ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva



Podobné dokumenty
Česká republika Česká školní inspekce. Plzeňský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Česká republika Česká školní inspekce. Jihočeský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Okresní pracoviště Žďár nad Sázavou INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Základní škola a městské osmileté gymnázium Bruntál, Školní 2, PSČ

ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Jihočeský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Mateřská škola Srubec, okr.

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E INSPEKČNÍ ZPRÁVA

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Č. j.: / Inspektorát č. 5 INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: / Oblastní pracoviště č. 9 INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Základní škola Vítězná - Kocléřov,

ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Základní umělecká škola, Velké Pavlovice, okres Břeclav

Česká školní inspekce Moravskoslezský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Základní škola Vražné, okres Nový Jičín. Místní část Vražné 157, Vražné

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Pražský inspektorát oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA. CEDUK Soukromá vyšší odborná škola, spol. s r. o.

Česká školní inspekce Pardubický inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Čj. ČŠIE-1186/11-E

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

Česká školní inspekce Středočeský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Č. j. ČŠIS-2460/10-S. Želivského 805, Kolín IV

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Liberecký inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Zvláštní škola Lázně Libverda

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Oblastní pracoviště č. 7 České Budějovice INSPEKČNÍ ZPRÁVA

ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Středočeský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA. z tematické inspekce

Česká školní inspekce Středočeský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Čj.: ČŠIS-128/11-S. Mateřská škola Červený Újezd, okres Praha-západ

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Mateřská škola Běrunice, okres Nymurk Běrunice 152. Identifikátor školy:

Česká školní inspekce Pražský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. čj. ČŠIA-500/10-A

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

Česká školní inspekce Ústecký inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. čj. ČŠI-01129/ Předmět inspekční činnosti:

Česká školní inspekce Moravskoslezský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Soukromé speciální školy pro žáky s více vadami, s. r. o.

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

Česká školní inspekce Pražský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Čj. ČŠIA-651/14-A. Sídlo Schulhoffova 844, , Praha 4

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: / Oblastní pracoviště č.10 INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Oblastní pracoviště č. 13 Olomouc. okresní pracoviště Šumperk. Inspekční zpráva

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Oblastní pracoviště č. 02 Střední Čechy INSPEKČNÍ ZPRÁVA

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Střední odborná škola, Stromořadí 420, Uničov, s.r.o. Stromořadí 420, Uničov. Identifikátor školy:

Česká školní inspekce Ústecký inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. čj. ČŠIU-112/10-U. Předmět inspekční činnosti

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Střední uměleckoprůmyslová škola a Vyšší odborná škola, Turnov, Skálova 373, příspěvková organizace. Skálova 373, Turnov

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: / Oblastní pracoviště č. 6 INSPEKČNÍ ZPRÁVA

6. HODNOCENÍ ŽÁKŮ A AUTOEVALUACE ŠKOLY

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: / Oblastní pracoviště č. 13 INSPEKČNÍ ZPRÁVA

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Mateřská škola, Hrušovany nad Jevišovkou, okres Znojmo, příspěvková organizace. Na vršku 495, Hrušovany nad Jevišovkou

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: / Oblastní pracoviště č.03 INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Mgr. Jitka Kašová Obec Obříství ŠÚ Mělník

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Č. j.: / Inspektorát č Ostrava INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: / Oblastní pracoviště č. 7 INSPEKČNÍ ZPRÁVA

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Střední průmyslová škola, Frýdek-Místek, příspěvková organizace. 28. října 1598, Frýdek-Místek

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Střední škola automobilní Jihlava. Školní 1a, Jihlava. Identifikátor školy:

Česká školní inspekce Zlínský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Č. j. ČŠIZ-780/11-Z. Příspěvková organizace. Zdeňkou Michutovou, ředitelkou školy

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

Česká školní inspekce Pražský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. čj. ČŠI-773/09-A. Předmět inspekční činnosti

Oblastní pracoviště. Střední Čechy. Inspekční zpráva. Integrovaná střední škola - Centrum odborné přípravy, Pod Šachtami 335, Příbram IV

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: / Oblastní pracoviště č. 13 INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Zvláštní škola Vlčice

Česká školní inspekce Inspektorát v Kraji Vysočina PROTOKOL O KONTROLE. č. j. ČŠIJ-292/15-J

Česká republika Česká školní inspekce. Jihočeský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Obchodní akademie, Chrudim, Tyršovo náměstí 250. Tyršovo náměstí 250, Chrudim. Identifikátor školy:

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: / Oblastní pracoviště č. 6 Ústí n. L. INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Čj.:015 36/ Oblastní pracoviště č.1 Praha 1 Jeruzalémská 12 Signatura: ba5as107 Obvodní pracoviště Praha 6 Arabská 683 INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Česká republika Česká školní inspekce. Středočeský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Škola Zvláštní škola Velvary, okres Kladno

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

Česká školní inspekce Inspektorát v Kraji Vysočina INSPEKČNÍ ZPRÁVA. čj. ČŠIJ-335/13-J

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Základní škola Litovel, Vítězná 1250, okres Olomouc. Vítězná 1250, Litovel. Identifikátor školy:

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Integrovaná střední škola technická, Rakovník, Gen. Kholla 2501/II. Gen. Kholla 2501/II, Rakovník. Identifikátor:

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

Česká školní inspekce Pardubický inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Čj. ČŠIE-244/13-E

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Česká školní inspekce Ústecký inspektorát. Hotelová škola, Teplice, příspěvková organizace

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: / Oblastní pracoviště č. 9 INSPEKČNÍ ZPRÁVA. ŠÚ Hradec Králové

Česká školní inspekce Jihomoravský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Čj. ČŠIB-1209/13-B. Mgr. Janou Spáčilovou, ředitelkou školy

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Střední odborné učiliště a Učiliště, Praha Čakovice, Ke Stadionu 623. Ke Stadionu 623, Praha 9 - Čakovice

Česká školní inspekce Středočeský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Čj. ČŠIS-2524/13-S. Mateřská škola Libiš

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: 29/ Oblastní pracoviště č.10 INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Česká školní inspekce Jihomoravský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Čj. ČŠIB-731/14-B. Vyškovská 376, Bučovice

Oblastní pracoviště. Hradec Králové. Inspekční zpráva. Adresa: Kostelecká Lhota 79, Kostelec nad Orlicí. Identifikátor zařízení:

Česká školní inspekce Zlínský inspektorát PROTOKOL. Čj. ČŠIZ-190/13-Z

Česká školní inspekce Pražský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. čj. ČŠI-1013/ Předmět inspekční činnosti. Popis školy

Česká školní inspekce Liberecký inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Čj. ČŠIL-140/14-L. Nad Školami 480, Semily

ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Olomoucký inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Dům dětí a mládeže Šternberk

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Oblastní pracoviště č. 15 Zlín. okresní pracoviště Zlín. Inspekční zpráva

Česká školní inspekce Moravskoslezský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Střední umělecká škola, Ostrava, Poděbradova 33. Poděbradova 33, Ostrava

Česká školní inspekce Ústecký inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. čj. ČŠI-01108/ Předmět inspekční činnosti:

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Čj.: / Oblastní pracoviště č. 9 Hradec Králové Signatura: bi3cs105 Okresní pracoviště Náchod

Č E S K Á Š K O L N Í I N S P E K C E. Oblastní pracoviště č.02 Střední Čechy INSPEKČNÍ ZPRÁVA

Česká školní inspekce Plzeňský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Č. j. ČŠIP-321/11-P. Střední škola, Bor, Plzeňská 231. Plzeňská 231, Bor

Česká školní inspekce Královéhradecký inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Čj. ČŠIH-906/15-H. Krupkova 1411, Kostelec nad Orlicí

ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Pardubický inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Základní škola Ústí nad Orlicí, Třebovská 147

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Mateřská škola PÍŠŤALKA, Praha 13, Chlupova Chlupova / Praha 5 - Stodůlky. Identifikátor:

Česká republika Česká školní inspekce INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Mateřská škola Rokytnice v Orlických horách, okres Rychnov nad Kněžnou

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Základní škola Roudnice nad Labem, Školní 1803, okres Litoměřice

Česká školní inspekce Pražský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Č. j. ČŠIA- 157/12 - A

Česká školní inspekce Moravskoslezský inspektorát INSPEKČNÍ ZPRÁVA

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Obchodní akademie a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Pardubice, Štefánikova 325. Štefánikova 325, Pardubice

čj. ČŠI-510/09-07 Charakteristika školy

ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Jihočeský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Základní škola Přídolí

Transkript:

ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Praha Inspekční zpráva Soukromé střední odborné učiliště stravování a cestovního ruchu, s. r. o. Mrkvičkova 2, 163 00 Praha 6 - Řepy Identifikátor školy: 600 005 801 Zřizovatelé: JUDr. Petr Marek, Velenická 15/589, 148 00 Praha 4 - Kunratice a Blanka Eybergerová, Hořovského 23/151, 160 00 Praha 6 - Řepy Školský úřad Praha 6, Arabská 683, 160 00 Praha 6 Termín konání orientační inspekce: 6., 8. - 9. říjen 2000 Čj. 010 1313/00-5008 Signatura oa6hu303 Š 09 2000

CHARAKTERISTIKA ŠKOLY Škola byla zřízena k 1. září 1992 jako samostatný subjekt. Společnost Soukromé střední odborné učiliště stravování a cestovního ruchu, s. r.o. byla založena dne 18. prosince 1996 společenskou smlouvou a vznikla zapsáním do obchodního rejstříku dne 3. března 1997 (usnesení Firm 69808/96, Rg C 50420/01 a výpis č. 4141/97). Od 1. září 1993 na základě Smlouvy č. 2/1993 o nájmu nebytových prostor (včetně dodatků) sídlí škola (oblast teoretické výuky) v budově SOU stavební, Pod Stanicí 2, 101 00 Praha 10 - Hostivař. Úsek vedení školy je umístěn v Praze 6 - Řepy, Mrkvičkova 2. V souladu s Rozhodnutím MŠMT o zařazení školy do sítě škol, předškolních zařízení a školských zařízení čj. 13 576/99-21 ze dne 8. února 1999 s účinností od 1. února 1999 realizuje škola tyto studijní a učební obory: 1. 65-41-L/504 Společné stravování (JKOV: 64-21-4/00), studium denní (nást.), délka studia 2 roky; 2. 65-41-L/504 Společné stravování (JKOV: 64-21-4/00), studium dálkové (nást.), délka studia 3 roky; 3. 65-51-H/002 Kuchař - číšník pro pohostinství (JKOV: 64-58-2/00), studium denní, délka studia 3 roky; 4. 65-52-H/001 Kuchař (JKOV: 64-45-2/00), studium denní, délka studia 3 roky; 5. 65-53-H/001 Číšník, servírka (JKOV: 64-44-2/00), studium denní, délka studia 3 roky. Kapacita školy je 690 žáků. V době konání inspekce studovalo ve škole v učebních oborech 358 žáků, v nástavbovém denním studiu 33 žáků a v dálkovém 61 žáků. Orientační inspekce byla zaměřena na hodnocení kvality vzdělávání (v učebních oborech a denním nástavbovém studiu) v matematice, informační technice, potravinách a výživě, stolničení a tělesné výchově ve vztahu k hodnocení kvality řízení školy. HODNOCENÍ KVALITY VZDĚLÁVÁNÍ Stolničení Výuka předmětu probíhá dle vypracovaných tematických plánů, které jsou vsouladu s učebními dokumenty MŠMT. Předmět vyučuje učitel splňující podmínky odborné a pedagogické způsobilosti. Výuka je realizována v kmenových učebnách, vybavených novým nábytkem a splňujících psychohygienické požadavky. Materiální podmínky pro výuku jsou ve škole průměrné. Učitel má k dispozici audiovizuální techniku (televize, video), sklo, bílý porcelán, příbory, šejkry, flambovací a servírovací stůl, dekorační materiál, odborné texty apod. Žákům byly doporučeny příslušné učebnice, navíc mají možnost si je ve škole zapůjčit. Sledovaná výuka měla klasickou stavbu se zařazeným opakováním předchozího učiva v úvodní části. V průběhu zkoušení u tabule nebyla ostatním žákům zadána práce. Při výkladu nového učiva byly převážně využity metody frontálního výkladu a řízeného rozhovoru. Výklad byl srozumitelný, zřetelný, velmi často obsahoval odkazy na praxi. Učitel se pokoušel zapojit žáky do problematiky a mj. vyvozovat závěry. Při výkladu nového učiva používal bílý porcelán a učební texty. V průběhu výuky si žáci ve druhém ročníku sami pořizovali poznámky do sešitů, Inspekční zpráva - str. 2

v prvním ročníku jim je učitel diktoval. Výklad učiva byl na dobré úrovni včetně užívané odborné terminologie. Celkové množství probíraného učiva ve sledovaných hodinách bylo nižší, stejně tak nároky kladené na žáky. Učitel měl velmi dobrý verbální projev. Žáci projevovali zájem o předmět zejména v učebním oboru číšník, servírka. Učitel po celou dobu komunikoval se žáky a vhodně je motivoval (s ohledem na budoucí povolání). Hodnocení výkonu u tabule bylo objektivní. V hodinách byla příznivá atmosféra, vztah učitelů k žákům byl přátelský. Rezervy byly ve vyjadřování a v komunikačních schopnostech žáků. Výuka předmětu je hodnocena jako průměrná. Tělesná výchova Časové dotace předmětu v jednotlivých ročnících odpovídají učebnímu plánu pouze v učebních oborech. V nástavbovém studiu došlo k porušení 39 odst. 1 zákona č. 29/1984 Sb., o soustavě základních škol, středních škol a vyšších odborných škol (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů, v 1. a 2. ročníku byl snížen počet vyučovacích hodin tělesné výchovy ze dvou na jednu, což je v rozporu s učebním plánem. Obsah učiva uvedený v tematickém plánu je shodný pro všechny ročníky a je nerealizovatelný, neboť nerespektuje materiální podmínky pro výuku. Škola nepořádá lyžařské výcvikové zájezdy pro nezájem žáků. Předmět vyučují dva učitelé bez předepsané odborné a pedagogické způsobilosti, což je v rozporu s 2 odst. 4 vyhlášky MŠMT č. 139/1997 Sb., o podmínkách odborné a pedagogické způsobilosti pedagogických pracovníků a o předpokladech kvalifikace výchovných poradců v návaznosti na 51 odst. 1 zákona č. 29/1984 Sb., o soustavě základních škol, středních škol a vyšších odborných škol (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů. Výuka probíhá v tělocvičně TJ Sokol Hostivař na základě Smlouvy o nájmu uzavřené dne 11. září 2000 mezi školou a TJ Sokol Hostivař, U branek 674, Praha 10 pouze v období od listopadu do března kromě dvou hodin v říjnu. Pronajatá tělocvična je cca 10 minut od školy a je velmi dobře vybavena gymnastickým nářadím a náčiním.vlastní vybavení školy pro výuku tělesné výchovy je průměrné (několik míčů na sportovní hry, vybavení na florbal, dvě koule na vrhy, stopky, magnetofon, busoly apod.), část je umístěna v tělocvičně a část ve škole. V ostatních měsících je výuka v případě příznivého počasí realizována v lesoparku Hostivař, který je vzdálen cca 15 minut od školy. Za nepříznivého počasí probíhá výuka tělesné výchovy v učebnách školy. Tělesná výchova je ve všech třídách vyučována formou dvouhodinových bloků (jednou za 14 dnů). Třídy, i s počtem žáků vyšším než 30, nejsou děleny na menší skupiny. Vzdálenost sportovišť od školy se negativně promítá do výuky, neboť v důsledku docházení žáků jsou neúměrně zkracovány vyučovací hodiny. V době inspekce probíhala část výuky v lesoparku, kde po rozcvičení prováděli žáci běžeckou přípravu, a další výuka v tělocvičně. Sledovaná výuka, i přes snahu učitele, postrádala (výuka volejbalu) vhodný výběr cvičení v úvodní i dalších částech hodiny a měla velké rezervy po metodické i odborné stránce. Efektivita cvičení byla nízká, fyzické zatížení průměrné. Další dvě dvouhodinovky probíhaly v učebně. Žáci byli seznamováni s orientací v přírodě, pracovali s busolou apod. Záměrem výuky byla příprava na orientační běh. Výběr cvičení byl chaotický. V jednom případě učitel se žákyněmi prováděl v počítačové učebně rozcvičku a posilování (minimální prostor). Zájem žáků a spolupráce s učitelem byly malé. Vztah učitelů a žáků byl velmi dobrý, přátelský. Inspekční zpráva - str. 3

I přes snahu učitelů se výrazně na kvalitě výuky projevila skutečnost, že tito učitelé nesplňují požadavky odborné a pedagogické způsobilosti a že ve škole nejsou odpovídající materiální podmínky. Výuka předmětu je hodnocena jako pouze vyhovující. Informační technika Předmět se vyučuje pouze v nástavbovém studiu. Ředitel školy v učebních oborech nevyužil možnost zařazení výpočetní techniky z nabídky volitelných předmětů. Informační technika je vyučována podle vypracovaných tematických plánů, které jsou v rámci povolených úprav v souladu s osnovami. Změny se zejména týkají aktualizace učiva, které v důsledku rozvoje výpočetní techniky jdou nad rámec učebních osnov vydaných MŠMT dne 7. dubna 1993 pod čj. 14773/93-23. Tematický plán má spíše orientační charakter, neboť není patrná časová dotace k jednotlivým tématům. Příprava učitele na výuku byla svědomitá a promyšlená. Výuku zajišťoval jeden učitel bez předepsané pedagogické a odborné způsobilosti, což je v rozporu s výše uvedenou vyhláškou č. 139/1997 Sb. Sledovaná výuka informační techniky se konala v učebně s televizí, videopřístrojem, 6 PC a 1 inkoustovou tiskárnou. Tato učebna slouží i k výuce jiných předmětů (cizí jazyky, tělesná výchova). Nízký počet PC a nerovnoměrné rozdělení žáků do skupin ve třídě způsobuje, že při praktické výuce na 1 PC pracují 2 3 žáci. Softwarové vybavení obsahuje Windows 98, Excel, Word, T 602, PCÚ, aplikační programy na hotelový provoz a účetnictví aj. Na nástěnce v učebně jsou informace, které se nevztahují k probíranému učivu. Žáci nemají učebnice ani jiné odborné texty. Úvod sledované výuky zahájil učitel frontálním opakováním, při kterém více dotazů kladl žákům s osobními zkušenostmi v dané problematice. Výklad z hardwarové teorie, prokládaný poznatky několika žáků, byl doplněn účelnou videonahrávkou a cvičným programem PCÚ. Čas vyhrazený na činnost s PCÚ byl neúměrně velký. V průběhu výuky si žáci pořizovali poznámky do sešitu, který je jediným studijním materiálem. Výkony žáků při frontálním opakování teorie byly stručně hodnoceny bez použití klasifikace. Při praktickém procvičování nemohli být žáci z kapacitních důvodů individuálně hodnoceni. Tato skutečnost snižovala motivaci žáků. Komunikace mezi žáky a učitelem byla vstřícná, žáci dodržovali stanovená pravidla chování v učebně. Při procvičování učiva uplatňoval učitel individuální přístup. Na základě uvedených skutečností a s přihlédnutím k nedostatečnému hardwarovému vybavení učebny je informační technika hodnocena jako průměrná. Matematika Předmět je vyučován podle vypracovaných tematických plánů, které jsou v souladu s platnými učebními dokumenty. Matematiku vyučují dvě odborně a pedagogicky způsobilé učitelky v kmenových učebnách. Žáci nevlastní učebnice ani sbírky úloh, pouze ve 3. ročníku pracovali s tabulkami a kalkulačkami. Jiné učební pomůcky použity nebyly. Ve sledovaných hodinách byly získané znalosti žáků procvičovány řešením příkladů u tabule nebo krátkým kontrolním testem. Volba příkladů řešených žáky na tabuli byla úměrná znalostem žáků. Rozdílné schopnosti žáků způsobily nerovnoměrné využití času k procvičování u jednotlivých žáků. Chyběl diferencovaný přístup k žákům, což se promítlo i do efektivity výuky. Nové učivo bylo předáváno názorným způsobem doplněným příklady se stupňující se náročností. Získané poznatky žáci procvičovali v pravidelných domácích úkolech, které byly učitelkami kontrolovány. Pouze v jednom případě byly formy práce žáků vhodně střídány. Inspekční zpráva - str. 4

Pravidelně zadávané kontrolní testy byly objektivně vyhodnocovány. Při řešení příkladů na tabuli nebyly pro žáky v lavicích dostatečně využity motivační faktory. Učitelky ve slovním hodnocení znalostí žáků se více soustředily na vyzdvihování pozitiv. Učitelky pozorně sledovaly činnost jednotlivých žáků, upozorňovaly na nedostatky a individuálně jim radily. Jejich vstřícný přístup k žákům vytvářel dobrou pracovní atmosféru. ČŠI hodnotí matematiku jako velmi dobrou. Potraviny a výživa Výuka předmětu se řídí jednotnými tematickými plány, které jsou v souladu s platnými učebními dokumenty. Plány mají spíše formální charakter a některé přesuny jednotlivých témat nemají logické vysvětlení. Změny učiva, které je z objektivních důvodů přesunuto do školního roku 2000/2001, nejsou v tematickém plánu uvedeny (ani nikde jinde). Předmět vyučují tři učitelky, z nichž jedna bez předepsané odborné a pedagogické způsobilosti a jedna bez pedagogické způsobilosti, což je porušení výše uvedené vyhlášky č. 139/1997 Sb. Výuka probíhá v kmenových učebnách bez jakéhokoliv materiálního vybavení. S výjimkou dvou donesených obrázků nebyly ve sledované výuce použity učební pomůcky. V úvodu hospitovaných hodin proběhlo frontální opakování předcházejícího učiva nebo zkoušení žáků u tabule. Následující výklad učiva byl doprovázen dotazy, které ověřovaly praktické znalosti žáků z dané problematiky. V části výuky docházelo k mezipředmětovému propojení s technologií a odborným výcvikem. Žáci si průběžně pořizovali poznámky do sešitu, učebnice neměli. Pouze v jednom případě byl k danému tématu zaznamenán odkaz na učebnici. Na závěr výuky proběhlo shrnutí učiva. Při ústním zkoušení byla objektivní klasifikace sdělena, ale chybělo její zdůvodnění. Otázky kladené učitelkami byly jasně formulované a přiměřené znalostem žáků. Při frontálním opakování nebyla klasifikace ani jiná motivace využita. Učitelky se v průběhu výuky snažily o průběžnou komunikaci se žáky, avšak komunikační schopnosti žáků nebyly více rozvíjeny. Žáci měli možnost pokládat otázky kvýuce, kterou však minimálně využívali. Na základě uvedených skutečností hodnotí ČŠI předmět potraviny a výživa jako průměrný. Hodnocení kvality vzdělávání ve stolničení, tělesné výchově, informační technice, potravinách a výživě a matematice Plánování výuky ve sledovaných předmětech je kromě tělesné výchovy v nástavbovém studiu v souladu s platnými učebními dokumenty. Plánování má průměrnou úroveň. Rezervy jsou v personálních podmínkách a v materiálně technickém zabezpečení, které jsou hodnoceny jako průměrné. Při výuce převažuje frontální metoda práce. Organizace, formy a metody výuky mají průměrnou úroveň. V hodnocení a motivaci, v komunikaci žáků jsou slabá místa. Sledovaná výuka má průměrnou úroveň. Inspekční zpráva - str. 5

HODNOCENÍ KVALITY ŘÍZENÍ Plánování Koncepční záměry jsou vytvořeny od vzniku školy. Studium je koncipováno jako dvoustupňové s tím, že zvýšená pozornost je věnována výuce cizích jazyků, odborným předmětům a odbornému výcviku, který probíhá v nejlepších pražských hotelech a restauracích. Z dobrého uplatnění absolventů školy na trhu práce a zájmu o ně vyplývá, že koncepce je nastavena dobře a proto nedochází k jejím změnám. Ředitel školy nemá žádné písemné analýzy výsledků, které v této oblasti škola dosahuje. Ředitel školy předložil Plán práce SSOU ve školním roce 2000-2001, který podrobně podle jednotlivých měsíců určil základní termíny organizačního chodu školy a stanovil úkoly. Na tento plán navazuje Zápis z porady vedení SSOU konané dne 22. srpna 2000, ve kterém jsou velmi podrobně rozpracovány jednotlivé úkoly s konkrétní osobní zodpovědností. Zástupci ředitele školy rozdělené úkoly v písemné podobě předávají, v rámci svých kompetencí, jednotlivým úsekům na poradách (předložen zápis z porady dne 28. srpna). Důležitá rozhodnutí oznamuje ředitel školy tzv. Příkazy ředitele SSOU č... (v letošním školním roce již č. 5 - např. jmenování členů maturitních komisí). Na vypracování plánu školy se podílí pouze nejužší vedení školy. Plán práce školy je vyvěšen na nástěnce a rodiče jsou s ním seznámeni na třídních schůzkách. Kontrolou třídních knih a učebních dokumentů ČŠI zjistila, že došlo k porušení obecně závazných právních předpisů - 39 odst. 1 zákona 29/1984 Sb., (školský zákon). V učebním plánu studijního oboru Společné stravování pro absolventy tříletých studijních oborů, které schválilo MŠMT dne 10. května 1996, čj. 19 350/96-23, nebyla dodržena týdenní hodinová dotace v 1. a 2. ročníku. Místo 33 hodin týdně je vyučováno 32 (viz tělesná výchova) hodin. Učební plán v učebních oborech 65-53-H/001 Číšník-servírka, čj. 807 622/95-74, 65-55-H/00 Kuchař-kuchařka, čj. 807 622-95/-74 a 65-51-H/002 Kuchař-číšník v pohostinství, čj. 807 623/95-74, schválených Ministerstvem hospodářství dne 26. června 1995, nebyla dodržena týdenní hodinová dotace ve všech oborech v 1. ročníku (31,5 místo 32 hodin) a ve 2. ročníku (34 místo 35 hodin). Ředitel školy využil svých kompetencí a upravil hodinové dotace jednotlivých vyučovacích předmětů. To se projevilo zejména ve 3. ročníku, kde z týdenní hodinové dotace volitelných předmětů navýšil odborný výcvik (ze 17,5 na 24 hodin) ve všech učebních oborech. Škola nenabízí žákům žádné nepovinné předměty nebo sportovní kroužky. Přehled o žácích se specifickými poruchami učení není ve škole veden. Dokumentaci o těchto žácích mají třídní učitelé, kteří informují jednotlivé vyučující. Ve škole není zřízena funkce výchovného poradce, což je v rozporu s ustanovením 34 zákona ČNR č. 76/1978 Sb., o školských zařízeních, ve znění pozdějších předpisů. Koncepční záměry školy jsou přesně stanoveny a rozpracovány v plánu činnosti školy. Výuka probíhá podle učebních dokumentů MŠMT, s výjimkou výše uvedených případů, kdy došlo k jejich nedodržení. Nabídka volitelných a nepovinných předmětů je nízká. Plánování je hodnoceno jako průměrné. Organizování Organizační struktura školy vychází ze Stanov, přijatých valnou hromadou dne 3. března 1997, kde je pod bodem III. uvedeno organizační členění SSOU na tři úseky, tj. úsek vedení (ředitel školy, ekonomka a účetní), úsek praktické výuky (řízen manažerem praktické výuky) Inspekční zpráva - str. 6

a úsek teoretické výuky (řízen zástupkyní ředitele pro teoretickou výuku). Stanovy dále podrobně vymezují popisy práce všech zaměstnanců školy a kompetence vedoucích pracovníků. Poradním orgánem jsou pedagogické rady, z jejichž zápisů je zřejmé, že tyto porady projednávají hodnocení prospěchu a chování žáků bez uvedení způsobů řešení problematiky výchovně-vzdělávacího procesu. Dalšími poradními orgány vedení školy jsou pracovní porady vedení SSOU, které se konají vždy na začátku školního roku. Vedení školy je umístěno na pracovišti v Praze 6, Mrkvičkova 2 a ředitel dochází do školy na Praze 10 cca jedenkrát týdně. Nevýhodou je, že pracoviště v Praze 6 je příliš vzdálené a ředitel školy nemůže okamžitě reagovat a flexibilně řešit některé vzniklé problémy, které jeho zástupkyně může řešit pouze v rámci svých vymezených pravomocí. Dalším poradním orgánem ředitele školy je tzv. Rada konzultantů, jejímiž členy jsou rodiče z jednotlivých tříd (kromě 3. ročníků). Scházejí se vždy před třídními schůzkami (zápisy z jednání nejsou pořizovány). Ve škole byly ustaveny metodické komise pro každý učební obor a jejich úkolem je sladit teorii s praxí, sestavovat otázky kzávěrečným zkouškám apod. Předmětové komise teoretických předmětů vytvořeny nejsou. Informace zákonným zástupcům žáka předává škola prostřednictvím notýsků (místo studijních průkazů), pořádáním rodičovských schůzek (třikrát ročně) a osobním setkáním převážně s třídními učiteli nebo zástupkyní ředitele. Zdrojem informací pro rodiče i žáky je řád školy. Kpřenosu informací uvnitř školy slouží nástěnka na chodbě školy, pedagogické rady (třikrát ročně - zápisy předloženy) a osobní kontakt. Rodiče mají možnost být přítomni při konání opravných zkoušek. Ředitel školy vydal dne 29. listopadu 1999 interní oznámení o přístupu k informacím v souladu se zněním zákona č. 106/1999 Sb., o svobodném přístupu k informacím, se kterým prokazatelně seznámil pracovníky školy i žáky (podpisy). Kontrolou povinné dokumentace bylo zjištěno, že počet žáků přijatých do 1. ročníků ve školním roce 2000/2001 byl vyšší než 30 (ve všech třídách 33), čímž byl porušen 14 odst. 3 vyhlášky MŠMT č. 354/1991 Sb., o středních školách, ve znění pozdějších předpisů. Dále byly zjištěny drobné nedostatky administrativního rázu (vedení maturitních protokolů, komisionálních zkoušek apod.), které byly většinou v průběhu inspekce odstraněny. Výroční zpráva o činnosti školy a Výroční zpráva o hospodaření byly zpracovány v souladu s 17e odst. 2 zákona č 29/1984 Sb., školský zákon. Údaje v ní obsažené měly spíše informativní charakter, chybí prvky sebehodnocení. Organizační struktura školy odpovídá potřebám školy, podrobně vymezuje kompetence jednotlivých pracovníků školy. Informační systémy jsou funkční, přesto určitou nevýhodou je rozdělení školy na dvě vzdálená pracoviště. Došlo k porušení výše uvedených obecně závazných právních předpisů. Celkově je organizování hodnoceno jako průměrné. Vedení a motivování pracovníků Vzhledem k malému sboru pedagogických pracovníků (jedenáct učitelů) je jejich vedení funkční, pružné a případné problémy jsou na úsecích teoretického i praktického vyučování operativně řešeny. S výjimkou úvodní porady ředitele na počátku školního roku a klasifikačního hodnocení v rámci pedagogické rady na konci každého pololetí nebyly písemné záznamy z jednotlivých jednání pracovníků školy ČŠI předloženy. Ředitel školy přijímá podnětné návrhy pracovníků, ale realizace mnoha řešení je závislá na finančních možnostech školy. Personální změny v kolektivu pedagogických pracovníků byly minimální. Vminulém školním roce novou učitelku metodicky vedla zástupkyně ředitele školy. Inspekční zpráva - str. 7

Motivování pracovníků ředitel školy založil na pravidelných měsíčních odměnách, které jsou nenárokovou složkou smluvní mzdy. Odměny navrhují z částky určené ředitelem zástupci ředitele pro teoretické a praktické vyučování. Ředitel školy navržené částky respektuje, případně si ověřovuje důvody udělení odměny. Kritéria udělování měsíčních odměn nebyly ČŠI písemně předloženy. Ředitel školy nemá zpracovanou písemnou koncepci dalšího vzdělávání pracovníků bez pedagogické a odborné způsobilosti. Podporuje studium některých učitelů, kteří si doplňují příslušnou kvalifikaci, úpravou rozvrhu. ČŠI hodnotí vedení a motivování pracovníků jako průměrné. Kontrolní mechanizmy Ředitel školy a zástupci pro teoretické a praktické vyučování předložili vypracované plány kontrol, které jsou zaměřeny pouze na hospitační činnost. V plánech jsou v rámci jednotlivých měsíců uvedeni konkrétní učitelé nebo provozovny, ve kterých probíhá odborný výcvik. Z hospitací a ani z další kontrolní činnosti nemá ředitel školy písemné záznamy. V pohospitačních rozborech v průběhu orientační inspekce bylo hodnocení prováděné ředitelem pouze formou ústního stručného sdělení, často bez postihnutí některých nezbytných prvků ovlivňujících výuku. Zástupkyně ředitele školy si vedla písemné hospitační záznamy (s vyšším podílem pozitivního hodnocení), které postihovaly všechny stránky pedagogického procesu sledovaného učitele a které následně sdělila při ústním rozboru bez přijetí konkrétních opatření k zjištěným nedostatkům. Kontrolu pedagogické dokumentace, pořádku ve škole a jiné kontroly prováděla zástupkyně ředitele školy. Zjištěné závady a nedostatky neměla písemně doloženy. V protokolu o kontrole, kterou provedl ŠÚ Praha 6 ve dnech 19. 23. dubna 1999 se zaměřením na dokumentaci školy, využívání státní dotace, vedení účetnictví, odměňování pracovníků a personální dokumentaci nebylo shledáno porušení platných právních předpisů. Vzhledem k uvedeným skutečnostem hodnotí ČŠI kontrolní mechanizmy jako průměrné. Hodnocení kvality řízení Organizační struktura vyhovuje potřebám školy, je přehledná, v některých případech méně pružná. Systém plánování umožňuje dobrou organizaci výchovně vzdělávací činnosti školy. V oblasti vedení a motivování pracovníků jsou rezervy. Nejsou stanovena kritéria pro hodnocení jejich práce. Kontrolní činnost má rezervy hlavně ve zpětné vazbě, která není dostatečná. Vzhledem ke zjištěným skutečnostem je řízení školy hodnoceno jako průměrné. VÝČET DOKLADŮ, O KTERÉ SE INSPEKČNÍ ZJIŠTĚNÍ OPÍRÁ Výpis z obchodního rejstříku, číslo výpisu 414/97 ze dne 4. března 1997 Rozhodnutí MŠMT o zařazení do sítě škol, předškolních zařízení a školských zařízení čj. 13 576/99-21 ze dne 8. února 1999 Smlouva č. 2/1999 o nájmu nebytových prostor mezi SSOU Mrkvičkova 2, Praha 6 a SOŠ a SOU Pod Stanicí 2, Praha 10 Inspekční zpráva - str. 8

Smlouva o nájmu ze dne 11. září 2000 mezi SSOU Mrkvičkova 2, Praha 6 a ČOS, Tyršův dům, Praha 1 Učební dokumenty - učební plány a učební osnovy MŠMT Povinná dokumentace školy ve smyslu 38a zákona č. 29/1984 Sb., o soustavě základních škol, středních škol a vyšších odborných škol (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů Výroční zpráva o činnosti školy za školní rok 1999/2000 a výroční zpráva o hospodaření školy Stanovy SSOU (organizační členění SSOU, popisy práce aj.) Plán práce SSOU ve školním roce 2000-2001 Tematické plány sledovaných předmětů Záznamy z porad vedení školy, pedagogických porad a rady konzultantů Plány kontrol a hospitací ředitele školy a zástupců pro teoretické a praktické vyučování Hospitační záznamy zástupkyně ředitele školy a ČŠI Přehledy měsíčních odměn učitelů Výkaz Škol (MŠMT) V5-01 o přihlášených a přijatých uchazečích do 1. ročníku denního studia na středních školách podle stavu k 30. červnu 2000 Příkazy ředitele Protokol o kontrole ŠÚ Prahy 6 provedené ve dnech 19. 23. dubna 1999 Stanovy SSOU Přístup k informacím (vypracoval ředitel školy) Dotazník pro ředitele před inspekcí ZÁVĚR Koncepční záměry školy jsou dodržovány. Plánování a organizování je reálné, funkční a odpovídá potřebám školy. Škola se řídí dokumenty MŠMT, v některých případech došlo k porušení obecně závazných právních předpisů. Kvalita vzdělávacího procesu v předmětech sledovaných inspekcí byla zčásti negativně ovlivněna personálními a materiálními podmínkami. Pozitivem jsou vstřícné postoje učitelů k žákům. Kvalita vzdělávání je hodnocena jako průměrná, stejně tak kvalita řízení školy. Celkově je škola ve sledované oblasti hodnocena jako průměrná. Finanční prostředky přidělené ze státního rozpočtu byly čerpány účelně. Inspekční zpráva - str. 9

Složení inspekčního týmu a datum vyhotovení inspekční zprávy Razítko Školní inspektoři Titul, jméno a příjmení Podpis Vedoucí týmu Mgr. Jaroslava Kněnická Kněnická J. v.r. Členové týmu Ing. Milan Chmelař Chmelař v.r. V Praze dne 17. října 2000 Datum a podpis ředitele školy stvrzující převzetí inspekční zprávy Datum převzetí inspekční zprávy:19. října 2000 Razítko Ředitel školy Podpis JUDr. Petr Marek Marek P. v. r. Předmětem inspekce bylo dílčí zhodnocení činnosti školy dle 18 odst. 3, 4 zákona ČNR č. 564/1990 Sb., o státní správě a samosprávě ve školství, ve znění pozdějších předpisů. Dle 19 odst. 8 téhož zákona může ředitel školy podat připomínky k obsahu inspekční zprávy České školní inspekci do 14 dnů po jejím obdržení. Připomínky k obsahu inspekční zprávy jsou její součástí. Hodnotící stupnice Stupeň Vynikající Velmi dobrý Průměrný Pouze vyhovující Nevyhovující Plní, je v souladu Neplní, není v souladu Širší slovní hodnocení Zcela mimořádný, příkladný Výrazná převaha pozitiv, drobné a formální nedostatky, nadprůměrná až spíše nadprůměrná úroveň Negativa a pozitiva téměř v rovnováze, průměrná úroveň Převaha negativ, výrazné nedostatky, citelně slabá místa Zásadní nedostatky, které ohrožují průběh výchovně-vzdělávacího procesu. Dodržuje, čerpá účelně, efektivně Nedodržuje, nečerpá účelně, efektivně Další adresáti inspekční zprávy Inspekční zpráva - str. 10

Adresát Datum předání/odeslání inspekční zprávy Podpis příjemce nebo čj. jednacího protokolu ČŠI Školský úřad Praha 6 9. listopadu 2000 010 1398/00-5008 Zřizovatel 19. října 2000 Dr. Marek v.r. Připomínky ředitele školy Datum Čj. jednacího protokolu ČŠI Text - - Připomínky nebyly vzneseny Inspekční zpráva - str. 11