NÁVOD K OBSLUZE B 898 0.2003
Obsah OBSAH Úvod... 2 Bezpečnostní pokyny... 2 Technické údaje... 4 Jednotlivé Části zařízení... 5 Ovládání... 6 Popis ovládacích prvků... 6 Uvedení do provozu... 7 Výdej espressa, kavy a horké vody... 8 Výdejové režimy... 9 Výdej horké vody... 0 Vypnutí zařízení... 0 Volitelné vybavení... Vypínač ovládaný klíčem/čítač... Ćištění a údrzba... 2 Všeobecné pokyny... 2 Plán údržby... 2 Ćištění každý den Ćištění úkapové mřížky... 3 Ćištění každý den Ćištění úkapové nádobu... 3 Ćištění každý den Očištění vnějšího povrchu zařízení... 3 Ćištění každý týden Ćištění stojanu pro šálek... 4 Ćištění každý týden Ćištění chladicího prostoru... 4 Ćištění každý týden Ćistení filtračního tělesa... 5 Ćištění každý týden Ćistení míchací jednotky... 5 Každodenní čištění kanystru na vodu... 7 Hledání závad... 8 0.03
Úvod/Bezpečnostní pokyny ÚVOD Je určeno pro výdej kávy nebo espresso. V případě, že se zařízení nepoužívá pro účely, pro něž je určeno, výrobce neručí za vzniklé škody. Servisní technici mohou naprogramovat zařízení podle přání zákazníka. Zařízení se dodává v různých provedeních (viz kapitola Jednotlivé části zařízení ). Před uvedením zařízení do provozu je třeba si prostudovat kapitolu Bezpečnostní pokyny. Tento návod k obsluze platí pro několik různých provedení přístroje. Z toho důvodu se v něm mohou vyskytovat odkazy na ovládací prvky, které se na vašem zařízení nenacházejí. BEZPEĆNOSTNÍ POKYNY Před uvedením zařízení do provozu je třeba si prostudovat návod k obsluze. Kapaliny vytékající ze zařízení mají vysokou teplotu! Chraňte horní končetiny a jiné části těla před opařením. Před stisknutím výdejového tlačítka se nesmějí horní končetiny nacházet v prostoru pro výdej nápojů. Spotřebič není vhodný k pouųití v nezakrytých prostorách. Spotřebič musíte instalovat na takových místech, která jsou pod dozorem zaškoleného personálu. Spotřebič není vhodný k instalaci na ploše, v jejíų blízkosti se manipuluje s proudem vody (např. za účelem čistění). Po instalaci spotřebiče musí zůstat sířová zástrčka přístupná. Dbejte, aby se v blízkosti zařízení nezdržovaly děti! Z funkčních a hygienických důvodů se musí zařízení pravidelně čistit. Při čištění dbejte, abyste se nezranili o ostré hrany! Před vytažením vidlice síťové šňůry ze zásuvky: Nastavte hlavní vypínač do polohy (vypnuto). Před otřením zařízení vytáhněte ze zásuvky vidlici síťové šňůry. Vnější i vnitřní povrch zařízení otírejte pouze vlhkým hadříkem. Nestříkejte na něj vodu. Pouųívejte čistící prostředek pro potravinářské účely určený pouze pro zařízení Cafitesse. Pouųívejte prostředek v souladu s návodem na obalu čistícího prostředku! Dbejte, aby se čisticí prostředek nedostal do chladicího prostoru. Při neodborné manipulaci se skleněnou deskou hrozí nebezpečí úrazu v případě, že deska praskne. Skleněnou desku smí demontovat pouze servisní technik. 2 0.03
Bezpečnostní pokyny Zařízení je třeba připojit podle místních předpisů k rozvodu pitné vody a k elektrické síti. Zkontrolujte, zda parametry sítě odpovídají údajům na typovém štítku. Zařízení musí být připojeno k obvodu, který je chráněn zvláštní pojistkou (hodnoty pojistky jsou uvedeny na typovém štítku). Zařízení se musí zapojit do zásuvky s ochranným kontaktem uzemněným podle předpisů. Řiďte se místními předpisy! Pokud se zařízení nebude delší dobu používat (např. přes noc nebo přes víkend), zavřete kohout na přívodu vody. Zařízení se nesmí odpojit od sítě, protože by přestalo pracovat chlazení. Zařízení se nesmí uvádět do chodu, pokud je uzavřen přívod vody, protože se varná nádoba nenaplní vodou. Mezi jednotlivými výdeji nápojů ponechejte stroj zapnutý, aby se udržela optimální teplota vody ve varné nádobě. Používejte pouze originální díly. Jestliže je zařízení vybaveno ohřívací plotnou, nedotýkejte se jí, protože hrozí nebezpečí popálení. Pro ohřev na ohřívací plotně jsou určeny pouze tepelně odolné skleněné konvice. Instalaci/programování a opravyna přístroji smí být provedeny pouze servisními techniky, kteří byli vyškoleni s ohledem na bezpečnostně technické ahygienické aspekty přístroje. Během provozu, skladovánía dopravy se přístroj musí chánit proti mrazu. K zamezení poškození vlivem mrazu během skladování a dopravy, musí servisní technik předem vypustitvšechnu vodu z nádrųe a odstranitzbytek vody z hadic a ventilů. Přístroj doporučujeme uschovata přepravovat v originálním obalu. V případě, ųe by přesto mohlodojít k poškození vlivem mrazu,musí servisní technik před opětnýmuvedením přístroje do provozunádrų, hadice a ventily zkontrolovat,popř. vyměnit a provést funkční test přístroje. 0.03 3
Technické údaje TECHNICKÉ ÚDAJE Údaje o jednotlivých typech zařízení jsou uvedeny na typovém štítku. Rozměry: výška: 645 mm šířka: 20 mm hloubka: 455 mm Hmotnost: Připojení vody: Množství vody: Množství nápoje: 2 kg (prázdný) Přívod pitné vody s uzavíracím ventilem. Teplá voda se smí přivádět pouze měděnou trubkou. Požadavky na vodovodní síť: teplota: max. 75 C dynamický tlak: min. 0,8 bar statický tlak: max. 0 bar 6,5 l, otevřená varná nádoba cca. 330 šálků/hod. při 230 V/3,3 kw nebo cca. 220 šálků/hod. při 230 V/2,2 kw Množství koncentrátu: Láhev s koncentrátem 2 l. Připojení k síti: Pouze vidlicí síťové šňůry zapojenou do zásuvky. V opačném případě musí být síť vybavena odpojovačem (min. 3 mm) pro přerušení všech fází. Délka síťové šňůry: cca.,80 m Zařízení musí být bezpodmínečně uzemněno! Emise hluku: Hladina akustického tlaku přístroje hodnocená A je niųší neų 70dB. Další požadavky na výška: do 2000 m instalaci: okolní teplota: 0 C, max. 32 C Volitelné vybavení: Příslušenství: Ovládací panel s čítačem a vypínačem ovládaným klíčem, úkapové zařízení, pružná tlaková hadice s připojením 3/8" UNF, R3/4" nebo R3/8", ohřívací deskae Kartáč na čištění a připojovací kus pro připojení k vodovodní síti Zařízení je opatřeno značkou CE. (Směrnice o nízkém napětí, Směrnice o elektromagnetickém slučitelnosti) 4 Právo změny vyhrazeno! 0.03
Jednotlivé Části zařízení 4 JEDNOTLIVÉ ČÁSTI ZAŘÍZENÍ 2 3 3 2 4 9 0 5 6 7 8 Víko chladicího prostoru 2 Skleněná deska 3 Ovládací panel 4 Hlavní vypínač (přístupný po vyjmutí úkapové nádoby). Nadzdvihněte úkapovou nádobu, abyste získali přístup k vypínači. = všechny funkce jsou aktivované, osvětlení spínačů je zapnuté = všechny funkce jsou vypnuté (s výjimkou chlazení) 5 Kohout pro výdej horké vody Nepřetržitý výdej horké vody při stisknutí kohoutu. 6 Stojan pro šálky 7 Úkapová mřížka 8Úkapová nádoba 9 Signalizace nízké teploty 0 Upozornění na prázdnou láhev s koncentrátem Tlačítko pro zastavení 2 Vypínač ovládaný klíčem (volitelné vybavení) 3 Čítač (volitelné vybavení) 4 Ohřívací plotna (volitelné vybavení) CEE Po odsunutí stojanu pro šálky stranou lze zařízení v tomto provedení používat pro plnění šálků i konvic. Servisní technik může zařízení vybavit jedním Tomlinsonovým kohoutem. V takovém případě není stroj opatřen výdejovými tlačítky (obr. 2) 2 POWER 0.03 5
Ovládání 2 3 POPIS OVLÁDACÍCH PRVKŮ Ukazatel nízké teploty: žlutá svíticí dioda NESVÍTÍ : Teplota vody ve varné nádobě a teplota v chladicím prostoru je správná. žlutá svíticí dioda svítí nepřerušovaně : Teplota vody ve varné nádobě je příliš nízká a teplota v chladicím prostoru je správná. žlutá svíticí dioda bliká krátce : Správná teplota vody ve varné nádobě, nesprávná teplota chladicího prostoru. žlutá svíticí dioda bliká dlouze : Příliš nízká teplota vody ve varné ná době, nesprávná te plota chladicího prostoru. 2 Ukazatel vyprázdnění láhve s koncentrátem: světlo nesvítí = Zařízení je připraveno k provozu. světlo svítí červeně bliká = Láhev s koncentrátem je prázdná, výdej je zablokován, vyměňte láhev. = signalizace závady, obraťte se na servis. 6 0.03
POWER POWER Ovládání 2 3 4 5 6 UVEDENÍ DO PROVOZU Otevřete kohout na přívodu vody. Vyjměte úkapovou nádobu a nastavte hlavní vypínač () do polohy. Svíticí dioda pro signalizaci nízké teploty (2) (žlutá) bliká a dioda signalizující vyprázdnění láhve (3) (červená) svítí (obr. 4) Jestliže svítí červená světelná kontrolka, láhev s koncentrátem je prázdná a musí se vyměnit. Pokud se zařízení nebude používat delší dobu (např. přes noc nebo přes víkend), postavte nádobu pod kohout pro výdej horké vody (), otevřete kohout () a nechejte vytéct cca. dva litry vody (obr. 5). Klíčem ve vypínači (volitelné vybavení) otočte do polohy (Zapnuto) (obr. 6). 0.03 7
POWER Ovládání 7 8 VÝDEJ ESPRESSA, KÁVY A HORKÉ VODY Před výdejem kávy nebo espressa: nastavte výšku stojanu () pro výdej do šálků (obr. 7). otočte stranou stojan pro šálek () při výdeji do konvice (obr. 8). Netiskněte výdejová tlačítka, dokud svítí signalizace nízké teploty! 8 0.03
Ovládání 9 VÝDEJOVÉ REŽIMY V závislosti na nastavení zařízení, které provedl servisní technik při instalaci, se mohou vydávat nápoje následujícími způsoby: ) Výdej po jednotlivých porcích (šálek a konvice): Velikost jedné porce může naprogramovat servisní technik. Nová porce je vydána, jakmile je poslední výdejový cyklus ukončen a výdejové tlačítko je uvolněno, se ukončila nastavená prodleva a stisknulo se znovu výdejové tlačítko. 2) Nepřetržitý výdej (šálek a konvice): Nápoje jsou vydávány, dokud se tiskne příslušné výdejové tlačítko. 3) Výdej po porcích s opakováním (šálek): Množství nápoje je opakovaně vydáváno, dokud se tiskne příslušné výdejové tlačítko. Jednotlivá tlačítka pro výdej nápojů může servisní technik naprogramovat. Stisknutím tlačítka pro zastavení () se ihned přeruší výdej nápoje (neplatí pro výdej horké vody) (obr. 9) Příklady volby možných velikostí porcí (popř. se informujte u servisního technika): malý šálek běžný šálek pohárek konvička konvice Pokud svítí svítící dioda signalizující nízkou teplotu varné nádoby, netiskněte výdejové tlačítko, protože teplota nápoje je příliš nízká. 0.03 9
POWER Ovládání 0 VÝDEJ HORKÉ VODY Při výdeji horké vody otevřete vždy pravý výdejový kohout () (obr. 0) Kapaliny vydávané zařízením mají vysokou teplotu! Chraňte horní končetiny a jiné části těla před opařením. Před stisknutím výdejového tlačítka se nesmějí horní končetiny nacházet v prostoru pro výdej nápojů. VYPNUTÍ ZAŘÍZENÍ Nastavte hlavní vypínač () do polohy (vypnuto) (obr. ). Pokud se zařízení nebude používal delší dobu (např. přes noc nebo víkend), zavřete kohout na přívodu vody. Zařízení neodpojujte od elektrické sítě, protože by se vypnulo chlazení. 0 0.03
Volitelné vybavení 4 2 3 2 VOLITELNÉ VYBAVENÍ VYPÍNAĆ OVLÁDANÝ KLÍĆEM/ĆÍTAĆ Poloha = výdej a tlačítka jsou zablokovaná Poloha = výdej je uvolněn Poloha 0000 = vynulování čítače Čítač registruje příslušný počet stisků tlačítek. () ESPRESSO (šálky) nebo KÁVA (šálky nebo konvice) (2) ESPRESSO (šálky) nebo KÁVA (šálky nebo konvice) (3) ESPRESSO (šálky).) Režim s rozsvíceným displejem (nastavuje servisní technik) Displej je rozsvícený. Displej ukazuje počet vydaných šálků. Vypínač ovládaný klíčem (4) nastavte do polohy (vypnuto). 0.03 Počet výdejů tlačítkem () lze vyvolat na displeji stisknutím tlačítka. Počet výdejů tlačítkem (2) lze vyvolat na displeji stisknutím tlačítka (2). 2.) Režim se zhasnutým displejem (nastavuje servisní technik) Displej je v průběhu výdeje zhasnutý. Čítač však registruje počet výdejů. Vypínač ovládaný klíčem (3) nastavte do polohy (vypnuto). Vypněte hlavní vypínač na cca. 5 až 6 sekund a znovu ho zapněte. Displej se rozsvítí na max. 0 s. Na displeji se objeví stav čítače vydaných šálků Espresso. Stisknutím tlačítka (2) se na displeji zobrazí počet výdejů provedených tlačítkem (2). Stisknutím tlačítka lze zobrazit na displeji počet výdejů provedených tlačítkem (). Jestliže nestačíte přečíst všechny hodnoty, musíte celý postup opakovat. Vynulování čítače: Výdej espresa: Vypínač ovládaný klíčem nastavte do polohy 0000. Výdej tlačítkem (2): Vypínač ovládaný klíčem nastavte do polohy 0000 a stiskněte tlačítko (2). Výdej tlačítkem (): Vypínač ovládaný klíčem nastavte do polohy 0000 a stiskněte tlačítko.
Ćištění a údržba ĆIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA VŠEOBECNĚ POKYNY Před čištěním vypněte hlavní vypínač. Řiďte se pokyny pro čištění zařízení. Všechny úkony uvedené v tomto návodu se musí provádět v určených intervalech, protože v opačném případě dojde k porušení záručních podmínek. Před provedením určených úkonů si pročtěte příslušné části návodu k obsluze, aby bylo zajištěno jejich správné provedení. PLÁN ÚDRŽBY Po očištění je třeba všechny díly správně namontovat. Při čištění hrozí nebezpečí poranění ostrými hranami. Zařízení nevkládejte do vody ani ho nečistěte pod tekoucí vodou. Při čištění používejte výhradně vlhký hadřík. Při neodborné manipulaci se skleněnou deskou hrozí nebezpečí úrazu v případě, že deska praskne. Skleněnou desku smí demontovat pouze servisní technik. Nestříkejte na něj vodu. Pouųívejte čistící prostředek pro potravinářské účely určený pouze pro zařízení Cafitesse. Při čištění míchací nálevky, míchací jednotky a tělesa filtru nepouųívejte abrazivní prostředky. Pouųívejte prostředek v souladu s návodem na obalu čistícího prostředku! Při čištění dbejte, aby se čisticí prostředek nedostal do chladicího prostoru. Díly, které je třeba očistit, se musí vložit do zvláštní nádoby. Při čištění výtokového žlabu a skříně se nesmějí používat abrazivní prostředky. Délka intervalu Čištění každý den Čištění každý týden Úkon Očištění úkapové mřížky Očištění úkapové nádoby Očištění vnějšího povrchu zařízení Očištění stojanu pro šálek Očištění filtračního tělesa Očištění chladicího prostoru Očištění míchací nálevky. Očištění míchací jednotky 2 0.03
Ćištění a údrzba 2 3 4 ĆIŠTĚNÍ KAŽDÝ DEN ĆIŠTĚNÍ ÚKAPOVÉ MŘÍŽKY ĆIŠTĚNÍ ÚKAPOVÉ NÁDOBU ČIŠTĚNÍ VNĚJŠÍHO POVRCHU ZAŘÍZENÍ Vyjměte úkapovou mřížku () a vložte ji na 5 minut do horké vody s přísadou čisticího prostředku*). Poté ji opláchněte čistou vodou a nechejte oschnout (obr. 3) Vyjměte úkapovou nádobu (2). Zařízení vypněte hlavním vypínačem. Úkapovou nádobu vložte na 5 minut do horké vody s přísadou čisticího prostředku*). Poté ji opláchněte čistou vodou a nechejte oschnout (obr. 4) Vložte do zařízení úkapovou nádobu a úkapovou mřížku. Každý den otírejte vnější povrch zařízení čistým vlhkým hadříkem. Proveďte úkony uvedené v bodě Čištění každý týden nebo zařízení znovu zapněte hlavním vypínačem. * Pouųívejte čistící prostředek pro potravinářské účely určený pouze pro zařízení Cafitesse. Pouųívejte prostředek v souladu s návodem na obalu čistícího prostředku!. 0.03 3
Ćištění a údržba 3 5 6 7 ĆIŠTĚNÍ KAŽDÝ TÝDEN ĆIŠTĚNÍ STOJANU PRO ŠÁLEK Proveďte úkony uvedené v bodě Čištění každý den. Vyjměte stojan pro šálek (3) a vložte ho na 5 minut do horké vody s přísadou čisticího prostředku*). Poté ho opláchněte čistou vodou a nechejte oschnout (obr. 5). Stojan pro šálek opět zasuňte do zařízení. ĆIŠTĚNÍ CHLADICÍHO PROSTORU Vyjměte láhev s koncentrátem (obr. 6). Chladicí prostor vyčistěte vlhkým hadříkem a kartáčem, který je součástí dodávky zařízení (obr. 7). Chladicí prostor nechejte vyschnout. Nenalévejte vodu ani čisticí prostředek do chladicího prostoru. * Pouųívejte čistící prostředek pro potravinářské účely určený pouze pro zařízení Cafitesse. Pouųívejte prostředek v souladu s návodem na obalu čistícího prostředku!. 4 0.03
Ćištění a údržba 2 5 2 3 8 9 4 20 ČIŠTĚNÍ FILTRAČNÍHO TĚLESA Odšroubujte filtrační těleso () (obr. 8) Filtrační těleso vložte na 5 minut do horké vody s přísadou čisticího prostředku*). Poté je opláchněte čistou vodou a nechejte oschnout. ČIŠTĚNÍ MÍCHACÍ JEDNOTKY Spodní okraj držáku jednotky tlačte směrem nahoru () a míchací jednotku naklopte dopředu (2) (obr. 9). Vyjměte rám se sítkem (4) (obr. 20) Vytáhněte míchací nálevku () (obr. 20) Míchací zásobník (5) otočte doprava a vysuňte ho dopředu (obr. 20) Při čištění dbejte, abyste se nezranili o ostré hrany plastových dílů! Vytáhněte míchací (3) a rozpěrný krouųek (2) (obr. 20) Všechny díly vložte na 5 minut do horké vody s přísadou speciálního čisticího prostředku Cafitesse. Poté je opláchněte čistou vodou a nechejte oschnout. * Pouųívejte čistící prostředek pro potravinářské účely určený pouze pro zařízení Cafitesse. Pouųívejte prostředek v souladu s návodem na obalu čistícího prostředku!. 0.03 Rám se sítkem (4) podrųte pod tekoucí vodou sítkem vzhůru, abyste odstranili veškeré usazeniny (obr. 20) 5
Ćištění a údržba 2 22 Při montáží míchací jednotky postupujte v opačném pořadí. Jednotku tlačte směrem nahoru, dokud nezaskočí do původní polohy (obr. 2). Filtrační těleso natočte do polohy, v níž se výstupky zasunou do vybrání v zařízení. Zatlačte filtrační těleso směrem do strany a nahoru (obr. 22). Pokud není filtrační těleso správně namontované, zařízení nefunguje. Znovu nasaďte láhve s koncentrátem. Zařízení zapněte. 6 0.03
Ćištění a údržba 23 24 25 Každodenní čištění kanystru na vodu Kanystr se nesmí vystavit působení přímého slunečního světla. Souprava s kanystrem se musí používat jako dočasné a nikoli jako trvalé řešení. Pitnou vodu je nutno v kanystru měnit kašdý den. Čerpadla musí být v kanystru neustále ponořena ve vodě. Vypněte zařízení hlavním vypínačem. Odšroubujte uzávěr kanystru (obr. 22). Vytáhněte čerpadlo () (obr. 23). Čerpadlo očistěte měkkm kartáčem a několikrát opláchněte teplou pitnou vodou. Vyprázdněte kanystr a dvakrát ho propláchněte horkou pitnou vodou. Poté ho naplňte pitnou vodou (9 l). Do kanystru nalijte pouze studenou pitnou vodu (max. 30 C). Řiďte se místními předpisy pro jakost pitné vody. Čerpadlo vsuňte do kanystru a kanystr uzavřete uzávěrem. Zkontrolujte, zda hadice nejsou zlomené. Zapněte zařízení a zkontrolujte jeho funkci. 0.03 7
Hledání závad HlEDÁNÍ ZÁVAD Pokud zařízení nepracuje správně, zkontrolujte následující body, než se obrátíte na servis: ZÁVADA Zařízení nefunguje. V zařízení je nedostatek vody nebo v něm není voda. Žlutá svíticí dioda bliká krátce. (nedostatečné chlazení) Žlutá svíticí dioda bliká dlouze. Žlutá svíticí dioda svítí nepřerušovaně Pouze výdej vody Bez výdeje signalizace PRÁZDNÝ svítí červeně. Bez výdeje signalizace PRÁZDNÝ bliká červeně. PŘÍĆINA Zařízení není zapnuté. Vypínač ovládaný klíčem není nastaven do polohy (zapnuto). Přerušené napájení. Spálená hlavní pojistka. Filtrační těleso není namontováno nebo není nasazeno správně Kohout na přívodu vody je zavřený. Zařízení se nachází příliš blízko u stěny. Větrací otvory zařízení jsou zakryté nebo znečištěné. Okolní teplota je příliš vysoká. Příliš nízká teplota vody ve varné nádobě a nesprávná teplota v chladicím prostoru. Příliš nízká teplota vody ve varné nádobě. Láhev s koncentrátem není správně nasazena. Dávkovací trubka není správně zasunuta do vybrání v obalu. Láhev s koncentrátem je prázdná. Technická závada. ODSTRANĚNÍ Zapněte zařízení. Vypínač ovládaný klíčem nastavte do polohy (zapnuto). Zkontrolujte síťové napájení. Vyměňte hlavní pojistku. Nasaďte správně filtrační těleso Otevřete kohout na přívodu vody. Zařízení se musí nacházet ve vzdálenosti cca. 5 cm od stěny. Větrací otvory udržuje průchodné nebo je vyčistěte. Zajistěte odpovídající chlazení. Vyčkejte, dokud se zařízení neohřeje a nedosáhne se potřebného chlazení. Vyčkejte, dokud se zařízení neohřeje a žlutá svíticí dioda nezhasne. Láhev s koncentrátem není správně nasazena nebo nebyla vyměněna. Nasaďte správně dávkovací trubku. Vyměňte láhev s koncentrátem. Obraťte se na servis 8 0.03