oborů vzdělání s výučním listem a maturitou je zajištěna komplexní výuka - teoretické, praktické vyučování a výchovu mimo vyučování.
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 5 / 20 Přehled vzdělávacích programů, ze kterých škola vychází: 29-54-H/01 Cukrář, vyučuje se od 2009 ŠVP zpracován dle RVP 2954H01 MŠMT ČR, č. j. 12698/2007-23, dne 28. 6. 2007 65-51-H/01 Kuchař-číšník, vyučuje se od 2009 ŠVP zpracován dle RVP 6551H01 MŠMT ČR, č. j. 12698/2007-23, dne 28. 6. 2007 69-51-H/01 Kadeřník, vyučuje se od 2009 ŠVP zpracován dle RVP 6951H01 MŠMT ČR, č. j. 12698/2007-23, dne 28. 6. 2007 65-42-M/01 Hotelnictví, vyučuje se od 2009 ŠVP zpracován dle RVP 6542M01 MŠMT ČR, č. j. 12698/2007-23, dne 28. 6. 2007 65-42-M/02 Cestovní ruch, vyučuje se od r. 2008 ŠVP zpracován dle RVP 6542M02 MŠMT ČR č.j.12698/2007-23, dne 28.6. 2007 29-42-M/01 Analýza potravin, vyučuje se od r. 2008 ŠVP zpracován dle RVP 2942M01 MŠMT ČR č.j.12698/2007-23, dne 28.6. 2007 69-41-L/01 Kosmetické služby, vyučuje se od 2009 ŠVP zpracován dle RVP 6941L01 MŠMT ČR, č. j. 12698/2007-23, dne 28. 6. 2007 65-41-L/51 Gastronomie, vyučuje se od r. 2011 ŠVP zpracován dle RVP 6541L51 MŠMT ČR č.j. 4076/2011-521 64-41-L/51 Podnikání pro vlasovou kosmetiku, vyučuje se od r. 2012 ŠVP zpracován dle RVP 6441L51 MŠMT ČR č.j. 10972/2012-25, ze dne 1. 8. 2012 64-41-L/51 Podnikání, vyučuje se od r. 2013 ŠVP zpracován dle RVP 6441L51 MŠMT ČR č.j. 10972/2012-25, ze dne 1. 8. 2012
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 6 / 20 Přehled pracovníků školy Fyzický stav pracovníků k 30. 9. 2014 celkem 60 z toho: zaměstnanci 60 externí pracovníci 4 1 ředitelka 46 pedagogických pracovníků 42 učitelů 20 učitelů všeobecně vzdělávacích předmětů 20 interních + 2 externí (včetně 1 zástupkyně ředitelky pro teoretické vyučování) 12 učitelů odborných předmětů 12 interních 3 učitelé praktického vyučování (včetně 1 zástupkyně ředitelky pro praktické vyučování) 7 učitelů odborného výcviku 7 interních + 1 externí (včetně 1 vedoucích učitelů odborného výcviku) 4 vychovatele 4 vychovatelů (včetně 1 vedoucí vychovatelky) 13 nepedagogických pracovníků 6 pracovníků správního úseku: 1 správce rozpočtu a projektový manažer 1 účetní, 1 sekretářka, 1 vedoucí správy majetku a referent bezpečnosti práce a požární ochrany, 1 studijní referentka, 1 samostatná referentka ekonomiky práce, 2 školní jídelna: 1 provozní školního stravování, 1 šéfkuchař 4 úklid 1 údržba 1 externí pracovník
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 7 / 20 2 Všeobecná část, textové přílohy 2.1 Organizace školního roku září 2014 Zahájení školního roku 2014/2015 Seznámení nových zaměstnanců s pracovním řádem, vnitřními směrnicemi, předpisy k zajištění BOZP Pedagogická rada a provozní porada všech zaměstnanců školy Provozní porada učitelů 1. 9. 2014 1.9. 2014 Dle potřeby Maturitní zkoušky podzimní termín 1.9. - 5.9. 2014 písemné 11.9. - 16.9. 2014 - ústní Závěrečné zkoušky podzimní termín 8.9.2014 - písemné 9.9. -10.9. 2014 praktické 18.9.2014 - ústní Golfový turnaj školy 25.9. 2014 Den české státnosti státní svátek 28.9. 2014 říjen 2014 Divadelní představení 4.A, 4.B, 4.C, N2.A 1.10. 2014 Pedagogické trojky, provozní porada učitelů 7.10. 2014 Jednotný sběr dat v rámci programu SET 2015 (SŠ) 4. 10. 2014 Výkaz o ředitelství škol R 13-01 podle stavu k 30.9. 2014 10.10. 2014 Výkaz o středisku praktického vyučování Z 27-01 10.10. 2014 Výkaz o střední škole M 8 podle stavu k 30.9. 2014 15.10. 2014 Předložit školské radě ke schválení výroční zprávu o činnosti školy 15.10. 2014 Odborné exkurze Praha (žáci maturitních ročníků) 20.10. - 21.10. 2014 21.10. - 22.10. 2014 Den vzniku samostatného československého státu státní svátek 28.10. 2014 Zaslat výroční zprávu o činnosti školy zřizovateli 29.10. 2014 Podzimní prázdniny 27.10. - 29.10. 2014
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 8 / 20 listopad 2014 Pedagogické trojky, provozní porada učitelů 4.11 2014 INFORMA Opava 5. 11. - 6. 11. 2014 Výkaz o činnosti zařízení školního stravování Z 17-01 podle stavu k 31.10. 2014 Výkaz o školském ubytovacím zařízení Z 19-01 podle stavu k 31.10. 2014 11.11. 2014 11.11. 2014 Pedagogická rada - čtvrtletí 11.11. 2014 Školní kolo odborné soutěže Kadeřníků a Kosmetiček Odevzdání přihlášek k maturitní zkoušce pro jarní zkušební období 13.11. 2014 15.11. 2014 Den boje za svobodu a demokracii státní svátek 17.11. 2014 Třídní schůzky 18.11. 2014 Den otevřených dveří 19.11. 2014 Someliérská soutěž Znojmo 19.11. 2014 Gastro Junior Ostrava 27.11. - 28.11. 2014 Učeň, středoškolák, vysokoškolák 28.11. - 29.11. 2014 prosinec 2014 Pedagogické trojky, provozní porada učitelů 2.12. 2014 Baristický kurz 2.12. - 3.12. 2014 Adventní zájezd 5. 12. 2014 Vánoční turnaj školy 18. 12. 2014 Vánoční prázdniny 22. 12. 2014 2. 1. 2015 leden 2015 Den obnovy samostatného českého státu státní svátek 1.1. 2015 Pedagogické trojky, provozní porada učitelů 13.1. 2015 Den otevřených dveří 14. 1. 2015 Pedagogická rada - pololetí 27.1. 2015 Divadelní představení 3.A, 3.B, N1.A 28. 1. 2015 Ukončení 1. pololetí školního roku Předání výpisu z vysvědčení žákům Zveřejní podmínek pro přijímací řízení a 29. 1. 2015
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 9 / 20 předpokládané počty přijímaných uchazečů do 1. r. Pololetní prázdniny 30. 1. 2015 Školení BOZP a PO pro zaměstnance školy 30. 1. 2015 únor 2015 Pedagogické trojky, provozní porada učitelů Dle potřeby Barmanský kurz 2.2. - 6.2. 2015 Jarní prázdniny 9.2. - 15. 2. 2015 Lyžařský kurz 15.2. - 20.2. 2015 březen 2015 Pedagogické trojky, provozní porada učitelů 3.3. 2015 Třídní schůzky - maturitní ročníky 10.3. 2015 Odevzdání přihlášek ke studiu v rámci přijímacího řízení 15. 3. 2015 Termín pro sběr dat ze školních matrik 31.3. 2015 duben 2015 Velikonoční prázdniny 2. 4. - 3. 4. 2015 Státní svátek - velikonoční pondělí 6. 4. 2015 Pedagogické trojky, provozní porada učitelů 7. 4. 2015 Pedagogická rada - čtvrtletí 14. 4. 2015 Třídní schůzky 21. 4. 2015 Filmové představení 22. 4. 2015 Přijímací řízení 22. 4. - 30. 4. 2015 Karneval chuti Ostrava 24. 4. - 26. 4. 2015 Pedagogická rada maturitní ročníky 27. 4. 2015 Maturitní zkoušky praktické zkoušky od 1. 4. 2015 květen 2015 Státní svátek Svátek práce 1. 5. 2015 Pedagogické trojky, provozní porada učitelů 5.5. 2015 Maturitní zkoušky jarní termín 2.5. - 15.5. 2015 písemné
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 10 / 20 Termín odevzdání zápisových lístků, uzavření 1. kola přijímacího řízení Oznámení KÚ počtu volných míst Vyhlášení 3. kola přijímacího řízení 16.5. - 10.6. 2015 - ústní 7. 5. 2015 Státní svátek Den vítězství 8. 5. 2015 Pedagogická rada 3.ročník obory s VL 26. 5. 2015 červen 2015 Sportovní zážitkový týden 1.6. - 5.6. 2015 Závěrečné zkoušky 2.6. 20 6. 2015 Výkaz o přihlášených a přijatých uchazečích do 1. ročníku denní formy vzdělávání ve SŠ S 5-01 podle stavu k 31.5. 2015 10. 6. 2015 Pedagogické trojky, provozní porada učitelů 16.6. 2015 Pedagogická rada - pololetí 23. 6. 2015 Sportovní den školy 25. 6. 2015 Odevzdání přihlášek k maturitní zkoušce pro podzimní zkušební období 25. 6. 2015 Ukončení 2. pololetí školního roku 2014/2015 30. 6. 2015 3 Hlavní úkoly 3.1 Základní cíle teoretického i praktického vyučování Trvale zvyšovat uplatnitelnost absolventů v praxi a jejich konkurenceschopnost na trhu práce (měřitelnost - spolupráce s úřadem práce, výchovným poradcem). Rozvíjet pracovní morálku žáků důsledným evidováním absence (snížení absence v teoretickém i praktickém vyučování). Zvyšovat teoretické a odborné znalosti žáků v rámci studovaného oboru. Zvyšovat teoretické a odborné znalosti pedagogických pracovníků formou doplňkového studia, účastí na odborných seminářích a školeních dle aktuální nabídky. Uplatňovat zásady environmentální výchovy v rámci teoretického a praktického vyučování ( třídění odpadů, šetrné zacházení s energiemi). Zavádět moderní vyučovací metody do výuky (zatraktivnění výuky pro žáky, hlubší propojení teorie s praxí). Teoretické vyučování - dílčí cíle 1) Připravit přijímací řízení pro školní rok 2015/2016.
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 11 / 20 2) Zajistit prezentaci školy společně s úsekem praktického vyučování na prezentačních, společenských akcích a zároveň propagovat činnost spotřebního družstevnictví. 3) Zajistit prezentační akce na ZŠ v rámci přiblížení oborů budoucím uchazečům o studium. 4) Připravit žáky na maturitní zkoušky pro školní rok 2014/2015. Vyhodnotit výsledky maturitních zkoušek za školní rok 2013/2014. 5) Připravit JZZ pro školní rok 2014/2015 - písemná, ústní část. 6) Průběžně doplňovat a aktualizovat školní vzdělávací programy pro všechny stávající obory. 7) Zajistit průběžné vzdělávání pedagogických pracovníků aktivní účast na seminářích a školeních, rozšiřující studium dle potřeb a aktuálních nabídek v rámci plánů na DVPP. 8) Zvyšovat uživatelskou znalost práce s PC u žáků všech oborů ( zpracování dílčích prací, maturitních i odborných prací k JZZ). 9) Zvyšovat jazykové kompetence žáků, účast žáků na zahraničních a odborných praxích, jazykových soutěžích. 10) Motivovat žáky k vynikajícím studijním výsledkům (částečné nebo plné snížení školného dle dosažených studijních výsledků, motivační odměny žákům). 11) Zkvalitňování vybavenosti školy (dovybavení a modernizace učeben, zatraktivnění výuky uplatňování moderních metod výuky a propojení teorii s praxi). 12) Provádět hospitační a kontrolní činnosti dle plánu. 13) Organizovat návštěvu kulturních, vzdělávacích, poznávacích a sportovních akcí, odborných exkurzí v průběhu školního roku. 14) Aktivní práce a účast na schválených projektech pro daný školní rok (Erasmus +, Silesia). Zpracování projektové dokumentace pro další projekty dle aktuálních výzev. 3.2 Praktické vyučování - dílčí cíle 1) Zajistit prezentaci školy společně s úsekem teoretického vyučování na prezentacích, společenských akcích, propagovat činnost spotřebního družstevnictví. 2) Být aktivním členem Asociace hotelů a restaurací České republiky, asociace kuchařů a cukrářů, asociace číšníků, Unihostu a Hospodářské komory, získávat jejich prostřednictvím nejnovější informace, které se budou promítat do výuky praktického vyučování. 3) Být aktivním členem Asociace kadeřníků a kosmetiček a získávat jejich prostřednictvím nejnovější informace, které se budou promítat do výuky praktického vyučování. 4) Připravovat žáky na soutěže odborných dovedností (Gastojunior BIDVEST Cup, Gastrofestival, Těšínská karafa, Znojemský hrozen, Kosmetická a kadeřnická SOUTĚŽ - Šarm Znojmo, 4. ročník školní soutěže odborných dovedností oborů (Kadeřnice, Kosmetické služby). 5) Zorganizovat pro žáky barmanský kurz, sommeliérský kurz, baristický a kulinářský kurz a kurz vizážistiky, trendového líčení a vlasové kosmetiky. 6) Zintenzivnit spolupráci učitelů praktického vyučování s gastronomickým provozem a provozem služeb kadeřnictví a kosmetiky (úzká odborná spolupráce s šéfkuchaři, cukráři, kadeřníky a kosmetičkami při přípravě na soutěže odborných dovedností, praktické maturity a JZZ). 7) V souladu s novými trendy v gastronomii získat co nejvíce žáků pro činnost barmanského a sommeliérského kroužku a spolupracovat s odborníky z praxe. 8) Připravit organizaci praktických maturitních zkoušek (Hotelnictví raut, CR Golfová prezentace, zahraniční zájezd, osvědčení o golfové způsobilosti, Kosmetické služby celkové ošetření pleti s konečnou úpravou, Analýza potravin laboratorní analýzy, Nástavbová studia odborná maturitní práce a její obhajoba).
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 12 / 20 9) V souladu s organizací praktického vyučování zajistit odloučené pracoviště pro žáky a tyto žáky motivovat k vynikajícím výsledkům v praktickém vyučování. 10) Zajistit žákům možnost vykonávání zahraniční praxe (Německo, Řecko, Slovensko, Chorvatsko, Španělsko). 11) Zkvalitňování vybavenosti školní restaurace a odborných učeben pro obory Hotelnictví, Kosmetické služby, Kadeřník a Analýza potravin. 12) Připravit a realizovat JZZ pro školní rok 2014/2015, zajistit nejlepším absolventům certifikát Hospodářské komory. 13) Provádět hospitační a kontrolní činnost dle plánu. 14) Pro žáky oboru Cestovního ruch zorganizovat golfový turnaj tak, aby se podíleli nejen na přípravě, ale i realizaci tohoto turnaje. 15) Zorganizovat Projekt mobility ERASMUS + Mobilita žáků v odborném vzdělávání. 16) V rámci projektu Slezské kulinární umění spolupracovat s partnerskou polskou školou Zespol Szkol Ponadgimnazjalnych nr 2 w Rydultowach a zorganizovat společnou odbornou aktivitu. 17) Průběžně doplňovat a aktualizovat školní vzdělávací programy pro všechny stávající obory. 18) Zajištění spolupráce se Sdružením obcí Hlučínska ( regionální akce a kuchyně). 3.3 Úsek výchovy mimo vyučování 1) Rozvíjet klíčové kompetence žáka a jeho vědomosti, dovednosti, potřeby, zájmy a postoje. 2) V oblasti vnitřního života uvést v chod ubytovací řád a důsledně vyžadovat jeho plnění. sledovat vývojové a individuální potřeby žáků, včas odhalovat poruchy vývoje a poskytovat neodkladnou a účinnou intervenci při výskytu problémů. 3) Snížit jednodenní absenci v teoretickém vyučování na minimum pobytem na DM. 4) Dbát na přípravu žáků do výuky, ty nejlepší motivovat osvobozením od úhrad školného. 5) Využívat možnost výchovného a psychologického poradenství ve škole prostřednictvím výchovného poradce. 6) V sociální sféře spolupracovat s rodiči žáků či zákonného zástupce. 7) Věnovat pozornost prevenci sociálně patologických jevů a zneužívání návykových látek, sledovat nahodilé změny v chování žáků, využívat osvětových besed pořádaných na aktuální téma akreditovanými pracovišti. 8) Ve sportovní oblasti vést k pohybovým aktivitám, organizovat taneční večery zumby, turnaje ve florbale, využívat obecní tělocvičnu a posilovací zařízení v budově DM. 9) Organizovat návštěvy divadelních představení, školní diskotéky s doprovodným programem, počítačovou učebnu doplnit ještě 1 ks PC s připojením na internet. 10) Účast vychovatelů na vzdělávacích akcích, programech, odborných seminářích. 11) V oblasti ekonomické sféry hospodárně nakládat se všemi druhy energií, postihovat svévolné ničení majetku DM. 12) Provádět kontrolní činnost dle plánu. 13) Průběžně doplňovat a aktualizovat školní vzdělávací program pro DM.
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 13 / 20 3.4 Úsek správní činnost termín odpovídá Podání žádosti o dotaci Podpora romských žáků středních škol MŠMT do 20.9.2014 do 25.1.2015 Hlášení stavu žáků pro dotace Krajský úřad MSK měsíčně vždy do 5.dne následujícího měsíce Přehledy o platbách pojistného ZP a OSSZ ZP a OSSZ měsíčně do 20. dne následujícího měsíce Hlášení změn ZP a OSSZ měsíčně do 8. dne následujícího měsíce Čtvrtletní výkazy o hospodaření, vč. Hlášení maloobchodní obratu SČMSD čtvrtletně vždy do 24. dne následujícího měsíce Statistický výkaz P1-04 MŠMT čtvrtletně do 15. dne následujícího měsíce Statistický výkaz P3-04 ČSÚ čtvrtletně vždy do 16. dne následujícího měsíce Vyúčtování dotací za šk. r. 2011/12 Měsíční účetní závěrka Ing. Haladejová Ing. Haladejová A. Krenželoková A. Krenželoková Ing. Haladejová A. Krenželoková Ing. Haladejová Krajský úřad MSK do 15.10.2014 Ing. Haladejová do 20. dne následujícího měsíce Ing. Haladejová, J. Starowiczová Statistický výkaz Z17-01 Krajský úřad MSK do 11.11.2014 Ing. Haladejová K. Kuchařová Statistický výkaz Z19-01 Krajský úřad MSK do 11.11.2014 Mgr. Kališová J. Kuchařová Audit hospodaření s dotacemi za období 1.-8./2013 Auditorspol Ostrava do 30.11.2014 Ing. Haladejová Inventarizace majetku 2014 do 31.12.2014 Ing. Haladejová Přiznání k dani silniční FÚ Hlučín do 19.1.2015 Ing. Haladejová Vyúčtování dotace za rok 2014 Krajský úřad MSK do 20.1.2015 Ing. Haladejová Audit hospodaření s dotacemi za období 9.-12./2014 Auditorspol Ostrava do 20.1.2015 Ing. Haladejová Dokladová inventarizace 2014 do 31.1.2015 Ing. Haladejová Podání žádosti o uzavření smlouvy o poskytnutí dotace Krajský úřad MSK do 31.1.2015 Ing. Měchová Ing. Haladejová Účetní uzávěrka roku 2014 do 4.2.2015 Ing. Haladejová, J. Starowiczová Oznámení o plnění povinného podílu osob se zdrav. postižením ÚP Opava do 15.2.2015 Ing. Haladejová A. Krenželoková
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 14 / 20 Výroční zpráva za rok 2014 SČMSD do 24.2.2015 Ing. Haladejová Podnikatelský záměr na rok 2015 Vyúčtování daně z příjmu ze závislé činnosti za zdaňovací období 2014 Vyúčtování daně vybírané srážkou podle zvláštní sazby daně z příjmu fyzických a právnických osob za zdaňovací období 2014 Výkaz o úplných nákladech práce ÚNP4-01 Přiznání k dani z příjmu právnických osob za rok 2014 Roční výkaz ekonomických subjektů P5-01 SČMSD do 28.2.2015 Ing. Haladejová FÚ Hlučín do 28.2.2015 A. Krenželoková FÚ Hlučín do 28.2.2015 A. Krenželoková ČSÚ do 30.3.2015 A. Krenželoková FÚ Hlučín do 31.3.2015 Ing. Haladejová ČSÚ do 16.4.2015 Ing. Haladejová Zpráva auditora za r. 2014 Krajský úřad MSK do 30.6.2015 Ing. Haladejová Umístění výroční zprávy včetně účetních výkazů za rok 2014 do OR, do Sbírky listin podatelna Krajského soudu v Ostravě do 30.6.2015 Ing. Haladejová
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 15 / 20 3.4.1 Úsek správy majetku činnost termín kontrola odpovídá Zajišťování preventivní údržby celého areálu školy Zajišťování podmínek BOZP a PO pracovníků a žáků školy Provádění vstupního školení BOZP a PO nových zaměstnanců a žáků Zajišťování úklidu v celém areálu školy průběžně k 31.12.2014 k 30.6.2015 průběžně K 31.12.2014 k 30.6.2015 J. Gavlíček J. Gavlíček dle potřeby průběžně J. Gavlíček průběžně průběžně J. Gavlíček Zajišťování pravidelných revizí dle plánu průběžně J. Gavlíček Hlášení emisí do 28.2.2015 J. Gavlíček Zajišťování péče o služební dopravní prostředky Hlášení škod a závad na majetku SŠ i pronajimatelů Vedení předepsané evidence a dokumentace k pořízenému majetku Vedení předepsané evidence a dokumentace k vyřazenému majetku, likvidace vyřazeného majetku průběžně průběžně J. Gavlíček průběžně průběžně J. Gavlíček průběžně průběžně J. Gavlíček průběžně průběžně J. Gavlíček
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 16 / 20 3.5 Kontrolní a hospitační činnost Orientovat kontrolní a hospitační činnost ve školním roce 2014/2015 zejména na: - plnění úkolů souvisejících s úsilím o zvyšování kultury chování žáků, dodržování školního řádu, upevňování kázně, kultury vystupování a estetičnosti žáků, - plnění úkolů týkajících se utváření a rozvoje jazykových dovedností žáků ve výuce cizích jazyků, a to hlavně se zřetelem k potřebám praxe, - řešení výchovných a vzdělávacích problémů třídními učiteli ve spolupráci s výchovným poradcem, učitelem odborného výcviku a vychovatelem, důraz bude kladen na absenci, kontrolu pedagogické dokumentace a ŠVP, časové rozvržení učiva, klasifikaci a její rozvržení, - dodržování pracovní doby, bezpečnosti a ochrany zdraví ve škole, na odborném výcviku a domově mládeže, - prohloubení hospitační činnosti, vnést do ní náležitou cílevědomost a plánovitost, obsahově ji zaměřit na odstraňování nedostatků, věnovat náležitou pozornost závěrům hospitací, - pravidelné kontrolování docházky v jednotlivých třídách a u jednotlivých problémových žáků - na základě návrhů na změny ze strany vedoucích pracovníků a pracovníků školy aktualizovat instrukce a vnitřní dokumenty, tak aby byly v souladu s potřebami školy a jejich pracovníků - čtvrtletně v rámci porady vedení kontrolovat plnění Cílů kvality školy na jednotlivých úsecích - provést interní hodnocení spokojenosti žáků i pracovníků Zodpovídá: ředitelka školy vedoucí pracovníci Termín: průběžně
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 17 / 20 4 Příloha č. 1 Žáci studující v denní formě vzdělávání podle oborů a ročníků Stav žáků k 30. 9. 2014 KÓD NÁZEV CELKEM ŽÁKŮ 1. ROČNÍK 2. ROČNÍK 3. ROČNÍK 4. ROČNÍK 2954H/01 CUKRÁŘ 32 14 8 10-6551H/01 KUCHAŘ-ČÍŠNÍK 72 18 16 38-6951H/01 KADEŘNÍK 81 24 22 35-6542M/01 HOTELNICTVÍ 77 21 17 19 20 6941L/01 KOSMETICKÉ SLUŽBY 38 9 7 11 11 6542M/02 CESTOVNÍ RUCH 90 17 30 22 21 2942M/01 ANALÝZA POTRAVIN 47 9 12 13 13 6441L/51 PODNIKÁNÍ 27 15 12 - - 6541L/51 GASTRONOMIE 15 9 6 - - CELKEM-SOUČET 479 136 130 148 65
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 18 / 20 4.1 Příloha č. 2 Přehled tříd ve školním roce 2014/2015 Třída Třídní učitel Obor Počet žáků ( stav k 30.09.) 1. A Mgr. Darja Gregořicová Hotelnictví/Kosmetické služby 30 1. B Mgr. Dagmar Havrlantová Cestovní ruch/analýza potravin 26 1. C Mgr. Marcela Schullová Kuchař-číšník/Cukrář 32 1. D Mgr. Petra Marková Kadeřník 24 2. A Mgr. Tereza Štěpánovská Hotelnictví 17 2. B PaedDr. Milena Dlouhá Cestovní ruch 30 2. C Ing. Jana Galejová Analýza potravin/kosmetické služby 19 2. D Mgr. Jana Lackovičová Kuchař-číšník/Cukrář 24 2. E Mgr. Jana Friedlová Kadeřník 22 3. A Mgr. Iveta Stachurová Hotelnictví 19 3. B Mgr. Radek Kaňa Cestovní ruch 22 3. C Mgr. Marie Senková Analýza potravin/kosmetické služby 24 3. D Mgr. Petra Jandová Cukrář/Kadeřník 28 3. E Mgr. Jan Fulneček Kadeřník 17 3. F Ing. Petr Stoniš Kuchař-číšník 20 3. G Mgr. Marcela Niedermeierová Kuchař-číšník 18 4. A Mgr. Marie Schreierová Hotelnictví 20 4. B Mgr. Petra Johnová Cestovní ruch 21 4. C Mgr. Silvie Galanžár Analýza potravin/kosmetické služby 24 N1.A Mgr. Hana Matějů Gastronomie/Podnikání 24 N2.A Ing. Jana Rousová Gastronomie/Podnikání 18
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 19 / 20 4.2 Příloha č. 3 Pracoviště, na kterých je vykonáván odborný výcvik a učební praxe Školní restaurace a kuchyně OV a Učební praxe Kadeřnický salón Šilheřovice Kosmetický salón Šilheřovice Junior studio Ostrava - kadeřnictví Hotel Bonum Ostrava Hotel Buly Aréna Kravaře Hotel Imperial Ostrava Hotel Clarion Congress Ostrava Hotel Mercute Ostrava Restaurace Nikolas Ostrava Penzion HERTA Dolní Benešov Cukrárna Jařabová Kravaře Cukrárna Verona Hlučín Kadeřnictví Mortiana Hlučín Studio STREET - Ostrava Kadeřnický salón BUTTERFLY- Hlučín Salón ŠÁRKA - Ludgeřovice Ateliér Ondřej Horvath - Ostrava Salon Lucie - Ostrava Kadeřnictví Kočky - Hlučín Salon Eva Pojezdalová Ostrava-Petřkovice Kadeřnictví Brigita Mašíková Kravaře Bc. Helena Fojtíková, Jana Fulnečková, VUOV Ing. Diana Volejníčková organizace učební praxe Bc. Žaneta Bečicová, Dagmar Polívková Bc. Jitka Pfeiferová, Bc. Jana Forštová Bc. Bohuslava Paskudová Instruktoři, HŠ, K-Č Bc. Jana Buchtová, HŠ, K-Č instruktoři, HŠ Eva Miketová, HŠ, K-Č instruktor, HŠ, K-Č instruktoři, K-Č instruktor, K-Č instruktor,cukrář instruktor,cukrář instruktor, Kadeřník instruktor, Kadeřník instruktor, Kadeřník instruktor, Kadeřník instruktor, Kadeřník Instruktor, Kadeřník instruktor, Kadeřník instruktor, Kadeřník instruktor, Kadeřník
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. List číslo: 20 / 20 4.3 Příloha číslo 4 Plán zajišťování kvalifikace na rok 2014/2015 Název školení/semináře Druh Termí Účastník Odpovědnost OU PF učitelství odborných předmětů P 2014 Mgr. Marcela Niedermeierová Mgr. Marcela Niedermeierová bakalářské studium Další semináře a školení dle aktuální nabídky Ing. Měchová Marie Mgr. Rozhonová Šárka Mgr. Urbišová Marcela Ing. Haladejová Marcela Legenda :Z základní kvalifikace;p zákonem předepsaná kvalifikace;f požadovaná kvalifikace vyplývající z popisu pracovní funkce Ing. Marie Měchová ředitelka školy