Krajský úřad Olomouckého kraje Odbor životního prostředí a zemědělství Jeremenkova 40a, 779 11 Olomouc Č.j.: KUOK 67181/2016 Olomouc 29. 6. 2016 SpZn: KÚOK/59157/2016/OŽPZ/7232 Vyřizuje: Ing. Zdeňka Kotrášová, Ph.D. tel.: 585 508 644 e-mail: z.kotrasova@kr-olomoucky.cz Oznámení o zahájení řízení, zveřejnění žádosti o vydání integrovaného povolení provozovatele Nestlé Česko s.r.o., pro zařízení Nestlé Česko s.r.o. Závod Zora a zaslání žádosti k vyjádření. Krajský úřad Olomouckého kraje (dále jen krajský úřad ), jako příslušný správní úřad dle ust. 28 písm. e) a 33 písm. a) zákona č. 76/2002 Sb., o integrované prevenci a omezování znečištění, o integrovaném registru znečišťování a o změně některých zákonů (zákon o integrované prevenci), v platném znění (dále jen zákon ), obdržel podáním ze dne 8. 6. 2016 od společnosti Nestlé Česko s.r.o.,, se sídlem Mezi vodami 2035/31, 143 20 Praha 4 Modřany, IČ 457 99 504, zastoupené na základě plné moci paní Svatavou Štýbnarovou, bytem Dětřichov 56, 783 81 Dětřichov s adresou pro doručování Tovární 13, 772 51 Olomouc, žádost o vydání integrovaného povolení podle ustanovení 13 zákona o integrované prevenci pro zařízení Nestlé Česko s.r.o. Závod Zora. Dnem podání žádosti bylo zahájeno řízení. Krajský úřad oznamuje, ve smyslu 8 odst. 2 zákona, zveřejnění stručného shrnutí údajů, podle 4 odst. 1 písm. d) zákona v informačním systému integrované prevence a na své úřední desce na dobu 30 dnů a upozorňuje, že do žádosti je možné nahlížet, pořizovat si z ní výpisy, opisy, případně kopie na oddělení integrované prevence odboru životního prostředí a zemědělství Krajského úřadu Olomouckého kraje (budova RCO, ul. Jeremenkova 40b, 7. Patro, kancelář 713). Statutární město Olomouc žádáme, ve smyslu 8 odst. 2 zákona, o vyvěšení stručného shrnutí údajů podle 4 odst. 1 písm. d) zákona na své úřední desce na dobu 30 dnů a zveřejnění informací o tom, kdy a kde je možné do žádosti nahlížet. Současně Statutární město Olomouc žádáme o zaslání písemného vyrozumění o dni vyvěšení a svěšení této informace na své úřední desce. Příslušné správní úřady zašlou, v souladu s ustanovením 9 odst. 1 zákona, krajskému úřadu, nejpozději do 30 dnů od obdržení žádosti své vyjádření, které musí obsahovat zejména zhodnocení návrhu závazných podmínek k provozu zařízení, popřípadě návrh dalších závazných podmínek, které navrhuje zahrnout do integrovaného povolení a jejich odůvodnění. Dále stanoviska povinná dle platných právních předpisů pro řízení, jež jsou nahrazována vydáváním integrovaného povolení. Dotčené orgány státní správy zašlou své vyjádření ve lhůtě 30 dnů. Účastníci řízení mohou taktéž zaslat krajskému úřadu svá vyjádření v souladu s ust. 9 odst. 3 zákona o integrované prevenci ve lhůtě 30 dnů po obdržení žádosti. Odborně způsobilou osobu (CENIA, česká informační agentura životního prostředí) žádáme v souladu s 11 odst. 1 o vyjádření se k aplikaci nejlepších dostupných technik a k žádosti. Strana 1 (celkem 5)
Účastníky řízení tak v souladu s ust. 11 odst. 1 zákona o integrované prevenci krajský úřad tímto informuje, že si vyžádal zpracování odborného vyjádření k aplikaci nejlepších dostupných technik a k žádosti, které zpracuje odborně způsobilá osoba CENIA, česká informační agentura životního prostředí. Osoby dle 7 odst. 1 písm. e) zákona se mohou přihlásit jako účastníci řízení ve lhůtě do 8 dnů ode dne zveřejnění stručného shrnutí údajů ze žádosti. Účastníci řízení mohou zaslat krajskému úřadu, v souladu s 9 odst. 3 zákona, svá vyjádření nejpozději do 30 dnů ode dne obdržení žádosti. K vyjádřením zaslaným po lhůtě krajský úřad nebude přihlížet. Otisk úředního razítka Mgr. Radomír Studený vedoucí oddělení integrované prevence Odboru životního prostředí a zemědělství Krajského úřadu Olomouckého kraje Přílohy: Žádost o vydání integrovaného povolení v elektronické podobě na nosiči CD Doplnění žádosti Rozdělovník: Účastníci řízení Nestlé Česko s.r.o.,, se sídlem Mezi vodami 2035/31, 143 20 Praha 4 Modřany zastoupené na základě plné moci paní Svatavou Štýbnarovou, bytem Dětřichov 56, 783 81 Dětřichov s adresou pro doručování Tovární 13, 772 51 Olomouc Statutární město Olomouc Olomoucký kraj Přislušné správní úřady Krajský úřad Olomouckého kraje, odbor životního prostředí a zemědělství - zde Magistrát města Olomouce, Odbor životního prostředí, Hynaisova 10, 779 11 Olomouc Krajská hygienická stanice Olomouckého kraje se sídlem v Olomouci, Wolkerova 6, 772 00 Olomouc Dotčené úřady: ČIŽP OI Olomouc, Tovární 41, 772 11 Olomouc Na vědomí: Povodí Moravy s.p., Dřevařská 11, 601 75 Brno Moravská vodárenská, a.s., Tovární 1059/41, 779 00 Olomouc Odborně způsobilá osoba CENIA, Česká informační agentura životního prostředí, Vršovická 65, 100 10 Praha 10 Strana 2 (celkem 5)
Stručné shrnutí údajů ze žádosti Identifikace provozovatele Nestlé Česko s.r.o. Mezi vodami 2035/31 143 20 Praha 4 - Modřany Název zařízení Nestlé Česko s.r.o. - Závod Zora Tovární 11-13 772 51 Olomouc Popis a vymezení zařízení Zařízení je umístěno v Olomouckém kraji, obec Olomouc, katastrální území Hodolany. Žádost o vydání integrovaného povolení je zpracována pro celý areál provozovny Nestlé Česko s.r.o. - Závod Zora, Tovární 11-13, Olomouc. Jedná se o zařízení na výrobu cukrovinek. Jsou provozovány linky na výrobu čokoládových hmot a náplní, linky na výrobu tabulkových a plněných čokolád, linky na výrobu čokoládových tyčinek, želé tyčinek, dezertních a frapé tyčinek, linky na výrobu pektinových výrobků, linky na výrobu fondánových výrobků, linka na výrobu lentilkových center, linka na výrobu nugát, linka na výrobu plněných dezertů a linky kompletace a finalizace cukrovinkářských výrobků. Projektovaná kapacita je 308 tvýrobků.den -1, tedy 77.262 tvýrobků.rok -1. Výrobky jsou v sortimentu čokoládové tabulky, čokoládové tabulky plněné, čokoládové dezerty, tyčinky čokoládová, želé, dezertní a frapé, pektinové výrobky, nugát a fondánové výrobky. Jako meziprodukt jsou vyráběny čokoládové pecky na výrobu lentilek a hmoty, které jsou distribuovány dále v cisternách. Přímo spojenými činnosti jsou Příjem a skladování surovin, Příjem a skladování pomocných materiálů, Příjem a skladování obalových materiálů, Balení, skladování a expedice hotových výrobků, Výroba CO2 v odpařovací stanici, Čištění (sanitace), dezinfekce, dezinsekce a deratizace a Laboratoře závodu. Dalšími souvisejícími činnostmi je pak zásobování pitnou vodou, odvod odpadních vod a jejich předčišťování, čištění suchým ledem, čisticí stanice CIP, výroba chladu, výroba stlačeného vzduchu, výměníkové a předávací stanice tepla, využívání odpadního tepla, zásobování areálu elektrickou energií (trafostanice, rozvodny, náhradní zdroj energie), nabíjecí stanice, nakládání s odpady (odpadové hospodářství) a údržbové a opravárenské činnosti (dílny centrální údržby). Kategorie činnosti / činností podle přílohy č. 1 k zákonu 6.4. b) bod 3. Úprava a zpracování, jiné než výlučně balení, následujících surovin, a to bez ohledu na to, zda dříve byly nebo nebyly zpracovány, za účelem výroby potravin nebo krmiv ze surovin živočišného a rostlinného původu, ve formě kombinovaných nebo samostatných výrobků, při výrobní kapacitě v tunách za den větší než 75, pokud A je 10 nebo více, nebo - [300- (22,5 x A)] ve všech ostatních případech, kde "A" je podíl materiálu živočišného původu v procentech hmotnostních na výrobní kapacitě. Popis surovin, pomocných materiálů a dalších látek Hlavními zpracovávanými surovinami jsou kakaová hmota; kakaový prášek; kakaové pokrutiny; sušená syrovátka; sušené mléko; jogurtový prášek; laktóza; tuky (kakaové máslo, ztužené rostlinné tuky, řepkový olej a částečně ztužené rostlinné tuky); vaječný protein; vaječné bílky sušené; sójová mouka, krupice a vločky; škroby a jejich deriváty (pšeničný škrob, kukuřičný škrob, glukózový sirup, sorbitol, glycerol, maltodextrin, glukózo-fruktózový sirup); cereálie (oplatkové drti, sušenkové kousky); Strana 3 (celkem 5)
džemy a ovocné náplně; sušené ovoce; ořechy, kokos; enzymy (invertáza); emulgátory; lecitin slunečnicový; destiláty; aromata a barviva. Popis, chemické složení, vlastnosti, použití a popis nakládání jsou dostupné v produktové specifikaci každého jednotlivého materiálů. Popis energií a paliv Používanými palivy jsou elektrická energie, teplo a motorová nafta. Elektrická energie je dodávána z veřejné distribuční sítě na základě smluvního vztahu s dodavatelem. Elektrická energie je využívána k pohonu výrobních technologií, k zajištění osvětlení areálu a v administrativě. Pára je nakupována od dodavatele na základě smluvního vztahu. Pára je spotřebovávána primárně ve výrobních technologiích a dále k otopným účelům Motorová nafta je využívána jako palivo pro dopravní prostředky a částečně jako palivo do záložního zdroje energie. V areálu provozovny nejsou zařízení na výrobu energie. Průběžně jsou zpracovávány projekty k účinnějšímu využívání a úsporám energií. Popis zdrojů emisí Hlavním zdrojem emisí je produkce odpadních vod, kdy veškerá produkce je vypouštěna do veřejné kanalizace, v případě potřeby přes odlučovače tuků a olejů. Výpustní místa jsou dle potřeby osazena sítky, aby nedocházelo k unášení pevných částí surovin do odpadních vod. Dále je technologie zdrojem emisí tuhých znečišťujících látek a pachových látek do ovzduší. Množství emisí do jednotlivých složek životního prostředí Emise do ovzduší nelze kvantifikovat, provoz nepodléhá povinnosti autorizovaného měření emisí. Emise do odpadních vod nepřekračují stanovené limity. Popis zdrojů hluku, vibrací, neionizujícího záření Zdroje hluku z areálu provozovny jsou identifikovány v akustické studii, vč. jejich popisu a uvedení hladin akustického výkonu zdrojů. Není předpoklad vlivu vibrací za hranicemi areálu provozovny. Zdroje neionizujícího záření nejsou v zařízení umístěny. Popis dalších vlivů zařízení na životní prostředí V areálu provozovny je identifikován výskyt azbestu. Pro zabránění úniku a šíření azbestu je zpracován dlouhodobý akční plán pro likvidaci azbestových materiálů, jsou prováděny pravidelné vizuální kontroly jednotlivých objektů a v rámci řízených dokumentů je zpracována instrukce - pravidla pro práci na zařízeních a budovách, které mohou obsahovat nebo obsahují izolaci s azbestem, včetně zakreslení míst s možným nebo prokázaným výskytem azbestu. Popis technologií a technik určených k předcházení nebo omezení emisí ze zařízení Úniky emisí znečišťujících látek do životního prostředí jsou eliminovány technickým řešením v technologii a instalací filtračního zařízení na výstupech z technologie. Popis opatření k předcházení vzniku, k přípravě opětovného použití, recyklaci a využití odpadů Veškeré odpady jsou předávány oprávněným osobám, se kterými je uzavřena platná smlouva. Od smluvních partnerů jsou doloženy souhlasy krajského úřadu, jimiž je povolen provoz zařízení ke sběru, výkupu, využívání nebo odstraňování odpadů a provozní řád (nebo jejich části) s uvedením druhů odpadů, se kterými je smluvní partner oprávněn nakládat. Odpadní cukr je předáván do zařízení na základě ustanovení 14 odst. (2) zákona č. 185/2001 Sb., v platném znění. Odpady Strana 4 (celkem 5)
jsou shromažďovány v určených, řádně značených shromažďovacích prostředcích, místa shromažďování nebezpečných odpadů jsou vybavena aktuálními identifikačními listy nebezpečných odpadů. Shromažďovací prostředky odpovídají charakteru shromažďovaných odpadů a je pravidelně prováděna kontrola jejich stavu. Odpady, u nichž by mohl hrozit únik, jsou shromažďovány na vodohospodářsky zabezpečených plochách. Pro odpadové hospodářství je zpracována směrnice v rámci systému řízení dle ČSN EN ISO 14001. Produkce odpadů je pravidelně vyhodnocována s cílem minimalizace produkce odpadů na jednotku produkce. Popis opatření k měření a monitorování emisí vypouštěných do životního prostředí Vyjmenované zdroje znečišťování ovzduší - povinnost provádět autorizované měření emisí není stanovena (legislativou ani rozhodnutím Krajského úřadu Olomouckého kraje, jímž je povolen provoz ZZO nejsou stanoveny emisní limity). Legislativně je stanovena pouze technická podmínka provozu a tato je plněna. Imisní příspěvek vyjmenovaných ZZO je na takové úrovni, že by jeho odstavením (např. při smogové situaci) nedošlo k ovlivnění kvality ovzduší. Pro zjišťování kvality vypouštěných odpadních vod je prováděn monitoring kvality odpadních vod. Pro omezení emisí hluku je zpracována Akustická studie, na kterou je navázána řada projektů směřujících k omezení hluku z provozu závodu ZORA. Porovnání zařízení s nejlepšími dostupnými technikami (BAT) Po srovnání technologií využívaných společností s nejlepšími dostupnými technikami (BAT) lze konstatovat, že využívané technologie jsou v souladu s nejlepšími dostupnými technikami. Negativní vlivy na jednotlivé složky životního prostředí jsou minimalizovány stavebně-technickými ochrannými prvky, použitými technologiemi i technologickou kázní a bezpečnostně-preventivními opatřeními. Žádost o výjimku z úrovní emisí spojených s nejlepšími dostupnými technikami Nerelevantní. Popis opatření k zajištění plnění povinností preventivního charakteru Pro areál je zpracována řada dokumentů preventivního charakteru, je zaveden a certifikován systém managementu dle ČSN EN ISO 9001, ČSN EN ISO 14001, ESN OHSAS 18001 a ČSN EN ISO 22000. V současné době probíhá certifikace systému managementu dle ČSN EN ISO 50001. V závodě je zaveden systém efektivního školení a odborného vzdělávání pracovníků. Přehled případných náhradních řešení k navrhovaným technikám a opatřením Nerelevantní. Charakteristika stavu dotčeného území Areál nezasahuje do chráněného území, EVL, mokřadů, geoparků UNESCO, biosférických rezervací ani do prvků soustavy NATURA 2000. Provozovna se nachází v území nadregionálního biokoridoru. V areálu ani jeho blízkosti nejsou chráněná ložisková území. Areál provozovny se nachází ve Zranitelné oblasti Hodolany, v blízkosti areálu se nachází CHOPAV 219 Kvartér řeky Moravy. V areálu není stanoveno ochranné pásmo vodních zdrojů. Areál provozovny se nenachází v záplavovém území. Základní zpráva Pro areál je zpracována Základní zpráva. Strana 5 (celkem 5)